美味的神话-第31部分

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　　　　王肖天冷笑一声：

　　　　“你怂什么。放心吧，短短一个小时的时间，他能弄来的肉就肯定不会是清真的，八成是根本没换，就等着蒙混过关，待会等皇子吃饱喝足，一切按计划行事，尹心今天吃不了兜着走”

　　　　包厢内，皇子扫视了一眼桌子上的各色食物。烤蔬菜，水果沙拉，迷迭香蒜牛肉，清蒸鲑鱼，土豆泥，还有主食咖喱鸡肉米饭，全部都合情合理，令人感觉无可挑剔。

　　　　虽然说是随便吃一顿，不过，这每一道菜都是考据了阿拉伯的风俗、食用习惯，经过中式改良的精品，绝对不会使客人感到任何突兀。皇子夹起一块牛肉放入嘴里，稍加品尝后连连称赞，随行的翻译解释道：

　　　　“皇子殿下这是在赞誉你们华夏方面的美食，同时感谢你们的热情招待，照顾到了他的信仰和生活习惯，非常感谢华夏为皇子殿下所计划的舒适旅程，本次的洽谈一定会在愉快的范围中结束。”

　　　　闻言，陪同的华夏方面人员长长的舒了一口气，站在一边观望的孙卓也长长的舒了一口气。今天这顿饭可是为皇子殿下特别准备的，万一要搞砸了，今天谁也别想下得了台。

　　　　皇子品尝过各类菜品后，竖起大拇指称赞，尤其对迷迭香牛肉称赞不绝，乘兴多吃了几块。侍从又将咖喱鸡肉米饭分给了众人，品尝过后，众人纷纷交口称赞：

　　　　“嗯，真香啊”

　　　　“这咖喱，做得可真好”

　　　　李文海也分到了一碗肉米饭，仔细的咀嚼了一番，只感觉鸡肉酥软入味，牛肉也酥烂奇特，只是吃上一口就无法停下，实在令他这个老饕也感到震惊。李文海已经下定决心，宴会一散，就马上找尹心好好打听一下这些肉里到底藏了一些什么奥秘，竟能让一席人如此沉醉

　　　　皇子点了点头，又对翻译说了几句话。翻译笑着说道：

　　　　“皇子殿下请求与做出这顿丰盛宴席的尊敬厨师见上一面，亲自向他致以谢意。”

　　　　见到总算把这场官司糊弄过去了，孙卓赶紧满口答应：

　　　　“好好好，没问题，我这就去叫他，我这就去叫他”

　　　　孙卓刚走出包厢，就被一个迎面闯进来的人撞到了一边，孙卓脸色一变，怒斥道：

　　　　“抓住他”

　　　　“我要见皇子殿下我要向他汇报一件大事”

　　　　正当宾客用餐，气氛融洽的时候，突然一名九州会馆的帮厨冲了上来，不顾保镖的阻拦，高声狂呼着一些什么。李文海脸色一变，对保卫人员喊道：

　　　　“哪里来的无礼之徒。拉下去，交给警方讯问”

　　　　见自己根本无法冲进宴会现场，那名帮厨眼珠一转，厉声喊道：

　　　　“皇子殿下吃的菜里有猪油皇子殿下吃的菜里有猪油你们都被骗了，九州会馆的厨师对皇子不敬”

　　　　闻言，皇子随行的翻译脸色大变，对皇子附耳低言了几句。皇子的脸色猛然一沉，表情也由笑容满面变成了警惕与怀疑，当下立刻把面前的饭菜推开，通过翻译把在外等候多时的王肖天与张大用传唤进来，质问道：

　　　　“那个人说的是真的吗，你们的饭菜里，放了猪油”

　　　　王肖天冷笑一声，说道：

　　　　“一点也没错。不过皇子殿下请息怒，这件事情和我们两个毫无关系，全部都是九州会馆副主厨尹心一个人的主意。我们苦劝尹心不要使用被污染的食材，没想到这个大胆狂徒竟真的敢冒天下之大不韪。皇子殿下，请您宽恕”

　　　　翻译如实的转述了这番话，皇子脸色大变，陪同的华夏人员更是脸色一阵狂变，而其中面色惨白如纸的，无疑是侍立在旁的孙卓

　　　　气得脸色苍白的皇子对翻译低语了几句。翻译冷冷的说道：

　　　　“真是岂有此理。皇子殿下对于这种令人发指的行为感到很不满意，这简直就是对皇室家族的亵渎皇子殿下要求通过外交手段向贵国能源协会提出抗议，并惩办本次宴会的厨师”

　　　　“且慢”

　　　　闻言，终于坐不住的李文海站起身来说道：

　　　　“这件事情必有蹊跷。本次负责招待的厨师我曾经有幸结识，他绝不是那种欺瞒顾客，不顾顾客感受的厨师。皇子殿下，请给我们一个把事情调查清楚的机会，我请求把尹心副主厨叫过来当面解释”

　　　　翻译如实转告，皇子点了点头。翻译高声道：

　　　　“请华夏方面厨师尹心向皇子解释本次宴会的具体过程”

　　　　话音未落，早已等待多时的尹心就穿着一袭整洁的厨师服缓缓从柱子后走出，一脸风淡云轻，仿佛毫不在乎，身后还跟着瑟瑟发抖的路小雅。翻译质问道：

　　　　“尹副主厨，有人怀疑给皇子食用的肉类沾染了猪油，是否有此事”

　　　　尹心微微一笑，斩钉截铁的说道：

　　　　“是。”

　　　　“什么”

　　　　闻言，现场一片哗然，皇子的脸色更是瞬间阴沉了下来

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第九十章：绝境的盛宴（下）

　　　　“尹副主厨，有人怀疑给皇子食用的肉类上沾染了猪油，是否有此事”

　　　　尹心微微一笑，斩钉截铁的说道：

　　　　“是。”

　　　　“什么”

　　　　闻言，现场一片哗然，皇子的脸色瞬间阴沉了下来，愤怒的对翻译低语了几句。随行翻译点了点头说道：

　　　　“李文海会长，事到如今你还有什么可解释的皇子殿下对你们华夏方面无礼的行为感到很生气，决定提前结束这次访问，我们将派出外交官与华夏方面证实这件事情，同时我们要求化验本次的饭菜，是否含有猪肉成分，一旦查证，我们将正式向你方提出抗议”

　　　　尹心笑着耸了耸肩：

　　　　“还化验什么，是真的没错，我们事先准备的肉类，确实被污染了，这一点是毋庸置疑的。但是”

　　　　正当护卫们准备上前把尹心抓住的时候，尹心突然话锋一转：

　　　　“我并没有用污染的肉进行烹饪，因为，本次的招待宴席，根本就没有任何肉类”

　　　　“什么”

　　　　这句话无疑又在人群中投下了一颗重磅炸弹。翻译皱眉道：

　　　　“尹副主厨，我怀疑你是在故意侮辱我们这次的饭菜分明有迷迭香蒜牛肉，咖喱鸡肉盖饭，你却说本次的招待宴席根本没有任何肉类，你的意思是说我们在场的所有人都是瞎子吗”

　　　　闻言，尹心胸有成竹的笑了笑，说道：

　　　　“尊敬的皇子殿下、翻译官阁下。请你们给我五分钟时间，我简短的向你们介绍一下本次烹饪的全过程，可以吗”

　　　　翻译向皇子转述了尹心的话，皇子点了点头，示意尹心可以开始解释了。尹心的嘴角勾勒起一丝不易察觉的微笑，思绪回到了一个小时之前

　　　　一小时前

　　　　“心哥，现在所有的肉类都被糟蹋了，再运一块肉已经来不及了，我们该怎么办”望着一脸平静的尹心，路小雅都快急哭了。

　　　　“用肉肯定是不行的了，不过，我们倒是可以用点别的东西。很久之前，尹天地曾经跟我们说过他招待中东客人的事情，他说过，中东客人可以食用任何素食，哪怕厨师并不是清真厨师，也完全不与教义冲突。所以，今天我们用素食来招待客人，就可以圆满化解一切问题”尹心笑道。

　　　　路小雅皱眉道：

　　　　“可是，这不还是要更换食谱吗。再说了，全素宴的话，恐怕会让客人难以下咽吧”

　　　　尹心笑了笑，抬起头来说道：

　　　　“那么，我们就让客人吃素食，却以为自己吃到的是肉食”

　　　　路小雅困惑良久后，突然恍然大悟：

　　　　“我明白了，你的意思是，素肉”

　　　　尹心笑着点了点头：

　　　　“完全没错”

　　　　所谓素肉，是指用豆制品仿照肉类的口感与质地制造出的一种伪肉类，通常被寺庙做成斋饭，用来招待前来上香的香客，或者用于某些因故不能食用肉食，却对肉食垂涎三尺的病患者，素肉，尤其受到新兴的素食主义者的青睐。上等的素肉在韧性和口感上，与真正的肉甚至相差无几，但成分却毫无疑问的是全素，如果用素肉的话，毫无疑问是一种不用肉食招待客人，却又让客人享受到肉食的快感的一举两全的做法

　　　　想到这里，尹心也不再多耽误时间，打发各人去做各人的事情，然后掏出了手机，拨通了雪味的电话，把自己的思路原原本本的跟雪味交代了一遍。雪味听后回复语音消息道：

　　　　“尹心，没想到你的思路还挺开的吗，不错，厨师就应该这样为了奖励你的这种思维，我今天就特别把珍藏的素食制造方法教给你吧，你可得知道，当年我做素肉的水平，在整个华夏都属于顶尖中的一流，一流中的顶尖”

　　　　“好极了，雪味有你这句话，我的心也算放下了。”尹心兴奋的说道。

　　　　“不过，这烹饪素肉，说难不难，说易也不易，本次烹饪，不要下线，我必须全程指导，把手机的摄像头放在视野开阔的位置，我要远程密切注视着你的一举一动”雪味说道。

　　　　“那么，事不宜迟，速速开始吧”尹心点头道。

　　　　按照雪味的指导，尹心抱起一只盒子走进食材库，迅速的从架子上取下干豆腐、苏打、面碱、大料、花椒、桂皮、香叶、豆油等物，然后迅速将干豆腐切成一条一条的形状，每条约一寸余宽。

　　　　很快水就烧开了，雪味吩咐尹心趁热下入切成条状的干豆腐，并同时将苏打面碱各取2、3克左右，一同扔进锅里煮沸几分钟。之后迅速捞出沥水，并趁热放入纱布内包好放入一只沥水盘中，然后用一块巨大的压缸石压在了布包上，把干豆腐内的水分尽数压出，并压成型。

　　　　一刻钟后，尹心搬开压缸石，取出已经被压成型的素肉，切成鸡丁状，然后用素油稍稍油炸定型，最后放入调好的汤水中再进行一次烹煮，使素肉的质感不柴，不干，而偏向于鸡脯肉的质感，最后，尹心将这些“鸡脯肉”在意大利橄榄油中过油，沥干后放入米饭，这就是皇子今天所吃到的“咖喱鸡肉饭”中的鸡肉的来历了

　　　　原原本本听完了尹心的介绍后，皇子不由得竖起了大拇指：

　　　　“没想到竟是这样华夏厨师的手艺果然令人感到震惊区区的豆制品都能在您们的加工下变成肉类的质地，我实在是深为钦佩。”

　　　　翻译向尹心转述了这番话。尹心笑道：

　　　　“我事前了解过，皇子是虔诚的信徒，未举行过仪式的肉类，您是断然不肯吃的，所以这次的烹饪我只能使用素油和卤水，如果能使用荤油和鸡汤的话，味道会更加美味。”

　　　　皇子点了点头，感谢道：

　　　　“难得你能考虑得这么周到，谢谢你，尹心厨师，为了顾及我们的感受而做到这种地步，请务必接受我的谢意。”

　　　　“且慢”

　　　　终于坐不住了的王肖天脸色阴沉的站了起来，怒斥道：

　　　　“皇子殿下，你别被这个狡猾的小子给骗了是，华夏菜系中是有关于素鸡的做法，每个厨师都知道，不足为奇不过这牛肉的质地，你倒是怎么用豆制品做出来的真是巧言令色”

　　　　尹心耸了耸肩：

　　　　“那么，又是谁告诉的你，我是用豆制品做的素牛肉呢”

　　　　“那是”皇子皱眉道。

　　　　尹心胸有成竹的神秘微微一笑，缓缓开口道：

　　　　“蘑菇。”

　　　　“什”
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第九十一章：民国的回忆

　　　　面对王肖天关于素牛肉的做法的质问，尹心只是神秘的微微一笑，冷静的开口道：

　　　　“我用的是蘑菇，准确的说，我用的，是香菇腿”

　　　　“什”

　　　　闻言，王肖天和张大用顿时瞠目结舌，原来如此，一切都明白了。

　　　　香菇腿的质感坚韧滑嫩，鲜美可口，在所有的素食中，与牛肉的质感是最像的，关于这个，雪味还跟尹心说了自己生前的一个故事

　　　　那是距今不知多少年前，曾经有一天的深夜，一场暴雨突如其来，年轻的雪味正在饭馆里收拾准备关张。正当雪味准备把门板关上的时候，一辆老爷车突然冒雨在饭馆门口缓缓停下，跳下几个身穿皮草，一看就是权贵的高官。雪味面无表情的说道：

　　　　“几位客官，本店已经打烊了，你们还是请回吧。”

　　　　“别这么说嘛。久闻阁下大名，阁下可是号称民国第一高手大厨，连蒋校长都对您赏识有加，却没想到您躲到了这种地方来。我们也是由人辗转介绍，才知道您在这里闲居，所以特地远道过来叨扰，还请绪儿姑娘给我们做道菜，我们别无他意，只是想见识一下您的手艺，只要尝到了，我们马上就走”

　　　　雪味冷笑一声，一边在围裙上擦干净手一边说道：

　　　　“现在兵荒马乱，作料不齐，我已经不打算再做厨师了，几位请回吧，我这里没有可以吃的东西了”

　　　　“唰”

　　　　话音未落，为首的高官早已拔出一把手枪对准了雪味的额头。雪味微微眯起眼睛，寒声道：

　　　　“你当真要拿这种劳什子来吓唬我”

　　　　为首的男人表情一滞，笑道：

　　　　“呵呵，当然不会。我久闻绪儿姑娘你不光厨艺过人，而且武学也是在华夏称雄，我断然不敢贸然造次，不过，绪儿姑娘，如果我没记错，你家弟弟投靠了日本人，现在日本人马上要投降了，你家弟弟的下场估计也不会好到哪里去，正巧，白某人是专门负责处理这些叛徒汉奸的，今天就要离开陪都了，临走之前如果能能请的动您为我做一顿饭，白某就死而无憾了，日后如果遇到你家弟弟，也许，还可以网开一面”

　　　　雪味眯起眼睛死死盯着男人看了半天，点了点头：

　　　　“好，你要吃什么”

　　　　男人得意地笑了，放下了手枪：

　　　　“听闻您做的牛肉是一绝，白某今天想请绪儿姑娘你为我做一顿牛肉。飞机正在等着我，绪儿姑娘，请上锅吧”

　　　　雪味面无表情的走回了后厨，半个时辰不到，就从后厨端出了一盘红烧牛肉。男子夹起一块牛肉放入口中，赞不绝口道：

　　　　“好，好这牛肉，酥软可口，回味无穷，绪儿姑娘，你的手艺，果然名不虚传，不愧是这十三人中唯一的华夏人，白某人佩服，佩服。白某一直梦寐以求的就是在死前能吃上一口您做的牛肉，如今，白某已经死而无憾”

　　　　雪味冷笑道：

　　　　“可惜的是，这并不是牛肉”

　　　　“什么”男子皱紧了眉头。

　　　　“现在兵荒马乱，本店早已经没有牛肉了。这是用蘑菇做的。蘑菇的质地与牛肉最接近，所以我用蘑菇代替了牛肉，白先生，你身为军人，不想着如何尽快把日本人赶出华夏，却在我一个女子面前耍威风，所以，你看，这道菜跟你多像啊。看起来美，尝起来香，其实，里面却是吃素的”雪味冷冷的说道。

　　　　“你”

　　　　男子的是从纷纷拔出手枪对准了雪味。男子苦笑一声，摇了摇头，示意所有人把枪放下：

　　　　“好说得好。绪儿姑娘，你果然没让我失望。那等着我回来吧，我们，日后再见”

　　　　几个人回到了老爷车上，车子的气缸轰鸣着消失在了暴雨之中，再也没有回来过。

　　　　仍然在回味着这个故事，尹心动情的说道：

　　　　“所以，我据此为启发，大胆的采用了蘑菇配上素沙嗲酱、香草、孜然、香蒜等佐料，撕碎后拌匀，入烤炉过火，出炉后，这些蘑菇腿就像极了撕碎的牛肉，纹理清晰，质感充实。我把边角切除，把这些素牛肉切成均匀的块状，按照预定的做法继续烹饪，于是，就变成了皇子殿下你面前的这盘迷迭香蒜牛肉”

　　　　“好”

　　　　听完了尹心说的故事和这蘑菇素肉的具体做法后，皇子不禁拍案叫绝。而尹心的思绪依然沉醉于这个故事中久久无法自拔。绪儿姑娘。这是自己第二次听见这个称呼了。雪味，生前果然是个女子吧。那么自己一直以来还这么粗鲁豪迈的像对待一个好哥们一样对待雪味，岂不是太失礼了

　　　　不，这也并不是最关键的。关键的是，尹心有些在意雪味轻描淡写的提起的关于她弟弟的事情。说起现在华夏唯一的十三人，无疑是那个在日本混了一辈子的汉奸达祖，而雪味也提到过，自己的弟弟为日本人做事，而遭到了政府的追杀，莫非，现在活在世上的那个“达祖”，就是雪味的弟弟不成他，继承了姐姐的十三人位置如果这么说的话，那么一切都能够顺理成章了

　　　　雪味啊雪味，既然这样，那么为什么你不去日本找你的弟弟他可是这个世界上顶尖的厨师，一定能帮到你的吧，为什么你偏偏来选中了我你的身上，到底还有多少谜团

　　　　“尹心主厨，尹心主厨”

　　　　正当尹心失神之际，翻译拍了拍尹心的肩膀。尹心这才回过神来：

　　　　“怎么了”

　　　　“皇子殿下委托我转述他对你的敬意，他说，尹心主厨是一名真正的厨师，为顾客考虑，细致入微。他在国内的时候，曾经听说华夏的餐饮业黑暗不堪，不为顾客考虑，而只为自己的经济利益所心动，如今看来，这些都是谎言，华夏，至少还有像尹心主厨这样的伟大厨师存在。尹心主厨，谢谢你，谢谢你让我们外国人重新审视了华夏的厨师，你是华夏厨师的楷模，必将永远被铭记入史册”翻译真诚地说道。

　　　　尹心谦逊地说道：

　　　　“这实在是过奖了。这一切其实都是我的老师教导得好，如果没有她，也许我只是街边一文不名的厨师罢了。”

　　　　皇子点了点头，又对翻译说了几句话。翻译笑道：

　　　　“尹主厨，没想到你不但厨艺过人，而且品德高尚。皇子殿下想邀请你前往阿拉伯，成为皇宫的御厨，同时成为皇子殿下的亲信顾问，你是否有这个意愿”

　　　　“这个”

　　　　闻言，尹心有些为难的挠了挠头

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第九十二章：酒店枪战！

　　　　听说皇子殿下有意要挖自己的墙角，把尹心聘为自己顾问团的一员，孙卓的脸色顿时一变。他很清楚，虽然现在九州会馆蒸蒸日上，尹心也可以借此日进斗金，但是比起成为阿拉伯未来的一国之君的亲信大臣，区区一个九州会馆，显然是绊不住尹心的脚步的

　　　　见到孙卓那紧张的神情，尹心微微一笑，说道：

　　　　“皇子殿下真是高看我了。我只是一个厨师，梦想的是把菜尽可能的做好，至于成为一国之君的宠臣之类的，我暂时没有考虑过。皇子殿下，如果你这顿饭吃得还满意，就是对我最大的夸奖了，我实在不敢奢求太多。”

　　　　见尹心已经和皇子相谈甚欢，王肖天和张大用的脸色瞬间变得惨白。他们知道，今天自己是孤注一掷，如果失败了，那么别说孙卓不会放过自己，连对自己抱有厚望的祖化天、祖云轩父子，也不会放过自己的

　　　　想到这里，两位主厨已经是满脸冷汗，作贼心虚的转过身来就准备开溜。这时，一名身穿九州会馆服务员制服的青年突然粗暴的推开两个人挤到了前面去，一向作威作福惯了的王肖天忍不住怒斥道：

　　　　“你眼瞎了走路不看道”

　　　　年轻人面无表情的回过头来瞪了王肖天一眼，然后继续往前走去，王肖天正想开口再骂，却突然哑了，因为他猛然看见，这个年轻人的手中赫然捏着一支短小精悍的手枪

　　　　此时此刻，尹心正在和皇子谈论着一些做菜上的细节，爱好美食的皇子听得津津有味。尹心正在笑着向皇子解释华夏美食在选材上的怪癖的时候，却无意中从一根闪闪发光的铜柱上瞥见了自己的身后，一个穿着服务员制服的年轻人突然掏出了一把手枪，对准了自己的后背

　　　　“”

　　　　当下，尹心已经来不及多想，猛地从桌子上操起一只银盘就狠狠的砸向了身后的年轻人，年轻人也错愕了一下，立刻开枪，一声清脆的枪响在包厢中炸开，顿时，整个饭店都陷入了一片惊叫中，厨师、服务员、经理，纷纷四散而逃，孙卓也脸色惨白的跌倒在地

　　　　“好险”

　　　　瞥了一眼自己举着的银盘，尹心不由得咽下了一口唾沫。如果不是这只厚实的银盘替自己挡下了这发子弹，恐怕自己已经死翘了。皇子身后的保卫人员见状赶紧拔出手枪，正准备开枪，却被皇子制止：

　　　　“不许开枪你们会伤到尹心主厨的”

　　　　“心哥，危险”

　　　　面对这种情况，即使是再自夸勇敢的人也早已软做一团了，而平时一直怯懦的路小雅此时此刻却突然爆发，扑上去抓住了开枪者的右手死死不放，枪手眼神一寒，猛地把路小雅推到一边，举起手枪对准了尹心身后的皇子，却被尹心一拳狠狠的捣在了脉门上：

　　　　“死去吧”

　　　　情急之下，尹心的这一拳竟发挥出了贺老四教自己的所谓“聚气之法”，力量大增，只是一拳就打得凶手的手枪脱手而出。感受到这惊人的力量，凶手显然脸色一变，左手从腰后拔出了一把短刀刺向了尹心的腹部

　　　　情急之下，尹心只得顺手从桌子上猛地抓起一把银餐刀迎了上去，刀锋如凌厉的闪电般化为一阵残影，