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芦湖恋-第7部分
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王大力的妗子，也忙陪着笑的还礼说：“你看俺嫂子，可真会说笑话！”为了不让对方显小，和让对方高兴，也是俗成的，亲家男女，见了面，都是互相叫对方叫哥哥嫂子。如果哪位实在的，把对方看小了，称对方弟弟妹妹。那则会让对方，轻则看不起，重则拿巧作梗，或是亲家做不成了！“当闺女娘的，孩子们的终身大事，给把着关，是应该的！”
红燕和姥娘这边，看到芦芦母亲接了钱，说要吃饭了，就说明今天的招待，没有失板的地方，今天的场，也就算圆过去了。
这之后，芦芦和王大力的关系，有了媒妁之言，该走的过场，也都走了，聘金也都支付了，也就名正言顺了。王大力和芦芦两个人，也就可以，无需躲躲闪闪地来往了。
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第七章 新春佳节
豆腐经传到王宪法这一辈上，已经是越念越精到啦。做豆腐本也简单，没有什么特别的工艺，和多么高的技术含量。所以做得好与坏，这里面直接与人的品质的高低，是相关联的。人的眼睛和耳朵，有的时候，都能被蒙蔽了。可是，唯独人的嘴，是最不容易胡弄的！时候一长，人们在豆腐里面，也就品出了人的品质的高低与好坏。为什么会说做买卖，时候长了，会拉下主户，也就是这么个道理！
用陈年老红枣木抠成的豆腐梆子，大清早上的，走到某个村头一敲，那嗡嗡喁喁的梆子声，即刻响彻了整个村庄的上空。如果有别的人，碰巧也在换豆腐的话，一听到这熟悉的直钻人耳朵的梆子声响，则知趣地快着收拾起摊子，溜之大吉。知道自己做的豆腐，无论是质量，还是名声，都根本没法和王宪法家的豆腐比。都传神了，说王宪法家的豆腐，不用盘子托着称，直接挂在秤钩子上就行。换到家里，在菜板子上，切个啥样，等下到锅里，蒸炸炖炒熟了后，还是啥样。而吃到嘴里的时候，却绵软爽口，经煮耐炖，生吃凉拌均可。
豆腐经念到了王大力，和王小力这一辈上，已经有过去的人工，或毛驴拉磨子磨豆浆，效率低，又不干净，改换成用豆浆机，打豆浆了。可以说，早已鸟枪换炮，实现了机械化。即卫生还出活，又减轻了劳动力！以前，人工做豆腐，两个人从半夜里就起来，推磨子拉风箱，忙忙活活地干到天快亮，人才得以喘口匀停气。到屋里不等迷糊着睡一会儿，再起来下乡，趁人们做早饭前，把豆腐换下，自己这才回来。吃早饭，还耽误不了一天的营生。王宪法也不是没买豆浆机，咋也使不惯；还有就是老主户们，有的反映说，豆浆机磨出的豆腐，咋也不出石磨拉出的那个味！做豆腐这个活，在乡下，过去是行糊口的手艺；现在做，也没见到那个做豆腐的发了大财。所以，是个好汉子不干，赖汉子又干不了的活。但是，精打细算巧经营，做豆腐，也还是有利可图，和过份殷实日子的！更何况，热天气温高，馊得快，农活也多，没法做；忙完大秋，没有事了，人都闲着玩不是吗！有的到坡里撵兔子，有的砸开冻冻凌子摸鱼。所以，王宪法不盼高，做豆腐比咂冻冻窟窿强！因故，他极其看重自己家豆腐的口碑和质量。其实，他感觉豆浆机磨出的浆细腻，点出的豆腐，也爽口一些。可是，人们吃惯了石磨豆浆点的粗糙豆腐的口，吃不惯豆浆机磨出的豆腐的味了。所以，王宪法宁肯让豆浆机锈着，还用毛驴拉磨磨豆浆。他发现，年轻一点的人，则更喜欢吃豆浆机打出的豆腐。这也是他允许王大力和王小力，用豆浆机的原因。再说，现在的年轻人，吃不得苦，就那么长的时间，也熬不了啊！
吃过晚饭以后，稍一消化食，将晒干扬净个大粒匀的金黄色的豆子，在清水里泡涨上。早上，早一点起来。经打浆过滤、煮沸、卤点或是膏点，再压模子的一道道工序以后，即做得鲜嫩美味的豆腐。用自行车代替了，过去的平板独轮的手推车，带着送到人们的家门口。村人们将刚刚出锅还冒着热气的豆腐，换到家里。大多是一斤黄豆兑换斤半豆腐，用钱买的很少。以前黄豆出口，价格好的时候，割出麦茬后的大片地，这一带都是耩豆子。随后不耩豆子，都播种棒子。就是玉米。也是为自己家里，冬天吃豆腐方便，地头边角的，人们也还种点豆子，自家用的。食品也好像有个时令概念的。豆腐还就是天冷了，放上辣椒，炸炖烂炒的，即开胃又有营养。在那时还较温饱的农家生活的水平上，嫩白如雪的豆腐，不失为农民即朴实又奢侈的美味食品。另外，豆腐还可上得大雅之堂。听新闻里说，堂堂的美国大总统克林顿，为了保持身体的健康，还不得不舍弃了伴他长大，吃了几十年的汉堡包，从而改吃了中国的豆腐呢！
将泡涨成，有一节手指头肚般大小的黄豆，在打浆机里破碎研磨之后，经过过滤，捞出豆渣，即磨出玉液牛奶一样的豆浆。在大锅里煮沸了，早上吃上两个热气腾腾的馒头，再喝上一碗这样的豆浆，吃得额头上汗津津的，可以保健祛疾。物美价廉，真可以说，赛过不食人间烟火的神仙！根据测定，豆浆内含有丰富的蛋白质，铁质都比牛奶里还要高出许多呢！这也是城里人即使生活水平高，也喜欢在早点时，吃根油条，喝碗豆浆的原因。
煮沸的豆浆，冷却以后，一部分凝固的蛋白质，连同部分的脂肪，浮于豆浆的表面。取出晾一会，可以和煎饼一样，折叠在一起，就成了市场上卖的豆腐皮。如果，再做成条状的，即是副食商店里卖的腐竹。豆腐皮和腐竹，皆是人们非常爱吃的优质副食品；且高蛋白高热量，具有人造肉之美称！
在豆浆里加上成比例的石膏水，或是盐卤水，搅拌静止，蛋白质就凝成了白嫩的豆腐脑。夏天凉拌冷食，即可清热，又可解暑；在冬天，烧成热汤喝了，浑身的暖和。
豆腐脑用笼布包好，再经过压榨去水，即成了豆腐。豆腐经过大师加工，可以做成几十上百种美味可口的菜肴。因为，豆腐质地柔软，而且，不含胆固醇，所以，老少皆宜。非常适合胃及十二指肠溃疡和高血压，还有动脉粥样硬化等的病人食用呢！有些喝酒的人，喜欢用豆腐做下酒的就菜。因为，豆腐中含有半胱氨酸，能加速酒精在人体内的分解和代谢。可以减轻，酒精对人身体和肝脏的损害。
虽然，王大力和王小力嘴上说不喜欢做豆腐，但是，平时姥爷和舅舅做豆腐的时候，也没少了帮忙打下手。以前，没有电的时候，推磨子拉风箱的，耳濡目染的，做豆腐的这一套工艺，早早的都在脑子里，刻了版了。两个人将手上剩下的一点服装，减价处理了之后，说干就干收了心，脚踏实地的每天天不亮，就起来做豆腐。
红燕也每每早起来，凑热闹帮忙。一会儿打浆，一会儿加炭的，干得不亦乐乎。电风葫芦嗡嗡嗡嗡的吹火的声音，在黎明前寂静黑暗的短暂的夜色里，反而显得格外地响。大锅下面的炉火，则愈发显得红亮和炙热。王大力在打着浆，王小力在准备着压榨豆腐用的模子，和裹豆腐用的细白的笼布啥的。
“大力哥，咱们三个人，去芦湖里，帮着芦芦姐姐家割了两天的苇子，泥里水里的，差点没把人给累死！浑身的骨头，都快要散了架！”王小力有些抱怨地说。用镰割庄家割破手等的，在当地口音里说割（钆ga）庄稼（钆ga）割破手。
“那说明你平时吃苦少，缺乏锻练啊！”王大力在专注地打着浆，头也没抬地说。
“咱们村隔着芦湖也不是很远，里面那么多的苇子，咱村咋一根也没有份呢？”王小力。
“这谁知道呢？老祖宗没有给咱们挣下！也许，老天是公平的。有湖产的村子，庄稼地少，得让他们糊口啊！”王大力说。
“大力哥，老陈爷爷给你们做了中间人，你和芦芦姐姐的关系，也就可以，由地下转为地上，算名正言顺正大光明！可是，你和芦芦姐姐的事情，是新潮还是旧俗呢？说旧俗，你们又是自己上中学时好上的；说新潮呢，你们又该走的过场俗套，一样没少！”红燕说。
“我们啊，是即新潮又旧俗！既有父母之命，也有媒妁之言，还是自由恋爱，我们哪一样也不少！其实，大见面和相宅子，都是芦芦母亲的主张！这样做也显得郑重些，也没啥不好的！两头的大人，见了面，都点了头，我们的心里也都踏实些！”王大力。
锅里的豆浆，让下面的旺盛的炭火，烧得上下翻滚着，哄起满屋的热蒸汽，从窗户缝隙和敞着的门里，向外往上蹿升着。在屋里干活的王大力他们几个人，非但没感觉到冷，反而干得满头满脸的都是汗水。虽然，时至寒冬天气，几个人也都年轻的缘故，都穿着起床的单薄的衣裤。三个人都卖过服装，好看的新潮的，他们自然都会置办下几身的。不管里还是外的衣服，穿的也不会落了俗套。王大力和王小力都穿着一身，胳膊腿上都带有两道白杠杠的青色运动裤，显得特别有生气和活力。
“大力哥，芦芦姐姐的母亲，那不是你的母亲啊？”红燕。
“那叫丈母娘！”王小力说着，几个人不约而同地笑了。
末后，将用卤水点过了的豆浆，盛进铺了笼布的豆腐模子里，压上木板。然后，在木板的上面，又压上了木墩头。至此，两个六十斤，加起来有一百二十斤的豆腐，就算做完工了。需要将豆腐压实着，去掉里面多余的水分，还不能急着下乡去换。几个人直了直腰，伸了伸胳膊，洗漱了一番之后，天也还尚早，折腾得早没有了困意。红燕回了家去。王大力和王小力，又来到院子里自制的平时练功的架子前，打了会沙袋，举了会石鼎的。天还是早，二人又来屋里，趴在各自的床上，每人点上一支烟吸着，小憩着，再懒得说话了。亦或盘算着，等会儿，下乡的时候，谁到哪个村，谁不到哪个村里去。
芦芦家的南院墙外，堆垛竖满了从芦湖里收割回来的芦苇。
早饭前的这一霎霎，芦芦和爷爷，还有父亲芦希亭，在顺理摆放着捆好的芦苇。芦芦听到门口的豆腐梆子声响，条件反射似的，有些心慌意乱地站了起来。自从王大力说回家做豆腐，村里来个换豆腐的，那梆子声响，每一下都像敲在她的心坎上，让她魂不守舍的。借故找个理由，出来探头张望，可每次都让她失望。她明知道王大力，拉不下面子，到她的村子上来还豆腐。可是，以后听到豆腐梆子声响，还是让她有一种出来看看的**！看了眼，两边正在埋头顺溜苇子的父亲和爷爷。正在为如何出门探个究竟，而找不到理由时，母亲系着围裙，端着黄豆和一个粗瓷大海碗，从屋里走了出来，和芦芦说：“芦芦，快去门口换点豆腐来的！你爷爷有胃病，吃不得别的咸菜！”又小声地和芦芦说。“准是你婆婆家的啥么人，来咱村上换豆腐。可别忘了，叫人家来咱的家里坐坐的啊！”芦芦的家住在村子的南头，不管进村做什么买卖的人，一喊或是换豆腐的敲梆子，芦芦母亲会先听得到。时候长了，哪乡的啥么人做啥买卖，分辨得一清二楚。南乡土地多，种豆子多，换豆腐的南乡的多。西乡人精明，手巧勤快，辫篮子、席盖贴、干粮垫子、缚地笤帚炊帚的多；所以下乡来收高粱苗子、芦苇、柳条的多。东乡人又能又蛮，干建筑的干杀场的多，集上卖肉的多，下乡买卖牛羊鸡狗的多。本地湖汊多，水多鱼多苇子和稻子多，大多到外地，卖鱼虾草帘换大米的人多。俗话老话，一点也没过时。说一方水土养一方人，一点也没说差。
“唉，知道哩！”芦芦听了母亲的话，兴奋地扑打扑打身上的芦苇叶子和芦絮，伸手笼了下头发。过来从母亲的手上接过碗和豆子，就快步走了出来。在十几里外的王大力的家乡，知道哩，则说知道啦，升调往下拉。种的是肥沃有劲的红土地，其上养活的人们，声音调门粗哏下拉。而生活在北乡的芦芦，因为是湖区，和家乡人一样，被水润的音调细尖向上提。刚进一个初中时，芦芦说荷包，说轻音说活包。后来，王大力才明白，指的就是人身上穿的衣裳的口袋。说口袋，声音则发哏下拉。
“芦芦姐姐——”王小力看到芦芦，从家里走了出来，就打了声招呼。
“是你呀小力。”芦芦的兴奋，看到不是王大力，而是王小力后稍稍减了些。
“芦芦姐，你以为大力哥他会来呀！他去别的村上了！他能好意思来吗？说你家爷爷有胃病，吃豆腐有营养，嘱咐我，路过时到你们村来一趟！”王小力麻利地给别人称好豆腐，又从模子里割下快有三斤多的豆腐，放进芦芦的碗里。
看到王小力割下快不小的豆腐，都没有称一下，就放进自己的碗里。芦芦着急地说：“小力，你不称一下吗？我咋给你豆子？”
“你又不是外人，还称啥呀！你的黄豆，我可不能要的，大力哥知道，会尅我的！”王小力说。
“那，你的豆腐我也不要！”芦芦推让着，把围上来还豆腐的人，都逗乐了。
“芦芦，豆腐白给的还不要，不要给我啊我要！”知道芦芦碰上婆婆家换豆腐的人了，人们打着哈哈，说着玩笑。
王小力家做的豆腐好，是出了名的。一个不到百十斤的豆腐，串几个小庄，往往就能换下；到一个大一点儿的村庄，还常常不够换的。这样，让到末后，王小力也没要芦芦的豆子。芦芦把豆腐送家去，又出来，看着王小力把余下不多的豆腐换完，死拉硬拽地将小力叫家去，留下吃了早饭，才打发王小力走了。
这就是人情礼道！谁家的东西也不是大风刮来的，天上也不会掉馅饼！多少圣贤名家，皆曾批评过中国人爱脸要面子，转过脸又说中国，乃礼仪之邦，讲究来而不往非礼也！一个不爱脸不要面子的人，肯定是个厚颜无耻的人。这样的人，在那个国度里，恐怕也是不受欢迎的人！爱脸要面子，是人类身上最薄的一层衣裳。是人类，走出蒙昧和动物的最后一道划线。或者说，人一旦不爱脸不要面子了，那变得可能比蒙昧和动物，还要可怕！
天进入腊月以后，这过年的气氛，即一天比一天地浓了起来。
过了腊月二十日，再过两天，就是腊月二十三，过小年。人们在这一天，这一天如是忙，也有在二十五日的，要打扫屋子，消除墙里院外的灰柴脏
土的。有利于干净卫生，和新年后接待走亲戚拜年的客人；更有利于一家人的健康，和心情轻松快乐。赶集上店的置办年货，买新衣服，忙得不亦乐乎！置备停当之后，只等大年初一那一天，闲下来玩个利索的！腊月二十八这一天，是吃腊八粥的日子。原料大多是现成的，自己家的地里产的，有几样算几样，不一定非要凑齐八样不可！也多是大米、小米、花生米和大枣等的。能够凑齐八样的不多，凑到五样以上，就不错了。有的户，即使家里有原料，因为嫌麻烦，干脆连做也不做！过个年，是有穷无尽的！富主三五千，中等户一两千，贫一点的人家只花几百块钱，就把个年打发过去了！这一天，还是送灶的日子。即是打发灶王爷“上天言好事，回宫降吉祥”的日子。据说，那腊八粥做了来，原来是给灶王爷吃的。也是为了粘住灶王爷的嘴，到了天上，好不把自己家里一年来，做下的不好的事情，告诉玉皇大帝。这又是，典型的中国人的自欺欺人和掩耳盗铃的做法。这个天下，从来都不会因为谁给谁，粘住嘴堵住嘴，更有甚或杀人灭了口，而倒行逆驶着。从来都是邪不压正的！犯了法的，有国典制裁；幽暗之中做下的不为人知的过犯，幽冥之中的鬼神，早已洞察！犯法判刑，刑满释放后，可重新做人，重获自由。而不为人知的，哪怕是一点小的过错，也会招致头顶三尺的神明，极其严厉的惩罚！同样的车祸，有的人死，有的人伤，而有的人则毫发不损。每个人的身上，都有癌症基因，有的人死，有的人不义之财耗尽后治愈，有的人终生不发病。无论社会怎样发展，也不受改朝换代的影响，褒贬不息镜鉴犹在，一刻也不曾停止过！每一个人，迟早都会明白，自己做得对的好的事情，都得到了至大至多的赏赐；做过的错的坏的事情，也无一不得到了至大至多的惩治！中国之所以，有这样的给灶王爷粘嘴的传统和文化，而至人们身边，少不了盗窃、诽谤、两舌、坑蒙拐骗甚至行凶杀人的事情发生，而不无关系！
腊八日过后，再过两天，就是腊月三十。早已是，村村寨寨大城小郭的屋明街净，家家户户蒸炸煮炒的各样年货，也已备齐。大人们一是还要忙活些事情，还矜持着，没有穿上新衣服。孩子们不干活，二也是拱持不住，早把从头顶扎裹到脚后跟的新衣帽鞋，套在了身上。等中午十二点一过，各家的大门前，已经有人在往大门上，贴着春联和门钱。在我们人类所居住的这个星球上，再也没有，哪一个国家的哪一个节日，可以与中国的农历新年相比。上至王公贵族，下至平民黎庶，再至世界上一切有华族汉人的地方，及由历史上受华夏文化影响的周边各国，也都随着节气和日期的临近，那么整齐划一地准备着，一元复始万象更新的春节大年！
年五庚的除夕之夜，到来之际，那万里相衔，千里不断，百里可闻的抢年的鞭炮声，更是此起彼伏声可震天。在这一夜里，守岁兴奋的人们，几乎是彻夜不眠的！当地人叫雷子，或是火鞭，没有叫鞭炮的。等雷子响过之后，小到社会的细胞一样的各个家庭的餐桌周围，在欢乐的气氛中，吃着统一的千年万年，也不更改的总也吃不烦腻的水饺。水饺这是文明人的叫法，在当地，就叫下包子。上锅蒸的包子，叫大包子。在芦湖一带往北，上了年纪的人，也有叫扁食的。南乡人到北乡走亲戚，老人们说包扁食吃，感觉好奇，不知做啥好吃的。吃饭时，才知是自己家吃的下包子。人们常说三里不同音，五里不同俗。因为此，世界上同样的人类，用的见的一样的水果和别的物品，却有不同的叫法。从而产生了不同的民族，不同的语言，和千差万别的生活习俗，就不奇怪了！
水饺皮，都是小麦磨成的面粉，而里面的馅子，则可因个人口味的不同而不同了。可全荤可全素，亦可荤素搭配。荤馅又因民族信仰的不同，而不同。回族忌食猪肉，而汉族，就鲁北一带，则视牛为祖宗家千。年五庚的水饺，是先用来敬天祭祖之后，人才敢才可以享用的。所以，荤馅是不能用牛肉的！农业机械化只是近几年的事，在以农耕为主的汉族先人，视牛为家千祖宗和图腾，一点也不为过！因为，吃得最差，干得最累的活，耕耩耙耢，拉车拉碌碡，都是不会开口喊累的牛做的！是牛在养活一家人啊！怎可忍心吃它的肉！逢年过节，也没有宰牛的。吃牛肉，也是在牛病死或是老死，不知道咋处理，不得已而食之的！当地肉食店里有牛肉，很贵买的人少，多以猪肉代替。当地牛马市大且繁荣，繁殖的小牛，淘汰的老牛，都让南北忌猪肉而食牛羊肉的回族人买走。百里外，南乡张店东有金岭镇；往北滨州东有阳信，都生活着回族人。
再就是，人们在包水饺的时候，有的为图个新年好彩头，在里面包上洗干净的硬币。以图吃出个好运气，好前（钱）程来。平时，为了热闹，有人会故意在几个水饺里不放馅，煮熟后，就成了一个气包子。谁碰巧吃着了，就笑他是个吃气包！像过年这样隆重的节日，人们都盼好，也不愿惹谁不高兴，则不会包气包子！
腊月三十的午后。王小力帮着王大力，将一个做好的几十斤的大豆腐，在自行车后座上栓牢。王大力又回屋里，围上芦芦给他织的紫色羊绒围脖。没舍得戴，仍然崭新如初。
“大力，这围脖，这么薄软，咋这么暖融融的？摸上去，像团火样！哪儿买的？很贵！”姥娘过来看着蹊跷，伸出枯树枝一样的手，摸着大力的围脖说。
“嘿嘿……”王大力冲着姥娘嘿嘿笑几声，没说话。
“奶奶，不是大力哥买的！芦芦姐姐自己买了羊绒毛线，一针一扣织成的呢！芦芦姐的手，可巧着呢！”红燕说。
“大力从小没有了爹，娘又狠心走了。老天爷长着眼哪，看俺大力从小命又苦，给俺大力个知冷热，又手巧人俊的媳妇！”姥娘说着，抬起袖角擦抹着眼角。老人的感情是脆弱的，也是因为触景生情。古诗里不是还说“每逢佳节倍思亲”吗！
这时，王耀堂从西院家里走了来，看到老伴和王大力他们几个，都在擦眼抹角的：“看看，你们这是，大过年的，也真是！擦眼抹泪的！大力，这是我平时下坡时，看见了，顺便给采回的一点去胃火的草药。去芦家洼，捎给
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