农门女首富:归园小田居-第52部分

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　　　　她感觉身后的穆铮那像动了一下，僵着身子不敢乱动，就怕他知道自己醒了。

　　　　穆铮瞅了她一眼看小身子绷得那么紧，耳朵那么红，不由得好笑，现在才知道害羞紧张是不是太迟了点儿？

　　　　不过他也没打算为难顾小桑，也不想让她知道他几乎一夜没睡。

　　　　他伸了个懒腰假装刚刚睡醒，然后起身下了床。

　　　　感觉背后的人已离开，她紧绷的身体才放松下来。

　　　　妈呀，吓死了！她紧张地差点连呼吸都忘了。

　　　　等了好一会儿，她才慢慢转过身上睁开眼睛。

　　　　“早啊。”顾小桑假装什么也没发生，什么也不知道向他甜甜问了声早。

　　　　穆铮也不揭穿她，点头回应了一句：“早。”

　　　　“我下去让小二准备早餐，你梳洗好后就下来。”

　　　　“好。”顾小桑发现他还挺体贴，知道他在房里她不好梳洗换衣服，所以说个理由出去。

　　　　她今天挑了一套粉红色的衣服，当她下楼梯时夜枭上前一步在凑到穆铮耳边说：“主子，你有没有觉得今天顾姑娘好像朵含苞待放的桃花？”“

　　　　“主子，有花堪折直须折，莫待无花空折枝啊。”他这句话说得特别有深意。

　　　　“你离京一个月，这段时间辛苦了，我已经传书让昼鸢让他过来，你回京吧。”

　　　　哼，敢挤兑主子，找死！

　　　　“不辛苦，一点也不辛苦。”夜枭连忙摇手，他不要回京啊，难道看到自家王爷不为人知的一面，他才不要走把这个机会留给的昼鸢那家伙，况且他还要留在这里助攻不是？

　　　　没有他藏在窗上，穆铮又怎有借口让你顾小桑枕他的手呢。

　　　　这时候顾小桑已经快走到桌前了，夜枭只好把想说的话吞进肚子里，双手有气无力地垂在身前，向后退了一步。不方便说话能用眼睛可怜巴巴地望着穆铮，让他收回成命。

　　　　“谁欺负你了？”顾小桑一来就发现夜枭这个小可怜。

　　　　“如果不是什么杀人放火的大错，看在我的面子上能不能饶他一回？这段时间多亏有他保护我。”如果没有夜枭，她很可能已经被王志远害了。

　　　　如果没有夜枭她也不可能安全地走出顾家老屋。

　　　　“既然你替他求情，那就算了。”

　　　　夜枭一听如释重负，太好了，又可以趴墙角看他家王爷撩妹了。

　　　　顾小桑要是知道他是这个想法，一准儿让他滚回京城去。

　　　　吃连早饭，上了马车，夜枭驾着马车沿河走，顾小桑以为他们是巡查河堤，没想到走着走着居然将马车停在了一座山脚下。

　　　　“这里是缈云山。”穆铮指着前面半隐在云雾中的高山说。

　　　　缈云山是锦州府最有名的山，高一千丈也就是三千多米，常年云雾环绕，传说有仙人从这里飞升，是人杰地灵的仙山。

　　　　顾小桑听过缈云山的大名，还没来游玩过。

　　　　“我觉得你不像是执行任务，更像是来玩儿的。”除了昨天下午她午休的时候，出去了一趟，其他时间都是在吃喝游玩儿，悠闲得很。

　　　　夜枭在驾车位上偷笑，她大概还不知道自己一语道出了真相吧。

　　　　他家王爷可不就是来玩儿的么，巡查这种事已经全权交给了二皇子穆延廷。

　　　　为了陪她散心，他家王爷也算用心良苦啊。

　　　　“你留在山下看车。”穆铮给夜枭分配好任务后从他手上提过食盒，带着顾小桑上山。

　　　　夜枭苦哈哈地坐在马车上，伸手扯过一片树叶含在嘴里。

　　　　马车可以寄放在山下人家里，根本不需要照看，说白了穆铮就是想和顾小桑独处，不想他跟去。

　　　　因为是名山，山上有诸多道观和寺庙，山路都是由石阶铺成，并不难走。

　　　　山里很凉快，空气很润，四处都能听到鸟雀和知了的叫声。

　　　　山上的空气特别清新，顾小桑深吸了几口。

　　　　顾小桑和穆铮并排而走，遇到风景优美的地方停下来仔细观看。她前世爱旅游，只是到大齐后，因为交通等诸多方面的限制，没有再出去过。

　　　　沿途遇到了不少来游玩避暑的人，有上山的，有下山的，也有在小溪里捞鱼，竹林里野餐的。

　　　　一个十五六岁的小胖子从后面跑上来，汗像水一样不停地往下流，后面的衣服已经全部打湿了，顾小桑以为到凉亭他会休息一下，没想到反而跑得更快了。

　　　　一边跑还一边冲后面喊：“快点，快点，再不快点就赶不上灵泉寺的斋饭了。”

　　　　寺院的斋饭都是在正午，过了点就没有了。

　　　　一听到有吃的，顾小桑两眼放光，大声问那小胖子：“灵泉寺的斋饭好吃吗？”

　　　　“好吃。”回答顾小桑的并不是小胖子，而是他的小伙伴年纪和小胖子差不多，不过比他瘦多了。

　　　　“瞧，前面那位都想吃想疯了！”他把手双手撑在膝盖上休息，他这一休息小胖子不乐意了，不停地催促：“快点儿，快点儿。”

　　　　“催命啦！“小瘦子吼了一声，调整一下呼吸追了上去。

　　　　“老爷我们也去灵泉寺吧。”顾小桑双眼晶晶亮，一脸期待地看着穆铮。

　　　　这丫头听不得有好吃的，穆铮心底好笑，点了点头表示同意了。

　　　　顾小桑欢呼一声，追着小胖子去了。

　　　　追得太急不小心踩在青苔上差点摔跤，幸好穆铮在后面扶了她一把。

　　　　“小心点，不着急。”他说。

　　　　又走了十多分钟，终于看到了灵泉寺。

　　　　从寺中传来的饭菜香，让她咽了咽口水。
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第175章女施主，留步

　　　　第175章女施主，留步

　　　　斋饭不能见荤腥，不仅鱼肉算荤腥，葱、洋葱、韭菜、大蒜、鸡蛋等也算。比如顾小桑的泉水豆花饭，虽然豆花是素的，但蘸水里有葱，也不能算斋菜。

　　　　顾小桑跟着小胖子一路来到灵泉寺的斋堂，斋堂里是那种长条的桌子，顾小桑数了数，能容纳一百人共同就餐，里面已经坐了不少人，空位已经不多。

　　　　看来这灵泉寺的斋饭确实很受欢迎，灵泉寺离县城的距离和她的农家乐差不多。

　　　　斋堂里有一个香火钱箱，顾小桑见小胖子数了四十文在里面，然后招呼小伙伴坐下了。

　　　　看了这四十便是二人饭资。

　　　　两人四十文，一人二十文，有些小贵。

　　　　不过顾小桑转念一想，她一份泉水豆花饭就卖三十八文，有什么资格嫌别人贵，只希望这里的斋饭能对得起它的价钱。

　　　　“我请你吃斋饭。”顾小桑笑着对穆铮说，然后也依样画葫芦数了四十枚铜钱放进香火钱箱。

　　　　顾小桑找好了位置坐下，穆铮坐在她的左手边，而右手正好是那小瘦子，那小瘦子看到她对她笑了笑。

　　　　“姐姐，你们也来啦。”

　　　　呃……什么眼神，她看起来很大吗？

　　　　“是啊。”顾小桑尴尬地笑笑。

　　　　好生气哦，可是还是要保持微笑怎么办？

　　　　而且这小子一点眼色也没有，居然还“姐姐”“姐姐”叫个不停。

　　　　穆铮在一旁暗笑。

　　　　“铛！”正午的钟声想起，寺里和和尚端着斋饭进来了。每人的菜都是一样的，一共是五样菜，四菜一汤。

　　　　顾小桑一人一份最多两样，没想到居然是四菜一汤。虽然每样的分量都不多，但是菜式多嘛。

　　　　不仅菜式多，装盘也很有禅意，看得出来这个间有品味的寺院。

　　　　汤是南瓜汤，菜有一份凉拌木耳，一份青菜，一份素烧鸡还有一份素肉丸子。素肉丸子看上去和顾小桑做的豆渣丸子很相似，只是顾小桑的豆渣丸子里面有香菇和碎肉，这个是纯豆渣。

　　　　顾小桑先喝了一口南瓜汤，汤是橙黄色，南瓜煮烂和汤融为一体，汤很甜，很香，浓浓的南瓜味。

　　　　喝了汤她又尝尝木耳，木耳选的是山上野生的小木耳，口感很脆，用温水泡发以后，应该还放在山泉水里冰镇过才会吃起来这么脆，菜里面除了木耳以外还有干笋丝。

　　　　菜是用熟菜油凉拌，除了菜油以外还加了几滴芝麻油提升香味，里面还有些许酸味，吃起来不像是醋，带点果香又不是柠檬的味道，会是什么呢？

　　　　她在寺外看到了许多青梅树，莫非是青梅做的梅醋？

　　　　她又细细品尝了一下，果然有青梅的味道。

　　　　青梅不仅生津止渴还有解热、防风寒的功效，夏天食用非常好。

　　　　“这菜讲究。”顾小桑心中欢喜，以前吃用柠檬调味的菜比较多，她还是第一次吃到用青梅调味的菜。

　　　　小胖子也是个极爱吃的人，听到顾小桑的话，看着装木耳的盘子纳闷道：“不就是凉拌黑木耳吗？哪里讲究了？”

　　　　他看顾小桑的穿着打扮出身富贵应该吃过不少好东西才对。

　　　　“对啊，哪里讲究了？”小瘦子也问。

　　　　“看在你们给我带路，让我吃到这么好吃的菜，姐姐我就给你们讲讲。”当顾小桑说到菜里的酸味是来自青梅时，四周响起一片惊叹声：“青梅？青梅还能用来做菜？”

　　　　“噫，你这么一说还真有梅子的味道。”小胖子尝了一口。

　　　　“难怪我怎么做都做不出这个味道，看来关键就出在这青梅上。”在顾小桑身后一个五十多岁的男子说，这男子居然是廊桥酒家的大厨。

　　　　大厨吃过了这道菜之后，回去也试做过，可做了很多次依旧没能做出这个味道，他换了十几种不同产地，不同味道的醋，没想到用的竟然不是醋而是青梅。

　　　　“果然讲究，姐姐你真会吃。”小胖子夸赞道。

　　　　他这句看似普通却是对吃货最大的褒奖。

　　　　“那是，也不看姐姐是谁。”顾小桑颇为自得。

　　　　穆铮摇头，刚刚不是嫌弃别人把她老了吗？现在怎么又自称“姐姐”，女人果然善变。

　　　　不过她真的很会吃，他只吃出来酸味比较特别，却没吃出来那是青梅的味道。

　　　　凉拌木耳给了顾小桑惊喜，她开始尝素烧鸡。素烧鸡是比较常见的斋菜，越常见的菜越考厨师的功底。

　　　　素烧鸡的做法有很多种，有的用千层豆腐皮里面没有馅，有的是用豆腐皮里面包馅儿，馅儿也有很多种，各地的作法都不一样。

　　　　灵泉寺的素烧鸡有馅儿，顾小桑吃到了冬菇、青菜、榨菜还有土豆的味道。

　　　　土豆是土豆泥，顾小桑吃了一口，便大致猜出了这道菜的作法。

　　　　将冬茹泡软切成末，青菜焯水和榨菜一起切成末，土豆煮熟碾成泥，将切好的冬茹、青菜、榨菜肉末倒入土豆泥中加入凉开水调好后，倒入铺好的豆腐皮上。

　　　　豆腐皮裹成卷，放入油锅里微微炸一下，捞起后再在锅里倒入锅里进行焖烧，等汁收干以后起锅。

　　　　冷却之后切块装盘，虽然只是一道斋菜，工序却相当繁琐。

　　　　这道菜最关键的地方是土豆泥稀稠，太稀不成形，太干则硬。

　　　　“讲究！”顾小桑忍不住又赞了一声。

　　　　大家怀疑他们和顾小桑吃的是不是同一道菜，为什么她每次都说讲究，而他们除了味道好以外什么都吃不出来。

　　　　“姐姐，这道又哪里讲究了？”小胖子忍不住问了一句。

　　　　四周的人不约而地抬起头看着她，想跟着长长见识。

　　　　只见她翩然一笑，眼中闪过一丝狡黠：“不告诉你。”

　　　　嗯，又调皮了！

　　　　相比凉拌木耳和素烧鸡豆渣丸子作法就比较普通，没有让她惊艳的地方。不过总的来说，这里的斋饭非常不错，值得起二十文。

　　　　四菜一汤她吃得很满足。

　　　　吃完饭以后，顾小桑和穆铮离开了斋堂，本想在寺里转转拜拜佛进进香，谁知一出斋堂就被人叫住。

　　　　“女施主请留步。”
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第176章以厨论道

　　　　第176章以厨论道

　　　　谁在叫她？

　　　　顾小桑回过头发现身后有一位四十来岁穿着棕色僧袍的圆脸僧人，他不仅脸圆，眼睛也很圆，他的眼好像广袤无边的海洋，容纳无穷智慧，他笑起来给人的感觉很亲切，如沐春风，好像家人一般。

　　　　这是一位高僧。

　　　　顾小桑神情肃然，连忙双手合十回道：“敢问大和尚有何指教？”

　　　　那高僧回礼说：“贫僧法号慧圆是灵泉寺的典座。”他的声音平和，语速不疾不慢，给人的感觉很舒服。

　　　　典座是伙堂和斋堂的负责人，莫非今天吃到的斋饭就是此人所做？

　　　　顾小桑一脸欣喜，双眼越来越亮，她本想着游览完寺庙寻个机会看看能不能会会做斋饭的人，没想到对方先找来了。

　　　　慧圆似乎猜到了她的想法，笑着说：“施主想得没错，今日的斋饭正是贫僧所做。贫僧掌管伙房五年有余，施主是第一位吃出凉拌木耳用青梅调味的人。”

　　　　别人只知道好吃，却不知道好吃在哪里。

　　　　“不瞒典座小女子自幼爱吃，比较常人爱琢磨。”

　　　　“爱吃之人都爱做，想必施主厨艺了得。”

　　　　“确实会做几样菜，比不得典座。”顾小桑自谦道。

　　　　“施主自谦了。”

　　　　“施主觉得小僧今日做得菜如何？”慧圆问道。

　　　　顾小桑将那几样菜的优缺点一一列了出来，每一句都说到了点子上，听得慧圆连连点头。

　　　　两人开始交流厨艺心得，越说越投机，大有相见恨晚的感觉。慧圆在素食上的造诣很深，很多意想不到的搭配，给了顾小桑很多启发。

　　　　瑞王大人很心塞，两人聊得那么高兴，他在旁边却插不进去半句话。

　　　　心塞归心塞，穆铮并没有打断两人，听二人论厨颇些听高僧论道的感觉，颇为有趣。

　　　　不知不觉两人已经聊了半个时辰，还有没有聊尽兴，顾小桑觉得慧圆给了她不少启发，慧圆又何尝不是如此，越聊慧圆越惊讶。

　　　　顾小桑年纪并不大，对吃的研究却深得惊人。

　　　　光聊两人已经觉得不过瘾，决定上手论论。

　　　　慧圆带顾小桑到了伙房，伙房里有三个打杂的灰衣小和尚，见到慧圆都停下手上的事向他行礼神情语言甚是恭敬：“典座。”

　　　　“这是顾施主，厨道高手，我与她聊得十分投机，约好在此以厨论道。”向小和尚介绍完顾小桑后，又对她说：“顾施主，若需要他们打杂尽管吩咐，我们就地取材，限时一个时辰做四道菜如何？”

　　　　“好。”顾小桑点头。

　　　　开始之前她先打量一下伙房里的食材，食材还是比较多，有玉米、有干笋、有冬菇、山药、莴笋、南瓜、藕等等。

　　　　看完食材她又看了调味料，最后来到装水的大水缸前，舀了一瓢水尝尝。

　　　　缸里的水很好，是上好的山泉水，甘甜醇厚，味道悠长。

　　　　慧圆看她尝水，赞赏地点了点头，做菜离不开水，水非常重要。

　　　　“敝寺有一口灵泉，缸中便是灵泉水。”慧圆说。

　　　　“好泉。”顾小桑赞叹一句，虽然比系统赠送给她清水泉稍差一些，但也是难得的好泉，难怪此寺会叫灵泉寺。

　　　　一个是时辰，两个小时，做四道菜时间还是有些紧。

　　　　看过食材后，她心中已经有了想法。

　　　　首先取了玉米面和面粉加水和在一起揉，做玉米窝头，她力气小揉出来的面不劲道便向一旁穆铮挥了挥手：“老爷麻烦帮我揉面。”

　　　　穆铮走上前在她的小脑袋瓜上敲了一下：“这会儿倒是想起我来了。”

　　　　顾小桑吐了吐舌头。

　　　　穆铮揉面的同时，顾小桑拿了几个番茄用温水烫了一下，撕掉皮去掉里面的籽然后切成小块用勺子碾碎。

　　　　碾碎之后将番茄到入锅中加入冰糖熬，等水熬干以后，一碗蕃茄酱就出锅了。

　　　　番茄酱熬好之后面也揉好了。

　　　　她将揉好的面搓成长条，去掉头尾，切成大相小等的小块，将小块撮成圆圆的团子。在中间按一个洞，拇指在内食在外将洞慢慢扩大。

　　　　里面要装东西，所里洞捏得比一般窝窝头大。

　　　　捏的同时小和尚帮她将南瓜和山药去皮切成块。

　　　　捏好以后，上锅蒸，切好的南瓜和山药也一起蒸。

　　　　她选了几根莴笋只取尾端，洗干净之后，切成十公分长的小段，改刀后放入盐水中浸泡。待十分钟后捞起来整齐地摆放在盘中，在上面淋上一层芝麻酱。

　　　　第一道冷菜麻酱凤尾就做好了。

　　　　接下来将豆腐切成半公分厚，五公分长三公分长的小块，放入油锅中煎，煎至两面金黄后色捞起来备用。

　　　　然后将泡好的冬菇、黄花菜、切成小丁，马蹄也去皮切成丁。

　　　　这时窝头、南瓜和山药也蒸好了。

　　　　将南瓜和山药取出来，分别用勺子碾成泥，山药本身没有味道，顾小桑加了些蜂蜜在里面。

　　　　她在伙房里找了一下并没有找到干净的细布帕，便从怀里将自己的手绢拿出来用清水干净后折成三角形，将调了蜂蜜的山药泥包在里面，将下面剪出一个小口，从山药泥从里面挤出来。

　　　　她也不是随意挤，而是将它挤成花瓣的形状，没一会儿，一朵白色的山药莲花便做好了。

　　　　挤完山药后，又将南瓜泥以同样的方法挤在上面，形成一朵橙色的莲花。紧接着从荷花池里取了一片荷叶，切了几片摆盘，第二道甜点，南瓜山药莲花便做好了。

　　　　接下来便是两道热菜了。

　　　　顾小桑将番茄酱倒入锅中，加入盐调味，然后将煎好的豆腐放入锅中，等汁水收干，豆腐变成红色入味之后，将豆腐夹起来竖着一块块铺在盘中，远远看去好像红色的袈裟。

　　　　最后一道菜，将冬菇、黄花菜、马蹄丁，倒入锅中炒，炒好之后起摆成佛头剪形的形状，然后把玉米窝头，放在佛头的头顶，如果佛祖头上的佛螺髻发。

　　　　四道菜做完，不多不少正好一个时辰。

　　　　慧圆也做好了，他走过来看顾小桑做得怎么样了，当看到她盘中的菜，再也移不开眼睛。
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第177章小娘子，给我揉揉

　　　　第177章小娘子，给我揉揉

　　　　慧圆看到了莲花，看到了袈裟，看到了佛头，心中有佛，处处皆佛。

　　　　“阿弥陀佛。”慧圆颂了一声佛号，道了声“善。”

　　　　“典座尝尝。”顾小桑双手将筷子递给慧圆。

　　　　“好。”慧圆先吃麻酱凤尾，凤尾多用来炝炒和焯水后凉拌，慧圆还是第一次吃到生的凤尾，原本担心涩苦的味道会影响口感，但是没想到的是香浓的麻酱正好将苦涩的味道中和掉。

　　　　凤尾有种特别的清香，生吃将它完整地保留下来，而且咬起来很脆很爽口，特别适合夏天吃，再多也不会腻。

　　　　最可贵的是这道菜一点也不难，只要有麻酱和凤尾谁都可以做，他有预感这道菜很快会风靡全国出现在千家万户的饭桌上。

　　　　第二道是南瓜山药莲花，伙房里的南瓜是寺里自己种的特别软糯特别甜，所以顾小桑并没有调味而是保留了它原有的味道。而山药没有味道，她才用了蜂蜜调味。

　　　　蜂蜜的量把握得很好，少一分太淡，多一分则太甜。

　　　　挤出来莲花栩栩如生，看得出来她有不浅的绘画功底，即使慧圆自己也不见得能比她挤得好。

　　　　“善。”慧圆又赞了一声。

　　　　第三道是茄汁豆腐，酸酸甜甜的番茄汁完全被吸收进豆腐中，一口下去，汁水从豆腐眼里飚出来，满口都是，这道菜特别开胃。

　　　　“善。”

　　　　慧圆拿起了玉米窝头，在顾小桑的指导下将炒好的冬菇丁等装入洞中，然后连窝头和馅儿一起咬。

　　　　玉米窝头揉得非常劲道，配合着馅儿吃，越嚼越香。

　　　　“善。”吃了四道菜，慧圆连说了四个“善”。

　　　　顾小桑做的菜不仅味道好，摆盘精致，而且极富创意，这几道都慧圆第一次吃到。

　　　　伙房里的小和尚看顾小桑人立刻变得不一样，慧圆与不少人以厨论道过，其中不乏各地名厨，廊桥酒家的大厨赵和裕和都县聚福楼的大厨邵献都与他论过厨，但是能让他每道菜皆称善的只有这位女施主。

　　　　“听施主的口音不是惠县人吧？”慧圆放下筷子后问她。

　　　　“不瞒典座，我是都县人。”

　　　　“哦？”慧圆听她说是都县人，沉吟了片刻似乎想到了什么。

　　　　“听闻都县有一家名为‘啥玩意儿’的农家乐，里面的泉水豆花儿饭最是出名，不知施主可曾听过？”

　　　　“那正是小女子的店。”

　　　　“施主就是赢了邵献的顾小桑？”

　　　　“正是，典座也知道我？”顾小桑没想到居然慧圆居然知道她。

　　　　听到她的话，慧圆笑了笑，“前几日有几位都县的施主来吃斋，那日贫僧正好做的是豆花饭，便听到他们在议论。”

　　　　顾小桑又想到了昨天在廊桥酒家发生的一幕，他说得那几位不会就是在廊桥酒家遇到的吧？

　　　　顾小桑尴尬得笑笑：“不管他们说了什么，还请典座不要放在心上。”

　　　　慧圆摇手表示自己不会在意，“日后若贫僧化缘至施主的农家乐，施主是否能给贫僧一碗泉水豆花饭？”

　　　　“典座来必盛情款待。”

　　　　顾小桑吃