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农门女首富:归园小田居-第94部分
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“所以为了留住你们这些客人我也是绞尽了脑汁,这不刚想出一系列新菜,要不要我给你们弄上来?”
有新菜?还是一系列?
王聪哪听得了这个,连忙说:“快弄,快弄。”
顾小桑回厨房,开始做羊肉汤。把切成薄片的羊杂和羊肉倒进锅里炒,加入大葱、姜片、白胡椒和少许盐,等羊肉变色倒入熬好的高汤一起煮。
煮好后就可以起锅了。
顾小桑把煮好的羊肉汤给他们端过去,除了汤以外,还给他们配了羊蝎子和羊肉串。
“这是羊肉?”王聪问。
“是啊。”
顾小桑一人给他们盛了一碗汤,汤里撒了把葱花,奶白色的汤配上绿色的葱花好看极了。
“先喝汤暖胃。”
汤特别香浓,没有半点膻味,还有一丝清甜,鲜舌头都快掉下来了。
“你这汤怎么做的,怎么感觉比我在家里吃得更白更鲜,难道你在里面加了羊奶?”王聪好奇地问。
“其实是个小窍门,将煎过的鲫鱼和羊骨一起炖,炖出来的汤就是这样。”顾小桑并没有藏私,她的手艺独一无二,即使别人知道做法也做不出这个味道。
还有这种操作?
王聪和徐谈对视一眼决定回家后让厨房也这么做做试试。
他们进农家乐的时候还很冷,一碗汤下去身体一下子暖起来,甚至还有些微微发汗。
“你这汤里放了人参还咋地,暖得这么快?”徐谈开玩笑。
顾小桑眨了眨眼,“你猜。”
王聪见有个小碟子,碟子里放着香菜、青辣椒、豆腐乳、葱问顾小桑:“这是拿来干嘛的?”
“这是蘸水。”明明是干的没有水,怎么就蘸水了呢?
………………………………
第315章全羊宴
顾小桑舀了一勺羊肉汤倒进蘸碟里,用汤将里面的调料调和好,汤不能太多也不能太少。
太多没有味道,太少又干。
汤没过的调料就差不多了。
顾小桑帮王聪和徐谈调好的蘸水,“好了,可以吃了。”
原来是这么个吃法,王聪看着新鲜,迫不及待地夹起一片,放进蘸水里之后才好像不是羊肉。
“你这羊肉怎么看起来有些不一样?”王聪问。
顾小桑看了一眼他碗里的东西,笑了,他夹的是羊肚,当然不一样。
“你那是羊肚。”
“羊肚?”王聪听说是羊肚下意识就想夹出来扔了。
猪下水,羊下水什么的特别脏,还有种说不出的臭味,有身份有地位的人根本不碰这些。
王聪本来想丢,可是看了一眼顾小桑有点不好意思。
他皱眉盯着碟子的那片羊肚十分纠结,他不吃下水,不过这羊肚洗得很白很干净,顾小桑不说根本看不出来。
顾小桑总是能化腐朽为神奇,要不他尝尝?说不定别有一番滋味呢?
王聪纠结了一下决定尝尝。
没有奇怪的臭味,很香,蘸水的里有青辣椒,有些辣,还有带有清香味。
蘸水里面加了豆腐乳但是一点也吃不出来,太神奇了!
羊肚嚼起来很有韧劲,很好吃。
王聪吃羊肚又吃了片羊肉,发现羊肚吃起来居然比羊肉还美味!
“好吃!”
都县人吃羊肉多是清炖或者焖,向这样切成薄片蘸料王聪还是第一次吃到。
果然想吃到又好有独特的东西还是得来农家乐啊!
羊蝎子采用的是焖的方式,焖得特别入味,骨上肉一吸就下来,顾小桑还特意配了一只小麦秆用来吸里面的骨髓。
羊肉串刷着孜然和辣椒粉,烤得油滋滋的,肥肉的地方油亮油亮。原本以为羊肉串有点肥吃起来会有点腻,没想到刚好合适。
这一顿吃得王聪和徐谈太爽了。
外面的人冷得缩成一团,俩人的手心却热得发汗,徐谈甚至还脱了一件衣服。
“我这儿还有烤全羊,不过烤起来比较麻烦,最好提前一天预订,一桌人吃比较好。”下午王聪和徐谈离开的时候,顾小桑不忘推销自己的烤全羊。
“另外,冬至那天我会在农家乐举办全羊宴,你们要是有空可以过来尝尝。”
顾小桑前世是蜀地人,有冬至吃羊肉的习俗,都县这边冬至没什么讲究,不过,没讲究她可以弄出一个讲究来嘛,说不定以后冬至吃羊也成了都县的习俗呢?
“全羊宴只有冬至那天才会有。”
王聪和徐谈一听,得,看样子必须来吃了。
“顾姑娘,你真是太会做生意了。”
顾小桑摇头:“我不会啦。”
她只是跟前世那些商家学得而已。
王聪和徐谈才不信她的鬼话,她不会还有几个人会?
顾小桑真不觉得自己会做生意,只是大齐的商业发展和宣传还属于初级阶段,有句话不说这么说得吗,熟读唐诗三百首,不会做诗也会吟,她纯粹是因为看得多而已。
冬天坐马车很冷即使把窗帘和门帘拉上也一样,但是回去的时候,王聪和徐谈却一点也不冷,直到晚上睡觉的时候身体也是热乎的。
好像身体里藏了一个暖炉,一整天自动供暖。
为什么出现这样的情况,两人猜一定是今天在农家乐吃了羊肉汤的缘故。
有能治疗嗜睡症的豆浆在前面,这能让人暖一天的羊肉汤虽然稀罕,倒也不是那么让人惊奇。
今年冬天来得比较早,也比较冷,但是有顾小桑的羊肉汤似乎并不是那么难熬。
梅园的梅花有的也已经冒出了花骨朵,再过半个多月大约就能花开,到时候满园梅香肯定特别好闻。
羊肉汤卖得非常火爆,羊肉汤的吃法也在都县流行起来,有些吃不起羊肉的就买羊下水,不过大家发现一个问题:自己弄的或别处吃的不管怎么弄始终有点膻味,不如农家乐美味。
如果有钱还是更乐意到农家乐吃。
顾月娥嫁给裴津以后就去了府城,很少回来,回来后张口闭口就是“我们府城如何如何”。
今天顾月娥和裴津回到顾家,回来的时候带了不少东西,除了顾仕孝家以外每家发了点。
她给顾小竹和顾小梅姐妹一人送了一双棉布鞋,布鞋用的棉花比较多,穿在脚上很暖和。
“还是月娥姐好不像那个顾小桑小气得要死,笄礼那天收了那么多好东西,一样也没分出来。”顾小梅奉承顾月娥的时候不忘踩顾小桑一把。
“哼,谁说没分,你没看年家那些人大包小包提着走的吗?”顾小竹冷哼。
年家人来住了几天,每天好吃好喝,走的时候顾小桑还送了许多东西,顾家人眼红极了,觉得年家人拿了他们的东西。
“顾小桑笄礼那天来了很多人吗,比我成亲还多?”顾月娥嫁到府城,男人还是天醉楼的掌柜,周围没有她嫁得比她好,成亲那天是天醉楼的厨子过来做的宴席。
都县还没有谁有过这样的待遇。
那天连邓老财都来了,宾客有四五十桌别提有多热闹,顾月娥一直以此为荣。
“那倒没有,听说只有四十桌。”顾小竹回答。
“才四十桌有什么得意的。”
顾小竹和顾小梅对视了一眼,神情古怪。
顾小桑是只有四十桌没错,但是人家的质不一样啊……
顾月娥没注意到顾小竹姐妹俩之间的交流,手放在暖炉上,露出新买的金戒指问:“你说她收了不少好东西,都有什么?”
顾月娥觉得顾小竹姐妹俩没见识,她们眼里的好东西只怕也算不了什么。
比如她送的这双棉鞋,在裴家都是给丫环穿的,到她们这儿就成了好东西。
裴津在远处看着这几个姐妹聊天,他心里很看不起顾家人,觉得都是一群没见识的土包子,他的看法和顾月娥一样,一个乡下丫头的笄礼上能收到什么好东西?但是双胞胎姐妹接下来的话却让他惊得站了起来。
………………………………
第316章裴瑢来了
笄礼那天顾家人没有被邀请,不过走到哪里都听到有人谈二皇子和瑞王送礼的事,想不知道都难。
瑞王是什么身份居然给一个乡下丫头送贺礼?这事不管怎么听都觉得玄幻。
“你们是从哪儿听来的?不可能!”惊讶过后,裴津慢慢坐了下来,心想肯定是她们听错了。
“大家都在说,而且当时知县大人也在。”
听到顾小梅说知县大人也在时,顾月娥的眉头跳了一下,她成亲的时候可没能请到知县大人。
“你们知县能证明什么,你以为一个小小的知县能知道瑞王和谁有交情?”裴津冷笑。
“顾小桑肯定是在弄虚作假,大家是不是都没看到箱子里的东西?我敢肯定箱子里是空的。”
“月娥,你这个表妹真有心机,都县这个破地方,天高皇帝远,她吹自己认识瑞王和二皇子就算有人怀疑也没办法没求证,哪怕知县托人问,也问不出个所以然来。”
“你说她在吹牛?”顾小竹眨眼,感觉世界观被颠覆了。
“当然,顾小桑是什么人,给瑞王提鞋都不配!她只不过是找人演戏,抬高自己的身价而已。”
“我问你们,笄礼之后来农家乐吃饭的人是不是多了?”
顾小竹想了想回道:“不仅人多了,来说亲的媒婆还差点把她家的门槛踩烂。”
“这就是了。”
裴津的言论把顾小竹姐妹惊到了,还有这种操作?
“她就不怕被瑞王知道后杀头吗?”
裴津冷哼,“瑞王在京城,哪里知道这里发生的事。她之前诓说认识我天醉楼的少东家,我已经写信询问不久后就会有结果,到时候看我怎么撕开她的伪装。”
裴津正说着,看到天醉楼的一名伙计跑了过来。
天醉楼只在府城有分店,伙计怎么跑到这里来了?
“你来这里做什么?”裴津疑惑,难道是他家里那个年老色衰的原配不满他时常陪顾月娥回娘家,让伙计来叫他回去?
“掌柜的,少东家来了。”
“什么?!”裴津一听立刻站了起来,在天醉楼能被称为少东家的只有一人!
裴津愣了两秒之后跑出了去。
路上停着一辆挂着天醉楼的标志马车,裴津站在马车旁整理了一下衣冠,恭敬地向马车行了一个礼:“侄儿拜见叔叔。”
裴津是裴家旁系,辈分比裴瑢低。
顾月娥出来的时候正好看到裴津行礼,裴津平时一副谁都不爱搭理高高在上的样子,可这会儿却恭敬得像个孙子。
裴津行完礼,车里的人并没有搭理他,只是赶车的车夫对他说:“去啥玩意儿,带路。”
若是换了平时谁敢这样对裴津无礼,一定会被他臭骂一顿,可是这会儿他不但没生气还满脸笑容。
裴津也没有上马车就在车下走。
“叔叔收到侄儿的信了?这顾小桑居然说认识叔叔,还拿您的名字四处招摇撞骗,叔叔一定要好好修理她。”
“让你带路就带路,哪来那么多废话。”车夫呵斥。
顾月娥以为裴津会发飙,没想到他只是一脸尴尬地笑笑而已。
在裴津的带领下,很快马车就来到了农家乐,马车在停车场停好以后,顾月娥看到一个如玉般的公子从马车里走了下来。
这公子二十出头,穿着不知用什么皮毛做成的披风,看起来贵气极了。
即使是号称都县第一纨绔子弟的宋瑜看起来也不如他。
裴瑢下车后往农家乐里瞧了瞧,农家乐比他想象中的要大,有好几亩,即使已经到了冬天,里面也有不少绿树。
风格虽然和火锅店不太一样,但是在细微之处还是能找到一些共同点。
院子里有一个大大的架子,架子上放着一只羊在烤,有几名公子哥正在往上面刷油,而顾小桑则在一旁笑吟吟地看着他们。
裴瑢一直猜测顾小桑就是啥玩意儿的老板,收到裴津的信后更是亲自从放京城赶过来确认。
此时看到她心里说不出地复杂。
“小老板别来无恙?”裴瑢跟顾小桑打招呼。
顾小桑看到裴瑢眉头微微皱了一下,这家伙怎么在这儿,难道又是来刺探敌情的?
她的农家乐和天醉楼目前还没有利益冲突吧?
“我这儿正烤羊呢,就有肥羊送上门了。春琴,咱家有的都给这位公子来一份。”
“顾小桑你想钱想疯了,我们才几个人,你居然要把所有的菜都上一份。”裴津骂完顾小桑又低声地对裴瑢说:“叔叔,别听她的,她这儿的菜加起来有二三十样,我们吃不完。”
裴瑢没理会裴津而指着正在烤的羊子说:“这个我也要。”
“这个可没法,要一两个时辰才能烤好。”
“我等。”裴瑢说。
来消费的都是金主,既然金主爸爸都这么说了,就让他等呗。
“这谁啊,看起来怪里怪气的。”王聪放下刷油子放下问顾小桑。
顾小桑点头:“是挺怪。”
裴瑢在农家乐里转了一圈,最后选择了一个能够看到烤羊的雅间,他坐在窗户边看院子里的公子哥争先抢油刷刷烤羊。
“气氛不错。”
顾月娥也进了雅间,不过她和裴津一样只能站着。
“我这儿比较随性,没那么多规矩。”顾小桑进屋把菜端到桌上,“天冷,先尝尝羊肉汤。”
“羊肉比不上鹿肉名贵,别嫌弃。”
“我不嫌弃羊肉,倒是小老板似乎有些嫌弃我。”
顾小桑眯着眼呵呵笑了两声,“不是有些,而是非常,你是不是探我的底探上瘾了?”
裴瑢摇手,“此言差矣,我是来向小老板学习的。”
“学好了之后好搬上你们天醉楼的菜桌吗?”
“看来,小老板还在为香煎松茸的事生气。”
顾小桑摇头:“那倒没有。”
没有才怪!
顾小桑说这话裴瑢才不信,没生气会对他这个态度?整个京城的人都知道顾小桑强势,姜天赐只是调戏了一下火锅店里的员工,结果自那之后,再也没能踏进火锅店半步。
………………………………
第317章你值得如此对待
裴津听到顾小桑和裴瑢的对话暗暗心惊,他们还真认识?从俩人的对话来看,还并不仅仅只是认识那么简单。
顾小桑不就是一个普通的乡下小丫头吗?在裴津眼里除了做东西好吃以外和顾月娥没什么区别。
可就是这个普通的乡下丫头刚刚把裴瑢讽刺了一通,最不可思议的是,裴瑢居然没有生气。
“叔叔,您为什么叫她小老板?”顾小桑走了顾小桑走了之后裴津问裴瑢。
“她在京城和瑞王开了一家火锅店,就在我们天醉楼对面,抢了我们不是少生意。”裴瑢盛了一碗羊肉汤后说。
“她,她真认识瑞王?”原本裴津以为顾小桑是找人演戏给自己自抬身价,可这会儿听裴瑢的话真认识,而且关系很不一般!
瑞王是真的送礼来了?
裴津吓得手不自觉地抖了一下,太恐怖了!
在他一旁的顾月娥嫉妒得双眼快喷出火来!
裴瑢没理会裴津而是自顾自地喝了一口羊肉汤,羊肉汤无比鲜美,他喝了一口又一口。
天醉楼的大厨也熬制过羊肉汤,在不使用大量香料的情况下很难去除羊肉的膻味,香料多了,膻味是去了,羊肉原本的鲜味也没了。
正因为羊肉不好驾驭,天醉楼才选择了鹿肉。
今天在农家乐喝到的这碗羊肉汤,裴瑢只喝到了葱姜的味道,纯正极了,裴瑢无法想象在如何比使用香料的情况下将羊肉汤做得如此鲜美香浓!
外行人或许只是觉得这汤好喝,只有裴瑢这样的行家才知道要做出这样一锅汤需要多高的技术含量,至少目前天醉楼做不到。
顾小桑果然是个可怕的对手!
裴瑢喝完汤,盛了些原汤倒进蘸碟里调和蘸酱。
顾小桑没告诉她蘸碟要怎么弄,但是没关系,他吃过火锅举一反三,天醉楼的涮鹿肉也是差不多的吃法,只是鹿肉用的是麻酱。
要尝的菜很多,裴瑢原本打算每样只吃一小口,但是他很快发现,吃了第一口就会忍不住吃第二口、第三口,根本停不下来。
脑海中有两个声音,一个跟他说克制,另一个却说:吃吧,吃吧,离开都县之后想吃都吃不到了。
菜只上了三分之一,他就吃不下了。
看到剩下的菜裴瑢脸色非常难看,虽然很不想承认,但是顾小桑确实让他失去了自制力,他是天醉楼的少东家尚且如此,别人可想而知。
天醉楼需要刺激才能一直保持超高水准,只是这个刺激似乎太猛了些。
裴瑢原本打算将农家乐里的东西都打包回去给楼里的厨师们,现在却改变主意了,刺激过猛会让人失去信心,信心垮掉后再想立起来就难了。
裴瑢不喜欢在吃饭的时候说话,他觉得那对食物非常不尊重,所以他吃东西的时候雅间里静得能听到到呼吸声。
顾月娥站在那里不能动也不能说话难受极了。
原本以为嫁给裴津可以从此高高在上用鼻孔看人,可现实却打了她一个重重的耳光,她才意识到自己依旧生活在底层。
顾小桑能与裴瑢平等对话,甚至讽刺裴瑢,而她只能卑贱地站在一旁。
她看向院子里正在烤架前和王聪等人有说有笑的顾小桑,手紧紧地捏在一起,总有一天她要把顾小桑踩在脚下。
羊肉烤了差不多三个小时,烤肉用的碳是顾小桑从系统商城里买的果木炭,果木炭不仅没有烟,燃烧时还有淡淡的果香。
顾小桑用刀割开羊腿观察,发现最里面的肉也好了。
“羊好了,可以吃了,再烤最外面的肉就焦了。你们是自己动手就在烤架上慢慢片着吃,还是我给你们片好端上桌?”顾小桑问。
“我们自己来。”王聪撸起袖子,伸手让顾小桑把片肉的刀给他。
“刀有点快,小心点,别伤到手。”顾小桑把刀给他,然后坐在不远处的秋千上,看着他们大口喝酒大口吃肉。
吃着喝着居然大声唱起歌来,兴致高昂得很。
顾小桑一开始对这些纨绔子弟没什么好感,相处了一段时间之后,他们其实挺单纯挺仗义挺可爱。
“小老板和客人的关系很不错啊。”不知什么时候裴瑢从雅间里走出来,走到了秋千旁。
顾小桑抬头看了他一眼,不知道这位天醉楼的少东家是褒义还是贬义。
她想了想说:“顾客是衣食父母,当然要伺候好。”
“我不是这个意思,我是说,你们更像朋友。”火锅店里的服务确实是把顾客当成衣食父母伺候,可这里不是,在这儿顾小桑对待客人的态度随意了很多,也亲切了很多。
火锅店是那种,我要从你兜里掏钱,所以我要把你伺候地舒舒服服。
这里则是,我把你当朋友,所以肉你们自个儿片,汤你们自个儿端,想吃啥也随便吩咐。
前者让人宾至如归,后者让人舒服自在。
朋友?
听到裴瑢这个词顾小桑笑了:“我们本来就是朋友。”
听了她的话,裴瑢怔了一下,朝王聪等人看了一眼,不知道心里在想什么。
“小老板的农家乐已经初具规模,不知道以后有什么打算?”裴瑢问顾小桑。
顾小桑笑了,“少东家大老远从京城跑来就是为了问我这个?我说我没有打算,随意而安,你信吗?”
裴瑢摇头:“不信。”
“为什么?”“你若真是随遇而安的人就不会跑到京城和瑞王一起开火锅店了,如果我没有猜错的话,京城的火锅店只是你们的第一家,很快就会有第二家,第三家……很有可能会和天醉楼一样,每个府城都开一家
。”
“少东家为什么会这样认为。”
“商人的直觉。”裴瑢回答。
“火锅店和天醉楼卖得东西不同,并无冲突少东家是不是太敏感了一些?”
“人无远虑必有近忧,如果只是火锅店,我自然不惧。只是……”裴瑢打量了农家乐一眼,话中的意思很明显。
“只是怕我的农家乐也开分店?我只是一个乡下丫头,少东家是不是把我看得太重了些?”“不,你值得如此对待。”
………………………………
第318章傻缺
顾小桑笑了,笑容自信而迷人,她向裴瑢行了一礼,“小女子倍感荣幸。”
“小老板想过没有,同行未必是冤家,其实我们可以成为朋友。”
朋友吗?
顾小桑可不认为裴瑢千里迢迢从京城过来是要跟她交朋友,这位少东家别看年纪不大,精明得很,不然也不会把偌大的天醉楼管理得井井有条。
如果同行不是冤家,他又为什么会问她未来如何发展。
“朋友啊,我最喜欢教朋友。”顾小桑一脸天真得说,不得不说年纪真的是最好的伪装。
裴瑢听顾小桑这么说笑了:“我这次来其实是想请顾姑娘做我们天醉楼的顾问。”
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