强势王妃:王爷不放手-第124部分

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　　　　可是没想到，就是这么一个瘦弱的小身板，说出来的竟然都是他没有注意到的事情。比如这鸭子的出栏时间。他选鸭子一般都是选择一斤左右的公鸭为食材，并没有注意到鸭子还要选择刚好日子的。要知道这鸭子肉质早一天，晚一天也是有细微的差别。不是顶级吃货根本不会注意到。

　　　　还有酒酿，他已经选择最好的糯米酒了，可是没想到居然还可以用桂花酒和玫瑰酒酿，这简直是一种创新！

　　　　还有竹片刀，他怎么就没想到呢？

　　　　只是，只是刚才牧野少爷叫他什么？四弟？牧野少爷家里若是说真的排行，四弟也应该是王牧之啊？这个人明显不是牧之，那么这个又是谁呢？

　　　　王牧野接着问：“四弟，你觉得这清炖白菜怎么样？”这可是王火旺的拿手菜，素菜中的精品，王伯的骄傲。

　　　　罗溪喝了口茶：“刀工不错，清炖的时候加了调料，让清爽的白菜还有些肉的滋味，却一点肉都没有放。”

　　　　一语道出这道菜的精华所在，王牧野和王火旺都点了点头，知道遇到行家了。

　　　　“但是。”

　　　　“但是？”还有但是？“但是什么？”

　　　　“但是这白菜中的苦味没有去掉，有点失败了。”

　　　　王火旺也很苦恼这个问题，因为白菜中有微量的苦味。虽然他用调料综合了一下，可是舌头尖的人还是会品尝出来的。“公子可有办法去掉？”

　　　　“当然有办法。”罗溪展开了扇子：“把锅烧干，然后将白菜片铺上去，小火烤干白菜里的水分，苦味就去了。”

　　　　一个吃货遇到另一个吃货肯定眼睛是雪亮的，王火旺居然遇到这么一个会吃的，心里自然兴奋，“请问公子尊姓大名？”

　　　　王牧野赶紧介绍：“这个就是我刚才跟你提到的夕四。”

　　　　他是夕四？

　　　　若是这个是个普通的朋友，他愿意去结交一下，可是这个人要接手食锦斋，他心中有不服，总希望较量一番才行。

　　　　“若要他接管食锦斋，得先和我较量一番，赢了我才行。”

　　　　王牧野不悦：“刚才用食锦斋的拿手菜给人家，人家不是照样说出这酒酿鸭子和清炖白菜的不足了吗？若说这个是比试，你已经输了。”

　　　　王火旺不服：“刚才的不算，要正式比过才行。”

　　　　王牧野还要阻止，被罗溪拦住了，今天她想玩刀了。

　　　　“我也正有此意，我以为这食锦斋吃食不错，现在看来不过尔尔。你们当家的大厨若是没点真本事，我还真不敢用了。既然王大厨有这个提议，不如就让我看看你的本事好了。”

　　　　王火旺听了这个生气，以前都是他挑剔别人，怎么现在轮到别人挑剔他了？丫丫个呸的，不给你小子点颜色看看，你就不知道爷爷我姓啥！

　　　　“你说比啥吧？”

　　　　“那就比王师傅最擅长的刀工吧？”

　　　　比刀工？她是不是找死呢？

　　　　这时候二楼已经围了很多人，都是来看热闹的。刚才这位玉面公子谈论食锦斋最负盛名的两道菜的时候已经让人叹为观止，如今又说要和王大厨比刀工？

　　　　围观的人有的说：“这个玉面公子到底是什么人？怎么口气这么狂？王大厨的刀工在咱们十方城，他算第二没人敢称第一。他这小小年纪也太不自量力了。”

　　　　还有的说：“这个玉面公子是什么人啊？刚才看他居然能吃出那鸭子具体是多少天的，这也太厉害了。”

　　　　“说的就是啊，既然他敢挑战王大厨的刀工，肯定是有两下子，不然怎么可能应战？”

　　　　“我看不一定，没准就是一个小娃娃在哗众取宠呢。这种人我见多了去了。”

　　　　王牧野听着周围的议论眉头紧锁，他提醒罗溪：“刀工可是王师傅的绝活了。”

　　　　罗溪低声对王牧野说：“我打的就是他的绝活，不然他怎么服我？”

　　　　罗溪说的没错。这样的有本事的人根本不在乎钱，更不在乎名和利，他在乎的是内心深处的敬仰。

　　　　若是你有本事，你的本事比他的还大，大到让他崇拜，那么即便你不给他钱，不给他名望，他都愿意跟随你，因为他的内心是崇拜你的。

　　　　罗溪要的就是心灵的征服，因为这样征服的人才会全心全意为他服务。

　　　　“王大厨，你选择什么食材呢？”

　　　　“豆腐。”

　　　　豆腐？豆腐软软嫩嫩的，一捧就碎，居然用这个比刀工？

　　　　王火旺也是拿出了看家的本事。用豆腐雕花也是他家传的一绝。

　　　　只见王师傅让徒弟端来一盆清水，用手托着豆腐，在水中一刀一刀的。只是一会儿的功夫，一块方方正正的豆腐居然就被雕刻成了一条白色的鲤鱼，那鲤鱼栩栩如生，扭动着身子，仿佛在水中游出来了一般。

　　　　“王大厨就是厉害啊，今天我算开了眼。”

　　　　“你看看那条鱼，真是好看，白白的，好像白玉一样。”

　　　　“王大厨都这么厉害了，也不知道那个玉面公子能有什么本事。”

　　　　“若是他也在水里雕刻一个什么呢？”

　　　　王牧野明白，即便是罗溪用豆腐在水里雕刻什么，也不会有人看好了。因为一件事情别人做过，他再做，那就不新鲜了。后做的总要比前一个好上一倍，才能被别人认可。他担心地看着罗溪，真想自己上前替她挡下所有困难和非议。

　　　　刚才那个小二见自己家的大师傅一条豆腐鱼赢得了满堂彩，心里也跟着得意起来，看着罗溪自然挑了挑眼睛：“怎么样？现在认输还来得及。”

　　　　罗溪看着那刀工，笑了：“我的豆腐呢？”

　　　　王牧野亲自为罗溪端上了豆腐。

　　　　拿过那个盛豆腐的盘子，罗溪拿出自己的短刀，在冷水里泡了一下，先把豆腐切成薄片，然后竖着切。那速度快极了，刀落到案板上的声音有些闷，若是不知道的还以为在剁饺子西安呢。
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第300章　我来出题

　　　　“我看这个人不怎么样，那豆腐都碎了，还刀工什么啊？”

　　　　“我看也是，一盘豆腐末，这个我也会。”

　　　　“要是豆腐末还用这么费事吗？用刀拍不就行了吗？”

　　　　王牧野看着有些不理解，他知道罗溪功夫很厉害，知道她不会做无准备的事情，可是他现在也不知道那个女人究竟在做什么。

　　　　“大哥，四哥怎么在这？”

　　　　王牧野回头一看，是王牧之带着章子涛来的。

　　　　上午把那块玉给了罗溪之后，王牧之心情不好，找章子涛聊聊天。两人说着说着竟然饿了，便来到街上吃东西。发现食锦斋很是热闹，便过来看看究竟是怎么回事。挤进人群时候居然发现四哥竟然和王火旺比试。

　　　　别人或许不知道，章子涛和王牧之都知道四哥做饭超好吃，但却不知道夕四居然敢和王火旺叫板。毕竟以前他们吃的都是家常菜，而王大厨会做的很多都是宴会的菜品。殊不知最难做的就是家常菜，能把家常菜做得与众不同才是大师。

　　　　看着夕四把豆腐切完了，就是那么一坨，没有任何形状，没有任何特点。“四哥，你这是什么啊？”

　　　　“牧之，给我拿一碗水来，碗要大一点的。”

　　　　王牧之把海碗水端来了。众人还是不知道这个年纪轻轻带着白色面具的人究竟要做什么。

　　　　“这是和完泥巴洗洗手？”

　　　　“我看也是，这一大堆，只是可惜了那块豆腐。”

　　　　“可不是么，食锦斋的豆腐可是一绝，滑嫩嫩的，一碰就碎。”

　　　　“上次我吃这里的豆腐，那叫一个香，入口即化，真是太不一样了。”

　　　　罗溪没有搭理那些闲言碎语，只是用刀一收，把那一堆豆腐放在水中。豆腐下水之后立刻分散开了。用筷子轻轻搅动，白色如丝状的豆腐丝分散开来。

　　　　众人的眼睛都盯着这碗水呢，他们发现，在他们口中一碰就碎的豆腐，居然可以切成丝。

　　　　“天啊，太厉害了，居然用豆腐切丝？”

　　　　“我没看错吗？居然是豆腐丝！”

　　　　“食锦斋的豆腐啊，他居然能切成丝呢。”

　　　　王火旺也不相信，他走近一看，确实，一整块的豆腐居然已经被切成了细丝，而且长短粗细都是一个样子。能把土豆切成细丝不奇怪，可是把这么嫩的豆腐切成丝就不是一般的功夫了。

　　　　“子涛，咱们锦绣斋的绣花针你可带着？”

　　　　章子涛不解，要绣花针干嘛？不过他倒是随身带着绣花针，不是为了随时绣花，而是为了自保。一旦遇到困难，至少他可以用绣花针趁敌人不备时作为攻击武器。这个武器平日里常见，他放在身上也顺手。

　　　　“四哥，你要这个做什么？”章子涛虽然不解，但是依然把一枚绣花针递给了罗溪。

　　　　王火旺不明就里，也过来看。说实话，豆腐切丝，这功夫他还是第一次见到，而且就在豆腐丝下水的一刹那，他就已经知道这个夕四绝对是一个懂吃的人。

　　　　罗溪把绣花针平放，用筷子挑起来一根豆腐丝，只见那豆腐丝轻松穿过针眼。

　　　　人群中爆发出一阵惊呼：“天啊！太不可思议了。”

　　　　“豆腐切成的细丝居然可以穿过针眼！”

　　　　“我这辈子都没见过刀工这么好的人呢。”

　　　　王火旺拿着那根绣花针，看着穿过针眼的豆腐线，惊讶的嘴巴里能放下一个鸡蛋。

　　　　惊讶过后，他又板起脸：“刀工我服了，不过还得比。”

　　　　王牧野有些不悦：“王师傅，你这就不对了，刚才说要比，现在比试已经出结果了，难不成王师傅是输不起吗？”那冷冷的目光让人不寒而栗。不过那冷冷的目光中却充满着骄傲。

　　　　可是王火旺是个执拗的人，不让他心悦诚服，他绝对不会善罢甘休：“刀工我不如这位四公子，但是别的不一定。”

　　　　“你。”别太给脸不要脸。王牧之可没有王牧野那么涵养好。

　　　　“好，你说比什么？”罗溪倒是不在乎，自己会做吃的不过也是现代的机缘。

　　　　那时候她暗地的身份是顶级杀手午夜玫瑰，白天的身份是著名美食杂志的编辑。

　　　　为什么是杂志编辑？因为这样的身份搜集信息会很方便。谁会在乎一个小编辑呢？

　　　　为什么是美食？而不是时尚或者是科技版的新闻？实在是因为她就是一个吃货，纯的。

　　　　若说在杀手执行任务之外还能有什么可以放松一下，那绝对是吃。吃遍五大洲四大洋，这是她的目标。

　　　　“不如老夫来出题，你们看如何？”

　　　　来的人竟然是王牧野的爷爷，王家的掌门人王天鹰。

　　　　王天鹰那天比试的时候就对这个叫夕四的人印象很好，有勇有谋。只是挡毒的事情让他觉得王家有些愧对这个年轻人。哪个年轻人不爱美？哪个年轻人不在乎自己的容貌？这个年轻人居然可以不顾这些帮助他们王家，这份情谊他一定要报答的。

　　　　后来牧野跟他提议把食锦斋送给这个夕四。

　　　　说实话这个食锦斋他还真有些舍不得。并不是因为这个很赚钱。若说赚钱，他手下有好多煤窑更赚钱，随便送他一两个心里都不疼，可是王天鹰也是个吃货！

　　　　他从年轻时候开始就酷爱美食。拜访过周边所有的名厨，最后和这个王火旺相见恨晚，一起聊吃，一起做美食。最后决定由王天鹰出资，王火旺做大厨来开这么一家食锦斋。

　　　　食锦斋开到现在已经二十个年头了，除了对食锦斋的情感以外，王天鹰还有些担心这个夕四是否能够将追求极致的美食继续发扬光大？夕四是否能带领食锦斋继续前行？

　　　　王天鹰心里不安，就去食锦斋转转，也想和王火旺聊一聊他是什么想法。

　　　　只是没想到他还没等聊，王火旺和夕四已经比试起来了。之前夕四评论王火旺的菜肴他只是听到了一个尾巴。吃了这么久，他才知道用铁锅把白菜里的水烤干可以去除白菜中的苦味。心中放心了一半，至少知道夕四也是个吃货级别的人。

　　　　再看到比试刀工。说实话，夕四能应下这个挑战，王天鹰心里有两个想法，第一，夕四是个年轻人，有着初生牛犊不怕虎的气势，勇气可嘉。第二，年轻人啊，就是年轻。有着年轻所带来的幼稚。王火旺的刀工可谓达到了炉火纯青的地步，想要在这上面比试，这不是拿鸡蛋碰石头吗？

　　　　可是这比试的结果让王天鹰瞪大了眼睛，他活了半辈子，居然不知道豆腐可以切成细丝，而且这细丝可以穿过绣花针。用这样的豆腐丝做成的汤会把豆腐中的香味完全释放出来，那得多美味？太绝了。

　　　　看到刀工的比试结果，王天鹰已经完全放心了。只是他还想再考验一下这个夕四，想知道他还能带来怎样的惊喜。

　　　　于是才从人群中走了出来，现在他还依然是食锦斋的东家，由他来出一道比试的题目，应该可以服众。

　　　　王牧野没有想到爷爷居然会这么快过来。他知道这个食锦斋对于爷爷来说有不一样的含义，若是爷爷亲自来了，恐怕这件事情就不那么好办了。不过他还是很从容地面对，笑问：“爷爷怎么过来了？刚才王师傅要比试刀工，比试过了，您也看到了，王师傅输的心服口服。我们也看得叹为观止。”

　　　　王牧野的话看似报告战果，实际上却是偏向罗溪的。一来是告诉王天鹰，这个比试是王火旺挑起来的，二来是告诉爷爷这个比试王火旺已经输的心服口服，没有再比试下去的必要了。

　　　　王天鹰活了大半辈子，他岂能不知道王牧野的小心思？却也没点破。

　　　　“由老夫出题，不知道二位敢不敢应战呢？”

　　　　罗溪冷笑一声，知道这是激将法。根据情报，这个王天鹰因为这个王火旺对美食的极致追求才敢把食锦楼放在他手上这么多年。如今要易主，王天鹰肯定要考验一下下一任老板的能力，否则就不配这个食锦楼。如此说来，那王天鹰要的就是真本事。这样挺好，至少让那个王火旺输的心服口服。况且她有五千年中华美食的基础，还有世界美食的底蕴，h怕h？

　　　　“请王爷爷出题。”罗溪这么表示，算是应战了。

　　　　王火旺看到王天鹰出来了，心里也踏实了。其实他是一个光明磊落的人，刚才那场比试就是他出的题，人家夕四应战了，还赢得漂亮。可是刀工好并不能代表其他，所以他要再战。可是要再战还是他出题，那就有欺负人的嫌疑。就算赢了也会让人诟病的。

　　　　现在王家掌门人来出题，一来是王天鹰的身够，不仅是在十方城的地位够，而且也是这食锦斋的东家。二来由这个第三人来出题总能保证比赛的公平性。

　　　　“由王家老爷出题，老头子我当然愿意。那就劳烦王老爷了。”

　　　　王牧之心急：这个王火旺的脾气他可是知道，又臭又硬。他真心喜欢的人或者事情，怎么折腾他都没事。比如他可以为了一个食谱三天三夜不睡觉，为了一碗汤的食材可以跑遍周边各个山。若是不得意的人或者事情，他甩都不甩。四哥碰到这么个倔老头，真是让人头痛。
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第301章　似是而非

　　　　王天鹰想了一下后，眼睛一亮，说：“题目就是：似是而非。”

　　　　“似是而非？”

　　　　“这叫什么题目啊？”

　　　　“这王老爷子真是不偏不倚，这题目出的真够高深的。”

　　　　“若是能做出这样的菜，那绝对是这食锦斋当仁不让的老板了。”

　　　　王牧野，王牧之，章子涛都苦恼了，这叫什么题目？若说是什么烧鸡，烧鸭，鱼，肉，这都好办，这么一个似是而非是个什么东西？

　　　　王天鹰问：“题目就是这个，两位去准备吧。时间是一个时辰。后面有东西两个厨房，你们可以自己选择去哪个。王师傅对这里比较熟悉，牧野，你跟着夕四公子，看他需要什么及时给筹备，不许怠慢了。”

　　　　说完话王火旺抱拳：“夕四公子，东边的厨房比较大，你去那里吧。”

　　　　罗溪微笑：“多谢王师傅了。”这爷们儿不错，是个磊落的人，可交。

　　　　两人纷纷去了各自的厨房，只留下议论纷纷的人们。

　　　　一个时辰以后，两人分别端上了自己的作品。

　　　　王天鹰看到王火旺拿出好大一个盘子，里面是一条大鱼，那鱼大的离奇，一般的池塘仿佛都没有这么大的。

　　　　“王师傅，这道菜叫什么？”

　　　　王火旺回答：“这道菜叫好大一条鱼。”

　　　　众人不解，这确实是一条大鱼，可是这和似是而非有什么关系？不过是一条大鱼而已啊？

　　　　王天鹰了解王火旺，他知道这绝不只是一条鱼这么简单。

　　　　“王老爷子，您尝尝这鱼肚如何？”

　　　　王天鹰拿起筷子尝了一口，点头。这鱼做的不错，肉质鲜嫩，虽然汤汁的味道非常浓郁，却没有掩盖住鱼肉本身的鲜味。

　　　　“您再尝尝这鱼尾。”

　　　　王天鹰知道，这好大一条鱼的绝妙就是在此。

　　　　他把筷子伸向距离鱼尾还有一段位置的地方，那个地方肉质也不错。一筷子插下去发现不对，这不是鱼肉的质感。

　　　　挑起来一块尝一下，王天鹰乐了，绝妙就是在此，“好一个好大一条鱼，真是好大一条鱼！”

　　　　王牧野，王牧之不解，纷纷拿起筷子分别尝了一下鱼腹的位置以及鱼尾的位置。吃过之后纷纷恍然大悟：原来如此！

　　　　原来王火旺的那条鱼原先并没有那么大，他是吧鱼切成四段，把这四段分开，每段之间有一寸来长的位置。而这一寸来长的地方就用竹笋雕刻而成。把中间的三段空闲的位置用竹笋段补齐，和鱼段完美的结合在一起，上面浇汁。在外人看来，这是一整条大鱼，而实际上，这是由一条鱼和三段竹笋拼接而成的。

　　　　这道菜的难点就是竹笋的雕刻和竹笋形状要和那条鱼完全配合好，若是让人看出端倪就不美了。

　　　　还有对汤汁火候的调制。都知道鱼肉和竹笋完全是两种质感的东西，若要把他们做成完好的结合在一起的，就需要汤汁的配合。

　　　　这道菜对厨师的综合功底要求很高。很显然，王火旺达到了这个水平。

　　　　而对于这个题目似是而非也解读的非常好，像似一条大鱼，却不完全是。

　　　　众人心中不免为王火旺竖起了大拇指“高人！”

　　　　在赞许王火旺的同时不免为罗溪捏了一把汗。

　　　　在众人看完王火旺的那条大鱼后，罗溪把自己的作品端了上来。

　　　　“这叫什么？”

　　　　“一碗馄饨面。”

　　　　“什么？一碗馄饨面怎么能和那条大鱼相比？”

　　　　“馄饨能做出什么花样？”

　　　　“就是啊，这馄饨面太过家常了吧？我看啊，这一局王大厨肯定赢了。”

　　　　“唉，这个公子估计是没什么办法了，想用这个博取同情吧？”

　　　　王天鹰也奇怪，就这么一碗馄饨面能有什么？不过这个夕四总能带给他不一样的看法，这次就尝一尝再说。

　　　　王天鹰夹起一个馄饨，发现那馄饨皮都是透明的，馄饨馅是一个很大的虾段，外面还有一圈香菜。这一整颗吃下去味道鲜美极了。

　　　　再看那面条，整整齐齐的宽面，虽然有宽度，有厚度，可煮出来确是透明色。尝一口，入口即化，鲜香扑鼻。

　　　　王天鹰第一次有一种挫败感，因为吃了两口了，他愣是没吃出来这面到底是哪一种？十方城内所有的面条他都吃过，没有一种是可以做到这么透明的。若是米粉做的，却不能有这样的口感。

　　　　再夹起一颗馄饨，仔细观瞧，王天鹰终于发现这馄饨皮好像没有粘度，因为它要用香菜的茎捆住，不然馄饨皮就散开了。一般的面皮或者是粉皮都会有一定的粘度，用不着香菜梗去捆绑。

　　　　难道问题就在这里？

　　　　“夕四公子，这馄饨皮是用什么做的？”

　　　　罗溪微笑：终于发现端倪了。“茄子。”

　　　　茄子？

　　　　“那面条呢？也是茄子做的吗？”

　　　　“是的，也是茄子。”

　　　　“哈哈哈，原来绝妙在这里，绝妙在这里！”

　　　　王牧之看到那馄饨和面条，再听到茄子，也哈哈大笑，“竟然是这样，竟然是这样！”

　　　　王牧野没说话，因为整个做这碗馄饨面的过程他看得一清二楚，那茄子还有一个是他亲自打皮的呢。

　　　　王天鹰不服气，拿起那碗面，尝了一口馄饨，又尝了一口面，低头抱拳：“夕四公子，我王火旺输的心服口服。”

　　　　原来，罗溪是用茄子去皮，去籽，用中间的部分切成薄片，把虾仁裹在其中，用香菜梗捆住做成的馄饨，然后用同样的方法把茄子切成面条一样的长条。用鲜虾和骨汤为汤底做了一碗面。说是一碗馄饨面，可是里面却一点面都没有。

　　　　似是而非，看似一碗面，却根本不是面。完美的诠释！

　　　　其实这道菜并不难做，最难的是创意。而王天鹰出的这个似是而非要的就是创意。罗溪赢就赢在这里了。

　　　　面对王大厨的认输，罗溪也抱拳客气：“王师傅这是说哪里的话？晚辈还有许多不足需要向王师傅请教呢。”