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擎国-第150部分
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如果说以前到一个城市开设新的商号，需要个一年半载的时间打点地方官员，笼络当地的士绅阶级，同时还要和同行、商会的人打好交道，再有头面人物引荐才算是有了立足的资格，至于能不能经营下去，则要看个人的手段，以及自己的后台能不能力压地头蛇了。
现在在天津做买卖，完全不用考虑哪些，只需要到本地工商局登记注册，找到铺面招齐伙计，就算是正式开张了。可是收益的好坏却更依赖于专业的管理与营销，他们这些人虽然不一定知道这些新词汇，可基本的道理却比任何人都清楚。
于是哪怕一个站在柜台前的学徒小伙计，都不是以前随随便便找个良家子弟就能充任的。至于那些开办作坊的就更加理解一名熟练工的重要性，尤其是很多作坊主在采购了新式机器设备之后，哪怕是从老号那边支援过来的老工人都看着发懵，只有那些识字机灵的才能最快的上手生产。
所以如果是过去地方官府和这些商人说拿出点钱来，咱们一起兴办本地的教育，大概率是要不到多少钱的。可姜田今天跟他们说，只要是慷慨解囊的商号，到时候可以优先去学校招人，这些人立即像闻到了腥味的猫一般，双眼就差冒蓝光了。
当这些人认购了自认为十分慷慨的股份之后，姜田内心中却摇头不止，看来所谓的历史局限性，在这个时代哪怕是相对开明的阶级身上，也是有着巨大的影响力的。这些钱离自己搭建全套的地方教育体系还差了不少。
见没人再报出新的数额了，姜田喝了口茶清了清嗓子，然后从后边的文吏手中接过了统计数字：“嗯……大家还是很给我姜某人面子的，十几家商号认购了不下八万元的股份……”
其实这笔钱已经不少了，若是放在明朝，足够组建一个规模庞大的旧式书院，并且还能请来名声在外的大儒前来讲座。但是和姜田要做的事情相比，这点钱就不够看了。
其他人也不知道他究竟是高兴还是不高兴，总之看姜大人的表情是什么都没看出来，这时有心思活络的还想再出一点，好在太子面前留个好印象，可是又怕做的太露骨反倒弄巧成拙。
正在这纠结的时候，只听姜田自言自语的说到：“原本需要二十万的……算了，剩下的十二万我出了！”
这话说的在座诸人心中一震，既惊讶于姜田的计划如此费钱，又感慨姜大人不仅自掏腰包还出的比所有人都多。还没等众人反应过来，就听姜田接着说到：“在商言商，诸位兴办教育本是好事，但也不能过于依赖你们输血，今后就按今日出资比例划分招工比例，股份可以转让，除了小学、中学之外，职业教育可以酌情收费，也算对你们这些股东有个交代。”
义务教育的问题落实之后，姜田总算是长出了一口气，虽然短时间内不可能搭建出完整的基础教育，并且在未来十几年内，所谓的职业培训更像是扫盲班加技能速成班。但是这第一步至少是迈出去了，好在张韬岁数不算大，再活个一二十年不是问题，届时新的学生已经成长起来，任何人想反攻倒算都不可能成事了。
现在的问题就是如何让那些穷人子弟心甘情愿的入学，而不是被家长打发到商铺、作坊里当个学徒。至少也要让他们上几年小学，将来才能适应越来越快的发展速度。想了半天之后，姜田只能祭出行政干预的这个手段。
“从今往后，凡是年满六岁的孩童，无论男女都要入初小上学，三年学满之后考核发放毕业证，入学期间学校负责中午的伙食以及必要的文具。”说完这话，姜田用筷子夹起了一块鱼肉塞进嘴里：“必要时管吃管住，可以减轻穷人家的育儿压力，还能让他们有机会接近富家子弟，降低疏离感。”
张环看着鱼盯了半天，也学着姜田的样子夹了一筷子，送进嘴里嚼了嚼，双眼不自觉的放出光来：“此鱼……”
“没吃过吧！”姜田炫耀般的说到：“这是海里的鱼，与你平时吃的河鱼不同，味道别样鲜美不说，鱼刺还少。”
“海鱼我倒是吃过，只是如此鲜美的却不曾见过。还有这……”张环指着另一个碟子里的韭菜炒鱿鱼圈。
不等他问姜田就继续说：“那是鱿鱼和乌贼是近亲，虽然俗名中有个鱼字，但因为没有脊椎所以属于软体动物。这些鱼是我让海军研究院试验的捕捞冷冻船，从山东南部以及江浙一带打来的，出水后即刻冰冻保存，所以到了咱这里还能保持新鲜。”
“从这么远的地方过来的？”刘宝铠震惊的看着盘子里的鱼，虽然这是他家而且厨子也是他家自己的，但是因为教义中规定不能吃没有鳞的鱼，所以那盘鱿鱼他一直没碰。可作为出海去过台湾的人来说，很清楚从这么远运来的鱼还能保鲜意味着什么。
“对！所以这第一船运来之后就让太子和你家老太太尝尝鲜。”
所谓的冷冻保存，其实和后世的水平相差太远，但是以现有的技术做一个保温仓，里边提前放好冰块并且一路有人利用硝石制冰来补充，就这还是有不少鱼没能挺过这条漫长的运输线。所以试验的结论是目前这种船只能适合近海捕捞，而且出海一次的成本也不低，因为制冰要用到宝贵的淡水。
“但是，如果有人投资建造大型捕鱼船，自然可以获得这种新鲜的海鱼，并且能贩卖到内陆赚大钱。”姜田话锋一转：“可惜短时间内天津的造船能力不会有大的提升，我准备改几艘旧船，只在附近海域捕鱼再加工成罐头。”
“罐头？”张环不太理解的问：“那成本不是更高吗？”
“成本是高，但是你想想，如果大草原或是西域大漠能吃到海鲜是个什么光景？不仅能为我军的战士们补充营养，还是不错的外销品吧！”
其实限制海产品捕获的不是捕捞技术与储藏技术，而是现有的捕捞工具不称手，三天打鱼两天晒网可不是个形容词，而是这个时代捕鱼的真实景象，天然棉麻纤维的渔网损坏过快，丝绸又太贵不可能用来做渔网，这个问题在后世需要化纤工业来解决。
历史上的欧洲在大航海时代之后，不只是海运贸易大幅增长，远洋渔业也占了出海船只的很大比例，尤其是捕鲸业最为人所熟知，其实要论对欧洲食品供应贡献最大的，还有一个中国人不太熟悉的庞大船队——远洋鳕鱼船。
欧洲人爱吃鱼，这可能是他们的宗教信仰使然，与后世人们笑话美国人不会吃鲤鱼不同，东欧远离海洋的地区，直至21世纪还是保留着圣诞节吃鲤鱼的习惯，而吃海鱼是西欧那些海洋国家的传统，比如十分著名的鲱鱼。
鲱鱼是近海鱼类，捕捞难度小，尤其是西北欧许多大城市都在海港的附近，鲱鱼就成了重要的蛋白质来源，和我国的臭鳜鱼相同，盐腌鲱鱼也是因为腌制时盐度不够才臭的。
到了大航海时期，近海的鱼类显然不能满足出海贮存的需求，于是欧洲的渔夫们除了传统的鲸鱼和金枪鱼之外，找到了另外一种可以大量获取的鱼类，这就是鳕鱼，而他们可没有冷冻保存技术，所以他们使用了最原始的办法——晒干！
有意思的是，欧洲常吃的这些深海鱼类没有一种是用网捕捞的，金枪鱼和鳕鱼都是靠鱼钩钓上来的，只不过钓鲸鱼的鱼钩特殊了一些，所以姜田让海军研究院调查一番之后发现，要想发展远洋捕捞，只能是学习西方的经验。
改装了一艘老式的货船之后，装上手指粗的鱼线，这样的怪船就在上次俘虏的欧洲水手的带领下出海打渔了。一开始他们并不顺利，一来渔汛不明，二来人员也不熟悉这种工作，好在此时的海洋中鱼类十分丰富，而且随船的研究员还从古籍中寻找信息，比如带鱼、黄鱼就多有记载。
总之姜田决心扩大中国老百姓的食谱，让内陆地区也能吃到海鱼，起到调整营养结构，扩大航海规模，进一步拉低粮价的作用。正在吃鱼的几个人停下了筷子，谁也没想到姜田能通过给小妾调养身体，就搞出了这么大的动静。
张环看了看自己盘中那叫不上名字的鱼，转头问到：“先生为何认为吃鱼才能调养身体？”
姜田早知道他会有此一问，就说出了早就准备好的说辞：“当然是通过调查研究啊！”
所谓的调查研究，就是通过对比不同饮食结构的人群，观察他们的常见病和多发病，再除去劳作和生活环境的因素，就能得出常吃的几种食物对人体有什么样的影响。
尤其是天津这里人员混杂，蒙古的战俘、日本的劳工、欧洲的水手、北方汉人、南方汉人，提供了大量的参考资料。得出几个浅显的结论还是很容易的，至于该结论是否正确，自然是姜田来把关。
“于是经过调查发现，其他民族的妇女身体状况普遍好于汉人妇女，除了饮食结构中，粮食过多肉食过少之外，我们发现裹脚的女性比不裹脚的女性，患上各种妇科疾病与产后失调的概率更高！”
这个结论一说出来，在座的诸人互相看了一眼，刘宝铠点点头表示肯定：“我也听奶奶说过，汉人大家闺秀都要裹脚，所以产后失调的比我们要多的多，也更注重坐月子。”
其实这个说法张韬早就说过，只是那时大家都以为是新皇帝不喜欢这个陋习，所以并没有真的和健康问题联系起来，可姜田宣称用科学的统计方法得出的结论，让在座的诸人无法等闲视之。
一直闷头吃鱼的宋懿终于忍不住问：“那先生可将此发现公知天下？”
姜田摇摇头：“还没有，但是我最近打算让海军研究院创办一个学术期刊，届时作为创刊号的文章予以刊登。”
一旦遇到学术问题，张环就会爆发出旺盛的好奇心：“先生所说的学术期刊又是什么？”
姜田只好又讲解了一番相关的知识，尤其是指明学术研究也可以名利双收的：“在期刊上发表的文章必须经过严格的筛选，一旦刊登不仅要付稿酬，同时其他人若引用该文章的内容，也要付相应的费用，若是被科学院之类的机构采用，前途更是可期。”
宋懿自然是两眼放光，可是随即又黯淡了下来：“像我这种愚笨之人，所思所想不及先生之万一，就不做奢望了。”
姜田放下筷子，然后用湿餐巾擦了擦嘴：“子曰：三人行必有我师，德馨你怎么能妄自菲薄呢？再说你以为我刚才说的那些都是我调查出来的吗？我不过是开了个头，这些都是研究员自己推导出来的，今后就是发表也是署他们的名字。”
刘宝铠也从旁帮腔道：“就是就是，这常言道师傅领进门修行在个人，先生的才学稍加点播一番，就够咱们冥思苦想的，再说你比我聪明多了，还怕什么呢。”
张环倒是不在乎能不能发表文章，他倒是对姜田现在的教学方法很感兴趣：“先生以前都是恨不得将毕生所学倾囊相授，为何如今却要让那些研究员自己摸索呢？”
吴远心说这能一样吗？姜田再怎样藐视皇权也知道要区分对待，你这个太子和我们这些勋贵之后岂能是寒门学子所能相提并论的？若真的能有教无类，也只是在这些寒门中选拔学业优异的才能跻身亲传弟子的行列。
“你们和他们是不同的！”果然姜田马上就回答了这个问题：“你们是一群对新学抱有好奇心，却不一定靠新学晋身的贵族子弟，对于你们来说，学习不同的知识只是在丰富自己的阅历，如果能继续深造自然是好的，可如果对新学不以为意，也是无伤大雅的，所以我要让你们知道科学对于今后国家的发展有着多么重要的地位，自然是要掰开了揉碎了让你们听明白，免得以后于国家大政方针上有所影响。”
说着姜田喝了一口茶，完全不在意吴远诧异的表情：“而这些研究员不同，他们不仅是醉心于科学探索，在现有的科举制度下，他们也很难有出人头地的机会，即便是在自己研究的领域有所作为，不过是小圈子里传播而已，至于光耀门楣名扬天下之类的事情则是无缘的。所以我要给他们这个机会，让天下学子都看到研习科学也能有黄金屋、颜如玉，并且让他们学会自己动脑，这样无论是一鸣惊人还是误入歧途，都是他们自己研究的成果，同时也是科学发展上的宝贵财富，等这些人可以不靠我的引导而独立研究的时候，那天下的科学技术发展将会一日千里突飞猛进。届时恐怕就算是我也无法窥其全貌。”
说完这些，他还不忘了又看了看吴远，那意思就是告诉他你不要用那些小人之心来妄自揣度。对于姜田来说，这些贵族们能学科学自然是锦上添花，减少推广的阻力，但是还真没指望他们成为科学家。
宋懿听完点点头，他深刻的体会到了这些研究员的宝贵之处，自己虽然于理论上远超对方，可正因为什么都涉猎，也就什么都稀松，远不如对方专精一处所能带来的突破，难怪自己总是胡思乱想却没能有所建树。
姜田看着宋懿补充到：“不过在教你们的过程中，我知道德馨以及……心月两人，当真是喜爱科学的，可是你们要明白，科学虽然挂着一个学字，但它不是一门学问，而是一种方法，并且是一种很笨的方法。”
“哦！这是何故？”张环急忙追问起来。
“很简单，所谓科学，不过就是归纳总结事物发展的客观规律，并且通过可重复的实验来验证自己归纳总结的道理是否正确，在千百次的试错之中，最终发现最接近真相的答案。
所以先人仰望星空总结斗转星移这是科学。神农尝百草分辨食物与药材这也是科学。诸子百家通过观察社会冥思苦想，提出了自己的见解，这依然是科学。哪怕是黄道婆通过自己织布的经验改良了织布机，就更是科学了。
只不过这些先贤们只是在自己的专精领域有所成就，并没有人将他们的宝贵经验发扬光大。我不过就是将前人的经验归纳总结一下，再用自己的话告诉了你们而已。”
“如此说来……”张环双眼冒光：“所谓科学并不是指造出机巧的东西，而是将散落在民间的智慧集中起来，归纳成一个体系的条理清晰的规律。那这样一来岂不是读四书五经也可以是科学！”
“对！”姜田给了一个肯定的答案：“只要你们能从中找出儒家观点与现实社会之间的必然联系，并且提出前人没有想到新观点，那么你就是在搞科学，也可以说是社会科学。”
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第二百二十八节、百姓的天下
姜田关于科学的解释，其实在另一个时空中也有很多人搞不明白，很多人都将科学看成了一种深奥难懂的学问。其实从根本上来说，它只是一种寻找世间万物规律的方式方法，虽然历史上有很多聪明人通过自己的才智快速的提升了总结的过程，但本质上它依然是一个要靠大量数据验证的笨办法。
而中国古代之所以没能发展出科学，其实就是因为没能将千百年来无数人的心血进行归纳总结。而国家取士的考题限制在了社科类内容，想当官就必须学文，那谁还会费力不讨好的去归纳总结理科的那些闲书？其实也不是没有，仗着中国古代人口多经济好，总还是不停的冒出一些“傻子”。比如已经死了的徐光启，又比如现在还活着的宋应星。
每当想起后世那种类繁多的研究机构，张韬和姜田都不无感慨的感叹：“以前总以为这些部门都是一群不干正事混饭吃的闲人，现在才知道他们有多重要。”
毕竟三个臭皮匠顶个诸葛亮，这些人绝大多数一辈子都研究不出什么惊世骇俗的东西，在别人眼中可能就是庸庸碌碌的过了一辈子。但是在科学的道路上，他们的付出并不是没有价值的，在不停的试错与重头开始之后，他们终将找出通向真理的道路。
可是在这个时代，他们俩人简直是逆天的金手指。张韬对此不以为意，他恨不得将知道的都一股脑倒出来，只是很多人都听不懂他在说什么。姜田却不这么想，他最担心的就是拔苗助长，反倒是毁了这个时代的科研氛围，所以无论是科学期刊还是基础教育，他都主张自由发挥。
这也是张韬和姜田两个人之间的最大分歧之一，好在目前的科研方向除了军工产业之外，都是能在短时间转化为生产力的实用技术，这才让两个人没有因为理念不同而产生根本性的矛盾，可姜田知道这只是时间的问题罢了。
就比如这次的远洋捕捞，因为能立竿见影的产生经济效益，不仅朝堂上无人反对，不少商贾和冀王这种造船厂的股东们，反倒是摩拳擦掌的等着买研究成果了。
参与研究的人自然是欢欣鼓舞，如此名利双收的事情谁不想插一脚，要不是因为立项的人是姜田，估计早就有人想跳出来摘果子了，不过即便如此，那些出海的水手还是受到了各路人马的追捧。
姜田倒是不在乎有人挖墙脚，甚至有人为了一己之私偷偷的将研究成果倒卖出去，他也不是很在意，本来就是要公之于众造福苍生的事情，泄密就泄密吧，要是能促进远洋捕捞业的发展，从结果上来说反倒是好事。
“先生所言甚是……只是这样一来，今后恐无人去干这种吃力不讨好的基础研究了。”
姜田哂然一笑：“这鲜鱼除了咱们吃，我还命人快马加鞭的送去京城，让陛下尝尝。除此之外还有些或晒或腌的鱼干在我府上，你们要不要和我同去再品尝品尝？你们那没过门的师母，可是个厨艺高手。”
只见姜田顾左右而言他，这几个人就知道事情没那么简单，不过更令他们吃惊的就是提到孟大丫的称呼时，看样子姜先生已经在心中接受了这个妻子。
众人吃过午饭之后，便都登上了姜田的马车，准备在晚饭时品尝一下未来师母的手艺。对于张环来说，其实口腹之欲倒在其次，他只是单纯的喜欢跟在姜田的身边，就像后世的追星族一般。
当马车即将驶入姜府的后门之时，一个袖着手蹲在路边，看上去无所事事的闲汉瞥到姜田的马车之后，突然的站起身朝着马车快步走来。一直靠在车帮上懒洋洋的车夫瞬间就精神了起来，眼神中如有实质般的射出寒光，那大踏步走过来的人看见这眼神之后，身形明显一滞。
几个呼吸间，本来很清净的街道上，突然就冒出了十几名暗卫将车马团团围住，那车夫正准备快马加鞭驶离这个是非之地的时候，车中的姜田却开口说话了：“都不要紧张，这个人我认识！让他进府中等我。”
等回到客厅之中，看太子等人并没有回避的意思，姜田只好问到：“你们都这么好奇吗？”
几个人不约而同的点点头，在他们的印象中，姜田完全不是能和贩夫走卒扯上关系的人，哪怕当初在茶馆中跑堂，也自带一种飘然潇洒的感觉。
姜田知道，这几个好奇宝宝的好奇心如果得不到满足，是不可能放过自己的，于是他也只能摇摇头朝外边说到：“让他进来吧。”
等这人走进门，看见屋子里并非只有姜田一人的时候，先是一愣，旋即就恢复了正常，走上前来抱拳行礼：“草民见过大人。”
眼见此人不卑不亢的样子，颇有当年姜田的感觉，只是形象、气质上截然相反，这明显是个练武之人，而且身手应该不错，至少让吴远和刘宝铠感觉到了一股子危险的味道。
此人行礼之后便站立在了下面不再言语，就好像刚才冲撞车驾的不是他，而是被召唤来的等待命令的普通家丁一般，因为有外人在场，他肯定不会主动开口说话。
“这几位公子都是我的学生，你有什么要说的尽可明言，不用避讳。”说完便朝门外喊了一声：“看茶。”
这个身穿粗布麻衣的汉子点点头，然后不慌不忙的跪地磕头：“草民拜见太子殿下……”
本来就很好奇的几个人这下就更奇怪了，能猜出太子身份这并不稀奇，但是知道太子在此却还能不卑不亢的可是极其少见的，尤其还是一介布衣的小民。
姜田也不拐弯抹角，很随意的说到：“你就起来说话吧，我这里没有外人，直接说说这次又查到了什么？”
“是。”只见这个人也毫不扭捏的站起身，甚至还抻了抻自己衣服的下摆：“草民的兄弟们这一个月来探查的事情不少，但有三点十分可疑。”
见他停顿了一下，姜田示意他继续说下去。
“一、近日因用工紧张工钱大涨，所以进入天津卫的流民日渐增多，但有一伙人看似拖家带口来此谋生，却查不出家中的青壮在哪里干活，家里的子女和老人也都深居简出极少露面。根据住在附近的人说：这些人操着山东口音，吃食上也不算粗粝，而且这些人看似散居在河边的窝棚里，但他们居所旁边却都有直通河边的缓坡。”
听到这里本来不以为意的姜田也不禁皱起了眉头：“这些人都是山东口音吗？”
“大�
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