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全能娱乐教父-第676部分
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“你们可要点脸吧！”李远看着俩人一唱一和的模样一脸没好气的道：“你们呐，也就是欺负人家秦导和老韩老实。”
“哎哟，我发现这个小胖砸很嚣张啊！”林颖儿一看有人出头，顿时转移目标，“这个工资也得扣！”
“呵呵！”李远大鼻孔朝天，一副十分不屑的样子。
“哎呀呀，居然还敢对老板表示不屑，许断，我忍不了，你说怎么办吧？”林颖儿一副被李远气坏了的模样。
“我也忍不了，我觉得我们应该做一道佛跳墙撑死他！”许断道。
“哎哟，这个可以有！”李远一听顿时十分满意，对，用佛跳墙撑死哥们吧，撑死哥们不赖你们！真的！
林颖儿闻言鼻子差点没气歪的模样看着许断道：“你哪头的？”
“我你这头的啊。”许断道。
“滚！”林颖儿气呼呼的道。
“我说真的，你真不考虑趁着这大过年的做一次佛跳墙吗？”许断涎着脸道。
“我不考虑！”林颖儿翻了许断个白眼道：“除非你做开水白菜。”
“白菜不好呲。”安娜跟李冰雪那边抱了一大包零食过来正好听到林颖儿说让许断做开水白菜，顿时就说道：“肉好呲！”
“你看我闺女都知道白菜不好吃，我给你做个大肉丸子怎么样？个大肉足，管饱！”许断道。
“这是啥？”林颖儿指着自己的脑袋道。
“啥？”许断问道。
“脑袋！它不是水瓢，里边装的不是水！”林颖儿道，姐们儿是那么好糊弄的吗？大肉丸子？姐们儿要想吃自己不会做啊？用你？
“也不是不可以装水吧？”许断道。
“滚蛋！要交换就交换，不交换走开！”林颖儿道，想吃姐们儿的佛跳墙你以为那么容易的吗？等价交换懂的伐？佛跳墙换大肉丸子姐们儿丢的起那人吗？
“做人干嘛那么执着呢？开开心心的不好吗？”许断道。
“小安娜呀？你知不知道其实你妈妈一点都不疼你？”林颖儿见许断那货认死不打算做开水白菜，顿时眼珠骨碌一转看着安娜微笑道。
“胡说，妈妈最疼安娜了！”安娜闻言顿时不同意的道。
“那你知不知道你妈妈做的菜其实比厨房里的阿姨做的好多了呢？他要是疼你的话，干嘛不做给你吃呢？”林颖儿道。
“林包子你要不要这么无耻？”许断看林颖儿说完安娜就抬头看他，顿时一脸郁闷的道。
“我跟你学的呀。”林颖儿道。
“你少来吧，你明明就是天生无耻！”许断道。
“不能，我这人向来厚道，你肯定是误会我了。”林颖儿诚恳的道。
“妈妈，安娜想吃妈妈做的菜。”安娜那纯是听见吃的走不动道的主，而且还是个小鬼机灵，一听俩人对话就明白许断是真会做菜，顿时眨巴着大眼睛一副可怜巴巴的模样道：“安娜都没有吃过妈妈给安娜做的菜呢。”
许断看着安娜的模样叹了口气对林颖儿道：“好吧，我们交换吧，你做佛跳墙，我做开水白菜。”
“我没打算做佛跳墙啊。”林颖儿闻言笑靥如花的模样道。
“林包子你不要太过分！”许断气急败坏的道。
“那是你闺女，又不是我闺女要吃开水白菜，跟我有什么关系呢？”林颖儿嘚瑟。
“那我就做两人份，我闺女一份我一份。”许断咬牙切齿的道。
“我尝一口总行吧？”林颖儿眨巴着大眼睛道。
“两份，一份，一口！”许断伸出两根手指道。
“大过年的这么多人你好意思吗？”林颖儿闻言不甘心的模样道。
“我凭什么不好意思？”许断没好气的道。
“好吧好吧，那交换，总行了吧？”林颖儿道。
“这还差不多！”许断道。
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第1894章你这跟开水白菜有什么关系啊？
许断要下厨，这倒是个新鲜事儿，当时就吸引了一票人过来围观。
相对来说，李远秦勇林磊等人还算是见识过林颖儿做饭的功力，当初拍万万没想到的时候林颖儿担任过剧组的厨子一职，虽然平时米饭咸菜的兑付让老几位十分不满意，但偶尔改善伙食的时候林颖儿的厨艺还是十分让老几位赞赏的，因为确实很不错。
至于许断，除了林颖儿，老几位是真没人知道许断那货会下厨了，因为也没机会给那货展示厨艺啊，毕竟说起来李远他们都是许断的同事，就算李远跟许断关系又近一点，算是同学，但就算这样，他也没见过许断那货给他展示厨艺啊，吃饭也都是去饭店。
这突然听说许断那货要展示什么厨艺，而且看林颖儿那样子，貌似许断做的什么开水白菜很是不比传说中的无敌海景佛跳墙差的样子，顿时就引起一票人的稀罕，都跑过来围观了，因为不围观大过年的也没事儿可干啊对不对？
当然了，其实大部分人围观的其实不是许断的开水白菜，而是林颖儿的佛跳墙，因为这世界因为没有清朝，所以没人知道开水白菜这道名菜，但佛跳墙可是人人都知道的，不过知道的人多，见过吃过的可不多。
这突然听说有人要现场做，顿时全都围观了上来。
佛跳墙的做法颇为复杂，材料十分繁多，处理也十分麻烦。
本来大家也都是围观佛跳墙来的，结果却发现，貌似许断做的开水白菜一样用料繁杂，顿时大为惊奇。
“哎我去，你不做开水白菜吗？不烧开水弄这么多肉干嘛啊？”李冰雪第一个提出疑问，因为许断分分钟就弄了一大堆肉类，又是老母鸡又是火腿又是排骨干贝的，也是一大堆，看得人十分奇怪，因为听许断那道菜的名字谁也想不明白许断为什么会用到肉类。
“就是啊，许断你这要肉干嘛啊？不会是给我们煮一锅白菜你自己吃肉吧？那你这可太无耻了啊！”李远也说道。
“去去去，一边玩去，一点见识都没有。”许断一边在火上坐上清水高汤，一边拿起一把刀劏老母鸡肉。
“哎哟，看这手法倒是个经常下厨的啊！”李冰雪看着许断熟练的刀工顿时惊讶，“没看出来啊，你倒还是个上得厅堂下得厨房的主。”
“哎哟我去，我们认识这么多年我还第一次发现你丫居然厨艺这么好呢！”李远看着许断三下五除二的就劏好了老母鸡，洗净，也是大惊失色的模样，真没看出来啊，这货居然还有这本事呢。
“嘁，你们没见过的多了！”许断不屑的道，说着又把浸发好的干贝、洗净的火腿、排骨等分别放入不同的沸水锅里焯水，清除血水和杂质后捞出再洗净，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱。
“我去，你这到底要做啥啊？这也太麻烦了，就过道水煮一煮你都用了这么多锅，一个锅里弄一下不就完了吗？”李冰雪看着许断处理食材一脸无语的模样，话说不就是道菜吗？这也太复杂了吧？
“我都不想理你我！”许断闻言瞥了李冰雪一眼道：“你说平常你过的糙点也就算了，吃的那能随便吗？食不厌精脍不厌细懂不懂？吃都不在乎那你还活着干什么呀？”
“什么玩意儿？我过的糙？姓许的你给我把话说清楚，我哪里过的糙了？”李冰雪闻言勃然大怒，姐们儿过的精致着呢好么？
“你自己说呢？”许断看大汤锅里水还得烧一会儿才开，就拿过鸡脯肉开始剁鸡脯肉蓉，手法相当之精细，给李冰雪看的那真是叹为观止的，因为虽然相对一般人来说的话，李冰雪过的还行，但这么做这么精细的食物，那她真是从来没想过，结果居然亲眼见到了，可不看的都快无语了吗？
“你这…我说这跟白菜有什么关系吗这个？”李远看了半天也没见许断处理白菜，颇有些疑惑。
“谁说不是啊，这玩意儿跟白菜这有什么关系啊，你这弄一堆配菜那还能叫开水白菜吗？你就算好吃那也名不副实啊！”李冰雪深以为然的道。
剁完了鸡脯肉蓉，先用清水调成了粥状以后，只见许断看了一眼还没烧开的大汤锅，就又把瘦猪肉拿过来开始剁蓉，手法一样极为精细。
“许断你这到底要干嘛啊？白菜呢？就不管了吗？不说是做开水白菜吗？”那边看林颖儿处理了半天佛跳墙材料的秦勇跑过来看到许断煮了一大锅肉，又剁了一大堆肉，顿时一脑袋问号的模样，话说这么多肉跟开水白菜它有什么关系啊？
“你着什么急呢？”许断一边剁着猪肉一边观察着大汤锅，发现汤锅开了以后，往里加入料酒，然后把汤锅的火转为了小火熬炖。
“我不着急关键是你这做的跟你说的什么开水白菜它也没啥关系啊。”秦勇道。
“等我做好它不就有关系了吗？”许断很快就把瘦猪肉蓉也给剁好了，然后用清水调成了粥状。
“做的是够精细的，关键还是没看出来跟开水白菜有啥关系，一没开水，二没白菜！”李冰雪咂嘴，说着看李远道：“你看出来了吗？”
“我也没看出来。”李远耸肩，“做的挺花，也不知道好不好吃，别到最后砸手里啊许断。”
许断处理好鸡脯肉蓉和瘦猪肉蓉以后，暂时就算清闲了下来，就背着手走过来看林颖儿做佛跳墙来了。
“你的锅呢？就不管了吗？”李冰雪见许断做着做着居然走开了，顿时赶忙提醒道。
“早呢，那得熬三个小时呢。”许断没回头的随口道。
“三个小时！”李冰雪李远等人闻言无语，开水白菜，一道素菜，这么麻烦至不至于？
“我说许断你不是糊弄着我们玩呢吧？”李远深切怀疑许断那货是不是糊弄他们呢，因为看了半天他也没看出来这玩意儿跟开水白菜有特么什么关系啊，听菜名明明是一道素菜，你这弄的除了肉还是肉，话说这还能叫开水白菜？
许断闻言也不理李远他们，而是走过来看林颖儿道：“怎么样了？”佛跳墙的食材处理起来比开水白菜还要更麻烦的多，因为食材多，做起来也麻烦。
“你腾出手来了？正好，帮我处理食材，我这还一半食材没处理呢！”林颖儿看许断过来顿时就不客气的使唤上许断了。
“我那也忙着呢！”许断闻言顿时扭头就要跑，哥们哪有功夫给你处理食材！
“你给我回来，你以为我不知道你那要熬两三个小时才行？”林颖儿闻言顿时没好气的道。
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第1895章有钱人不就好这个吗？
此时厨房里不止许断林颖儿和李远他们，还有许断请的平时帮他们做饭的厨师，中外各两名，分别都是一名主厨带一个助手，虽算不上什么著名大厨，但也都挺不错的，出去的话，混个三四星饭店的主厨应该难度也不大，而许断李远他们平时的饭菜，就是这两名大厨给做的。
今天许断和林颖儿心血来cháo要下厨，但其实来说，年夜饭的主力还是这两名大厨和他们的助手来做的，因为那俩货本来也没打算多做，一个人就做一道菜，而跟许断一起在国外过年的这票人从队长李远林磊他们算下来，好说二三十号人，哪是两个菜就能喂饱的啊？
而此时这几名厨师也是一边忙活，一边小心观察着许断他们那边的情况。
“看着挺热闹的，也不知道做出来怎么样。”国内厨师的助手一边给他的主厨打下手一边不时的扭头瞅一眼许断他们那边道。
“应该还行，看刀工应该是有些底子的，估计是从哪看的偏门菜谱。”主厨是个川菜厨子，也没办法，许断林颖儿李远林磊他们基本一水儿的北方人，虽说没有蜀地那边顿顿离不了辣那么夸张，但也都是喜欢吃些辣味的，川菜主厨四十多岁，微胖，个不很高，浓眉小眼，有点像武林外传里的燕小六。
“还行估计也就是普通人的水平，不知道哪里看的菜谱就想露一手，但厨师哪是那么好做的啊，那都是rì积月累的技术，年夜饭还得看师父您的！”助手小声嘀咕道。
“你跟普通人你较什么劲呐，要较劲也得是跟专业人员较劲啊。”川菜主厨闻言瞥了另一边也在忙活的那俩国外厨子道，那俩才跟他们是职业竞争对手。
俩国内厨师一边忙活着一边嘀咕。
而那俩国外厨子此时也在窃窃私语。
“先生，他们是在做什么菜啊？”国内厨子都看不懂许断做的是什么菜，国外厨子就更别提了。
“看不懂的说。”国外主厨是个法国菜厨子，江湖传言法国是个美食国度，至少相对整个欧洲来说，法国菜还是很有名的，至少比英国和德国之流要好多了，许断林颖儿又都是标准的吃货，哪怕就是身在英国，也肯定不会为难自己，理所应当的就请了个法国厨子来，毕竟他也不差那点钱。
“看着貌似挺复杂的样子，就是不知道能不能吃。”法国主厨的助手撇了撇嘴道。
“应该能吃吧，毕竟那么多肉呢。”法国主厨闻言轻笑了一下到，法国主厨也是四十多岁不到五十，个头比较高一点，但啤酒肚也很凸出。
“也不知道这些中国人怎么想的，把一些好好的食材都做的看不出原本的样子了，用那么多调料掩盖食材本身的香味就算能吃又能好吃到哪里去呢？”所谓同行吞噬 是冤家，无论哪国都一样，就跟文人相轻一个道理，厨子之间也是相互看不起的多。
“也不能那么说，中国菜毕竟也有中国菜的优点。”法国主厨自矜的模样道，就像他们说的，法国菜跟中国菜不同，法国菜讲究的是菜的鲜嫩，要求菜肴水分充足质地鲜嫩，讲究个原汁原味，很多菜都是半熟甚至生吃，比如烤牛肉烤羊腿，国人喜欢吃金黄流油的全熟，法国菜七八分熟就是熟了。
“反正我不喜欢中国菜！”法国主厨的助手撇嘴道，眼角不自觉的瞥了一旁的川菜师傅一眼。
显然，两边较劲还是相互较劲，并没有把许断和林颖儿他们给放在眼里，当然了，他们其实也犯不上跟许断林颖儿较劲，因为毕竟许断和林颖儿对他们来说是雇主，不管许断林颖儿他们到底能不能做好菜，那也跟他们没啥冲突，因为毕竟许断和林颖儿不可能每天自己做菜吃，毕竟他们又不是专业的厨子，还有自己的事业要忙呢，哪有功夫跟他们抢饭碗，如果他们有时间跟自己抢饭碗，那还雇咱们干啥呢？对不对？
所以他们虽然相互嘀咕着较劲，也都是相互较劲，毕竟同行是冤家。
许断并不知道他请的厨子此时还有这等小心思，当然了，就算知道了他也不会去管，毕竟他只是请俩给他做饭的厨子，又不是要做什么世界厨王争霸赛，人请来了还至于的要给俩人当裁判分辨谁优谁劣，哥们哪有那闲工夫啊。
几个厨师这边嘀咕着，那边许断也忙活着，主要是给林颖儿帮忙，因为佛跳墙的食材处理起来挺麻烦的，因为佛跳墙所需要的每一种食材都需要先制作成一道单独的菜，只有这样才能充分体现出每一种食材的独特口味和特点，制作下来，极耗费时间，这也是不是有另一道美味勾着的情况下林颖儿完全不考虑做一次佛跳墙的原因，因为太麻烦了。
而就算有了许断的帮忙，俩人马不停蹄的也足足忙活了足足两个多小时才算是制作处理好了前期所用的食材。
“行了，你忙吧，我看看我那边熬的怎么样了。”许断给林颖儿帮完忙，就赶忙去看他熬的汤。
掀开锅，顿时一股沁人心脾的香味迎面扑来。
“呼，这味儿真香！就这样的汤我就可以喝了！”李冰雪闻到香味顿时跑过来道。
“去去去，一边去！”许断闻言翻了李冰雪个白眼，端起汤锅开始用纱布过滤肉汤，除渣，隔浮油。
“我说真的，我觉得这样就可以了，这味道真可以了！”李冰雪闻着香味忍不住咽口水的模样道。
“我也觉得可以了！真挺香的！许断，要不就这样吧，你别再弄下去弄坏了。”李远也附和的说道。
“瞧你们那点出息！”许断闻言没好气的道，说着话就又把过滤好的清汤倒入了另一个锅里，然后把调好的猪肉蓉放进锅里，把小火也调成了中小火。
“这肉…你这是不要了？”李冰雪看着把肉汤过滤之后肉扔在了一旁一脸疑惑的道，心说你这到底是要做什么玩意儿啊？肉汤熬好了肉不要了，这什么菜啊这么浪费！
“你要想吃你就吃呗。”许断瞥了李冰雪一眼道。
“不会吧，你这到底什么菜啊这么浪费？熬了几个小时结果肉不要了要汤！这也太浪费了吧？”李远闻言顿时大惊失sè，因为许断那刚才用了很多肉，结果现在肉全扔在一边了，话说你到底要做什么呀这是？
“开玩笑的吧这个？”秦勇老韩等人闻声也过来了，也是一脸惊讶的模样看着被许断熬完汤后捞出来的肉，也是有些理解不了许断这么浪费。
甭说李远他们了，就是那几个给他们忙活年夜饭的厨子闻声也是有些惊讶了。
“师父，他们什么情况？有钱没处花了啊？那么多肉熬的肉汤结果肉捞出来不要了，光要个清汤，这也太浪费了！”川菜厨子的助手小声嘀咕道。
“有钱人不就好这个吗？肉是用来熬汤的不是用来吃的，不然怎么体现出有钱人的逼格啊？你说是不是？”川菜厨子闻言跟助手轻笑着嘀咕道。
………………………………
第1986章你专门浪费肉的吧？
“师父说的有道理！”助手闻言顿时点头，有钱人吃东西要不特别点他怎么能体现出有钱人的身份呢？装逼就要装于无形之中，你大金链子小手表的告诉别人你有钱那不土大款吗？多跌份啊？对不对？助手对此观点深以为然。
“以后你要万一混出来了可不要学这个，这年头装不装的有钱不还是有钱吗？拿浪费装逼没意思。”川菜主厨拿许断当反面教材教育助手道。
“我？师父你又拿我开心，我哪有那本事跟人家比啊！”助手闻言苦笑道。
“你这就妄自菲薄了不是？我跟你说，你只要肯下苦功，咱们厨师这一行混起来了也是很厉害的，照样无数达官显贵的座上宾！”川菜主厨闻言顿时道，不过他这说的倒也没错，因为当厨师真要能当到一个极致的话，那也是不要太牛逼的，照样也是牛逼霍霍。
川菜厨师两个听到许断那货浪费嘀嘀咕咕的，而那俩法国厨师此时也是正议论着呢。
虽然许断他们说的是汉语，法国厨师也听不懂，但就算听不懂，看他们也能看懂怎么回事儿啊，熬了一锅汤，肉捞出来扔在了一边，一群人跟那你一言我一语的，惊讶的不行的样子，你说是干嘛的？肯定是浪费了所以引起惊讶了呗，不然还能是什么情况才能引起议论？
“先生，这群中国人还真是浪费啊，那么好的食材，说不要就不要了！”法国厨师的助手伸头往许断他们那边看了一眼道。
“没办法，谁让人家是有钱人呢。”法国主厨叹息道。
“有钱也不能这么浪费啊，这不暴殄天物吗？”助手道。
“那有什么办法呢？毕竟人家确实有钱。”法国主厨似乎对有钱相当怨念，当然，其实他也算得上挺有钱的，你想吧，能被人请回家当私家厨师的，那收入水平，怎么也不能太差了，太差了人也不能来啊，对不对？当然了，他那有钱是相对普通人说的，跟真正的有钱人，还是比不了的，毕竟真正特别有钱的，那真是血有钱血有钱的，有几个人能随便跟丫比啊？对不对？
“等我有钱了，我就绝不会这么浪费！”助手道。
“那你可要加油了。”法国主厨倒是没有打击助手的主观能动xìng，而是随口鼓励了一句，很显然的事情，作为一个私家厨师，能带来给自己当助手的，多是私人关系比较好或者特别认可其人在本专业方面的天赋的，当成了亲徒弟来带的，毕竟你要吞噬好吃懒做干啥不成吃啥没够人凭什么带你啊？对不对？而更显然的一件事儿，无论是国内厨子还是法国厨子，都很明白厨子这个行业混好了也是相当牛逼的，而且谁也不敢肯定以前给你打下手的未来人家就一定混的不如你，所以不是对方做错了事情的话，很少会去打击对方，都是以鼓励为主。
几人这边议论着，那边许断等锅里肉蓉散开浮起，用小漏勺把肉蓉又捞了出来，然后等把汤烧开，又把鸡肉蓉分�
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