回到明朝做千户-第22部分

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　　　　刘玉梅跟着钱氏站起身来，站到一旁，大气也不敢出一口。
　　　　黄来福一边继续在大畜场内巡视，一边和王启年讨论着问题，看得出来，这王启年对养殖方面颇有自己的心得，即懂得兽医之道，又懂得养殖之道，让黄来福听了不住点头，暗喜自己得到了一个人才。
　　　　谈到防寒，如羊舍一样，要解决猪舍的寒冬问题，方法也是如出一辙，秋季时，夜间在圈舍门上挂上草帘，在猪舍地面上多铺上垫草便可。至于寒冬到来时，便修建地下暖圈，在地道猪舍内增设地下回龙火道或是暖火墙，便可使猪儿安然过冬。
　　　　王启年还提议对猪儿实行高密度饲养，每间圈舍多养几头猪，充分利用猪自身产生的热量过冬，又可使猪儿容易长肥，只要注意卫生，便不会有问题。
　　　　他道：“《齐民要术》有云：圈不厌小，圈小则肥疾。又云：猪多，总设一大圈，细分为小圈，每小圈止容一猪，使不得闹转，则易长也。”
　　　　对于养猪的猪食饲料，他肯定了黄来福将来用油菜和芜菁、紫花苜蓿等制成的饲料喂猪的做法，也肯定了黄来福将来还想利用豆腐渣喂猪的方法。
　　　　不过在喂养方法及喂猪饲料上，王启年也有自己的看法：“肥猪之法，可用贯仲三斤，苍术四两，黄豆一斗，芝麻一升，各炒熟，共为末，饵之，十二日则肥。《三农纪》又有云：若养猪，饲须下少。豢人持糟工圈外，每一槽着糟□勺，轮而复始，令极饱。若剩槽，复加麸糠，散于槽上，令食极净方止。善豢者六十日而肥。”
　　　　王启年还提议用一种发酵的饲料喂猪，他总结的经验是，将马齿苋切碎，加米泔水和糟等发酵。经发酵后的饲物，可产生一种酸味和香味，刺激猪的食欲，帮助消化，增进食量，让猪吃得更开心，肥得更快。
　　　　黄来福点了点头，这是一种很科学的饲料调制法，这类用微生物发酵饲料的方法，记得在《王祯农书》中就记载过，一直到后世仍是在使用，对现代的养猪生产，也具有重要的指导意义。
　　　　王启年说的这些，确是马上就可以使用到五寨堡大畜场的养猪大业中去。
　　　　黄来福和王启年谈得热烈。王启年这些年一直受冷遇，他以一读书人身份却是专搞畜牧兽医之道，平时迎接他的，都是刻骨的嘲讽与冷笑。
　　　　此时见黄来福专心倾听，颇有种知已之感，心想：“人言五寨堡黄大少只是一粗汉，显是不尽然。”更是将自己所知道的，一股脑儿的全倒出来。
　　　　对五寨堡大畜场这个地方，可说是他心目中理想中的地方。不要说这里待遇待遇好，就是没有工钱，只要管饭，他也极愿意留下。
　　　　旁边的除了杨管家外，钱氏，江大忠，杨小驴几人见王启年满口的之乎者也，都是听得直翻白眼，钱氏心想这穷酸就会卖弄，偏偏大少还对他很看重的样子，真是徒之奈何。
　　　　对王启年的话，刘玉梅更是听不明白，她的一双俏目只是不时在黄来福脸上转转，又在王启年脸上转转。
　　　　※※※
　　　　众人转到一片猪栏，这里养的大多是一些母猪，个个肥满体长，大多是从附近州县买来的。可想而知，这些母猪生下了的小仔，将来个个都是活蹦乱跳，健康活泼。
　　　　其实中国的猪种向来不错，一直以早熟、易肥、耐粗饲和肉质好、繁殖力强著称于世。从汉、唐以来，就广为欧亚各地人民所称赞。不论是以前的罗马帝国，还是后世的英国，西方等地，都千方百计地引入中国猪改良他们本地的猪种。
　　　　知名英国大白猪，又名约克夏猪，就是用中国华南猪和英国约克夏本地猪杂交改良而成的。1818年这种猪曾被称为“大中国种猪”，以示不忘根本。美国的波中猪，还有现今世界上许多著名猪种都具有中国猪的血统。达尔文曾说的：“中国猪在改进欧洲品种中，具有高度的价值。”
　　　　钱氏在旁恭敬黄来福，说是这些母猪买来后，有些已经开始产小仔了。听得黄来福满脸笑容时，钱氏又有些吞吞吐吐地道，只怕到时母猪们大规模产仔是在十月，十一月份，那时天气寒冷，怕是小猪仔们会冻死许多。
　　　　黄来福对这个是一窍不通，当下问王启年有什么在寒冷季节提高仔猪的成活率的方法。
　　　　王启年沉吟了半晌，说到时的小猪仔防寒，除必须采取暖圈圈养外，另还必须采用另一个办法。
　　　　“《齐民要术》有云，仔十月、十一月生者，一宿蒸之。蒸法，索笼盛豚，着甑中，微火蒸之，汗出便罢。豚不蒸则脑冻不合，出旬便死。所以然者，豚性脑少，寒盛则不能自暖，故须暖气助之。”
　　　　黄来福点头，王启年意思是说，初生仔猪大脑皮层发育不全，调节体温机能不完善，受寒可使新生仔猪体温发生不可逆的降低。特别是冬天产下的仔猪，体温急剧下降，需要几天才能恢复正常。而且受寒的仔猪，行动迟缓，被母猪压死的危险性要大些。同时受寒也是使仔猪得病死亡的一个诱因。因此，对初生仔猪作好保温工作是十分重要的。
　　　　这保温工作具体做法就是用微火将新生小猪仔放在索笼中蒸个一晚，当然火不能太大，不然就蒸熟了。《齐民要术》中这个对新生仔猪的养护方法确是不错，可以大大减少初生仔猪的死亡率。看来老祖宗在各方面的积累都很充足啊。
　　　　对王启年的话，钱氏虽然听不明白，但见大少听得满脸笑容，连连点头，钱氏除了不服气地看了王启年一眼外，也不得不想：“这穷酸看来倒也有几分本事……”
　　　　最后众人走到了鸡鸭圈。
　　　　对于将来小鸡小鸭的孵化，王启年有自己的看法。他建议用人工孵化法，这样孵化数量，时间便不受限制，且孵化率也可达九成以上，比母鸡母鸭自己孵化来得快得多，孵化率也高得多。
　　　　人工孵化法是北方地区和南方一些地区一些民间作法，具体方法是：在北方，可用土缸或火炕孵蛋，靠烧煤炭升温。在南方，一般用木桶或谷围孵蛋，以炒热的谷子作为热源。炒谷的温度大约在三十八到四十一摄氏度之间，经八小时逐渐降低到三十四五摄氏度，再炒一次。每天共炒谷三次，使木桶里的温度经常保持在三十七摄氏度左右。种蛋孵化十天后，蛋里胚盘发育中自身产生热，此后就可掺入新的种蛋。如果木桶里保温良好，这样旧蛋自身发出的热已足以供给新蛋胚盘发育的需要，无须再炒谷了。土法孵化的巧妙处也就在这里。。”
　　　　人工孵化法的特点是设备简单，不用温度调节设备，也不需要温度计，却能保持比较稳定的温度，而且，成本很低，正适用于五寨堡大畜场大规模的养殖。
　　　　黄来福听得满脸笑容，说实在，这种民间经验，如果不是王启年平时专注这些，又游历各处，是不会知道这些学识的。
　　　　老实说，黄来福以前就没有听说过这种人工孵化法。而五寨堡的军户们，平时家中的小鸡小鸭，都是让鸡妈妈自己孵化，从来就没想过什么人工孵化法。确实，在古代中，科技的传播是缓慢的，一些学识性的东西，都很难普及到全国。
　　　　钱氏等人也是惊异地看着王启年，心想这穷酸厉害，连小鸡的孵化都不用母鸡就可以。
　　　　最后，王启年还介绍了自己所知的填鸭肥育技术。
　　　　在鸭孵出后六七十日就可以开始填肥，每天给两回肥育饲料。在肥育期间，不再在舍外放饲，同时在肥育舍的窗格子上挂上布帘，把屋子弄成半明半暗。肥育用的饲料是高粱粉、黑麸和黑豆粉。把这些饲料用热汤搓制成棒状的条子，填鸭的技师用手把鸭嘴撑开，一个一个填下。初次试填，每天每只约填七到九个。如有消化不良的，下次宜减去一二个。如消化良好，以后逐日递增，最后约填二十个左右。
　　　　这样鸭子在肥育期的两周到四周间，就可增加体重四斤到六斤，肥育完成，可增重到九斤到十二斤，肉味特别鲜美，而且长得特别快。比零散的放到河边吃鱼虾好多了。
　　　　黄来福听到这里，心里已是下定了决心，王启年则是望着鸭圈旁的鱼塘，神情有些迷醉地道：“闻听江南菱湖有一种桑基鱼荡的养鱼方式，难道大少就是仿效于此？”
　　　　黄来福微笑道：“正是。”他斜眼相睨，见王启年瞪着鱼塘中，脸上颇有一种狂热的味道。
　　　　只听王启年叹道：“向闻江南菱湖桑基鱼荡，以池中养鱼，塘埂植桑。淤泥肥桑，蚕蛹喂鱼，如此循环往复，鱼桑皆得利。东陆早而闻之向往，可惜未得一见。”
　　　　黄来福道：“启年兄的表字是东陆？”
　　　　王启年拱手道：“不敢，小生表字正是东陆，有劳大少垂询。”
　　　　黄来福道：“东陆兄，以后你就是我黄来福的畜牧幕僚，负责五寨堡各畜场的养殖和各畜生的医治防疫，年薪24两外加年赏，不知东陆兄可愿屈就？”这么一个又懂养殖，又懂畜牧医治的人才，黄来福是不可能放过的。
　　　　王启年大喜，深施一礼，对黄来福谢过了。对于待遇，他倒不是很重视，不过能在这里一展自己所长，他却是满怀喜悦。
　　　　而钱氏等人见了王启年如此受黄来福重视，都是又是羡慕又是嫉妒。
　　　　※※※
　　　　随后的黄来福在刘玉梅异样眼神的目送下，回到了千户宅。
　　　　说干就干，黄来福招来了马蹄坡圈羊场管事黄大梁，和五寨堡大畜场管事钱氏，让二人配合王启年对各处畜场的修整事宜，需要什么钱粮，什么人手，尽管让杨管家支配于他。
　　　　黄来福还设宴款待了王启年，问起了王启年一些事。
　　　　这位老兄怕是这些时间心中苦闷，急欲找人倾诉，便将自己的事都对黄来福说了。
　　　　原来这位老兄是太原附近人氏，从小就喜欢与猪啊、羊啊、牛啊的打交道，倒也给他琢磨出一些事来。不管哪里的牲畜生病、下崽，还是其他搞不懂的事情，只要捎个信他立马就赶到，倒也一治就好。
　　　　后来长大后，便到处游历，也走遍大江南北，游历了许多地方。平时也看了许多关于养殖与畜牧医治方面的书，对这些方面，很有些心得。
　　　　王启年也算是个读书人，曾考中过秀才，家人对他的期盼还是很大的。不过王启年大半的心思却是放在畜牧之道上，家人为此打他骂他都没用。
　　　　王启年本来有一个从小就定亲的媳妇儿的，不过女方闲他整日与畜生打交道，没什么出息，就和他退了婚，嫁给了另外一个商人。
　　　　宁嫁商贾也不嫁与他，这对王启年的打击是极为沉重的。家人的责骂与旁人的嘲讽，让王启年在老家呆不下去，便出来游历散心，平时忧烦时便以宋时“广禅侯”常顺为勉。
　　　　不知道为什么，王启年游历到了五寨堡，走到此地时，一是身上的盘缠已将用尽，二是五寨堡各地的畜场很让他心动，便怀着试试的心思来应聘。没想到一试便中了。
　　　　听了王启年的遭遇，黄来福安慰他道：“天涯何处无芳草，何必单恋一只花。那女人放弃了你，是她没眼光。你放心，你将来媳妇儿的事，就包在我身上，保管为你寻一房称心如意的可人儿。”
　　　　王启年站起身对黄来福深施一礼，却只是苦笑。
　　　　正文　第３２章　进京替职（１）
　　　　　更新时间：2009…3…15　19：07：49　本章字数：3986
　　　　“杜掌柜，我们大少吩咐你们的口罩做好了吗？”
　　　　在大东街的德润布庄中，杨小驴拿着架子，对德润布庄的杜茂真掌柜道。
　　　　“呵呵呵，回杨爷，一千个口罩，已经全部依大少的要求做好。这些都是成品，请杨爷过目。”
　　　　在杜掌柜的吩咐下，德润布庄的的老伙计张万初将一个大包袱抬了出来，让杨小驴过目。
　　　　杨小驴点了点头，打开包袱，取出其中的一个口罩，戴在脸上试了试，心想少爷就是厉害，让人做出这个叫什么“口罩”的东西，那现在那些在“大五寨堡水泥厂”做工的人，就不怕尘土了。
　　　　他试了几个，满意地道：“嗯，做工不错，那……”他伸出双手算了算，“一个口罩四文钱……嗯，一千个就是四两银子。”他从怀中掏出四块碎银，“啪”的一声，拍在柜台上，“这是少爷给你们的布料工钱，杜掌柜你收好。”
　　　　杜茂真掌柜满面笑容地取过其中一块碎银，小心地放回杨小驴的手中：“这是小的给杨爷的茶点钱，请杨爷收好，以后还望杨爷多多在大少面前美言几句。”
　　　　杨小驴脸上露出了笑容，指着杜茂真掌柜嘿嘿笑道：“还是杜掌柜你识趣，好吧，以后少爷如果还要制做什么口罩等物，我会推荐你们德润布庄的。”
　　　　杜茂真掌柜大喜，忙深深地谢过了。
　　　　※※※
　　　　在杜掌柜和张万初深深的作躬送别下，杨小驴出了德润布庄，他将大包袱放在马背上，正要翻身上马。忽听旁边一个声音道：“哟，这不是杨兄弟吗？”
　　　　杨小驴回过身，却见刘总旗和钱氏满面笑容地站在一起，钱氏正扬手对他招呼道。
　　　　杨小驴“哦”了声：“原来是刘总旗和钱大嫂，还真是巧。”
　　　　钱氏道：“杨兄弟这背着一个大包袱，是要到哪去啊？”
　　　　杨小驴道：“没什么，大少吩咐小的到德润布庄去，做一些物什。眼下正要回千户宅呢？”
　　　　刘总旗道：“回千户宅很紧吗？”
　　　　杨小驴道：“也不是很紧，今日送回即可。”
　　　　刘总旗和钱氏互视了一眼，钱氏笑道：“眼见这时也近午了，杨兄弟怕还没吃饭吧，正好你嫂子做了一些菜，便一起去喝几杯吧？”
　　　　杨小驴道：“不用了，改日吧。”
　　　　却见刘总旗和钱氏上来，不由分说，钱氏扯人，刘总旗牵马，就将杨小驴拉扯而去。杨小驴本只是装个样子，当下便顺水推舟地随二人去了。
　　　　到了军匠街，来到刘总旗的家门口时。却见刘总旗的家中正在翻修，茅屋裂开的地方从新泥堵上，屋前大门那一块还添上一些砖瓦，这让刘总旗的房屋多少看起来会象样些。这些时间，刘总旗因为干活卖力，所以受到黄来福的奖励也是不少。已经有些余钱来修整房屋了。
　　　　进了屋内，却见刘玉梅和她爷爷刘老汉也在。此时刘玉梅正在灶前忙活着，她爷爷则在一旁帮着烧火，刘二妞和刘总旗的两个孩子在一旁玩闹着。
　　　　见了杨小驴进来，刘玉梅和刘老汉忙过来和杨小驴见礼，刘玉梅的脸上还有些忸捏的神情。
　　　　杨小驴对钱氏和刘总旗还有些拿着架子，但却是客气地和刘玉梅打了招呼，对刘老汉略一拱手，笑话，看大少似乎是对这位刘姑娘有些意思，自己不客气，将来怕会有苦头吃。
　　　　刘总旗和钱氏互视一眼，钱氏对杨小驴笑道：“来来来，杨兄弟，这边请。”
　　　　几人推让着入座，只见桌上摆着几大碗菜，有荤有素，还有一壶酒。自军匠们帮黄来福做事来，这生活上，已是远远比以前好多了。
　　　　在钱氏的招呼下，刘玉梅和刘老汉也过来坐下，二人的神情略有些拘谨。刘老汉只是呵呵笑着不知该如何说话。
　　　　钱氏热情地给杨小驴倒酒：“今日也算是巧，本来我们两口子还要去请杨兄弟过来吃酒的，没想到在街上遇着了。来来来，杨兄弟，满上一杯啊。”
　　　　杨小驴道：“好说好说。”当下也不客气，痛快地喝了一杯。
　　　　喝了几杯酒，吃了一些菜。钱氏试探地道：“杨兄弟，跟你打听个事。你是每天跟在大少身边的人，大少的很多心思你都明白。昨天的事情，你也看到的，大少似乎对大畜场的清洁有些看法，你看……这个……嘻嘻……”
　　　　昨天钱氏从大畜场回来后，对黄来福的态度越想越紧张，总担心着黄来福会不会怪她失职，和丈夫刘总旗说过后，他也有些担心。二人商量过后，想起黄来福身边的江大忠和杨小驴二人是大少爷的亲信，大少的很多心思，二人都明白，不如找他们说个明白。也刚好在街上遇到了杨小驴，这才有了今日的一顿酒菜。
　　　　杨小驴哦了一声，笑道：“原来是这个事，钱嫂不用担心，大少并没有责怪的意思，昨天也是随口说说，钱嫂大可不用担心，当然，大少昨天交待吩咐的事，钱嫂还是要紧着的。”
　　　　钱氏和刘总旗互视了一眼，都是笑容满面，长松了口长气，一颗心也就放了下来。
　　　　钱氏连声道：“当然，当然，大少吩咐过的事，你钱嫂向来是非常紧着，从来不敢怠慢的。”
　　　　杨小驴嗯了一声：“那就好，那就好。我们这些做下人的，少爷吩咐下的事，那就是天大的事，任何时候，都不得怠慢。”
　　　　钱氏连连点头，刘总旗则恭维道：“杨爷不愧是大少身边行走的人，这说话见识就是不一样。”
　　　　被刘总旗这么一说，杨小驴颇有些洋洋得意，指着刘总旗道：“刘爷，您啊，什么都好，就是有一点不好，那就是爱说实话。”
　　　　众人都哈哈大笑，刘玉梅也是掩口轻笑，刘老汉则是在一旁陪笑。
　　　　钱氏又向杨小驴连连劝酒，突然哼了一声，道：“想起昨天那个王启年，你钱嫂就气，说的那些浑话，要不是大少宽宏，我们一家，怕就被这个什么胚货给毁了。”
　　　　“杨兄弟，昨天的事情你也在，你说说，昨日那个王启年说的那些话，是有意还是无意的，让你钱嫂足足担心了一个晚上。”钱氏目光锐利，直瞪着杨小驴道。
　　　　杨小驴也是哼了一声：“这个穷酸，说他故意倒不见得，他就是那个轻狂的样，昨天在千户宅内，他就口出不逊之言，将少爷的各畜场说得一无是处，亏得大少宽宏，才不与他计较。哼，他是好命，遇到好主人了。”
　　　　刘总旗气愤填膺，大骂道：“猖狂，为人不知自制，大少也是能随便指责的？算他是好命，遇到大少这种仁德的人，要是遇到别人，哼！”
　　　　杨小驴冷笑道：“读书人嘛，就是这个鸟样，总自认为了不起，其实就一酸货。”他想起什么事，低声笑道：“这个酸货自认清高的样子，却连自己的老婆都保不住，我可听说了，这酸货从小有一个未过门的媳妇儿，却因为看不惯这货的做派，在不久前跟一个商贾跑了。”
　　　　昨天黄来福招待王启年的时候，说到这事时，刚好有一个送菜的小厮上来，听到关键的几句，当下这个小厮就发挥了自己丰富的想象力，加油添酱后，编织了一套组织严密，逻辑合理的精彩故事，到今天为止，这个故事已是传得千户宅内人人得知，并有飞快地传到五寨堡各地的趋势。
　　　　刘总旗和钱氏听了都不由大感兴趣，随即详加追问，知道后，都是兴灾乐祸，都道这个酸货活该。刘玉梅听了也是嘻嘻而笑。
　　　　钱氏和刘总旗的心结解了后，二人都是放下心来，痛快地吃菜喝酒。
　　　　钱氏看了刘玉梅一眼，笑道：“还有个事情，要请杨兄弟帮忙参祥参祥。”
　　　　杨小驴已喝得有几分酒意，道：“什么事？”
　　　　钱氏看旁边的刘玉梅已是满脸晕红，却是偷偷地竖起了耳光，心下暗暗笑了笑，道：“是这样的，那日我在大畜场见到大少似乎对玉梅有些意思，杨兄弟认为这事情是不是真的？”
　　　　杨小驴笑道：“哦，原来是这个事。”
　　　　他沉吟起来，分析道：“嗯，几次中大少的神情我也都看到了，我猜想大少应该是有这个意思，刘姑娘的长相容貌本来在五寨堡内也是数得着的，特别是将养了几个月后，更是显得如花似玉，大少会动心也不奇怪。否则，他为什么不对别的姑娘家点头微笑，却偏偏对玉梅姑娘点头微笑呢？”
　　　　“对对对对。”钱氏道：“我猜想就是这个道理，看来玉梅的这个喜事怕是要成真的了。”
　　　　几人分析来分析去，都是越说越肯定，只听得刘玉梅满脸羞红，掩着脸儿跑开了，众人看着她的背影都是哈哈大笑。
　　　　刘老汉也是在旁憨憨地呵呵而笑，对于他来说，自己年纪已经大了，不知道哪一天就去了。只有两个孙女是他一直操心的事。这大少不管怎么说，肯定是五寨堡内最理想的人物，如果能嫁入千户宅，那真是一辈子也不用愁了，刘老汉自己就是伸腿了，也尽管放心了。就担心自己孙女高不高攀得上。
　　　　钱氏道：“如果玉梅能入大少的门，那就是太好了，以后吃香喝辣，那就一辈子享受不尽了。就是不知道大少什么提出，玉梅什么时候能进门。”
　　　　杨小驴沉吟道：“这怕是不急，我家少爷和顾家小姐是在秋日九月九的吉日成亲，如还要纳妾，怕也要到明年的时候，否则，就算大妇再不妒，对顾大人那边也不好交待吧。”
　　　　众人都是连连点头，刘玉梅偷偷地依在门后听着，此时也是放下心来。
　　　　这顿饭一直吃到午后，杨小驴吃得醉醺醺的，在各人的感谢声中，才打着饱嗝，横扶腰刀，挺着肚子离去了。
　　　　正文　第３２章　进京替职（２）
　　　　　更新时间：2009…3…15　19：07：50　本章字数：4433
　　　　大五寨堡水泥厂。
　　　　一群群老老少少，男男女女的“灰人”站在下面，听杨小驴在上面讲话。水泥厂的管事邓自升和监管马进忠则是陪在一旁。
　　　　杨小驴双手叉着腰，高声道：“大少仁德，不忍见你们