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重生之民以食为天-第115部分
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南山笑了笑，接过李泰的菜谱，越看越惊奇，越看越高兴，看毕问道：“徒儿，这陆地飞虾、飞蝗腾达、黄袍加身、香辣蝗、荷花豆腐闷蝗虫，这些都是你想出的菜式？”
李泰得意地点了点头：“然也，子虽说不是入厨之庖丁、但确实煞费苦心啊，假以时日，子必当成为一带厨神啊。哈哈！赶紧的，夸我两句！”
“呸，就凭你？还敢称自己为子？你算个什么子？”看见李泰没有一丝悔改之意，南山也不想多说，看着手上的菜谱问道：“这些菜你都会做？”
“然也，都出自本子之手。师傅想吃。徒儿一会到城门，唉，算了，今天怕是没城门了。随便找个人多的地方做几道菜式，顺便孝敬您老人家。”
“宣传？”
李泰点头：“然也，子……别打，别打，不子了，徒儿的意思是想开一个酒楼。专门用蝗虫做菜，如何？反正蝗虫多地是，徒儿先将菜式传授给他们，让百姓自己回家做，当然了，不可能看一遍就学会，到时候他们还要去酒楼吃。嘿嘿。这不就来银子了嘛，听燕儿说，咱们河州现在流动人口近五千，知道啥叫流动人口吧？这五千人，多少蝗虫够吃？单靠咱们抓是不够的。一会徒儿还要告诉他们怎么才能抓到更多的蝗虫，然后咱们在出钱收购，回头做成菜式卖给外地人吃。当地的不够吃，咱们就到外面收。哈哈，如此一来。百姓多了一样吃食，多了一点收入，酒楼也能打出招牌。一举数得，趁着蝗虫没起来。咱们就先下手为强，能吃多少是多少。哈哈，我太聪明啊，师傅，您还是让我称呼自己为子吧，我发现这么说话很舒服！”
第七十四章 城门传艺（上）
夏的河州，荒城颓壁的城墙早已经不在，取而代之的的地基，几万人辛勤的劳动，造就了河州有史以来最大的地基，光城南一面，长度就达到近万丈，此时，几万人推着小车在城门之间游走，虽说汗水早已经湿透了衣衫，但从他们黝黑的脸上，还能看到喜悦的笑容！
李泰带着一群得力助手从县衙中走出，看着热闹的劳动场面心里说不上来的舒服，周显感慨道：“兄弟，你真是有本事啊，修城墙这么大的事还不让百姓掏钱，也不管上面要钱，修城墙还给百姓钱，我就纳闷了，你哪来那么多钱呢？”
“靠，老子现在穷的快尿血了，哪还有钱？不收百姓的钱是因为百姓没有钱，不管上面要钱，是因为上面不给钱，修城墙不给百姓钱谁给你敢？切，还哪来那么多钱，我、对了，燕儿，咱们还有多少银子了。”
燕儿笑道：“少爷，咱们还有些银子，现在怕是不下五十万两吧。最近咱们盖熔炉，收废铁，烧砖，建城墙，用的七七八八的。也没统计。待晚上告诉少爷个准信吧。少夫人去练兵了，她知道准信！”
李泰点了点头，看着远处干活的百姓言道：“要是这么干下去。怕是不到两月城墙就能建立起来。建成后，咱们还要把河州城内从新划分，分成一些小的区域，这样比较好管理。以后河州的百姓越来越多，还是要盖些房子地。这路也得加宽，不然打起仗来不好运输。这水库嘛……”
周显言道：“行了行了，这才几句话，又拐河州上面来了。你不是说今天要做菜吗？到底做不做？大清早的把人叫起来。到现在连个屁都没有。”
李泰嘿嘿一笑：“别急，我让师傅带着关魁去找些原料。怕是一会就能到吧。走。咱们找个宽敝点的地方。诺，就那边吧。”
百姓见到李泰走到城中，不少人都停下来打招呼，李泰也是一一还礼，不时的还鼓励大伙几句。正在这时。远远见到平远带着明智向这边走来。李泰哈哈一笑迎了上去：“师兄，你怎么来了？”
平远对着周围人施礼：“阿弥陀佛，贫僧见过诸位。师弟，近一步说话！”
与平远来到不远出。李泰笑道：“师兄，何事这么神秘？”
“师弟，前几日便想问师弟，那四十万两什么时候借于师兄啊。”
李泰一愣。突然想起还有这么个事，示意平远稍等，把燕儿叫到无人处问道：“燕儿，咱们现在究竟有多少钱？”
燕儿一笑：“银子还有不少。怕是还有不到二百五十万两吧，少爷别说出去啊。燕儿不想让周少爷知道，他是京城来的。不知道耍得什么心眼！”
李泰言道：“怎么还有这么多？”
“是啊。咱们除了买粮食以外。其余花得都是小钱。最大的地方就是给百姓发工钱了。不过燕儿想来。这次城墙盖起来。怕是要花费一些银两，不过也不多。石头和水泥都是咱们的。只要拿工钱就成了。少爷，您要干什么？”
“少爷要给出佛寺拿点银子。那天算了一下，怕是要用八十万两，寺庙和衙门各出一半，但师兄没钱，咱们先借四十万两给他，嗯，明日就借他吧，记住，要打好欠条。毕竟少爷与他是师兄弟，有的话不好说。”
“行，少爷放心，教给燕儿便是。”
随后，李泰告诉平远让他明日到县衙支取银两便可，平远自是感激不尽，但回头说句话让李泰流了一身冷汗。
平远言道：“师弟，老衲今日才发现，原来挂在城墙上的大钟是我们兰若寺地啊。师弟是从何处得来的？”
“啊？什么钟？在哪呢？”李泰心中一惊，妈的，真是纸里包不住火，居然没他们看到了。不行，这时候坚决不能承认，要是认了，说不准会什么样子呢，李泰想了想言道：“师兄，你说这城门上的大钟就是上次兰若寺丢地那个？”
平远答道：“正是！”
李泰言道：“原来如此啊，那是师弟在惠山剿匪之时所得，没想到却是师兄寺庙钟丢的。呵呵，真是、真是巧了。师兄您不知道啊，自从有了这个钟，大事小情的方便多了。只要召集百姓，
准到。比沿街敲锣方便多了。师兄是想要回去吗？我用几天便还你。河州最近事情多，有个大钟方便一些！”
平远忙道：“既然师弟有用处便用着吧。咱们兰若寺的僧众也要搬迁到河州了。也不需要这个钟了。这口大钟到了河州，也算是物尽其用了。呵呵，用着吧。用着吧。”
李泰笑道：“如此，便多谢师兄了。呵呵。师兄还有何事？”
“哦，再无它事，老衲要与明智去看看地界，如今已经约好了一些匠人，打算过三四天就要动工了。呵呵，师弟真是大手笔啊，这么大地城墙，说拆就拆了。被师弟这么一折腾，外地不少人都要过来做工呢，修城墙，修寺庙，修道观，处处用人，据说还有好些人家都举家迁徙过来了。这么一来。河州怕是人气更旺了。男子种地，闲暇之时修砌城墙，女子在家做孔明灯，孩子也有人照料。呵呵，老衲看着都高兴啊。不说了，不说了，老衲这便去了。过几日便去衙门寻你！”
看着平远离去的背影，周显走近言道“这人什么来头，就是你那个师兄？”
李泰点头：“是啊。虽说岁数大点，有些执着，但确是好人啊。咦，关魁回来了。”看见马上拖着两个麻袋，李泰大喜，这些得多少蝗虫啊。哈哈，今天吃个够，想到这里。叫过一个衙役：“去，城门也没了，把大钟拿到这来，使劲敲，让百姓都过来。你们几个塔个台子，高点，一会人要是围上来了，后面的百姓就看不到了。”
一个时辰后，台子已经做好，衙役敲起大钟，干活中的百姓纷纷侧目，放下手上地伙计，男男女女纷纷向着此处聚集，没用多久，台子下面便聚集了万人。
此时李泰带着燕儿站在台上，南山、周显等人站在台下，看着下面的人群，李泰抱拳笑道：“大家好啊！”
“大人好！”
李泰笑道：“大伙辛苦了。”
“大人辛苦！”
“嗯，你们这么说本官很高兴啊。哈哈。不过再怎么说。毕竟是大伙劳累一些啊。咱们建设河州可离不开你们。你们要是吃好了。身子就有了力气，干活才能卖力。是吧。来来来。爷们都靠后，让女子往前站一站。本官要教大伙做菜！”
“啊？”大人教百姓做菜？台下的百姓地好奇之心被调动起来。有不少急性子地人问道：“大人，您教我们做什么啊。”
李泰笑道：“前些时日咱们都是用野菜充饥，想来大伙都很久没吃到肉了吧。”
“是啊，是啊……”
“可不是，有大旱那年开始。就再没肉吃了。”
“大人，您要教我们做什么菜啊？咱们河州哪有肉啊！”
李泰笑道：“谁说河州没有肉？那是你们平时不留心！”说完，从麻袋里抓出一把蝗虫：“大伙看，这是什么！”
“啊？蝗虫！这是蝗虫！”
“是啊，这、这是草螟啊。这东西祸害庄稼啊。”
“大人，你从哪弄来这么些蚂蚱啊？”
李泰笑道：“这些蝗虫都是咱们河州境内地。待过几天，怕是就要出来做乱了。所以，今天本官在此传艺，让河州的百姓能吃到这个美味。嘿嘿，大伙可别瞧它祸害庄稼，这东西可好吃地紧呢，男子吃了有力气，女子吃了可以年轻，孩子吃了更加聪明。老人吃了更加健康。好东西啊。”
啊？这东西能吃？所有的百姓都被李泰镇住了，不过也有聪明的，见到李泰拿起蚂蚱，连忙喊道：“大人，您说能吃就一定能吃。咱们听您的。”
“是啊，大人说能吃就一定能吃。”
“对。大人，您说怎么吃吧。这东西吃庄稼，咱们就吃他！”
李泰言道：“好。咱们河州的百姓是好样的。今天本官就教大伙做几道用蚂蚱做的菜。大家看好了。燕儿，架锅！本官先教大伙做一个简单的，炸蝗虫，这东西香啊。为了纪念它。本官还发明了一首歌，嗯，现在唱给你们听听！”
第七十五章 城门传艺（中）
是什么祸害庄稼呀
为什么不抓它呀
因为它呀长了四条腿呀一抓一蹦达呀
小孩子不听话呀
长大了去犯法呀
扰乱四邻人人不安宁啊
今天他偷了一块砖哪
明天他把墙扒呀
当父母们一个劲的夸呀
一但他犯了法呀
衙门就把他抓呀
爹娘心疼为他把钱花呀
王法是最无情呀
谁敢去碰一碰它呀
进了监狱失去自由呀
我劝父母门哪
养儿要教育他呀
好学上进走正道啊
珍惜好年华呀
百姓听着李泰的歌声，心里不由的感慨。大人就是大人啊，真不一般，小小的蚂蚱都被他唱出来，其中还说到了怎么教育子女，要走正道啊。
燕儿在旁听着最真切，不由的掩唇笑道：“少爷莫要再唱了，这油都开了。”
李泰嘿嘿一笑，对着下面的百姓言道：“大家看好了，咱们把蚂蚱用盐腌制一会，然后放在油锅里一炸，嗯，要像我这个样子才行，要不住的来回翻动，嗯，一定要炸的脆声些才好吃。嘿嘿，炸蝗虫这个办法最快。大伙闲来无事的时候可以吃。家里有孩子地也可以拿来烤，毕竟是肉嘛，怎么都好吃。嗯，这就好了。”说完，将蚂蚱捞出，放在盘子上，最后喷上一层酒：“喷上这层酒是为了让蚂蚱更脆，嘿嘿，就算明天吃。也是脆生的。来。燕儿端下去，你们谁尝尝！”
燕儿皱了皱眉头，上前端起，轻声问道：“少爷。这东西能吃吗？感觉有些恶心。”
李泰笑道：“燕儿这是第一次，心里有些怕，诺，你要是信少爷。你先尝一个。”
“啊？我呀！”燕儿看了看盘子中金黄色的蚂蚱，本想不吃，可一想下面好多人看着，不由的一闭眼睛。拿起一个放进嘴里。嚼了几下，燕儿突然睁开眼睛看着李泰笑道：“少爷，这蚂蚱真是太好吃了。嗯。再吃一个。”
李泰哈哈一笑：“吃吧。喜欢吃晚上咱们再做些便是。诺。给大伙端下去。”
“嗯！”燕儿连忙端到台下说道：“诸位乡亲，都过来尝尝啊。这蚂蚱好吃的紧呢，前面的大娘大婶们一人吃一个便好。尝尝味道自己回家做吧。一会大人还教咱们做别的菜式呢。来。这位大娘，您尝尝！”
“我？”站在排头的老妇很明显信心不足，看着瞒盘子的蚂蚱不知道如何下手，燕儿笑道：“大娘。您不信我，还不信大人吗？”
“信，老身信大人。大人说能吃就一定能吃。”说完，拿起一个放进嘴里。跟燕儿一样，闭上眼睛猛嚼，但没有几下，一样被这种香味所征服，大娘对这身后喊道：“乡亲们啊，这真是好东西啊。这物件比肉还香呢，快来尝尝啊。”
嗯？比肉还香？大伙听到那个女人地声音，不觉对蚂蚱又有了重新的认识，几个胆大的女子纷纷上前，拿起就吃。没多久，赞叹之声不觉于耳，有的女子从燕儿手上接过盘子送到人群当中，不时地自己还多吃几个。
第一次尝试，让百姓认识到蚂蚱果然是很好吃的东西，对于他们来说，已经几年没吃到肉的人，终于见到这么好吃的东西。怕是很难舍弃。当大家把一盘子全部吃光地时候，都眼巴巴的看着李泰。有大胆的就喊道：“大人，您再做些吧，咱们后面的都没吃到呢。这蚂蚱闻起来真香啊。”
李泰哈哈一笑：“好，那咱们今天就多做几个，嗯，现在教大家做第二道菜，这道菜叫黄袍加身！嗯！本官今天拿地是糠面，想来大伙家里都有吧。拿出来后和水，咱们切点葱、切点姜、其后，把野菜洗净放在一边，拿出蚂蚱，去掉头，皮壳、去脊缝屎线，由脊背缝下刀切开成为一扇，嗯，这样就行了，然后，放进盐多腌制一会，拿出来后，与糠面和在一起。用手压实，当然了，也别太严实，不掉下来就成，其后放在锅里炸，炸到金黄色就好了。待出锅后，跟野菜卷在一起吃。嗯，像本官这样就行。大伙看见了没？”
李泰边说边做，
袍加身终于做成，盘子中间放着几十个金黄色的小饼野菜。李泰亲自拿起一个用野菜包好，递给燕儿：“来，尝尝！”
这次没有犹豫，燕儿接过后片刻就吃个干净：“嗯，少爷，好吃。好吃呢。这菜有面有肉，甚好。甚好。”说完，端起盘子走下台，递到人群中：“大伙都尝尝，这个更好吃。”
这次的人群很是积极，燕儿刚端下来就被一抢而光，周显举着手在空中抓了抓。唉，下手晚了。
“大人，大人，这个太好吃了。咱们百姓吃这个正好，大人这是神人啊，知道咱们就吃糠面野菜，还给咱们加上了蚂蚱，这么一做，比酒楼地饭菜都好啊。哈哈，谢谢大人，谢谢大人，俺们家地孩子怕是能吃好几个。”
百姓看到李泰发明地菜式，都是用各家都有的东西做成，这么一来，也不用花银子买别地，省下钱来不说，还能吃到肉。当真是一举数得啊。
南山看着百姓争先恐后的抢吃，心里不觉感慨，这徒儿心思慎密啊，知道百姓的家里除了糠面就是野菜，居然根据这个发明吃食，真是不容易啊，这么聪慧的徒儿上哪找去？唯一一个还被贫道收下。想到这里，不觉脸上顿时有光，看着台上准备的李泰满眼欣慰。
李泰擦了擦手对着台下喊道：“怎么样？好吃不？”
“好吃~~！”
“好吃再来！”李泰看了看左右喊道：“今天本官教大伙做第三道菜，这道菜就叫河州醉蚂蚱！”
嗯？醉蚂蚱？百姓听到不由一愣，这醉蚂蚱怎么醉？不禁都要仔细观瞧一番。
李泰笑道：“咱们这道菜需要时日，但正因为这，才能成为咱们河州的招牌菜，今天本官就将此法传授给大伙，大家要看清楚了，首先，先烧一祸开水，加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒调匀制成醉卤。当然了，这个酒以后也会是咱们河州的招牌酒，现在暂时没有，就先用花雕酒吧。然后把蚂蚱洗净，活的就可以，冲几遍就行，这东西不脏，其后，找个坛子。下面铺上葱、生姜、大伙也可以去药铺买点陈皮，下面放好后，把蚂蚱倒进去，一次多倒，一坛子才好。其后再倒一次生姜、葱和陈皮，找个大点石头压住，越沉越好。最后，把咱们事先调好的醉卤倒进去，用纸把坛子口封住，这样四天后便可以吃了。”李泰边讲边做，待最后，也正好做了一坛子，封好纸，对着下面的百姓问道：“大伙看明白了吗？”
“看明白了。”
李泰言道：“看明白就好了，这坛子本官得拿回去。不给你们吃！”
“哈哈~~哈哈~~”
“哈哈，大人，等咱们做好了请大人吃。”
“是啊，咱们请大人吃。也像上次一样，家家都把蝗虫做成菜式摆在门口，谁想吃就吃。”
李泰笑道：“好，那么本官就等着了。”
“大人，还有吗？再教几样成吗？”
李泰言道：“好，今天本官多教你们几样，嗯，今天咱们做道咸菜，这菜放的越久越好吃。大伙记住了，一定要多抓蝗虫，少了不够吃。捕捉到蚂蚱以后烫死晒干，除去翅膀、刺脚、尾部和肠肚，只留下头、身子和大腿，淘洗干净以后，入铁锅以文火炒熟炒香，晒凉以后，按配上盐、姜、蒜、花椒、八角、红糖等作料，拌匀后，装入瓦罐中，封严罐口，食用时取出来便可，味道十分可口啊，等过阵子该有辣椒了，到时候放点辣椒就更好了。大伙看明白没？”
“看明白了。”
李泰一撸袖子：“好，既然看明白了，咱们就接着往下做。本官传授你们第五道菜，荷花豆腐焖蝗虫！嘿嘿，这道菜可是好菜，那可是上酒席的大菜，咱们河州的百姓有福气啊。本官敢说，除了河州的百姓，任何州县的达官贵人都不曾吃过。切。蝗灾算什么？没等它来，咱们就先吃光它，记住了。以后不管是谁，除了人以外，敢来河州祸害的，全部都给我吃了它。大伙能不能做到！”
“能！”
“能就行，咱们现在开始做！”
第七十六章 城门传艺（下）
着手上的配料，李泰不仅苦笑，这时候上哪去弄荷花的地方还好，河州都快干了。只能用黄瓜代替了。想到这里，一扬手上的黄瓜笑道：“诸位乡亲。本来这道菜应该用荷花，但咱们这没有，只能用胡瓜了。咱们先把胡瓜洗净取皮，水后漂凉，刻成荷叶和茎。随后随便拿点野菜，用盐抓一下，均需渍入味，然后把这些东西在盘中拼摆成荷花的样子，当然了，不摆荷花也行，大伙喜欢什么摆什么。随后把蚂蚱洗净，去头，去壳，留尾，放在碗里后用盐、黄酒进味后用水和匀，其实啊，这个时候应该用蛋清，可咱们河州没有蛋清啊，只能用水了。接着把豆腐切成菱形片，入五成热的油锅中炸至呈金黄色，捞入鲜汤中浸泡待用。这个鲜汤嘛，就算了，咱们还是拿白水吧。然后锅置火上，倒入油烧至五成熟，下蚂蚱在油中滑捞出；锅内留点油，下剁细的、姜片、蒜片煵香，掺鲜汤烧沸，打尽料渣，下白糖、胡椒粉和豆腐、蚂蚱，入料酒烧至入味；将蚂蚱、豆腐拣出摆于盘中荷秆上呈荷花状，锅中汁水用湿淀粉勾薄，再入麻油推匀，起锅浇于蚂蚱豆腐上，嗯，这盘菜就算做好了。”李泰说完，接过燕儿递过的手巾擦了擦手，心里有点不是滋味，河州的百姓穷啊，想吃点什么，连配料都不全。妈的。幸好发现了蝗虫，要不最近还真没啥吃的。
看着做好地菜。色彩鲜艳协调，豆腐质地鲜嫩，味咸鲜微辣，总的来说，要是没有会做的人在跟前，这盘菜做的还算不错。侧目对燕儿笑了笑：“来，你尝尝。”
燕儿点了点头，夹起一块尝了尝，点头言道：“少爷。这菜确是好吃，有点咱们相府的味道呢。怕是寻常人家真的吃不到。”
李泰叹了口气，对这下面百姓言道：“诸位乡亲，要想将这道菜做好。首先要有荷花，还要有一种叫味精的东西，还要有鸡汤，还要有牛骨头和鸡蛋。可是这些东西，咱们河州吃不起。本官今天先告诉大家做法，待明年，所有的家禽都长成了。数量够了，咱们才能做这道菜，本官相信。只要大伙齐心努力。咱们一定能吃上这道真正的荷花豆腐焖蝗虫！”
“大人。咱们一定能……”
“对，一定能。大人，您就带着我们干吧。……”
“是啊，大人，这要是换成别地州县，哪有县令管咱们吃什么？要是闹起蝗灾，吃苦的都是咱们百姓，如今大人传授咱们菜式，让以前的蝗虫变成咱们的佳肴，这是大人地功德啊……”
“是啊，是啊＋大人的菜式，咱们河州的百姓以后再也不怕蝗虫祸害庄稼了。如今，咱们河州还有水了，咱们还要建设城墙，大人，这好日子马上就来了。您做这道菜，咱们一定吃的起！”
看着百姓，李泰点了点头：“好，好啊。哈哈，没想到我这个县令还要百姓来安抚，好，本官谢谢大伙了。只要咱们齐心协力。别说吃蝗虫，就是他妈吃黄鳝咱都吃地起。来。不说了。咱们接着做。”
听到李泰继续做菜，百姓都乐的够呛，咱们这大人也太厉害了，小小的蝗虫到了他的手上就变地这么好吃了，有人问道：“大人，这次咱们做什么？”
李泰想了想：“这次咱们做香辣蝗虫。�
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