梦潜-第44部分

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第四十六章　商量（下）
更新时间：2010…6…26　13：17：45　字数：2121


　　王睿老爸脸上难得露出狡黠的笑容：“我就不为难你了，我想吃饺子，俗话说的好，好吃不如饺子，舒服不如倒着。我当然要吃好吃的了，你也不用那么麻烦，就包个茴香馅的吧。”
　　王睿心里大汗，包饺子可是很费工夫的，包皮到不麻烦，关键是摘菜的时候比较费事，好在现在不是在家里，饱和擀皮儿都不用自己动手，有牛师傅在这里，让他找俩人打打下手应该没有问题，自己只要和好馅就成了，于是点了点头：“没问题，不过这得晚点儿做，先解决老妈点的羊肉。”

　　说完转头对牛师傅道：“您也点倆菜吧，待会儿和我们一块吃饭，就当是庆祝师傅您高升好了，反正您也在这干不长了，请一会儿假吧。”

　　牛师傅刚才见王睿要做菜，本来还满怀期待，结果见他的父母点的都不是什么大财，便有些失望，现在听到自己也可以点两道菜，便有些激动，但又不好特意表现出来，用尽量平淡的语气说道：“那好吧，不过，现在我还没有想好，等到你忙完之前的那些再说吧。”

　　牛师傅已经打好了算盘，先让王睿解决简单的食物，等他的父母都到外面吃饭的时候，自己再单独和王睿请教，现在他的父母都在，自己还得扮演他师傅的角色，所以不宜说得太多，以免多说多错。

　　王睿的父母都没有离开，倒不是特意监视王睿，而是王睿自己要求的，他要想他们证明，待会儿他们吃的东西都是自己亲手做的。这样一来，如果味道好的话，无疑是给了他们一个开好饭馆的信心。

　　王睿先让牛师傅帮他找人收拾茴香，搅拌肉馅。然后自己开始收拾起羊肉来，都弄好以后，王睿又向牛师傅要了一些调料，还有一些自然、辣椒、小茴香等作料，然后躲在一旁开始配置火锅的调料和羊肉串的酱料。

　　虽然他要的东西都经过牛师傅的手，但是王睿不担心他会偷学了去，因为配置的比例不同，味道也会有差别，而王睿调制的东西如果比例不对的话，非但不会好吃，反而会有一种怪味，这调料和酱料可以说是从王老爷子那里学的不传之秘，之前在陆海诚那里做烤肉，也有这种酱料的作用。

　　都弄完以后，他并没有立刻烤制，而是把之前弄得一些调料绊倒了猪肉馅里，因为火锅和羊肉串都很简单，所以他打算煮饺子的时候在做，不然老妈一个人去吃饭，老爸在这里等着，太不成体统了。

　　王睿和到肉馅里的调料也是起到一种提鲜作用的，虽然不是什么不传之秘，但是知道的人很少，据王老爷子说是从一个做饺子很出名的大厨那里，通过扒记忆扒来的，所以爆出来的饺子，味道非常不错，虽然他没有在现实里做过，但在梦潜空间中已经练习过多次了，他发现这种调料放到任何馅料的饺子里，味道都非常赞。

　　由于煮饺子大家都会，所以王睿没有自己动手，而是趁着牛师傅帮忙的时候，做起了羊肉和羊肉串，当饺子煮好的时候，王睿已经将羊肉烫好，羊肉串也考好了，虽然不是碳烤的，因为牛师傅这里没有相应的设备和木炭，但是用烤箱烤过以后，味道也不差，将羊肉串取出的时候，浓郁的香味扑鼻而来，虽然厨房里的味道比较多，但是仍然盖不住它的香味。

　　王睿每样都留下来一点儿，然后叫服务员领着自己的父母走了出去，然后又将刚才做的几样吃食递到了牛师傅的面前，说道：“你尝尝做的怎么样，给点意见。”王睿之所以留下一部分，主要是想参考一下他的意见，因为牛师傅和自己的父母不同，怎么说他也是专业人士，对食物能够做到客观的评价。

　　牛师傅看了看眼前的食物，眸子中没有一丝食欲，虽然刚才的味道很香，但家常菜就是家常菜，再好吃能好到哪去？不过，他还想让王睿指点自己，所以面带笑容的拿起肉串，吃了一口。脸上的表情转为惊讶，然后有细细咀嚼起来，他实在不能相信，看起来普通的羊肉串，居然这么好吃。

　　肉质鲜嫩，味道独特，他这里提供的肉，他自己知道，虽然算是上好的羊肉，本身就非常新鲜，做出来以后自然就很鲜嫩，但他明白羊肉串的鲜嫩不光是肉本身的原因，通过他的经验，他断定和之前王睿的腌制手法有关。而且他用的调料也不一般，因为他吃了半天，居然尝不出是什么味道，说不上辣，也说不上咸，只知道未尝顺口。如果非要评价的话，只能说出一个通俗的词语——好吃！

　　牛师傅很快将一整串吃完，还是没有尝出味道，便又拿起了一串，结果等他都吃完以后，还是不知道什么味道，大脑传递给自己的信号就是“好吃”两个字，牛师傅望向王睿的眼神已经变味震撼，他刚才虽然不说全程盯着王睿，但大部分步骤都看在眼里，没发现有什么不同，怎么会这么好吃呢，他想到了之前王睿背着自己调制的作料，他现在还记得都有什么东西，暗暗下决心，等王睿走后，自己一定要试试。

　　又尝了尝王睿调制的火锅酱料，味道非常独特，甚至可以说是怪味了，单独吃酱料的话会有些不顺口，但神奇的是，羊肉蘸了这种酱料以后，味道却不是怪味的了，反而非常好吃，一样的说不出味道，但是吃到嘴里却让人有一种兴奋的感觉。这是王睿递过来一瓶啤酒，就这就吃又是另一种口味，让他百试不爽，等到羊肉都吃完的时候，颇有点儿意犹未尽的感觉。

　　最后吃饺子的时候，虽然好吃，但不能让他感到震撼，但是当王睿递过一碗醋汁的时候，疑惑的尝试以后，却真的震撼了，因为饺子蘸了这种醋汁以后，本就比较好吃的饺子，味道瞬间提升了一到两个层次，他居然从茴香的饺子里吃出了虾仁的香味，鱼肉的鲜味，还有一些他说不上来的味道。

　　当他都吃完以后，望向王睿的眼神已经完全不同了，从之前只是热情的目光，变味了现在的狂热，甚至有着一丝尊敬。

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第四十七章　拜师（上）
更新时间：2010…6…26　20：00：54　字数：2175


　　王睿被看的有些难受，便问道：“味道怎么样？还能入口吗？”
　　“能，太能了！”牛师傅激动的说道：“你是怎么做到的，还有这些酱汁是怎么做的，为什么蘸了它以后，菜的味道都提高了一两个档次？”

　　王睿微微一笑，那手指抹了一点酱汁，含在嘴里尝了一口：“你是指这些吗？只是一些小手段罢了，当然，虽然是小手段，但我是不会告诉你的。”

　　牛师傅尴尬的笑了笑，歉然道：“是我唐突了，每个厨师都有自己的秘诀，都是命根子，我不该贸然问你的，抱歉。”

　　王睿不置可否的耸了耸肩：“好了，多的就不说了，你想吃什么？”

　　……

　　王睿的父母坐在一间包厢中，经过将近一个多小时，他们面前的食物已经都吃完了，都是一副意犹未尽的表情，因为王睿做的比较少，而且又分出了一部分给牛师傅试吃，所以他的父母都感觉没吃饱，而且从来没吃过这么好吃的食物，现在他们的目光都望着门口，期待着牛师傅让王睿做的菜，看看能不能再次一饱口福。

　　王睿没有让他们久等，不多时便端着两个海碗走了进来。

　　一个碗里飘着几片大白菜，看着像是汤菜，看上去有些，寡淡无味；另一个碗里浮着豆腐，看起来也是汤菜，汤水清澈见底，仿佛能够映出人影，一点儿油花都没有，就像白开水直接兑在碗里一般，除了往里面扔了豆腐，就剩下几根莴笋尖。

　　两道菜看上去平平无奇，一点儿也不像大菜的样子，但是王睿老爸见了以后，虽然又惊讶的神色，但更多的则是激动，而王睿老妈则一脸的不以为然，看到后面还有几道菜，便将注意力都放到后面了。

　　后面的牛师傅推着一辆小推车，里面有一碗炸酱面，还有一只鸡和一盘鱼，还有几道炒菜，几盘甜点和蛋糕。

　　王睿先将手里的两个海碗放到父母面前，说道：“这两个汤菜是牛师傅指定要我做的，一道是‘开水白菜’，另一道是‘白水豆腐’，都是比较有名的菜，我怕不够吃，又做了一些家常菜和甜点。主要是让你们知道，我任何菜系都拿手，味道如何就要让你们自己品尝了。”

　　王睿老妈看着面前的两个海碗，不解的问道：“这就是你师傅指定做的菜啊？为什么看起来清汤寡水的，不怎么难嘛！”

　　说着将拿出勺子伸到“开水白菜”里面，盛了一口放到嘴里，刚开始的不以为意，立刻变为了惊讶，然后又盛了一勺，细细的咀嚼了一番，然后问道：“为什么这么好吃？看起来就像清汤一样的汤汁，为什么会有那么浓郁的味道？怎么做的？”

　　王睿微笑的说道：“主要是将老母鸡、老母鸭、还有火腿上的梯子、排骨、干杯等鲜货分别入沸水锅中，除清血水和杂质后再洗净，加入相应的调料改用小火保持微开不沸的样子，慢慢地熬至汤出鲜味。然后就是白菜了，具体步骤很多我就不一一说明了。”

　　说完王睿一脸歉意的说道：“本来时间上是来不及的，因为光用小火保持微开不沸的状态，要用四个小时的时间，而且光收拾白菜等人工耗时就要三个小时左右，时间上来不及，所以能精简的我就精简了，用小火的时候我用了大火，所以您二老尝到的并不是真正的开水白菜和白水豆腐。里面的味道主要是我靠自己研制的调料起的作用。不过虽然不正宗，味道还是不错的。”

　　转头对牛师傅一笑，接着说道：“我师傅这是在为难我，不过我还是通过了他的考验，他尝过也说好吃。”

　　牛师傅尴尬的笑了笑，他之前提出要做这两道菜确实有故意为难的程度，因为他认为王睿说任何菜都会做，有吹嘘的成分。所以才让他做开水白菜和白水豆腐这两道，他打的主意是，如果王睿表示做不了，他就好要求王睿再教他几道菜傍身。他怕王睿不答应，在王睿做之前还用了激将法，没想到王睿想都没想就答应了。

　　最终这两道菜出炉以后，他的目的没有达成，便以王睿做的不是正宗来抵赖，王睿只是一笑，也没有和他计较，此时王睿再次提起，他自己顿时有些不好意，也笑着说道：“不错，王睿做的虽然不是正宗，但是味道却各有千秋，是难得的美味。”

　　王睿老爸此时也拿出了勺子，品尝起“白水豆腐”来，尝过之后点了点头说道：“虽然味道不太一样，但确实不错，我很满意。”

　　王睿好奇的看着老爸，问道：“老爸，你吃过这两道菜？”

　　王睿老爸端起了炸酱面放在自己面前，见他问起，点了点头道：“没错，我确实吃过，以前做生意的时候总是能够吃到一些难得的好东西，恰巧这两道菜我都吃过，知道原来的味道，如果是没吃过的，可能会认为你做的更好吃也不一定。我觉得如果开饭店的话，最好把两种做法的开水白菜和白水豆腐都写上，这样顾客可以自己选择喜欢的吃。”

　　王睿没有理会老爸的提议，反而坏笑着说道：“好啊，老爸，你以前吃香的、喝辣的，都没有加过我和我妈，这两道菜我都没有尝过呢，你说怎么补偿我们娘俩？”

　　这种情况牛师傅自然不好多说什么，端着一碗米饭，坐在桌子的另一边，埋头吃了起来，假装没有听到他们的谈话。

　　王老爷子心里则有些愧疚了，自己有钱的时候没有帮助家里什么，也很少和家人一起去外面吃饭，后来没钱以后，就更加没有机会去请儿子和妻子去下馆子了，这么多年来心里的愧疚就更深了，今天王睿提出补偿他们母子，王睿老爸当然愿意了，而且自己又有钱了，所以他爽快的问道：“没问题，你们想要我怎么补偿只管说，能做到的我一定全力以赴，这么多年可苦了你妈了，操持家务，还有上班挣钱，现在日子好了，我想让她辞职在家休息休息，你们看怎么样？”

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第四十七章　拜师（中）
更新时间：2010…6…27　15：27：50　字数：2094


　　情，一时不知道怎么开口，将目光转向老妈，问道：“老妈，老爸都表态了，您想要什么就说，千万别和老爸客气，狠狠宰他。还有我的意思也是让您辞职，好好休息一段时间，以后您要是闲的无聊，可以做做美容，逛逛街购购物，和朋友打会儿小牌什么的，享受一下小资的生活。”
　　王睿老妈听完老公和儿子的话以后，眼眶变得湿润了许多，虽然没有落泪，但是情绪颇为激动，没想到这么多年自己默默支持家里，都被他们看在眼里，记在心里。感觉自己这么多年的辛苦和劳累没有白费，能有这样的儿子她感到骄傲，能有这样的老公她也感到自豪。语气有些哽咽的说道：“我没事，没什么需要补偿的，你好好学习就是对我最好的补偿，这次你考试这么好，我很欣慰和高兴，不需要补偿什么。”

　　说完又转向王睿老爸道：“你这么多年心里也不好过，自从事业失败以后，变得消沉了许多，我不努力的话，咱们家就真的垮了，所以你也不用对我感觉亏欠什么，以后好好过日子就成了，别的你不用多想。”

　　王睿老爸从桌子底下将手伸过去，悄悄地握住她的手，轻轻的拍了拍，眼神深深地望着她，有种一切尽在不言中的味道在里面。

　　王睿虽然看到父母情真意切的一面，也有些感动，但想起这里还有外人在，便轻轻咳嗽了两声道：“妈，我刚才说补偿可能有点儿不对，但我真的希望你能好好休息一段时间，过过惬意舒适的生活，咱们现在也有条件了，你可以不用活的这么辛苦了。”

　　王睿老爸显然已经意识到还有外人在，脸上的表情有所收敛，但是桌子底下的手还是紧紧握住了王睿的老妈，没有松开。

　　而王睿老妈也收敛了情绪，对王睿笑着说道：“我还是不打算辞职回家待着，这些年忙习惯了，要是突然闲下来，就不知道怎么好了，我也不太闲得住。”

　　王睿心里一动，指着桌子上的这些菜说道：“您觉得我做的这些菜怎么样？如果一般人吃了，又没有可能还想吃第二次，如果我收费的话，他们愿不愿意花钱来吃？”

　　王睿老妈惊讶的看了他一眼，问道：“你什么意思？”沉思片刻继续说道：“如果是我的话，我还会想吃这些东西的，就算花钱，只要不是太过昂贵的价格，我都可以接受。”

　　王睿和自己老爸对视一眼，然后互相点了点头道：“老妈，今天让您来，不单纯是为了吃饭，主要是有事和您商量，我和老爸想开一间饭店，我想老爸保证自己的手艺可以做任何菜式，所以叫上您一块来检验我来了，既然您认可我的手艺，如果我们开店的话，您愿不愿意辞职来帮我们。”

　　王睿老妈露出了果然如此的表情，笑吟吟的看着他们父子俩，说道：“我就知道你们叫我过来吃饭的目的不单纯，不过既然是咱们家自己的生意，我当然愿意为自己的生意出力，不过我不太懂做生意，可能没办法帮太多的忙。”

　　王睿其实并不是在意老妈能不能帮忙，他的意思是想让老妈辞职，好好休息一阵子，让她来饭店帮忙只是一个借口，其实不需要她出多少力，平常没事的时候过来坐坐，吃吃饭就好了。饭店的管理有老爸就可以了，实在不成可以聘请专业人士打理就好了。

　　王睿老爸轻轻拍了拍她的手，鼓励着说道：“你不用太担心，有我和儿子呢，你不懂做生意，可以管理员工，我也会帮你的，别想太多了，明天就辞职吧，趁着这段时间好好休息一下，陪我选选址，一起努力。”

　　“咳咳。”

　　坐在一旁的牛师傅干咳了两声，见大家的注意力都集中到自己的身上以后，便开口问王睿：“你说要自己开店是真的吗？听你刚才所说，应该是你负责厨房吧？我记得你现在还要上学，好像就要刚考了，忙的过来吗？”

　　王睿被问得一怔，他原本的想法是将自己会的东西都告诉老爸，老爸做饭本来就很不错，加上自己的辅导和那些神奇的调料，撑起一家饭店还是没有问题的。现在被牛师傅问起，开始琢磨他话里的含义，一时没有回答。

　　王睿的父母也看着王睿，他老爸开口问道：“对啊，小睿。你打算怎么办？我不希望你不考大学，甚至休学来饭店做厨师，相比起饭店的生意来说，我认为学历很重要。”王睿老爸是一个比较传统的人，也是受传统教育的影响，把学历看的很重，如果利益和他的学业相冲突的话，他会让王睿选择学业。

　　如果是以前王睿学习成绩不好的时候，可能也不会那么执着，但是经过之前校长室的那一幕，后来的期中考试成绩都说明王睿可以考一个好学校，甚至可以说可能得到一个全市的高考状元，甚至可能是全国的，他更加坚定的认为，王睿不能放弃学业。

　　相反，王睿老妈则没有那么多的想法，之前督促王睿学习是因为家里条件不好，希望他以后能够找到一份好的工作，可以养活自己生活，才希望他考一个好的学校。现在家里有重新有钱了，她就没有那么多的担心了，经过很长一段时间的清苦日子，反而认为钱很重要，所以对于王睿是不是上学，采取的是模凌两可的态度。上学也可以，家里有钱可以支持他，以后也不用为钱操心，不上学到店里帮忙，则可以挣更多的钱，儿子的生活更不用担心了，所以她此时保持沉默，静静地看着王睿，打算听他的决定后再开口。

　　王睿向着老爸点了点头，他经过一段时间的思考，认为牛师傅不是无的放矢，自己虽然教过他几道菜，但还没有好到仍他关心自己生活的份上，所以王睿望着他说道：“师傅怎么想的，可以直接说，我想您说这些应该有些想法吧？”

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　　非常抱歉，这一章晚了，电脑突然出问题了，刚刚码完一章，晚上可能会晚点，我尽量在九点以前发出来。

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第四十七章　拜师（下）
更新时间：2010…6…27　19：27：43　字数：2270


　　牛师傅的脸上看不出什么特殊表情，反而有种慎重的情绪出现在他的目光中，沉吟一下后说道：“听你们刚才所说，好像要开一家饭店，如果真的是这样，你有打算当这里厨师的话，我想说的是……我能不能过来当厨师？”
　　王睿一家子听后都很惊讶，不过王睿父母两人很快平静下来，在他们看来牛师傅是王睿的师傅，做出这个决定的目的，可能纯粹是想帮助徒弟，所以只是认为他们师徒感情比较深，没有想太多。

　　而王睿则不同，他很清楚自己和牛师傅之前的关系，说不上有多亲，只是互相利用的关系罢了，他利用牛师傅给自己会厨艺的事打掩护，而牛师傅从这里换取一些才是的做法，仅此而已，所以当牛师傅说出这番话时，他的惊讶才更甚。他没有立刻回答牛师傅的话，静静的思考原因。

　　整个房间一下安静了下来，还是王睿最先打破平静，问道：“您不是要调到总店去了吗？那不是您一直以来奋斗的目标吗？怎么会突然想到过来帮我呢？”

　　这回轮到牛师傅沉默了，他扫视了一下周围的情况，想王睿使了一个眼色，弄得王睿莫名其妙。见到他没有反应过来，牛师傅才尴尬的说道：“你能不能出来一下，咱们到外面去说。”

　　王睿看了看正在盯着自己的父母，很想说“有没有外人，就在这里说吧。”但看到牛师傅不停给自己使眼色，便点了点头，和牛师傅走出了包间。

　　“说吧？怎么回事？”

　　出来以后，王睿淡定的望着牛师傅。

　　牛师傅整理了一下思绪，诚恳的说道：“我之前的目标确实是到总店去工作，但实话说，我并不是为了更高的薪水去的，我是一个很喜欢做菜的厨师，学习厨艺可以说是我最大的爱好，并不是为了生计考虑。也许这么说有点高雅，但我认为厨艺就像那些学习钢琴，小提琴等乐器的人那样，也是一份只得尊敬的工作。现在好多人学习厨师并不是出于喜爱做菜的目的去学的，而是为了得到一份高额的工资而却选择学习进入了这个行呀。

　　而我不同，我选择厨艺完全是因为爱做菜，喜欢厨艺而去学习的，就这一点来说和我他们有很大的不同，他们可能为了生计去钻研厨艺，甚至得到一份稳定的工作以后，就不再继续提高自己的厨艺而止步不前了，相对他们来说我我很骄傲。我进入总店也是因为那里有许多厨艺高超的厨师，我的目的就是为了提高厨艺去的，更直白一点说我是