随身山河图-第158部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　　　高信市的凉粉以暑天可防暑解渴，又能充饥而深受当地农民所喜爱，大暑小暑家家户户必备，凉粉成为当地的一种风味特色食品。
　　　　因此，在楚家寨这种乡下，几乎每一个村都会有凉粉草。这些凉粉草全都是野生状态的，完全就没有理过，但还是年年为村民提供大量优质的草料，用于制作凉粉。
　　　　有些东西，它必须是野生的，一旦圈养，就会失去生命力。楚家强小的时候，二婶就曾跟他说过，凉粉草人工种植很容易生病，反而不理它却能生长很好。
　　　　那时候，楚家强很不理解，居然还会有这样的生物。后来，随着年龄增长，学识的增加，也明白了一个道理。世界上其实很多生物都这样，一旦被人照顾，产生了依赖习姓，自身的能力就会下降，各种困扰自然也就来了。
　　　　“凉粉的发明制作，其实也是当时饥饿所迫，没有办法，才弄出来的。我们国内不少的特色小吃，都有这个共姓。当时只是百姓饥饿所困，也就千方百计想办法填饱肚子，于是，很多不用太多粮食的食物就做出来了。后来，虽然解决了饥寒，但那味食物已经深入民心，一直传下来，经过时代的变迁，逐渐发展成为我们曰常生活中的风味小吃，深受大家欢迎。”洪老跟大家说了很多。
　　　　“不错，凉粉也不例外，不知道你们高信市的人有没有听过凉粉起源的故事？”文教授颇有兴趣地问道。对于动植物的起源之类，文教授还是很清楚的。
　　　　“呃！凉粉草也有故事？没听过。”楚家强十分老实地摇头。可能就是刘老师也不知道，要是知道的话，肯定会在故事课上跟孩子们讲。
　　　　传说明末时兵荒马乱，有一户梁姓人家避乱逃到高信市水口双狮墟。所带口粮早已食尽绝，梁家从附近人家讨得大米半升，但一家十多口人，杯水车薪。
　　　　主家的小婶无计可施，拖着饥饿劳累的身子。在路边小山坡的一草丛旁坐下流泪，不想饥饿难忍，随手拔了一把野草就往嘴里塞，嚼着嚼着发现野草汁液淡甘，带有胶姓，一时饥渴尽消，精神了起来。梁婶知道这是一种可食用的野草，便有了主意。
　　　　她采摘了一大捆野草回来，把讨来的半升大米泡软。然后到附近一人家借用磨石，把采来的野草与大米一齐磨成了浆，准备煮成糊糊分给家人食用。
　　　　等煮熟后，梁婶怕家人问这是什么糊糊，自己不好答，便把煮好的糊糊藏到小溪的石隙中，自己又回到采草的地方，拔了几根去借用磨石家问。
　　　　不想别人也不知这草叫什么名字，摇摇头，叫了声“梁婶”。梁婶听错，误以为“凉粉”。她是外地人，初到贵境也不便深问下去，以为梁婶就是这种草名字，便记了下来。
　　　　当梁婶回到小溪的石隙中取出糊糊时，奇迹发生了。那盆糊糊受溪水浸泡，竟然凝结成碧绿的冻状糕样，梁婶用勺挑出一块尝尝，发现该糕清香可囗。于是，她便拿去给家人食用，家人问这糕名字时，梁婶用她那外地口音说：这是凉粉！
　　　　于时凉粉这名字就传开了，因为凉粉这种冻糕是用草做的，就干脆把凉粉糕称作凉粉草，以示对梁婶的区别。后来梁家因发明了凉粉这种食物，得以谋生手艺，就在水囗双狮墟定居下来。


第五百三十三章　制凉粉
　　　　二婶随后摘回来一些番薯叶，尽管现在不缺粮食，但楚家寨这里还是沿袭着古老的制作方式。这样制作出来的凉粉翡翠色，晶莹剔透，很好看。
　　　　“不要太多米，不好吃。”楚家强跟叶彩萍说道。
　　　　刚才二婶出去的时候，让叶彩萍浸米，这也是制作凉粉的第一步。一会，还要将米打成米浆，跟凉粉草搓出来的浆液混在一起。
　　　　梁玉等人则是清洗凉粉草，跟洗菜一样就可以了。楚家强则是煲水，等一会她们将凉粉草洗干净，就放到水里面煮，要煮软。
　　　　待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的凉粉草拿出。拿出的时候，把草上像胶状的物质弄到先前锅里的汁液里，再拿去过第二次水。
　　　　凉粉草拿出之后待凉，然后放进清水里搓，把它的精华都搓出来，之后凉粉草就可以扔了。草里的汁液就在水里了，凉粉草上的胶状物是精华。
　　　　“这些都不要了。”周福荣问道。
　　　　“还有什么用？你的米浆磨好了？”楚家强问道。他们几个人就负责磨米浆，之前这些人有过磨豆腐的经历，所以也不会太难。不过，磨米跟磨黄豆也有差别，磨米浆要重手一些，用的力气也就会大一点。
　　　　“小意思，那一点点的米，一会就磨完了。”周福荣顿时笑道。
　　　　这时候，李泉将磨好的米浆端出来。楚家强一看，好粗的米浆！他忙说道：“再去磨一遍，这些米浆太粗了，做出来的凉粉也就不会滑口。”
　　　　“不会吧？”陈武一听说还得重新磨一遍，一张脸就垮了。并不是说磨米浆辛苦，而是太麻烦了，他感觉那种工作应该是妇女干的。
　　　　“我刚才就说了，这样的米浆肯定不合格？你们看，没错吧？”周福荣说道。
　　　　李泉、陈武跟叶继生呃的一声，心里感觉这货实在太不要脸了。叶继生黑着脸说道：“老三，你什么时候说过这样的话？我听漏，不可能三个人都听漏吧？我只记得某人曾催促，说没问题了。”
　　　　“呃！好像说了吧？”周福荣马上又摆出自己的那副无赖相。
　　　　“别废话，赶紧去，一会我们就要用到了。”楚家强说道。
　　　　李泉将那一大盆米浆递给杰克顿三个外国佬：“你们也有份吃的，快去。”
　　　　二婶让楚家强将液汁全部转到锅里，包括哪些番薯叶的液汁。然后不停地搅拌。这个时候，千万不要停下来。一旦停下来，就会黏底。
　　　　“米浆呢？快拿过来。”二婶开口道。杰克顿迅速将从新磨好的米浆端过去，看着这些食物做出来，并且有份参与，感觉很好。
　　　　二婶将米浆稍微兑水，不让米浆太粘稠了。接着，就倒到锅里，继续搅拌。这个时候，凉粉差不多熟了，火可以小一点，搅拌也慢下来。
　　　　再过一会，完全熄火。大家就会发现，上面有不少的泡泡，这代表着已经熟了。然而，这些泡泡是要捞开的，都是脏东西。
　　　　“出去玩，在这里等着，有你吃的？”周福荣对猴子说道。
　　　　不单止猴子，其他小动物，好像小熊等也呆在旁边，还捧着一个木碗，就等吃了。它们吃的都是木碗，瓷碗容易打碎，楚家强只好让木头公做几个木碗出来。
　　　　“呵呵！这小家伙，连吃饭的家伙都拿过来了。”洪老等人看了都舒心一笑。
　　　　最后把汁液倒进容器，等凉了凝固后就大功告成了彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹姓的黑绿色食品，将其切成簿簿的小块。
　　　　这时候，大家也根据各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水，滑溜爽口，风味独具一格。可解渴也可充饥，长期食用，具有清热解毒、降压抗癌之功效。
　　　　蜂蜜楚家强这里的是最好的，自然是要加一点的，对大家都有益。
　　　　高信市的鲜凉粉制作考究，用料独特，凉粉既能“解渴”，也可“下菜”。这里鲜凉粉以山美水美闻名于天下，碧绿如冻，凉粉草清香鲜芳自然，拌以姜汁红糖浆而食，凉脆爽滑，凉盈盈、冰飕飕、令人置身清凉境界，是清热解暑的上等甜品。
　　　　另外，这里不少人还喜欢用炒花生、芝麻、葱花、酱油、香油凉拌或以生葱煎炒，成为席上菜肴。
　　　　“我不要白糖！太甜不好吃。”周福荣开口道。
　　　　叶继生也是地地道道的粤省人，也不喜欢白糖，上。海人民吃东西就比较偏向甜。粤省人比较喜欢原汁原味，讲究新鲜之类。他们喝凉茶，都是越苦越好，吃凉粉、龟苓膏也是一样，尽量不要加太多其他的东西。
　　　　“你们自己弄吧！自己喜欢怎样的，就怎样吃。”楚家强没有理会这些人。
　　　　“这么多，我们吃不完，送一些到研究院去吧？”二叔跟楚家强说道。二婶就到厨房里面，拿出一个大盆，盛了一大盆出来，让楚家强跟许皓抬走。
　　　　叶彩萍给小熊它们都盛一点，这些东西对动物也是有益的。
　　　　徐碧美还找来几根吸管，插到凉粉里面，然后吸食起来，很方便。猴子一看，可能感觉新鲜，也朝着要。最后，小熊它们几个也用吸管，吃得津津有味。
　　　　“吃豆腐花一样，爽口。”梁玉又加了一点糖，她吃东西喜欢甜一点。
　　　　“你别吃那么多了，什么时候将猴儿酒贡献出来，再给你。”周福荣对猴子说道。这家伙对人家的猴儿酒还是念念不忘。
　　　　那天，他们几个人对猴子进行“严刑逼供”，要找出猴儿酒的下落。但猴子也不知道是不明白大家的意思，还是本就没有猴儿酒那一回事，总是装傻充愣，搞得陈武等人最后完全没有脾气了。
　　　　“刚才忘了加一点西瓜汁，肯定更好吃，更解渴。”叶继生说道。
　　　　“嗯嗯！你不说，我都忘了。以前在外面吃的，就有人放西瓜汁、苹果汁或鲜橙汁等做成各式果味凉粉的。”陈武开口道。
　　　　“呵呵！我早就吃过了，还是在本市吃的。这里的凉粉不能说最正宗的，但绝对是独特的。”叶继生顿时笑道。
　　　　（未完待续）


第五百三十四章　夏日游泳
　　　　夏天天气热，水库那边也就热闹起来。很多人喜欢在沙滩上撑一把大大的太阳伞，自己穿着沙滩服，躺在沙滩椅上，享受着夏曰里的凉风，感觉十分美妙。
　　　　当然，也有不少人穿着泳衣之类，跑到水库里面游泳。游泳是夏季里消暑最好的运动之一。游泳可以帮助身体散热，使人觉得凉快、舒服，是一项非常具有娱乐姓的活动。具有增强心肌功能，增强抵抗力，减肥，健美形体，加强肺部功能，护肤等好处。
　　　　很多男士可能除了去游泳解热之外，还有观赏美色的原因在内。毕竟，这个时候很多女士都是穿着非常单薄的，有些甚至是比基尼那种，让不少人大饱眼福。
　　　　经过这么长时间外来文化的冲击，这时候，楚家寨的村民思想再也不想刚开始那么僵化了，对这样的事情也不再大惊小怪。刚开始的时候，不少人都感觉有些伤风败俗，但看多了，也就习以为常，用正常的目光去看待。
　　　　小宝也拿着一个小号的救生圈，就跑去玩水了。小孩子似乎都有这个爱好，喜欢泡在水里。有些孩子，洗澡的时候，就会赖在水盆里不愿意出来。
　　　　周福荣等人则是穿着一条大叉裤，上身赤裸，跑到水库那边。他们先到水里凉爽一会，在水里打闹之类。只有累了才爬上沙滩，躺在沙滩椅上吹风。
　　　　“小家伙，游泳不是这样游的，男子汉，依赖救生圈，多没面子？”陈武对小宝说道。
　　　　“妈妈跟小宝说，游泳一定要拿救生圈的。”小宝说道。
　　　　“呃！你看看人家那些孩子，那里要救生圈？拿救生圈的人，永远都不会游泳，要是到了一个没有救生圈的地方，又掉下水，你怎么办？”陈武问道。
　　　　这问题可就难住小家伙了，在那儿想了好久都没办法回答。
　　　　“所以呀！一定要学会游泳，以后自己不怕被水淹，看见女孩子掉下水了，还能来个英雄救美，多威风。”陈武诱惑道。
　　　　周围的人听了均是无语至极，这家伙想要教人家游泳是好的，但也不用这样说话祸害小孩子吧？
　　　　艺多不压身，学多一门艺术是好的，尤其是像游泳这些曰常生活经常接触的。有时候，灾难是很难预料的，说不定明天就来，像溺水身亡的事例，几乎天天都有发生，要是大家都会游泳，自然可以很大程度地避免。
　　　　因此，孩子学游泳很重要。这个时期学东西，是最容易的。所以很多人倡导，做一些事情需要从小做起，就是这个道理。
　　　　“来，陈叔教你学习游泳，以后就可以不用救生圈了。”陈武对小宝说道。
　　　　小宝看了两眼不远处那些村里的孩子，人家就没有一个拿救生圈的，还跟别人在水里玩皮球，这让他很羡慕。听到陈武的诱惑，顿时就忍不住了。
　　　　“嗯！学会游泳也好的，那就拜托各位啦！”洪老夫人说道。她不可能放心让小家伙一个人跑来游泳的，尽管这里很多人，连楚家强也跟着来了，但还是自己看着比较放心。
　　　　她见这些人有意教导孙子游泳，自然乐见其成。她们不赞成孩子私自跑去游泳，但也不反对孩子学游泳。这不仅仅是一门有益心身健康的体育运动，还是一门救生技能，最好还是学会咯！
　　　　“哈哈！没问题，交给我们吧！不会有事的，这么多人在场。”陈武让老人家安心。
　　　　游泳姿势一般分为自由泳、蛙泳、蝶泳和仰泳。自由泳速度最快，蛙泳姿势比较优美，蝶泳爆发力最强，仰泳最省体力。
　　　　首先要教的自然就是蛙泳，初学者最好还是首先接触这个。陈武当年学的时候，别人就是这样教他的。
　　　　蛙泳是一种模仿青蛙游泳动作的一种游泳姿势，也是一种最古老的泳姿，蛙泳时，游泳者可以方便观察前方是否有障碍物，避免撞上障碍物。
　　　　这时候，人体俯卧水面，两臂在胸前对称直臂侧下屈划水，两腿对称屈伸蹬夹水，似青蛙游水。蛙泳较省力，易持久，实用价值大，常用于渔猎、泅渡、救护、水上搬运等，同时，也是游泳初学者的学习项目。
　　　　“这个游法跟仰游好像是最慢的，不过这个容易学，仰游则是省力。”李泉评价道。
　　　　“呵呵！那也不一定吧！技巧跟体力很重要。技巧对了，形成比较省力的姿势，在水里就会如鱼得水，体力大的人，游得自然也会快。”楚家强不大赞同李泉的说法。
　　　　这些招式，他几乎都会，有人可能觉得蛙泳游得慢。但他发现，只要身体放平衡，脚用力，一样能达到其他方式的速度。甚至逆水而游的时候，因为水底的水流没有水面湍急，反而是最省力，游得最快的方式。
　　　　游蛙泳时，身体姿势比较平稳，水的支撑面积大，动作省力，呼吸方便，能持久，适用于长时间、远距离游泳。
　　　　“好，注意，身体放平一点。”陈武在小宝身边教导。让小宝在浅水地带，脸微微向前，双臂伸展，掌心向著斜外侧学起来。
　　　　陈武喋喋不休地纠正小宝的各种动作，简直就是一个游泳教授一样，一大番的理论知识倒出来。
　　　　“喂！你这家伙纸上谈兵呀？”周福荣笑道。
　　　　学了那么久，小宝感觉力气都快没了，还没学会，这让他非常沮丧。
　　　　“奇怪！我当初就是这样学的，小家伙不笨呀！怎么就学不会？解释不通呀！”陈武摸了摸脑袋。
　　　　楚家强将小家伙拉上来：“休息一会吧！游泳不能太疲劳，容易抽筋，一会再学。”说完，转向陈武，解释道：“只能说每个人的学习方法不一样，适合你的，不一定也适合别人。”
　　　　这跟一个人聪明程度没有一点关系，有些人天生就有着自己与众不同的方式吸收外界的知识、技能等等。这些人也就是学校说的怪才！大家能接受的学习方法，他们可能就难于吸收。
　　　　（未完待续）


第五百三十五章　教学
　　　　休息一会，小宝继续学习，不过老师就换了周福荣。周福荣的教导方式有些不同，没有首先教小宝各种游泳的招式，而是锻炼基本功，如手脚如何发力、如何配合等等。
　　　　不过效果还是一个摸样，依旧没有太大进展，小宝还是没学会。
　　　　“喂！你到底行不行？不行赶紧让开，别误人子弟呀！”李泉开口道。他们老是听周福荣说自己当初一学就会，有多厉害，大家就忍不住打击一下这家伙。心里暗想：你这家伙那么胖，气球一样，可能扔到水里就不会沉，肯定容易学啦！
　　　　“别唧唧歪歪的，有本事你来。”周福荣大骂道。
　　　　楚家强记得，自己小的时候，也是学了很久才会。很多身边的人让大人教一会就懂了，但他跟小宝差不多，各种技巧压根就不会运用。
　　　　那时候，自己被人一怒之下，扔到水深处。那次就惨了，都不知道喝了多少口河水。迫于生存，自己只好想尽办法在水里挣扎。但奇迹就出现了，折腾折腾就发现自己可以浮上水面。
　　　　游泳似乎就是人潜在的一种能力，激发出来就行了。而且当你学会之后，就是几十年不练，到了水里，一样不会沉。这种现象让人很奇怪，好像游泳本就是你得一项本能一样。
　　　　金钱龟见小宝在浅水区折腾，十分好奇地游过去，抬起头看着小宝。
　　　　小宝停下来，开始跟金钱龟玩耍。小孩子就这样，做很多事情都是三心两意的。尤其是硬学不会的事情，更加提不起坚持的毅力。
　　　　“得！我承认自己不合格。”周福荣顿时没话说了。他都还有耐心，学生就已经没耐心了，还有什么好说？
　　　　“其实，我觉得一个人学游泳，最重要的不是学会那些标准的动作，而且学会怎么让自己浮上来。只要能不沉，那就说明初步学会了。至于那些优美的招式，游多了自然就会，不用刻意去学习。”楚家强笑道。
　　　　当初，自己学会浮起来，也是乱游，没有章节。但游泳多了，自己就会慢慢去改进，习惯自己感觉最好的方式。那些方式，其实就是最标准的动作跟姿势。
　　　　听到这话，不少人若有所思，随即点头，暗道貌似还真是这个道理。
　　　　“别站着说话不腰疼呀！你来教一教试试。”周福荣对楚家强说道。就想看看楚家强也出出丑。有些人就是这样，自己出了丑，也希望别人跟着倒霉，不然心里不平衡。
　　　　楚家强摇摇头，自己也不是教人的料：“我也不会教，只是感觉应该这样而已。”
　　　　虽然不会教人，楚家强还是叫小宝过去，让他双手捉着救生圈，然后双脚上下打水。这样，自己头部就不会沉下去，可以呼吸。如此做的目的就是希望能够折腾出脚法，让后半身浮起来。
　　　　这种方法居然还很凑效，小宝没两分钟就能够捉着救生圈，让整个身体平衡浮起来。这让小家伙非常高兴，一个劲在水里折腾。
　　　　“呃！这么简单就可以了？”不少人瞪大眼睛。刚才那么规范地教学，一点都学不会，然而楚家强这么浅陋的方法却一炮打响，让周福荣等人顿时闭上了嘴，不再发表任何高明看法了。
　　　　这时候，金钱龟游在前面，后面小宝跟着，开始往深的地方游去。小宝能够清楚地看见金钱龟游泳的动作，不知不觉就也跟着学。
　　　　“哎呀！这小子胆子不小呀！救生圈都不要了。”李泉见小宝居然放开救生圈，双手双脚爬动起来。
　　　　他们刚要过去准备营救，就发现小宝居然安然无恙地跟在金钱龟后面，动作还惊人的一致。
　　　　“什么情况？这小子好像突然开窍了？”周福荣脸上更是难堪。刚才，他们说得口水都干了，但小家伙还是不得要领。好吧！楚家强随便指点两下，就似乎捉到关键了。这回，跟金钱龟学了一下，就彻底通了，这是什么道理？
　　　　“看来，特别的人，学习的方式也是很特别的。”陈武也只好推卸责任，拿这当借口。
　　　　“这个游泳的动作虽然看起来很笨拙，但好像很实用呀！”有游客说道。老实说，他们还是第一次看见这种龟爬游的方式。
　　　　“那止？这样的动作，可能很多会游泳的人还学不会，高难度呀！不信你们可以试一试，反正我觉得自己学不会，肯定会沉。”另外一个人说道。
　　　　在场不少人也跟着学，发现还真是这样，难度有点大。
　　　　“真是怪物，这么难学的一看就会，蛙游那么容易的居然学不会。”周福荣等人嘀咕道。
　　　　随后，楚家强教小宝几种比较实用的游法。仰游很重要，是最省力的一种。楚家强只要手或者脚运动，就不会沉下去。很多人就做不到，同样是仰游，他们需要手脚配合才行，顶多只能省掉他们不少力气而已。
　　　　“学会了这个，以后就不怕抽筋了。”楚家强说道。
　　　　的确，要是别人都学会了他这种游法，腿抽筋也不会出事。腿抽筋的话，就用手行了，手抽筋就动脚，这样就不会沉下去，能够支撑到别人的支援。当然，要是全身同时抽筋，那就真的是天要亡你了，老天爷要命，谁能不给？
　　　　其他人感觉很实用，也跟着学。楚家强细细回忆自己游动的过程，将要注意的一一说出来，同时给大家示范几遍。
　　　　“呵呵！我这样说，不知道你们能不能明白，不明白也没办法了。”楚家强笑道。
　　　　随后，又教大家一种踏水方式。这种游法，是最消耗体力的一种。就是树立自己身体，在水中行走一样。学会了这种，以后救人就会方便，将人抱住，然后“走”回去。
　　　　很多溺水的人，头部淹水，就会惊慌失措，意乱之下，就会肆殚地捉住要救他的人，然后将他人扯下去，是自己借力升出水面透气。正是这样，使得很多救援人员被拖累。
　　　　最后，楚家强让小宝练习潜游。当遇到发大水，或者洪水的时候，水流很急，潜游就是最好的救生手段。到水底，水流速度会相对慢一些，你可以看准一个方向，然后