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回到村里种地去-第64部分
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李大嘴忽然黝黑的脸上露出了一丝羞涩，也不接话，仿佛陷入了自己的YY当中。
方文看得眼睛都直了，好奇的追问道：“李哥，你是不是有了心上人啊？”
“没，没，别人怎么可能看上我啊。”李大嘴间接的说出了自己有心上人。
铁树终于开花了啊，方文到不是八卦到关心别人的性福问题，他自己都还没解决呢，关键是李大嘴三十多岁的年纪，忽然露出小女儿家的羞涩，实在是让他太好奇了。
顿时小声问道：“李哥，你到底看上谁了，兄弟我帮你想办法。”
又劝说了片刻，李大嘴终于开口了，小声道：“是小雪。”
方文顿时反应了过来，小雪就是铁匠王麻子的女儿，现在每天在统计这边蔬菜收购的数量，而李大嘴又每天往这边拉菜，这一来二去，估计就看对眼了。
“李哥，别人小雪对你有意思吗？”。两人的年龄相差也很大啊，李大嘴今年都快三十五了吧，小雪也就二十出头，要是别人女孩没这个意思，那就难办了。
李大嘴顿时更加羞涩的说道：“昨天她看我衣服破了，就让我把衣服脱下来她拿回家去补了。”
方文自己都谈过恋爱，实在没办法分辨出这是单纯的帮一个单身老男人补衣服，还是有其它的意思，不过现在也只好鼓励道：“李哥，我觉得你希望很大啊，以我看你现在差的就是能让王麻子看上的嫁妆，这样吧，以后你每天傍晚到我家里来酿猴儿酒，熟悉一下配方，改明儿我去找方大娘到王麻子那里给你探探口风。”
李大嘴时大喜，马上又担忧的问道：“文娃，你看这事能成吗？”。
方文当然也不知道了，不过也只好安慰道，“你想啊，等以后酒厂一办起来，你月薪上万的工资，那王麻子还能不帮着你，恩，回头我研究下泡妞，也就是追女人的N种办法，保你能成功。”
李大嘴这才松了口气，高兴的说道：“文娃你最有本事，这事肯定能成的。”
方文擦了擦冷汗，显然不可能跟李大嘴解释清楚什么样的爱情才算惊天动地，这事也只有顺其自然了，话说李大嘴的初次暗恋虽然来得晚了点，但好歹有了暗恋的感觉不是，这第一步可是整整等了三十五年啊，到时候喷发出来肯定会火热无比吧。
正说着，黄狗儿和张老师也到公社了，方文索性招呼厨房早点开饭，饭后还要抓紧时间酿造猴儿酒，等李大嘴学会调配后，他以后也就轻松了。
话说，最近李老师也打算焕发第二春了，怎么身边的人都要坠入爱河了？
饭后，方文正忙着给李大嘴解说各种野果的比列，这电话响了，是杨站长打来的。
开口第一句就是：“方文，我听说你们村要建酒厂了？”
脚下一个趔趄，方文差点别摔倒在地，这消息也传得忒快了吧，坏了，忘了给何春桃说先不要流传出去。
“恩，是有这个打算，不过还没正式确定下来。”方文也只好如此说道。
电话那边笑道：“这是好事啊，对了，今天的会议咱们畜牧站可算是露脸了。恩，正好趁着我还没调走，帮你好好想好其它几位的弱点在什么地方，到时候你出手全部搞定，这以后咱们畜牧站在镇上的地位可就不一样了。”
方文一听，顿时骇然，光一个何春桃就差点要了他的老命，这要在来几个，真就如屈原大师说的那样：积毁消骨了啊。
连忙出声道：“别啊，能搞定何春桃完全是运气了。”
电话那边笑道：“恩，你就放心吧，我老杨从来不打没把握的仗，不过，估计也不用找那几位的弱点了，何春桃帮你这样一宣传，以后那几位估计会主动来找你。”
方文惊愕的问道：“何春桃都说些什么了？”
“呵呵，等你到镇上就知道了，就说到这儿，孙子在闹腾了。”说着杨站长就挂了电话。
方文这心里可谓是拔凉拔凉的，有了一个宣传功夫宗师级的杨站长就已经让他路人皆知了，这在加上宣传委员的老婆何春桃？简直不敢想啊，忽然发现之前没问何春桃要电话了，现在也只有希望妇人千万别太八卦啊。
虽然心情忐忑，可猴儿酒却不能耽搁，又赶紧招呼李大嘴和黄狗儿一起开工，三人一直忙到月上枝头，这才把新酿的酒放到苕窖里。
PS：这章一万字，连贯码出来的，索性一章就发了。
第148章 大雨倾盆
第148章大雨倾盆
入夜，方文这才想起放在鱼庄的猪肚和排骨，还好储存在冰箱里到也不怕坏了，而买的电脑还在面包车上放着呢，看白天路边的情形，估计在过两天这网线也能拉成了。泡*书*吧）
在这些年里，村里实际上有很多次都在向外面的发展速度靠近，但每每都失败了，好比在二十年前，村里几乎家家户户都修建了沼池；十五年前，村里开始修建自来水管；十年前，村里牵上了电视光缆线；八年前村里有人实验果树嫁接优良品种；五年前村里有人开始用抛秧苗技术；三年前村里有人大量养狗出去贩卖，等等等等，这么多年来，总有些见过市面的村民想把外面的发展理念带到村里来。
但最后的结果，往往是惨淡收场，有俗语说：要致富先修路，少生孩子多种树。可在这个小山村里，其实路早就修好了，而每个家庭的孩子其实并不多，独生子女也有不少，而关于树木，种的可就更多了。
但村里仍然穷困潦倒，关键是还是没有特产经济农作物，镇上又没有相关企业提供工作机会，致使大量青壮年不得不外出务工。
龙洞镇作为一个户籍人口过十万的大镇还好一些，旁边一些小镇也就几万人，赶集日一过中午街道上连行人都见不到，这种情况下，村里人口严重不足，就更别提发展了。
摇了摇头，方文拉回了思绪，让黄狗儿看电视别太晚了，就自顾睡觉去了，今天可算是杀死了不少脑细胞啊。
“轰隆，轰隆”
也不知道是夜里什么时辰，方文是被阵阵雷声吵醒的，村里也有些日子没下大雨了，不过现在也不是雨季频发期，而要到了收玉米稻谷的时候那才是几乎隔天就要下雨。
此时也没在意，睡意正浓的方文拉上被子又睡了。
第二天一早起来，方文才发现这场雨没有想象中那么简单，坝子里全是一朵朵的水花，平坦的地面居然都来不及把水流出去，大雨倾盆啊
都到这个点了，丝毫不见一丝阳光撒下来，狂风大作，竹林一片片的倾斜，又坚强的挺直过来，一枝独秀的桉树也被压弯了腰，不远处的芭蕉叶都被风刮成了一条线条。
坏了，方文忽然想到屋后的种子地，这可是刚点下没几天啊，连忙穿上蓑衣戴上斗笠，又寻来锄头一溜烟跑到地里，还好，他的竹片插得比较深，塑料棚子还没被掀飞，不过已经有不少刮破了。
连忙寻来石头把边上压住，没一会，黄狗儿也戴着小草帽跑了上来，方文把搬运石头的事情交给了黄狗儿，自己又拿起锄头开始挖出一条条的小沟，还让多余的雨水顺着流出去，不然这种子肯定要泡烂，这些种子可是花了他大量的时间啊，也有太多的希望在里面，虽说之后还能在点，可毕竟耽搁时间。
其它的农作物也顾不上了，应该会有点损失，不过也只有一点而已，影响不大，玉米也没问题，在过十几天就可以摘了。
但现在农田的稻谷可就不一样了，这时候稻穗已经抽了出来，正是生长米粒的最佳时间，按说下大雨也没什么，如果这雨一直停不下来，小河的水上涨，那靠近河边的农田可就完了。
想到这儿，方文站到高处，往下面的农田一看，好家伙，一片片的蓑衣在眼前晃动，显然村民们比他更有经验，这天不见亮就下到田里，即便农田在高处，河水上涨也淹不到，但是田里的水却不能太深了，这时候必须要放水。
这山沟里村民所有的吃米都靠这一季的收获，村里的气候条件决定了稻谷只能收割一次，想到这儿方文皱起了眉头，连忙挂了个电话给二叔，电话那边却没人接。
他自己家的地已经倒腾出来换成了鱼塘，剩下几块也用来种植了鱼草。
“狗儿，你在家待着，今儿也别去公社了，我下田里去看看。”方文招呼一声就扛着锄头往下面走去。
他的鱼塘到不担心，因为设置有闸门，水位上涨后会直接流到河里，又有铁网拦着也不怕鱼会跑出去，鱼草淹了也就淹了，也不心疼。
一路走下去，好多村民都从家里出来了，蓑衣也是各式各样，有棕毛的，竹壳的，稻谷草的，也是直接用塑料的。
河流的尽头就是水库，正所谓水能载舟，亦能覆舟，恩，也能煮粥旱季时因为水库储存有大量的水，公社干部会上去协商水库放水，然后村民们就抓紧时间抽水到农田里，所以在旱季村里的稻谷也是丰收。
但如果遇到这种大雨倾盆的时候，水库也必须要放水了，就算不放水，这水也会直接翻滚出来，水库深达一百米左右，用大条石码上去的，极为坚固，但却挡不住上涨的雨水。
当然，就算今儿这雨下得在大也没关系，关键是，如果接连下上几天，这就有大问题了。
风还在吹，稻谷被压得一片片的倾斜，好在这也没啥影响，稻谷粒是吹不下来的。
好家伙，只是一个晚上，这河水就已经涨到和边上的农田快持平了，不光是水库在放水，山脉堆积的水流也会汇聚到下面的河流里。
一路跑到二叔的农田里，整个裤腿都已经打湿，抬眼一看，二叔和二娘都在挖田埂，好让农田里的水流出去。
“二叔，我也来帮忙了。”方文叫喊了一声，就加入了进去，旁边的村民们也多了起来。
这沟里的农田，都是一小块一小块的，似梯田又没有那么规律，如果现在高处的农田不放水，等水堆积起来，到时候水翻滚出去，那下面的农田可就遭殃了。
农田边上都修建有小渠道，现在可以趁着水流还不是很大，赶紧把水放进渠道然后从河里流走。
两个小时后，该做的事情也做完了，可这雨还没停，反到有越下越大的趋势，河里的水一片浑浊，水流激荡，这时候就是一个成年人下到河里都可能被冲走，村民们也纷纷开始返家，到了此时也只能听天由命，如果雨停不下来，那河边的农田怎么也保不住，这不是人力可以抗衡的。
方文把二叔二娘送到公路上，也只好往家里走去，最坏的打算就是河边的农田被淹没，只要不淹到公路上来就好，公路的高度是分水岭，一但到公路，村民的损失可就大了，而且一些在低处的房屋都可以流进河水，王麻子的铁匠铺子就首当其冲。
想到这儿，方文赶紧给李大嘴打了个电话，到是很快就接通了，应该也忙完了吧。
电话那边出声道：“文哇，是不是要帮忙啊。”
“呵呵，都忙完了，对了，你现在要不去王麻子家里帮忙，没啥事你也守在他家里，这雨要是今天停不了，可能晚上就要流进王麻子家里。”
“这，这不好吧，我又不是……”
方文笑道：“我跟你说，这追媳妇最重要的就是脸皮要厚，你怕个啥，媳妇重要还是脸皮重要。”
“恩，我听你的，这就去。”
电话一挂，方文不由得想到王麻子见到殷勤的李大嘴会是个什么反应，王麻子也就四十多岁，也不知道最后能不能接受大龄单身公李大嘴。
村里把超过三十岁都没取到媳妇的男子称为：单身公，也就是光棍的意思，其实在村里这些单身公还不在少数，一是因为家里太穷困，在有就是自身条件太差，恩，就是和穷矮挫难取媳妇是一个意思。
而在村里其实改嫁也比较频繁，一是什么三年之疼，七年之痒，还有什么乱七八糟的性格不和，婆媳关系不好，还有生不出儿子也占了很大的原因。
妇人要改嫁其实也容易，那些单身公也不会嫌弃，你就是带着小孩一起来也没关系，反正家里条件就这样，吃饭还是不成问题的。
另外就是花钱买媳妇，这里的买到不是人贩子的意思，这算是倒爷吧，由这些倒爷牵线去找比这些单身公还要穷困的家庭，然后支付一定数目的礼金，这事就成了。
而这些花钱带进村里的女人，要么就是长得很丑陋，要么就是已经嫁过多次，这些女人本身的条件就很差，也是发愁怎么嫁出去，还有这些女人几乎都是从外地来的，其中也有不少脑子不太灵光。
当然也有来骗婚的，也就是外面人带女人进村子里，收了钱之后，这女人没过多久又跑了，这就是明显的骗钱了，不过这种情况到也不多，村民们其实也没啥钱。而且单身公们花光了一生的积累好不容易找来的媳妇都看得很紧张，当宝贝守着，起码要好几个月之后才敢放松警惕。
一直到现在，这种花钱预定媳妇的事情也时常发生，而一个没文化，又穷困潦倒的单身公，外加一个更加穷困，更加没文化的大龄女人，他们下一代的教育程度也可想而知了，所以一些村民的家里是一代比一代穷，其中的关键还是在教育啊，就如那句：百年大计，教育为本
摇了摇头，方文也是有感而发而已，其实如果他不得到龙珠，或是不到畜牧站上班，光靠种地，说不定他也会轮为一个大龄单身公，最后随便找个女人草草结婚，然后期待下一代能好好读书走出去，如果走不出去，又继续种地，大龄单身公，然后期待下下一代，典型的恶性循环。
而李大嘴遇到他之后，人生轨迹也完全不同了，时也，命也，人一生的气运也就是命运啊。
“方爸，中午我们吃排骨吗？”。黄狗儿看着方文手上提着的排骨，流着口水问道。
回过神来的方文忽然露出一个邪恶的笑容，出声道：“排骨是方爸吃的，你今天中午要把这个猪肚子搞定。”
下了这么大的雨，地里的泥土也松软起来，方文一把就扯出一个土豆苗，下面带起来的黄土豆别提多水灵了，把土豆拿回家后，又在石板上磨了磨，这新鲜土豆皮也就掉了。
土豆要好吃，关键还是要新鲜，另外土豆也分两个品种，一是比较脆的，这种淀粉比较少，不容易煮烂，另外一种就是粉的，里面的淀粉很多，吃进嘴里很绵，适合做土豆泥。这主要是种植土地的原因，沙地是脆的，泥土地是粉的。
方文家的土豆自然是粉的，用来炖排骨味道相当不错。
他买的排骨都是刀儿匠特别剁下来脆排骨，也就是里面的骨头是白色，脆脆的可以吃，而且上面的肉特别多，这明显是一头上三百斤的大猪。
猪的生长规律是到了180斤左右生长速度就会慢下来，也是最佳出售时期，而在村里，因为小猪的成本过高，如果这时候出售，基本没有赚头，所以一般养殖的时间比较长。
说简单点，就是如果用饲料催肥，大概三个月左右就能长到180斤，而在村里要喂养六个月，这猪才能超过两百斤，出售的时候一般都在230斤左右。
可别小看了这五十斤的差距，先不谈喂养的饲料的问题，其实村里的猪也会喂一些饲料，不过为了节约成本，一头猪一般只喂一大袋，大约在一百元左右。
关键是养殖周期长了三个月，这肉更老辣一些，吃起来更有劲道，单说排骨就更粗壮，更长。而且里面猪腥味也没有那么重。
至于如何分辨猪肉的饲养周期，其实很简单，看下肉条排骨等等的长度就知道了。
还有如一道回锅肉：周期长的五花肉是炒不熟的，必须要先煮熟后才能炒熟；而一般的嫩猪肉片，把五花肉切成片就可以直接炒熟。
另外在镇上刀儿匠杀猪是不允许注水的，所谓注水，其实比较残忍，就是拿一根水管强行插进猪的喉咙，然后打开水龙头，把猪撑得快不行了，这才来上一刀，把血给放了，或是连血都不放。
还有就是在刚杀死之后，从后蹄子处开一个小口子，然后用高压水笼头从小口子灌水进去，一直把猪灌得膨胀起来为止。
这里的原理其实很简单，骂人的俗语就有：死猪不怕棒子打，死猪不怕开水烫。这是因为杀了猪之后，在村里的土办法是从后腿处开一个口子，用一根铁小棍插进去疏通到猪大腿处，在用一个小筒子往里面吹气，一边吹气还要一边用棒子往猪身上敲打，让空气流通到猪的全身，等猪膨胀起来后，在用开水淋在猪身上，也只有这样才能方便把猪毛刮下来。
一头二百斤的猪膨胀后，看起来比三百斤的猪还要大，刮干净毛之后看起来白白胖胖的，特别是大猪头，很是可爱。但如果是用高压水灌得膨胀起来，这就是残忍了，连死猪都不放过，就为了注水进去诈骗老百姓的血汗钱，这得是何等的变态心理。
而说到牛，其实可以直接用水灌死，不需要在放血，相比之下反到更加残忍，哎……
甩了甩头，要解决注水肉不是某一个人就能搞定的，这也是社会的问题啊
第149章 扎稻谷
第149章扎稻谷
小镇的排骨一般都是自己拿回家砍，方文先是把排骨砍成小段小段的，这时候拿出猪肚子洗干净，从开口处把李老师调配好的药材给灌了进去，这时候猪肚子就跟一个小圆球一样，接着用一根细麻绳把口子栓起来。！。
黄狗儿已经苦着脸在烧火了，不过在听说吃了猪肚子可以变聪明，学习也会变得更好，也只有含泪点头答应。
其实这猪肚可是好东西，一般在市场还真不容易买到，一般都被馆子给预定了。
把猪肚子里放进锅里，加水，方文就笑着在旁边一口锅里烹饪他的土豆烧排骨了，不是不想现在就尝尝百年山药是啥味道，关键是怕吃了身体欲火熊熊燃烧，挡不住啊。
而黄狗儿今天吃了猪肚子，却不能在继续吃山药，不然药力过猛也会受不住。
很快，锅烧热了，放清油，热锅后先放些花椒粒，这才下排骨，合着姜爆炒到看不见血色的时候就加豆瓣酱，等炒到水分蒸发，豆瓣特有的香味出来后，这时候就加清水了。
等水一烧开，大火煮十来分钟，就在灶孔里放一根木棒子，小火开始炖起来，等排骨差不多熟了，这时候在加如土豆，这水要适量，最好是土豆熟的时候这水刚好煮干，这样排骨油味就全吸进了土豆里面，而排骨也要刚好脱骨，也就肉可骨头已经煮得分离，轻轻一咬肉就下来了。
在煮的过程中，可以加干辣椒条子，八角等香料。
这边的土豆炖排骨一直散发着浓浓的香味，而另外一边的中药味道也出来了，黄狗儿苦着脸烧火，不停的往这边排骨锅里张望。
方文笑道：“你把药汤喝了，把猪肚子吃完才可以吃排骨。”
黄狗儿吞了吞口水，手比划着猪肚子的大小，想象等会能不能全吃下去。
时间过得很快，等这边排骨起锅的时候，猪肚子也差不多好了，最后得了一大粗碗的汤，到有些浓白，完全不似中药汤，汤面还飘着油花，闻起来有股淡淡的香味，连方文都想喝一口尝尝了。
“方爸我把汤喝了，晚在吃猪肚子好不好。”黄狗儿央求道。
方文点了点头，笑道：“可以啊，不过晚在吃猪肚子就没什么效果了，到时候你考不了双百分，你耶耶肯定会很失望的。”
黄狗儿一听到耶耶，连忙一脸认真的说道：“那我一定要现在就把猪肚子吃完。”
方文心里一阵狂笑，心想，堂堂忽悠高手难道连一个小孩子都搞不定，乐呵呵的把猪肚子里的药材掏出来，然后切成条，外面是白色，里面一层已经变成了黑色，反到容易引发食欲。
方文实在忍不住拿了跟条肚吃进嘴里，恩，没想味道相当之好，猪肚子的味道全出来了，嚼劲十足，又夹杂着浓厚的药香味，几口吞了下去，好半天这才忍住还想吃一根的冲动。
等把一盘子肚条端桌，黄狗儿吃了一口就眉开眼笑的大吃了起来，到是方文现在心情完全相反，郁闷得不行。
心里却琢磨着，等李老师一回来就把药材的配方搞到手，这可是一道特别的菜啊，既能补肾，味道又是极品，也不知道那汤好不好喝，早知道应该尝一口试试的，现在都被黄狗儿喝完了。
把排骨吃进嘴里，也丝毫不减方文的怨念啊……
到了下午，这雨丝毫没有停下来的趋势，只下小了一些，不过这时候河里的水已经快掩过边的田埂了，有村民去了水库后传来消息，说是面水库的水位涨得厉害，今晚要是雨不停，明天就可能要翻水。
这村子是个山沟，而水库就相当是一个大闸门，直接把面的一个小山谷能拦了起来，而山的水流下来自然就进了水库里，这才造成了旱季水库能储存水，但是当遇到这种罕见的大雨就容易对下面农田造成损失。
雨一直没停，方文的电脑也搬不来，不然到可以玩下单机，恩，有就是纸牌啥的。
索性到了鱼庄和村民们闲聊，也就说些次遇到这种大雨是什么时候，还有下冰雹等等。
当然，遇到这种大雨，其实最后政府会补贴一点粮�
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