红杏泄春光-第79部分

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河豚美味但有剧毒，这是世人都清楚的事情，不知道陆家这祖孙三代究竟是傻大胆，还是对她的厨技万分信任，居然敢让她料理河豚！这无异于将自己的性命交到了她的手里，他们就不怕吃了毒发身亡么？
她不知道这个世界里，是不是会拿菜刀的人就能料理河豚，但是她知道，在她从前生活过的那个世界里，一名厨师想要料理河豚前，必须通过严格的考核，甚至是吃下自己用河豚做出来的菜肴。
“夫人，有什么不妥吗？”洗竹从车上下来，一眼瞧见温柔立在那里发愣，不由问了一句。
“这鱼有剧毒。”温柔咬咬唇，指了指木盆里的河豚道：“这个季节，还是毒性最强的时候。”
“没事！”洗竹毫不意外的笑道：“只需用菘菜，萎蒿和荻芽等物煮食就没事。”
温柔摇头不信，料理河豚关键是把血液、肝脏、卵巢等等有毒的部分去除干净，若是没料理干净，单用别的食材同煮，难免要衍出悲剧。不过好在她以前跟着爷爷学过河豚的处理方法，也练习过好几年，加上刀工精湛，把握还是十足的。
洗竹说陆策一大早就带着云淡出门了，温柔确认过他晌午会回来吃饭，这才入府转了一圈，给陆沉舟和陆凤林请了安，随即带了小瑞小瑜两个丫鬟做帮手，去厨房里预备了。
吃鱼脍沾料很重要，温柔按着这里的习俗，做了金齑、小虾酱和梅子酱，还备了酸橘醋和柴鱼高汤调制的酱油，再洗净新鲜的山葵，等吃的时候现磨。她甚至还取出成堆的精致瓷碟，分盛上葱蒜齑姜醋，薄荷桔丝萝卜泥，到时每人面前堆上十来个瓷碟，由着吃的人以喜好的口味去调配。
陆凤林让洗竹准备的鱼太多，陆家祖孙就是大肚弥勒佛也吃不了这许多，未免浪费了这样鲜活的鱼，最好是散给整个府里的丫鬟小厮们一起吃，但温柔又犯愁，她切鱼脍的速度再快，终究还是一个人，一双手，那里有这么多时间和体力去料理完这所有的鱼？踌躇半日，干脆挑捡出一些鲜鱼来熟做，晌午这一顿鱼脍宴，改成了全鱼宴。
青花鱼肉质紧实，去骨洗净，两面的均匀洒上盐粒，烤成金黄色，吃起来皮脆而多汁。
鲢鱼煎熟，投入豆腐，再加上酱料、酒和水煮到沸滚，其鱼头最是美味。
竹荚鱼剔除鱼刺，混入姜末剁成肉泥，上笼蒸熟后装盘之前，先在盘底铺上一层碧绿的紫苏叶，其后撒上切碎的葱花，瞧上去清爽悦目之极。
银鱼拿火腿汤煨熟，鱼鲜混着肉香，逗人食欲。
刀鱼细嫩味鲜，用蜜酒酿后清蒸，是非常鲜美的，可惜就是刺多了些，温柔边做边轻声嘱咐小端，回头将这刀鱼端上桌的时候，千万不要放在陆沉舟的面前。老爷子性情急躁，哪里耐烦吃这样刺多的鱼？别到时牛嚼两口，吞下肚去，不是刺了舌头就是扎了喉，倒吃出痛苦来了。
忙忙碌碌的也不觉得时间过得快，转眼日头已经移到了半空中，温柔做好一道菜后，吁出口气，抬起手背抹了抹额头的汗，才瞧见陆策站在一旁笑吟吟的望着她。
“你怎么来了？”温柔意外之极。这世上的男人们轻易是不入厨房的，往日温刚想要帮她点忙，也常被温妈妈骂作没出息。温柔不喜欢这种极端偏激的大男子主义，可是既然活在这世上，有时就不得不勉强接受这世上的某些观念，否则反要被人视作异端。
“刚回来，听洗竹说你在这里，就过来瞧瞧。”陆策压根不顾厨内众多厨娘和丫鬟诧异而暧昧的目光，那气定神闲的样子瞧上去仿佛不是置身厨房，而是在闲庭观花。
温柔笑着调侃道：“君子远庖厨，没听说过这句话？”
陆策摇摇头，问道：“谁说的？”
温柔以手虚扶额头，作了个晕倒的姿势。她哪知道这句话是谁说的呀？她原先生活的世界里，古代历史上这个子那个子，说过的被引为经典的句子太多了。
“细想想，有点意思。”陆策沉吟道：“这话说的是君子当有仁慈之行吧？那你剖鱼时，我不看便是。”
他说着，假意扭转过头，倒惹得温柔笑起来，拿话堵他道：“一会做鱼脍时，我也是现杀现剖的，你要仁慈，就不吃罢？”
“吃！”陆策想都不想就回答了，引得厨娘们相互挤眉弄眼的在旁边偷笑。
温柔瞧这架势，也没法安心做鱼了，干脆拉着陆策出去，洗净了手后，两人方说了没几句话，陆沉舟就派了个小厮来催，说自己等得腹饥难耐，这鱼脍究竟什么时候能吃？
“在临水的凉亭上摆饭吧。”温柔向那小厮嘱咐道：“不用抬桌子，每人一张小几，一把椅子就够了。”
那小厮答应一声走了。
陆策想了想道：“你慢慢预备吧，我去爷爷那里哄住他。”
“不用。”温柔笑道：“该预备的都预备好了，鱼脍要吃最新鲜的，我得现做。”
片刻后，陆沉舟和陆凤林漫步至凉亭，温柔早已将一切都安排妥当。几上酒盏杯盘陈设齐全，亭外活泼泼在水盆里游曳鲜鱼一列排开，温柔向他们笑道：“你们想吃那种鱼？我现做。”
陆沉舟不怕死的蹲下身去，在地上捡了一根草叶，去逗那河豚鱼，看它们将全身鼓涨成一只圆球。他笑道：“这个鱼有趣，老夫要先吃这个！”
没想到温柔这次摇起了头，拒绝道：“这鱼要留到最后才能吃。”
“为什么？”陆沉舟诧异抬头。
“我怕您老人家砸我的招牌……”温柔诚实答道。
“咦？柔儿你也有露怯的时候？”陆沉舟得意的笑了，安抚她道：“就算你做得不好，老夫也不怪你。”
“不是为了这个缘故。”温柔笑着解释道：“这河豚是天下至味，今儿这鱼宴上，我还要靠它来压轴，讨爷爷的赏呢！若是先吃了这个，别的鱼吃起来就味同嚼蜡了。”
陆沉舟笑吟吟的点了点头，将所有的鱼都瞧了一遍，最后指着一条鲷鱼道：“就这鱼吧！”
陆凤林点了鲂鱼，陆策要了鲻鱼，温柔依次洗剖干净，做起鲜鱼脍来。只是这现杀活剖的场面难免败人食欲，她料理鱼脍的大案，摆在了几棵大树的后头，远远的，让人能看见她的一举一动，却又瞧不分明。
清风徐缓，酒香醉人，说两句闲话，品一箸鱼脍，想来也是一件赏心乐事。席间谈笑的声音总是断续的被风吹入温柔的耳里，她想起自己似乎从没见过陆家祖孙三代人聚在一起时，有过如此安然恬和的场面。
在旁边帮忙的小瑞悄声笑道：“今儿可稀奇，一向不爱吃鱼的老太爷，吃得比老爷还多。”
“这算什么？”一时闲着无事，蹲在地方逗弄河豚的小瑜插话道：“最稀奇的是老太爷今日心情特别好，这大半晌了，竟没同老爷吵过一句。”
小瑞方想出声提醒小瑜谨言慎行，温柔就一眼瞥见小瑜拿了手指去戳河豚，连忙出声制止道：“住手！”
小瑜吓得哆嗦了一下，缩回手来，怯怯的望向温柔道：“夫人，我，我错了……”
温柔瞧她那一脸的胆怯分明是被自己喝斥后的表现，其实仍旧茫然，不禁好笑道：“错那儿？”
“我……我不该去逗这鱼，万一弄死了，味道就不好了。”小瑜说着，低下了头。
温柔摇头道：“我不是怪你逗鱼。你也不瞧瞧这鱼的牙利得像刀锋，要是没留神被咬上一口，你这手指就没了！”
小瑜探头瞧了瞧河豚，犹自不信道：“没这么厉害吧？”
“不信？”温柔笑着让人取了一枚蛤蜊来，丢进水盆里，只见那河豚轻易就咬开了蛤蜊的硬壳，吞食起里面的蛤蜊肉来。
小瑜见状，看看河豚，再看看自己的手指，这才心生余悸。但见温柔准备开始料理河豚，探手入水，熟练的将河豚戳成一个圆球，不禁骇道：“夫人，你怎么……”
“我怎么？”温柔一笑，将河豚抄至案板上，割去鱼鳍，切除鱼嘴，挖掉鱼眼，再飞快的剖下皮来，破成内外两层，递给小瑞道：“拿清水多洗几次，记得一定要洗干净。”
小瑞点点头去井边打水，小瑜这才长吁出一口气道：“夫人，你怎么这样厉害！”
温柔微微一笑，但没有答言，屏住呼吸，全神专注着剖起鱼肚来。
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第二百四十章　美味河豚
温柔一边熟练的剖着河豚，一边让小瑜在旁不断的拿清水将剖鱼时流出的鱼血冲清干净，剖完鱼，在做成鱼脍前，她先生了红泥小炉，将味薄的水酒烫热，其后把剪下的河豚鱼鳍烤的半焦，泡入烫酒中，不一会，一股浓郁的香味就溢了出来。
“好香。”小瑜有点垂涎了。
温柔悄笑，取过一只小巧的酒盏，倒了一杯酒，递给小瑜道：“尝尝。”
“这个……可以吗？”小瑜还在犹豫，见温柔点了头，她才小心的捧起酒盏，先用舌头尝试着舔了一下。酒味略带腥气，但是回味里焦中带着一股奇异的香气。小瑜仰起头，一口将酒饮下。她量浅，又不常喝酒，片刻后些微酒劲泛上来，只觉得浑身懒洋洋的甚是舒服，连拂面吹来的风都显得分外和煦。
温柔轻推她道：“别楞着了，把酒端过去吧，放一会凉了，鱼腥味就重了。”
小瑜点点头，取了酒送到陆沉舟等人面前，回来的时候，就见温柔已经在切鱼脍了，她动作灵巧而迅速，切出来的鱼脍肌理白嫩，竟薄胜纸张。
温柔抬头，见小瑜站在一旁愣神，又冲着案板边上搁的那只青瓷碗抬了抬下巴，嘱咐道：“你把这河豚肝拿去水里反复清洗浸泡。”
“哎！”小瑜答应一声，端起碗就跑。
“回来。”温柔笑道：“记得要一直换水啊，冲洗上三个时辰应当差不多了。要是累了，就找两人轮流替换。”
“啊”小瑜惊讶的睁大了眼睛，“三个时辰？！”这也太久了点吧！
“这肝有巨毒。”温柔说着，抬手将拇指抵在尾指的指甲上，“这么一丁点，就能致命。”
小瑜脸色有点变了，低头看看手里端的碗道：“那还洗什么？早该弃了。”
“愈毒愈美味，要不怎么说是拼死吃河豚呢？”温柔微微一笑，低头继续切鱼脍去了。
要致命的美味，谁敢吃呀？小瑜皱着眉头，纳闷离去。
片刻后，温柔将拿切好的鱼脍装盘。特意捡了一只雨过天青釉的盘子，将薄如蝉翼般，仿佛风一吹就能飞走的鱼脍小心的摆出盛放的莲花造型。
此时小瑞拿着洗净的鱼皮过来，看见盘底的雨过天青色透过薄薄的鱼脍显现出来，衬得鱼脍玉洁莹透，直如冰雕成的一般，不由脱口赞道：“真好看呀。”
温柔“唔”了一声，没有回头，拼好最后几片花瓣，在中间摆上切段的细葱和一片青橙，随后才让小瑞将鱼皮拿了过来，氽熟切细后摆了一撮在盘中，又点上少许姜椒辣酱，才吁出一口气道：“好了！”
小瑞欢喜上前，要将这河豚鱼脍端到陆沉舟那里去，却被温柔制止了。她将剩下的鱼皮搁上细葱、酸橘醋和些许调料，拌匀后分盛在三只雨过天青釉的精致瓷碗里，连同河豚鱼一起搁在捧盘里，才让小瑞端了上去，还叮嘱道：“要先吃鱼皮，再吃鱼脍。这细葱可以卷在鱼脍里吃，沾少许酸橘醋就行。”
小瑞点头去看，先将凉拌鱼皮搁到了陆家祖孙三人面前，再将盛装鱼脍的大盘子置在他们三人中间的一张小几上，笑着将温柔的话说了，才退下去。
陆沉舟照着小瑞说的，先迫不及待的夹了一筷凉拌鱼皮，吃到嘴里先感觉到一股淡淡的酸咸，很清新的果香在口腔里弥漫开来。再细嚼两口，发现河豚内层的皮软细，外层的皮爽脆，滋味虽淡，却越嚼越觉得鲜香甘美，忍不住先赞了一声好。
吃完鱼皮，陆沉舟觉得嘴皮微麻，这种感觉很是有趣，他不禁又举箸再尝鱼脍，没想吃到嘴里又是一种不同的滋味。河豚鱼的肉极有韧性，味道比拌了佐料的鱼皮还要清淡，但清淡里又散发出微甜幽香，加上小香葱的甘甜，更衬托出了鱼脍鲜美的滋味，比他往常吃过的煮熟的河豚，味道更胜一筹。
鱼皮鱼脍吃完，小瑞捧上来的是鱼脑和烤熟的鱼骨，鱼骨边上连着不少肉，比鱼身肉还要甜，拿手撕下下酒，是无上佳味。
最后还有拿鱼骨熬出的清汤，撒上葱花，还未端近，甜香就已经弥漫在空气里，惹得人不停抽鼻了。这汤喝到胃里，热热的烫得人浑身舒坦，将原先吃下去的生冷鱼脍所带来的些微不适，都冲得一干二净了。
陆沉舟方惬意的搁下汤碗，就见温柔终于腾出手来，亲自走到凉亭上，笑问这一顿鱼宴吃的是不是还算满意。
“很好！非常好！”陆沉舟连连点头，陆凤林在旁也附和着赞了一声好，这一对父子，意见难得也有统一的时候。
陆沉舟又补充道：“最妙的是吃起来不用吐骨，只管狼吞虎咽。”
温柔忍不住笑道：“还有备下的拿河豚鱼汤熬的粥，爷爷若是还吃得下，我就端上来？”
这回陆沉舟却摇起了头，捂着肚子道：“不成，再吃下去，老夫的肚子就要炸了。这会……吃的东西已经漫到喉咙口了，老夫要去散散步……”
陆沉舟站了起来，陆策见机在旁向温柔道：“你忙了大半天，还没吃东西，先坐下歇一歇吧。”
“对！”陆沉舟点头笑道：“策儿你在这里陪着她慢慢吃。”他说着要走，忽然想起什么，转眼去瞧还坐在那里举着筷子的陆凤林，一瞪眼道：“怎么，你还没吃够？没有眼色的家伙！快来，陪老夫散步去！”
陆凤林实是吃饱了，只是候着陆沉舟走了，再回房去歇午，被他这一训话，只得站起身来，递下筷子理了理衣裳，上前搀扶陆沉舟。
“做什么？”陆沉舟很有气势的一甩袖，将儿子的手甩开，边走边道：“谁要你搀？你当老夫已然老得走不动路了吗？”
“儿子这是怕您累着。”陆凤林很恭谨小心的答道。
“累？”陆沉舟轻哼一声道：“老夫会累？不信来比比！今儿个非得绕着这园子走上十圈，瞧瞧谁先累倒不可！”
他说着，大步迈将出去，还回头望向陆凤林道：“还愣着干什么？走啊！”
陆凤林无奈的苦笑着，跟了上去。
眼见两人行得渐远，温柔才悄悄悄道：“晚上我还留了好东西。”
“什么东西？”陆策好奇。
“河豚肝。”温柔轻声道：“这实是河豚最美味的部分，只是毒性太大，非得拿水冲洗上三个时辰不可。我不敢告诉爷爷，怕他知道了立刻要吃，那就坏了事。”
陆策淡笑，嘱咐在旁待侯的小瑞先下去吃东西，这才替温柔斟了一杯酒道：“回头别忘了找爷爷讨赏，他今儿吃得很满意，机会难得。”
温柔笑着点点头，举起了筷子。
到了晚饭时，陆沉舟准时跨进饭厅。他在园子里走了一下午，竟还满面红光，精神奕奕。跟在他后面的陆凤林，身体就差多了，简直是佝偻着身子进的门，一沾到椅子，就瘫在那里只顾喘气了。
陆沉舟走赢了，心情甚好，竟没有斥骂陆凤林，而是走到他身边拿手拍了拍他的肩，呵呵笑道：“小子，要同老夫比脚力，你还差得远呢！”
当着儿子和准儿媳的面，被称呼“小子”，陆凤林低头看看自己那一大把已然有些花白的胡须，再次无奈的苦笑起来。
站在旁边的温柔见陆凤林尴尬，连忙打岔，让人将准备好的小碟都端了上来，摆放到各人面前。
“这是什么东西？”陆沉舟好奇的提起筷子，轻轻拔拉一下碟子里那一小粒如同指甲盖那么大的东西，笑道：“这么一丁点，都不够人抿的！”
温柔笑着解释道：“这是河豚肝，有剧毒，我可不敢多给，有这么一丁点尝个味就好了。”
陆沉舟一听有毒，顿时来了兴趣，拿筷子夹起送入口中，只一抿，就觉得一股无法形容的甘香在舌尖弥漫开来，滋味比晌午吃过的所有鱼脍都要好上百倍。但是片刻后，唇齿开始发麻，其程度比吃鱼皮时的感觉还要强烈，这是微微中毒的症状，可是并不痛苦，反倒让人觉得舒服。他沉默着点了点头，突然大力拍桌子道：“妙啊！再来三碗！”
温柔闻言脚下一下趔趄，险些撞到桌上的杯碗，苦着脸笑道：“爷爷，你饶了我吧。”
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那个，提醒大家，河豚这东西，要是想吃，千万要去正规的店里，不要自己弄，以防中毒。
这是要出人命的……
切记切记^^
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第二百四十一章　家败遭难
十日后。
赵颜穿着一身打了两个不显眼补丁的衣裳，心怀忐忑的进了陆府。
等在梧桐轩外厅里时，她悄悄环顾了一下身周的布置陈设，发现奢华皆无，雅致十分。瞧起来虽不如她家尚未落败时那般华丽富贵，但让人置身其中的时候，却感觉很舒服。尤其是桌上随意摆放的那一尾断纹琴，从琴身崩裂的端纹来瞧，足历了五百年以上的沧桑，让爱琴的她不禁有种想要伸手去轻抚试音的冲动。只是眼角余光扫见侍立在一旁，不断打量她的一名小婢时，她蓦然想起自己眼下的身份，顿时按捺住了心里的渴望，低下头去暗自感伤。
身为子女，虽不能指责父母的不是，但赵颜心里多少还是怨着她爹爹的，要不是他往日多行不义，怎能被人莫名的摘去了官职？赵府又岂会在突然间被不知来历的人挤垮了十几家铺子，倾刻间败落到如此地步？就连娘亲苏氏，其实也是对他灰心失望，才终日郁郁不展颜，不得高寿就抱病仙逝。
赵颜乘人不备，悄悄拿帕子抹了抹眼角。
两个哥哥也是不成气的，不顾爹爹病重就开始抢分家产。她好容易搜寻出家里的存参熬了汤，端一碗送去给爹爹，却被正在爹爹房中清点古董字画的大哥劈手夺过，狠命一摔就砸在地上，瓷片四射，汤汁飞溅。大哥还冷言道：“老东西早死了才省事，你还给他送参汤？瞧瞧家里眼下的光景，是喝得起参汤的人家嘛？败家女！”
大哥对爹爹心存怨恨，她只当是为了那被卖的李氏，虽觉得大哥无耻又不孝，却没想到他能狠心到与二哥商议，要卖掉她的地步。二哥总算还心存不忍，提议将她嫁了，谁想大哥冷哼了一声反问道：“没嫁出去之前你养她？嫁妆从你分得的家产里扣？还有她的卖身银子，你是不是该补一半给我？”
三句话，问得二哥无语，她甚至跪地哀求，情愿替大哥二哥当个丫鬟，只求他们不要卖掉她，可大哥却一脚将她踹翻到地上，喝道：“你当丫鬟？你十指不沾阳春水的，能做什么？我还得买两个丫鬟来服侍你呢！”
她忍着痛跪爬到二哥身边，抱着他的腿痛哭，可是二哥扭过头去不瞧她，最后讪讪的吐出一句，“长兄为父，这事我管不了，你认命吧！”
听见这话，她一颗心沉到了谷底，反倒仰头哈哈大笑了起来，笑着笑着，眼泪却不由自主的一直涌出来。二哥还知道长兄为父的道理吗？她的亲生父亲，还瘫在床上，亲眼目睹了这一切，额上青筋涨突的指着两个哥哥，说不出半句话来。
卖人也讲究卖给谁。二哥建议卖作丫鬟，只要做事勤谨些，被当家老爷瞧上，还能当个小妾，好赖少不了一口饭吃，还能有人服侍。大哥兜头拍了他一掌就骂道：“你傻了？卖去当丫鬟能得几个钱？你再看看她，有点会做活的样子吗？别到时候做不成活，成天吃打挨骂！”
大哥说着，又扭着头向她讨好的笑道：“大哥还是疼你这个妹子的，将你卖去享清福可好？”
她懵懂不解，被卖还能享清福？天下哪有这样便宜的事！她哭得眼睛红肿，一个劲的摇头，偏偏一点主也作不得，大哥理都没理她就转身出门去了，二哥缩头缩脑的看看她，也悄悄溜走，只留下她爹爹，吊着一口气，在床榻上呼哧呼哧的喘息。
次日元昌城里最有名的勾栏老鸨就亲自带了两个龟奴上门买人，瞧见了她的模样后，笑得一脸温和可亲。她只当那老鸨是个好人，心想毕竟是自己的亲生哥哥，不至于太过冷漠无情，谁想接下来大哥与那老鸨的对话惊得她如遭雷击，呆立在当地，作声不得。
“妈妈看我这妹子长得还不错吧？”大哥笑得一脸无耻。
老鸨子不动声色的喝茶，“再好也不值五百两银子。”
“我可是允了你用赵家的名头！大户里娇生惯养的姑娘，琴棋书画无一不通，诗词歌赋那是张口就来，就凭这噱头，妈妈能日进斗金！况且又是个未出阁的黄花闺女，卖死了身再不赎的，怎么就不值五百两银子？”
大哥的话越说越往邪路上去，她已经察觉到不对，心慌如蚁噬，谁想那老鸨又道：“你只问她愿不愿意认命接客，若是听话，这五百两银子我给你。若是不听话，寻死觅活的，一个疏忽，她一头撞死了，我的银子不就打水漂？还得赔上钱给她买张席卷裹呢！”
她这才明白过来自己将要被卖去的是什么地方，心里完全绝望了，不等大哥来问她，抢先就一头往桌角上撞去
想到这里，赵颜不觉抬手抚了抚额头上那尚未消褪的淤痕，苦笑起来。
寻死未成，有个龟奴眼明手快，将桌子往旁踏开了，她一头栽到地上，还没来得及再次寻死，就被大哥一把揪起来，劈脸一个耳光，打得她脑子里一阵发晕，紧接着就被那两个龟奴用绳子给捆了起来。
这时候她完全傻了，眼睛里干涩涩的，连哭都哭不出来，失了神般坐在那里，木然听着大哥继续与那老鸨讨价还价。最后三百两银子成交，大哥乐得屁颠颠的捧了朱砂印泥要来摁手印，这是不知哪里射来一把飞刀，将大哥的手死死钉在了桌