席氏革命-第5部分

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　　　　第八章　过年琐事
　　　　
　　　　或许是上次席以笛的话起了作用，也或许席以筝的T恤革命给英莱初中带来的正面作用，总之，暑假结束后的英莱初中，明面上已经没有人随意评论席以筝了，无论是她的成绩，还是她的衣服，当然，背后相关的窃窃私语她并不在乎。于是，接下来的初中生活她过得无比惬意。月考始终保持在年级段前10不动摇，有兴趣考个第一，没兴趣也不会掉到前10以下。平日里依然练她的手工，周末去培训班学新式菜式、回来给家人演练一顿席氏大餐。
　　　　北京的冬天来的很早。11月初就开始扬起了雪花。这对于前两世没有经历过如此低温的冬天、玄镯又是四季如春的席以筝而言就是个灾难。虽然家里和学校都有暖气，但是总得上学放学啊。于是，一整个冬天，她每次出门都裹得严严实实。席妈见她变得如此怕冷，还以为是那次意外导致的后遗症，心疼不已。给她买了最昂贵最保暖的羽绒服，她自己还在里面加了件自制的丝棉袄、丝棉裤。这么冷的天，她放弃了周末的厨艺培训，直至寒假开始都窝在家里，家人在就看看书、做做美食；家人不在就进玄镯泡泡温泉、裁裁衣。日子也过得很惬意。
　　　　席以筝在这个世界的第一个春节过得很温馨。年三十这天，席家驱车来到席老爷子住的老宅。席家老宅不在北京城，而是在离北京市一个多小时车程的古城保定。席家祖上从大明朝开始就从事丝绸行业，包括丝绸的织造、销售。到席爸祖父辈时注册了“席泰”丝绸行。不过，由于家族政策及人员问题，席泰丝绸行一直以来都盘踞在保定，没有走向国内甚至世界。而保定的丝绸行业在国内不算很有名，所以席泰的发展很局限。不过，虽然席泰丝绸从未跻身进入国家50强丝绸企业，但如今在保定已无竞争对手。
　　　　席耀之（席爸）当年考上北大，后又读研，读博，留京从事考古工作并成了家，让席老爷子扼腕不已。而后，席以箫刚入大一又被母亲家族挖去继承了，席以笛不仅对从商没兴趣，而且才初一也被国家特别行动组看上并签约培训，算是走上了军政道路。这些更让席老爷子恨得咬牙切齿。早在好几年前他想把席泰总裁的位子让给大儿子席光之继承，自己好过些退休后颐养天年的日子。然而席光之个性懦弱，做些办公室工作可以，但绝不适合决策。所以碰到大事大方针还是报由席老爷子拿主意。幸好大孙子也就是席以筝的堂哥席以辰还算出挑，所以大学毕业后进入席泰并由席老爷子亲力培养。如今，席泰已经由年仅27岁的席以辰掌权。
　　　　不过席以筝对大伯父一家印象不很深。毕竟住院期间，他们才来探望过一次，对席以筝而言仅是一面之缘、寥寥几语。所以她对大伯父一家也没有任何置喙的权利。后来从席妈口里得知自家老爸也有席泰两成股份。每年都分红。不过席泰每年的净利润都不是很高，听说去年是历年来最好的，也只有200万。席以筝听了撇撇嘴，净利润什么的，都是给外人看的吧。不过，既然自家老爸对席家那点祖产那是半点心思都没有，大哥小哥也是各有各的未来，压根不会与席泰有什么瓜葛。所以，席以筝对于席泰的销售好不好、利润高不高也是没有任何兴趣。就像自家老妈说的，每年分到的就算是席家一年的外快。
　　　　思绪纷飞中，席家老宅很快就到了。原本属于郊区的席家老宅在保定重新规划后，居然占据了保定新区市中心的一角，而且占地有5亩，里面新旧两座宅子。旧的是席老爷子年轻时造的，那时候和老伴及儿子住在一起。如今老伴过世，小儿子去京城发展，大儿子一家人口多了搬出去了，现在就他一人住在那里。虽然历经50来年，不过保存的依然很好，每年都请人来维修翻新，看上去不像实际房龄那么年岁久远。
　　　　最初的席家老宅其实只有1亩多地，就是如今老爷子住的两进宅子及周边一点绿化带。后来席光之结婚生子，人口多起来，席光之妻子即席以筝的大伯母汪琬如嫌拥挤，趁席泰发展不错且地价也不高，就硬让席光之拓展了4亩，并造了座别墅，一家搬去了新别墅居住。席老爷子嘴里没有反对，但是心里还是很不乐意的。年纪大了，本就怕冷清，然而儿子听老婆不听他老头子的，也就作罢了。而席光之当初的本意是把旧宅子拆了单独造座大型别墅，与席老爷子一起住，但是席老爷子不肯。这里是他和老伴共同住了30来年的房子，如今老伴不在了，房子还在啊，至少还有个念想，倘若房子也没了，自己内心岂不是更孤单。何况都在一个大宅里，旧宅到新宅也就100多米的直线距离，当做锻炼也行啊。于是，就成了如今这样的生活方式。
　　　　此行席家一行五口人坐的是席以箫的SUV，宽大舒适。后车厢堆满了席家准备的年礼，其中也有席以筝准备的水果篮。她买了几个竹编果篮，在玄镯里拼装好水果后拎出来告诉家人说是从水果店买的。家人对于她总是自发地采购各种水果已经见惯不怪了，何况，她买来的水果还真不是一般的新鲜又好吃，所以，现在席家的水果采购都归席以筝管了。她也乐得遵从。
　　　　车子直接行驶到席老爷子住的老宅。停好后，一行人进了堂屋。
　　　　“爷爷！”席以筝几人同时对着席老爷子喊道。
　　　　“来啦！快，先喝点热姜茶暖暖身子。”席老爷子见小儿子一家都到了，开心地合不拢嘴。招呼着佣人给他们送上刚熬好的姜茶。而后，席以箫和席以笛开始对弈，席爸席妈和老爷子话家常。席以筝无聊地参观着老宅的房间摆设。不过不敢出门，外面太冷。不久，席光之一家也到了。席家大伯夫妻俩和席以辰、席以晴。由于席以筝住院时还震惊于自己的重生中，压根没多少印象。如今才算是第一次真正与他们闲谈。大伯父大伯母态度还可以，至少明面上对席以筝一家还是客客气气的。不过话里行间席以筝听出大伯母对自己的不屑。估计是席老爷子对自己送给他的那套真丝夏装赞叹有加外加经常在席以晴跟前得瑟炫耀吧，聊天中大伯母强调好几句：真丝嘛，席泰本身就做这个，要穿的话随便去厂里订做就好。还用得着席以筝做了送人情嘛。
　　　　房内的气氛瞬间凝固，仿似温度降了好几度。席妈气得想反驳，被席以筝拉住了。她此前是不知道席老爷子祖产就是丝绸。倘若知道，她也不会选真丝料了，虽然她坚信被她前世收藏在玄镯里的真丝面料是极品的，即使整个席泰也找不出一匹。但是她才懒得和对方争。丢份！不过她不理会不代表席老爷子。
　　　　“光之媳妇！你说这话什么意思？难不成筝筝送我件自己做的衣服还能抹了席泰的面子？”席老爷子大为光火。他对这个大儿媳一直不大满意。当年，执意要搬出老宅另立新居的是她，后来大儿子做了席泰总经理，自己要给小儿子两成股份，她又怂恿着大儿子来闹，说什么席耀之对席泰没有任何贡献怎么可以白白占两成股份？没有任何贡献怎么啦！席家的祖业只要是席家子孙都可以享有。即使席耀之不在席泰任职，送他两成股份谁又敢说他的不是？这件事他没和小儿子说起过，否则依小儿子的为人，知道了肯定不肯收分红了。如今，连自己小孙女做件衣裳给自己表表孝心还要被她拐着弯骂。真丝！真丝怎么啦？难不成席泰自己做丝绸，你都不穿其他买的衣服了？他瞥了大儿媳一眼，我看你身上穿的可都是外头买来的货色！席老爷子越想越火大！一口气喝完杯里的茶把杯盏重重搁在桌上，把众人吓得不轻。
　　　　“爸！大过年的，你这是干什么！我看大嫂也不过是随口说说。”席爸坐不住了，率先开口安抚老爷子。可别大过年的气出好歹来。毕竟都快80岁的人了。
　　　　“是呀，爸，回头我会说说琬如，您就别气了。”席光之也上前安抚他，顺带瞥了他老婆一眼，汪琬如撇撇嘴，但还是给老爷子说了几句好话。
　　　　“我也不是偏袒谁，都是席家的孙子孙女，没啥好偏帮的。不过话又说回来，晴丫头比筝筝大上三岁，有没有对我这个做爷爷表示孝敬过？”席老爷子叹了口气，说了句让席以晴从此嫉恨上席以筝的话。席以筝一听当时就想坏了，老爷子这么一说铁定让自己和这个本就不怎么待见自己的堂姐彻底结下了梁子。
　　　　果然，席以晴暗中送了个白眼给席以筝，人前却依然乖巧。席以筝哭笑不得。至于么！这下倒是自己送衣服送出来的矛盾了。看来，自己还是不够低调啊。
　　　　结果，这么一闹，一顿团圆饭吃得兴味索然。当然，明面上的客套之词还是少不了的。长辈们给小辈准备的红包也没有因此而取消。午饭后，趁席老爷子午休，席耀之一家和众人告辞赶回北京，晚上还要去方老爷子家团圆呢。这是当初方老爷子答应自己女儿方淳熙嫁给席耀之提出的要求之一，之二就是他们的子女必须有一人继承方家的产业。对此，席老爷子不同意也没辙，横竖他还有大儿子傍身，所以只好同意。于是，此后的每年年三十，席家上下一大早要先回席家老宅与席老爷子团聚，中午一起吃顿团圆饭，下午赶回方宅，与方老爷子夫妇吃顿晚上的团圆饭。这一习惯已经保持19年了。
　　　　回京的路上，依然是席以箫开车，席爸和席妈都靠着椅背打瞌睡，席以笛和席以筝不愧是双胞胎，都默契地掏出红包数钱。席以筝是好奇，摸起来这么厚实的红包她第一次拿。记忆里，上辈子自己拿到手的红包最多不过几百元。而且事后还要被父母收回去。
　　　　“哇塞，这次大伯很大方嘛！居然包了1000元啊！”席以笛扬扬手里其中一个的红包，对正在开车的席以箫说。
　　　　“那是因为你大哥我的份没了！”席以箫睥了眼自己小弟。他去年满18了。今年过年果然大伯母说18岁算成年了红包就不给了。只有爷爷还是给自己包了一个，说是还没工作的不论大小都有。
　　　　“筝筝，你多少？”席以笛兴味盎然地转过问席以筝。
　　　　“唔，大伯母给的和你一样。爷爷给的我还没数。”席以筝笑眯眯地说。有钱拿总是好的。虽然自己其实不缺钱。谁让自己花销也大呢。何况，接下来她可是要准备学酿酒的。看网上的介绍好的酿酒工具什么的都很贵的。
　　　　“爷爷给我包了这个数！”席以笛伸出一个手掌，给兄妹俩比了比，席以筝笑笑，自己的应该也一样。看来老爷子私房钱还是不少的，光是每年红包都要送出不少，对于普通点家庭来说都可以过上一年了。
　　　　方立裴夫妇自女儿出嫁后就搬到了离天安门不远的一座四合院里。院子不是很大，但是足够两人住。家里雇了个厨师和一个打扫洗衣的佣人。方老太不会下厨，她是典型的旧社会千金小姐，小时候十指不沾阳春水。嫁给方立裴后才开始涉及家务，生了女儿方淳熙后，就全心全意培养女儿。家务活都请钟点工。
　　　　方宅的地理位置很好，离天安门近，出门拐个弯就是。周围住的也都是老北京，出门一起喝个茶、下会棋，互相窜窜门，还是挺惬意的。
　　　　席家到方宅时已经快4点了，年三十，大马路上除了偶尔呼啸而过赶着回家的车子，几乎没有行人了。天空也开始飘起鹅毛般大雪。席以筝一看这大雪纷飞的架势，知道自己明天开始又要窝家里孵蛋了。不过春节初期的街上其实也没什么逛头。得等到元宵节才热闹起来。
　　　　方老爷子夫妇见女儿一家到了，忙不迭地让佣人准备热水，让他们洗个热水脸。
　　　　席以筝在外公外婆家比在爷爷那里轻松自在多了。可能方家就席妈一个女儿的缘故吧。无需争宠就没有战争。席以筝暗道。
　　　　一家人热热闹闹地聚在客厅聊天。席以筝到最后发现，自己成了话题人物。从那次吓人的意外事故，到自己日益精进的厨艺，再到自己突飞猛进的成绩，以及亲手做给俩老的衣服，他们都能开行地说上半天。到了方家，席妈的话匣子也打开了，不停地逗着自己父母笑，顺带不忘傲傲席以筝的成绩。席以筝扶了扶额头，自己上两辈子加起来都快100多岁了，重生在一个13岁女生头上，若说还做不好这些事得不到这些成绩那才叫丢脸呢！
　　　　丰盛的晚饭之后，众人又看着席以笛一人兴奋地在院子里放了会烟花，席家告别方家两老回自己家去了。车上，席以笛不顾席妈的白眼兀自开心地数起了外婆塞给他的红包，数完朝席以筝比比手掌，席以筝抿着嘴笑笑。自家小哥实在太好玩了。
　　　　回到自家楼下，席以箫放下他们就回自己公寓了。这里已经没有他的房间咯。席以筝可怜地朝自家大哥瞄了眼，席以箫好笑地揉揉她的头发，“我明天过来吃中饭的哦，等小筝做大餐。”席以筝上扬的唇角瞬间垮下。众人见了哈哈大笑。
　　　　
　　　　第九章　果酒花酿
　　　　
　　　　冬去春来，转眼到了初三下学期。自从她通过了厨艺培训班的结业考试，周六也空出来了。于是，她肖想了许久的酿酒计划可以提上日程了。何况如今网络发达，关于各种果酒、花酿、谷酒等的酿造等相关资料很快就能搜集到一大堆。所以，席以筝并没考虑去参什么酿酒培训班。她把所有有关酿酒的资料都打印出来分别装订成册并编号，收入了玄镯的书房。到时决定酿造哪种酒就拿出整理好的相关资料对照着进行操作就行了。
　　　　接下来就是材料的准备。她想先学酿果酒。
　　　　由于玄镯里成熟的水果很多，平时吃的又很有限，大部分果子成熟了依然挂在枝头。这次，她想好先酿造几种储量充足又美味健康的果酒：葡萄、苹果、柑橘、荔枝、青梅、杨梅、石榴、樱桃、桃子、大枣。这些果酒她前世喝过不少。前世她忙于事业，对于服装设计之外的手艺或是兴趣都不曾重视。25岁那年买的别墅里还专门设了个酒窖，储藏了不少收集来的上好果酒。现在倒便宜那个男人享用了。席以筝肉痛地想。奇怪的是，她对那些珍藏的美酒佳酿的记忆远胜过对夏世杰。可以说，经过重生后这段时日的沉淀，那个男人，已经彻底地在心里化为了乌有。
　　　　在这个世界，她曾在逛街时发现果酒种类还不多，只有葡萄、荔枝、杨梅这几种果子酿的。上次喝过一次红葡萄酒，发现不是普通的难喝。所以，她决定自己动手酿制。暗下决心，等到这些果酒酿成了，非把木瓜、柿子、榴莲、枇杷、青柚、火龙果、蓝莓、龙眼等水果也都酿一遍。反正玄镯里成熟的水果多的是，不怕浪费。等果酒酿制熟练了，把玄镯盛开的百花也酿制成各色美酒来尝尝。花酿虽有名不过还没喝过呢。呵呵。这辈子，她决定凡是自己喜欢的领域都要去尝试。绝不虚度重生后的生命。
　　　　玄镯里的果树都被她隔成片区分栽在几座山头，所以收起来也方便，一天一处，花了五天时间总算把最先要酿酒的果子都采下来了，她心一横把成熟的果子都摘了。如今枝头只剩下些青涩的果子，需要再长上一些时日才能成熟。玄镯里因恒温的缘故，果子成熟的时间比外界短，一般周期只需3…6个月。葡萄被她安置在离玄苑不远的矮坡上，用竹子搭建的葡萄架足足有100多平米，远远望去，就像一个天然的绿色大帐篷。葡萄有两种，紫色红葡萄、绿色奶提子。反正数量多，所以打算两种都酿成果酒尝尝。
　　　　果酒原料都采收下来后分堆放在玄苑天井。看着整个天井凡是空地都被各种果实堆得满满的，忍不住头疼。到时候还有一大堆的酿酒工具和辅助材料呢，还有做好的果酒放哪啊？
　　　　她不死心地在玄镯里瞬移了好几处企图寻找到她觉得有可能存放果酒的场地。最后，在几座满山都是珍贵木材的山坳里发现了一个天然形成的山洞。隐在几棵高大的野桑树间。
　　　　她从玄苑卧室寻出一颗压箱底的夜明珠，悬在洞顶的凹凸处。霎时，原本幽暗的洞内宛若白昼。整个山洞长50多米宽10来米，蜿蜒起伏，洞壁还算光滑，也没有突出的锐石，石地平坦。洞内温度比外面要低上几度，席以筝穿着春装在洞内略显清冷。估计温度不超过15度，是一处天然的储酒佳所！席以筝兴奋不已。她把洞内及洞口附近都清扫了一遍。准备把酿制场地就安在洞口了，唔，看着野桑树上压弯了枝的晶莹饱满的桑果，眯着眼想来个桑果酒也不错！
　　　　天然酒窖及酿酒佳所找到后，接下来的工作兴致高涨不少。席以筝抽了一个周六，去市场采购各种酿酒必备的工具及辅料。她没有选择捣碎机、发酵机、杀菌机等现代化的酿酒设备，而是准备用传统的酿酒方式酿果酒，于是选了10只大木桶，用来捣碎果实；50只大肚可密封广口瓶，用来发酵；10只不锈钢大蒸锅，用来加热及灭菌；虹吸管20根，用来取用果汁清液；50只50L装的陶酒坛专门用来储酒；100个高档酒瓶及配套的软木塞用来装饮用酒。还有一大摞干净纱布用来过滤的，另外，酒曲、35度白酒、土冰糖等辅料各买了50公斤，让商家送到小区侧门后趁四下无人统统收入了玄镯。
　　　　把炼器室那只魔武神鼎移到山洞外的空地上，因为要加热，肯定要用到火，而魔武神鼎本身就自带火种，万年不熄。如今炼器机会不大，只能用作酿酒了。席以筝暗叹一声可惜了。要是被魔武星那些老不死的炼丹鼻祖知道自己居然把他们视作神器的魔武神鼎用来做了酿酒工具，估计会被气得当场吐血身亡吧。席以筝坏心地想。
　　　　准备工作基本完成，时间也到了6月下旬，代表初中生涯就此结束的中考也即将来临。席以筝思忖了下还是决定先应付中考。酿酒就放在暑假里进行吧。
　　　　经过一周的冲刺，初三的中考，她以总分全市第一的好成绩被重点高中华大附中直接录取。席以笛考得也不错，英莱初中总分第二、全市第五顺利升入华大附中；范佑旻和方哲也都进了华大附中。一干好友互相道贺继而相视一笑：未来的三年依然混在一起。
　　　　得知了这个好消息的席爸席妈笑得几日都合不拢嘴。录取通知书一收到即邀请了一干亲友在市中心最高档的酒楼开席庆祝。席以筝和席以笛虽然疲于应付各路亲友的祝贺，但收获也不小。席老爷子在席以晴嫉妒的目光中送给席以筝和席以笛各一部最新款手机。这在14岁的同龄人中是极其稀罕的礼物。而席以晴如今升上高三了，都还没有自己的手机呢。
　　　　方老爷子夫妇依然给兄妹俩每人一个红包，让他们喜欢什么买什么。席爸席妈这次也给了自己儿女一个大大的奖赏：给兄妹俩报名参加了云南10日五星游的旅行团，出行时间定在8月5日。喜得席以筝和席以笛兴奋不已。席以筝是自从来到这个世界还没出过所在的北京城呢，哦，去保定的爷爷家过年不算。而席以笛则自从被特行组相中并要求每月两次特训后也没有机会出过远门。席以箫送给兄妹俩一份特别的礼物：每人一辆高档山地车。因为高中离家远了，走路的话要半个多小时。骑车则10来分钟就到了。席以筝这辆是鹅黄色的，席以笛则是黑色的。两人都表示很喜欢。
　　　　热闹完，接下来的暑假总算清净了。席以笛又去特训了，考虑到8月要出游，所以这段时间他都准备耗在特别行动组训练了。席爸席妈也上班了，她总算可以开始计划已久的酿酒大业了。席以筝兴奋地想。
　　　　每种果酒酿造的工艺大同小异，主要分冷操作和热操作。冷操作即果酒的酿造不需要经过加热程序。热操作顾名思义要经过加热。席以筝这一次选择的十种水果中，葡萄、青梅、杨梅、樱桃、大枣都可以直接选择冷操作酿造工艺。而苹果、柑橘、荔枝、石榴、桃子则因为果实大且自身不能发酵，所以选择热操作工艺进行酿造。
　　　　冷操作工艺相对简单：挑选新鲜、没有任何破损或污迹的果子进行清洗后沥干水分，放入大肚密封性好的广口瓶中，间隔着放入适量冰糖，并按照个人口味加入适量白酒；密封后保存即成。一般果酒成熟时间是1…6个月。储存时间越长，越香醇醉人。但葡萄酒酿造无需加白酒，只需冰糖即可。因为葡萄本身发酵性好。
　　　　热操作酿酒工艺相对复杂：选择外相好、不破损、汁多皮薄的果实并除去枯叶、果梗后清洗并沥干水分，将果实放入大木桶捣烂后用纱布绞出果汁，将果汁倒入不锈钢大蒸锅并放到神鼎上加热15…20分钟，冷却果汁后用虹吸管将果汁上层的清液吸到大肚广口瓶中加入酒曲搅匀后盖上密封盖进行发酵，过3天左右后将发酵好的酒再用虹吸管吸到陶酒坛子里，按个人口味加入适量白酒及冰糖搅匀后密封酒坛。储存2个月后再换坛储存。喝的时候用纱布过滤后装入酒瓶即可。
　　　　当然，两种工艺酿成的果酒风味各有千秋。当然，像苹果、桃子、荔枝等这些水果也可以进行冷操作的手法酿造。将这些水果去皮、去核后切成小块，加冰糖和白酒后密封储藏1…6个月也可以酿成口味独特的香醇果酒。
　　　　耗了足足半个月，席以筝