异能庶食-第29部分

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“随便出去逛逛。谢大哥，你背着包袱做什么，要离开京城？”姚织锦道。
“不是！”谢天涯摇了摇头，“前儿那药膳的事，咱们不是说好了吗？这两天我闲来无事，将常见食物与药材的搭配方式都写了下来，未必全，其余的，等我慢慢想起来再说。昨儿个我的药庐里新进了一批药材，我捡了些好的给你送过来。喏，这包袱里是北芪、当归、茯苓和红枣，还有一点子枸杞，都是性温的，用来搁进菜肴中进补最为适宜，拿着吧！”
说着，他从怀里掏出一沓厚厚的纸，密密麻麻写满了字，连同着包袱一并塞了过来。
姚织锦一下子不知说什么才好。那天她和谢天涯不过粗略说了两句，连自己都没怎么放在心上，没想到这外表粗犷的汉子却替她想得如此周到，心下一阵感动，慌忙接过东西道：“谢大哥，真是太感谢你了，平日里清心药庐那么忙，难为你还替我想着，我实在是……这些药材多少钱，我这就去拿给你。”
“不打紧，不打紧。”谢天涯嘿嘿笑道，“老子还是那句话，你叫我一声大哥，我自然也得把你当做妹子一般看待，好歹你也是跟着我一起来的桐安城，一个小姑娘家无依无靠也挺遭罪，我力所能及地帮些小忙也是应分的。至于这药材钱，你倒不用着急，你这儿用量少，值不了几个钱，散碎银子我揣在身上怕掉了，咱们半年结一次如何？反正你将全副身家押在这玉馔斋里，我也不怕你跑了，哈哈哈！”
姚织锦见他不甚在意的样子，自己也就不好太过坚持：“那……我也不跟你客气，这药材我先收着，回头写一张单据给你，咱们关系再好，账也得算清楚，总不能让你吃亏，是不是？”
“行啊，都随你，你这丫头平常嬉皮笑脸，这会子倒跟我一本正经起来。”谢天涯打着哈哈应下来，忽然叹了口气，道，“妹子，最近你可见过那凌兄弟？”
“不曾。”一提到这，姚织锦心情就有点低落，“他们两兄妹像是故意躲着我哩，我去了几次，始终不见人。”
“有件事，我一直想问你，就是没找到机会。”谢天涯朝门外看了看，倏然压低声音，“在黑凉村时，你和那个叫红鲤的姑娘来请我去给谷家大少奶奶诊脉，那是咱们第一次见面吧？那天，我逼着凌兄弟喝药，红鲤姑娘在旁冷嘲热讽，我还以为他们素不相识。怎么不过几个月功夫，他们居然成了兄妹？”
“这……”
姚织锦冷不丁被他这样一问，仓促间不知该如何回答，只能使劲挠自己的脑门。
糟了，亏她平日还自诩聪明，怎么竟把这一层忘得一干二净？
谢天涯仔细朝她脸上觑了觑，见她吞吞吐吐，便道：“我也没别的意思，就是觉得奇怪。谷家大老爷出事那天，黑凉村里闹得鸡飞狗跳，我恍惚听见说杀死他的贼人身上被砍中一刀，正是在左肩上，那凌兄弟的胳臂正是被刀所伤，你说……”剩下的话，他没有说出来，只是意味深长地看着她。
姚织锦脑门上的冷汗涔涔而下，吞了一口唾沫道：“谢大哥，你可不要胡说啊！我听红鲤姐姐说，她自小便在谷府长大，隐约记得有个哥哥，却几年来未曾见过一面。也是那天在你的药庐见面，机缘巧合之下得知凌十三正是自己的兄长，这才与他相认的。”
她自知这番说辞漏洞百出，根本经不起推敲，但是情急之下，实在也找不出别的说法，只能信口胡诌，只希望谢天涯跟他的外表一样是个粗线条的人，不会仔细琢磨才好。
“你别紧张，我只是顺嘴问这么一句。”谢天涯道，“这么说来，老天爷的安排还真是玄妙，偏生让你和这两兄妹分别相识。我还以为是你给他们牵线搭桥，令得他们兄妹团聚，没成想，原来老子也得记一功哪！我也跟你透个底，谷家三少爷谷韶言跟我也算是有些交情，论理，他遇上了麻烦，我是应该帮忙的。你我虽兄妹相称，有些事情，你藏在自己肚子里就好，不用告诉我，反正我只是个大夫，只管治病救人，别的事，我是不放在心上的。”
这话的意思就是，他谢天涯不知道的事便可以置之不理，但此事一旦败露，碍于情面，他就不得不将真相在谷韶言面前说出来，因此，也算是一种告诫。姚织锦不知道他是出自真心抑或敷衍自己，见他丢出个台阶，忙不迭地顺着往下走：“可不是吗？红鲤姐姐在谷家做了那么多年丫头，也称得上忠心。若不是和自己的哥哥突然相遇，怎会没个交代就偷偷跑掉？”
谢天涯含笑轻轻点了点头，不再言语了。
姚织锦心里慌得好似被猫爪。她说出来的这些话连自己都骗不了，这谢神医就算再大大咧咧，又不是个傻子，怎会轻信？这时候多说多错，保持缄默是最保险的做法，但当真一句话不说，气氛又实在古怪，天哪，谁来救救她！
她满头的大汗也不敢擦一擦，正无计可施之时，门外突然传来一个似曾相识的声音。
“陈阿福，你可打听清楚了，就是这一家？”
“爷，您是水晶心肝，小的哪敢糊弄您？我在这竹林巷前前后后问了一遍，女子开的饭馆，就只有这一家玉馔斋。听说开张那天，上骑都尉府的许夫人还曾亲自来捧场，给了好大的面子呢！”
什么情况？
姚织锦狐疑地回了回头，抬眼就看见那陶善品从门外走了进来。
今日他换了件松花色滚深红边的衣裳，华丽夺目，发型面容依旧打理得一丝不苟，用一张莲青色的帕子捂着嘴，满脸嫌恶地四处张望，嘴里叨叨着：“哎哟哟，就这么个鸡笼子大小的地方，还能做出什么好菜来？那许夫人脑子是被雷劈了吧？！”
姚织锦对这个人全无好感，但此刻他的突然出现，却无意中帮她解了围。当下她就一蹦三丈高地窜了过去，堆起一脸笑，谄媚地道：“呀，这不是陶爷吗？什么风把您给吹来了？”
陶善品斜睨着她，唇边勾出一抹嘲讽的笑：“现在知道怕了？怕就对了！”
怕？为什么要怕？这娘娘腔是吃错药了？
她一头雾水却也懒得计较，只管笑呵呵道：“陶爷，您看我就是一个小孩子，嘴上没个把风的，满口胡言乱语，要是得罪了您，我给您道歉还不成？您是有身份的，大人大量，不要跟我计较嘛！”
“哼，现在告饶太晚了罢！”陶善品捏着手帕朝前一甩，“你最好求老天爷保佑自己有点真本事，否则，我保证让全桐安城的人都对你这劳什子玉馔斋敬而远之！”
“你要干嘛？”姚织锦自打出了谷府，就再不愿意轻易对人做小伏低——尤其是那种她原本就不喜欢的家伙，见眼前这位弱柳扶风的大叔出言不逊，立刻就收回笑容。
谢天涯是真心把这个姑娘当成妹子看待，眼见来着不善，也立即跳了出来：“什么来头，找茬是吧？要欺负这姚家妹子，得先问问我的拳头答不答应！”
“莽夫！”陶善品翻了个白眼，又娇嗔又得意地一拧脖子，正要开口，程清泉从厨房走了出来。一见他，面上就微微一怔，紧接着惊呼道：“您……您是陶爷？”




、第七十九话　四神猪肚汤

“程掌柜，你认识他？”姚织锦诧异地回过头，看向程清泉。
后者跌脚叹道：“姚姑娘，你在京城开饭馆，怎能连陶爷的大名都没听说过？”
说着，也顾不得解释，殷勤地跑到桌旁，用袖子使劲蹭了蹭座椅，点头哈腰道：“陶爷，您老请坐，我这就去给您沏壶好茶。”
认识他这么久，姚织锦还从来不知，他有这样“奴性大发”的一面，当即愈发昏了头，道：“今儿是怎么了，人人脑子都像被锤过一样。程掌柜，他到底什么来头？”
“哎呀，这位陶爷，可是京城最有名的饕客，凡是他光顾过的酒楼食肆，只要能得到他亲口说出一个‘好’字，便再用不着再担心生意不来，轻轻松松就能赚个盆满钵满，到那时，恐怕你连数钱都嫌费劲！但反之，若他不喜欢的……那就还是快点转行吧！”
陶善品倨傲地微微一笑，一掀衣服下摆在椅子上坐下来，翘着兰花指用手帕擦了擦嘴角。
姚织锦吓得差点坐在地上。完了，完了完了完了，她这回可是得罪了真神哪！真想抽自己两巴掌。这大叔对女人各种蔑视，她忍下也就罢了，为什么要逞口舌之快，争一时之气？现在怎么办？该死的陶善品自己找了来，只要他一句话，恐怕玉馔斋明天就要关门了！
程清泉像个陀螺似的满屋子乱窜，先将方立和小蝶一并叫了出来，令他们毕恭毕敬地在门边垂手而立，活像两尊门神；然后不经姚织锦同意，就跑进厨房沏了一壶茶，巴巴儿地端出来，送到陶善品面前。
“这是什么？”某人轻鄙地瞥了茶壶一眼，“什么碧螺春之类的少给我端出来吧，如今春茶还没上市，我可不喝陈茶！”
“是是是！”程清泉点头如捣蒜，“这是我们老板自己喝的紫笋茶，您看合不合心意？”
姚织锦气得只想跳脚。她家中人人都偏爱紫笋茶，离开姚家大宅之后，她便再也没尝过。前儿在市集瞧见有卖的，心里突然一动，就称了二两，自己还没舍得喝呢，这程清泉是属耗子的？闻着味儿就给找了出来！
陶善品仿佛还算满意，颔首道：“这也罢了，小丫头还有点品味。”
“你到底要干嘛呀？”姚织锦实在没闲心跟他玩这些弯弯绕绕，索性破罐子破摔，凶巴巴地嚷道，“我知道前两天在望月轩门口得罪了你，反正我这儿只是一个小饭馆，入不了您老的法眼，你要是想整什么歪门邪道的报仇，就只管放马过来好了！”
“真讨厌！”陶善品清晰缓慢地翻了个白眼，动作精准的有如现场教学，“小门小户的丫头就是上不得台面，一点都不大气，一点都不上档次！你惹得我不痛快，回家肝儿啊肠子气得疼了半宿，我还没说甚么，你竟有脸恶人先告状？！别废话了，我看你口气大得很，想必也是有些真功夫的，你去做道菜给我尝尝！”
“过了饭点了，我现在正休息呢，你要是想吃，申时以后再来，现在本姑娘可……”姚织锦心里气不过，一句话顶了回去，小蝶连忙凑过来扯了扯她的袖子。
“姑娘，你一向聪明伶俐，今儿怎么糊涂了？”她压低声音道，“俗话说的好，强龙压不过地头蛇，你是外地来的，又孤零零一个人，这个陶善品在京城饮食界地位高的吓人，一句话抵人家一百句，一千句，他要是出去说些什么不好听的话，咱们这玉馔斋，就真别想再开下去了！”
“是啊姚家妹子。”谢天涯也挠着后脑勺接口道，“人在矮檐下，怎能不低头？这个姓陶的应该也算不上大奸大恶，眼下他肯吃你做的菜，我琢磨着，就等于给了你一个机会，你们之间那点小打小闹的，暂且丢到一边去不行吗？”
姚织锦向陶善品看了看，见他面上一副怡然自得的微笑，仿佛对他们所说的话浑不在意，心里实在是搓火。这家伙是京城中第一饕客，那些酒楼的大厨得知他要来，肯定会预先做足万全准备，眼下自己虽然轻易得知他想吃的那道菜便是猪肚汤，却不知他的口味怎样，有什么禁忌，这菜可怎么做？
谢天涯和方立一左一右不由分说将她架进厨房里，道：“你想得再多也是白浪费时间，动作快点啊！”
姚织锦嘟嘟囔囔十分不情愿地向大堂的方向看了一眼，从灶旁的水盆里捞出一只猪肚，一晃眼忽然看到谢天涯送来的药材，灵机一动，问道：“谢大哥，猪肚能和药材相容吗？”
谢天涯微微一愣，道：“你是想做药膳给陶善品吃？我带来的药材都是最温和的，猪肚这东西又没什么忌讳……对了，你可听说过四神汤？”
“四神汤？什么玩意？”
“中药里的四神，就是茯苓、芡实、淮山和莲子，这四样东西搭配在一起，简直可算作是无往不利，既能养颜，还能清火祛热，是药膳爱好者十分尊崇之物。这四神汤……”
“不用说了，我明白了！”姚织锦慌忙打断了他。
既养颜又清火？我的亲姥姥啊，对于一身女气又爱美的陶善品来说，这难道不是最佳选择吗？《玉馔集》上曾经详细记载过猪肚汤的烹调方法，如今加上这‘四神’，她倒要看看这娘娘腔还能说出什么来！
她乐得不知道该先做哪样才好，脊背抵住灶台冷静了片刻，先将猪肚剪开摊平放进水盆，从柜子里舀出半碗面粉，和着少许醋和油反复搓洗干净，搁进放了葱段、姜片和两勺米酒的水锅里煮沸，待到猪肚变硬，便取出来切成细条。
紧接着她从谢天涯带来的包袱里取出茯苓、莲子、淮山和芡实，想了想，又剪下来两条参须，一起洗干净了，和猪肚一起放进砂陶锅里，加入葱姜米酒武火煮上一盏茶的时间便转为文火慢炖。
做完这一切，剩下的，就只有等待了。
姚织锦洗干净手，从厨房里走出来，见陶善品端着茶杯缓缓吹开表面的水汽，小口小口地啜饮，一副优哉游哉的模样，少不得走过去道：“陶爷，这道菜花得时间比较长，劳烦您老多等一会儿。”
“没关系，为了吃，就算花费再多的时间我也不心疼。”陶善品风姿绰约地拨弄了一下自己的头发，“怕就怕，是白耽误工夫！”
姚织锦瞪了他一眼，忍着气没回嘴。
谁知那陶善品却不想就此罢休：“反正也得等着，这位姑娘，我还不知道你姓什么哪？”
“我姓姚。”
“听你的口音不像是京城人士，打哪来啊？”
“我是润州人。”
“哟，润州是个好地方啊！”陶善品一拍桌子，“我六七年曾去过一趟，那里水清人秀，饮食也别具风格。你从润州来，又姓姚……可知道城中有个名叫珍味楼的酒楼？他们的老板也姓姚，叫……叫姚江烈！”
姚织锦倏然瞪大了眼，但很快又垂下眼帘，极不情愿地道：“他，是我大伯父。”
“哎哟，天底下还真有这么巧的事儿！”陶善品一下子乐了，“我在那珍味楼吃过一顿饭，菜品之中京城味道浓郁，又带着本地特有的鲜嫩口感，真是令人食之不足啊！你大伯父如今可好，珍味楼生意也不错吧？我说，你们家大业大的，守着一间珍味楼吃老本都能舒舒服服过完下半辈子，你为什么要跑到外头来受苦？”
“我很久没回去了，什么也不知道。”姚织锦不耐烦起来，“你不就是在珍味楼吃了一顿饭吗？好像跟我家很熟一样，我不想谈这个，行不行？”
陶善品见此也就明白其中必有蹊跷，一甩帕子道：“嘁，我不就是觉得要等那么长时间，闷得慌，跟你聊聊闲篇儿吗，不愿意说算了，小里小气的！”
话毕，也就不再言语，玉馔斋中登时一片安静。
等了足有一个时辰，其间，陶善品的手脚就没停下来过，掸了衣裳的灰尘，又照了照镜子，甚至拿出一把竹锉子将手指甲修了一遍，俨然是整个大堂里最忙碌的人。厨房里渐渐传出一阵混合着药味的浓香，他吸了吸鼻子，道：“哟，敢情儿你做的还是药膳？我记得珍味楼可不擅长这个啊！”
姚织锦走进厨房掀开锅盖看了看，猪肚已经炖得软烂，溶进汤水中。因为添加了药材的缘故，汤汁并不发白，而是有些浅浅的黄褐色。闻起来味道很不错，就是不知吃进口中又会如何。
她在汤里搁了些盐，舀出一碗来端到屋中，对陶善品道：“喏，你尝尝吧。”
后者往碗里一瞧，笑道：“咿，你这丫头，误打误撞竟正好做了我喜欢的猪肚汤，殊不知，我越喜欢的东西，要求就越高，你今儿可要倒霉喽！”
说着，娇滴滴地捏起勺子，舀了一勺汤送进口中，眉毛突地一挑。




、第八十话　品评

这陶善品举止虽然做作了点，但平心而论，也算不得特别讨厌。更何况，从程清泉的口中姚织锦已然得知，在京城饮食界，他实在是个举足轻重的人物，随便动一动手指头，某间酒楼就会得道升仙，也随时有可能埋葬于黄土中。因此，当那碗四神猪肚汤被他放入口中的刹那，说她不紧张，那一定是假的。
她擅于自省，知道那天在望月轩门口，自己犯了大忌。当着矮人不说短话，就算陶善品对自身的状态很满意，那也并不意味着，他就能将自己那些不太入耳的话照单全收，并泰然处之。
如果他说出什么对玉馔斋不利的话该怎么办？如果这苦心经营的小饭馆当真再开不下去，今后自己将何去何从？哎哟，这个陶大爷，喝个汤而已，需要品那么久吗？她是不是该趁这功夫上楼收拾细软准备逃命？
陶善品闭着眼睛，热腾腾的猪肚汤在他舌尖滚动，咸淡适中，浓郁稠滑，整个口腔里都充斥着鲜甜的滋味。中药的香气恰到好处的夹杂其中，多一分则味道太重，仿佛久病饮苦药般难耐；若少一分，所谓的药膳又还有什么意义？
良久，他终于将口中的汤吞咽下去，缓缓睁开眼。面前那个口齿伶俐的小姑娘此刻正满眼惊惶地瞧着她，将心中的惴惴不安在他面前透露得彻彻底底，他忍不住微微一笑。
还真是个有趣的姑娘，实在算得上一棵好苗子，假以时日，还不知会在厨艺界翻出什么风浪来呢！！
姚织锦见他似有话要说，往后退开两步，皱着眉头嚷：“你等等啊，稍待片刻，让我做一做心理准备。”说着转向谢天涯，可怜巴巴地道，“谢大哥，要是我玉馔斋开不下去了，你能让我到清心药庐当几天小工挣点零花钱么？”
谢天涯“啧”了一声：“咄，好个没出息的丫头！你做的菜老子天天吃，香的了不得，你怕个啥？这姓陶的要是敢颠倒是非，我这就回药庐取银针来扎废了他！”
“哼，山野村夫！”陶善品瞟了他一眼，从牙缝里轻鄙地吐出几个字，“我陶善品跟你的舌头长得可不一样，像你这种人，一顿饭怕是要吃三大碗吧？只求填饱肚子，给你山珍海味你也尝不出滋味，和你说话，根本就是对牛弹琴！”
“你奶奶的，找抽哇？”谢天涯登时怒将起来，幸亏被方立死死抱住了腰，否则看那架势，简直会让这娘娘腔立毙当场。
“不过……”陶善品话锋一转，“我这个人，一向最是公道，绝不会为了一点私人恩怨就冤枉谁，欺负谁。”
姚织锦实在是忍不住，跺着脚道：“你别显摆了，到底如何，你给句痛快的吧！”
陶善品从碗中捞出一条猪肚，在众人眼前晃了晃，道：“这丫头刀工实在是差得要命，瞧瞧，连个肚子都切不好，歪歪扭扭的，难看死了！还有哇，这盐搁得可太晚了些，咸味虽然合适，却只浮在表面上，并没有与汤融为一体。需知，做菜嘛，什么时候放盐什么时候落糖，那都是有讲究的，凭你个十三四岁的小丫头，有点三脚猫功夫，就真以为自己能掌控一切？天真！”
姚织锦想死的心都有了。当初自己是发的什么疯，为什么要得罪这个不男不女的京城第一饕客啊？他说过从不来玉馔斋这种小饭馆吃饭，只要不引起他的注意，就算生意差，总还可以想想办法改善，现在呢？一切都毁了！
她脑海里甚至已经浮现出自己身无分文，披着一张破毡子在京城沿街乞讨的惨状，胸臆中顿时涌出一阵悲凉。
幸好红鲤和凌十三没有搬到这竹林巷来，否则，她都不知道该如何同他们交代！
陶善品见她一脸灰败，用手帕遮住嘴，嘻嘻嘻地笑了起来。
“笑屁呀你！”姚织锦一嗓子吼了过去，“我知道自己做的菜入不了你的法眼，但你也不要太得意，本姑娘命硬得很，想让我的玉馔斋关门，没那么容易！”
“哎哟，你作死啊，喷我一脸口水！”陶善品捏着手帕擦脸不迭，“身为一个厨子，被顾客挑剔是常有的事，我不过说了两句你就受不了，今后怎么在京城立足？我又没说你这小破饭馆开不下去了！”
听他话中有话，姚织锦本已如死水的心登时活泛起来，连忙放低姿态问道：“陶爷，你到底是个什么意思？痛快点一次说出来吧，别大喘气了行吗？我年龄小，经不住刺激。”
陶善品又是一个白眼：“倒还挺会见风使舵，你也就这点儿出息了！我问你，你肯不肯静下心来听我说两句？”
“肯，您老快说呀！”
“一个大厨，无论厨艺怎样出神入化，都不可能完美无瑕毫无破绽，他必然有自己薄弱的一环。我一试便知，你的刀工从来没有经过训练，一塌糊涂是很正常的，但可贵的是……你对食材有一种与生俱来的敏感，仿佛你天生知道如何将某种事物烹调得最美味，这甚是难得。”
呃……其实，这都是屠艳娘和那本《玉馔集》的功劳哇！姚织锦在心中默默道。那本书不知参杂了多少人的心血，市面上能找到的所有食材几乎都有详尽记录，自从得到它，她便坚持每天都翻上几页，若不是这样，也不可能在短短时间内，熟知各种食材的灵活运用方法。
她只管在心里想着，表面上却仍旧是恭恭敬敬。陶善品见她态度端正了许多也很满意，接着道：“还有一点更难得。许多有点名头的厨子，都会将食材当做自己手中的玩物，胡搞瞎搞，将其原本的味道弄得面目全非，我最是不喜。而你，你既有初为厨子的本真淳朴之感，同时，更将食材放在烹饪过程中最重要的一环，愿意将自己当成它们的配角，做出来的菜，自然诚意十足。所以……”
“所以我的玉馔斋，其实还是挺有前途，能在京城立足的对不对？”姚织锦越听越兴奋，等不及地接嘴道。
“啧，你要搞清楚，哪家饭馆能在京城