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礼仪金说-第13部分
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以十里不同风，百里不同俗，不同的国家的礼仪是不太一样的。就是欧美国家，有些国家喜欢拥抱亲吻，有些国家则对此也不太讲究。比如美国人对亲吻、拥抱，有时候能接受，有时候则不太接受。中国古代流行的传统礼节是拱手礼，在一些中华文化比较通行的地区，比如说我们的台湾地区，我们的香港地区，我们的澳门地区，以及有一些华人聚居的东南亚地区，像新、马、泰，加拿大，实际上拱手礼在老辈人里还是比较流行。另外韩国、朝鲜、日本，鞠躬礼则比较流行。当然还有一些国家的礼节就很有意思了，我去过太平洋某岛国，那个地方流行一种什么礼节呢？我实在想不出来什么名字，我问他们，他们讲是当地方言我也不懂，我写过一篇游记，称之为“伸舌礼”，或者叫“吐舌礼”，什么意思呢？来了贵宾的话，当地土著的居民，为了表示对你欢迎，不仅要跳草裙舞，上身裸露穿干草制作的裙子给你跳草裙舞，而且在跳舞的过程中，一边跺脚一边把舌头伸出来，据说是舌头鲜红表示赤诚的心，说实话这个你得了解，不了解的话一伸舌头，你害怕啊。
我第一次到法国去，也遇到过类似的事，当时对国外见的比较少，简直是井底之蛙。不太了解，一下飞机就晕了，哎呀，法国人热情啊！尤其是法国女人不仅漂亮，而且拥抱接吻，吧叽吧叽好几个有点受不了。当时我们都是二十来岁的几个小年轻，回来自己偷着总结经验，说：“怎么回事？你被人亲了吗？”“亲了，抱了吗？”“抱了。”现在来看，真的有一点少见多怪啊！
其实，欧美国家的亲吻礼节，在社交场合它也仅是象征性的。它亲什么地方有讲究。它一般是长辈亲晚辈，亲额头；晚辈亲长辈，找下巴；平辈人之间一般是贴面颊或者吻面颊；区别一般是异性之间吻面颊，同性之间贴面颊，即便是吻也象征性的。十里不同风，百里不同俗。国家不同，风土人情不同，礼节往往就不一样。
我们知道，国际社会尤其是在欧洲传统国家里，它流行一种见面礼节，叫做吻手礼。很多影片，尤其是欧洲一些古装片《斯特凡大公》、《拿破仑在奥斯德里茨》，或者《战争与和平》，我们都看到这种吻手礼。它其实很有讲究。谁吻谁的手？一般情况下是男士吻女人的手，而男人被别人吻手的概率极低。男人要被别人吻手，大概这辈子可能就两种人，其一，Ｂａｂｙ。即小孩子，爸爸妈妈喜欢他，什么地方都敢亲，连脚丫子都敢亲。其二，教皇，宗教界人士。此外男人没那机会。而女性受礼者一般则是成年妇女，欧美国家其实讲的是已婚妇女，是女人而不是女孩。它有区别，吻手礼是欧洲中世纪流传下来的，所谓骑士向贵妇人献殷勤的礼节。再者吻手的地点有讲究，一般是在室内，有屋顶的房间之内，马路上没这套。室内社交场合，宴会、舞会、音乐会、登门拜访。你拎棵大白菜，牵只狗，怎么办？你手都腾不出来，你一伸手那狗跑了，你白菜放地上，好像不登大雅之堂。此外，吻手部位有讲究，行礼时要在手背这块象征性接触。我要讲的意思倒不是说我主张这吻手礼、亲吻礼、拥抱礼在我国推行，这不可能。但是你跟别人打交道，有时候有个入乡随俗的问题。这个你也得明白，有的事情，世界不因为你而改变，你看得惯你也得看，看不惯你也得看。
《礼仪金说》 握手礼仪（2）（图）
第三，今古有别。见面礼节在现代、当代和古代是有区别的。接下来我还要讲最后一个区别，场合有别。不同场合有不同的礼节，比如正式场合一般相见礼节不可缺少，非正式场合也就算了，在座的各位电视机前的观众和现场的听众，您平时常见您家老婆，见您家孩子握手吗？没有这个程序。但如果是工作场合，即便熟人，我们也要去握个手，表示关心，表示爱护，表示尊重，表示重视，表示致意，表示欢迎或者挽留，所以场合有别。
我之所以在此喋喋不休地讨论上述见面礼节的四大区别，主要是让大家明白见面礼节其实是习俗礼仪，而习俗礼仪都有其特定的适应对象和特定的场合。比如，有些民族讲男尊女卑的，那些国家一般来讲，你要是一个男人到那个国家去，你是不能跟女主人亲吻拥抱的，连握手都不能握。你要上去跟女人握个手，搞不好就犯了大忌，搞不好招揍、招骂，甚至会违反法律。有鉴于此，对这些情况要有所了解。
目前，握手已经是我们国内最通行的相见礼节，从某种意义上来讲，它其实也是国际社会社交场合最常见的礼节。因此我下面想跟同志们谈谈有关握手的一些讲究。在社交场合我们跟别人握手为礼时，要注意下面几个问题：
第一，握手的场合。一般来讲我们需要跟别人握手，大概主要是三大场合，其一，见面或者告别。我到你家去也好，我到你单位也好，我是主人也好，我是客人也好，彼此见面的时候握手，这个程序一般都不能缺少。金老师到你家串门去了，进了门你连个手都不来同我握，说明不欢迎。像刚才我来的时候，我们这次讲座的主持人在门口迎我，我们俩见面就握手了。虽然是老熟人，这个手还是要握的，一会儿走我还要跟他握手，见面或者告别是一定要握手的，这种礼节不能缺。其二，表示祝贺或者慰问。别人有喜事了，升职了，晋级了，考上大学了，结婚了，年高做寿了，娶妻生子了，等等一些情况往往需要我们与之握手为礼。过生日了，你需要祝贺，要握手祝贺。口说无凭，握手为礼，表示祝贺。再者，就是慰问，身体不太好，家里遭遇了不幸，领导去登门慰问，朋友去表示声援，或者予以鼓励握手。其三，表示尊重，我曾经在第一讲里讲过，“礼”的意思是尊重，我当时讲我们在人际交往中要尊重自己，要尊重别人，要尊重社会，我讲三个尊重，“仪”的意思是什么呢？“仪”的意思是规范的表现形式，你尊重别人你要表现出来。握手有时意在向他人表示尊重对方。
第二，伸手的前后顺序。刚才我们介绍了，介绍两个人的时候，你作为第三方介绍别人，你总得明确先介绍谁后介绍谁。我当时讲了一个游戏规则，就是客人有优先知情权。现在要把它讲专业点，我可以讲就是位高者居后。你介绍双方的话，一般是地位高的人后介绍，地位低的人先介绍，地位高的人就有优先知情权，我称之为位高者居后。
我曾经给礼仪下过一个定义，礼仪是社交场合人际交往中的行为规范。行为就是举止动作，规范就是标准做法，所谓礼仪实际上就是我们在人际交往中，待人接物的标准化做法。因此，在比较正规的场合，人和人握手谁先伸手它是有标准化做法的。有的时候，最好是两人同时伸手，但在实践中此种情况出现的概率不高。总有一个人是发起者，当然我们还要讲作为我们自己，有时候不要跟别人太较真，比如我有的时候是应该后伸手的，碰到有人不太自觉不太明白，他先伸手了，我也应该跟他合作，我没必要在那儿端架子，北京话叫“拿搪”。你在这儿死撑死端架子也没必要。
握手时双方谁先伸手呢？我给现场的听众出这样一个问题：你跟别人握手时，你觉得谁先伸手更加合乎礼仪呢？
业已讲了介绍双方时的标准化做法，是位高者居后，地位高的人后介绍。握手的标准化做法恰恰相反，我们称为位高者居前，请大家记住，在一般性交往应酬之中，握手时标准的伸手顺序，应该是位高者居前，也就是地位高的人先伸手。比如，男人和女人握手，一般是女人先伸手。给你举个例子，我们俩在社交场合见面，别人介绍这一位是马先生，那一位是李小姐。李小姐位置高，是后介绍的。那么两个人愿不愿意聊天，愿不愿意认识，愿不愿意换名片都应该是李小姐决定的。李小姐要不想认识这个马先生，我介绍了马先生、李小姐，李小姐就跟他笑笑就完了，“你好！”寒喧一下就过了，那位马先生不至于上去高攀：“您在哪儿高就啊？给张名片吧！能跟你认识吗？”不自觉。但是如果此时李小姐跟他握手，说明她接受他了，她主动伸手说明接受他。下面的话题可能就跟进了，交换名片啊，留个电话啊，以后有机会再约一约。切记：男人和女人在社交场合见面的话，一般规则是女人先伸手。你是一个女孩子，万一碰到一个男同志他不太自觉，或者没搞定他的位置，他先伸手了，也别让他伸出来的手回不去，否则他特尴尬。
我有一次见到一位极度尴尬之人，别人给介绍了，说：“马先生， 这位是侯小姐。”
那位马先生不自觉，一下就把自己的手首先伸出去了。没想到那天侯小姐端架子，不搭理他。这位先生手回不去了，在那儿死撑，足有二三十秒，别人还是不配合，后来一着急，“蚊子！”他转手去打莫须有的蚊子，实在是不幽默。
我看到当时那位先生的脸上都出汗了，他实在没办法自己给自己找一条退路。当然，那位侯小姐也不应该了，该握手还是要握。
男人和女人握手，一般是女人先伸手；晚辈和长辈握手，一般是长辈先伸手；上级和下级握手，一般是上级先伸手；老师和学生握手，一般则是老师先伸手。当然我们还必须清楚，你还要注意它的场合和特殊性，刚才我讲的地位高者优先伸手，讲的是在正规场合，但是身份不同时则是不一样的。比如说，你是个女孩子，你现在职务低，你是公关经理，我是个男人，但我是个董事长，现在两个单位进行商务交往，不用说我董事长此时此刻的地位高，是不是这个道理？但是如果是社交场合，大家在一块玩，则是不讲职务不讲头衔的。那时就是女孩子地位高，她虽然是一个女孩子，但是她成年了，尊重妇女是一种教养。那时双方握手，应该是女孩子先伸手。
《礼仪金说》 握手礼仪（3）（图）
握手时伸手的先后顺序有时还有特殊性，特殊性最重要的表现在哪里？表现在家里接待客人时的宾主握手。我想跟各位强调，刚才讲了地位高者先伸手，是共性，是常规。特殊情况则是在家里和单位接待客人，一般的游戏规则客人到达时，主人先伸手。大家的生活经验是不是这样？家里和单位来了客人的话，应该是主人先伸手，主人先伸手表示对客人的一种欢迎。我刚才讲了，老金到你家串门去了，你连个手都不伸，我说：“王主任我来看你了。”仅道“来了，坐吧。”却不与我握手，说明你不太把我当回事。所以你要注意，家里来了客人也好，单位来了客人也好，一般主人要先伸手。主人先伸手说明是对客人的一种欢迎，这个程序是不能少的。但是如果客人告辞的时候，那就颠倒过来了，礼仪惯例是，客人告辞时，客人先伸手。您当主人您别着急。比如我到你写字楼谈工作去了，我这人也是比较自觉的，我一看表十一点二十，该吃中午饭了，那我就得自觉，别在你这儿混饭，我会讲：“王主任告辞了，不在你这儿打搅了。”那时，我会站起来，我站起来的同时，就跟王主任伸手，那意思是请留步。或者在你办公室伸手或者在电梯门口伸手，那意思是你别送了。王主任你不能着急啊。我刚跟你说：“王主任我要告辞。”你马上就伸手，那意思是滚蛋，你别在我这儿混饭。此点一定要注意，两个人去握手的话，谁先伸手这个是有讲究的。
在实践中，除两人握手时要注意彼此伸手的先后之外，一人与多人握手时，亦须注意其先后的顺序。比如，我们现场有这么几十位电视观众，假定我是导演或者制片主任，我要对你们表示敬意和感谢，我跟你们握手时，这就得有顺序。我不能一下就奔一位美女去了，把周围的人全跨过了，别人说这小子，色鬼。我要只跟地位高的领导握了手，别人我不搭理他，别人肯定会说这个人很势利。你一个人跟多人握手的话，一定要讲究先后的顺序。那么具体上座该怎么办？
一般来讲，在一人与多人握手时，以下几种排序方法，请你记住：第一，是由尊而卑。如果在场的人是一个单位或者一个家的人的话，这样地位的高低是很容易分清楚的。若非一个单位的就困难了，是一个单位的，比如人民大学附中的师生，校长带队，不用说校长就是大，班主任是二，学生末。一个公司的总经理、副总经理这个顺序很清楚。如果这样清楚的话，它由尊而卑，从地位高的人开始，依次往下而走。第二，由近而远。比如，你这儿四五个人，或者你在宴会厅门口排着队，领导排着队，一二三四，在那儿迎候客人呢，那我就不能跳跃前进。我应该首先伸手跟我最近的人握手，我顺便说一下，如果你们这儿四五个人的话，我要没有伸手，其他的同志别急，我经常碰到这种事。
那天，一家公司请我去做一个报告。我叫他们来接我，他们的车来了，一个专职司机开着车，一个办公室主任是个女孩子，两人来接我。我一下楼，肯定要跟这个女孩子先握手的，不管是从职务高低，还是从尊重妇女来讲，肯定是跟这个女孩子先握手的。但是我没想到那位司机，他马上把手伸过来了，而且他的手伸在那个女人前面。我很为难，我只好两个手同时伸出去了，一手握一个人的，不管怎么说总不能别人伸出手来不要别人的，别人该说我厚脸皮就冲着美女去了不理他。但实际上，那位司机的做法失当。
再比如我是儿子，我爸也在的话，我爸伸了手，我才能伸手。我是副总经理，若董事长在场，董事长与别人握手完毕，才能轮到我去握。您别急，又不是抢购，伸手在那儿等着募捐。要注意，握手除了要由尊而卑之外，必要时由近而远不可不知。
第二，是在社交场合尤其是在宴会桌上实行的，叫顺时针方向前进。您去握手，您去干杯，大家坐在一个圆桌上，或者围在一个客厅里面，圆桌四面都有，那么你的标准化做法是什么呢？比如吃饭，我是主人的话，我第一杯酒跟谁干呢？我是主人的话，第一杯酒一般是要跟我右手边的人干的，因为右手的那个人通常是主宾。我们一般吃饭右手坐的都是主宾，第一杯酒要跟他干。然后我就按顺时针方向走，我的左手，左一、左二、左三、左四这样走的，顺时针方向前进。通常认为：它是一种比较吉利的方向，因为我们与时俱进了。在一般的社交场合，别人不喜欢倒着走。除非极特殊情况，比如运动会入场式那没办法，那是古希腊奥林匹克运动的传统，你看运动员入场都是逆时针的。还有呢？轿车在酒店大堂停车它是逆时针上来的，这是因为交通规则的问题，它必须这样上来，你要顺时针别人不让你上去。此外，我祝愿我们在场的听众，这个逆时针方向还是少用几次，因为它不吉利，一般多见于追悼会或者遗体告别。那样做，据说是倒退着回去，看望逝去在以前某一个时间的逝者。总之，社交礼仪，尤其国际交往非常讲究这个。然而我们有很多同志不太注意，干杯在那儿跟人胡干，先把人喝醉为止。握手的顺序要讲，应该说在所有的握手礼节中，握手的顺序，双方的顺序和一个人和多人握手的顺序，是最重要、最值得注意的礼节。
《礼仪金说》 握手礼仪（4）（图）
第三，握手时的表现。与之相关的有以下几个要点：
其一，手位。就是你这个手伸出来时怎么个伸法。一般情况下，你在手位上要注意这样几个问题：首先，标准化的手位应该是，手掌与地面垂直，手尖应该是稍稍向下，你别直着过去，实际上是向侧下方伸出，手掌垂直于地面，五指后面四个指并拢，拇指适当地张开，这是比较标准化的。在握手手位这一方面，有两种手位是不可取的。一是掌心向下。掌心向下往往给别人一种傲慢的感觉，自认为是大人物，俯视芸芸众生，说实话这个掌心向下伸出来的手掌很少见到，只有交警指挥交通时如此这般。交警指挥交通时就是有权威，你就不能不服，你上了路就得听他的。你跟外人，尤其是晚辈或者主人握手时，你一下掌心向下出去了，别人对你会有看法。二是掌心向上。一般情况下，掌心向上是表示谦恭。面对长辈，你的爷爷、太爷爷，你的恩师，这个掌心向上伸出去也没有什么不对，就是要尊重他，但是一般情况下你也别那档子伸。大家想想，这样伸出去好看吗？会给人以成心讨好对方的印象。
其二，时间。你跟别人握手，时间用多久是很重要的。比如，我们在场有很多女孩子，但愿你没碰到这样不自觉的男人，或者不太懂礼仪的男人：如果一个男人他握你手，拉着你的手长时间不放你什么感觉？葛优演过一部获奖的影片叫《过年》，大概很多人看到过。《过年》里面葛优就演了一个所谓有点色的姐夫，见到美女的时候，就拉着别人的手不放，搞得那个女孩子很尴尬。所以握手的时间和手位都很重要。两只手握手握人家一只手，叫手套式握手，又叫外交家握手。除非是表示故友重逢，认真慰问，或者热情祝贺，熟人之间，密切关系的人搞这套。外人则不来这一套，尤其异性不来这一套。现场的听众们，如果你是女孩子，过来一个男人跟你搞外交家握手，你是什么感觉？不仅手位不对，而且我让握你五分钟，所以这使人很尴尬。在一般情况下跟别人握手，时间不能太短，也不能太长。所谓过犹不及，一般和别人握手最佳的做法应该是三到五秒钟，你别一碰对方的手就跑了。刚才说的是男同志坏话，为了表示男女平等，下面说说女孩子，我们现在经常见到有些女孩子，作为男人我有这种感觉，我觉得她有娇柔做作之感，你还没怎么，不就是握个手吗？她一碰你手就跑了，以为你是一电烙铁，我又没拉着你不放，这不太好的，至少应该是三到五秒。除非是表示鼓励、慰问和热情，可以时间稍微延长。但是绝对又不要长过三十秒钟。长过三十秒钟，会令对方很尴尬，搞不好手心都给人攥出汗来了。
其三，力度。一般而论，我们都是用一只手，去握对方的一只手。握手是手掌握着对方的手掌，而不是握着别人手腕，因此你要注意别握太少。我们还碰到有个别同志，尤其是个别女同志，就碰一碰指尖。甚至有的握都不握，伸出四个指头，不握手，不用力，不晃动好像一条死鱼。你会很别扭，这是非常不地道的做法。握手要握着对方的手掌，停留三到五秒钟，最长不长于三十秒钟。而且，握手时最佳的做法要稍微用力。当然我在这里讲也是一个理想状态，你们又不是职业外交官，我也不跟你们说得太专业，职业外交官的最佳握手一般强调，握力在两公斤左右最佳。就是要稍微使点劲，以表示热情友善。不过你别太狠，你拿出来要把别人手给攥碎的那个水准，那也过了。我们跟任何人，包括跟异性在内，握手时稍许用力以表示热情，其实是非常好的一种做法。
其四，寒喧。有的人你跟他握手，你会很难受，因为他身在曹营心在汉。比如，你跟他握手，你说：“王主任，你 好！”他却道：“你好，老马、老张你们都来了。”你不知道他是跟谁说话，这在社交场合，尤其是正规场合，特别是当你对外人的时候，是非常令人反感的。握手时，寒喧有以下两大要点：
一是，要说话。一定要说话，不能默默无语，犹如惟有泪千行，比如，第一次见面要说欢迎光临，久仰久仰，或者说你好，老朋友见面要问别来无恙，告别之时要祝一路平安，你不能不吭气，一言不发说明不耐烦不高兴，是朋友一定要说话。
二是，要以表情进行配合。这里首先是讲你的表情要自然、热情，当然如果是追悼会的话你别去微笑。自然一点总是比较好。另外，特别强调表情中的一个要点，就是你和任何人握手时，必须同时双眼注视对方的双眼，千万不要东张西望。你宁肯别跟他握手，否则你握手时身在曹营心在汉，眼睛注视在别处，你还真不去握对方的手。那样的话，你会让对方感到非常尴尬和难堪，有不被重视之感。
在礼仪从操作的层面，我喜欢讲两句话，共七个字。我记得我在第一讲、第二讲都简单讲过，我们在此温故而知新。第一句话，四个字——“有所不为”。你学习礼仪、操作礼仪，最重要的是要记住什么呢？有的事是不能干的。比如我刚才讲，你跟异性握手一般不要用两只手，跟别人握手时你不能不用力，不要眼睛不看着别人，这就是“有所不为”。“有所不为”的问题不出现，就会少丢人，少得罪人。第二句话，三个字——“有所为”。就是怎么把这事做好一点，它是高标准的要求。像我刚才讲的，面含笑意，表情自然，注视对方，握力要大约两公斤。那天我跟一个学生讲，你知道两公斤什么概念吗？我告诉你一个非常形象的概念，拿一只生鸡蛋，攥在手心里面，我拿筷子去捅它捅不掉，你能握着它，但是还没破，你把它攥破了，你的握力大于两公斤�
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