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新妇当家-第10部分
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想这些有的没的了，听说早些日子，御河里就有捕捞渔船结队打渔了，我们去岸边走走，看看有没有新鲜的河鱼买一些。”
张秋萤点头道：“那穿过桃花林，还得走远一些呢！如今我们把自家园子都穿行过了，走到河边捕捞草舍那里我还行，再走回来我就够呛了，长青哥，要不你背我回来？”
柳长青笑着敲她额头一下道：“背你倒无妨，只是等我们磨蹭回来，某人肚子该饿瘪了。我们随捕捞队去南城市集，到那里吃点儿东西，陪你逛逛，东西少就雇顶轿子，东西多就雇辆马车回来。你就算耍赖不走了，还能难住我不成？”
张秋萤高兴起来，连声附和：“好啊好啊，我们去市集！”
南城市集
。
这南城市集，是离南小巷最近的内城市集，内外城交汇，也很繁华热闹。柳长青与秋萤随捕捞队来到此处，挑了一些新鲜的河鱼，寄存在鱼老板那里，继续逛起了市集。
张秋萤逛市集与别人不同，她爱逛菜市场，看看菜的成色，问问价格，与摊主攀谈几句，讨论讨论种菜的心得。这次逛着逛着竟然叫她遇到了熟人。
这熟人正是与那四时鲜的菜老板有仇的郑老爹的儿媳妇。郑老爹在百花深处园子里当了两年更夫，四时鲜倒台之后，儿子儿媳将他接回家养老，照旧种了片小菜园，开了个小饭馆，就在这南门市集边壮劳力等活儿的地方，虽是卖些家常小菜，但听闻生意还好。
如今看到老板娘出来卖菜，立时让秋萤好奇起来。她快走两步过去与那郑家媳妇打招呼道：“欸，这不是郑家嫂子么？眼下正当饭口，你不在店里忙活，怎么过来卖菜了？”
郑家媳妇见到秋萤，连忙客客气气地问了好，这才笑呵呵回话道：“这不是嘛，前些日子，我有个表妹前来投亲，如今有她帮手，就将我替下来了，店里用不了的菜蔬，我就拿来市集，换几个铜板。如今正青黄不接，也没什么绿叶菜，就是卖点儿白崧，卖点儿山蘑，卖点儿自己腌渍的小咸菜。”
张秋萤点点头，蹲下来瞅那几大瓮咸菜道：“我早就听二姐说过，郑嫂子腌渍的小咸菜是一绝，特别的爽口下饭，哪个到你店里吃饭的都要点上两碟。今天既然撞上了，一定得买些尝尝。”
郑家媳妇是有手艺，又听到夸奖，笑的更加开心，嘴里连连道：“一点儿咸菜，还值得夫人说买？来，夫人挑挑，拣几样爱吃的，尽管捎回去吃。吃完了到我家里店里都行，我再给您拿。”
张秋萤挨个地看了看咸菜瓮，听着郑家媳妇介绍道：“这个是腌渍的青红萝卜，这个是酸豆角，这个是脆黄瓜，这是酸藕片，这是萝卜缨子，芥菜疙瘩，八宝杂合菜，这是山蕨菜，辣根菜……”
张秋萤瞧得眼花缭乱的，惊奇道：“我从没见过这么多种的咸菜啊，平日吃的也就是腌黄瓜萝卜、芥菜疙瘩。哎呀，闻着这味道就不错，我都想尝尝。可要都尝了，估计得齁（hou，一声）着①我。”然后看了看又道，“这都不是一季的菜啊，郑家嫂子你不会是准备了一年吧？就为了这时节来卖？”
郑家媳妇笑着回话道：“是，这当季的我腌的多，也卖着，但总会留几坛子冬里吃。开春的时候，青黄不接，老百姓哪儿吃得着绿叶菜啊，这时候这些腌菜就新鲜了，别的不说，这酸脆小黄瓜卖得最火，今年夏里黄瓜旺季的时候，我留了十大瓮啊，如今卖得差不多了，这里还有半瓮，自家留了一瓮。”
张秋萤又问道：“这么多人买咸菜吃么？”
郑家媳妇又笑了：“柳夫人，您不知情。这么说吧，咱这小咸菜，穷人家买了换换口味，富人家买了打打油腻。青菜没上来的时候，富人家饭桌上那是肉多菜少，总吃总吃不腻着才怪，配上小咸菜能开开胃口。”
张秋萤越听越高兴，心里升起一个念头来，然后她豁出去地道：“来，郑家嫂子，筷子给我，齁着我也得尝。”
两人说了这半晌话，隔壁卖烧饼的小伙子都注意到了，此刻听秋萤这么说，立刻笑道：“哎呀，这位夫人，这可是市集啊，还能齁着您哪？我送您个烧饼，就着尝不就得了？”
郑家媳妇却回头奇怪地道：“欸？王二蛋，今天你这铁公鸡怎么主动拔毛了啊？”
叫王二蛋的烧饼摊主挠挠头道：“郑家嫂子，瞧您说的，我这不也等于给你拉买卖吗？”
张秋萤站起身来，垫着薄牛皮纸裹了一个刚出锅的热烧饼，给了那王二蛋几个铜子儿道：“不能白吃你的，王二哥。”
那王二蛋笑道：“给多了给多了。”说着要给找零头，张秋萤道，“别找了王二哥，走时再给我包俩烧饼吧。”
那王二蛋笑呵呵拉着长声儿道：“好来，谢您关照。”
这档口，一直在隔几个摊位看字画的柳长青也走了过来，先前见秋萤与郑家媳妇聊得高兴，他就没过来凑合，但一直关注着这边。此刻见她买了个烧饼就开始夹咸菜，蹲在那里就吃了起来。这郑家嫂子的咸菜摊儿还生意不错，一会儿来人买点儿买点儿的，都回头瞅那个蹲着吃咸菜的一眼。柳长青这才赶忙过来。
他与郑家媳妇打了个招呼，将秋萤自地上拉了起来道：“怎地在街面上就吃起来了？刚才不还说去停云楼蹭饭的么？”
张秋萤正吃一块酸藕片，闻言递到长青嘴边道：“酸脆爽口，带点微辣，带点咸口，还有点儿麻麻的。长青哥，你也尝尝。”
这人来人往的，柳长青可不好就着她的手吃东西，但见她眼中带亮，一汪水般地盯着他，哪里又狠得下心拒绝。于是便接了过来，如她的意咬了一口，的确味道还不错。
张秋萤却又回过头去了，与郑家媳妇道：“郑家嫂子，我有个想法。你这腌菜的手艺这么好，就隔三差五赶集卖太屈才了。我有意跟你做个相与②，开个买卖。档口、菜品、调料、本钱都我来出，你只要按我的要求将咸菜做好就成。我们一年四季的卖，到时候你要是有空，愿意帮忙就由你做掌柜，我另开你一份工钱；你要是没空，把咸菜给我做出来就成，我找人来卖。将来赚了多少，咱们四六分成，你看怎样？”
郑家媳妇听了她清脆的一大串话，有点反应不过来，半晌才惊愕地道：“柳夫人，您刚才说要给这咸菜开个档口卖？一年四季的当成买卖来做？”
张秋萤点头道：“是啊。既然富人穷人都爱吃，为什么不试试？”
郑家媳妇笑起来道：“不行不行，柳夫人，这是小本生意，赚不多少，您要是又租铺面又雇人的，估计连本钱都回不来。不过您要是真想做这咸菜的生意，我可以帮您做咸菜，然后我就腾出手来了，专心管我家的小饭馆。我那表妹还希望您能多照顾，让她去帮您看铺面吧。她成过亲的，嫁到了南边播州，后来那边闹饥荒，世道又不安稳，家里没什么人来，才来投奔我的。我表妹要是能得您赏口长远饭吃我就满足了，做咸菜的法子我慢慢都交给她。四六分成我太占便宜了，您照顾我表妹，我拿两分红利就成。”
张秋萤却摇头道：“不行，最少也得给你三分利。要不，这买卖我就不做了。”
郑家媳妇连忙答应了下来。张秋萤这才高兴了，嘱咐她道：“那郑家嫂子，我们就说定了，过两天我就带了契约书去你家找你，也见见你表妹，好不好？”
郑家媳妇自然应下了。
张秋萤这趟市集逛得志得意满，她没忘了那两个烧饼，拿油纸包了，又在郑家嫂子那里各样咸菜都买了一些，放一个小罐子里拿好。柳长青去鱼老板那里取了河鱼，两人雇了辆马车，往停云楼的方向赶去。
柳长青坐在车里，看着默默盘算的秋萤道：“你是要让少一帮着你找铺面？”
张秋萤嘿嘿一乐：“郑家嫂子说的很有道理，十几、几十样咸菜，也用不上盘个铺面费银子，我想在停云楼旁边辟个小档口，给少一哥租金就是。青黄不接，咸菜吃香的时候，我就卖贵点儿。平时吃的人不多的时候，我就便宜卖给少一哥，让他给客人赠菜。只是一样，得跟郑家嫂子说好，有几样精细的咸菜，以后她的小饭馆就不让卖了。”
说完又想起了别的，喃喃自语道：“不知道郑家嫂子的表妹，是怎样的人，如果合适的话，留在园中学着打理暖房也是行的。她也是个可怜人哪。”
不过，此时的秋萤还不知道，这郑家媳妇的小表妹，与她的渊源远不止此。
开铺打赌
。
柳长青与张秋萤到了停云楼的时候，已过了中午饭口儿，停云楼的掌柜的和小伙计都认得他们，立刻给引到了二楼雅间里，然后去喊何少一了。
张秋萤先前吃了些烧饼咸菜，也不很饿，倒是柳长青有点饿了，随便点了几个小菜，两个人边吃边等起来。
不多时何少一便到了，这天刚见暖他就又摇上了扇子，并不扇风，而是打开来又折回去的把玩着。进了雅间见他们正吃着呢，就也挨着坐下了，吩咐小二再上两个菜后，也跟着吃了起来。
张秋萤停下筷子，看着他道：“少一哥，你也不问问我们怎么来了？”
何少一眼睛踅（xue，二声）摸①了一番，看到了他们放在一旁的河鱼，眼睛一亮，喊了小二过来，指着那鱼道：“叫厨房收拾一条，清蒸上来。快点儿啊。”
等小二拎着鱼走了，何少一才又夹了一筷子菜，乐滋滋道：“想我了来看我，买了鱼来送我。这还用问啊。”
张秋萤笑了，正要说什么，忽然想起进门前柳长青与她打的那个赌来。脑筋转了转，没有着急说，而是继续问道：“少一哥，你看我带着新鲜的河鱼来看你，要是求你办件小事儿，你是不是一定会帮忙啊？”
何少一不动声色地看了柳长青一眼，见他微微含笑，并不看向这边，自顾自地吃着饭，便转向秋萤道：“我大概不会帮忙。长青如今在家，若是他都不好办的小事儿，我应下不是自讨苦吃？”
他故意在“小”字上咬了重音，不接秋萤的招儿。果然秋萤就有点着急了，脱口道：“可我长青哥也不开酒楼啊！”
“呀！”何少一惊讶地说，“还跟我安身立命的买卖有关系，我更得谨慎了。三小姐，柳夫人，你有话就直说吧，又看上你少一哥酒楼里的什么了？大厨？你不请了厨娘了吗？”
张秋萤忽然站起身来，拿过来一个小瓮，自里面夹了几片酸藕片，又夹了几条腌脆黄瓜出来，放到小瓷碟里，推到何少一跟前道：“少一哥，尝尝。”
何少一狐疑地道：“难道你想在我酒楼里推广新菜？”仔细瞅了瞅又失笑道，“这不是腌咸菜吗？”
张秋萤撇嘴道：“腌咸菜怎么了？你先尝尝！”
何少一夹起一条脆黄瓜，咬了一小口，品了品，又夹了一小块千层饼，一起尝了尝，最后赞道：“这黄瓜腌得真不赖。甜脆爽口，带点咸辣。”说完冲张秋萤挑了挑大拇指道，“三丫头，有手艺！”
张秋萤也没辩白，直接又指了指那酸藕片道：“再尝尝这个。”
何少一尝过后，仍旧夸赞道：“这个也好，麻辣鲜香。佐料挺齐啊，将咸菜腌到这个程度，很用心了！估计我家后厨也弄不出这味道来。”张秋萤闻言高兴起来。
这时候雅间门开，小二哥送了清蒸的河鱼上来。这河鱼身上划了花刀便于蒸熟入味，上面切了细细的葱丝，用热油烫过，旁边一个瓷碟子里盛着油爆过的豆豉酱，是蘸着鱼肉吃的。
何少一相让道：“来，长青秋萤都尝尝。这个做鱼的大厨，是我从南边带回来的。别的什么都不干，专门做鱼。他可有功夫着呢，各种鱼没有他不会做的，而且做出来的味道就是跟别人做的不一样，好多客人来了必点。你们尝尝！”
张秋萤听他那么一介绍，先提了筷子来尝，细细品了一品道：“这鱼是做的好。一点点儿的鱼腥味都没有，鱼肉鲜嫩，带着股葱香……荷叶香，这豆豉酱炸得也好，味儿正，吃着真不错。”
柳长青也夹了一筷子，尝了尝道：“做鱼时好似放了点儿特殊的酒，这鱼还带点谷物酒香。隐隐约约，回在舌尖上的味道。”
何少一拊掌笑道：“叫你们尝就对了！不错，这位大厨每道鱼都与别人做法不同，偏偏每道鱼都特别好吃。”
张秋萤衷心赞道：“少一哥，这样的人才都叫你网罗到了，这停云楼的生意不火也难啊！”说完看了看剩下的河鱼道，“少一哥，再叫你家做鱼的大师傅给红烧一条，我带回家给我二姐尝尝。”
何少一笑眯眯地吩咐小二去办了。
张秋萤这才说正题：“少一哥，我想请你帮忙，在一楼给我辟个小档口卖刚才的小咸菜。”
没想到何少一断然拒绝道：“不行，不行，你那咸菜虽好吃，却不能在停云楼里卖。不过我可以帮你在附近踅摸个小档口，你看怎样？”
张秋萤说了声“欸？”就瞧向柳长青，柳长青忍不住小声笑起来，给她解释道：“停云酒楼如今已是京城中有名的一流酒楼了，与你那咸菜生意的档次不同，不能混到一起。所以我才说，少一不会答应你的。咱们那个赌，你输了。”
张秋萤转头对何少一道：“少一哥，那算了，要是找个小档口，我与长青哥就能办。我原想在你一楼临街开个档口搭着卖，就是怕这咸菜生意本儿小利薄，租个摊位不划算。”
说完又有点不好意思：“我只想着自己了，都没替你着想。哎呀，长青哥也是坏，他明明知道这样不行，也不告诉我，还故意跟我打赌。”说完气嘟嘟地看着柳长青。
柳长青连忙补救，对着何少一道：“少一兄，凡是秋萤想不到的，做不好的，说不对的，都赖我。请你千万包涵。”
何少一哈哈大笑。张秋萤被他们捉弄地有点儿来气，故意道：“笑吧笑吧，少一哥，将来我的咸菜生意做好了，你想进货我也不给你优惠哦。”
何少一边笑边道：“我都跟你说了，停云楼不能卖咸菜。就算赠菜，最起码也得赠一些类似油扒大虾的这种。来这里吃饭的，可都是富贵人物。”
张秋萤话赶话被赶在了那里，柳长青连忙要开口给铺台阶，却没来得及，只听到秋萤声音清脆地宣布道：“少一哥，打赌！将来你要是来进我的咸菜，把停云楼输给我一半。”
何少一没被吓跑，机灵地接道：“那我要是不进呢？”
张秋萤哼一声道：“半年为限，你要不进我的咸菜，我就关门大吉。”
何少一笑呵呵地道：“无论生意多红火，都关门不做？这何必呢？”
张秋萤道：“你是担心你那一半酒楼吧？”
何少一摸摸下巴道：“唔，是有点担心，我这一半酒楼可顶的上多少你的咸菜铺子？这个赌有点不公平啊！”
柳长青这时候终于插上了话，他道：“进不进咸菜这事儿，抉择都掌握在少一你的手里，这个赌本来就不公平的。”
何少一拿扇子敲着桌面道：“我怎么觉得你们夫妻俩要来合伙谋夺我的产业？”
柳长青笑道：“陪秋萤玩玩儿嘛。”
何少一警觉起来：“这么说，这咸菜铺子，长青你要在背后出谋划策？那这个赌约我还真得考虑考虑。”
张秋萤激将道：“少一哥，你还是直接认输好了么。你认输的话，我就不收你那一半酒楼怎么样？”
何少一收起扇子，无奈道：“赌就赌。最近十分无聊，正愁没什么有意思的事儿呢。一半酒楼又如何？就是送了秋萤你，我也不心疼。咱还能再开第二家，第三家！”
张秋萤拍案而起，竖起拇指道：“好，有霸气，我佩服！”
柳长青也跟着站了起来，却对何少一道：“唉，败家子，多保重！”
何少一不甘示弱，回敬道：“祝，小老板，莫关门！”
这边赌约刚定，小二哥上来了，送来了那份红烧鱼，又附耳在何少一耳边说了一个消息。
何少一听完，让小二哥下去了，将那装着红烧鱼的食盒递给秋萤道：“你们回去吧。南小巷宛如派人过来找你们了，这鱼带回去正赶上待客。”
柳长青接过食盒来道：“我拿吧。”又问道，“可知道哪来的客？”
何少一回答得别有味道：“铜锣湾乡下。致远来了。”
致远来意
。
柳长青带着张秋萤回到南小巷，果然在会客厅里见到了张致远。经过近三个月的休养，他看上去早没了伤重时的苍白孱弱，如今紫袍玉冠的，显得格外精神。
张宛如正陪着他说话，见到柳长青与秋萤进来就停了下来。张致远回头，亲热地打招呼道：“长青，秋萤，大恩不言谢。”
柳长青连忙回道：“一家人莫说两家话。身子可大好了？”
张致远锤锤胸膛道：“早好了，养足血气，就没什么大碍了，多亏了邱状元的灵药。此番进京，不知是否有缘当面拜谢救命之恩。”
柳长青道：“这是应当的，待过几日邱状元得闲，我邀他过来踏青赏花，那时自当为你引见。”
张秋萤这时才插上话：“二哥，此番进京是来专程找邱状元致谢的吗？能住多久？家里春耕忙得如何了？厨娘用着可合意？还有，托人捎回去的给你的补品可都收到了？用没用？”
张致远有点汗颜地道：“叫三妹妹跟着操心了。家里春耕的事忙完我才来的，厨娘很好，你带的补品都收到了，养了三个月我都觉得胖了不少。此番进京，一来想着有机会的话当面叩谢邱状元救命之恩，二来想在京城开家粮油米面杂货分店。这选址招工的，估计要在三妹妹这里叨扰一阵子。”
张秋萤心中转了转，立刻笑道：“这倒不妨事，二哥也见了，如今家里新起了几进宅子，住处还是很宽裕的。”说完吩咐道，“绿雪，给二老爷收拾房间。就安排在凌冬院吧，跟二姐在一起，离我内宅也近些。”
张宛如道：“不用你忙，我早叫青梅给收拾出来了，就住我院里，离你我都近便。”
张秋萤笑道：“还是二姐想的周到。”说完又转向张致远道，“二哥，你来京城开分店，大娘娘是同意的吧？银钱方面可富裕？”
张致远回道：“三妹妹放心。二哥这几年攒了一些银子，我娘也支持我将买卖开到京里来，支持了我一部分银子，秋棠也给了我一些银两。这次就是娘让我先到南小巷来的，一来谢谢你与长青寻药大恩，二来你们在京城相熟一些，懂的行情，既能帮我寻寻铺面，又免了我年轻被人诓骗了钱财。因为这次银两方面准备的还是足够的，所以想托长青与三妹帮着寻处繁华地段好铺面。地段一定要好，倒不一定多大，刚开始嘛，总得试试水再说。”
张秋萤笑应道：“这倒是。”然后又吩咐绿雪道，“嘱咐厨房加菜。要酱爆鸡丁、干烧春笋、软炸腰花，再做道炸面鱼儿的小点心。荠菜还有的话，做点蒸饺上来。”
绿雪应下，转头出去吩咐小丫头去厨房送信儿，然后又跟回来伺候着。
张致远笑的更加明快了：“三妹妹加的都是我爱吃的菜，难为你记得。”
张秋萤笑呵呵道：“咱家一共才多少兄弟姊妹，从小一起长大的，自然记得。”说完瞧瞧外头天色还早，暖阳明媚的，就建议道，“二哥，你第一次来这百花深处，虽说如今不如春末夏初那般繁花锦簇，但还是有些景致的。你若不累，我引你逛逛园子吧。”
听到致远应下后，秋萤又道：“长青哥不如去书房给邱状元下帖子吧，二姐帮我盯着点儿厨房，二哥我一个人陪着就够了。”
柳长青与她对视一眼，心中了然，点点头道：“正是，邱状元贵人事忙，我们该当早日相邀，我这便去拟帖。”
致远抱拳道：“有劳长青了。”然后对秋萤道，“三妹，走吧。”
张秋萤引着张致远往百花深处走去，将随行伺候的丫头留在了园门口。两人走出一射之地①后，张致远先开了口：“秋萤支开下人，可是有话要问二哥？”
张秋萤停下脚步，直言不讳道：“二哥想必也知道我要问什么，咱们从小到大在一起，关系又这么近，我就直问你了，你这次进京，是不是为的小环姐？”
没想到张致远倒也干脆，直接回她道：“不错。”然后又问道，“三妹妹，我一直想问你而不得机会，那日夜里小环与你说了些什么？”
张秋萤看他的眼神带了薄怒：“二哥，你们何时关系这么好了？怎能直呼人家闺名啊！再让我听见，跟你没完！你别告诉我林子说的是真的！”
张致远先是脸上有点红，听到她最后一句，断然道：“他血口喷人，三儿怎地还信他的话！我喜欢你小环姐不假，但我们之间是清清白白的！”
张秋萤啐了一口道：“我呸！你喜欢的那是有夫之妇，还在这里说清清白白！要知道空穴来风未必无因，如果不是察觉到你对徐小环有想法，林子也不会在堂上那么说了！虽说你二人没做出什么见不得人的丑事，但众口铄金，积毁销骨的道理，你应该懂的！如今事情闹得那么大扯，你追到我这里来，告诉我你喜欢徐小环，是要做什么？”
张致远知道秋萤的脾气性子，正因为亲近之人，她才这么直言不讳，因此也不生她的气，只是伸手拉着她又走远了些，这才停下来无奈道：“三儿，事到如今，你叫我怎么办？我眼里已看不进别人了！”
张秋萤忽地想起了早晨桃花林里的事儿，她直愣愣地盯着张致远道：“难道，难道早晨小环姐与我暗指的那个人，是你！”
张致远一把拉住她袖子道：“好妹妹，好妹妹，小环……徐小环她与你说什么了？你都告诉我可好？她说起我了？她对我有意，是不是？”
张秋萤甩开他道：“你跟我去闻香阁说话，这园中也是偶有人走�
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