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田园纪事-第11部分
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吃完了一个不过瘾，秦氏又去拿，结果发现包子没了。
“包子呢？”秦氏问完转身就看到包子的下落了，方屠户正大口的啃着最后一个包子，下面正是方红梅放包子的篮子，里面已经空无一物了。
算了，秦氏暗暗安慰自己，少吃一个省的长肉。
“好吃，这包子可真好吃，就是太小了，这几个包子吃下去我肚子都没感觉。”方屠户拍拍肚子，方红梅最近送的包子中，就今天这个最对他胃口，香。
“有的吃还嫌弃，咱闺女哪天带来的包子不好吃了。”秦氏可不同意方屠户的话，方红梅送的包子个顶个的好吃，不然她腰上这肉是哪里来的，虽然提起肉有点伤心。
“今天的特别对我的胃口，天天带过来的包子就那么点肉沫，你说我又不是不舍得给你拿肉，天天带来的包子都是放点肉渣，看得见吃不到，今天总算有点肉的口感了。”
方红梅表示很无语，先不说她的现代健康意识还不错，吃肥肉的十大坏处都列的出来，最主要的是她现在这都快胖到挪几步路就气喘吁吁的身体还能再吃肉啊，再吃就成球了。
“别理这老头子，你天天带来的包子他哪天也没少吃啊。”秦氏把方红梅拉倒摊子前，拿了几块猪肝给她：“今天的猪肝卤的特别够味，按你最近开出来的方子，有点辣，很爽口，有好几个人都买了几两结果又回来买了一斤，这些是我特意给你留的，下午你回家的时候带回去给沈家贤也尝尝。”
方红梅尝了一下，这次的猪肝确实比以前好多了，以前的猪肝只是差不多让人能觉的差不多，能吃下口，新方子做出来的猪肝带着微辣的口感，吃下去后还在口里留下微微的甜味，对喜欢吃猪肝的人来说，这么做出来的猪肝算是比较好的。当然，秦氏的生意也好了很多就是了。
、第二十五章准备
“你最近怎么天天做包子啊，你以前在家的时候我也没觉的你多喜欢吃包子啊。”秦氏把猪肝包好放起来，再放在外面说不定就被人买走了呢。
“不是喜欢吃。”方红梅摇摇头，她其实对吃什么没什么感觉，只要她觉的还可以，什么都能吃的，她不过比较喜欢研究怎么做菜好吃而已，不过连续一个月做包子就不止是单纯的为了喜欢了。
“我是觉的我在家里没什么事情，看看能不能做点小生意。”
“做生意？”秦氏很是惊奇，沈家贤每个月的月钱和粮食她都是知道的，这样的收入算中等了，怎么会需要她女儿出来做事。
“是不是沈家贤那么说什么？怎么说的？”秦氏生怕那边嫌弃女儿，说出什么难听的话，虽然在她看来沈家贤不像是那样的人。
“没有，没有，娘你别紧张。”方红梅笑笑安慰秦氏，没她想的那么严重，她只是无聊了，她不像沈家青家里有那么多人，家里只是最初几天需要收拾，往后天天照看一下花费不了多少工夫，也不像这这的女孩子，坐着绣花就能绣一整天，她现在的水平就是能做出一件差不多的衣服，哪里有那个耐心静下心来一点一点的去绣花，这样一天天呆下来不是一点两点的无聊，再说就算她现在日子过的很好，不愁吃喝，但是谁能避免以后出个什么意外呢，做个小生意，不指望能赚多少钱，只要能稍微赚一点，同时也能打发时间，再说这边的风气还是比较开放，街上摆摊的妇女多的是，她出来也不突兀，秦氏不就是个例子吗。
方红梅把心里的想法都和秦氏说了一遍，秦氏听了也觉的这想法不错，现在方红梅整天在家里没事，又没有婆婆孩子什么的需要照顾，她自己的女儿她知道，实在是个不能静下来绣花的人，看书倒是可以看上一整天，可是她女儿又不要考秀才，看那么多书没用，做个小生意也好，只是要做什么呢？不能太辛苦，不然她可舍不得。
方红梅暗暗摇头，她娘有时候真是迟钝啊，她每天送的包子不是试验品吗，难道秦氏真的一点都没看出来？
“我打算开个包子铺，只是现在还拿不定注意是在街边摆个摊子好，还是租个铺子来。”方红梅一直在纠结这个问题，摆个摊子，比较便宜，不需要租金，但是要提防刮风下雨，而且位置还不固定，租个铺子会方便很多但是租金会增加成本，她本来是打算随便玩玩，能不能挣钱还两说，不想投入太多资金。
“还是租个铺子吧，离咱们家不远的地方，正好你季大叔的儿子说他太累了，让他回家歇着，他准备把东西收拾收拾，过几个月就租出去，到时候你就租他的铺子，他那铺子位置好，来往的都是做小生意的，他们都要来赶早市，估计都没吃早饭，你既然打算卖包子，就再添上一锅粥，开个早点铺子，以你这手艺，只要你勤快点，是只赚不赔的买卖。”中午吃饭的时候方红梅把自己的打算说了，方屠户却是连铺子都帮方红梅看好了。
“季叔的铺子是不错，不过我没看出他准备租铺子啊？”方红梅也是知道那个铺子的，以前是卖面的，味道还不错，不过她去吃的次数比较少，毕竟没有谁家里有饭还去外面吃的，也见识过店里的生意，确实很不错，味道是一方面，位置好也是很重要的。
“上次喝酒的时候他和我说的，我就让他不要对外说，给我留着。”方屠户的话倒是把一家人惊到了，怎么连他也有开铺子的打算。
“爹，你要开什么铺子，杂货铺子吗？”严子不想子承父业，他是学木匠的，比较想开个杂货铺，卖一些他自己做的东西，因此听见方屠户有开铺子的打算，第一个就说出自己想开的那种。
“想开杂货铺自己开去，不想接手我的摊子我就不帮你，这铺子你帮你姐姐留的。”方屠户不是秦氏，方红梅天天送包子过来，还是不同口味的，方红梅又不是爱吃包子的人，再想想方红梅最近的处境，其实不难想出她的想法。
“爹。”方红梅有点哽咽，方屠户从来都不是什么细心的人，竟然对她这么用心，果然是天下父母心啊，方红梅无比庆幸自己穿到了这个身体了，虽然她没有倾城倾国的容貌，还是个被人笑话的大胖子，天天过日子还要一个铜板一个铜板的算着花，可是她过的充实开心。
方红梅又和沈家贤商量了一下，最后还是决定把铺子租下来，虽然增加成本，但是每天风吹日晒真的不好，沈家贤心疼娘子，非让方红梅租个铺子，至于其他的问题，铺子租在哪里，会不会挣钱，完全没想过。
“真好，以后我就天天有好吃的包子了。”这是沈家贤知道方红梅要开包子铺的第一句话，让方红梅忍不住想起现代很流行的一个词，吃货。
包子铺就这么定下来了，至于包子的种类，方红梅综合了方屠户一家和沈家青一家及沈家贤的口味，要卖的包子暂定为，豆腐包子、青菜包子、豆沙包、酱肉包子、青菜肉包子、干菜五花肉包子、苞米面白肉萝卜丝肉包子，这些包子的材料是四季豆有的，不然就是其中的材料可以替换的，因此是常驻店里的，还有排骨包子、时蔬包子、豆角包子，是方红梅根据材料暂定的，虽然排骨包子材料四季常有，但是因为这个包子和这边的人吃的包子都不一样，所以不知道市场怎么样，目前就只暂定，如果卖的好了，就再变成常驻的。
排骨包子比一般包子好玩一点，是把买来的肋骨剁成小块，用姜、蒜、盐、黄酒、五香粉腌上四五个小时，然后再伴一分清淡点的素菜馅，每个包子里放一个小块排骨再加些素菜馅，会让排骨吃起来不会很腻，其实单吃排骨也是不腻的，毕竟剁的块不大，而且这包子有个坏处，你吃的时候把排骨拉出来啃完以后你会发现，整个包子只剩皮了。
这种包子只适合吃着玩，不适合当早饭吃的，所以做不做要看方红梅的心情，还有调料的问题，黄酒是方红梅比较满意的调料，她刚到这个世界的时候以为这边的人要去腥用的是白酒，后来才发现这边有专门厨房用的黄酒，去腥效果比现代料酒好多了，而且用过以后会给肉的口感也变的很好，到底是谁说的古代什么都没有啊，不止黄酒比料酒好啊，而且这边一种卖的一种叫料香粉的调料，效果也不错，搞的她实验做出的五香萝卜干严重不够吃，刚做出来就没了，沈家青还特意算着萝卜出坛的日子过来要。
除了这些包子，方红梅还要准备些小菜，配着包子吃，因为这边的人很少吃辣，所以辣椒酱就不用准备了，但是如果如果配出的小菜好吃一点，会吸引更多的客人，因此方红梅在配菜上也下了不少功夫。
五月初，真是蔬菜生长的旺季，方红梅种了满院子的菜肯定是吃不完的，本来想晒干菜的，但是据说天气热的时候晒干菜会发霉，只能等到立秋以后才能晒，现在只能做些泡菜腌菜之类的，这边没有冷藏技术，大棚蔬菜也不普及，倒是有些有温泉的地方能种反季节蔬菜，但是那是给皇室里或者有钱人供应的，普通人大概会一辈子都不知道还能种反季节蔬菜，再说了这边的人也提倡顺应时节，就算有了反季节蔬菜也不会吃，导致方红梅整个冬天只能翻来覆去的吃萝卜白菜豆腐，就算换了口味，也是腌白菜腌萝卜卤豆腐，总之是脱不了这几种蔬菜，除了菠菜大葱几乎看不到绿叶菜，想想都心酸啊。
因为今年有地方种菜，菜也都长的甚好，再加上她真去卖包子总要配些小菜，所以方红梅做泡菜是很下了一番功夫，只泡菜坛子就卖了二十个，泡菜简单，易学，而且各种菜都能泡，吃起来味道也不错，如果不是太麻烦，要几天换一次水，方红梅甚至打算买上个一百个，可惜太麻烦了，只能另外买了几个大缸，把菜都腌起来，腌菜只要保存的好，可以保存半年至一年，这样冬天就能吃上新鲜的蔬菜了，为了这些腌菜，方红梅又请人人靠墙边起了一个茅草屋，屋顶盖的很严实，绝对不会夏天下雨冬天下雪，通风也做的特别好，只是为了这些泡菜腌菜的，这些材料，花了她差不多二两银子，都是存起来准备盖房子的钱，方红梅这二两银子花的超级心疼。
结果在方红梅腌菜腌的刹不住的时候，又被告知有些腌菜一定要放在地窖里，不然会坏掉，方红梅只好又花了二两银子，打造出一个超级大地窖，因为沈家青跟她说，有些菜是可以长时间的在地窖内存放的。
、第二十六章中秋
这边腌菜主要是用盐简单的腌起来，方红梅自小在北方长大，腌菜自然是一把好手，又多了好几种方式，其中酱辣黄瓜和酱八宝菜是方红梅最喜欢吃的，肯定要每样腌上一缸的，酱黄瓜很简单，酱八宝菜则不然，不止方法就连配料也比酱黄瓜麻烦很多，酱八宝菜主料是黄瓜、豆角、红豆、花生米、栗子仁、核桃仁、杏仁、藕，这些配料在这边很难配齐，方红梅只用了黄瓜、豆角、红豆、花生米、豌豆至于其他的材料，用来腌菜真是很浪费就不考虑了，虽然材料不够八种，但是腌制的手法没差的，先把这些原料用盐腌好，而且形状要大小相同，腌好后用水泡出部分咸味捞出晾干，然后把调料倒入缸内，再加些凉白开，前七天要每天搅拌一至五次，然后密封起来，要吃的时候直接拿出来什么都不加就很好吃，不过方红梅还是喜欢用五花肉炒来吃，出锅时再撒些芝麻，吃起来感觉不知道有多好。
酱八宝菜吃起来好吃，可是做起来就比较麻烦，方红梅又是腌制了整整一大缸，差不多把家里田里的黄瓜和豆角都摘回来了才勉强够数，切成小丁用了整整两天时间，还是在沈家青过来帮忙的时候，沈家贤也没闲着，每天下了班就帮方红梅剥豌豆，红豆和花生也都还没熟，是跑到外面买的，八宝酱菜里，花生是最增色的，如果腌的好，里面的花生是非常好吃的，因此买的时候也要特别注意，小个的，干瘪的都不能要，个个都是要又大粒又饱满的，这样腌出来的才会好吃。（这个腌菜别纠结啊，是看了菜谱然后加工出来的，能不能腌出来没试过，如果改掉一些东西，大概可能应该是能腌出来的。）
等到方红梅把酱八宝菜加好调料放到缸里，已经是半个月后的事情了，刚好又长出一茬新的黄瓜和豆角，都被方红梅拿来酱了，因为这次种的辣椒是新品种，长出来的辣椒只稍微有点辣味，辣椒长的肥肥厚厚的，吃起来也有甜味，方红梅又腌了一坛五香辣椒，虽然辣椒不辣，但是一般人只看见辣椒是不敢吃的，不过这个腌来可以丰富冬天的菜色，方红梅主要是腌来自己吃，不过方屠户和她口味差不多，估计方屠户应该也会喜欢吃的。
整个夏天都在方红梅腌菜的时候慢慢走过去，方红梅也终于对着一屋子的腌菜松了一口气，这次不用愁冬天没菜吃了她腌了冬瓜、黄瓜、豆角、茄子，甚至连番茄也腌了一些，不过不知道能不能成功，菜干也晒了不少，屋子里都快放不下了，当然腌菜期间她也在研究定的几种包子的口味，为了让包子更好吃，她每种包子馅都试了不下二十种味道。
接着就是田里的事了，被沈家贤大哥占用的田地在五月份收过了小麦就被还回来了，方红梅本来打算种上玉米，后来被沈家青告知，这边田力跟不上，要歇歇田，加些肥才能进行下次耕种，方红梅就把田地空下了，菜地上撒上切碎的黄豆根，平时的粪肥什么的也都撒到上面，接种下萝卜白菜，还好方红梅养了几十只鸡，而且还是圈养起来的，为了保持院子里整洁，她可不想走到院子里不小心就会踩一脚鸡屎什么的，没想到倒是还积下了不少肥料，要知道这里没化肥什么的，种田可是很讲究的，尤其是肥料这一块，更是重中之重，没有充足的肥料就别想种好田。
方红梅种田不像别人家是指望着田地吃饭的，因此种的没一般人家精细，但是也花费了不少时日，等她忙完田里的事情才发现竟然已经八月初十了，再过几天就是八月十五，正是家家团圆加走亲戚联系感情的时候，方红梅也终于忙完了田里的事情，准备好好的过个节。
“娘子，这家的月饼好难吃。”沈家贤一边抱怨一边把月饼里的冰糖挑出来，他觉得在月饼里吃出冰糖怪怪的，所以他从来都是不喜欢这种路边买的月饼，他喜欢吃的是张京拿给他的那种豆沙枣泥或者老婆饼之类的馅料比较精细的月饼，至少这样不会吃到冰糖，虽然他其实也不喜欢吃这些月饼。
“咱们又不是有钱人，吃那么精细干嘛，再说了，买这月饼不过应个景，有些人说不定连这种月饼还吃不起呢。”方红梅这话倒是不假，她虽然买的月饼不是很好的，但也算是中上的，八文钱一个的大月饼，要知道这边白肉也才十几文钱一斤呢，大多数人家买的都是五文钱一个的大月饼，比这种月饼里少了几种果仁，口感也差了好多。
“别吃了，看看这些礼品够不够。”方红梅把要送的礼品摆开来，因为沈家贤哥哥那边有两家，加上些叔叔伯伯的，要送好几家的礼呢，这准备的礼品肯定是不能少的，两大块五花肉，每块三斤，两个五六斤的大公鸡，还有大半篮子鸡蛋，是方红梅自己养的鸡下的，因为鸡养的比较多，她又不拿鸡蛋换东西，因此存下不少的鸡蛋，外加几十个柿子，还有十多个月饼，这样的礼品实在，也好看，送出去不会让人在背后议论。
“好多好多，娘肯定很开心。”沈家贤之前没送过礼，这次看方红梅竟然摆出这么多礼品，只觉的好多好多，怎么会不够。
方红梅默默吐槽，果然是不该问这个呆瓜的，还好之前和秦氏沈家青商量过了，应该给哪几家送些薄礼，要送什么东西，不然礼品送少了可就丢人了，沈家贤虽然说没多少俸禄，可是在村里人看起来好歹也是官府里的人，送回来的礼品不体面肯定会让人在背后议论的，而且如果送礼没送到位，被谁觉得怠慢了，不一定以后会怎样呢，她宁愿现在多花点钱把各方面都顾及到，也不要有什么后顾之忧，虽然也可能不出什么大问题。
沈家贤的哥哥嫂子对沈家贤的到来同样是没什么好脸色，不过好歹他们也是过来送礼，也不能给多差的脸色，沈家贤的几个小侄子和侄女就直接是扑过来接礼物了，公鸡和肉是专门送给两个哥哥的，然后方红梅就带着鸡蛋柿子月饼跟着沈家贤去拜访各位叔叔伯伯大叔之类的，还好不是过年，不需要有点亲戚关系就过去，只给平时和沈家贤哥哥家关系比较好的几家送过去就好了，不然方红梅真要郁闷了，虽然她不用拿着礼品，可是走的路也太多了点。
两个人把村里该走的亲戚走过一遍已经日头西斜了，他们吃过午饭都已经下午两点多的时间了，方红梅陪着余氏还有两位嫂嫂说话，其实大部分是余氏在说，不过是亲戚家的一些琐事，方红梅很少经过这些事，听的倒也津津有味，沈家贤就悲催了，两个哥哥在树下一边歇一个，也不怎么理他，不过还好他也经常一个人呆着，靠着躺椅小睡了一会。
两个人回去的时候正是家家都做饭的时节，街上小孩子一阵的跑过，也没见玩的什么，但都是很开心。
因为回家晚了，方红梅是点着灯做的饭，吃过饭又到沈家青家说了会话，主要是请教沈家贤家还有什么亲戚该走一遍，送的东西不说要多少钱，但是也表示这边惦记着，不然还叫什么亲戚，方红梅第一年嫁过来，不想做出什么让别人背后议论的事情，自然事事注意。
准备礼品，算着走亲戚，直忙到八月十五当天，方红梅才抽出空来准备回娘家的礼物，回娘家要准备的东西就不用事事计较，方红梅准备的都是家里人喜欢的东西，方屠户爱吃酱肉包子，方红梅提前一天准备好了酱肉，第二天一早起床包包子，月饼是应景的，只随便在路边买了一个，因为方红梅用南瓜饼代替月饼，本来是想做月饼的，可惜这边没有烤箱，不过南瓜饼在方红梅的精心制作下非常漂亮，而且里面加了豆沙芝麻馅，口感也非常好，就是费的油太多了。
果然送的东西都很受好评，尤其是南瓜饼，咬开软糯的外皮，里面甜到恰到好处的豆沙也让人吃的十分过瘾，美中不足的是南瓜饼是用油炸，吃多了会腻，不然估计她送来的半篮子南瓜饼不会看见明天的太阳。
中午在娘家吃了大餐，方红梅本不想做太复杂的晚饭，不过这边有习俗要拜月，菜品是必须的，方红梅只好吃过饭就急忙的往家里赶，临走的时候被秦氏硬是往篮子里塞了一个猪蹄，，几块肉，方红梅知道推辞也没什么效果，也就没有多说，自家人本来就不需客气。
方红梅走的时候被秦氏拉倒一边说悄悄话，脸上满是笑意：“我这段时间天天吃猪蹄，自己觉得脸比以前好看点了，不涂茉莉粉脸都是滑滑的，前几天你爹还说我又变年轻了呢。”秦氏说完就指指篮子里的猪蹄继续道：“你回去也要多吃点，不要省钱，一个猪蹄也不过八文钱，够吃好几顿呢，我如果见着好的就让严子给你带过去，你也多吃点，总感觉你脸上的疤痕小了一点，多吃点猪蹄说不定疤痕就下去了呢。
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、第二十七章疤痕
方红梅回去的时候一直在摸脸上的疤痕，其实她虽然很胖，但也不至于长到吓人的地步，最主要的就是脸上这条蜿蜒的疤痕，差不多布满大半个脸，看起来不是一般的吓人，说起来，方红梅还是很佩服她身边的人的，每天看着这么长脸竟然还能跟她说说笑笑。
至于疤痕，最近见面的人都说她疤痕小了，也不知道是客气话还是真的，她平时不照镜子，也看不出结果，唯一能问的就是沈家贤，关键是沈家贤现在已经处于娘子什么都是好的的状态了，问他完全问不出什么，不过方红梅还是把沈家贤拉过来谈话，毕竟他是她身边唯一能跟她说事实的人。
“认真看看。”方红梅双手固定沈家贤的脸跟自己正对面，养了半年总算白胖的脸竟然还是比她小了一大圈，而且最关键的是人家的脸只白不胖，就胖了那么一点点，真是……唉，让一直处于减肥阶段的方红梅很郁闷。
“娘子很好看啊。”沈家贤很认真的说，方红梅脸上的疤痕他不是看不见，可是他还是觉得方红梅很漂亮，他的娘子，什么都是好的。
“……认真看着我脸上的疤。”方红梅很认真的把话题拉回来：“跟以前比有没有变化。”
“变小了，以前是这么大。”沈家贤用手画了一圈：“现在是这么大。”又画了一个圈。
“有区别吗？”方红梅忍着想揍人的冲动，要不是知道沈家贤不是在开玩笑，她差点以为沈家贤在调侃她。
“有的。”沈家贤把两个圈重新画了一下，然后指着后来画的那个圈：“这里本来是凸出来的，现在凹进去了，这么大一块，沈家贤画出了硬币那么大小的一块。
那就是疤痕真的变小了，方红梅摸摸沈家贤指出的地方，确实有凹进去的一块，难道那个大夫给的药真的有效。
方红梅年初陪沈家贤去看腿的时候有个大夫给了她一瓶贵的要死的药，黄豆大小的药丸，吃起来也不难吃，她也就一直吃下去了，看来那个大夫还是很有水平的，等药吃完了再去买一瓶好了，不知道脸上的疤痕能不能全部去掉，如果这能全部去掉，那她就不是�
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