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一品天下-第62部分
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杜川微怔了怔，似是认出钟山。欧阳康上前介绍，“这是我们府上的管家，钟山。”
杜川忽地就笑了，眼中略有湿意，却笑得很是欣慰，“那很好，最好不过了，有劳钟管家带路吧。”
这下谁都不好跟上了，只得让钟山带着人走了。欧阳康陪着苏澄去参观准备宴客的屋子和破宅，念福转头就迎来了宋思源及一帮子徒子徒孙。
宋思源先客气的奉上一份礼物，才道，“师叔临时宫中有事，得晚一会儿到。不过他要做的拿手菜我们已经把原料都带来了，绝计误不了事的。”
“你们太客气了！宋师傅肯来已经很给面子了，哪里还敢要余师傅出手？”
宋思源却笑道，“应该的。你要是愿意，帮我看看我烤的月饼，试了好几回了，总没你烤得好，师叔说是配方和火候不对，你能帮我到底是哪里有问题么？”
念福才要答话，忽听门上人报，“有位如意居的孙师傅来了，姐儿，这也是你请的？”
没有啊！先让人进来，孙百希听说刚好赶上欧阳家请客，立即挽起袖子就要来帮忙了。
“别的咱们先不谈，沐姐儿，我先帮你做几道点心吧。”孙百希正想先卖个好，忽地瞧见宋思源带来的月饼了，眼睛顿时瞪得溜圆，“你也会做这个？你是——”
宋思源看着他笑笑，“鸿兴楼，宋思源。”
孙百希张大嘴巴，“呀！原来是宋大老板，久仰久仰。”
宋思源也笑了，“如意居的玉露团、六瓣梅花酥、曼陀罗夹饼，在下也是如雷贯耳，早有所闻。”
趁二人拱手作完揖，念福忙忙插进话来，“宋师傅，真是不好意思，那月饼的方子我给如意居了，所以你做得有什么问题我也不能解答。不过今日我还做了其他小菜，你要是看上什么，我照实说就是。孙师傅，您来是有什么事？”
孙百希惭愧的道，“沐姐儿你上回好心教我，可惜我没往心里去，如今怎么也烤不好那月饼，只好厚颜再次登门求教了。不过这件事先放一放，还是先准备宴席吧。赶紧带我去厨房，我先做几个点心，算是赔罪了。”
宋思源笑道，“要是孙师傅不嫌弃，我也想向您讨教讨教呢。”
“哪里话？大家一起切磋切磋就是，走吧。”
好象生怕念福不答应似的，孙百希跟火烧屁股似的拉着宋思源就进了厨房。
本就是一红案一白案，也不怕对方偷师。再说这些老江湖心里都有数得很，从别人身上学到多少，应该教出去多少，人人心中都有数，念福也不用跟去凑热闹，自去准备她负责的小菜了。
鸡爪葱油饼这些苏先生点名要吃的东西都已备好，有些他没点到的，念福也备下了。
等到欧阳庄忙完衙门的事，回家换衣裳准备赴宴的时候，二位大厨联手打造试水的第一桌酒席也打发人送来了。
谭氏瞧着那一桌子琳琅满目，她见都没见过的菜式点心，惊着了，“这……这些都是鸿兴楼做的？”
送菜的下人摇了摇头，“有些是鸿兴楼做的，有些是如意居的大厨做的，大少爷说，过后还有御厨来，再做了菜再送来孝敬您。”
谭氏的下巴掉地下了，一个鸿兴楼就不得了了，还有京城最著名的销金窝如意居？甚至御厨？这个欧阳康眼下居然混到这种地步了？
“那小子要请客？怎么没人跟我说一声？”忽地，欧阳锦提前下班回来了，正好堵个正着。
欧阳庄心一沉，这可怎么办？
※
站在里仁坊的破宅前，看着欧阳康诧异的表情，欧阳庄也觉很对不起大哥。
谁知道欧阳锦居然会这样厚脸皮的非要跟着一起来？毕竟是亲爹，难道能拒绝？再说，就算欧阳庄拒绝了，难道欧阳锦就不认路？
与其让他自己找上门来给大哥没趣，欧阳庄觉得还不如自己当这个坏人算了。起码有他陪着，要挨骂也多个人听着。
看着修缮一新的大门，欧阳锦甚是不拿自己当外人的就要往里迈步，挺胸腆肚的象领导视察，还品头论足，“大门是一家的门脸，怎么弄得这样小气？也不用些花砖砌出样子来，这墙上弄的乱七八糟都是什么呀！还有门前这座假山，难看得要命，快寻些人来赶紧移了它，看着就讨厌！”
欧阳康和欧阳庄对视一眼，颇有几分难兄难弟的滋味在心头。瞧吧，这就是咱们的爹。就算再不好，光一个孝字压下来，就不是他们能说能碰的，这可怎么办？
第145章 世伯
“哎哟，这位就是世伯吧！”
正当欧阳兄弟犯着愁，不知拿他们那个爹怎么办时，救星来了。关公子带着大批狐朋狗友捧着礼物呼拉拉刚到门口，就见着一个长得与欧阳兄弟颇有几分相似的中年人。欧阳家里的那点破事他早打听清楚了，顿时就猜出他的身份，也知道该怎么办了。
笑嘻嘻的带着一帮狐朋狗友们上前，把欧阳锦团团围住，个个嘴上跟抹了蜜似的七嘴八舌道，
“世伯好，给世伯请安！世伯怎么看起来这么年轻？完全不象是阿康他爹，倒象是他大哥才对！”
看他们服饰华贵，欧阳锦就知道这帮子年轻人肯定出身不凡，只惭愧的是他竟一个都不认识，只能好好的应着，听他们说。不满的往旁边斜睨了欧阳康一眼，还不上前来介绍？
可根本不用欧阳康张嘴，领头的一个绿衣小子就跟猜出欧阳锦心事一般，滔滔不绝给这帮小伙伴们做了个介绍。
当得知眼前这帮人不是尚书家的公子，就是九卿家的少爷，欧阳锦虽有准备，可两个眼睛还是不够瞧。他得赶紧把人记住啊，这是多么大的一份人脉啊！
不住又嗔了大儿子一眼，这么重要的人脉怎么不往家里拉？看人家对自己的态度是多么的热情谦和，想来通过他们跟他们老爹搭上线也不是什么难事。幸亏自己今天来了，否则得吃多大的亏？
“世伯。您就别忙着认人了，往后有的是机会，咱们先说点正经事，可好。”
冷不防。绿衣小子话锋一转，兜了回来。
欧阳锦呵呵一笑，尽量表现出他优雅成熟的世伯风范，“好说好说。你是镇远侯家的公子，我没记错吧？”
“世伯好记性。”关耀祖也呵呵一笑，客气了句。
见他最为热情谦恭，欧阳锦态度也更好了些，“哪里哪里？康儿年轻不晓事，请客这么大的事儿也没事先知会我这做父亲一声，招呼不周。还请诸位多多包涵。”
“没事儿！”关耀祖笑嘻嘻给他作了个揖。“欧阳跟我们熟得很。大家都是好同学，没人计较这个。不过嘛，眼下既然世伯来了。那我们也就不客气了。”
“应该的。你们有什么想法，只管提。”欧阳锦听出来了，人家这是提要求了。不过这又有什么呢？欧阳锦心里盘算着，反正吃的喝的欧阳康都准备好了，就是再加也有限得很，于是非常豪气的连问都不问就答应了。
关耀祖嘿嘿一笑，“世伯您瞧，欧阳今天是请了大师傅来做饭，可他个穷光蛋小气巴拉的，我让他把翠云班叫来唱两出他也不肯。要不您就帮我们去叫下吧。”
“就是。”都不用关耀祖往旁边递眼色，顿时就有同学出来帮腔了，“听说小菊仙最近又排了两出新曲，我们天天忙着上学也没时间去看，有劳世伯帮我们叫下吧。”
呃……欧阳锦脸上笑容僵在那里了，小菊仙他想请多久了？可请动了吗？
又一人蹦了出来，“你们怎么老爱听这些？我就不爱那小菊仙，总唱那些文绉绉的东西闷死人了。要不是看他生得实在漂亮，谁愿意去捧他的场？”
欧阳锦听得刚松了口气，却听此人又道，“世伯，不如去把德庆班和富祥班叫来吧，那打戏才热闹呢！”
欧阳锦一张脸又僵住了。
德庆班和富祥班，全是以武生见长，功夫极好。只要他们演出，那几乎是场场爆满，一票难求。曾经有豪商花重金请二个班子搭台合演为母亲祝寿，据当时赴宴的人说，那样的精彩绝伦，真是毕生难忘。
让欧阳锦去请他们？哪来的重金？欧阳锦还没自恋到那种程度，以为光凭自己动动嘴皮子，人家就会乖乖跟来。
眼睛往欧阳康身上一瞟，他甚有气势的把烫手山芋扔出去了，“没听到大伙说么？还不赶紧去请？”
可还没等芋头落地，关耀祖又当空拦截，重把这烫手山芋扔了回去，“世伯，这等大事欧阳怎么办得好？他来京城统共才几日呀，我们平时约他逛个街他都得迷路。人又老实嘴又笨，最容易上当受骗了。若让他去，一准得让人弄个草台班子来糊弄他。再说，他穷学生一个，哪里有钱去请人？还是劳烦世伯亲自去走一趟吧。”
话都说得这样直白了，让欧阳锦能怎么说？绞尽脑汁想了半天，他好容易又找着一个借口留下了，“那不如……这戏班子改日再请吧。你们也知我这长子才来京城，不大懂京城规矩，今天家里办酒，没个长辈在这里招呼，也实在不象样。”
这老爹还挺难缠！
正当关耀祖没辙的时候，忽听一阵哈哈大笑，苏澄从假山后面转了出来，“欧阳大人，你就放心的去吧。师长如父，你儿子既拜在我的门下，你在我在都一样。再说，对付这帮小兔崽子，我可比你管用得多。你们说，是不是？”
“是！”小兔崽子们齐齐躬身施礼，学生见老师，还有不老实的么？
欧阳锦留无可留，才入了大门，连假山都没迈过去，只得扫兴而归。
至于请戏班子？他是缺心眼才会真的去。
不过今天这事给欧阳锦提了个醒，那就是他那个大儿子并不象他想象中的没用。能够拜一向高傲，目无下尘的苏澄为师，还能够结识到这样一班权贵子弟同学，看来，这个儿子跟齐王的关系不错啊，欧阳锦固执的放不下脑子里的龌龊念头，总觉得欧阳康背后有人。
只是放下了对儿子的怨气，他反而有几分后悔。早知如此，从前就不该跟他闹得这么僵，眼下要怎么和解呢？
欧阳锦回去犯愁了。
欧阳康的第一次宴会，终于得以顺利进行了。
念福一直在后头帮忙，等她听说欧阳锦来搅局的消息时，人都给打发走了。怕欧阳康心里不舒服，从锅里捞块骨头神神秘秘的给他，“试试。”
什么呀？欧阳康放嘴里尝尝，呼呼，好辣！
见他急忙伸手吐舌扇风，念福坏心眼的看着他猝不及防被辣红的脸颊和殷红的嘴唇，还问，“怎样？”
欧阳康紧紧皱着眉头，忍着不适，强把那块骨头在嘴里嚼了起来，过了那股子辣劲，再吃起来就品出里面那种浓冽的卤香滋味了。
到底是把皮肉吃下去，骨头吐出来。欧阳大少勇敢的一伸手，“再来一块！”
哟！真看不出，这小子还挺能吃辣的。
“没了。”那样好东西，念福可舍不得给他，另捞了一物出来，“再试试这个。”
这块肉欧阳大少倒是认得，“鸭脖子？”
“尝尝好不好吃？”
欧阳康认真尝了尝，这鸭脖子并不是什么好肉，他从前也没怎么吃过，只没想到给卤制之后，切成一小块一小块，嚼起来倒别有一番风味，也挺有意思。
“可我刚才吃的那是什么？”
念福才不会告诉他，刚给他吃的，那是鸭脚与腿相连的地方，俗名儿叫鸭弯弯，卤制之后最是肥美软糯。
眼下秋高气爽，正是吃鸭的好时候。这次为了宴客，她特意去买了十只鸭，把鸭肉正身那些交给宋思源和余三胜料理，专门把些零碎材料留了下来。
无论是卤鸭脖卤鸭掌卤鸭头还是鸭骨架，哪一样不是下酒的好菜？就是当零食也是极好的。
虽然没有辣椒，但她有上回找到的茱萸，几番试验，倒也可用。只是考虑到现在人的接受程度，辣味并不太重，而且全部准备了不辣的份。
只是没想到欧阳康的接受程度这么高，吃完鸭脖子还有些意犹未尽，站在那儿舍不得走。
看来不上狠料，是打发不走他了！念福左右瞄瞄，见无人经过，赶紧捞了个水晶凤爪出来递上，带着几分狞笑，等着欧阳康求饶。
没想到欧阳康虽然给那又麻又辣的味道弄得眼泪汪汪，却还是勇敢的吃了下去，还说，“味道不错，回头跟那个豉汁凤爪一起上，也好看。”
这……看来这家伙很有潜力啊！调戏不成了。
念福正郁闷的目送着他往外走，关公子自个儿摸过来了，看欧阳康抹着眼泪，他愣了愣，“你不至于吧？被你爹那样一闹就哭了？”
“可不是？”欧阳康还没来得及辩白，念福就充当了他的发言人，无中生有的道，“于旁人来说，可能只是小事，可毕竟是他亲爹，多少委屈不得往自个儿肚子里咽？”
呜呜，欧阳大少扭曲着一张脸，真想哭了。他都已经“人又老实嘴又笨了”，要还这么受气委屈，那还怎么活？
活该，谁叫你那么能吃辣的？
念福的小小报复却让关耀祖大为同情，拍拍欧阳康肩头，“你放心，有兄弟我在，日后你爹再来找麻烦就来找我。不过有件事，我还得求你们帮忙。”
看他嘿嘿赔笑，念福就知道没好事，“你又怎么了？”
“不就是上回那个凤爪么？我家嫌名儿不好听，想改一个。沐姐儿，你就帮忙想想辙吧。”
（原本斗志满满的想多写点加个更的，结果废材了。坐一下午才1900，呜呜，先保证双更吧。康哥，偶要抱着你一起哭~~~）
第146章 红酥手
欧阳康心说做菜麻烦下他家念福就好了，怎么这种事也来烦她？才要把人打发出去，念福却挑挑眉，一本正经的道，“要嫌凤爪不好听，那鸡脚呢？”
噗！欧阳康喷笑出来，念福鸡脚二字用的是怀安方言，突然夹杂进来，极具喜感。
关耀祖虽听不懂，却知道不是好话，顿时是瘪了嘴，“沐姐儿，你就别调侃我了嘛。要是我能作主，哪会来烦你？”
欧阳康笑得肚子疼，才要叫他别难为念福了，回头自己帮他出出主意，忽听念福幽幽吐出一个名字，“红酥手，可好？”
红酥手？这个名字雅呀，也太雅了！
关耀祖如获至宝，当即胸脯一拍，“沐姐儿，没说的，你年下的新衣我全包了。你们慢聊，我这就打发人回去说一声。”
看他火烧屁股似的跑了，欧阳康疑惑的看向念福，“这名儿你怎么想出来的？”完全不是她的风格啊！
念福取出一只色泽红亮的卤猪蹄，淡定的告诉他，“这个，在乡下有些地方，也叫红酥手。”
欧阳康看看胖嘟嘟的大蹄子，再想想那纤细的小鸡脚，眼角抽了抽，一言不发的走了。
呜呜，小毛团不知何时又爬起了念福的小厨房，冲着那只大蹄子摇头摆尾，口水滴答。
“这也是你能吃的？”念福鄙视的看一眼它还没两个猪蹄大的小身板，把大红酥手收了起来。另捞了个小红酥手堵它的嘴。
不过看着旺财吧唧吧唧的馋猫样子，念福有点发愁。按理说，动物不能吃太多的盐份，对身体不好。可这小崽子吃油了嘴。现在压根不吃原生态没味道的东西。看来回头还得请教高大夫，给这只馋嘴的小狼崽子想想办法才行。
说曹操，曹操就到。
高大夫乐呵呵的提着两包药来送礼了，“知道你们这里吃的喝的没什么缺的，我就抓了两副解酒汤的药材，回头熬上，一人喝一碗，养生最好了。”
念福上前道谢，旺财叼着没啃完的凤爪左顾右盼，想找个地方隐蔽起来。
高大夫笑道。“别藏了。我都瞧见你了。客人都还没来呢。你这小子倒是会偷嘴！”
小毛团不满的呜呜闷哼着，似是知道在说它坏话，想跟这白胡子老头打一架。又惧怕他手中银针，偏嘴里还死叼着半只凤爪舍不得放，那副小样逗得人更加发笑。
既然都来到厨房来，自然得有好料，念福不给高老大夫啃骨头，而是端出来一碟卤豆腐，“爷爷你尝尝这个，看看我这家传手艺做得可好？”
哟！高老大夫眼睛一亮，挟起块先炸后卤的豆腐放进嘴里，轻轻一咬。顿时满口汁水，那坚韧的皮包裹着嫩滑的豆腐，咸香诱人之极，“唔……这个好！不愧是家传手艺，我看京城里那些豆腐都没你做得地道。”
念福得意一笑，她也这么觉得。不过是做豆腐实在太麻烦了，要不是欧阳康今儿要正儿八经的请客，她才懒得费这个事呢。
豆腐的做法是施老爹教的，可这道卤豆腐却是蕙娘做是最好。
先要把新鲜豆腐用旺火煮出许多小孔，等放凉了用油炸过再拿去卤，才能让卤水充分被吸进豆腐里，达到一口咬下去，汁水满溢的效果。四周乡亲们但凡喜欢喝两盅的，就没有不爱施家这道卤豆腐的。尤其象高老大夫这样上了年纪的人，牙口不好，就更爱这个了。
今日因为摆酒做菜，家里高汤很多，念福下了大本钱，直接拿高汤来打卤水的底子，味道不好才怪。
才吃着，忽地就见有人探头过来，“这是豆腐？快给我尝尝。”
余三胜的出现并不稀奇，但稀奇的是跟在他身后的那个女孩。
彼此尴尬的对视一眼，念福颇有些别扭的上前招呼，“余师傅来了，这位是……”
“我徒弟。”余三胜一面不客气的自己动手去挟豆腐，一面介绍，“阿滢是陆家的女孩，她们家世代供奉宫廷饮食，有许多独到之处。她的姑祖母陆尚宫也算是我的半个师傅，所以我也收阿滢做半个徒弟，你要是肯拜在我门下，就算是她的师妹了。往后你们两个女孩子在一起，既可以相互切磋，又能做个伴，多好？”
给那丫头做师妹？拉倒吧！不仅是念福，连陆滢都觉得别扭之极。
她今日过来之前，余三胜只告诉要她去认识一个同样在厨艺上很有天分的小女孩，谁会想得到，就是那个做水晶卷的沐姐儿？
要说从前念福曾经还有两分想法拜余三胜为师，眼下是半分也没有了。嘿嘿干笑着也不接这话题，只客气的把人往外请，“余师傅说笑了。厨房这么脏，还是请出去坐吧。”
“不必了。”陆滢却略带好奇的上下打量了一眼，“你这厨房收拾得不错啊。”
那当然。因要请客，念福跟家长欧阳康申请，顺便把家里的厨房仿造现代厨房的设计也改造了一回。
就在新饭厅不远处，选择一个避风之处，将半条长廊改成了功能明确的厨房。洗菜切菜、煎炒烹炸、蒸制煮食相互独立，最大程度的避免了交叉污染和油烟侵袭。尤其念福给自己单设的这间小厨房，更加小巧干净。甚至做了一个水箱，接根水管做成半自来水，洗用起来非常方便。
这也得感谢石铁匠，在钟山的运作下，他现在已经是欧阳康蓄养的第一户私仆了。
念福给他的铁炉样子在他的精心设计之下，已经发展出大中小几个规格和花式，卖得非常红火。听说念福想弄个水箱，自然由他全包了下来。
劳动人民的智慧当真是无穷的，只听说念福的一个初步构想，石铁匠动了动脑筋，就弄来一个全新的大浴桶，上面加了盖，底下钻了孔，接了竹制水管到屋里，再做个类似辘轳的架子，方便浴桶上下打水清洗。然后只在一些接头处加铁固定，最后做个简易的水笼头，就成了一个价美物廉的半自来水装置了。
念福不是没想过做成全铁的，可铁匠一听就摇头，京城马上就入冬了，要是做成铁的，等到冬天，水很快就会结冰，根本没法用，还不如做成木头的，保温效果更好。反正现在念福家里有了不少铁皮炉子，烧热水方便，等到天冷时，还可以用热水加在水桶里，使用起来就更加方便了。
陆滢看得啧嘈称奇，就见这里的碗筷也不似寻常人家的碗橱，而是用竹子做成底下有缝隙的架子，盘子碗碟全部分门别类竖起来插放，保证洗完碗后的水都能充分沥干，要取用之前，还可以连架子一起端到蒸笼上去蒸个几分钟，就能消毒了。
至于烧灶窗台上铺着的碎瓷，别人看不明白，陆滢却是一眼就懂了。
再怎么爱干净，灶台上的油烟总是令人讨厌的。宫中为了保持整洁，会用有釉面的陶砖铺上，便于打扫。而念福用碎瓷铺在这里，显然是一样想法。
不过瓷器可比陶器造价高多了，念福看起来也不是很有钱的样子，看她这些碎瓷，很有些品相不错的，她怎么舍得打碎了铺灶台？
似是看出她眼中的疑惑，念福倒也不矫情的大方道，“我们家清理的时候，就拣出许多碎瓷，原本堆在一处也没什么用，后来做厨房时便挪到这里来用了。”
其实这还是欧阳大少的功劳，原本那些碎瓷下人们都是要扔的，可欧阳康心疼钱，想着这样的好东西就这么扔了怪可惜的，就让拢在一处先放放。后来钟山来了，主持修缮工作时，发现那些碎瓷，如获至宝，立即挑挑拣拣，有些据说是古董的东西就给留了下来，剩下一些装饰类的花瓶碎片就拿来做装饰了。
象是大门外头贴的那一圈不规则碎花就是，念福也是看到工匠干这个才突然想起可以用这个来铺窗台的。这时代又没有洗涤剂，虽然打扫厨房自有下人负责，但念福也想给她们减轻点工作量。实际试用后，效果很不错。她已经交待钟山，什么时候有空把家里彻底清理一遍，多寻些碎瓷出来，把整间厨房包括四壁都铺上，那才叫干净呢。
陆滢看一处，是惊叹一处，不明白这个小女孩脑子里怎么有这么多奇妙而又实用的好点子。而余三胜在试吃过念福做的卤豆腐之后，却是神色凝肃了些。
“滢儿，你来尝尝这个。”
念福不明白，自己做的一块小小豆腐，居然让这师徒二人都吃了别样的严肃。
“怎么，这豆腐做得不好？”其实她很想问，是不是又做出陆滢一个味了。
可这回那师徒二人却异口同声道，“这豆腐做得很好，是你自己弄的？”
“是啊�
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