旺家小农女-第11部分

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围着品尝的人全看了过去，见确实有满满一桶的鬼子姜，当下就全信了，再加上章云说是祖传秘方，一个个都有些心动，到有不少人七嘴八舌问起来，大多都是问哪一辈传下来的，传了多久等等。

章云就随口胡诌，说是传了上百年，祖上吃了这油，个个都很长寿，到了他们这一辈，想着好东西要发扬光大，才拿出来卖，旨在造福乡亲，一口气把这些话说完，章云心里到真有些服了自己，居然能乱编得这么顺口，不过事儿虽假，可茶油的健康价值却是一点不掺假，买的人只有好处，完全没坏处。

群众总是最经不起煽动，听了章云这么一套套的说辞下来，那些品尝过的人。有半数掏钱准备买了，还有一些身边没有带器皿，就问他们明儿来不来，要来的话，就明儿再来买，章云当机立断，把油价报成了二十五钱一斤，还道明儿还会过来，直到油卖完为止。

虽说比市面上的油贵了两三钱，可挂着祖传的名头，买的人还真没喊贵，照样一个个掏钱买去了

就这样一波波的人涌过来品尝，之后带着油和鬼子姜离去，章家的卖油摊子面前，几乎没有空闲下来的一刻，全都挤得满满当当的，幸亏章家人手多，涌过来再多人也应付得过来，一家人全都笑容满面，忙得不亦乐乎，心里别提多有劲了。

第二十四章

买油的人一多，赠送出去的鬼子姜也是越来越多，鬼子姜到是不用愁，满满一桶还够送，只是这包鬼子姜的荷叶，眼见就不够用了，章云忙把荷叶撕成两半用，也只抵了一会功夫，虽然大多让买的人自个找东西装，可还是有很多人没带荷叶或者碗罐，只能用章家人带来的荷叶包走。

章云想着没东西包可不行，正唤了章程让他去找找，看集市上有没有荷叶卖，这时，一直在边上默默帮手的常满，却从自家的箩筐里，扒拉出一叠干荷叶，上来递给了章云。

这会正需要用，章云也没扭捏客气，说声多谢就接了过来，得了这叠荷叶，章家人就一道把它们都撕成两半用，终于挨到了罢市。

集市上的摊铺慢慢离开的离开，关门的关门，章家人终于忙歇下来，这会才有空朝油桶看，只见两桶油都几乎去了一半，今日的收获实在丰厚，而鬼子姜也几乎见底，看来回家还得要再去皮、切片，有得忙了。

一家人干劲正足，到也不觉得累，只快手快脚收拾东西，想早点赶回去弄鬼子姜。大家一起动手把垒的灶头拆了，石块再装回笸箩，没用完的木柴、茅草捆回去，锅碗瓢盆收拢起来，茶油两桶并一桶，把所有该收拾的都收拾好后，就准备挑担子往渡口去了。

等收拾完准备走时，才发现常家父子还待着等生意，再一瞧，他们挑来的豆腐，几乎都没怎么动过，到是挑来的其他一些农家土货到卖得七七八八了。

“常叔，天色不早了，再不走的话，渡头的船怕要没了。”章云瞧了瞧天色，日头都已经西斜，一入夜渡头就没有船了。

常铁木朝章云瞧来，又扭头看了看集市上渐渐散去的人群，想想再待下去，恐怕也没啥生意，就干脆点了点头，道：“那好，我这就收拾一下，咱们一道去渡头。”说话间就拿来木盆将豆腐反扣回去，常满跟着收拾，他们东西也不多，三两下就好了，挑起担子跟着章家人一道走去。

一行人挑着担子就快出集市时，常铁木突然瞧见道旁摆的两副豆腐担子，也正在收拾准备离去，远远一瞧就认出来了，是自个的大哥常铁力。

“大哥，要回去吗？咱们一道吧。”常铁木忙快步走了过去，将担子歇下帮忙收拾，常满也一道跟了过去。

“是铁木、满子啊，你们也来卖豆腐？”常铁力抬眼一瞧，是自个的兄弟和侄子，手里就没停下来，边收拾边问了一句。

“对啊，这会地里空了，就做些豆腐来卖，想得几个钱好过年。”常铁木道。

常家兄弟再加上常满，人手多一下子就收拾好了，常满帮着大伯挑了一副豆腐担，三人挑担而起，快步追章家人去了。

等一行人到渡头时，渡船还没来，就把担子全都歇下来，各自说起话来，这一天下来，两家人虽然还不怎么热络，到也能稍稍说上几句了。

正聊着时，常铁木朝他大哥问道：“大哥，今儿豆腐卖得咋样？我几乎没咋动，往年可从来不会这样。”

“我也卖得很少，你不常卖，自然不晓得，镇上新开了一间大豆腐坊，是老字号的林记豆腐在这边开的，人家是上百年的老店，名声好，这会刚开张价钱又低，人都跑那去买了，咱们哪能比得过大作坊，爹传下来的手艺，可咋办好啊。”常铁力提起这个，就眉头紧锁、唉声叹气，生意惨淡的都不知道该咋办了。

章家人在旁听着，也为之叹口气，常老头卖了这么多年豆腐，人去了却落得这样，常铁木听了也颇为担心，忙道：“我只做了这两板，要真卖不掉，大不了自个吃，做成霉豆腐也行，只是大哥，你那豆腐做得多吧？”

“每年腊月里生意正好，我做了好些出来，哪里知道会弄成这样，难不成都得做成霉豆腐，要真这样，咱们家今年哪来银子过年。”常铁力又是一顿叹气，常铁木到是有心想帮，可自个家也不富裕，稍稍拿几个钱到还有，多了也爱莫能助。

常家两兄弟正说着话，渡船过来了，大伙都歇了话，挑着担子登船，所有人都坐好后，船夫撑竿离岸。

一路上大伙不免又说起豆腐生意的事，可说了半天，也都没则，只能跟着叹几口气，安慰几句。

一旁静静坐着的章云，心里到是有了主意，只是她不敢自个拿主张，想着总得问过爹、娘，大家商量了才行，因此她没开口，只是憋在肚里，准备等回家再问问，要是爹、娘、爷爷他们觉得好，到时候再找常家也来得及，反正大伙都住同个村，也不远。

大伙都不晓得章云心里的想法，聊了半天没主意，就将这话歇了，另外讲起其他的，说了一会，常铁木就讲起章家这油的事。

“友庆兄弟，你们家原来还有这一道祖传秘制的油，有这好东西，咋不早拿去卖，你们可得帮我留一斤，我明儿就把钱给你们送来。”常铁木在一旁看着那么些人买，试吃的章云也给他夹了一些，他尝了确实好吃，早想着回去要到章家买点这油，拿来过年用。

这话说的章家人都不自然起来，章友庆可是从来不扯谎的，章连根、周氏他们也是实诚人，一时到不知道该咋讲，全都往章云看来，也不知道她那些话咋想出来的，虽说生意一下子好了，可一提起来，心里头却怪别扭的。

章云见大家都往自己看，就知道他们是答不出来，只能笑着开口道：“常叔，也不是啥金贵物，就是寻常的油而已，不稀罕。”茶油的事虽然瞒不久，可也没到透露的时候，章云只能含混过去了。

常铁木当即笑了起来，直说他们谦虚，不过到没再细问下去，只是又叮嘱了给他留些，他好来买。

章云应了之后，这话就揭了过去，另外说起别的来，章云暗暗吐了口气，往旁边一缩，再不打算开口，只望向岸边看起风景来，落日已经向天际慢慢沉下，夕阳下的景致与白日又有不同，丛林岩壁都染上一层淡光，煞是好看。

沉醉在落日风光中好一会，直到百里渡隐约可见时，章云才收回视线，扭头却刚好对上常满的目光，正定定地看着她，也不知道他看了多久。

章云有些别扭地别开脸去，常满到是挺自然的错开目光，并没显出尴尬，可章云还是觉得他在偷眼望来，心里微微有些不适，所幸船很快靠岸了，大家全挑起担子往岸上去，章云还特意放慢了一些，等常满上岸后，才跟着上去，一上岸就往周氏身边一靠，想来他再不会随意往这边看来，这样，她才觉得轻松下来。

从百里渡又赶了几里路才到屯田村，等进家里篱笆院时，天都已经黑下来，圆月儿挂上了天空。

一家人连忙歇了担子，周氏啥也顾不上收拾，连忙从箩筐里把锅子取出来，并把劈好还没烧完的木柴拿了进厨房，快手快脚的点灶烧起晚饭来，手里忙着，嘴里还不忘嚷道：“云儿，快点拌点碎叶出来喂鸡，这鸡可饿了一天了。”

章云一听忙跑进厨房，从放菜的盆子里摘了几片叶子，动手切碎，拌上麦麸拿去了鸡笼那边，将饲料一摆过去，鸡笼里的鸡都抢着伸头出来啄食，看来真是饿坏了。章云看了几眼，就将特意分出来一些饲料拿去堂屋，那边角落里放着一只木盆，上趟外婆家拿来的十只种鸡蛋，前几天刚孵出小鸡来，全都放在这边木盆里，它们肯定也饿了。

章云喂着大鸡小鸡时，家里其他人也没空下来，全都已经端板凳在堂屋坐下，动手给鬼子姜去皮了，明天可还等着用，不快点不行，这一夜最起码得切半桶鬼子姜出来，才能够分量。

等喂好鸡，章云也一道坐了过来帮忙，这会得要分秒不争，一刻都耽搁不得，全家人埋头干着，谁都没喊一句累，连最小的章兴，也跟着一道帮忙，一家人把全副精力都扑在这趟生意上，堂屋里一时寂静无声。

过了不一会，周氏就出了厨房，在院里喊道：“好吃了，都歇了吧。”

听到喊声，大伙才歇下手来，纷纷去厨房舀水洗手，冲洗掉满手的泥巴。周氏想着节省点时间，就尽量挑最简单的做，因此就烧了玉米糊，抓了些腌豇豆、切了点酱瓜，啥热菜也没烧，就这么对付着吃了。

等到章家人全围着桌子坐下后，章云才趁这会功夫，开口将刚刚想到的主意说了出来，“爹，娘，爷爷，刚刚在船上，听常叔他们说豆腐卖不动，我到有个主意能销掉，或许还能让咱们家再赚上几个钱。”

第二十五章

章家人听完这句，全停下筷子，向章云看来，“你有啥法子？”周氏欢喜问道，她的新鲜花样这些日见多了，章家人都已经习惯，只要章云开口，就会有惊喜。

章云跟着停下筷子，道：“我想着一到过年，每家都会花心思多弄吃食，尤其是炸食，平日里很少吃，到过年总想做些出来，大人娃儿都能解解馋，爹，娘，你们说是不是这个理。”

章家人都纷纷点头，周氏道：“那是自然，一年统共也就过一趟年，又难得手里有点钱，谁不想吃的好点。”说到这，周氏转念一想，又道：“这跟豆腐又有啥关系？”其他人也全都不解，疑惑看向章云。

章云刚就一直在想，卖的方法到是挺多，就是借口难找，上几次都能推到外乡人身上，这回实在八竿子打不着，总不能还这么说，可是不找个借口，又要怎么解释，她能知道别人没见过的法子，这点她还真有些头痛。

一直思来想去也没寻到好借口，这会周氏都已经当面问了，她不答也不行，只能硬着头皮道：“我是想……是这样的，我看其他吃的都能炸，就想着，能不能试试看炸豆腐，这豆腐虽是平日里再寻常不过的吃食，可要是换种吃法，见到的人应该会觉得新鲜，自然就会好卖的。”

“豆腐平常是不太会用炸的，不过要说从来没有的新鲜吃法，这也算不上，只怕炸出来，好不好卖还难说吧。”周氏听完，到是有些迟疑，炸豆腐确实不多见，却也不见得没人这么吃过，周氏觉得并不见得能好卖。

要真是炸豆腐，章云也就不费这个力了，她心里想的，其实是炸豆腐泡，还有炸臭豆腐，尤其是臭豆腐，它可是撑起大片产业的驰名小吃，她要求不高，光过年这段期间，卖个几十斤臭豆腐，应该是没问题的。

章云对臭豆腐很有信心，苦就苦在，她不能直接告诉家里人，在她的记忆里，这个年代，最起码是这昌元镇一带，从来没出现过臭豆腐这种东西，你说她一个乡下小姑娘，平白无故的，张口就能说出做法，这太不正常了，所以她不能直接说，只能装作在炸豆腐的过程里，一步步摸索出来，那样最多夸她一句聪明，就不会招人怀疑了。

她心里的这些弯弯绕绕都不能告诉家里人，只能半带撒娇道：“爹，娘，豆腐又不是啥贵价货，正好常叔家豆腐难卖，咱们让他再便宜点，买上一些回来，现成的油炸了先试试看，要真不行，最多留家里自个吃，也没啥本好亏，不是嘛。”

这说法多少让家里人听进去了，其实试试到也无妨，只是明儿要用的鬼子姜还急着弄呢，实在没那人手，周氏不禁道：“咱们还是迟些再试吧，有这功夫，先把鬼子姜弄出来，明儿才能接上用。”

不是章云心急，这迟了肯定是不行的，要真准备炸这些卖，首先油就得先留点下来，否则没油怎么炸，再说只有年节上，寻常人家才舍得拿几个钱买点新鲜吃食，等过了年，这钱又得攥手里不肯花了。

“娘，这万一要是成了呢，咱们家不又多些钱进项，不趁着腊月过年做起来，迟了可就错过机会了。”章云稍稍有些焦急起来，碗筷都搁了下来，就盯着爹娘看。

都道爹总是疼闺女一些，这话真不假，章友庆见闺女心心念念想试，就不忍心驳了她的兴头，就趁着周氏没开口前，给应了下来，“他娘，就让她试吧，咱们家这么多人手，你也不用发愁，大不了晚点歇，总能把活做完的。”

得到爹的支持，章云高兴地跳下了板凳，笑着道：“对啊，娘，爹都应承了，你也别反对了吧。”

周氏瞧她那兴奋样，不由心里笑了起来，再扭头看看一旁的公公，见他也没开口反对，就再不坚持下去，笑着开口道：“好，好，好，让你试总成了吧。”

章云当即就捧起碗，大口将玉米糊扒下肚，一抹嘴道：“那我这就去买豆腐。”说着就要转身出去，这时，章程却急声喊了起来，“你个姑娘，大晚上跑去人家家里干嘛，还是让我去吧。”

章程喊着话就冲了过去，连玉米糊都来不及吃完，章云忙停下脚步，再不往外跑，她刚刚一急，到忘了古代的规矩，姑娘家可没现代那种自由，晚上跑到人家家里，还不又得流出闲话来。

章云停下脚步后，章程很快错身而过，跑出堂屋去，转眼就出了篱笆院，常铁木家并不远，来回都要不来一刻钟，很快就能回头了。

这话茬一歇下来，大家都速速吃完晚饭，章云不等周氏起身，就抢着收拾起来，边收拾嘴里还边道：“娘，今儿让我来收拾吧，待会大哥回来后，你啥都不用管，我会在厨房炸的，你就安心待着弄鬼子姜吧。”

这会时间也确实紧迫，周氏就直接应了，一桌子人搁下碗筷，就捣鼓鬼子姜去了，章程很快捧着豆腐回来了，而且还是足足一整板。

“呀，程子，咋拿这么多。”周氏正坐小板凳上给鬼子姜去皮，见章程豆腐板进来，不由讶异道。

章程将豆腐板往桌上一放，开口道：“是常叔给的，他这板豆腐就不用给钱了，算是抵咱们家的一斤油钱，等得空他会来拿油的。”章云一听，脑袋瓜里就算了起来，平日里豆腐两文钱一斤，这一板豆腐总有十五斤吧，光这样，他们都占便宜了，别说到腊月里，豆腐也得涨价，怎么说一斤三文钱肯定是有的，常铁木还真是给友情价了。

“那咋好意思，他爹，要不咱们给留两斤吧，这样就差不多抵一板豆腐的钱了。”周氏想想，占人家这么大便宜不好，就小声和章友庆说了起来，章友庆向来实心，自然是连连点头，嘴里说着：“要的，要的，不能让人家吃亏。”

见爹娘都是这个意思，章云就开口道：“那我去装两斤出来，顺道舀点出来炸豆腐。”章云说完，章友庆、周氏都点头应了，章云就接过章程手里的豆腐板，捧着去了厨房。

将豆腐板放在水缸板上，章云就取了菜刀、砧板出来，在整块的豆腐一角，切了一大块四方的豆腐出来，放到砧板上，再一小块一小块地切出小四方，全都在筲箕上摊平，切出来的小块豆腐足足摊满了两只筲箕，之后将筲箕稍稍斜放，让豆腐充分沥水。

这边弄好后，就将豆腐板上大半的豆腐全都切成四方块，由于豆腐太多，只能就这么摆在砧板上，让它们自然沥干水分，这些是要用来霉成臭豆腐的，水分不沥干一些，也不能装起来，只能等把豆腐泡炸出来后，再来弄这些。

等章云把砧板上的豆腐都切了后，筲箕里的豆腐也已经沥干水分，她就走去灶门前，将掩着的灰拨一拨，拨燃之后，就塞茅草让火烧大些，丢一些木柴进去，火就更旺了。

火一烧旺，章云就将取油勺从茶油桶里舀油进锅，足足舀了小半锅，炸豆腐泡可一定要火旺、油足才成，因此油舀好后，章云又塞了些木柴，让火熊熊燃起，油锅里的油过了好一会，才开始冒气泡来。

油都烧热，豆腐沥水也差不多了，章云就取来筲箕，一块块小心地滑下油锅去，半筲箕的豆腐，就已经将油锅面上都挤满了，她就将筲箕搁下，拿起勺子，小心伸进锅里，轻轻推动锅里的油，豆腐随着油的推动而旋转，这样豆腐才不会粘连，也能四面受热。

说真的，章云小时候，经常见到村里的老人家自己炸豆腐泡，还有做臭豆腐，见得回数是多，可自个亲手做，这还是头一回，能不能做得好，还真没把握，因此她格外小心，耐着性子来回推油，等到豆腐的一面向金黄转变，就一一将它们翻身，好炸另外一面。

如此来回翻转了三次，豆腐的外皮都结上了薄薄的壳，并开始鼓涨起来，章云见了心里居然砰砰跳，她就怕自己见得虽多，可实际掌勺的技术不行，这豆腐泡鼓涨不起来，炸半天也只是实心的一坨，那样就只能宣告失败了，可这会却见到豆腐慢慢有鼓涨的趋势，心里那个兴奋劲，都不知道该怎么形容才好。

随着豆腐不断鼓涨，外皮也越来越显金黄，结的壳也更加硬了，几乎撑起了小尖角，油锅里溢出的香味愈加浓郁，油香夹杂着豆腐泡的香味，顺着冬夜的风飘出了厨房。

在堂屋里埋头干活的章家人，渐渐闻到了这股香味，心里头只觉一振，大家全都互相看了看，心里全都一个想法，云儿这会又成了。

章兴哪里还忍得住，丢下手里的活就跑去了厨房，正好章云将锅里的豆腐泡捞出，见章兴跑来，就去取了装剁辣椒的罐子，挑出一些来撒在豆腐泡上，就让章兴捧去给家里人尝尝。

笑着看章兴把豆腐泡捧出去，章云就继续炸剩下的豆腐，等到把切好的豆腐全都炸成后，就熄了火，将那些砧板上沥干水的四方豆腐，用个干净的木盆装好，用稻草层层盖严实后，再用桐油布蒙起来，搁在了灶台的后头，那边只要烧灶，就能受到热气，这样豆腐霉得会快点，至于能不能成功霉成臭豆腐，章云也没十足把握，只能看运气了。

26

章家人吃了章云炸出来的豆腐泡，都道好吃，对卖这个炸豆腐总算有了信心，章云将切出来的豆腐全炸成了豆腐泡，剩下一些还没切的，准备明天带去集市上，炸起来试卖一下，看受不受欢迎。

章云将豆腐泡都炸好，把厨房收拾了之后，就端着热腾腾、香喷喷的炸豆腐泡回了堂屋，进堂就唤道：“爹，娘，爷爷，来趁热吃点。”

堂屋里的章家人都看了过来，周氏忙道：“刚兴儿已经端来一盘，咱们都已经吃过，这些还是留着明儿卖吧。”其他人听了也纷纷点头，虽说这炸豆腐确实香，他们每人分一分，也分到没几个，不过自己吃是次要，卖钱才是最要紧的。

章云则笑着走到他们身边，端板凳过来坐下，将装豆腐泡的盘子放在另一张板凳上，“我想这个趁热吃才好吧，等放一晚，到明儿都不知道好不好吃了，你们放心，明儿卖的还有呢，这些咱们自个吃，今晚弄这鬼子姜还不知啥时候能睡，拿这个填填肚子也好。”

听章云这么说了一番，章程也笑着开口道：“云儿说的也没错，万一过夜到明儿不好吃了，卖也卖不掉，不如咱们今儿吃个够，干活也有劲点，爹，娘，你们说是不是。”

闺女、儿子都这么说，章友庆、周氏就应了下来，章连根虽还有点舍不得，可见其他人都拿筷子准备吃了，想想也就不扫兴了。

章云特意在盘里多拌了点剁辣椒，大家整晚坐着干活，多吃点辣椒能让身子暖些，将筷子都递给其他人后，她就去端来火盆，取了舂碎的油茶果皮和籽壳，丢进去点燃，烧起来后，慢慢散发出热气，屋子里就没那么冷了，这样手脚不会僵掉，干活也能麻利一些。

一家人全围在一起给鬼子姜去皮，等到去好皮的鬼子姜堆起高高一堆时，周氏和章云就歇了手，将鬼子姜用木盆装了，拿去厨房切成片。

章家人忙忙碌碌一整晚，直到过三更才算凑够浅浅一桶鬼子姜，撒上盐腌着，大伙才熄灯睡下。

翌日照旧天还没亮全家就起来了，章云同章友庆一道，将桶里的茶油稍稍倒出来一些，准备留着炸豆腐泡用，其余的就和昨儿一样，该挑去的东西全收拾好，一家人摸黑上路了。

今儿天气不怎么好，早起就下了大雾，赶在路上远处都看不清楚，只能瞧见近前的模糊影像，章连根摸着路边走边道：“春雾风，夏雾晴，秋雾，冬雾雪，起这么大的雾，下雪只怕也不远了，但愿别下太久，不然逛集市的人还不得赶跑。”

章连根这话，让章友庆