旺家小农女-第13部分

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“你们尝尝看不就知道了。”章云见大哥猜着臭豆腐能不能好吃，就笑着说了一句，之后手上就开始捞起臭豆腐，将它们一块块夹进事先预备好的碗里，碗里头已经放了一些剁辣椒，臭豆腐配着辣椒吃，是最美味的搭配。

一块块臭豆腐全夹出来放在碗里后，章云就搁下筷子，过去从碗柜里取出装剁辣椒的罐子，将里面的辣椒汁水少少沥了一点出来，淋在臭豆腐上，黄灿灿的臭豆腐染上艳红的辣椒汁，颜色搭配的好看，味道又更提了一层，到是勾得周氏、章程全不自觉咽了咽口水。

“呐，娘，大哥，试试看。”章云将剁辣椒罐子放回去后，就取筷子过来，一一递给周氏、章程，并将碗捧到他们面前。

周氏、章程一同举筷夹起了臭豆腐，放嘴边咬了一口，那味道真是又香又脆，又细又嫩，表皮咬着脆，里面又是滑嫩嫩的，再配上辣椒的鲜辣味，实在是说不出的好吃。

“嗯嗯，咋能这么好吃，这个是豆腐霉成的？豆腐怎么会霉得这么好吃啊。”章程一边吃，嘴里一边嘟囔着，只觉不可思议，周氏也是连连夸赞，道了好几声香。

瞧着娘和大哥都吃得津津有味，章云觉得再无任何问题，明儿就好把臭豆腐推上市面了，还得赶紧再霉一批出来，只怕这会霉，都不定能接上卖了。

章程吃了两块炸臭豆腐后，章云就催促起他来，让他快去常铁力家取另外一板豆腐，她也好尽快将豆腐切好，沥干水，这样才能尽早装起来霉上。

在章云一再催促下，章程只能意犹未尽地搁下筷子，抹了把嘴角的油，准备出厨房去了，正走出厨房，就见到有人走进篱笆院来，章程一瞧，进来的是常满，手里正捧着一板豆腐，原来是给他们送豆腐来了。

“程子，你们家的豆腐，刚我去大伯家，他说你拿了一板回家，还有一板没过去拿，就让我给送过来。”常满站在院门处，并没有往里走，反而张嘴解释起来，生怕章程又有所误会。

人家专程送过来，章程也不好太给脸色看，再说上趟爹、娘都已经和常家人说话了，他也不好再推人家出门，想想就没说啥，上去接过豆腐板，喃喃道了句，“那多谢你了。”说完就转身往厨房去了。

章程才一出去，转身就拿着豆腐板进来了，章云到是一愣，见他将豆腐板搁下，才想起来问，“大哥，是常大伯送来了吗？”

章程摇了摇头，低声道：“是常满。”

章云见大哥还是一副抗拒常满的样子，想想以往两人可是很要好的哥们，就为了自个的事，弄得成仇，也挺可惜的，不由拉了拉大哥的胳膊，将手里装着臭豆腐的碗递了过去，并将筷子塞进他手里，轻声道：“大哥，这个拿去给常满吃吧，我的事已经过去，别因此弄成这样，大家总归是一个村的，抬头不见低头见，何必呢。”

被章云一顿劝说，又在他身后推搡了几把，章程有些不情不愿地出了厨房，正巧见到常满转过身，准备离去。

“等下。”章程唤了一声，声音不高，却足够让常满听到，他一下子顿住了脚步，扭头看来，见章程慢慢走到他面前，将手里的碗一举，筷子直接塞他手里，还没弄清楚状况，就听章程道：“呐，这个给你吃。”

常满一听，脸上就露出了笑容，忙拿起筷子，二话不说夹起了臭豆腐，虽不知道是啥东西，也往嘴里塞去。

臭豆腐的美味，让常满双眼都亮了起来，嘴里这块还没全咽下去，就动手夹向第二块，一旁的章程却把手一缩，急道：“我可没说让你吃两块，统共才这么几块，我爹，我爷爷，兴子没尝呢。”

常满略有些尴尬地挠了挠头，随即将嘴一抹，把筷子递还给章程，将臭豆腐给咽下去后，就道：“那我先走了。”说完往篱笆院外走去，走了几步又停下来，扭头微笑道：“谢谢。”

章程没接话，看着常满转身走了，瞧了瞧手里的臭豆腐，又望了眼常满的背影，愣了一会才转身回厨房。

等章友庆、章连根回来后，剩下的臭豆腐就分给了他们两人，他们吃了之后，也都一致称赞，章云就趁机询问了他们的意思，“爹，爷爷，这个要是拿去卖，你们觉得好不好？”

“这么香的吃食，自然得拿去卖。”章连根一拍桌角，就一口应了下来，章友庆自然也不反对，一家人定下了明儿去集市，就炸臭豆腐和豆腐泡卖。

得了家人的允许，章云就再不顾忌，当晚吃完晚饭，动手将大半豆腐切成四方块，摊筲箕里沥水，之后继续将另一半豆腐切完，这样筲箕里的差不多彻底沥干了，再一一码进之前让周氏洗干净的大木盆里，一整板的豆腐装了满满一大盆，全给盖得严严实实，照旧放在灶台后边霉起来，剩下的一板豆腐，则准备明儿拿去炸豆腐泡卖。

周氏和章云花了一个多时辰，将所有的豆腐都弄好，这才洗漱了，吹灯歇下，明儿还有一整天得忙呢。

作者有话要说：菇凉们，三章完毕！

29

这一夜里，天空再没落下雪来，翌日早上一起炕，章家人就忙活开来了，将昨晚整板切出来沥水的小豆腐块装起来，还有臭豆腐也一道装好，全放进担子里，之后就挑着几箩筐的东西出门了。

雪是停了下来，可水里、地面全都起了冻，天气更加寒冷，一张嘴就能喷出团团雾气，章家人冒着寒风赶往昌元镇，只为赚几个辛苦钱，盼望着能过上一次肥年。

越临近年关，集市上就越热闹，又加上这几日连着下雪，好多人想来集市都被雪封了门，这会好不容易雪停了，就全都涌了过来，比上之前几日，又喧哗繁盛了好多，到处都是拥挤的人群。

这般热闹的场面，章云更加使出浑身解数，招揽起生意来，再加上臭豆腐本身的美味，让章家摊子前的人流络绎不绝，比前几日卖油有过之而无不及，只短短两个时辰，臭豆腐就全部卖完，豆腐泡一整天下来，也卖出了大半板之多。

章家人见着一枚枚的铜钱收进钱袋，全都笑眯了眼，总算一家人的辛苦没有白费，得到了丰厚的回报。

这一整天下来，章家人见识到了臭豆腐的威力，等到傍晚挑着担子往回赶时，一路上全在谈论着这个臭东西，一个个都道神奇。

“他爹，这种臭豆腐那么多人喜欢，咱们得赶紧着，霉多点出来才行，要不真不够卖。”从百里渡往回赶的路上，周氏说了起来。

章友庆笑笑接过话，道：“去铁力家买就是了，他家的豆腐正愁卖不出，咱们买了来，让他们也可以得几个钱，能好好过年，对咱们两家都好。”

“对，就是这个理，村子里家家要都能过上好年，那才好。”章连根吆喝了一声，自个家今年能过上肥年了，心里就巴不得家家都能好，这样才能一团和气，日子越过越好。

章家人一路笑谈着，章云跟在他们身后，听着他们淳朴的话语，还有那份纯真的心思，都让她觉得很是舒服、温馨。

在天黑下来之前，章家人赶回了篱笆院，周氏搁下担子，就去了厨房烧晚饭，而章连根、章友庆、章程爷孙三人，则撂下担子，转身再出门，同路上商量的一般，赶去常铁力家买豆腐，原本让章兴留在家里的，他却趁大家不注意，溜出了篱笆院，跟在大人们身后一同去了。

章云见大伙都出门了，就去了厨房，帮着收拾担子里的东西，该擦的擦，该洗的洗，该收的收，等到担子都收拾好时，厨房已经飘满菜香，章云饱吸了几口，只觉肚子咕噜咕噜叫了起来。

“云儿，饿了吧，东西待会再收，快洗洗手，这就摆饭了，你爹他们估摸着就到家了。”周氏正烧着茼蒿滚豆腐，听到闺女肚子的叫声，就笑着唤她吃饭。

“也收拾得差不多了，还是等爹他们回来，再一道吃吧。”章云将担子都拖到角落里，就从缸里舀了水，洗去满手的油污，嘴里回着周氏的话。

说话间，篱笆院外传来动静，章家爷孙几个回来了，章云刚想跑出去看，就见他们鱼贯走进厨房，手里头全都捧着整板的豆腐。

“他娘，水缸板上不够位置放，快收拾个地方出来，好放豆腐。”章友庆进来就嚷道。

章云一听，匆忙环视了厨房一周，厨房地方算不上小，可堆放的杂物却多，一时也找不出干净的地方放，要放在堂屋桌上也不行，那样就没法吃饭了。

“咱们家不是有好几个筛子，这边没地方摆，干脆在堂屋里架几面筛子，豆腐直接放里面，这样还能沥水。”章云正想着将豆腐搁哪，后头进来的章程就嚷了起来。

这到是个正理，章连根听了忙道：“程子这法子好，大庆媳妇、云儿，你们快去架筛子，后头还有两板豆腐呢。”

周氏也不顾上烧菜了，两三下将锅里的茼蒿滚豆腐装起来后，舀了一瓢水进锅里，就这样搁下勺子，边在围裙上擦了把手，边往外走去。

章云也跟着一道出去了，母女俩刚走出去，顶头就见到常铁力和他家大儿子常福各捧着板豆腐进了院子。

“呦，铁力大哥，咋要你亲自送来，让娃他爹回头拿就是了。”周氏当即迎上去，接过常福手里的豆腐板，客气说道。

“没事，你们买了咱们家这么多豆腐，送一趟算啥。”常铁力喜笑颜开地应着话，同周氏一道将豆腐板拿去堂屋，搁在了桌面上。

章云则快步往后院去，从推杂物的茅草屋里，拿出两面筛子，筛子很大又重，章云个头小拿不动，就只能放地上滚去，想着到时候用水把雪泥冲掉就可以了。

两面筛子滚到半道上，周氏就迎面过来了，见她拿得吃力，就想过来接手，章云忙道：“娘，我这么滚去就行了，你去茅屋里拿架子吧，这样就不用来回跑了。”

周氏就点了点头，往茅草屋去了，从里面取了两只架筛子的木架子，拎着往前头去了，母女俩在堂屋里支起架子，搁上大筛子，就往厨房去取水，把筛子外圈粘的碎雪、污泥都冲洗干净，再把筛子面也擦了一遍，确保干净了，才让章友庆他们把豆腐渡到筛子上去。

常铁力、常福两父子跟着帮了把手，等全渡好后，欢喜地说了会话，就将放豆腐的板子收了收，告辞回家去了。

这么一耽搁，天已经全黑了，周氏忙速手速脚地炒了腌雪里蕻摆上桌，大家就坐下吃起晚饭。

一家人坐在桌边吃饭，一旁筛子上的豆腐，沥出的水滴滴答答往下直滴，章家人不时往筛子这边看几眼，瞧着大块大块雪白的豆腐，俱是满面笑容。

这么些豆腐等着切，一家人也没心思慢慢吃饭，全都几口把碗里的玉米糊吃了，搁下碗筷赶紧干起活来。

周氏收了碗筷拿去洗了，章云就同爹、大哥一道商量，“咱们这趟买了五板豆腐，爹，你看，拿多少霉起来好？”

“我瞧着炸这种臭豆腐比光炸豆腐要好卖，要不干脆多霉点，拿个四板霉起来吧。”章友庆说道。

章程也插上话来，“对啊，这个得花时间，多霉点才划算，要是怕炸豆腐不够卖，咱们可以临时去铁力大伯家买，他们家豆腐还有呢。”

章云心里也是这么想的，不过总得问过家里人才好，见他们都这么说，就笑着应道：“嗳，那咱们就拿四板装起来霉。”说着话，就去厨房取了刀，如今豆腐搁在筛子上，也不好多移动，就干脆在筛子上切了。

家里统共只有两把菜刀，章云拿了一把，章友庆拿了一把，两人一道切，等到周氏收拾好碗筷出来时，就没菜刀好使了，家里这些人都是闲不住的，干脆让章程去常四良家借了两把菜刀过来，周氏、章程也一道加进切豆腐的行列。

人手多就是快，才不到半个时辰，四板豆腐都切成了四方块，由于豆腐多，一时也沥不干水，就仍搁在筛子上，没有动手装起来，而是切起今儿剩下的那半板豆腐，这个是拿来明儿炸豆腐泡用的，要稍微切小块点，章云、周氏两人一起，很快就切好了，这个已经不用沥水，直接就装进小盆子里，搁进担子，明儿挑去就行。

这样就还剩一板豆腐，准备之后两天炸豆腐泡的，这个得搁个两三天时间，就这么放筛子上可不行，周氏就又去找出一个旧木盆，洗刷干净后，将豆腐渡进去，舀些水泡着，这样豆腐才不会干透，变得太老。

这边都弄好后，就大家一起动手，将那四板要霉的豆腐，全一块块码进大木桶里，小心地一层叠一层，四板豆腐几乎将木桶都快叠满了，在叠的过程中，一层层铺垫上稻草，最后再加盖几层，盖严实后就用桐油布蒙上，遮得密不通风，再拎去灶台后头放下。

眼见整桶的豆腐霉上了，章家人都舒心地笑了起来，边说话边将筛子、架子收了，各自回屋去。

章友庆、周氏回到屋里，到一时不想睡，两口子盘起腿坐在炕上，把小炕桌搁在了中间，周氏催章友庆取出钱袋，两口子笑着一道数钱，动手串起铜钱来。

今儿的臭豆腐卖的是一文钱一块，豆腐泡还是和原先一样，一文钱三个，这么一天下来，也收进了一百六十几个铜钱，加上上趟没串的三百多个铜钱，两口子一起串起了半贯，瞧着这些个钱，欢喜地说了会话，才将半贯钱塞进炕膛的陶罐里，吹了油灯歇下。

之后章家人又忙忙碌碌了三天，这三天里头，集市热闹劲更甚了，章家的炸豆腐也有越来越好卖的趋势，每日里从原来的大半板子，到后来能卖上一整板了。

就这样在忙碌中，日子转眼就到了腊月二十四，小年夜的日子，这天晚上得要祭灶神，供奉灶王爷的吃食都得烧出来，所有的香烛、瓜果、酒水也得准备，还要有祭祀，可忙得很，因此这天章家人早早歇了，往回赶去。

这段日子，为了生意的事，家里人都忙得歇不下手，连腊八那天的腊八粥都没好好烧来吃过，大伙心里就想着，今儿的小年夜，可得要好好过，这样

作者有话要说：菇凉们，今天照旧三更！

30

章家人兴冲冲地赶回家，到家时才刚刚晌午，大家把担子搁下后，就开始为小年夜做准备了。

供奉灶神的酒前儿王大茂已经送来一小罐子，他平日里都爱喝两口，家里常年都有备酒，他晓得章家没人喝酒，因此每年小年夜前，就会舀点酒送过来，给他们祭灶神用。香烛、元宝、灶神像这些，上趟章连根去镇上，就已经买回来。

这些基本的都已经预备上，章友庆就带着章程，上山去采野果子，用来摆供桌，周氏则开始弄供奉的糕点，正好家里有桂花糖，周氏就少少做了些桂花糕，另外就是小年夜最要紧的一样吃食—灶糖。

早在前几天下雪的时候，周氏就已经将几斤黄米谷子在缸里泡了，到这会五六天过去了，周氏想着差不多该长毛了，就在蒸做桂花糕的糯米粉时，去掀了盖在缸上的板子，往里一瞧，浸着的黄米谷子，已经长出约半寸长的白芽，缸面上漂浮着一片白。

周氏正往水缸里看，章兴就窜了进来，嘴里嚷道：“娘，今儿是不是要做灶糖吃了。”正在灶门前烧火的章云扭头看去，见他一脸兴冲冲的样，就笑道：“前几天娘泡谷子时，就已经惦记上了吧，我都见你偷偷掀开板子，看了好几回了。”

“这小子，这些天在我耳朵旁一直嘀咕，我还当啥事，原来就为这个糖瓜，瞧这出息，尽惦记吃的。”周氏听了也呵呵笑了起来，将板子一放，走到章兴跟前，在他屁股蛋上拍了一下，道：“去，把屋里那袋黄米给拿来，等糯米粉出笼，就得煮黄米了，待会灶糖做出来，晚上等灶王爷领走升天后，有你吃的了。”

章兴呵呵笑着往旁边一跳，大声应了，就跑出厨房，周氏、章云瞧他那欢喜样，都哄笑了起来，不一会，章兴扛着布袋回来了，布袋里装着小半袋的黄米，这是早几个月前就存着的，平日全不舍得吃，就等着小年夜拿来做灶糖，用以供奉灶王爷，当然最主要也是给娃儿们添过年的零嘴儿。

章云站起身接过布袋子，将里面的黄米全倒进木盆里，拿水瓢舀水进去，将黄米洗了洗，等洗干净后，就把水倒掉，晾在窗台上。

这边章云在洗黄米时，蒸笼里伴着糖桂花的糯米粉，蒸得差不多了，周氏将蒸笼从锅子上捧了出来，将糯米粉翻在了砧板上，砧板上已经铺好了打湿的粗布，章云忙过去接了蒸笼，放在灶台上。

周氏将粗布一包就按揿、揉搓起来，手里忙着，嘴里也没空着，唤道：“云儿，快把黄米放锅里去煮，再迟来不及发了。”

“嗳。”章云应了声，取了窗台上的黄米，放锅里加水，盖上锅盖煮，接着添了把茅草，丢些木柴，让火烧得旺一些。

母女俩正在厨房忙着，章友庆、章程父子俩从青屯岭下来了，章程用袄子外面的罩衣兜着几大串野果子，进到厨房来。

“好香呀。”章程还没进来就闻到桂花香味，因此一进来就嚷了起来，章兴忙跑到他跟前，去捡他兜着的野果子，捡出两个就拉起袖子，准备抹一把往嘴里放去，被抽出手来的周氏又拍了一屁股，笑骂道：“哪有你这么馋的，这是得供奉灶王爷的，就算想吃，也得等过了今晚才成。”

章兴听了，有些悻悻地把野果子放了回去，章程哈哈笑了起来，章云从灶门前站起身，拿了刚才装黄米的木盆，凑到大哥面前，章程就把兜着的果子都倒进了木盆，将木盆接过来，舀水蹲在灶旁洗起来。

章程边洗着野果子，边扭头看章兴，见他一副没劲的样子，就悄悄向他招了招手，章兴眼一亮，忙凑过去蹲到他身边，章程回头偷看了眼周氏，见她在切桂花糕，并没注意这边，就摸了个洗过的野果子，快速塞进章兴的手里，并拿眼往厨房外直撇，示意他出去吃。

章兴马上领会，跳起身就窜出厨房去，瞧着院子里爹和爷爷都在，就往厨房后边跑，在菜地那边大口地吃起野果子。

这哥俩的把戏被章云全看了去，到是啥也没说，只挨在灶门前，抿嘴偷着笑，周氏却是懵然不知，等到她将桂花糕都切妥当，章兴已经吃完野果子，又回厨房来了。

周氏将桂花糕一块块叠进碟子里，并朝章兴瞅了眼，吩咐道：“你可别偷吃，等到祭完灶，就有你吃的了，都别急。”章兴这会心里还乐着，自然连连点头，全应了下来。

周氏这才笑了起来，等桂花糕都叠好后，锅里的黄米饭也煮得差不多了，章云将锅盖掀开，喷香的饭香伴着热气扑面而来，她伸手煽了煽闷热的雾气，张头朝锅里看了看，黄米饭已经饱满莹亮，全一粒粒粘黏着，应该是熟了。

“黄米饭好了，这儿我来吧。”周氏将桂花糕的碟子往灶台上一放，就将章云替了下来，取来筲箕，把煮熟的黄米饭全盛进筲箕里，将三只筲箕全都给盛满了还不够，就把砧板也捧到锅前，把剩余的黄米饭倒在了砧板上，用炊帚将饭都拨散，全给摊均后，就搁厨房外的架子上晾着，筲箕里的也一样，拨散摊匀，放窗台上给晾凉些。

“兴子，快去唤你爹过来。”周氏摊着黄米饭，就使了章兴去唤章友庆，过一会章友庆就走了进来。

“他爹，黄米饭好了，你快把缸里的黄米谷子磨了吧。”周氏见章友庆进来，就派了他活计，这种力气活，他做正好。

“嗳。”章友庆当即就应了，转身到厨房门外，高声唤了章连根过来，父子俩一道将缸子挪到了外边的石磨旁，撸起了袖子，装上磨拐子后，就用水瓢将黄米谷子连泡着的水一同舀出，倒进石磨的下料孔里，搁下水瓢，就推着石磨磨了起来。

洗好野果子，已经出厨房的章程，这会见爹磨磨，就跑过来帮手，帮着舀谷子和水进孔，又取来木盆放在石磨底下，接住磨出的碎谷和汁水。

父子俩齐上阵，动作就很快，没一会功夫全磨好了，正好黄米饭也摊凉了些，周氏就取走接着的木盆，到架子前，将砧板上的黄米饭都扒进木盆，之后到窗台前，把筲箕里的也一同倒进去，和那些碎谷、汁水一道给拌均匀了。

“云儿，拿块桐油布过来。”周氏手里搅拌着，就唤了章云去取来桐油布，等全搅拌匀了，接过桐油布将木盆蒙起来，就搁在了墙角，让里面的黄米饭发酵。

这些都预备妥当后，周氏就舀了白面、豆面、玉米面，掺和起来加上水，揉起面团来，这是用来做杂面汤的，同样是祭灶用的，周氏给多揉了一些，晚饭就准备吃杂面对付了，既省时又省力，省下来的时间还有很多事得做。

面团很快揉好，周氏将硬面团盖上湿布，放木盆里饧，只饧上一会，就将面团取出来，用擀面杖擀成薄面片，然后将面片叠起来，用刀切成细面条，抖散了摊开，取一撮出来放着晚上烧来祭灶，其余的就下进已经烧滚水的锅里，热腾腾的杂面汤很快就好了，大家全都盛上一大碗，呼噜呼噜吃了起来。

大家动作都很快，吃完后周氏碗筷也顾不上洗，就去后院茅草屋，抱了高粱秆出来，到堂屋里放下，端小板凳坐着，开始扎车、马，以备灶王爷升天时坐用。

“他爹，黄米饭该发好了吧，天色也不早了，烧火熬糖吧，熬好糖就能祭灶了。”周氏手里扎着车马，心里还惦记着那些黄米饭，就高声唤了正在搬供桌的章友庆，章友庆同章程一起，将供桌搬到厨房，在土墙上的灶神像前放妥后，就准备熬糖了。