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贫农大魔师-第115部分
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“那我就不客气了。”三大娘接过小笸箩筐，“爹，姥爷，大哥，小叔子，我们走了啊！”
母子五人出了姚老大家。
刘姥爷起身道，“长海，咱们是不是该回去了，不然她们该找来了。”
钟小猫兜着花生慌忙起身道，“我都忘了……”谁叫着炒花生好吃，越嚼越香。
“小叔，拿点儿花生。”姚清远说道。
姚长海也不跟他客气，接过了花生和刘姥爷他们一起告辞离开。
大娘从堂屋出来道，“现在可以开饭了吧！”
本来饭都做好了，为了吃炒花生，愣是推迟到现在。
“开饭吧！”姚爷爷说道。
大娘和殷秀芹还有夏穗两姐妹开始摆饭。
孩子们也只有刚拾到的花生，这样奢侈一回，至于油炸花生米，孩子们连想都不敢想——因为根本就没有想的资格。
那是大人们用在正式场合下酒用的。
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“四月始下种，七月花开陇。白露一零雪球拥，松江淮北棉不重。”这首诗说的就是棉花。
已经过了白露，社员们开始集中采摘棉花。由于不是产棉区，但为了弥补棉布供应不足，也只得村村队队种棉花，纺纱织布，自我调剂。
棉花基本上是自用的，所以种植区不大，收的也较快。
接下来，是收芝麻，这个最有意思了。
收获的时候将一块布铺在地上，用手将一颗颗芝麻连根拔起，不能放，要用一只手拿着先在布上面将芝麻秸倒立，用另一只手用力拍打芝麻秸，使那些成熟的张开嘴的小芝麻掉到布上，然后将芝麻秸放到在一边，捆成一小捆，装到独轮车拉到打麦场上，头朝上堆在仓库的房上，一段时间后，带上一块布到房上，将芝麻秸头朝下再抖一遍，将芝麻用布包好拿下来，芝麻秸用来当燃料，特好烧。
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☆、第265章 南瓜是个好东西
春天姚长海利用家里的院墙的墙边空地种上了南瓜，前后四周的院墙边爬满了南瓜秧，夏日里郁郁葱葱看着就清凉。
到了秋天就是南瓜的成熟季节，南瓜个头一个赛一个大，平均都在十来斤，最重的如大冬瓜似的。
采回最后一只时，数数居然共收获40余个！？
我嘞个乖乖，这那里吃的完，南瓜是味道甜美，营养丰富，益处多多，可是从南瓜能吃开始，这炒南瓜、南瓜粥、南瓜饼、南瓜包子等等刘淑英变着花样做的南瓜都吃腻了，真是看见南瓜就想转身。
南瓜也不能久放，久了就会烂掉，所以刘淑英只好晒南瓜干。
社员们忙着收秋的时候，刘淑英挑一个晴朗的日子，开始南瓜干制作之旅。
秋天的好处是艳阳暖暖、秋风阵阵、空气干燥，最适合制作各类菜脯。
南瓜皮糙肉厚，姚夏穗负责削瓜皮，剩下的由刘淑英完成。？
刘淑英把去了皮挖了瓤的南瓜肉一圈一圈切成螺旋形，晒在姚长海早就支好的木架子上。
“夏穗，把南瓜子取出来晒了，晚些是时候，给你们炒瓜子吃。一个星期前才吃了炒花生，等南瓜子晒好后，也尝尝姥姥炒瓜子的手艺。”刘淑英笑道，“不是我自夸，保管你们是吃一想二。”
“这南瓜子可是好东西，妮儿多吃点儿，打虫。”刘姥爷笑道，老爷子随口就道，“将南瓜子炒熟后研成粉末，用蜂蜜调服，可驱蛔虫。咱家的孩子们都吃点儿。”
“去了子的南瓜瓤直接扔给鸡没看见都虎视眈眈的看着呢！”刘淑英头也不抬地说道。
姚夏穗闻言立马行动。把瓜瓤扔到了鸡群里。眨眼间就被吃了个精光。
刘姥爷坐在竹椅上，放下手中的书道，“南瓜皮也别扔了。收集起来给致远喂牛，上好的饲料。别浪费了。也给牛儿们改善一下生活。”
“是，太姥爷。”姚夏穗应道，“可是牛儿吃南瓜皮吗？”
“这点夏穗就放心吧！牛儿们保证吃的欢。”刘姥爷笑着眯起了眼睛，灵泉浇灌出来的还用得着说。
“这南瓜秧，留下来喂猪。”刘淑英接着道，她可没忘了家里的后院还喂这两头食量大的大肥猪。
南瓜全身都是宝，真是一点儿都不浪费。
“这收了花生、棉花、芝麻，今儿村里收什么？”刘淑英切着南瓜。头也不抬的问道。
妮儿举手奶声奶气地说道，“我知道，大豆。”
姚夏穗笑道，“没错收的大豆。”
“大豆呀！好东西，豆中之王、田中之肉。”刘淑英轻笑道，“等分下来大豆，姥姥给你们做豆浆、豆腐脑、豆腐吃。”她抬眼又笑道，“还有，还有泥鳅钻豆腐，这一回可以得偿所愿了。”
姚夏穗顿住刀。咂舌道，“姥姥，你还有啥不会的。”
刘淑英食指轻抚着下巴。自信地说道，“在吃的方面，还真没有能难得住姥姥的。”接着柳眉轻挑，看着她双眼放光的模样，“怎么想学吗？”
“我可以吗？”姚夏穗放下手中的刀指着自己道。
“当然可以，只要你想学。”刘淑英干脆地应道，“不过，你有时间吗？对了，怎么没见你去上工。”
“大队把你安排在哪儿了。”刘姥爷坐直了身子问道。“这女娃子可真不好安排，不如男娃子耐摔打。”
“太姥爷。你性别歧视，妇女能顶半边天。”姚夏穗嘟着嘴不依道。
“呵呵……这帽子扣的有点儿大。”刘姥爷掰着手指数道。“下地，就晒成黑炭了；席厂，都是一帮老娘们；进了生产队，你小叔整天还奋战在第一线呢！”
“那我就下地挣工分呗！”姚夏穗无所谓道，“家里人都是这么过来的，没什么不可以。”
“很显然家里人不希望。”刘姥爷猜测道。
要是的话早就给她安排了，都是自家儿女，谁也不想让孩子受苦。
“那他们想我干什么？去城里招工，现在多是接班制，不对连接班制也没了，哪儿轮到我。别说城里现在不乱，就是招工，好像也不如守家在地儿好。”姚夏穗说道。
“那你呢？你没有想干的？”刘淑英头也不抬地问道。
姚夏穗想了半天，苦笑道，“我也不知道自己想干啥？不知道看队里安排吧！我是革命一块砖，哪里需要哪里搬！哪里还容得咱挑三拣四的。”
妮儿望着她清雅秀丽的脸庞，双眸灵动，花一般的年纪，真是青春年少时。脑海中出现了画面，她站在了讲台上，“老师……”
“对哟！咱们村的小学老师也行。”刘姥爷闻言笑道。
“不成，不成，现在都打倒臭老九，我这不是上赶着让人家斗嘛！”姚夏穗赶紧摆摆手道。
“噗……瞎说什么？现在复课了，再说小学老师，又是咱们村的。谁敢呀！”刘姥爷哭笑不得道。
“我可真是怕了。”姚夏穗想起大串连期间，心有余悸道。
“我们说了也不算数，等大队安排吧！”刘淑英笑道。
整整一个上午，刘淑英和姚夏穗，最后刘姥爷也加入了战场都在处理这些大南瓜，南瓜条就一根一根挂在木架子上晒好后，又放在大蒸笼里蒸熟了再次晒干；就成了纯天然无公害原汁原味的南瓜干。
当然这罗马不是一天就建成的，这南瓜干也不是一天就做成的。
这种南瓜干做起来简单；吃起来健康；储存时间长，能放到冬季。
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南瓜子摊在簸箕上足足晒了三天，刘淑英卷起袖子，开始大展拳脚，先是忙前忙后的准备调料，有盐、糖、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶等等。
然后刘淑英一头扎进了厨房。这浓郁的香味儿勾搭的，妮儿抻脖子都快抻成长颈鹿了，这五香南瓜子终于出来了。
“来来。炒好了，尝尝姥姥的手艺。”刘淑英端着南瓜子就出来了。
不容易啊！一个南瓜子愣是在厨房捣鼓了一个下午。
“姥姥给你嗑。”刘淑英手轻轻一搓。这瓜子皮就破了，里面的仁完好无损，塞到妮儿的嘴里。
这味道真是没得说，香啊！瓜子仁饱满颗粒大，嘴里嚼上一嚼，能感觉到南瓜的清甜味道来，调料并没有夺走南瓜子的味道，反而更衬托了南瓜子好吃。
“我自己来。”妮儿抓起石桌上的一颗南瓜子道。嗑瓜子趣味就在嗑，况且南瓜子不难嗑，它的皮可不如西瓜子的厚，自己的牙齿还承受的住。
“水。”妮儿要道。
“你可真是一样也不缺。”刘淑英起身道，“我去给你倒。”
唔！这南瓜子色香味俱全，吃起来有滋有味，若佐泉水一杯，那就是人间绝美。
“来得正好。”刘淑英招手道，“呀！孩子王回来了，孩子们都进来吧！南瓜子炒出来了。想吃自己拿，别客气。”
“嘿嘿……我们闻着香味儿来的。”姚文远挠挠头傻笑道，“夏穗姐说今天说姥姥家有好吃的。”
刘姥爷道。“夏穗第一天上课还行吧！”
“像姥姥说的孩子王呗！”姚夏穗坐在石凳上笑道。
“姥姥，我们可以带回家吃吗？”姚振远询问道，拿回家和娘、哥哥们一起吃。
“不慌，你们吃。姥姥今儿炒得多，走的时候带走些。”刘淑英起身进了厨房，拿着圆形柳条编的小巧笸箩筐，舀了满满一筐，“快吃吧！吃完了姥姥再给你们拿。”
“姥姥，我可不可以……”姚文远眼神偷偷瞄这刘淑英。吞吞吐吐道。
“去吧！装到兜里和小朋友分享。”刘淑英一看他们的样子就知道，于是挥手道。
“谢谢姥姥。”抓上一把瓜子揣在兜里。就跑了。
原本还热闹的院子，一下子安静了许多。
刘淑英和刘姥爷边嗑瓜子边询问姚夏穗去村里小学当老师的情况。
孩子们调皮捣蛋很正常。不过都是同村的，知根知底，都很尊敬这个年轻漂亮的小老师。
刘淑英把锅里的南瓜子都分了一份，姚长海回来后，姚家人每家都有，还忘不了小牧，不过借住在小牧家的病号，可不能嗑南瓜子。
钟小猫走的时候，不但带走一些南瓜秧回去喂猪，还带走了一些南瓜子，回到养猪场，分给了岑老他们，至于最终到了谁嘴里就不管他的事了。
姚文远分享下来的结果就是村里的孩子们都吵着要吃南瓜子，不过很可惜，除了留种的，南瓜瓤带子都喂鸡了。
不过只能吃这一次，想吃就得明年喽！
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当大豆茎叶开始变黄、苗秆和豆荚已干，并呈黑褐色时便可收获。一般最好在早晨有露水时收割，割倒后要轻放，尽量避免籽粒散失。割倒的大豆应及时运回脱粒，去杂晒干后入仓贮藏。
打麦场上不停歇，大豆、绿豆，往往把带豆荚的豆秆摊晒在晒场上。当豆荚被晒燥，发出“啪啪”的爆裂声，脚踏上豆秆，豆荚会“啪啪”地爆响，豆子自动从豆荚中蹦跳出来，这时就可以收拢豆秆一堆堆地敲打，然后去除豆秆、豆荚壳和杂碎，剩下的就是颗粒饱满的豆子了。
余下的豆杆要么沤肥，要么燃料，总之不能浪费了。
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☆、第266章 卤水点豆腐
刘淑英下乡支农的后果就是姚家人齐齐有了口福，以往两个月才轮到一次，解馋。现在秋收只要有新的农作物下来，她就能变着花样做出好吃的。
原来在他们眼里平平无奇的农作物，经刘淑英巧手烹调后，居然幻化出这么好吃的事物。
简直是化腐朽为神奇，做了这么多年的饭，才知道饭可以这样做。
拿到新分下来的黄豆，刘淑英憋了一年了终于可以大展拳脚了，偷偷换上空间产出的大豆，昨儿晚上就泡上了。
青石磨盘不用借，家家都有只不过有大小之分，昨儿晚上钟小猫已经用井水里里外外，将磨盘上面残留的面粉清洗干净，直接用就行了。
天不亮刘淑英就起来了，看见姚长海也跟着起来，便道，“你起来干啥，再去睡会儿。”
“妈，不早了，我们也该起了。”连幼梅打着哈气出了房门。
“姥姥，我们来了。”门外传来孩子们的声音。
“博远、致远你们咋都来了。”刘淑英掀开竹帘就看见姚家孩子是有一个算一个，都到齐了。
“姥姥不是要磨豆子，做好吃的，所以我们都来了。”姚致远笑道。
“我们来的不晚吧！”姚博远卷了下袖子道，“有什么要做的您吩咐。”
孩子们可以说激动的一晚上都没怎么睡，听到这么的动静，麻溜的就起身了。
“姥姥，我要吃豆腐脑。”妮儿揉着眼睛趿拉这草鞋就出了房间，睡意朦胧地叫道。
“看来，我来的刚刚好。”钟小猫卸下身上扛着的柴火，周身的寒气。也抵不过这脸上散发暖意的笑容。
“小猫也来了。”刘淑英看着他们彻底无语了。
可真是早啊！
一副对联，上联是：“二三四五，”下联“六七*。”横批：“南北”。正是这个时期的写照。
这是一副“歇后对”。像歇后语那样，话到口边留三分。字面上不明说，而是言外寓意，弦外有音，别具一番趣味。
上联只写“二三四五”，单缺“一”；下联“六七*”，偏缺“十”。“一”谐音为“衣”，“十”谐音为“食”，上下联的意思是“缺衣少食”。横批便是“没有东西”，连起来就是：缺衣少食，没有东西。短短一副10个字的对联，把这一时期贫苦处境写得惟妙惟肖。
所以对吃的执着，是吃饱了饭的人们无法理解的。就如这碗里添的比洗的都干净，何来剩饭一说。
“等我洗漱一下，看看豆子情况，咱就开始磨豆子。”刘淑英接着又道，“你们不用挑水，喂鸡啊！”
“水昨儿晚上就挑好了。”姚致远先说道。
“鸡。我们昨儿逮了不少的蚂蚱和蟋蟀。”姚墨远笑道，“今儿早上就是不喂都行。”
得！都干在前面了，刘淑英就不说啥了。蹲在水井边，用松脂与白茯苓粉末调匀后做的牙膏刷牙。
没法子拿脚踹的肥皂型牙膏也没了，刘姥爷只好自己制作牙膏了，制作好的白茯苓牙膏，就差发泡剂了。
固齿消炎还杀菌，纯天然的很好用的，姚家人无论大小，都用。
孩子们过年的时候吃过供销社卖的豆腐，？豆腐也是限量供应。每人每月4小块，大约有2斤重。还要一、两毛钱一斤，也属于‘奢侈’品了。还是不能随便吃的奢侈品。
妮儿到现在还没有吃过豆腐，一斤玉米面才一毛钱，豆腐是菜，不是粮食，对于还吃不饱的人们来说，宁可去买玉米面。
所以听说刘淑英自己磨豆子，做豆腐孩子们都稀罕的不得了。
这推磨就不用刘淑英亲自动手了，有姚致远他们五个‘大力士’在，即磨了豆子，又锻炼了身体。
他们可不会傻傻的使用蛮力，而是心中默念功法，这样做一举二得，推磨不再是枯燥乏味的活计，而是人人争相要干的。
豆子磨出来的豆浆又反复磨了三遍，这样做出来的无论是豆浆、豆腐脑或者豆腐会更加的细腻，要想东西好吃，功夫得下到了。
孩子们推磨期间，刘淑英去制作了吃豆腐脑所用的酱汁。
待刘淑英一声可以，姚致远他们才住手。然后用尖底木桶提到厨房，将磨好的豆浆煮上。
浓郁的香味直蹿入鼻翼，“好香啊！现在可以吃了吗？”姚振远眨黑葡萄似的眼睛，亟不可待的问道。
“心急吃不了热豆腐，好吃的在后面呢！”连幼梅捏捏姚振远娇俏的鼻尖道。
豆浆煮完后又过滤了一遍，只见刘淑英把一小勺卤水，点入豆浆中，奇迹发生了，豆浆慢慢凝成了块状，形成了豆腐脑。
“姥姥，这是不是卤水点豆腐——一物降一物啊！”姚文远眼巴巴地看着豆腐脑说道。
“聪明，说的不错。”刘姥爷抱着妮儿坐在长条板凳上。
豆浆凝结成了豆花，刘淑英把竹筛子放在一只大木桶的上边，又在竹筛子上铺上纱布，拿着大木勺子把那些豆花一勺一勺的舀进竹筛子里，豆花里的水分哗啦啦就渗出纱布顺着竹筛子流到了木桶里。
“幼梅，辣椒酱，葱花，香菜，准备好了吗？”刘淑英头也不回的问道。
“准备好了，放在桌子上了。”连幼梅紧接着又道，“这碗我们也拿过来了。”
“那好，过来盛豆腐脑吧！”刘淑英说道。
孩子们拿好了碗，排好了队，刘淑英拿着大木勺子舀了一勺热乎乎的豆腐脑，又从大铁锅里舀了半勺调好的酱汁，“至于葱花、香菜，辣椒，你们根据口味自己放。”
“太姥爷，只是您的。”
“爹、娘、这是您二位的。”
盛好的豆腐脑先端给了刘姥爷、姚爷爷、姚奶奶……一次顺下去的长辈。
“亲家母，让孩子们自己盛吧！您也过来先吃。忙活了一早上了。”姚奶奶招手道。
“是啊！姥姥，剩下的我们来吧！”姚夏穗说道。
“行，交给你们了。”刘淑英盛了两碗豆腐脑加上酱汁就走了过来。放在厨房的长条桌子上。
刘淑英分别往碗里加上香菜还有葱花，“这是妮儿的。”
“其实我也没忙什么。这磨豆子孩子们都做了，我就是在旁边指挥。”刘淑英笑道。
“这些孩子一说好吃的，就积极着呢！”
孩子们拿着碗，自己盛豆腐脑，加酱汁、葱花、香菜，辣椒酱。落座在厨房的长条桌上。
真是浓香无比，豆腐脑洁白软嫩，鲜香微辣。再配上刘淑英制作的酱汁还有辣椒酱，“味道好极了！”妮儿甭出来一句。
逗得大家哄堂大笑。
“那个……打扰了。”不请自来的牧广山和段弈琛站在厨房的门口有些局促道。
真是的一把年纪还这么贪吃，有些不好意思。
“是小牧和小段啊！进来吧！就说给你们送的，那正好坐下来吃吧！”刘姥爷招手道，“坐吧！”
“那我们不客气了。”
孩子们挪了挪位置，他们二人坐了下来。“嫂子，我来。”姚夏穗麻溜地给二位盛上，顺便再给自己盛上一碗。
现在想想真是有先见之明，厨房盖的够大，除了灶台、水缸、碗柜。就是一个大大的长条木桌，还有长条板凳，姚家的人全部坐下绰绰有余。
“段伯伯。你的胃不好，不能吃辣椒。”姚致远摁住了他的手道。
“那个小姚医生啊！我感觉现在好了，不能通融一下下。”段弈琛可怜兮兮地说道。
说真的如果没有闻到这辣椒酱的味道还不想，闻到了，还看见了，这馋虫被勾引了上来，压也压不住。
“不行。”姚致远坚决摇头道。
“小段啊！你就听致远的吧！不是这点都忍不了。”刘姥爷笑道，“你的胃真不能再受任何刺激了。”
“那好吧！”段弈琛缩回了手。
“段伯伯，没有辣椒。这豆腐脑也很好吃的。”姚致远看着他一脸不满的样子，摇头轻笑道。
只是一个小插曲。一闪即逝，这些人西里呼噜的一通吃。前后又煮了两锅豆腐脑，才喂饱了大肚汉，全部吃光光，还说做豆腐呢！连豆渣都没剩。
“姥姥……”
孩子们眼巴巴地看着刘淑英，行了晚上咱们再吃。
“这分下来的黄豆还不够你们吃的，还怎么榨油。”姚奶奶立马说道，语气中很明显不赞成他们这么吃。
“亲家母不挨的，这豆子是好东西，粮本里的黄豆我都月月攒着的，我泡上黄豆，今儿就去都买回来。”刘淑英赶紧拍着她的手道。
别看刘淑英这么说，依然缺黄豆，能吃上三、五回就不错了。
没法子黄豆不是小麦、玉米量大，刘淑英和妮儿做些手脚看不出来。
黄豆就没办法了，一家才分到那么点儿，哪能吃不完啊！离敞开了吃，随便吃，依然是任重而道远。
吃完豆腐脑，各自上工，段弈琛趁着天还没有亮就摸回了家，他现在还是不能曝光的人士。
刘姥爷叫住了要回农场的钟小猫，“小猫，小段的胃溃疡基本上好了。你告诉小孟他们。人在这儿跟怀揣个炸弹似的，让人提心吊胆的。”
“行，我知道了。”钟小猫背上一大捆猪草道。
一大捆猪草几乎要埋住的钟小猫，只看见草垛子长了脚在移动，冷不丁的一看还真是吓人。
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☆、第267章 收玉米
孩子们上学要晚些，所以就围着刘淑英，帮忙压水，接着泡豆子。
“姥姥，我昨儿傍晚打下来蛔虫了。”姚墨远小声地说道，“我刚才忍住没在饭桌上说。”
“你要是说了，我就一脚把你踹出去。”姚夏穗一脸恶心地说道。
“这下子知道要饭前便后，要洗手了吧！”刘淑英看向其他孩子道，“对了，你们呢！”
姚墨远看着姚夏穗一脸便秘的样子笑道，“啊哈……原来我姐也打下虫来了。”
“这我很讲卫生的，怎么也有虫啊！”姚夏穗不解地问道。
“这不奇怪，说不定我肚子里还有呢！蛔虫的感染率很高的。农村高于城市；儿童高于成人。目前，我国多数地区农村人群的感染率仍高达60％～90％。”刘姥爷说道，�
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