天涯艳情-第54部分

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“真的？”袁磊“咕嘟咕嘟”一杯下肚，抿抿嘴唇，叹了口气，“唉——！再好的茶也赶不上酒！”
“这么说贤侄对酒有研究了？”李老伯笑呵呵地问。
“研究谈不上，只不过偏好杯中物。我觉得在中华上下五千年中，酒也是一种国粹，近而形成了别具一格的酒文化。古有杜康酿酒、贵妃醉酒、李白斗酒诗白篇……今有文人墨客写道：平生恬淡无所求，但求常满杯中物，死后化作乘酒杯，泡在酒中酒常满。看！一个超级大酒鬼的写照，里里外外都是酒。”
李老伯呵呵大笑，“贤侄也是性情中人。好！今天咱爷俩儿也斗一斗酒！”
燕嬿嘻嘻一笑，“你们斗吧。我可是去帮伯母、玉菁做饭了。”
“我也去！”丽娜随着燕嬿进了厨房。
走了也好！对酒当歌可是男人的写照，袁磊和李老伯大谈酒文化，雅兴勃勃，真是一见便成知交……
不久菜摆了上来，满满一桌子。李老拍打开墙角的一个大坛子，溢出一股诱人的酒香，李老伯笑呵呵地说：“今天先让你们尝尝我们浙江绍兴的老酒。”
“绍兴老酒？”
“是呀！”李老伯舀了两大碗、三小碗，摆在餐桌上。等大家坐稳了，才不紧不慢地介绍说：“这是闻名国内外的绍兴ⅹⅹ酒厂生产的。酒厂依山傍水。今年春天我去酒厂参观过，只见工人们正在紧张的制酒，人来车往，十分繁忙。有的在露天里洗坛、灰坛；有的在车间里榨酒、煎酒、包坛口。煎酒车间里热气腾腾，不时飘溢出阵阵诱人的酒香。绍兴酒经过蒸气杀菌，在管道里奔流，灌装在陶制的大坛里。然后把坛酒拉到场地上，再封上泥头，盖上刻有“ⅹⅹ”两字的大红圆印。经过一天的照晒，泥头就会变硬，那就可以放入仓库储藏。出口的‘加饭酒’还必须经过三年的储藏，才能出仓。所以说，绍兴酒越陈越好，越陈越香，因此又称‘老酒’。”
“听你这么一讲，我真有点蠢蠢欲动了！”袁磊笑着捧着面前的大酒碗，跃跃欲试。
“光顾说不顾喝了！”李老伯端起他本人面前的大酒碗，招呼大家，“来！来！”
众人端起面前的黄酒，幸亏李老伯介绍了，不然黄黄的袁磊和丽娜还以为是醋呢。——丽娜把小碗送至唇边，抿了一小口。燕嬿嘻嘻地笑着，和玉菁一样，小口小口地喝着。袁磊呢，既然自诩为是酒徒——不敢称酒鬼，因为酒鬼和酒仙是对映的“职称”。李白亦不过被文人骚客谓之酒徒，袁磊岂敢吹牛托大？——风格自然与小女子不能相同。他端起碗，“咕嘟咕嘟！”灌了两大口，“嗯——”没品出滋味。再灌几口，也没搞清。干脆“咕嗜咕嘟”一饮而尽，放下酒碗，“好酒——！”
“你也经常喝黄酒？”李老伯略显惊讶之色。
“不！有生以来第一次。”
“第一次？……看来我们家乡的黄酒好呀！”李老伯又给袁磊添上一碗，自己也端起大碗，“来！年轻人！她们不喝我们喝！”
“好！我们喝！”袁磊端起大碗。
“别喝那么多那么快那么猛，小心原形毕露！”丽娜劝袁磊。
“原形毕露？”袁磊看着她。
“《白蛇传》里面的白娘子喝的不就是这黄酒吗？”丽娜一本正经地说。
“咯咯咯咯！”　燕嬿和玉菁大笑起来。袁磊也笑道：“没想到在新疆你也懂呀！
“好好好！”李老伯笑着放下酒碗，“我们慢慢喝，免得我们爷俩儿都原形毕露。来！吃菜！吃菜！”
这么多好菜！赤橙黄绿青蓝紫，应有尽有！先尝哪一道菜呢？丽娜和袁磊持着筷子，还真不好下箸。
李老伯看出了二人的“难处”，笑着用筷子点了点中间的一只大琬，“来！先尝一碗猴头菜：双龙戏珠。这猴头产自常山县，清朝末代皇帝的弟弟溥杰题过词：宫廷名菜，山珍猴头。”
“喔！这么大来头！”大伙儿津津有味地品尝起来。袁磊、丽娜啧啧称赞，“果然名不虚传！”
“来！再尝尝这些！敖江的梭子蟹。”李老伯用筷子点点。
“梭子蟹？”袁磊看着它们，“为什么叫这个名字。”
“你看——，”李老伯解释，“它青灰色的背壳，白色的肚皮，两头尖尖的，像个梭子，可不就叫梭子蟹吗？”
袁磊点点头，“还真像！咦！怎么三盘呢？”
李老伯仰面呵呵笑着。李玉菁代为解释起来：“梭子蟹有好几种吃法，有红烧蟹、蛋炒蟹、腌蟹、醉蟹、豆腐蟹等。最普通的吃法要数红烧蟹了，呶——！就是这种。别看它的烧法简单，可味道特别鲜美。首先，要扒开梭子蟹的背壳，将蟹身切成几块；再在锅中放些油，等油煎热后，将切好的梭子蟹倒进去，边炒边加作料；然后加些水进去，闷煮几分钟后，一盘鲜美的红烧蟹便摆在面前了。呶——”
这么一说，便有一阵阵香气扑鼻而来。袁磊和丽娜还有燕嬿情不自禁地拿起筷子，夹一块放进嘴里，细细地品尝着，那蟹又香又嫩，让人百吃不厌！
蛋炒蟹更是别有风味。又肥又嫩的蟹肉被蛋花包着，轻轻嚼一口，味道好极了。
“这一盘是‘醉蟹’。”李玉菁继续说，“把鲜蟹切成小块，放进盐、酱油、醋、糖、味精、辣椒等作料，加以搅拌，就成了‘醉蟹’。‘醉蟹’的味道既鲜又辣，是下酒的名菜。在厨师的手里，梭子蟹还可以做成各种名菜。其味道更是美不可言。不用说，袁磊，这醉蟹是我爸爸和你最爱吃的！”
袁磊点了点头，夹一口塞时嘴里，端起大酒碗，“李老伯，我们喝酒。我借花献佛，敬你一杯！”
“好！我们喝酒。酒逢知己千杯少！”
丽娜趁人不备，夹起一筷子面前的一盘鱼，送进小口里，连失去淑女形象都在所不惜。忽然她露出怪异的神色。袁磊忙夹起一筷子塞进嘴里，一嚼便不对劲，“咦！不是鱼？”
燕嬿和玉菁“咯咯咯咯”朗笑起来。李老伯微笑着解释：“这是余姚人的新发明——笋雕菜，足可以以假乱真。余姚人爱吃笋。那里到处是长满了毛竹终年碧绿的小丘。只要你一到余姚，映入眼帘的就是那一片茫茫的竹海。每当清明前后，雨后的竹林里散发着阵阵清香，薄薄的竹叶上滚动着一颗颗晶莹的水珠。一支支竹笋带着细细的茸毛，破土而出，密密麻麻，数也数不清……”
“‘清沌石斑鱼’来了！”玉菁的妈妈——陈阿姨把刚出锅的鱼一端上来，一阵清香扑鼻而来。“哇！好香！”袁磊、丽娜和燕嬿一起叫起来。诱得他们连咽了几口馋水，急不可待的伸出筷子去夹鱼肉，哟！一丝一丝的，乳白色的。进口一尝，立感鲜美，塞过鸡丝。三人边吃边点头，交流着目光。什么谦谦君子，优雅淑女，早丢到爪哇国里去了！
“这也叫‘海鸡鱼’，名不虚传吧？”　陈老伯三句话不离本行。“据当地主人说，人家外国老板就爱吃这个，说什么营养好，吃了不发胖。还说他们那里人不生病，长得壮实，也许是因为这种鱼吃得多，这种鱼高蛋白、低脂肪。在外国上等宾馆才有石斑鱼，而且一尾石斑鱼要花40元人民币呢！现在岛上的渔民们已将钓上来的石斑鱼用活水船装运出口，为国家换取外汇呢！”
“哇！这么厉害，是哪儿出产的？”袁磊问。
“这是舟山群岛的最东面——黄兴岛上出产的。”李老伯笑着说，“舟山群岛素有‘祖国渔都’之称。它最东面的黄兴岛是驰名中外的石斑鱼的垂钓圣地。为什么这么说呢？因为黄兴岛礁石丛生，水色澄清，是石斑鱼得天独厚的育床。石斑鱼喜欢在海底礁石缝中生活，不愿跟其它鱼类随意在浑浊的水中漫游，真是‘自命不凡”、“妄自清高”呀！垂钓者在那青褐色的礁石上垂钓，不禁心旷神怡，诗兴陡起……”
“是呀是呀！”玉菁接过话头。“小时候我跟爸爸去舟山群岛旅游，曾跟着爸爸墓名前往垂钓。记得爸爸提起鱼杆的一瞬间，海面上跃起一道银光，啊！那不就是童话中的鱼公主吗？只见它全身银光闪闪，多像一件银纱披在身上，鲜红的尾巴像一条红裙子。那尾巴上下拍打，左右卷动，扭着、跳着，竭力想挣脱。直到被放入渔篓中，才渐渐平静下来。那时，我定睛一看，原来石斑鱼外皮上点缀着细细的条纹和小小的斑点，是这些条纹与斑点在发光，煞是好看。我当时不禁伸手去抚摸，忽然又发现它全身无鳞，外皮像抹过一层油似的光滑、细腻。再看那鱼头，大大的，豉豉的，威风凛凛，怪不得当地渔民叫他‘虎头鱼’呢！”
“来！别光顾说了，吃！吃！”陈阿姨招呼大家。
“吃！吃！”大家拿起筷子，毫不客气地杀向石斑鱼……
吃完丰盛的午餐，收拾好桌子。陈阿姨和玉菁端来好几盘水果，“来！尝尝中华猕猴桃——被世界公认的‘水果之王’，产自于江山的仙霞岭；还有黄岩的蜜桔。这个恐怕你们二位不认识，它叫文旦，是玉环县的水果之王。”
“哟！伯母，您也成解说家了！”
“嗨——！还不都是这死老头子天天在耳边没完没了！——跟着好人学好人，跟着巫婆跳大神。这不！我一开口，也来了！”
丽娜和燕嬿咯咯地笑，玉菁抿着唇笑，袁磊哈哈大笑，李伯乐呵呵的……
接下来该出去玩了，没有功夫午睡哟！去哪儿呢？当然是西湖了。可是已经到了下午两点半了，游西湖显然是不尽兴了。那去哪儿呢？对！去岳王庙，重点突破！袁磊刚一建议，就得到了三位美女的赞赏。反正有些地方早晚都得去，怎么方便就怎么办了，这事又不需要向国务院提申请、打报告，四人说什么就是什么！哪怕采取民主作风，投票！一致通过！
不久便到了西子湖畔的岳王庙，只见正面门楼有两层菱角形翘起的飞檐，飞檐正中悬挂着一块龙凤镶边、黑底金字的竖匾，上面写着“岳王庙”三个大字。门楼两排有12根朱红色的柱子。分别刻着一句诗，合起来是：“三十功名尘与土，八千里路云和月。”这是《满江红》的词句。显现出岳飞的爱国精神和浩然正气。
“你们谁能背出《满江红》？”袁磊问。
“当然非你袁大才子莫属了！”　燕嬿笑着说，“当初在班里谁不知道你的才智，几乎是过目成诵。”
袁磊笑笑，就背起来：“怒发冲冠，凭栏处，潇潇雨歇，抬望眼。仰天长啸，壮怀激烈。三千功名尘与土，八千里路云和月……”果然一字不差。
燕嬿拍手叫好。袁磊叹了口气，“唉——，什么时候我也能带兵打仗，抵抗侵略呀！”
“啊——！两年不见你还耿耿与怀呀！有了丽娜这么个大美人你还不满足呀？”
袁磊摇了摇头，“理想与爱情是两码事……”
说话间已进了正门，只见一条青石铺地的路通向大殿。大殿上面有一块横匾，写着“心昭天日”可见岳飞对国家、民族的忠心沥胆，死而无怨！正中就是岳飞的座像，几乎同中小学生教科书上的彩图一模一样。只见岳飞头戴红缨帽，双目炯炯有神，身穿盔甲，外面罩着紫色蓝边的袍子，左手按剑，右手握拳，脚蹬高靴，端坐在椅子上，真是威风凛凛，英雄本色！岳飞座像的顶端，有一块巨匾，上写的就是那几个字——还我河山！
“外蒙古何时才能回我华夏，沙俄侵吞的170多万平方公里的土地何时才能回我祖国，祖国的民族统一大业何时才能彻底完成？”袁磊忍不住喃喃自语。
“又做你的英雄梦了！”　燕嬿笑着说。
袁磊摇摇头，正色道：“这是忠义爱国！”
再住上看，屋顶天花板上有几百个方块中画着各式各样的仙鹤图案。大殿的两面墙壁上写着“精忠报国”四个大字，画着八幅彩色图画。其中一副题为“岳母刺字”的壁画给人留下最为深刻的印象。画中的小岳飞跪在地上，岳飞拿着钢针在他背上刺着字，一边书桌上放着书本和毛笔，另一边的木架上插着弓箭和枪棍。可见小时候的教育对人的一生有多么重要。
离开正殿，经过石板路，走过一座小石桥，穿过装有兽头园环的紫色大门，只见两边卧有石虎、石羊、石马，还有石头的文臣武将，正中便是岳墓。中间那个大墓是岳飞的墓，墓碑上写着“宋岳鄂王墓”；左边是其儿子岳云的墓，墓碑上写着”宋继忠候岳云墓”。两个坟墓的泥土上长着青草，墓的周围环饶着苍翠挺拔的松柏。站在墓前不由得不为中国历代民族英雄肃然起敬。正如司马迁所说：人固有一死，有人轻如鸿毛，有人重若泰山！
而对着岳墓的栏杆里，跪着四个生铁铸造的，反绑着双手的黑乎乎的家伙，他们是秦桧及其老婆子王氏，还有两个帮凶、走狗、哼哈二将万俟卨、张浚。就是他们合谋杀死了岳家将，投降卖国，做了可耻的汉奸。当然，只是秦桧害岳飞是不科学的，这里面必然牵扯到赵构——有历史学家分析，或许赵构是杀害岳飞的主谋。
“青山有幸埋忠骨，白铁无无辜铸佞臣！”“人到宋后少名桧，我到坟前愧性秦！”……俱往矣！让“岳家将”、“杨家将”、“戚家军”这些民族英雄的故事随风去吧！只留下英雄的美丽传说。袁磊在丽娜三位美女前背诵着秦桧同其老婆子王氏的“精典”对怨：“咳！仆虽丧本，有贤妻何至若此？”“咄！妾虽长舌，非老贼不到今朝！”
三位美女咯咯地笑着，燕嬿笑道：“袁磊，你真博学幽默，屁大的事儿你都知道！”丽娜则笑着说：“妻贤夫祸少！”
岳王庙游完了，按理说该回去了。回去？那是连门也没有的事！三位女孩子要逛商店，哪怕她们不买一分钱的东西口袋里没装一分钱。她们逛呀逛呀，像梳头一样，一根头发丝也不放过。袁磊除了陪着走还是陪着走，两眼空空荡荡，脑子里却被无数苍蝇搞得嗡嗡作响。这样的事要是连做三天，非发疯不可。
她们围着台洲锈衣研究个不停，就像当年爱迪生发明电灯做了几千次试验一样。把袁磊急得跑出门口，到大街上团团转。嘴里嘟囔着：“买就买，不买就不买！看那么眼干什么？人家又不给你目光损失费……”
丽娜穿一件衣服跑出来，“达琳！你看我这件‘大富贵’真丝全雕绣花叠袖旗袍……”
“好好好！好好好！”袁磊还没等她说完就赞不绝口了。
“你还没好好看呢？”丽娜不乐意了。
“还看什么，既然都这么好了！你可真厉害，这么长的名子都能背下来！”说完袁磊一把把她拉到店里，急不可奈地问营业员，“多少钱？”
营业员一指标价，袁磊一看，价格不菲。便问：“打几折？”
“我们这儿的商品不打折……”
“不打折不要，我们到别的地方去。脱下来！”袁磊对丽娜说。
“唉！先生，你到底有没有诚心买呀？”
“废话！没诚心买我来这儿这儿什么？这儿能比火葬场好多少？”
“先生，你怎么这么说话？！”
“我怎么说话了？是你说的我有没有诚心的！”
“那……”　营业员怯生生地看着他。“打九折！”
“七折卖不卖？”丽娜问。
“六折！”燕嬿玉菁异口同声地说。
“不行！”　营业员的口气不容商量。
“不行咱就走！”袁磊拉着丽娜就走！
“还没脱下来呢！”丽娜急叫。
“快脱！快脱！”
“那……先生，你想出多少钱，我想听听你的看法？”营业员说。
袁磊一揸五指，“五折！”
“开玩笑！”把营业员气得一扭身，不理袁磊了。
丽娜恋恋不舍地把衣服脱下来，袁磊往架子上一丢，拉起丽娜就走。
“你们回来！”　营业员在后面直叫。
“干什么？”袁磊问。
营业员气鼓鼓地看着袁磊，“五折就五折！”
“嗨！你早点儿点头我们不就省得脱下来了嘛！现在又得麻烦一趟！”袁磊对丽娜说，“穿上！穿上！”便去付钱。一掏口袋，没钱！钱在丽娜那儿呢……
出了商店袁磊看着丽娜，“不错！非常漂亮！”
“结婚时都可以穿呢！”　燕嬿玉菁说，
“是呀！我也这么想。”丽娜说。
“不过……”　燕嬿和玉菁嘀咕说，“说不定打四折也行呢！”
“嗨！你们这些小女人呀！”袁磊笑着说，“不打折只要相中了也得买呀！……”
不知不觉夜幕降临。夜市热闹起来啦！靠近街边的人行道上一下子摆起了大大小小的饮食摊：馄饨摊、鱼丸滩、牛肉汤面摊，还有锅帖摊、锅帖干摊、炒粉干摊……牌子上写着“温洲小吃”。在往前走，有丰盛的宁波菜：海瓜子、醉泥螺、臭冬瓜、大清蟹、大龙虾、清蒸鳗鱼、咸菜黄鱼汤……还有闻名于世的“宁波汤团”；接下来是湖洲市的诸老大棕子、震远同“三珍”、周纪生馄饨、丁莲芳千张包子……不胜枚举；再往前是富阳县东坞山用豆腐衣做的“酥肠”、“响铃”……此外还有庆元县人工栽培的香菇，新安江上游的山核桃，沈家门的水产、舟山群岛的海蜇，慈溪市的“倭豆”——其实是蚕豆。因为在明朝时期，威继光来观城抗击倭寇，就是用这种豆来计算杀敌的多少，一颗豆等于一棵“军功章”。因此当地人总改不了这个光荣的名字……
“我看咱们也别回去麻烦伯父伯母了，就在这儿随便吃一点也就饱了！”丽娜提议到。
“好呀！”袁磊和燕嬿一拍即合。
玉菁一听就说麻烦什么，赶快回家，不然的话我们就待客不周了！丽娜和燕嬿好说歹说，她才给家里打电话，说不在家里吃晚饭了。
可是吃什么呢？这么多好吃的，四人走到头又转回来，是箩里捡花——越捡越花。肚子越来越饿得咕咕叫了。
“先来一碗鱼丸子，怎么样？”袁磊拍拍丽娜的肩一指。
“好！好！”丽娜拍着手叫，“一看我就想吃了！白白的圆圆的，像鹌鹑蛋又像汤团一样，可爱极了！”
于是四人吃过鱼丸子吃馄饨，吃过馄饨吃“宁波汤团”，吃过“宁波汤团”吃……吃不了了！“只好明天再来了！”丽娜不无遗憾地说。临回去时又买了一些海瓜子、醉泥螺、诸老大棕子……“倭豆”带着。袁磊笑着说：“你可真够贪吃的！”
“女孩子嘛！嘴巴不能闲着！”玉菁笑着说。
回到“家”里同李老伯、陈阿姨围着小桌一块儿看电视，吃着喝着说说笑笑，不知不觉就将近十一点了。李老伯兴致勃勃，说：“今天下午我买了一块金华火腿，准备给你们做‘火腿蜜枣”当夜点心。提起金华火腿，可以说是无人不知，无人不晓！不但在国内鼎鼎有名，还飘洋过海，闻名全世界呢！”李老伯说着挽挽袖子，“现在我亲自下厨，让你们看看我的手艺如何？”说完就站起身来。
“哎呀！伯父，真是太麻烦您了！我跟你一块去。”丽娜正要起身。李老伯连连摆手，“你别动！你别动！就在这儿坐着，就坐这儿等着。”
丽娜就坐在那儿等着，看看袁磊，袁磊看看丽娜，两个人都忍不住微微地笑。微笑着微笑着，就憋不住了，丽娜“扑哧！”一声吃吃地笑了，袁磊便哈哈地笑。
“你们笑什么？”玉菁和燕嬿被二人逗得直乐。
“丽娜又有好吃的了！”袁磊“恶人”先告状。
“明明是你！偏说人家！”丽娜反驳。
“这个不用争了！不用争了！我们大家都一样！”玉菁和燕嬿一齐咯咯咯咯地笑……
“‘火腿蜜枣’来了！”随着李老伯的一声哟喝，一盘热气腾腾的“高级夜点心”上桌了。李老伯的手艺可真叫绝！袁磊把两个大拇指都竖起来了。只见那红艳艳的火腿中摆着几颗紫红色的油亮油亮的蜜枣，真像一朵又红又大的玫瑰。而这“玫瑰”不时地散发着浓浓的、特有的火腿香味。真令人馋涎欲滴，迫不及待了。四人纷纷夹了一块送时口里，啊！咸中带甜，细细的、嫩嫩的、软软的。耐心地嚼一嚼，火腿片中不时地渗出浓香的汁水，真是盖世无双！袁磊忍不住问，“李伯伯，火腿这么好吃，是怎么做成的。”
“这个呀！首先要选料，”李老伯围着洁白的围裙站着说，“要挑120斤至140斤的金华‘两头乌’猪，取下后腿，修成形似竹叶状；再用水洗净后放上盐等配料。腌制五天后，把表皮上的盐洗净，挂到木架上一两天后再发酵成品。”
“李伯伯，火腿既然这么好吃，营养肯定也不错吧！”
“这还用说！火腿的营养价值可高了！它含有铁、钙、蛋白质、脂肪、氨基酸，是很好的滋补品。——你们先吃着，我再给你们弄两样！”
“还有呀！”袁磊和丽娜惊奇极了。
“有着呢！你们等着吧。”
结果一道道菜又端上来了，什么“火腿炒青椒”啦，“火腿炒冬瓜”啦，“清蒸火腿片”啦，真是一顿丰盛的火腿宴。大伙儿吃吃这一盘，尝尝那一盘，虽都由火腿做成，但风味迥异。有的肉质细嫩，有的香味浓郁。肚子已经圆鼓鼓了，可美味的火腿片诱得人嘴巴还是不肯歇，真是无可奈何！
袁磊吁口气，抚着肚子，自言自语地说：“晚上小吃已经吃得够多的了，一点也容纳不下了，怎么现在又吃了这么多呢？好像借了别人的肚子一样！”
三位大美女咯咯咯咯地笑个不停，李老伯和陈阿姨笑着说：“吃饱睡好，明天好有力气游西湖。”
“好嘞！”
……
睡觉时丽娜偷偷地对袁磊说：“达琳！我今天吃了大肉了！”
“没有呀！”袁磊奇怪地看着她。
“怎么没有！你想想，火腿是用什么做的？李老不是说要挑120斤至140斤的金华‘两头乌’猪吗？”
“啊