大小姐的贴身兵王-第262部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　　　躺在病床上的黝黑男子翻身坐起，赶紧说：“老二，你冲动啥！我的腿不疼。”
　　　　瘦子满脸诧异的说：“那，你不疼叫唤啥？”
　　　　“吓的啊！”黝黑男子抹了一把脸上的汗珠，说：“你见自己的腿断了，不害怕啊！不过也邪门了，真不疼啊，咋回事呢？”
　　　　“古先生。”唐于蓝开门见山的说：“说实话，我这次主要是来找你的，有一个朋友重伤住院了，你能不能过去看一看？”
　　　　古时扁摆摆手，说：“不看。”
　　　　唐于蓝问道：“为什么？”他感觉古时扁既然对自己刮目相看，请他帮助应该很容易。
　　　　“我不认识他，他不认识我，我为什么要给他看病。”古时扁高傲的昂着脖子，又道：“我看病并不是为救人，而是以医证道，了解身体玄妙，如果我为了钱，早就赚了金山银山了。再说，你怎么知道我名字，又怎么知道我医术厉害，这里面疑点不少。”
　　　　唐于蓝嬉皮笑脸的说：“您是以医证道，我是以杀证道，两者有不少同工妙曲之处。从小学课本上就能学到扶老奶奶过马路。现在您年过花甲，要知行善趁早。如今大好的机会摆在你眼前，只要努努力，抓住他，事后您的善举会得到弘扬，被人歌颂。试想一个老年人，毫不利己的思想动机，把治病救人当成自己的使命和事业。？？这是多么伟大的精神，这是一般凡夫俗子没有的精神！我会号召大家学习，做一个有利于国家社会的人，一个有利于社会的人，一个高尚的人，一个纯粹的人，一个有医术，有道德，一个脱离了金钱俗媚，有益于广大人民的人。”
　　　　“砰！”刘院长捂着脑袋，倒抽了一口凉气，慢吞吞的从床底爬出来，说道：“我家里有张白求恩画像，每次想到他的文章，我就肃然起敬，忍不住抬头。”
　　　　古时扁打了个哈欠，懒洋洋的说：“小伙子，我欣赏你是一回事，不过看病救人是另外一回事。不如这样，你留下个联系方式，什么时候我无聊了，就过去看看。或者等他刚死的时候，你再来找我，看看能不能起死回生。”
　　　　唐于蓝有些头疼，想不到这老家伙这么不好说话，为了何潇潇只能动一次粗了。不过，他如果打定主意不医治，就算把他绑架到病床前，也是不行的啊。他看的出来，古时扁意志十分坚定，不会因为自己的威胁而改变注意。
　　　　“这样救人是不行的，不过我们可以做个交易。”古时扁话锋一转，笑着说：“我肚子有些饿了，哪里有好吃的？对了，这吃饭是看你的心意，可不在交易范围啊。”
　　　　唐于蓝心中暗骂：“老东西，看样子我还要请你一顿饭做敲门砖。”
　　　　刘院长笑道：“听说八品厨的俞老板是唐团长的旧识，他做的饭菜可是一绝，普通人想吃都吃不到。”
　　　　古时扁喜上眉梢，笑道：“好，就那了。”然后撇给唐于蓝一个你看着办的眼神，就要走出门去。
　　　　张大夫从旁边躲了好一会，这会见到人走，才问道：“喂，你走了，他们怎么办？”指了指病床上的男子。
　　　　古时扁像是没听见，搭也不搭理，撩起帘子离开。
　　　　刘院长尴尬的笑了笑，说：“还能怎门办，接骨，送医院吧。”
　　　　出了卫生室的门，唐于蓝感觉三个人开两辆车太过麻烦，将钥匙丢给臭鼠，跑到刘院长车前，主动担当起驾驶的任务，油门狂踩，汽车飞飙，刘院长眼镜跌了下去，心脏也差点跳了出来，连呼唐于蓝慢点。
　　　　……
　　　　…………
　　　　？凌江市西城区，八品厨快餐店总店。
　　　　大厅内食客络绎不绝，饭菜飘香，就连哭鼻子的孩童，在吃了一口蜜汁叉烧包后，哭声也随之停了下来。
　　　　外面热闹，在总经理办公室内，俞皓池坐在宽大的办工作后面，看着墙壁上挂着的几个字，惆怅不已。
　　　　这一幅字是几个月前，唐于蓝在这吃饭的时候提的，上面写着“质地鲜嫩，咀嚼愉悦，香酥脆鸽，迎牙而碎，诱惑满口，肉烂筋韧，足当八品！”字体浑厚，锋芒毕露。
　　　　也正是因为唐于蓝那一次的点评，七品厨改成了八品厨。
　　　　按说一个品牌形成，最忌讳的变是改名，这样会丢失不少的消费者。七品厨本来就深入人心，一夜之间所有连锁店全部换了名字，这样反而激起了不少人的好奇心，甚至有美食节目的记者专门调查采访。在询问之后，众人明白其中缘由，故事不胫而走，让八品厨的名声广为流传。
　　　　中华菜肴世界闻名，吸引了不少国外吃货，一些大有名气的品尝师甚至不远万里来到凌江市，品尝诸多菜肴后，对八品厨的美食赞叹不已。他们的点评自然不错，俞皓池听的也是十分舒心，不过他心中早已给自己树立了一个标准，只有唐于蓝的点评，才算的上最专业，最权威，最合适的点评。
　　　　今天中午，他接到唐于蓝电话，心里愉悦不已，可听他让自己做一桌可口饭菜，心里就犯了难了。
　　　　若是换做从前，俞皓池心里自然是无比高兴，可现在情况不同，他的左手刚刚受了伤，不能掌勺。
　　　　越是高级的厨师，对于火候的控制越会严格、准确。做菜不光是技术活，同样也是体力活，和钢琴家、美术师一样，厨师的手同样是十分宝贵的。
　　　　俞皓池的手受了伤，作出来的饭菜自然也就打了折扣。
　　　　“砰砰砰！”敲门声扰乱了俞皓池的思绪。
　　　　“进来。”俞皓池皱着眉头说道。
　　　　进来的是饭店的经理，他轻弓着身，说道：“老板，按照您的吩咐，已经将唐团长他们请到雅间里，酒水也都准备齐了，还有没有别的事情？”
　　　　“这么快！”俞皓池看了看时间，距离唐于蓝打电话也不过刚刚过去了十分钟而已，他右手挠了挠头皮，问道：“老吴来了没有，他做凉菜的厨艺倒还算可以。还有小郑，这孩子做饭挺有灵性的，如果发挥的好了，说不定还能让唐团长满意吧。对了，还有赵飞帆，我怎么把他给忘了，他可在月尔塞纳百年酒店做过副厨师长，厨艺自然不用说了。”
　　　　“老板，赵师傅已经递交辞呈了。”经理满脸苦涩，不满的说：“您白白重用他了，现在凌江市有点动静，他就说害怕自身受到威胁，要离开这是非之地。其实谁都知道，他把您的功夫学去的差不多了，当时他可是死皮赖脸要到咱们八品厨工作的。”
　　　　“走了，什么时候的事？”俞皓池猛不丁站起来，问道。
　　　　“就昨天下午”。经理老老实实回答：“你的手受伤，不是到医院检查拍片子么，辞呈就先交给我了，让我转交给您。他这样做是不是太没有礼貌了。”
　　　　“唉……算了，走就走吧。”俞皓池长长叹了一口气，说道：“我最好的菜永远都在下一道，就算他把以前的菜谱都学走了，可没有创新，没有一颗追逐美食的心，永远也做不出最棒的食物。”说到这，他猛地一跺脚，声音急切的说道：“不行，我不能在这干站着，我还要做饭，还要突破。”
　　　　经理眼睛落在俞皓池左臂上，犹豫了一下，问道：“可您的手。”
　　　　俞皓池笑的如弥勒佛一般，摸着肚子说道：“这次么，大家就分工合作，取长补短。”招了招手让经理走过来，低头附在他耳边说：“唐团长别的或许不行，不过刀工肯定了不起，你说，他这一双砍人的手，切出肉来效果会怎么样？”
　　　　。。。
　。。。　　

第711章　烹之有道
　　　　俞皓池在经理的陪同下，顺着走廊来到包厢外面。门口右侧，一个年轻的女服务员蹲在墙角，正在轻轻抽泣。
　　　　旁边男服务生表情有些愤然，见老板走过来，赶紧拽了拽女服务员。
　　　　俞皓池皱着眉，这名女服务生他见过几次，年龄还不满二十岁，平日里做事情十分认真，人也比较软弱，有时候客人无理取闹，她自己受了委屈，也不会说出来。赶紧问道：“你这是怎么了？”
　　　　女服务生攥着手，轻轻摇了摇头，说：“老板，我没事。”
　　　　“怎么没事。”旁边长着青春痘的男子说道：“俞老板，那客人太没有礼貌了，小彤刚刚进去，那老头就抓着她手腕，说小彤有病。”
　　　　被称为小彤的女服务生羞红着脸，阻止道：“你别说了，好不好？求你了。”
　　　　“为什么不说。”青春痘男子年少气盛，不顾及经理眼色，吵嚷着说：“那老头说小彤不孕不育，这怎么好，她连男朋友都没有呢，以后怎么让她见人。”
　　　　小彤的脸更红了，蹲在地上出声的抽泣着。客人身份尊贵，她也不能得罪，受了苦只能咽到自己肚子里。
　　　　俞皓池也是一脸的尴尬，他小心收起受伤的左手，右手将小彤搀扶起来，说：“你呢，先下去休息一会，这个月奖金翻倍。还有呢，事情我会好好问清楚的，绝对不会亏待你。”
　　　　“谢谢老板。”小彤垂着头，擦了擦眼角的泪痕，说：“我，我没事，只是有些害怕，他说的好像跟真的一样。”
　　　　“好了，这件事以后都别说了。”俞皓池冷着脸，冲青春痘男子说：“还有你，事情没解决清楚前先冷静，吵吵嚷嚷的，怕别人听不见么？你知不知道里面坐的是什么客人？”低着声音，冲着青春痘男子耳边说了几个字。
　　　　“真的？！”青春痘男子畏畏缩缩后退了一步，旋即又装作不在乎的样子，小声的嘟哝着说：“那他们也不能随便欺负人啊。”
　　　　俞皓池瞪了他一眼，朝包厢走去，整理了一下衣领，打开房门。
　　　　？房间是隔音的，刚打开门，里面的声音直接变的清晰起来。
　　　　只见唐于蓝翘着二郎腿倚在椅子上，嘴里叼着一支烟，口中喷吐出氤氲烟雾，眼神看着主座处穿着普通的的古时扁，嘴里正嘟哝着：“……不就是为了不受别人欺负么，现在你倒好，直接欺负起别人来了。”
　　　　古时扁微微昂着脖子，表情超然，语气冷漠的说：“她本来就有病。”
　　　　刘院长赶紧出言调和，说：“小唐啊，我看她面带寒气，而且长时间穿着短裙，血海元阳不足，失去温度。就有可能导致不孕不育，并不是说堕过胎。”
　　　　古时扁瞥了刘院长一眼，淡淡道：“还是你明白一些。”言下之意就是说唐于蓝糊涂，话语上得了便宜，嘴上松口道：“她年纪轻轻，久坐阴凉处，吃凉食，天气未寒而背先恶冷，风寒之气刚刚到了子宫，如不祛除，想要怀孕那是不可能的，现在症状都在早期，康复容易，你们倒好，不但不谢我，反而还怪责老夫，真是岂有齿理！”说完，他板着一张脸，闭目养神。
　　　　小彤站在门口处，她听的仔仔细细，想起自家住房被楼层遮挡，从早晨到傍晚很少能够晒到太阳。而且自己自幼喜欢吃凉食，再加上她双腿细长，穿短裙的时间也就比较多。
　　　　那老头看起来普通，言语之中竟然丝毫不差。心里又是紧张，又是后悔，可她年纪轻轻，上前询问又实在不好意思，急的不知道该怎么办。
　　　　俞皓池看出来小彤的尴尬，挺着肚子爽朗的一笑，上前道：“这位大叔，您谈的这么好，不如告诉我一个药方，今天的饭菜全部免费，怎么样？”
　　　　小彤心里感激不已，这年头摊上个这么为员工考虑的老板，实在是太不容易了。
　　　　古时扁横了俞皓池一眼，没好气的说：“我又不认识你，凭什么你想要请我就能请我。以为我付不起饭钱么？再说你这面色看起来也不好，心脏承受压力大，首先，夜晚不能久睡，饮食也需要调节，不然依这样情况下去，恐怕活不过六十五岁。”
　　　　俞皓池嘿嘿一笑，心道这老头子虽然说话不好听，可并不是坏人，后面这句话分明就是在提醒自己的健康问题，只不过有些太危言耸听了，忙笑道：“少睡可以，不过美食是人生的一大乐趣，就算活到一百岁，如果没有可口的食物陪着，还不如马上死了呢。”
　　　　古时扁正色看了俞皓池一眼，说：“想不错，你倒也是个性情中人，等会吃完饭，我自然会把药方给你。”顿了顿，接着说道：“对了，你这有兔子肉么？我在山上采药的时候，经常抓些野兔，田鸡的肉来吃，好长一段时间没吃过兔子肉，现在有些想了。不过这东西不能长吃，会绝人血脉，损元气和阳事。八月份到十月份见到的，是可以吃的。”
　　　　“有……”俞皓池心里嘀咕了一声，这老头怎么好像什么都知道的，他说我活不过六十五岁，不会是真的吧？
　　　　唐于蓝侧过身来，正要点菜，注意到俞皓池左手包裹着厚厚的白色纱布，上面打着石膏，于是问道：“你的手怎么了？”他很喜欢俞皓池的菜，手受伤了还怎么做？
　　　　“就昨天下午，我创作了几道好菜，你不在，左少过来品尝的！这家伙从十一点吃到一点，对我的手艺赞不绝口。”俞皓池自豪的说了一句，眼神旋即有些暗淡，叹了一口气，说：“可能是我太高兴了，刚送走他没多大一会，上楼的时候就滚了下来，还真他奶奶的邪门了，胳膊和腿都没事，就我这手摔折了。幸好我有关系，才在医院挂上号。大夫给我看了看，说的是粉碎性骨折，怎么着也要休息三个月。这伤筋动骨一百天。给我打了石膏，说病床爆满，让我抽空检查去就行了。这不，我在家闲着也是没事，又来到饭店了。今天你来的正好，看样子想要成为九品厨，还需你帮助啊。”俞皓池抬起左手，有些自嘲的笑了笑。
　　　　“三个月，一转眼就过去了。”唐于蓝安慰了一声，问道：“怎么要我帮忙？”
　　　　“昨天那几道菜，我感觉还能够再精致一下，只不过碍于我自身能力，刀工已经到了极限。”俞皓池抿了抿嘴唇，继续道：“所以，这次冒昧提出请求，想让唐团长帮忙砧板。不过，我想自己这要求实在有点过分，毕竟你是客人，而且身份尊贵。”
　　　　“还这么假惺惺的客气。”唐于蓝笑骂了一声，说道：“去吧，时间不早了，别让刘老和古老饿了肚子。”起身冲着刘院长摆了摆手，走出房间。
　　　　俞皓池的厨房和酒店的厨房是分割开来的，他自己本来就喜欢烹饪，而且做饭的时候并不喜欢别人打扰。
　　　　这间厨房宽敞明亮，进去的时候非但没有半点油烟的味道，反而能够嗅到食材释放出的天然淡淡清香。
　　　　唐于蓝注意到，靠在门口摆着一排冷藏柜，里面放着各种蔬菜、肉类、菌类等，食材相当齐全，中间则是碗橱柜，柜子用金属钢架制作而成，线条简洁干练，在最右侧则是燃气灶台。
　　　　最令唐于蓝啼笑皆非的是，在右侧墙壁的一脚竟然是用砖头垒成四方形的锅台，后面还通着烟囱，旁边放着鼓风机和一些干柴。
　　　　俞皓池介绍道：“唐团长，用地火做饭，带着一股柴木的清香，饭菜特别可口。只不过做起来的时候太麻烦，而且不卫生，更主要的是现在城市里哪找那么多木头。天然气虽然使用干净、方便，不过感觉做的饭不接地气，还有一个好处就是火候特别容易掌控。”
　　　　唐于蓝点了点头，赞道：“讲究。”
　　　　俞皓池让经理呆在门外守候，他同唐于蓝一块深入厨房中，边走边说：“还有呢，最近我了解到，柴火也有药用，比如说用桑柴火做饭呢，能够有消肿止痛、生肌助阳的神奇效果，麦穗好像是可以消渴利尿，松柴火煮粥有强筋健骨的作用，但是不能煮茶，栎柴火煮肉能防止邪风，茅柴火煮食物能够明目解毒，稻穗火煮稻米，可以宁心安神，滋养脏腑。可谓是好处多多，假如我这样讲究下去，活个一百二十岁绝对没问题。”
　　　　唐于蓝听得出，他还在为古时扁说的话耿耿于怀，不过研究食物能够到达这种境界，确实也很了不起了。
　　　　俞皓池边从冷藏柜里拿出食材，边说道：“最近，我正在研究各种柴火上的味道差别。说出来你别笑话，我甚至还研究地沟油和花生油炒菜味道的区别。”
　　　　唐于蓝说道：“如果一味追求食物滋味，忽略内在健康和营养价值，这和加了各种添加剂的汽水果汁有什么区别。美食虽好，不过也要烹之有道。”
　　　　。。。
　。。。　　

第712章　超强天赋
　　　　俞皓池愣了一会，叹道：“是啊！你不说，我差点都误入歧途了。来，把兔子肉拿好，只可惜这些东西冷藏后失去了新鲜感，做出来之后，味道也略微差了一些。对了，唐团长，你也别嫌我啰嗦啊，这切菜的功夫落在你手上了，这刀法我可要好好讲一下，主要分为平刀片、拉刀片、推刀片、退拉刀片、抖刀片，旋刀片等。”看了看自己受伤的左手，扭头冲着门口的经理叫道：“把老吴叫过来，让他演示下刀法。”他这才想起，自己忽略了一个重要的问题，唐于蓝毕竟是外行，切菜是要有技巧的，不止需要力气。
　　　　“不用了，横切牛羊斜切猪，顺切鸡肉和鱼肉，这些我都懂。”唐于蓝可研究过一段时间的菜谱，他在刀架上看了看，取出一把文武刀，钢水清、刀锋利、可切肉，能斩骨，使用不需反复更换，所以深受众人喜爱。
　　　　“那最好不过了。”俞皓池十分兴奋，耐心的说道：“你用刀的时候，切截面，刀身倾斜着，能够将纤维斩断的同时，把肉中的纤维切的更细，这样更容易入味。我在切好肉片的时候，喜欢在案板上快速的抹一下，别小看这个不起眼的动作，能够将肉片中的纤维打散，这可是经验。如果外行人切肉，顺着纤维去切，难进味不说，不塞牙缝才怪呢。”
　　　　“怪不得。”唐于蓝沉思了一会，前段日子，和余天灿一块返回凌江市，他拿着一块石头，用心感觉石头内在的纹理，想要用这种方法来深化对于刺青能力的体悟。现在切肉却又给了他新的想法。脱胎换骨后，规则能力有所不同，也要因势利导，灵活转换。
　　　　看着案板上的兔子，唐于蓝慢慢持刀下切。
　　　　俞皓池注意到，唐于蓝的站姿十分普通，压力并没有放在双脚上，使用的也都是腕力和臂力，根本没有将腰力结合在一块使用，不过手腕却十分灵活，刀并非直上直下，而是和案板形成了一百二十度左右的夹角，刚开始因为动作生涩，速度比较慢，幸好切的肉片均匀。
　　　　不过很快，唐于蓝就熟悉了动作，渐渐有了刀上飞花的感觉，刀法迅速，力道巧妙，因为落刀速度很快，再加上他手腕震颤，直接将肉中纤维打散，连在案板上一抹的功夫也省略了。
　　　　俞皓池看的惊奇，心里却在担心，直到唐于蓝放下刀，他拿起一块肉片仔细欣赏，不禁连连赞叹，说道：“太棒了，你不学厨师真是可惜了。”
　　　　一只兔子不过两斤左右，去掉皮毛和内脏，剩下的也只有半斤肉，刀法还没有完全熟练，肉就已经切完了，看起来还不够塞牙缝的。
　　　　唐于蓝神神秘秘的一笑，摆出老学究姿态，说：“一法通则万法通，做饭这东西，其实和美术以及音乐都是一样的。”
　　　　这时候，门口传来男子的声音：“老板，你叫我？”
　　　　唐于蓝扭头看去，说话的是个看上去快五十岁的男子，带着一定白色的高帽，样子很普通，丢在马路上也不会惹人注意。
　　　　俞皓池冲着他招了招手，说：“老吴，快，那就把那只土鸡收拾一下。”
　　　　老吴走进来，也不闲着，只管闷声干活，他从鸡屁股开口探出手，掏出了内脏和肠子，然后再用清水洗干净，按照俞皓池的吩咐，把刮皮切片的生姜，还有切成段的大葱、花椒、桂皮、大料一股脑塞进去，再用食雕刀在鸡身上来回划了十多道，算是进味的准备。
　　　　俞皓池给老吴这边说完，又冲着唐于蓝讲解道：“唐团长，这菜求新、求奇是我一直追求的道路。不过，有时候这众所周知的菜想要做好却更难。”
　　　　“怎么说？”唐于蓝心里也来了兴致，他本身就是一个吃货，对于吃的东西也喜欢钻研。不过，不少高厨将自己做饭的秘诀当成不传之秘，因为配方泄露给别人知道，失去了独特性，顾客也会被抢走不少。
　　　　俞皓池却并不敝帚自珍，一点点讲解着，如如何将宫保鸡丁芡汁、挂浆，如何让鸡肉滑嫩爽口，而不塞牙。
　　　　交谈了几句，俞皓池又拿来一块里脊肉，也就是大排肉，让唐于蓝以逆刀切断，这样肉丝断而连，连而断，吃起来口感绝妙，肉丝再深加工，更为爽滑。
　　　　肉慢慢切完，唐于蓝又将冬瓜切成快，土豆切成丝，火腿弄成片……
　　　　俞皓池交给他的任务，没多长时间就全弄完了，闲下来无事，他看到老吴正拿着一把雕刻刀将萝卜雕刻成了玫瑰，用于装饰。
　　　　“这倒挺有意思，普普通通的胡萝卜都能弄的这么精致。”唐于蓝忍不住赞了一句。
　　　　俞皓池笑道：“老吴的雕工比较一般，萝卜材质比较硬，容易雕刻，而且他雕的花瓣形态简单，想雕成为一朵菊花就很难了。”
　　　　唐于蓝一听到菊花这词，食物顿时大减。看俞皓池说的清晰自然，倒是比自己心灵纯洁了不少，拿过一把雕刻刀，问道：“最难的是什么，在豆腐脑上雕刻么？”
　　　　“豆腐还行，豆腐脑实在太松软了，雕的住也立不住，如同朽木不可雕琢。”俞皓池顿了顿，丢给唐于蓝一根黄瓜，说：“能用黄瓜雕成青龙，那