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简简单单·爱-第23部分

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位会些日语,可以纹路的调研员一组,我一个人一组,分三组进行。
我点头,我现在吃意大利面吃的都瘦了两公斤了。这种不饱肚子的东西,我已经不想再吃了。不知道其他人是不是和我一样的感受。
涉谷介绍的“invenno”,据说意为冬天的餐厅,在两条街的交汇处,有着迷茫的灯光与诱惑,很是不错。
不过······
我抬手看了看时间,“已经过了二十分钟了。”我有些皱眉头,餐厅里的人并不多,不知道为什么,点餐后二十分钟内,别说主菜,连头盘或是汤都没有上来。
我叫过一名服务生,“麻烦一下,我已经点菜很久了。请帮忙去厨房催一下。”
服务生只是点了下头,从我身侧穿过。
又是十分钟之后。
我奋然站了起来,拿起手袋直接奔后厨而去。
“小姐,厨房不许客人进入的。请您回到座位上。”一个服务生在厨房门口挡住了我。
“我只是来看看,你们的厨师是如何工作的,能让客人等上三十分钟,连头菜都没有上。”我故意提高了声音,以表示我的不满。
厨房里走出了一个人,却不是主厨,也不是厨师的打扮。
“老板。”服务生小声叫道。
“什么事?”老板明显得不高兴,横着眼睛看我。
服务生看了看我,“这位小姐的点餐已经有半个小时了,还没有出······“
老板没让他继续把话说完,挥手打断了他。“这位小姐,我们的餐点都是精心制作的,如果你对我们的服务有问题的话,那······真是太遗憾了。”
“真的是很遗憾,我以为厨师都会以一颗以客人服务的心,以客人的笑脸为荣的心来做菜的。不过像你这样的,再美味的菜吃到嘴里,也会让人食不下咽。”我不屑地说了以上的话,然后转身离去。
走在马路上的时候,我长出了一口气,看来,有些事也并不是一番风顺的。真是让人郁闷。
“那个,客人,请等一下。”在我要穿越马路的时候,一个声音叫住了我。
回过头,一个白色的身影出现在餐厅门口。如果我猜的没错,这位就应该是这里的主厨,涉谷的前辈南。
“这位客人,真是很抱歉,对于我们的失误,能否给我一个补救的机会。”南很有礼貌的鞠了一躬,然后说道。
我想了一下,对南说道,“我相信南厨师的厨艺,只不过在这种老板手下做事,我真为你感到遗憾。作为厨师,如果我是说如果你想在更为广阔的天地中施展自己的才能的话,欢迎你来找我。”我打开皮包,伸手拿出一张名片来,递到南的手里。
“涉谷说的不错,你的为人的确不错,如果你的厨艺能像你的伟人一样,希望我们有合作的机会。”我向他微微一笑,然后转身穿过马路,在路的另一边等出租车。
隔着马路,我们相视对望,半天,餐厅有人出来叫他,南厨师才把名片收进口袋,向我鞠了一躬,然后转身走进餐厅。
“涉谷,你的前辈的资料,可以打听得到么?”我拿出手机,拨通涉谷的电话,问道。
······
在东京的一周,终于让我吃够了意大利菜,在写完调研报告的那一刻起,我可想换个口味,不想再碰一丁点意大利面条了。
“什么好东西吃多了都会烦。”我们四个人都有同感。
“那好,晚上我们去吃日本菜吧,明天就要回北京了,今天也尝尝日本菜,总算没白来一趟。”大家的心意都是相同的。
本来西餐对我们来说就是调剂品,天天吃的结果是,吃的贵还吃不饱,又油腻的要命,只有早餐在酒店能吃点清淡的东西,也无济于事。
“夏助理对东京比较熟,有什么好的建议?”厨师问我。
“东京算是日本美食的集散地,什么样的风味,在这里都可以吃得到。最有名的是河豚,像怀石料理,寿司,海鲜之类的都可以吃得到。”我和尚笔记本电脑,“看你们想吃哪一样了?”
一个调研员伸了一下腰,以缓解坐了一天的劳累,“全部都想吃,可惜我们时间不够。”
“也不尽然。”我在电脑上敲着搜索,“我看看这附近有没有自助餐厅。”
调查了一下还真有一家,离我们这儿就五分钟的路程,看了一下时间,应该还来得及,于是四个人起身,一起去吃大餐。
世事难料,天公不作美,那家自助餐厅已经结业关门了。看来我查的信息还是不够及时。已经出了门,也不可能把电脑带在身边查询,四个人相视一笑,无奈极了。
“我刚才看到旁边有一个小摊,坐了很多人,是不是也是吃东西的地方?”一个调研员指向远处,问我。
我看了一下,是一家街边小吃,“是的,可能是关东煮之类的,要不要尝尝?”
调研员们点了点头,他们已经饿了,吃什么已经无所谓了,只要能吃的上就可以。我们一起向前走,走到小摊之前才发现,这里是一家铁板烧店。
“欢迎光临。”一个甜美的声音传了过来,一个十七八岁的女孩担当者服务生的角色,在客人之间穿行。
老板大概是女孩的父亲正在铁板上奋斗,一阵阵香气传来,是牛肉的味道。
“请坐,客人。”老板亲切的笑容让我们顿时食欲大开,“要来点什么?都很好吃哦!”
“我还以为铁板烧就是烧点章鱼什么的。”一个调研员小声用汉语跟我说道。
“日式的铁板烧有很多的制作方法,你在国内看的都是比较简单的制作方法。日式的铁板烧是比较能体现日式料理的特点,据说这样的方式,能使厨师和顾客之间有较好的互动。在观看厨师技艺的时候,就可以胃口大开,口舌生津了。”我把我知道的铁板烧的特点介绍其他的三个人。
厨师看着我,笑眯眯,“客人是从中国来的吧!”
“啊!”我点了点头,“老板,有什么好介绍?我们都已经很饿了。”
厨师想了想,从铁板下面拿出来一条鱼,很夸张地说,“这个怎么样?铁板雪松鱼。”
其他三个人点了点头,其实我们也不知道要吃什么,只要是好吃的,都可以。看着老板剖鱼,去骨,然后把边角料扔到一边的小汤锅里面煮,把鱼肉敲松,放在铁边上,两只边铲上下纷飞,很是华丽的样子。
一会儿,鱼汤滚了起来,把鱼汤浇到铁边上,香气顿时冒了出来,雪松鱼出来被铁板烧熟的部分被包在里面,雪白的鱼肉凡在外层,上面一点点菜叶点缀很是漂亮,光看着就很有食欲。
“想不到这里,也有这样的厨师。”意餐厨师再尝过一口鱼肉之后,小声对我说。
“也许这就是我们常说的,‘酒香不怕巷子深’吧!”我看了一眼铁板烧师傅,正笑眯眯地望着我,他听得懂中国话,我有一种强烈的预感。
“前辈请再来两瓶啤酒。”一个声音响起,让我回头望去,在另一边的桌子上,坐着两个人,我认识其中的一个,正是前几天刚见过面的南师傅,另一个看上去很熟识的样子,从他拿筷子的手来看,不出意外也是一个当厨师的。
“好久不见。”隔着桌子,我向他轻轻挥手,他叫铁板烧师傅前辈,这个倒是很有意思的称呼。


第六十七章 诱惑的成本



“不会吧!你说,你帮我招了三个厨师?”杨政东看着我,指着桌子上的简历,有点不敢相信。
“是的,”我不否认,三个人我都已经说服,只等杨政东一声令下,我就订机票让他们三个人过来。
“说说。”杨政东没有像我想象那样发脾气,只是玩味地口气示意我解释。
“两个薏餐厨师,手艺已经被一起去调研的厨师认同,其中一个会说汉语,是’玛丽安’的二厨,做汤和意面都很棒,另一个是一家餐厅的主厨,是个全能手,各种菜式都会。再一个是位铁板烧师傅,也会说些中文,不过他要过来的话,会带他女儿一起,我要想办法帮他女儿安排一份工作。”我站在杨政东面前,介绍了几个厨师的特点。
杨政东把三个人的简历看了一遍又一遍,指着其中一份,“找薏餐厨师我还算能理解,但铁板烧师傅,我们日韩餐厅都有,为什么还要招新人呢?”
“这位高桥师傅的铁板烧手艺可与我们日韩餐厅的不太一样,我吃过他做的菜,从样式到味道,都比较接近西餐的领域,我想让他也进意式餐厅,用铁板烧的味道融入意餐,也不错。”我吃过高桥铁板烧的时候,突然有这样的念头。
“倒是很新奇。”杨振东放下手里的东西,“你怎么说动一个主厨来中国工作的?你许了他多少工资?这个我很关心。”
我掩嘴一笑,回想起在日本与三个人谈的时候来。
“你们的初步工资会和酒店的其他厨师一致。如果餐厅生意好,还可以提成。”我向他们介绍着我们酒店的待遇,“公司会提供单身宿舍给各位,请相信比你们现在的住宿条件会好上很多。”
“但是人民币和日元的比例,你给我们的条件,兑换成日元就没有多少了,可能还没有打工的学生挣的多。”最现实的是二厨涉谷,中文说的好,汇率也算的清楚。
“涉谷先生去过成都,相必也走过中国不少地方,应该知道中国的消费水平。”我坐在沙发上,奸商样十成十,“中国消费水平没有日本高,同样一碗牛肉面来计算,在日本最少最少要六百日元,按目前人民币对日元最高价算,1:16。3,那么这和人民币就差不多是37块钱,但在中国,牛肉面平均价格一碗只有5元,相差了七倍。那按你们目前的工资,除以七,再折成人民币,看看我给的工资,就知道是不是合理。”
“你们也可以查查,我给你们的工资,在中国,绝对能比你们的日本同行们,过得更幸福更舒适。而且我们还有一年两次至三次的探亲假,带薪,包来回机票,以及相关的交通费用,公司每年都外派培训及其他各种福利,这些都已经在合同中,我就不再提了。”看着三个人已经有些动摇,我放慢了语速,“如果各位有兴趣,我也可以安排你们到公司参观,眼见为实,看过之后你们再做决定。”
“就这样?”杨政东以为我会许下更多,没有想到我多给他们的条件,并没有超出酒店正常员工的价位。
“那还要怎么样?”我耸了耸肩,“我也不敢许诺更多了,我只是你的助理,也没有其他的权利。”
杨政东给了我一个“你还知道”的眼神,“现在那边餐厅已经寄出装修结束了,这样吧,你给他们订机票,让他们过来参观一下,留不留得住人,就看你的本事。还有,我在意大利那边也请了一个主厨过来,国内连同和你一起去日本的厨师也有四五个人,主厨过来会进行一个培训和考核。这个主厨我只请了半年,我希望半年之后,主厨离开之时我们可以有自己的力量支撑这个餐厅。”
“如果这件事你做得OK的话,我会考虑给你涨工资的。”到了最后,杨政东才把那颗小小的蜜枣扔了过来,算是对我行为的一种肯定。
“不过他们如果没有通过考核,那么他们的来回机票,从你工资里面扣。”杨政东眼睛笑得弯弯的,奸商,真是奸商。
······
不日,三名日本厨师到达北京,我安排了一名会日语的工作人员陪同,先让他们在北京玩了一圈,参观了酒店及厨房,又带他们去正在装修的餐厅看了一下。
两天后意大利主厨到达北京,连同北京国内招收的厨师一起,做了一个为期三天的培训,之后是考核,南与涉谷都顺利通过,高桥的手艺让意大利主厨很感兴趣,两人在一起研究铁板与意大利菜的搭配方案,几天之中都是在厨房渡过的。国内也留了两名厨师,除下的也愿意以助手的身份留下,毕竟能与这样大师级的人物共事和学习,这种机会可不多。
最后敲定的人选,意大利主厨为厨师长,管理整个餐厅厨房,南与一名中国薏餐厨师为副主厨,南主管肉类料理,中国厨师主管鱼类料理;涉谷兼管汤类与部分意面,另一名中国厨师为前菜厨师,曾与我同行的薏餐厨师主管意面,甜点厨师空缺中,尚未有合适的人选,高桥为自由人,配合主菜与意面。
三位日本厨师飞回日本解决自身问题,一周后再飞回来,公司在餐厅附近租了一层公寓楼,作为餐厅人员的员工宿舍。
餐厅定于八月中旬的七夕开业,中国的情人节,别有一番寓意。一切,都在顺利中进行。
此时我的工作也告一个段落。有专人制定方案,负责新餐厅的装修风格,因为是面前中档白领阶层的餐厅,在装修上走了复古式路线,我看了装修之后的评价是简约的华丽。正适合周围办公楼内的小资人群,却也可以承受。
“我也想有这样一家自己的餐厅。”与杨政东回程的路上,我这样感叹着。
杨政东笑了笑,却没有说话。等到了酒店,快下车的时候,杨政东忽然问了一句,“小夏,你还没有驾照吧?”
我挑眉,点头,从来没有想过要自己开车,要知道,我可是连自行车都不会骑的笨鸟。想当初因为这件事,被方中宇笑话了整整三年。
“要是有时间,去考个驾照吧!”杨政东一边停车一边说,“这可是命令,不是说新时代的白领都要有三件武器,电脑、外语、驾照,小夏你现在不合格啊!”
我皱着眉头,开车?杨政东这人怎么想一出是一出。
上网查找,现在满大街的驾校,难道学车真的不难吗?我想不到自己坐在驾驶席上的样子,就我这样,一出去还不是个马路杀手?
“高翔,你会开车吗?”下午没事,我打开MSN问高翔。
“我可是有六年驾龄的老司机了。”高翔给了我一个笑脸,“大学的时候我就拿到驾照了。”
“没见你开过。”我回忆着,真的没看到高翔开车。
“啊!”高翔没有没否认,“开的比较少,在公司的时候有时候会自己开车,跑业务见客户什么的。自己没有买车,平常是不会看到我开车的。”
“怎么想起来问这个?”高翔不解。
我发送了一个哭脸,“我领导让我学车,说是命令,要是学不会就不要我了。”
高翔在电脑彼端微笑,“开车不是件什么难事,你大概要学上两三个月,就基本可以上路了。这种都是熟练工,我相信你肯定没有问题的。”
“好吧!我找个学校报名学习看看。”我看了一眼杨政东的办公室,嘴嘟起老高。
“苏眉,要不要一起去学车?”我电话打到苏眉手机,准备拉上一个垫背的和我一起做个伴。
苏眉正在花店,夏天生意一直很好,“学车?好啊!正好我也没有什么事情可以做。”
于是,我与苏眉两个人找了一个离苏眉比较近的驾校,一起学习开车。
理论我们俩考的都很顺,上车后我们就蒙了。刚开始的时候,我可真是手忙脚乱,我的脚被教练踩了N次,说每次跟我车都得提着点心,整个一个横冲直撞,苏眉就好很多,一个星期之后,就可以晃悠悠上路了,我达到她的水平时,她已经开始准备路考了。
“我可真是笨死了。”在与杨政东一起出门的时候,我不由地说,“教练说了,我要是开车上路,最好连车带我先上保险。”
杨政东笑意十足,“那有什么,当初我学车的时候,有撞坏了四辆车的记录呢!”
我忽然发现,和杨政东一起怎么也这么不安全呢!
我以为生活就应该像这样如常,可没有想到,正当一切都平静安和之时,苏眉,我最要好的朋友,却出事了。 


第六十八章 谁之过


七夕情人节,新餐厅开业算是一件大事。因为不是周末,所以没有搞太隆重的典礼。早先在各座办公楼发的传单起到了很好的作用,中午的时候iou,餐厅就来了很多的人,不光是白领,也有许多年轻的情侣结伴而来,似乎对新餐厅格外有兴趣。
昨天准备了一天,今天大家都自信满满,一水儿的男服务生经过正统的培训,看起来也非常精神,统一的服装,白衬衫,黑色马夹,外加黑色长围裙,非常有日剧的味道。也许有很多的人是为了他们而来,帅哥靓女向来有市场,不过这里只有一个女人,似乎就是我。
我今天客串领班的角色,因为新请的领班是新加坡人,传说是很厉害的经历,不过因为台风被挡在海的那边,现在还没有到。不得已,我今天这个非专业客串一次。
站在门口,对来的客人行礼,然后示意服务生领位,偶尔在大厅内走走,向四处散布一些笑容,就是我全部的工作。
杨政东带了酒店高层来捧场,坐在角落里一脸笑意。
“小夏,新餐厅开业,我们也来捧场。”和我一起玩的圈子里的朋友,也带着我的邀请卡过来,子楚与元子带头后面是扑扑啦啦好多人。
“真是非常感谢!”接过元子递来的一大束玫瑰,给了她一个拥抱,然后让服务生带着他们入位点餐。
玫瑰上带着露珠,还新鲜的很,虽然不舍,但我仍招个一位门童,“把花拆开,离开的女士一人送上一朵。今天是中国的情人节。”
门童笑着接过花,放在接待台的边上,以备不时之需。
“眉子,你店里还有多少玫瑰?来的时候多带些过来。”我给苏眉打了个电话,今天也约了她和老白过来,让她从店里带些花过来,不然只这一束怕不够用。
“没问题,我一会儿就到。不过我只能一个人过去,老白他们学校有事,怕是来不了了。”苏眉那边有些吵,今天花店的生意也应该很好。苏眉把生意交给了小柯,自己躲了清净。
我没有时间去问老白,因为电话被迫中断,客人太多,餐厅的位置严重不足,外面已经有人在等位了。
“把饮水机太刀外面,给等位的客人们用。”我拉了一个服务生说道。
“好的,夏助理。”服务生一路小跑,忙得团团转。
餐厅制定了规则,点菜十五分钟内必须上菜,不能让客人等的太久,后厨忙成一片,连主厨也亲自上阵,意面厨师一个人管四个炉子,同时翻飞,好不热闹。
“借过一下!”
“请让一让!”
大家都小心地忙碌,井然有序,没有我想象中的忙乱。
杨政东也站在厨房,看着厨师们忙碌,今天的甜点不是现场制作,而是从酒店送过来的,甜点厨师和领班一起被困在起台风的新加坡了。
“感觉怎么样?和你去日本考察的意大利餐厅相比?”杨政东低声问我。
我醒了一下,“厨房没的说的,但是外面的客人,就不太好说了。”
杨政东笑了笑,“这倒是,泱泱大国,免不了的,有雅有俗,这一代算是高知地区了,你应该很知足了。”
服务生来回穿行,没有一刻得闲,偶尔的交流,只在眼神中交汇,这样的景象,会让人有置身日韩剧中的感受。
“夏助理,你朋友来了。”一个服务生叫了我一下,我看了眼杨政东,他点了点头,“你去忙你的吧!”
苏眉过来了,带过来一大束的花,“这是三百多,够了吧!没有时间包装,只是处理了一下花刺。”
我示意门童接过花,“累坏了吧,先在这边休息一下,现在人太多,等一下清净了,我让厨师单独给你做好吃的。”
“那我就不客气了。我早上就没有吃饭,就等你这顿了,吃不穷你吧?”苏眉冲我挤挤眼,在餐厅外的排位椅上做了下来。
一个中午,大家都没有得闲,到了两点钟的时候,人流才渐渐少了起来。我亲自把苏眉安排在一个靠窗的位置,然后给她下菜单。
“你就等着吃就行了。”我把菜单递给服务生,交代了几句。
“你忙你的去吧!”苏眉倒是不介意我能否陪她,美食的影响力比我要强的多。
就在这个时候,又一个人出现了。高翔站在餐厅门口,正冲我微笑。我告诉过他今天我们新餐厅开业的事,但他也并没有说会来北京的。
“你怎么来了?”我惊喜地跑了过去,拉住他的胳膊。
高翔四下看了一下,微笑地对我说:“不错!今天你新餐厅开业,我也来捧个场,这次我可是非公干,自己出钱买机票过来的。”
“算是你口福了。”我把他带到苏眉的位置上,“介绍个美女陪你吃饭,如何?”
高翔默默坐了下来,“不知道老白会不会掐死我?”他对苏眉说道。
“小夏舍得你才怪。”苏眉也不含糊,马上顶了回去,然后对我说,“小夏,高翔我接收了。”
我把菜单递给高翔,“尽量点,我请客。”
高翔没有客气,拿出菜单来,点了几样菜,然后把菜单递还给我,“那就麻烦你了。”
“不客气。”我心里欢喜,话语也是轻松的,自己亲自送菜单单后厨房,脸上是甜甜的笑容,心里更是吃了蜜一样。
“男朋友?”后厨门后的杨政东抬头看了我一眼,又转回到点菜单上。
我微笑着算是默认,“主厨,特点。”我把手上的菜单交给主厨手里,特点的餐点,主厨都会特别关照的,一如苏眉的那份一样。
“蛮不错的。”杨政东理完菜单,递给主厨,“不过和我想的不一样,我以为你的男朋友会更成熟一些,会更能包容你的臭脾气。”
“这个就很好,也不是只有成熟的男人才会包容。”我心情不错,不想和他斗嘴,“这样就很好,若像你这样包容太多女人的,我还不待见呢。”
杨政东笑了笑,顺手拍了下我的后背,“算了,你都这样说了,晚上我放你假,不用你跟班,好好陪你男朋友去吧!”
“BOSS,你这样爽快,我会不习惯的。”在他发火之前,我赶快离开,留他一个人在那里摇头。
“你老板人不错。”吃过饭。苏眉和我们一起出来,“人长�
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