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妙目神尼与周才女听了夫君的话后不由一愕，刚才，他不是已经指出了自己的错处了吗？怎么还有此一问？
雷晓飞正色地对两位年龄都比自己大的娇妻说道：“我并不是怪你们欺骗我，我刚才只是捉弄一下你们。但一捉弄之下，就捉出了你们的错处，你们错在太听我的话上。”
什么？听话还是错？这次不要说妙目神尼与周才女啦，连洪欣也愕住了。
“人都有自己的性格，正是这不同的性格，才让人成就一番不同的事业。比如神尼，你的韧性，造就了你能从事高位多年；而才女，你的执着，让你的学术有成；欣儿呢，则是以豪气服人。如果你们没有了这些性格，你们就不再是你们。”
雷晓飞让三女消化了一番之后，才继续说道：“在我的面前，你们就完全失去了自己，完全掩没了自己的性格。知道吗？一个人不顺着自己的性情去做事，就会感觉十分辛苦，我既不想你们辛苦，也不想你们因我而失去了自己的性格。”
“以后，你们在我面前，该说什么就说什么，该做什么还是做什么。我可不想以后少了个帮主、才女和神尼，只在我的家中添置几个花瓶，知道吗？”
直到此时，三女才完全明白了雷晓飞做这出戏的用心良苦。原来，夫君是为了让她们解放心性，更好地过日子。三女马上被她们夫君的关心感动了，齐声说道：“夫君，谢谢您对我们的关心。”
“好啦，话又说回来，你们这顿屁股该不该罚？”说话间，雷晓飞的手已经摸上了那性感、丰厚、高隆的……
第730章江中珍品
雷晓飞从妙目神尼她们的房中出来时，天已经微亮。
这个时间段，一直是雷晓飞的晨练时间。不过，在这江心岛上，因为建的是客栈，还有客人住宿，当然就不能惊动客人了，所以，雷晓飞今天就改了个锻炼模式，只进行一项游早泳的锻炼。
从“别墅”出来的雷晓飞，直接穿着一条牛头短裤就溜入了清江。
清江，这条在他前世应该叫做珠江的河，在此时比他前世时清澈多了，清澈到可以见到几米深的水底中的石头。
见到了清澈得近乎透明的河水，雷晓飞忍不住喝上了一口。嗯，凉、甜，一丝甘凉的感觉，由雷晓飞的口中直冲他的心头，让他舒畅得差点欢呼了出来。
来到了这个异世之后，虽然各方面都比他的前世落后，但这落后中，却有不少在前世那先进社会已经失没了的好东西，就如他刚刚尝到的那纯天然的“矿物质水”，这水，在前世哪喝得到？
记得，他前世的珠江，那水混浊得让人不敢下江去游泳。唉，那情形，不知是社会先进的错，还是人们对环境保护不力的错？
雷晓飞在这清澈的水中，欢快地直游到了太阳要出来时，才回游到江心岛边，准备上岸回去换身，开始当天的工作。
雷晓飞游到了江边时，脚碰上了一个活物。那东西，被雷晓飞惊动之后，就仓皇地向旁逃去。
雷晓飞直觉自己碰上的是一条鱼，他低头扫视了一下后，果然从清澈的水中看到了一条鱼慌张地向他的一侧奋力游走。雷晓飞突然心中一动，要试一试自己的身手，看能否空手捕住在水中急游的鱼。
雷晓飞动手时，那鱼已经离他有几米远。雷晓飞的身体没有动，他运起了太极玄功，一招“揽雀尾”，就朝着在水中飞快逃窜的鱼罩了过去。
刹时，奇迹出现了，鱼就像被无形的东西套上了一般，被拖着往雷晓飞的这边倒退了过来。
鱼虽然还在拼命地发力前游，但那裹住它的无形力量却大多了，所以它只能剩下摇头摆尾的份，不得不乖乖地送上了雷晓飞的手中。
雷晓飞打量着落到了他手中，还在拼命挣扎的鱼。那是一条有七八斤重的大鱼。这条鱼的鱼体呈长椭圆形，鱼体的侧边较扁，体背和头部为灰色，略带蓝色光泽，体两侧和腹部为银白色，腹鳍、臀鳍呈灰白色，其他各鳍却是暗蓝绿色。
这鱼，并不是雷晓飞最熟悉的四大家鱼，也不是他前世常见的淡水鱼，他一时也认不出这是什么鱼来，不过却又有似曾相识之感。
雷晓飞就这样，抓住那条鱼，站在江边搜肠刮肚地思索了起来。
已经打了一趟太极拳的胡医师回房时，刚好见到了愣在江边的雷晓飞，他就戏谑地对雷晓飞说道：“雷小哥，怎么有温柔乡你都不窝，却大清早的到这里来抱着鱼亲近，你不是有问题吧？哎，你还是快上来把鱼给老夫吃了，让老夫再给你诊断一番，看你是不是脑子进水了。”
“您老才脑进水，我正在研究……”反唇相讥胡医师的雷小哥，突然从胡医师说的吃鱼中，想起了他前世上烹调学习班时，说到广东菜的原料那章，有句这样的介绍“春鳊，秋鲤，夏三黎”。对啦，这就是出名的三黎鱼。
三黎鱼学名鲥鱼，是淡水鱼中的珍品，生活于南海和珠江口咸淡水交界的水域。这种鱼的肉质极其鲜美，古时曾为贡品。
雷晓飞还记得，他小时候的老一辈人说过，以前的广东人吃鱼，还有流行“春边秋黎”这一说，意思是西江春天的边鱼与秋天的三黎鱼最是肥美。
到了雷晓飞成年之后，长期的过度捕捞、水体污染，以及珠江上林立的大坝，严重破坏了珠江流域的鱼类资源，让这种美味的人间佳肴几乎已经绝了迹。
雷晓飞在前世时，三黎鱼不但卖到了天价，而且还是可遇而不可求。雷晓飞也只是机缘巧合之下，跟老板吃过有限的二、三次冰鲜的三黎鱼。因为见得少，所以刚才雷晓飞抓住了这鱼时，只是感觉似曾相识，又一时记不起是什么鱼的缘故。
想起了这是美味佳肴的原料之后，雷晓飞再也顾不得与胡医师斗嘴，他连忙让胡医师去拎个水桶过来，说今天有美味佳肴吃了。
胡医师听到了有吃的，哪还不积极？他忙跑着就去找水桶。胡医师此时那速度，比兔子还要快上几分，哪有一点七十老人的样子？
胡医师回来时，还引来了张真人、洪七公两个馋鬼，他们争着前来，要目睹雷小哥今天要做的是什么美味。
三黎鱼白天多蛰伏在水底栖息。只有在黎明和黄昏天色不很明亮时，才出到水面上层游动，现在这正是捕捞三黎鱼的最好时机。
雷晓飞把胡医师拎来的水桶上，在清江上舀了小半桶水，然后把他捉住的那条鱼放进去，再把水桶交给了岸上的几人，又转身游入了水中。
三黎鱼出水不久即死，所以，雷晓飞在前世也只能吃到冰鲜的三黎鱼。不过，他现在准备捉来之后，马上就做菜，所以不怕养不活，而且，用鱼生活水域中的水来养捉住的鱼，它的存活时间也会长些。
雷晓飞游入了水中之后，不用多久，又捉到了三条六七斤重的三黎鱼。他那用太极功夫捉鱼的手法，看得张真人与洪七公不住点头。
有二十多斤的鱼，已经足够自己这一班人吃了，雷晓飞才住了手上岸。
上岸换身后的雷晓飞，马上就着手炮制那河鲜中的极品。吃鱼趁新鲜嘛，这三黎鱼可娇嫩着呢，迟下手的话，如果让它一个反了肚，最没有那么美味了，至少，雷晓飞心中是如此认为。
炮制三黎鱼的地点在刚开业的望江楼。此时，酒楼还没有到营业时间，所以厨房正空着，雷晓飞炮制三黎鱼时，叫上了酒楼所有的厨师，让他们到来观摩学习。
哦，忘记了交代，这些望江楼的厨师中，就有张铁牛和程金牛这两位雷晓飞的正式徒弟，雷晓飞履行他曾说过的话，带这两位徒弟出来见世面了。雷晓飞让他们在自己新建的望江楼上，边学习边熟悉大酒楼的运作流程，准备在他们学成之后，再让他们独当一面。
胡医师、张真人、洪七公三个馋鬼，也挤到了厨房来，看雷小哥炮制他说的佳肴珍品。
一场雷小哥惯用的边做、边教、边学、边问的雷氏现场教学展开了。做的人，当然就是雷小哥；而问的人，也当然就是胡医师、张真人、洪七公三位食家啦。
“雷小哥，这鱼叫什么呀？看样子很普通，你怎么说它是河鲜中的珍品？”
“这鱼叫三黎，也叫三来、迟鱼。它的鱼肉细嫩，脂肪厚，味鲜甜，在蒸熟时有一种独特的香味，所以说它是河鲜中的珍品。”
“它是这里的特产吗？”
“不，在长江流域也有。不过，我认为南粤人对鱼的炮制方法比那边的人更好。”
“哦，原来如此。哎，雷小哥，你别老挂住说呀，看，你连鱼鳞也忘了打。”
“嘿嘿，这三黎鱼的炮制，有个特别之处，就是不打鱼鳞。三黎鱼的鳞很细，也很美味，吃起来嫩脆、有口感、味道一绝，所以食用时无需去鳞。而且不打鱼鳞还能极度地保持了鱼肉的鲜味流失。”
……
第731章药材生意
新鲜的三黎鱼，最好的做法是用豉汁或蒜蓉蒸。这次因为鱼够多，而且为了教学，雷晓飞就把这些鱼用上了几种烹调的方法炮制。
雷晓飞起出鱼中最嫩的“软边”，用豉汁和蒜蓉蒸，而“硬边”则用来香煎和焖。
蒸三黎鱼很简单，雷晓飞将鱼洗净后，用毛巾把内外的水擦干，蒜头拍碎加豆豉、酱油、糖和少许辣椒，上锅蒸十来分钟已经蒸熟。鱼出锅后，只要在上席时，用滚油淋一遍即可。
此时，吃遍天下的洪七公看出了一点门道，他好奇地问雷小哥：“厨神，做鱼的菜，从来都要放姜除腥，你蒸鱼怎么就不放姜呀？”
“三黎鱼不腥，所以并不需要用姜除腥味。如果放姜，反而会影响它原来的鲜甜。”
“哦，原来还有这一手。”
香煎和焖都需要时间，雷晓飞就趁这时间，把一些三黎鱼的知识和典故，给在座的人说出。
三黎鱼最让人津津乐道的典故，有两个。
一是关于三黎鱼的爱惜鳞片。大文豪苏东坡就曾称它为“惜鳞鱼”，据说，它极爱惜自己的鳞片，一旦被网卡住时，它不会像其它鱼那般挣扎，任人捕捉，它是怕挣脱了鳞片。
一个就是三黎鱼的刺多，也是大文豪的张爱玲就有说，人生有三恨：鲥鱼多刺、海棠无香、红楼未完。不过，往往刺多的鱼，才肉嫩鲜甜，如边鱼、鲮鱼、水扁等。
同时，雷晓飞也给胡医师介绍了这三黎鱼的药用价值。如它的鱼鳞有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤症状，三黎鱼蒸时流下之油，涂火烫伤处甚效等等。当然，那什么脂肪含量很高，什么富含不饱和脂肪酸，什么降低胆固醇的作用、防止血管硬化、高血压和冠心病等等，雷小哥就没有说出，因为，就是说出，胡医师也不懂。
最后，雷晓飞还把三黎鱼的其它制法，如南方的极致做法“情（埕）”，北方的致致做法用猪网油网起再蒸，还有用凉瓜焖，用砂锅文火煨等等，一一教给了在场的厨师。
由一条鱼，竟能引申出了这么多的知识，在场的人无不对雷小哥都敬佩得五体投地。
吃鱼时，连我们平时吃相甚是斯文的雷小哥，今天也吃得极其狼狈。唉，在前世时，因为物以稀为贵的三黎鱼，身价比之楼市的狂飙，也有过之而无不及，他这样的小民对着万金难求的活鱼或千金难求的冰鲜，那也只能望鱼兴叹。现在有这么好的机会，他还不大快朵颐？
吃过了这顿极品河鲜之后，雷晓飞就着手处理胡医师从巴蜀带回来的药材。
那时，大华的境内还没有专职的药材铺。雷晓飞在巴蜀计划做这门生意时，就已经对青城与山城这两个当地最大的城市进行了调查，调查结果是两地都没有专职做这门生意的。
雷晓飞以为是因为巴蜀这个地方落后，才没有这门集医药、保健于一起的生意。但他问过了胡医师之后，才知道整个大华都还没有这门生意。那时，一个地方的医药，只有在这个地方挂牌治病的医生那里才能弄到，除此以外，医药在大华的市场是一片空白。
雷晓飞听了胡医师的介绍之后，一副“这样都行”的吃惊模样。一个医生能贮存得了多少医药？那不就成了变相的草菅人命？由此可见，当时的国家，对这方面可以说是完全忽略。不过，这也正好给了自己一个赚钱的机会。
如何开设药材铺？雷晓飞在巴蜀时已经策划好，只是突如其来的番山墟这场战争，让他的计划不得不腰斩，所以现在他基本可以不假思索就开始着手这门生意。
昨日在胡医师回到穗城时，雷晓飞已经让丐帮穗城分堂的吴堂主这个地头蛇，帮他去找铺面。这个做药材铺的铺面要求并不高，只要在居民集中、而且干爽的地方就行。
现在，雷晓飞先要准备的就是贮存药材的容器。
经营药材的贮存有两方面，一是批量的药材贮存，这方面好办，用瓦缸之类的容器，密封盛装就行。另一方面是零售那部分的药材贮存，在雷晓飞前世时，卖药材的地方，都是用一排排、一列列的抽屉，来贮存零售的药材。
用抽屉存放的方式，既方便拿取，又方便分类管理，还能通过木制品的干燥特性和密封，达到防潮的保存效果。
既然有这么完美、而且历经多年不衰的方式借鉴，雷晓飞当然就不放过了，他照葫芦画瓢地画了张图纸出来，就交给他的才女夫人，记她带“文华阁”的能工巧匠开工去了。
同时，雷晓飞还根据他前世的药材铺必需的工具，设计出一些在当代能打造的替用品来。如用来专职铡大件、批量药材用的大铡刀，如切片用的小铡刀等等。这些用具，一并交给了他的才女夫人去制作。
雷晓飞做这些工夫时，也没有让胡医师闲着，让他把从巴蜀带下来的药材，全部拆散晒干之后，再分门别类收拾好待用。
丐帮穗城分堂的吴堂主找到了符合雷晓飞条件的房子之后，雷晓飞就带人投入了对这些房子的改建、装修中。
经过了近一个月的忙碌之后。穗城的第一批、也是大华的第一批药材铺就正式开张营业。这些药材铺，都设有坐堂诊治的医师，而且，这些医师也可以出诊；药材铺还设有代客煲药、替客送药上门的服务，可谓做到了无微不至。
穗城的第一批药材铺，雷晓飞一共开了四家，分别开在穗城的东南西北四个方位。第一批药材铺的规模不大，毕竟，这才是雷晓飞试探这个行业的第一炮，如果这第一炮能打响，再扩充规模也不迟。
药材铺开张的第一天，为了让人们认识、并尽快接受这个新的行业，雷晓飞让全部药材铺坐堂的医师，免费诊病三天。
看病不用钱，当代的人哪见过这样的好事？人们就抱着反正不用钱，让医师诊断一下自己的身体情况也无妨的心态，到这些新张的药材铺去体验一番。而一些确是有病的人，知道了有免费看病，当然也都纷纷前来诊病，一时，几家药材铺无不客似云来。
药材铺坐堂的医师，都经过胡医师亲自挑选，哪又会差？加上胡医师也卖力地四方来回巡视，让这几家药材铺单在医术上已经一夜成名，来过的人都说这些医生诊得准，于是，就更多的人前来诊病或看新鲜，药材铺也就更是人满为患。
这几天，在胡医师他们这几个医师忙到像条驴一样中，药材铺的生意真正开始入门。
第732章制煤构想
完成了药材生意在穗城的开发之后，雷晓飞从这生意在市场的热烈反应中，看到了此门生意的前景。于是，他马上策划了一个开发全国药材市场的方案，准备把自己在穗城成立的“保健堂”药材铺，开到全国各地去，让“保健堂”这个品牌，做成大华医药、诊所的代名词。
方案策划好后，雷晓飞立即就找来胡医师，与他商量，想让他到湘、桂、闽、巴蜀这几个地方跑一趟，在这些自己这方控制的地方的城市中，以穗城药材铺“保健堂”的模式和名称，在各地开建分店。
本来，按理说像胡医师这么的一把年纪，不应该让他这么劳碌奔波，但在医药与医生的挑选这方面，雷晓飞认识的人中，只有他是内行，而且，雷晓飞自己现在是一方水土的地方官，又不好走开，当然就只有委托胡医师来管这门生意了。
胡医师这人一生只醉心于医术，以悬壶济世为自己的人生目标，所以，就是他跟着天下第一的武术名师，也没有去学武功，只跟他学医。到了他现在这一把年纪，名利富贵对他来说已经是身外物，只要能做自己喜欢做的事情，对他来说已经足够。
现在，雷小哥开发的这个项目，正是他平生的唯一所好，而且雷小哥还让他负责这个项目，胡医师当然就一口应承了。不要说他还是这生意中的大股东之一，就是不给一分钱，他也会毫不犹豫地去做这件自己喜欢的事。
胡医师应承了开发药材市场的事之后，雷晓飞先给他策划了开发的线路，然后让洪欣从丐帮中派出联络员跟他一起上路，好每到一地，就与当地的丐帮联系，给胡医师提供帮助。
雷晓飞还从“文华阁”的能工巧匠中，挑选几人跟随胡医师，让他们在给胡医师提供必要技术支援的同时，也能给途经的、那新建的行政机构，提供技术援助。
张真人从胡医师这个弟子中听说了雷晓飞的计划之后，主动向雷小哥请缨要与他徒儿同行，一方面游览，一方面历练，一方面可以帮一帮他的徒弟。
有张真人这样的高人助阵，雷晓飞当然就求之不得。
为了这门生意，雷晓飞也不得不让才与他欢聚了几天的嫣红和碧翠，让她们回到巴蜀去，组织药材货源，然后发往胡医师开发好的每一处地方。
妙目神尼见自己离开巴蜀已久，也想念白云寨，想和嫣红、碧翠她们一起回巴蜀。雷晓飞思量了一阵后，没有同意她回去，自己这段时间尽力开发自己的生意，他要留下人手在身边帮自己。
雷晓飞与嫣红、碧翠她们分别时，让她们代传话给慕容雪等白云寨与自己有关系的众女人，让她们在能脱身的前提下，到穗城来与自己欢聚。
安排好了药材生意之后，雷晓飞又闲了下来。他哪能闲得住？当然就又去开动脑筋，看去找些什么赚钱的东东来做了。
本来，雷晓飞手头上还有大不列颠号的查理船长，留下的宝石这个项目待他开发。但他考虑到这个项目是自己从来没有接触过的行业，自己对这方面的认识也有限，所以开发的难度应该相当大，需求的开发时间也要相当长，所以他决定待以后环境安定下来，再潜心研究这个项目。
现阶段，雷晓飞还是准备充分利用自己的知识，开发一些在自己学识范围内、开发需求时间短的易赚钱项目。
有哪些项目需求的开发时间短而又赚钱呢？雷晓飞这几天就是在苦苦思索着这个问题。
雷晓飞现在是穗城、也是穗城以南这一片土地上的最高领导，按朝廷的惯例，他就要入住朝廷安排给他的官邸。
雷晓飞一贯就不喜欢与同单位的人住。就是他在前世时，没有什么钱的情形之下，也没有要比市价便宜一半的单位集资房。因为，他的观点一直就是下班之后，要有完全属于自己的空间，上班已经与同事一齐，下班后再与他们相邻，那与上班有什么两样？
如今的雷晓飞却住进了官邸，而且还是入住了以前丹枫住的官邸。因为他现在是这地方最大的官，当然就住最大、最豪华的官邸啦。有两个原因让他不得不入住了目前这个他并不喜欢的居所。
原因一是雷晓飞直到现在还没有一个真正属于自己的住宅。来到了异世之后，我们的雷小哥就东奔西跑、四处奔波、居无定所，所以他一直都是随遇而安，还没有时间、也没有想过要为自己建一间居所。
在雷晓飞入住官邸的那一刻，他好像才想到了自己在这个世界上还没有栖身之处。那一刻，他萌生了要建一座属于自己的居所的念头，自己现在已经有了十多房的妻子，不同于早两年的单身时候，可以随便栖身，是时候应该考虑建房了。
不过，要建一座属于自己与自己女人的居所，不是说那么容易的事，以我们雷小哥现在的眼光和品味，除非不做，一做就要做到最好。而且，现在的时局还不稳定，自己以后还不知要被皇上调往哪里，所以，此事还得从长计议，只好先入住官邸再说。
还有一个原因是雷晓飞才刚入主穗城不久，他不想让自己显得太另类，所以就先入住官邸，搞好与同僚之间的关系。
雷晓飞带着他的众夫人入住这官邸后，感触最大的当然就是丹霞了。任她想她也想不到，不到一年的时间，她竟重回到了当年与爱郎相识时住的地方。而且，这次她还是以女主人之一的身份入住。
雷晓飞入住这官邸之后，最喜欢的就是在这房子的园子里，边踱步边思考问题。
这天，雷晓飞又在园子里踱步，思考接下来要发展什么项目的问题。踱步到了园子的一角时，他见到了那里堆着一团他从巴蜀的白云寨带到这里来的、用白云寨特有的麻编成的麻绳。见到了这近乎半透明、有点类似他前世的尼龙绳的绳子时，他不由灵光一现。
雷晓飞在白云寨试过了这种绳子的抗拉性和耐磨性之后，就萌生出了用这特殊的绳子替代钢丝绳和皮带，来做机械传动的念头。现在再见上这些绳子，他不由就想起了他去年在穗城负伤时，萌生过要用机械制煤球的想法。
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