帝国攻略-第40部分

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　　　　这些宫女虽然如今已经年近半百，但是，有了她们的指导，这些专业的服务员经过了半个月的强化式培训，已经做得有模有样了。

　　　　一水的高档胡装，仪态都很标准，端盘子，步姿，甚至笑容都很标准，嗯，虽然达不到八容八齿，但是绝对要比这个时代的店小二不知道要专业多少倍，更加的讲究，

　　　　何况他们开口说话都是一口典型的关中腔，因为在这个时代，达官勋贵多为关中人士，更何况隋朝建立之后，一直就以关中音为官方普及版。

　　　　可以说，一口典型的关中腔，绝对不亚于后世伦敦腔的英语搬受人追捧。

　　　　而现在，屋子里边正有几个人装扮成大客户，正在那里对菜肴挑三拈四，正在接受培训的服务员仍旧面带笑容，保持着恭敬和谦虚一一解答，嗯，很不错，很有礼有节，而且在门外守候的另外一名服务员自然是在最短的时间去找到了大客户经理。

　　　　笑容和熙，态度亲和的大客户经理前来之后，自然用他那张能说会道的嘴皮子对这些贵客进行了安抚，并且作主为这些贵客打了零点五的折扣，并且再赠送了两盘店的招牌菜以作为歉意。

　　　　嗯，很快，贵客们的脸庞上总算是露出了笑容，而正在旁边观察着这一些的被训服务员们都不禁激动地鼓起了掌来，公子在雅间外面也很满意地点了点头。

　　　　进了雅间，对这些正在被培训的服务员表达了俺的欣赏和赞扬，并且希望他们能够再接再励，争取早ri能够上岗，为酒店作出他们应有的贡献。

　　　　然后公子施施然地在这一干服务员的恭送之下行出了雅间。

　　　　————————————

　　　　“公子果然高招，这大客户经理，想不到居然能够这么用。若是小的是那客户的话，怕也是会转怒为喜的。呵呵”张奇抚着长须笑眯眯地道。

　　　　“毕竟酒店里边，只有一名总经理，不但要负责经营，还要有其他各种各样的事情处理，如果说这样的小事，都需要总经理出面的话，那我们这间大酒店和那些饭庄酒肆有何区别。”公子负手而行，洋洋得意地道。

　　　　“这些大客户经理，就是为了应对这些客人的，从而分担了酒店的压力，并且，还能够让酒店的大名越传越广，有他们在，可以让更多的客人来到我们这里，享受到远远比起他的酒楼更加高档的服务。”

　　　　作为经理，不但需要有着娴熟地服务态度和行为，而且要有着更能说会道的嘴皮，并且，还能够拥有一定的决断权，比如说，每一位客户经理，可以为这些贵宾多打零点五的折扣，而总经理则拥有一折的折扣权利。而且有着签发贵宾卡的权利。

　　　　总经理出场，自然是是大场面，而对于一般的贵宾，你也不能说就扔几个服务员在那屁都不管，万一有了什么情况，难道就让总经理上？要知道，公子这里已经确定的雅间有将近五十间，总经理屁事不做天天在这流窜不成？

　　　　所以，设立大客户经理很有必要，至少俺这是把后世ktv娱乐城的那一套给复制了过来，不但会让客人享受到宾至如归的感觉，还能够获得最佳的服务和享受。

　　　　我相信，会有越来越多的客人喜欢上这里，爱上这里，如此一来，留住老客户，勾来新客户，这就是大客户经理的作用。

　　　　并且，不论是服务员还是大客户经理，他们都有提成，比如说，每一间雅间的消费都会有一个定额，如果超过这个消费定额，那么服务员就会从超额的数额中获得一定比例的提成。

　　　　而每一位大客户经理，只要cao作得当，肯定能够拉过更多的客人，他们也同样能够从这里边获得提成。这也是为什么俺这里的服务员和大客户经理天天都被强化培训却咬牙坚持的重要原因。

　　　　至于总经理，他的收益也是和酒店的盈利与否挂勾的，而张奇这位刘宏基的狗头军师经过了我们三方协商之后，决定由他来出任总经理一职。

　　　　“还有三天的时间，咱们这全聚德大酒店就可以开张了，对了，烤房那边也弄好了吧？”公子身为酒店幕后大顾东皆ceo皆策划人，所以任务很是烦重。

　　　　不过这也没关系，俺也很希望提前一千多年出现五星级大酒店，虽然现在才只是开端，但是我相信不久的将来，全聚德大酒店必将成为隋朝达官勋贵们的饮食休闲盛地。

　　　　“公子您就放心好了，照您的吩咐，尽量的往大里做，每天烤鸭至少可烤制千只，只不过，这鸭子小的担心有些赶不上趟。”张奇抚着长须，有些哭丧地道。“照公子您的吩咐，咱们把洛阳周边的鸭场我们都收购了好些，可是，每天最多能够满足八成只就不错了。”

　　　　“我说张奇，我让你们买鸭场，就是要你们扩大生产，争取早ri满足我们酒店的需求，而且，产量不够没关系，你们可以向周边的农家订购，甚至你让人去教那些农户怎么填鸭都成，务必要保证我们的食材来源足够。你可是总经理，这些事，你得拿主意，知道吗？”

　　　　“公子高见，小的知道怎么做了。那今天小的便着人去寻养鸭的农户，争取和他们订下那个销售协议。”张奇两眼一亮，脑袋瓜子猛点道。


第一百二十章　吃拿卡要的股东们



　　　　“嗯，知道就好，咱们这里可是大酒店，总不能客人来到这里坐下了，一打听，居然连招牌菜都没有，那咱们还怎么做生意？”我满意地点了点头，转了这一圈下来，感觉这间酒店虽然不没有到达我的理想，但是已经很不错了

　　　　重要的是地处闹市，地盘也足够，人流量更是让人咋舌，在这样的地方开酒店，要不是挣钱，公子的名字倒过来写都成。

　　　　至于杀鸭的屠宰场并不是在城里，而是安排在城外，毕竟一天要宰一千多只鸭，血水还有那些下脚料不知道会有多少，公子可不想全聚德大酒店成为大隋朝第一个因为环境污染而被勒令停工的项目。

　　　　那很有可能会开创世界环境污染治理历的先河，而公子，则会成为反面典型，订在历史的耻辱柱上，靠！

　　　　“对了公子，那个什么鸭绒，到是专门请了好些人来挑，不过这一只鸭子的毛，最多也就能弄出一两多点的鸭绒，现在都放在一个专门的屋子里边，现在怕是快有六七斤了，不过那玩意，的确像公子您说言的一般，就那么一丁点，居然装了小半个屋子，而且又轻又软，很暖和的样子。不过，小的实在不知公子您准备拿这个来做什么用？”旁边的张奇顿了顿之后询问道。

　　　　“呵呵，跟你说了你也不会相信。对了，现在存有六七斤鸭绒了？”公子也亲自到那屠宰场看过，更重要的是，当俺看到了几十只鸭子一块呃屁，然后被扔进滚水里边的场景之后，看着那些褪下来的毛，才省起鸭绒这玩意的用处。

　　　　还好刚刚开始屠宰不久，很快，在公子的坚决要求之下，特地开辟了一块地方用来采收鸭绒。干脆就请那些屠户家的老人和小孩子来采收。

　　　　这个采收鸭绒的钱，自然是由公子自己出，反正李世民、刘宏基之流根不知道鸭绒的用途，甚至觉得公子是吃饱了撑的慌，怎么也不相信这玩意能够有什么功用，更不相信这玩意能够有什么钱赚。

　　　　“是的公子，这段时间咱们只是少量的屠宰，然后让那些厨师练习烤制的事，这么下来，也都宰了六百来只鸭了，所得也就是六七斤的样子。”张奇点了点头道。

　　　　“嗯，那行，争取再多存点，过两天我让人过去那里把那些鸭绒都拉过来，到时候，你们就知道这有什么用途了。”决定了，明天就让柳徇天他们去把那几斤鸭绒给弄回来，然后公子至少可以做好几床鸭绒被和鸭绒枕头啥的，这玩意的重要极轻，但是又很保暖，最是适合用来当被子盖。

　　　　特别是老年人，虽然这个时代也有蚕丝被，不过相比起鸭绒被而言，蚕丝被的保暖xing要略差。而且在chao湿的地方，鸭绒被要更比蚕丝被舒适，更重要的是，虽然丝绸的产地是在华夏，但是，这玩意的产量可并不高。

　　　　用丝制制现来的丝绸等物拿来做衣服被面都还嫌不够，哪里可能往被子里边塞上多少？所以，蚕丝被这玩意，非大富勋贵之家不可有，而且也不是人人都能够享受到的福利，至少俺在舅父家，俺盖的被子里边，居然装的是芦花，擦这是公子第一次盖这么奇怪的玩意儿，而经过了打听才知道，在这个还没有人使用棉花和棉布的时代，芦苇的花是最常用来填充被褥的材料，还有什么木棉花之类的，也是填充被子的好材料。

　　　　这让公子很是无语，在后世盖惯了棉花，之后盖的是太空棉，至于鸭绒做的玩意，我就是上次同学们叫我一块去野营的时候弄了一个鸭绒睡袋，也就是那一次出去睡了两晚上，之后公子就悻悻地穿越了。

　　　　一想到这，俺就更对鸭绒被更加的渴望和执着。所以，现在既然有了原料，公子正好做几床鸭绒被来爽一爽，当然，妹子也给她弄一床，不然这丫头肯定又会像那念经的唐僧似的让俺头痛yu裂，另外娘亲也弄一床，还有外婆，老舅啥的。

　　　　反正过不了两天，全聚德大酒店就开业了，到时候鸭绒铁定是滚滚而来，到那时候，公子的鸭绒睡具计划必须大成，到时候，弄点这种新玩意去送人啥的，铁定是岗岗的。

　　　　嗯，另外还得再弄个鸭绒睡袋来，万一未来公子要上战场啥的，这玩意比被褥轻便得多，就算是收拾也好收拾。

　　　　“对了，他们呢，都在哪呢？”我一抬眼皮，朝着那三楼次去，张奇摇了摇头。“公子，现在不是饭点，我家公子出去办事了，不过李家兄弟正在上面品尝菜品，还有薛万彻薛公子相陪。”

　　　　“那几个家伙还在吃？”听到了张奇之言，公子不禁两眼发黑，这几个家伙，实在是有点让人无语，这段时间，为了让那些厨师jing益求jing，并且在公子的强烈要求之下，所有烤制的烤鸭，卤出来的鸭翅、鸭舌、鸭掌，鸭内脏啥的，不光要让那些厨师自己品尝，而且也交给了我们这些美食鉴赏家品尝。

　　　　当然，这些天每天烤鸭最少都要出炉五六十只，除了全部供应内部食用之外，还剩一些，俺和刘宏基还有李世民自然是顺便带一些回家去。

　　　　不过，李世民兄弟这两个家伙还有刘宏基和薛万彻这几个家伙实在是让人无语得极点。吃拿卡要就算了，可是每天都像是闲得蛋疼的流氓似的天天在这坐台蹲守。

　　　　预估每天消失在他们的胃肠道里的烤鸭没个十只也有个七八只，也就是说，每天这几个无耻之徒平均一天两只鸭子，这还不包括其他的菜品。

　　　　很庆幸，在最开始弄这间大酒店的时候，公子就已经事先声明，等开业之时，不说别人，就算是我们这些老板想在这里吃饭，也必须得开钱，按菜价的最低六折计算。

　　　　当然是开现钱，而不是说从分红里扣除，看样子，俺果然很英明，要不是这样，我怀疑就这几个无耻之徒都能够把俺未来的五星级大酒店给吃穷了。

　　　　“哈，我当是谁，原来是无忌贤弟，快快上来，想不到贤弟居然有这等事，连野猪这样的食材，也能够弄出如此极品美味，实在是令为兄大开眼界。”

　　　　擦，老子刚刚迈进了这间位于三楼的雅意，可不光李世民和李玄霸这两个天天借着品尝厨师作品优劣而蹭食的无耻之徒外，李瑶光这位好多天没看到的妹子居然也在，不过，说这话的可不是他，而是那李家老大李建成，这家伙一副吃得油光满面的模样，看到了公子掀帘入内，一脸喜se的招手道。


第一百二十一章　赌运恰好相反的。。。



　　　　“见过诸位兄台贤弟，见过三娘子，呵呵，建成兄若是喜欢，不够的话再让他们弄上一盘来就是。”看到李建成居然也喜欢这些新菜se，公子也不禁有些洋洋得意，抬手冲守在门外边的服务员打了声招呼道。

　　　　“别给我大哥要了，这已经是第三盘了，你也不怕被撑着。”李瑶光这位心xing爽直的妹子果然是好人，这个时候赶紧阻止了我的行动。

　　　　听到了李瑶光这话，公子直接就傻了眼，一盘扣肉怎么也得有一斤左右的猪肉，三盘就是三斤，还不提这些家伙跟前那空荡荡的十来个碟子，擦！先人你个板板的，这哪是来品尝菜品的。分明就是像是几个地狱的饿鬼刚刚来到人间。

　　　　看着那李世民扔下蹄膀的大骨头，一脸笑眯眯地冲我行礼，旁边李玄霸这家伙似乎对鸭架情有独钟，正在奋力的啃着，只冲俺点了点头，旁边的薛万彻正在端着一个盘子往嘴里边不知道在赶啥子，不过我甚至有一种这盘子塞进这家伙的嘴里怕是他也能吞下的错觉。

　　　　“我说三娘，这虽然是第三盘，可是为兄最多也就吃了三块，都让他们分了，你不也吃了好几块吗？”李建成喝的两颊泛红，就在眼晴下去缴两公分的距离处，有两块明显的红晕，很卡通的红脸方式。

　　　　“无妨无妨，只要诸位兄弟喜欢，反正这两天他们做的都有多的，尽管吃，再过两天想吃，那可就是得掏钱了，哈哈”公子强笑了两声，顺便提醒了这几个流氓。

　　　　“也好，如此美食，小弟我天天吃都不腻味，而且越吃越喜欢，何况经兄台调教，那些个厨子做出来的菜，实在是大开眼界，好些菜se小弟可是听都没听过，更别提尝过了。像这一碟炒菜芯，实在是清爽可口，还有这个炝胡瓜（黄瓜古时称谓），也别有风味，而且每天的菜se都各不相同，令小弟我大开眼界兄台之才，实在是让小弟汗颜啊，兄台不但书法震朝野，诗才动东都，箭法也让人赞叹，而这庖厨之术，怕是那皇宫的御厨，也要退避三舍啊。”李世民很是羡慕妒忌恨地道。

　　　　“那依贤弟之见，我们大酒店的菜品，能不能受食客的欢迎？”听到了李世民的赞美，公子心中很是闰滋滋地，嗯，虽然这票吃货很让人无语，但是也从另外一个侧面证明了大酒店的菜品肯定会吸引相当的食客。

　　　　“那是怎么，小弟我在这吃了都快半个月了，还觉得不过瘾，在以往，小弟可从来不会在同一间酒楼连续吃上三五ri之久。”李世民脑袋瓜子点得飞快，一脸的得意，仿佛也看到了这间酒店美好的未来。

　　　　“服务员，给我来上一盘烤鸭，再上一碟鸭舌。”公子看了一些那些干净的盘碟，不禁暗暗摇头，回头招呼道。

　　　　“对了兄台，嘿嘿嘿”李世民带着一脸的猥琐的笑容凑了过来。“那个，无垢妹妹怎么没和兄台同来？”

　　　　“方才她正在陪我外婆聊天打牌，所以为兄我便自己来了，怎么，还想跟俺妹子斗地主啊？”斜了一眼这个猥琐的萝莉控，公子jian笑道。

　　　　听到了这话，李世民不由得两眼发黑，一脸的哭丧。“我哪还敢，这些天，我就没赢过。”

　　　　“可怜娃，你又不是不知道你妹子那人品是啥样的，沾赌就没输过，俺妹子也不是啥善良之辈，你这是自己找抽。”公子很是兴灾乐祸地道。

　　　　真是让人难以想象，只要跟赌沾边的，李世民的点子背到了极点，反正我还没见他赢过。而三娘子李瑶光的运气实在是好到令人瞠目结舌，别说我见识过她猜枚的赌运，就算是斗地主，又或者是二十一点，我就没见她输过。当然，公子耍千不在计算之例。

　　　　难怪很多人见到这妞畏之如虎，也是，一个赌运好到逆天的人，是很能打击人们的自信心的，至少公子要是不偷jian耍猾，那是绝对不会跟李瑶光同坐在一张牌桌上的。

　　　　“唉，我哪知道，真是闹不明白，这丫头的运气怎么就那么好？”李世民很有同感地点了点头，回身瞅向自己那位赌运无双的妹子。

　　　　看到自家二哥如此表情，只捏着一支卤鸭掌的李瑶光一脸得意地发出了一阵很嚣张的女王样笑声。汗，诸人一块庐山瀑布汗。

　　　　“我说三妹啊，我好歹是你二哥，麻烦你能不能别这么张扬行不行？”李世民很是悻悻地咬着食物，一脸的无语。

　　　　“好啦好啦，只不过刚才二哥你的表情实在太搞笑了，对了世兄，这些菜se你是怎么想出来的？”李瑶光嘿嘿一笑，明眸一转，落到了公子的身上，那双水灵灵的杏眼，份外的清彻。

　　　　“这些自然是从书里边知道的。”我砸巴砸巴嘴，看到这帮子吃货都放慢了进食的速度瞅向了公子，清了清嗓子道：“不过具体是从哪一书里看到的，我可是真忘记了。”

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　　　　俺的答案换来的是李瑶光这丫头水汪汪的白眼。“信你才怪。无垢说你十句话至少有九句是在忽悠人，小妹虽然不敢说读的书有世兄你多，可也从来没听说有哪一书专门讲庖厨之技。”

　　　　怒了，啥人，一天倒晚跟俺妹子似的专门找俺这个正人君子的岔，公子虎躯一震，拿起了一吧卤鸭掌当成了指挥捧挥舞。“话可不能这么说，天底下的书数不胜数，我看过的，不见得你就能够看过，再说了，古人的书可有不少都是专业的工具书，比如专门讲述行军作战的《孙子兵法》，又比如专门讲述谋略纵横的《鬼谷子》，甚至还有专门解说农业的《齐民要术》，还有那训释字义、词为主的《尔雅》公子也不知道哪个时候看过了一位古人关于庖厨之术的工具书也说不一定。”

　　　　“工具书？这是啥意思？”抚摸着涨鼓的肚皮打呃的李建成很是好奇地插嘴道。“你说的那些书，我也略有涉猎，可是，还真没听说过什么叫做工具书。”

　　　　“呃，工具书嘛，从字面上来解释就是专门用在某一项事务或者是某一行业所使用的。也就是指专系统地汇集了某一方面的资料，以供人们所需要时，可以查考寻找相关知识的书，就称之为工具书。”公子猛灌了一口酒，看到这票家伙一个二个云里雾里的表情，得，咱就好好解释一下何为工具书，什么是工具书。

　　　　在我华夏，工具书可谓是历史悠久，源远流长，据史载，西周时期，也就是公元八百多年前的周宣王时期，就已经有了字书《史籀篇》，这是中国第一以四字一句编成韵语，以教授学童识字的课，这是中国历史上最早记载的工具书。

　　　　而之后至两汉时期《方言》，《说解字》等等一大批的字典词典之类的工具书开始涌现出来，除了专门和专科xing的之外，也有学术xing和生活方面的。比如我方才所说的《齐民要术》就是北魏时期贾思勰所著的一部综合xing农业工具书。


第一百二十二章　总不能把扣肉唤。。。



　　　　听着公子讲解什么叫工具书，工具书的效用和发展，嗯，听得这票家伙一脸的崇拜，嗯，至少李大李二李三是这样的表情，至于李玄霸和薛万彻这两个超级吃货一脸迷茫地啃着骨头，实在是让人无语到极点。

　　　　“原来如此，这些书不同于四书五经，也不同于诗词歌赋，却也有着他们独特的用途，看来，兄台工具书这三个字，便道尽了其理，实令小弟佩服。”李世民智商不低，很快就明白了俺的意思，并且还能够作出总结。

　　　　而李建成和李瑶光也都是一脸若有所悟的模样，看样子，他们也明白了工具书的存在和发展的必要xing和实用xing。

　　　　“原来如此，好吧，就算是我错怪你了，小妹先干为敬！”李瑶光果然英姿飒爽，嗯，错了就认，很不错的xing恪。不过看她迫不及待地端起酒盏一饮而尽的架势，让我觉得她是想借认错的由头好多喝点酒。

　　　　算了，不跟女士计较，俺很绅士地笑了笑然后举盏一饮而尽，就听到了雅间外传来了一个熟悉的笑声。“哈哈，诸位贤弟，为兄来也。”很特殊的声丝，还熟悉的招呼声，不用说，肯定是刘宏基这厮爬回来了。

　　　　“兄台你可来了，我们可是为了等你，一直留在这儿没走啊。”李玄霸匆匆地把手中啃得干净整洁得犹如被食人蚁给修复过的骨架，一脸油光地道。

　　　　“哎呀，呵呵，得，为兄自罚三盏。”哐哐哐，三盏酒灌进了他那开阔得犹如无底洞的嘴里，舒服得这家伙挤眉弄眼好一会，把目光落在了公子的身上。“贤弟，这酒店可是就要开了，依为兄观之，怕是咱们这个全什么玩意大酒店，到时候，铁定比那间聚花轩还要挣钱。”

　　　　刘宏基口中所言的聚花轩，这可这洛阳北市最高档的酒楼，宰客的刀绝对是锋利无匹，前段时间杨雄那老家伙就请俺去那里吃了几盘子素菜，公子悄悄问过妹子，怕是光是那几盘子素的弄下来，没个一两贯是别想下楼，再加上酒，怎么也得有个三五贯，这怕就属于是最低消费了，听得公子两眼发绿。

　　　　不过那里的生意虽然算不得上是最火爆的，但是绝对是挣钱最多的，毕竟那里的啥玩意都是要追求高档高消费，所有的食材都追求高档，据说那里卖的鸡都是要挑半岁的母鸡，这样肉嫩口感好，你那鸡要是半年多十天半个月他们都不收。一般人你都不好意思往那门口站，进去消费，没个三五贯你都不好