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归田园居-第16部分
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经过焖熟又放凉的红薯，拿在手里有些硬硬的，不是特别软绵，剥了皮咬一口，甜糯紧实，十分可口，早饭她们就吃这个了。
这一天上午，侯春玲就在露台上破红薯皮切红薯块，有了之前的经验，侯春玲知道做倒蒸红薯干的时候，最好不要把红薯切得太薄，一指厚就差不多了，再厚一点也没事。
这回她用来晒红薯干的工具已经不是篾撘了，而是竹筛，昨天她在西平镇上找了一大圈，一个篾撘都没找到，最后在一家杂货店里找到一些竹筛，就把它们都给包圆了，昨天下午在露台上把它们刷洗干净又给晾上，这会儿一个个都是干干净净的。
竹筛也有竹筛的好处，面积小，来去方便，随便哪个边边角角都能放上一个，实在没地方，还能拴上绳子把它们挂起来，晚上要收回来也容易，一个竹筛一个竹筛的，叠起来放在露台后面的小屋子里就行。
“春玲啊！干啥呢？”早上，山下村的老人过来看电视，见侯春玲正在栏杆外面挂竹筛呢，高高低低层层叠叠的，就抬头问了。
“晒红薯干呢。”侯春玲笑道。
“你咋不用篾撘呢，这小小的一个竹筛才能晒几片？”他们一般都只拿竹筛晒点鱼干什么的，没见过有人用竹筛晒红薯干的。
“我这地方小，那么多篾撘也放不下。”侯春玲没说自己在街上找不到篾撘，要说了，他们肯定又得让她到自家拿去，其实她现在觉得用竹筛也很是不错。
“你那楼上才多大地方，外面不是有个场子嘛，你外婆他们从前晒东西不都是在那个场子上？”侯春玲这举止，看在农户人眼里，怎么看都有点瞎折腾的味道。
“嗨，晒在这里，我要翻一下也方便，晚上要收回来也省事。”等到露台上都晒满了，她差不多就要开始考虑往外扩张了，不过具体晒在哪里，侯春玲还得想想，那边的场子上，灰尘好像有点大。
“哎呦，进来看电视吧，别管她了，让她自己折腾去。”侯外婆招呼大家赶紧进屋看电视。
侯春玲拿过去的倒蒸红薯干侯外公侯外婆也尝过了，觉得比他们自己从前晒出来的红薯干那是强多了，不过再好吃那也是红薯干，他们以前过苦日子的时候吃多了这玩意儿，现在就不太爱吃。
侯春玲说这个红薯干，她拿到网店上去卖，一斤能卖二三十，侯外婆想想，还事还是不要让别人知道的好，真叫他们知道了，这些人还不得眼红啊，说不定还让侯春玲教呢，这吃饭的手艺能随便教给别人吗，所以她也对侯春玲说了，让她藏着点，不要告诉别人，她自己自然是不肯说的。
这倒蒸红薯干的方法，侯春玲倒是不觉得有藏私的必要，他就怕镇子上有些人舍得吃的，听说她这个红薯干好吃，在网络上一斤卖二三十，到时候他们要是也出这个价要买，侯春玲要怎么推辞？
这可不是没可能的，别看他们这个镇子小，舍得吃的人那可多着呢。不过他们舍得吃，侯春玲还不舍得卖呢，这些红薯干她可是要留着挣星际币的。所以多一事不如少一事，她也不跟人去说这个红薯干的事。
侯春玲把唯一的一张篾撘架在露台拐角的栏杆上，上面再放个竹筛，没加工过的红薯放在一旁，随手拿起一个红薯，剥下来的红薯皮甩到墙下的鸡舍前面，下边那群小公鸡小母鸡就得咯咯咯抢上一阵。
剥了红薯皮，再用竹刀把红薯芯切成厚片，摊开在竹筛里，等放慢了一个竹筛，就找地方把这个竹筛挂起来，二楼这个栏杆周围挂满了，上边还有一个露台呢，那里也有栏杆，等挂到没地方挂的时候，侯春玲就得开始钉架子了。
把昨晚煮好的两锅红薯全部晒上，侯春玲这才锁了二楼前后两个房门，扛着锄头，带上箩筐扁担，和侯阿白侯小六去了地里。
往后，她打算每天晚上焖两锅红薯，另外，地里的红薯也得赶紧收回来了，等到圣诞节前后，他们这边肯定要开始下霜，侯春玲要赶在这之前将地里的红薯全部收回来。
通河镇那边，王秀磊也准备得差不多了，前两天他跟侯春玲说了自己的担心，他们的牛杂店生意要是真做红火了，肯定有人要犯红眼病，到时候说不定就要在背地里给他们使绊子。
他担心到时候侯春玲不把他们的货源招出来，怕是糊弄不过去，但这货源又是他们这家店生存的根本，一旦说出来，就怕被人挖墙脚。所以他跟侯春玲商量，看看这个问题要怎么解决，人无远虑必有近忧嘛。
侯春玲想了一个晚上，然后就给王秀磊打电话，让他跟市里的屠宰场联系，从他们那边拿货，另外再在他们店面附近，租个地方弄个小冷库。
那家店里原本有个杂物间，但是这个杂物间另有他用，他们店里可以没有厨房，但是不能没有洗菜洗碗的地方，毕竟牛杂店跟赵怀兵开的洋快餐店不一样，所以这时候他们就需要另外租个地方放东西了。
侯春玲又给王秀磊打过去一笔钱，他很快就把事情给办妥了，跟市里的一个屠宰场签订了一份订货合同，定期从他们那里拿货，另外还在距离他们的店面不远不近的地方租下一个车库，在车库最里面的一小块面积建了个小型冷冻库，外面的地方可以放其他杂物。
这些从市里购买回来的牛杂，侯春玲并不打算拿到牛杂店加工出售，这样一来，她就必须为它们找一个出路了。
侯春玲在经过接连一个星期的劳累之后，总算把地里的红薯都收回来了。
她们家附近那条小溪边的石垄上，也是一个接一个地摆着木架，木架上高高低低挂着许多竹筛，远远看去，就像是一条小龙，木架是骨，竹筛是鳞。
每天黄昏时分，侯春玲都会把这些竹筛收回家去，第二天早上太阳升起来的时候再挂出来，晚上焖红薯的时候，会在放满了红薯的锅上再架上几层蒸笼，对晒得差不多的红薯干进行倒蒸。
她家的倒蒸红薯干在星网上卖得还不错，虽然有顾客嫌价格太高，一斤红薯干三十二个星际币，分量只有那么一点点，但每次小店新出一批红薯干，都能在短时间内卖完，所以侯春玲丝毫没有降价的打算。
十二月十四号这一天，侯春玲一早把家里的红薯干都挂出去，然后就只身去了通河镇，侯小六和侯阿白都被她给留了下来，让他们乖乖在家里看着这些红薯干。
虽然侯小六是人工智能，侯春玲却并没有把他看做是一堆冷冰冰的数据，她希望自己对侯小六和侯阿白能尽量做到公平。当然，她也必须这么做，要不然那家伙就会对她开启忧伤模式，面对一只忧伤的小猫崽，谁能招架得住？
侯春玲去到通河镇，先去和王秀磊碰个头，然后就往镇上的老菜市场去了，候大舅和大舅妈就在那里卖熟食，已经好些年了，听说生意很不错。
“你这丸子是什么东西做的啊？”侯春玲找到候大舅他们家摊位的时候，刚好看到他家摊前站着一个三四十岁戴眼镜的瘦高男人，看起来像是要买牛肉丸。
“牛杂。”候大舅扯了个塑料袋给他递过去，侯春玲见他正在做生意，也不着急上前打招呼，就在一旁站着。
“不是牛肉丸吗？”那人问道。
“开玩笑，现在牛肉一斤多少钱你不知道？”候大舅笑道。
“唉，这玩意儿干不干净啊？”那人还是不太放心。
“干净，都是用新鲜牛杂洗得干干净净做出来的，不信你尝一个，我说得再好也没有用啊，你尝一个就知道了，好货差货，一吃就吃出来了。”候大舅说着就拿起一个肉丸递过去，他一只手戴着一次性手套，另一只手没戴。
“这能吃吗？”
“怎么不能吃？都熟的，今天早上刚煮好。”
“哎，我尝一个。”
“味道怎么样，还行吧，我在这里做了多少年生意了，一说老菜市场这边卖丸子的，人家都只认我这个摊子。”
“吃着还行。”
“来两斤？”
“两斤太多，一斤就好。”
“好嘞！”候大舅一边利落地称重收钱，一边还跟他说：“吃不完可记得放冰箱，咱没添那些乱七八糟的，不能防腐防变质，小心别放坏了。”
“舅。”直到那客人拎着一小袋肉丸离开了，侯春玲这才过去喊人。
“春玲？你怎么来了？”候大舅这才注意到她。
“我来跟你说个事，我舅妈今天不在啊？”侯春玲问道。
“今天的肉丸卖得多，家里还有点，她回去拿去了。”候大舅说道。
“舅，我在城北那边开了一家牛杂店，这不，跟人签了订货合同，刚开始做，也不知道生意怎么样，怕东西拿多了，在冷冻库里放的时间太长不新鲜，反正你这边也要用牛杂，帮我消耗点呗。”侯春玲直接说明了来意，她今天就是找候大舅谈牛杂的事情来了。
“你开牛杂店了，怎么没听说啊？”候大舅诧异。
“嗨，也不知道能不能开得起来，就都没对别人说。”侯春玲说着就给他递了几张免费券过去：“地址上面都有写呢，十七号开张，你们有时间过去吃啊，拿这个过去不要钱。”
侯春玲说着，又把自己刚刚从王秀磊那边拿过来的、和市里的屠宰场签的供货合同拿出来给候大舅看，说明了，候大舅若是要牛杂，她就按这个拿货价分给他。
候大舅一看这价格，比自己从县城拿的价格还低些，最主要是新鲜，直接从屠宰场出来的，就算在冷库里冻上一些日子，也比外面的新鲜，质量也更有保证。
“你还弄了个冷库？”
这玩意儿候大舅从前也想过，尤其是夏天的时候，他们做熟食的，又是没加工的材料又是做好的丸子，冰柜里塞得满满当当的，他就想着要是能有个冷冻库就好了，不过最终也不舍得造冷冻库的那个本钱，加上电费也不便宜。
“弄了一个，面积不大。”也亏得最近毛衣生意好，不然侯春玲还真拿不出那个钱。
“那还有这个电费房租什么的，你按这个价钱给我，不还得倒贴钱啊？”候大舅不太想占侯春玲的便宜。
“我就是图一个新鲜嘛，到时候你这边用量要是多，我那边生意再做起来，加大订单，还能跟屠宰场讲讲价。”
就算倒贴钱，那也贴不了多少，只要她的牛杂店能赚钱。再说那冷库也不完全是烟雾弹，以后她肯定不会天天往通河镇这边送牛杂，几天送一次的话，必然就要用到这个冷库。
“行啊，刚好赶上最近生意好，天气冷了吃火锅的人也多，丸子好卖，不过家里现在还有点牛杂，过两天用完了我再去你那里拉。”这事对候大舅来说自然是有利无害，侯春玲既然也这么说了，他便同意了。
“你们最近也忙，改天我从那边回来的时候，顺便给你们带一些过来就是。”侯春玲说道。
“那也行。”候大舅没有异议，从侯春玲开牛杂店的那个地方，要回西平镇的话，确实得经过他们家，她要是肯帮忙带过来，那自然更好，冬天这些丸子好卖，他们一家人一天到晚也是累得够呛。
如此一来，侯春玲的牛杂店就算是有了一个说得过去的货源，就算有人要给他们下绊子也不容易，凡事总要讲个证据。
至于候大舅他们到底能消耗多少牛杂，那就要看看才知道了，实在不行的话，侯春玲到时候再想想别的办法。
虽然有点麻烦，但是赚钱哪有不麻烦的呢，相对于其他人，侯春玲现在已经很有优势了，相信等这家牛杂店上了轨道以后，肯定比她现在每日里辛辛苦苦卖毛衣来钱快。
这手工外发马上就要做起来了，侯春玲不加紧存钱不行啊。
第32章大家一起种番薯
十二月十七号这一天上午十点钟；星海牛杂准时开业。因为十五号十六号两天；他们已经发出去不少免费券，所以这一天就有很多人拿着免费券过来吃牛杂。
有些人是拿着纸质免费券过来的；有些人就只拿了个手机；星海牛杂的网站主页上；现在也在发放优惠券和免费券，就跟抽奖一样，最后是能领到优惠券还是免费券；那就全凭运气；一个手机号码只能领取一次；从十二月十五日到十二月二十二日，每天限量一百个名额，中午十二点准时开启。
牛杂店的店面没有重新装修；只换了广告牌上面的那张广告布，店内的桌椅板凳也都是现成的，之前赵怀兵开店的时候，也是用心装修了的，用料都是选的好的，所以虽过了两三年，这家店看起来还能有个八九成新。
柜台靠近店门口的位置安装了两台收银机，平时就只开一台，只有生意高峰期或者节假日的时候才会开两台。
柜台后面有一个靠墙的操作台，面积挺大，靠近门口的方向有三口大锅正在冒着热气，那其中一锅煮的是清汤牛杂，另一锅煮的是卤水牛杂，剩下一锅烧的是清水，烫面烫粉烫菜用的。
操作台前面，老徐正按照从收银员那边递过来的小票，按先后顺序准备牛杂，单上要是只有一碗清汤牛杂，那方便，直接用大勺在大锅里捞一勺，把汤碗往托盘上一放，再转身将这个托盘放在收银台靠里的一段空置的台面上，顾客自然会自己拿走。
也有人会点牛杂面牛杂粉的，那就要再烫个面或者烫个粉，另外再加几片菜叶子。要是点的是卤牛杂，那就要把牛杂从卤水大锅里捞出来切一切，砧板菜刀也要保持干净，负责洗菜洗碗的那两个员工，同时也要负责这个操作台的卫生，点餐台的卫生则由那三个收银员兼服务员负责。因为是全开放的形式，有一点点的不卫生都会被顾客看在眼里。
“怎么样，感觉还能适应吧？”侯春玲在厅里看了看，发现没什么不妥的，转身就进了洗碗间，这个洗碗间是由原来的杂物间改的，空间还算宽敞。
一男一女两个洗碗工这时候正坐在洗碗池旁边休息，其实他们这个工作，主要是开店前要洗菜洗牛杂比价忙碌，关店后要洗碗比较忙碌，中间这段时间，外面生意正好的时候，他们反而没什么事情做。
“挺好的，也不累。”两个年轻人笑嘻嘻说道。
“这才刚开始，肯定不觉得累。你们俩的早晚班也排出来了吧，有轮休吗？”侯春玲也拿了个塑料凳子坐下，跟他们聊起天来。
“有早晚班，一个星期轮休一天。”那小伙儿回答说。
“王经理有没有跟你们说，咱在附近有个冷库，你们以后可以一次性多洗一些牛杂，放在冷库里用两天或则三天这样？”侯春玲又问。这样一来他们俩的工作也能轻松一点，特别的碰到轮休的时候，只有一个人上全天的班，又要洗牛杂又要洗碗又要洗菜的，肯定会忙不过来。
“王经理也这么说。”那小姑娘说道。
“每个星期轮休那两天的牛杂必须要提前洗好。”小伙儿在一旁补充说。
侯春玲在里面又坐了一会儿，便起身出去了，虽然年龄相差不是很大，但毕竟顶这个老板的头衔，她在里面，那两个年轻人肯定也会觉得有些不自在。
外面大厅里，因为时间进入正午饭点，过来吃牛杂的人一下子就多了起来，尤其是附近几家公司老板和员工们，前两天王秀磊带人过去发了一次免费券，这时候他们就拿着免费券上门消费来了。
这人一多起来，老徐就有些忙不过来了，经理王秀磊也穿上围裙进去搭把手，侯春玲看着店里虽然忙碌，却也井井有条，顾客们面上多是满意之色，又见没什么地方需要自己帮忙的，便和王秀磊打了个招呼，早早离开了。
出了星海牛杂店，侯春玲骑上停在外面的一辆三轮摩托车，往冷库的方向开去。最近她因为这家牛杂店的事情花了不少钱，买这辆三轮车用的几千块，还是从侯外婆那里借来的。
他们的冷库就在距离牛杂店不太远的地方，拐个弯就到了，在这个冷库里，侯春玲拿过来的牛杂和他们从市里的屠宰场买回来的牛杂是分开放的，这事就只有侯春玲和王秀磊知道。
侯春玲从冷库里运了些牛杂到候大舅家，刚好赶上候大舅他们中午收摊回家，一家大小这时候都在，候大舅看了侯春玲拿来的牛杂，果然很满意。
在候大舅家里吃过中午饭，侯春玲独自一个人开着三轮车回家，侯小六和侯阿白都在家里看着红薯干呢，一斤红薯干在星网上能卖三十二个星际币，可不得小心看着，所以侯春玲这几天出门就都没带它们。
牛杂店那边上了轨道，侯春玲总算能松一口气了，唯一有点失望的是，侯小六告诉她，这家牛杂店里的东西不能拿到星网上面去卖，原因是县城那边的水质不达标，而且还有徐师傅在烹煮牛杂的时候用到的味精之类的调味料，在熟食网上都是严格控制的，总之，侯春玲要想在星网上卖牛杂，她就只能自己煮，其中不少调味料都还只能从星网上采购。
想来想去，侯春玲最终还是决定还是先靠倒蒸红薯干捞些星际币再说，一口吃不成胖子，等她把家里的这些红薯都给卖完了，到时候再慢慢琢磨其他来钱的门路吧。
侯小六还跟她说，让她再买一些麻瓜的种子种到之前那些红薯地里，反正麻瓜这种作物根本不怕冷。这样一来，等到来年开春的时候，她就能把麻瓜收回来，把土地腾出来种别的庄稼了。现在牛杂店那边的事情已经告一段落，侯春玲决定这两天就开始种麻瓜。
侯春玲骑着三轮车突突回到西平镇上，又突突进了山下村，穿过村子，沿着山脚下的一条小道往自家方向开去，这么窄窄的一条小路，三轮车勉强能过，四个轮子的汽车就别想进来了。
把车停在自家门前的空地上，侯春玲发现侯外婆今天难得没在电视房看电视，这会儿正坐在门前，跟惠霞阿婆、还有另外一个中年妇人说着话。
“春玲回来了？这是你红梅婶子、朱自友他老娘，说是要过来跟你学绣花呢，我看她那手笨得，跟你学种地还差不多。”
惠霞阿婆见侯春玲回来了，便把她身边的中年妇人介绍了一下，朱自友的老娘，也就是惠霞阿婆的儿媳妇了。
“学不学得会，那也得学学看才知道啊，说不定我还有天赋呢。”郭红梅笑着说道。
“红梅婶子啊，啥时候回来的？”侯春玲知道朱自友的爸妈常年在外打工，朱自友一直都是跟着爷爷奶奶生活的。
“前两天就回来了，听说你最近忙得很，我就想，要不去跟隔壁家的秀兰学学，结果她也没空，成天地往外边跑，我都逮不着人。”
郭红梅的长相，在她这个年纪的妇人中算是比较粗糙的，皮肤偏黑，个头中等，身材挺结实，不过她笑起来的时候眼睛弯弯的，也挺好看。
“我先去看看那些红薯干，你等我一会儿啊。”侯春玲出门大半天了，那边石垄上的红薯干不知道晒得怎么样了，得过去看看。
“我跟你一块儿去。”郭红梅站起来道。
侯春玲也不好推辞，便只好跟她一块儿过去了，她俩过去的时候，刚好看到侯小六和侯阿白正各自咬着一个竹筛的一边，把那个竹筛往石垄上面搬，看来这个竹筛是被风给吹到了旁边的田地里。
“汪汪！”侯阿白见侯春玲过来了，兴奋地摇着尾巴汪汪了两声，嘴里叼着的竹筛应声而落。一旁地侯小六只好无奈地把自己那边也放了下去，抬头看向侯春玲。
“这小猫小狗都是你养的呢？真聪明！”郭红梅看到这小猫小狗还会抬竹筛，觉得很有意思。
“唉，也不知道怎么回事，养了这么久都不长个儿。”侯春玲假意抱怨道。这阵子已经有老人问起了，说他们家小猫小狗怎么养了这么久还只有这么大一点，侯春玲当然只能推说不知道了。
“现在的人，啥玩意儿弄不出来，我在城里也见过，好多小狗都不长个儿呢，叫啥子茶杯犬啊，上回听我们厂里一个小姑娘说的，只有茶杯子那么大呢。”郭红梅倒是见怪不怪。
“我当初买的时候，人家都跟我说得好好的，也没说养不大啊。”侯春玲接话道。
“啧，那些个猫狗贩子，他才不管你那么多呢，只要能把东西卖出去就行了。”郭红梅一副这有什么好奇怪的样子，说道。
“汪！”侯阿白又催了侯春玲一声。
“行了，别叫唤了。”侯春玲三两步走过去，把那个竹筛从地上拿了起来，这附近都是水田，就算是最近天气干燥冬季田里没水，也不会有什么灰尘，就是有几块红薯干被沾上了草沫子，侯春玲看了看，说道：“到时候不好的就挑出来咱们自己吃。”
“……”侯阿白撇过头不想搭理她。
“朱自友他奶奶总说你这红薯干晒得跟人不一样，你是咋弄的呢？”郭红梅看了看旁边竹筛里晒着的红薯干，见那些红薯干都透着蜜色，表面上一层糖渍，在阳光下仿佛还闪着光，忍不住就问侯春玲了。
“也没啥，就是蒸了晒、晒了蒸，多弄几道就行。”人家既然当面问起了，侯春玲也不好藏私，再说这本来也不是什么秘密，郭红梅要是有心，让她儿子上网帮忙查一查也就能知道了，没什么好藏私的。
“哎，读书人就是不一样啊，咱都吃了几十年的红薯了，从来还不知道可以这么弄。”郭红梅感慨道。
“现在有互联网呢，方便着呢，什么东西都能查到。”侯春玲一边和她说这话，一边看了看竹筛里晒着的红薯干，发现有一批红薯干已经晒得差不多了，今晚
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