农女王妃-第38部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　　　一般情况下，这得要十二个时辰静置。可这时候气温还高，且又在太阳大时做的，时间自是缩短的。也就两个多时辰，这就静止完了。也就得到了淀粉。这时候的淀粉，应该还要再兑浆，然后再洗，再静置的，可时间上来不及了，冬至也只得作罢了。
　　　　将淀粉初步做出来了，在簸箕上放一块布，再将淀粉摊开在布上，拿到太阳底下去晒。
　　　　在现代，冬至都是直接买了红薯淀粉，做粉条的，所以她预计今日晚饭就能吃上粉条了。理想是丰满的，现实却是残酷的。真正做起淀粉来，她才发现，这淀粉竟是这般难做！等这淀粉晒干，那就是明日的事儿了，没法子，只能先煮了玉米糊糊吃算了。
　　　　还好，她买了不少五花肉，这可以做红烧肉吃。这么一打算，她就开始洗锅做饭了。

　　☆、132。第132章　粉条2

晚上，冬至将白日里买的五花肉红烧了，用玉米面做了玉米饼，全家好好地饱餐了一顿。
　　　　全家已经一个月没吃肉了，这次的红烧肉，他们吃得嘴里流油。最近菜园子里的青菜也慢慢起来了，他们可以不用吃野菜了。今日又有红烧肉吃，大家心里都高兴极了。这小日子，过得是越发好了。
　　　　淀粉需要晒干，才能进行下一步，所以第二日，冬至起床后就跟着柳氏去拾抖菜地了。这菜地里的青菜，长势喜人，就是冬至这外行人都知晓这菜地伺候得好。
　　　　这个时代的蔬菜，和冬至前世的蔬菜差不多，这个事儿让冬至欢喜了好久。
　　　　菜地里长了些草，冬至负责将地里的草全拔干净，而柳氏，则在她拔完草后，从她家的茅厕挑粪水过来施肥。母女两将几块地都收拾好后，顺带摘了些菜后，提了篮子一起回家。
　　　　柳氏回去后，烧了水洗澡，而冬至则做午饭。等她们都弄好了，大家就回来吃午饭了。
　　　　下午，冬至开始拾抖淀粉。经过上午的暴晒，淀粉已经全晒干了。这淀粉，算是粗步做好了，这次要是做出的粉条不错，下次正式做时，得再加工一番才成。
　　　　将淀粉装进一个干净的布袋子里，扎紧了袋子口后，拿到灶台上放好。
　　　　往锅里加了满满的一锅水后，她坐到灶眼钱，开始烧火。
　　　　这期间，杨氏扛了出头从她家屋子里出来，瞧见冬至在烧火，她往灶台看了好几眼，冬至抬头盯着她，她自觉没趣，外地上吐了口痰后，“呸”了声后，走了。
　　　　以往冬至做啥，大多数都是在晚上，摸黑做，一直没被人瞧见，就是瞧见了，也不清楚她在做啥。可现在是白日，她做啥别人一眼就能瞧见，要是有心，不定就被学去了，灶在外头，咋说都不是长久之计。毕竟她总不能啥事儿都在晚上做，还是得挣钱，起个新屋子，然后围个高院子，让那些眼睛；老往她家瞟的人啥也瞧不见！
　　　　心里暗暗想着，冬至手下也没停下来，她将火烧起来后，柳氏过来，帮她烧火，她自己则去拿了个葫芦瓢，用钉子，在葫芦瓢上，凿了十个大小合适的孔洞，再洗干净后，走到灶前，将面粉倒些到盆里，等水开。
　　　　这淀粉，先加少量开水烫一下，会更好些。
　　　　不一会儿，锅里的水开了，冬至舀了一个瓢底的开水起来，倒进淀粉里，将淀粉烫了下，再舀了冷水，倒进盆里，开始揉面。与上次一般，柳氏瞧见冬至要揉面，她站起身，洗了手，接过去。冬至乖乖让道，除了照顾火外，她还得告诉柳氏面团的湿度。
　　　　这面团要揉得稀软，接下来才好弄。
　　　　面团揉好后，冬至将面团放到钻了洞的瓢里，用手拍打面团表面，让面粉从洞里露出来，形成一个个的长条，等到一定长度，冬至将其掐断，粉条落到开水里，慢慢煮着，冬至则继续拍打着。
　　　　柳氏倒了了淀粉到盆里，继续揉面。
　　　　等瓢里的面团全用完了，锅里也有小半锅粉条了。等粉条煮熟后，冬至再捞起来，拿到垫了干净布的簸箕上，拿到太阳底下晒。
　　　　等晒干，这粉条就完成了。冬至做完这些后，柳氏已经将面团揉好了。冬至拿了面团，继续重复之前的动作，等粉条煮熟了，她继续捞起来，放簸箕上，拿屋里摊开凉透了，再拿到外面来晾晒着。
　　　　差不多半个时辰，冬至和柳氏二人，才将淀粉全做完。
　　　　到了现在，就只要等粉条晒干，就可以做晚饭了。做完这些，冬至拿了水去洗菜和五花肉。从锅里舀了开水放盆里，再兑了些凉水，将猪肉放进盆里，细细搓洗，等洗干净后，拿出来，切成小块儿，放到一旁备用，再将地里摘来的青菜也切段后备用。
　　　　这些都做完了，冬至拿了红薯渣滓去喂鸡。
　　　　自从曹氏将这只鸡抓到他们家，三个孩子时不时就有鸡蛋吃，养了这么一段日子，三个孩子脸色终于红润了不少。
　　　　等第一批粉条晒得差不多了，冬至将那些粉条拿过来，再用温水泡着后，去灶眼里点了火，将锅烧热后，往里边儿倒了油，等油七成熟后，将猪肉倒进去，炸到金黄色后，将猪肉捞起来，沥干油。
　　　　柳氏时不时朝冬至这边儿看两眼，要是冬至一个人忙不过来，她就会过来帮衬一把。心底里，柳氏对冬至越发期待。如今家里的进项负担不起二郎和三郎读书，这时候，冬至做的各种吃食，就成了他们家最大的希望。
　　　　不止柳氏，李小柱心里也是这般。不知不觉中，冬至已经挑起了家里的经济重担。不过此时的冬至可没工夫想这些，如今的她是一心一意挣钱，而挣钱的后续发展，就全在这粉条上了。
　　　　粉条原本便没全晒干，所以用温水泡了一会儿后就软了。她用从李大夫那儿要来的纱布，将花椒、大料、桂皮等作料包紧实后，放到已经加好水的锅里，再放了炸好的猪肉块、粉条、打的酒和姜块儿，盖上锅盖，烧大火，将锅里的水煮沸了，用瓢撇净浮沫，再用小火慢慢炖。
　　　　等里面的猪肉炖烂后，将青菜放进去，再放了盐调味后，就可以盛起来了。
　　　　“娘，今日的主菜做好了，你过来尝尝吧。”做好后，冬至深吸了口气，转过头，对柳氏说道。
　　　　“我啊，这都成了你下手了，时不时就帮你试菜，你自己做的菜，咋就不能自己个儿先尝尝？”柳氏边说笑着，边走了过来，拿筷子，去夹粉条。
　　　　听到柳氏说笑，冬至也笑着回应道：“娘，这您就不懂了，酒楼里的大厨可从不尝自己做的菜，这是大厨的傲气。我把，虽说不是大厨，这厨艺可也是好的，哪儿能自己个儿尝菜，那不是太掉面儿了嘛？再说，我一做新菜，第一个吃的可都是您，您瞧瞧您多有口福！”
　　　　“哪有人这般夸赞自己个儿的，你也不知羞！”柳氏说完，将夹起来的粉条塞进了嘴里。

　　☆、133。第133章　粉条3

“娘啊，这是心里有货，才敢说这话的，我敢说，我会做的菜，酒楼的大厨都不定做得出来，就是做出来了，也不定有我做的这般有味道！”冬至继续应道。
　　　　柳氏将粉条塞进嘴里后，慢慢嚼着，一直没张口说话。她这般，冬至心里有些紧张了。她忍不住自己拿了双筷子，夹了一根粉条尝。这粉条很是入味，没有添加任何的化工原料，味道很是纯粹。可能是这里没有污染，各色食材都纯粹，她吃这，竟是比她在现代时吃的粉条都好吃。
　　　　“冬至啊，这味道真是好，你还真没说假话，这个菜，可是比酒楼里的厨子都强！”柳氏终于将嚼烂了的粉条咽了下去，这粉条的好处程度，已经超过了她的想象。之前赵梅出嫁时，李冬芬是在镇上的一家酒楼里摆的喜宴，柳氏那次就在镇上吃了酒席的，她将冬至做的粉条与之前吃的酒席对比，发现冬至做的比酒席好吃多了。
　　　　“那是，也不瞧瞧我是谁生的！”冬至故作得意状，头一仰，傲娇地说道。
　　　　柳氏听了她这话，忍不住扑哧笑出声。
　　　　这猪肉炖粉条做完了，接着就只剩炒一个青菜和做酸辣粉了。这时候，时辰也差不多了，冬至准备好材料，开始做酸辣粉。
　　　　这酸辣粉，汤底很重要，昨日买了几根骨头，冬至将骨头洗好后，直接丢锅里，加了水，添了柴，开始炖。
　　　　火起来后，冬至站起身，拿了碗，装了一满碗猪肉炖粉条，用一个空碗扣好后，放到竹篮子里，拿了一块布盖好后，对柳氏说道：“娘，我将这猪肉炖粉条拿些去给李爷爷，你照顾火，这汤熬好了，我要做酸辣粉的。对了，要是别人来问，你就说家里买了骨头来熬汤，补身子，可别说酸辣粉的事儿啊！”
　　　　“你这孩子，净说些混话，我还不知晓这理儿？你也别送过去了，直接接了你李爷爷过来一块儿吃晚饭得了，他一个人在屋里也闷得慌，让他过来咱陪陪他。”柳氏应道。
　　　　“我这碗送去，是给他明日里吃的，今晚就是我不请他，他也会自己个儿找来的，就他的鼻子，灵敏着呐，有好吃的，他还不紧赶着来？”冬至提着篮子，往李大夫家去了。
　　　　冬至做了啥好吃的，都会给李大夫送些过去，不止是因着之前和他的承诺，还因着他对他们一家子的照拂。
　　　　按理说，他们有了好吃的，该给马氏送一份儿去，毕竟是长辈，虽说分家了，可到底是她奶，是李小柱的娘。可马氏是一心想着李冬芬，心里也怕李大柱一家子，要是让她知晓他们家有钱去买肉之类的，她怕是一转眼就说出去了，到时候就会惹来麻烦。
　　　　虽说冬至不怕那些人来惹事儿，但到底是多一事儿不如少一事儿，还是算了，她可不是个吵架精，老爱吵架的。有那时间精力，还不如自己多想法子挣钱。
　　　　李大夫家在村中，离冬至家说远不远，说近也不算近。走到他家，门依旧是关着的。冬至照例敲了门，不一会儿，李大夫就来应门了。
　　　　一开门，瞧见是冬至，手肘处还挽着一个篮子，从篮子里飘出的香味，可以判断出冬至这次是做了真正好吃的东西了。
　　　　顾不上开口说话，李大夫直接取下冬至挽着的篮子，匆匆地往屋子里走。
　　　　冬至已经习惯了，自己跟着进去，默默地关上了门。这李大夫，平日里正儿八经，说话也是有情有理，可一遇到好吃的，他立马就变成了饿狼，恨不得直接扑上去。
　　　　等冬至到堂屋时，李大夫已经坐在椅子上，拿了筷子，正大口吃着粉条，时不时夹块肉吃。那模样，似是饿了四五天的人，突然瞧见吃食般。
　　　　就这么会儿功夫，这碗猪肉炖粉条已经被李大夫消灭一大半了。
　　　　“李爷爷，这猪肉炖粉条我屋里还有，今晚你去我家吃吧。这碗，是我端给你明日吃的，你咋就这般性急，给吃了这多呢？”冬至瞧见他那模样，笑嘻嘻地开口说道。
　　　　李大夫一听冬至的话，立马停下筷子，将碗筷放到桌子上，可眼光时不时往那碗猪肉炖粉条上飘。此时的他，心里悔得不得了。这粉条端过来，就是他的了，不管啥时候吃，都是他的，可今晚要去冬至家吃晚饭，自己的就不该吃，这样才能留着肚子吃更多，如今，真是亏了！
　　　　“你这丫头，明明能一早就告诉我，现如今，等我吃了这般多了才说，真是一肚子坏水儿！”李大夫瞧见冬至笑得开心，他更是心疼被自己吃了的半碗粉条了。
　　　　“李爷爷，这您可冤枉我了，我这不是还没来得及开口，您就将篮子抢走了，等我关了门进来，不是立马就告诉你了嘛？您这么说，可就没意思了啊！”冬至脸上继续带着笑意，嘴里毫不示弱。
　　　　知晓冬至是在胡说，奈何她胡说都是这般有理，李大夫压根儿想不出反驳的话，只得摇了头，不再和冬至聊这个话题。
　　　　李大夫不吱声，冬至开口了：“李爷爷，你家里有花生没？有的话给我些，还有醋，也给我些吧。今晚我做酸辣粉，也是顶好吃的东西，要这两样，可我家里没有，就只能来您这儿瞧瞧了，要是您这儿也没有，那这酸辣粉可就做不出来了，到时候就没得吃了。”
　　　　“有有有，咋就不做了？这些我家有，我立马去拿！”一听冬至说可能做不成他连听都没听过的酸辣粉，李大夫急忙起身，去拿冬至说的两样东西。
　　　　不一会儿，他就拿了一罐子醋和一小袋子花生过来，冬至接过后，扶着李大夫，出门，回家去。
　　　　走在路上，李大夫瞧了瞧冬至，随后开口问道：“冬至，你说那啥猪肉炖粉条是你做的？”
　　　　“咋了，李爷爷不信是冬至做的？”冬至笑着应道。
　　　　“冬至啊，你这厨艺，可是比不少京城的大厨手艺都好！你这小小年纪的，厨艺咋这般好，还净是做些听都没听过的好吃的，我吃你做的这些个吃食，都恨不得将自己个儿的舌头一块儿吞下去！”李大夫无视冬至的调侃，感叹道。

　　☆、134。第134章　粉条4

“这不就是阎王他老人家瞧着我小小年纪就往阎王殿走了一遭，心疼我，让我有了这么手好厨艺呢嘛。”除了这个说法，冬至也不知晓能说些啥，只能这么继续推辞。
　　　　冬至这话，让李大夫想起之前冬至一家子遭的罪，又听说了前两日的那些事儿，也是一阵心疼。瞧着冬至和二郎三郎三个孩子，小小年纪，就这般懂事，也是被苦日子磨的。
　　　　一路上，两人不再说话。等到家后，冬至端了凳子给李大夫坐好后，让柳氏也去忙自己的，她则继续熬汤。
　　　　这骨头汤早就已经熬开了，不过这骨头里的骨髓还没熬出来，这汤味道也不够好，得继续熬着。
　　　　三人坐在门口，一块儿聊着家常。李大夫顺带帮柳氏和冬至把了脉，两人身子还算好的，没啥毛病。以往一家子就是病了，也没钱请大夫，公中是不情愿拿钱来给他们请大夫的，所以他们都是将病拖好，那时候他们最怕生病。如今分家了，虽说家里也没多少钱，可生病了就去找李大夫，他们也就不怕了。
　　　　趁着空闲的当儿，冬至和柳氏，还有李大夫一块儿将花生的壳剥了，放在碗里备用。等拨得差不多了，冬至将剩的肉拿过来切了肉末，放在碗里备用。再过了一刻钟，骨头汤已经开始泛白了，这时候汤就算煮好了。拿了干净的大盆，将骨头汤盛起来，拿了水将花生等锅烧干后，向锅里倒了油，等油烧热后，将花生倒进锅里炸熟，盛起来后，装进碗里。
　　　　切好的肉末放进油锅里翻炒，炒好后盛起来备用。再将之前的花生倒出来，剁碎后再次装进碗里备用。
　　　　往锅里加了水，将粉条放进去，烧火煮，直到煮熟了，再将青菜放下去煮下，和粉条一块儿捞起来。将锅里的水舀出来后，倒骨头汤下去，等汤煮开后，再将肉末、和各种调料倒下去一块儿煮。
　　　　正煮着，二郎和三郎回来了。一走到门口，二郎和三郎就忍不住感叹道：“好香！”
　　　　“冬至那丫头当着我们的面儿做那啥酸辣粉呐，这香味儿飘过来，我都只得咽口水。你们今晚可有口福了，今晚可是有不少好吃的呐！”李大夫听到两个孩子那馋样，他忍不住笑道。
　　　　“李爷爷今日也有口福了！”二郎和三郎齐声应道。
　　　　“做的啥，这般香，大老远儿就闻到了，我还在猜是谁家呐，没成想竟是咱们家冬至在做好吃的。”李小柱扛着锄头，从外面回来。
　　　　“你们洗把脸，就可以吃了。”被大家说香，冬至笑着应道。
　　　　厨子最欢喜的事儿，莫过于自己做的吃的被人称赞，并吃干净。
　　　　二郎和三郎听话地去屋子里拿洗脸盆打水洗脸，李小柱也是笑着和李大夫打了招呼后，回屋里放锄头，然后出来洗脸。
　　　　人都回来了，冬至将酸辣粉盛到碗里，再每碗撒了花生末、醋，还有一些辣椒油。
　　　　柳氏将板凳都拿出来，再拿了块木板，加在其中两个凳子上，拼成一张桌子，再将冬至盖得紧紧的猪肉炖粉条端出来，放在桌子上。
　　　　几人洗完后，一块儿过来，拿了筷子，将酸辣粉全端上桌子，围着桌子做好后，开吃。
　　　　冬至端起一碗酸辣粉，夹了一筷子吃了一口，味道不错。她尝完后，抬起头，问道：“这酸辣粉咋样？好吃不？”
　　　　问完，发现大家都在埋头吃酸辣粉，时不时抬头夹一筷子猪肉炖粉条吃，完全没有搭理冬至的问话。冬至瞧着他们那吃相，用一句土话形容，就是从饿牢里放出来的。
　　　　这吃相，已经不用再说啥了。
　　　　冬至笑着夹了筷子猪肉炖粉条，放碗里，就着酸辣粉吃着。
　　　　刚吃了两三口，二郎便站起身，端了碗就往灶台出走去。冬至怕他不会弄，要起身帮他，被他直接按着坐回了位置上。
　　　　事实证明，李家几个娃都是脑瓜子好使的，二郎看了一遍冬至加的各种调料后，自己便学会了。
　　　　三郎刚盛了一碗回来，剩下的几个人也起身，去添酸辣粉了。
　　　　一满锅的酸辣粉，竟是被吃了个精光。冬至吃完了去盛时，瞧见的，就是干干净净的锅底。她抬起头看向桌子旁坐着猛吃的几人，嘴角忍不住抽了几抽。这些人，今日也太能吃了，这可是满满一锅的粉条呐，是她一个下午的劳动成果呐，她就吃了一碗，就没了。
　　　　“这酸辣粉，真是好吃！”李大夫率先吃完，感叹道。
　　　　三郎打了个饱嗝，小手摸着自己鼓鼓的小肚子，奶声奶气道：“好吃！猪肉炖粉条也好吃！姐，咱们明日也吃这个吧？”
　　　　“原本我还想着，那猪肉炖粉条就够好吃的了，没成想，这酸辣粉，竟是更好吃。酸酸辣辣的，倒是开胃，我今晚都吃了三碗。”柳氏也是笑呵呵地感叹道。
　　　　李小柱也打了个饱嗝，放下吃得干净的碗筷，感叹道：“这不数还不知晓，我竟是吃了七碗，味道真是好，我可是从没吃过这般好吃的东西呐！”
　　　　“爹，你吃太多了，我都只吃了六碗！”一听自己老爹吃得比自己多，二郎开口叫唤道。
　　　　冬至无语地瞧着那一群吃撑了的人，在瞧瞧空空如也的锅，默默地放下了自己的空碗。她不会说，她只吃了一碗，这才第一次来添，没成想，那群人竟是这般快就将一整锅的粉条都吃完了，她想说她还没吃饱呐！
　　　　“你们都不知晓啥叫尊老？就欺辱我这老头子速度慢是不？我这才吃了四碗，还能再吃呐，你们就将这些都吃完了，我吃啥？”李大夫瞧见冬至往锅里添水，就知晓锅里没有了。一想到自己还没吃过瘾，他心里就暗恨这群吃得快的。
　　　　“李爷爷，你吃的挺多啦，您可是大夫，自是知晓老人晚上不能吃撑了，我们这是怕您止不住，就帮您都吃完了，这般你就是想吃都吃不了了，这是为您好！”二郎打了个饱嗝后，应道。

　　☆、135。第135章　粉条5

“你这混小子，自己个儿吃了这多，还说这些个混账话！”李大夫佯怒地训斥了二郎几句，转过头，笑呵呵地对冬至说道：“冬至丫头啊，这锅里没了，你就再下一锅吧，我这还没吃好呐！”
　　　　李大夫这话一说完，大家都紧紧地盯着冬至。冬至被他们那期盼的眼神盯着很是无语，这些人，吃了这么多，肚子都鼓起来了，还想吃？二郎和三郎也就算了，毕竟年岁小，可李小柱和柳氏是怎么回事？平日里对吃的最不讲究的他们，如今竟也这般想吃？
　　　　“李爷爷，我不是送了一碗给你吗，你明日再热着吃就成了，今日你们吃得够多的了，不能再吃了。”他们吃上瘾了，冬至可还清醒着。这要是再让他们吃下去，那他们晚上就甭想睡着了。这吃东西，还是得适当，特别是在晚上。
　　　　冬至都这么说了，几人虽说还没吃好，却也知晓自己吃撑了，也就不再坚持了。反正红薯家里有，啥时候都能吃到。
　　　　不止是酸辣粉，这猪肉炖粉条也是吃得干干净净。
　　　　吃饱后，大家在一块儿坐着，消食，还聊聊家常。柳氏和冬至两个人，将碗筷都收拾好了，洗干净后，也坐下来，和他们一块儿说了会儿话。
　　　　眼瞧着天色暗下来了，李小柱将李大夫送回家，柳氏则烧了水给大家洗了，就回屋子里了。
　　　　晚上，李小柱一回来，脸上全是喜色。他一屁股坐到炕上，摇醒了刚睡着的冬至，“冬至冬至，你那酸辣粉味道好，咱们能着手准备，拿去卖了吧？还有四日就到赶集日了，明日我和你娘就帮你做那粉条！”
　　　　“爹，知晓了。”冬至打了个哈欠，应道。
　　　　乡下地方，晚上没啥娱乐，家里为了省油，也不点灯，所以大家都是一早就睡了。冬至来到这里之后，刚开始不习惯，如今，她也早睡惯了，一到天黑，她就睁不开眼。
　　　　得了冬至的同意，李小柱更是欢喜。
　　　　“他爹，灶台上的小坛子里有热水，你快去洗吧，这大晚上的，别把大家都吵醒了。”柳氏瞧着李小柱那精神模样，开口劝说道。
　　　　李小柱连连称是，拿了木盆出去了。第二日，天还没亮，全家被李小柱喊醒了。
　　　　睁着朦胧的双眼，将自己收拾妥当后，吃了早饭，一家五口开始折腾红薯。
　　　　人多，速度就快。不一会儿功夫，几十斤红薯就洗完了。接下来就是削皮了，家里只有一把菜刀，不够用，只得捡了瓦片来刮皮。为了节省时间，柳氏和三个孩子一块儿刮皮，而李小柱则给红