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好"食"成双-第15部分
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后厨里,几个人盼星星盼月亮,最后却盼来了垂头丧气的王总。
“试吃的怎么样了?客人有说相中哪个吗?”
王总张张嘴,对着忙活了一场的众人说也不是瞒也不是,最后只能委婉道:“上头临时来了点事情,今晚的试吃被推后了,今天酒店放假你们都先回去吧,等有结果了,我会第一时间通知你们。”
点心师们面面相觑,心里多少都有点介怀,谢小唯率先开口,主动说出心里的疑问:“经理,是不是因为这二十样作品都没被客人相中,所以客人压根就不愿意吃?”
他这样一说,其余几人也纷纷点头。
“不,没有这个意思,今晚的确是出了点问题,唉总经理一向都很看重试吃的,今天也不知道怎么了……大概真有什么要紧的会议吧,可是我们却没有提前拿到通知。”
总经理,仲易安吗?
事已至此,再多说什么都没有用,点心师们僵持了一会儿,先后收拾行李离开了。谢小唯今天原本就打算来点心部练练手,所以半个钟头后,偌大的酒店后厨就只剩下他一个人。
点心试吃的风波匆匆而来又匆匆而去,谢小唯定下心神,拿出之前被放到一边的生牛肉,继续计划中的料理。
新鲜的牛肉经冷冻后微微发硬,极适合刀片切薄,谢小唯把翠白的芥菜洗净切好,用意大利黑醋和盐晶味,闻了闻,又撒入一些炒熟的白芝麻提香。
这道菜的做法极为简单,最大的功夫反而在摆盘上,谢小唯将切得稀薄均匀的牛肉片按顺序码放在透明的水晶盘上,拼凑成漂亮的三角图案,最上方则用调味好的绿色蔬菜补白。
进入室温,冷冻的牛肉一点点软化鲜活,黑醋调和了浓郁的肉香,淋上少许柠檬汁,剥离出大部分腥气,只保留下最纯粹原始的味道。
谢小唯把餐盘放在桌上,小狗似的围着嗅来嗅去,最后从柜子里翻出一罐帕米贾尼诺芝士。肉色鲜艳,要维持视觉上的美感,就不能随随便便剜一勺酱料倒上去。谢小唯把芝士和少量轻黄油调拌,上火加热,等到芝士融化成蜂蜜似的浆状时,缓缓浇到牛肉表层。
好了,大功告成——芝士生牛肉拼盘。
忙活完一切,时间已经很晚了,也不知道那边的甜点有没有送到客人面前。
不吃甜食的“大人物”啊……谢小唯喃喃着坐倒在沙发上,默默望向天花板,会出现在索斯特酒店中又不吃甜食的“大人物”,会是你吗?
——肖诚。
同一时间,经理室里的肖诚鼻头微微发痒,居然不轻不重打了个喷嚏。
仲易安正在给一堆文件签字,仰起头笑嘻嘻道:“表哥,有人想你了。”
肖诚睥他一眼,“为什么这么说。”
“嘛,没听说过吗,一声想两声怨,打一下喷嚏自然就是有人在背后偷偷想你。”
“那要三声四声呢?”
“那就是你感冒了呗。”
难得成功挤兑到一句,仲易安趁着肖诚没发火前,赶紧拿出红酒伺候,结果瓶子空空巧巧,这不到一晚的功夫,两人居然把几瓶红酒都喝完了。
就算度数低也不是这么个喝法,仲易安想起门口那堆被冷落了大半晚的甜品,把手里的空酒瓶放下。
肖诚还等着他倒酒,酒杯空举半天都没有动静。就听仲易安敲敲酒柜道:“今天晚上的活儿还要忙好久,这么喝下去胃怎么受得了,酒店这儿什么东西都是现成的,先吃点东西垫垫胃吧。”
肖诚没吱声,算是默认,继续低头忙手上的事情。
也就两分钟的功夫,三架餐车哗啦啦的推进来,随即一股浓郁的香甜气味充斥了整个房间。
肖诚重重皱了下眉,不大高兴的抬起头,只见餐桌前摆着三辆三层银质餐车,上面装载着二十盘料理,而这些料理,无一例外全是他最厌恶的甜品。
仲易安笑的几乎能滴出水,狐狸尾巴在背后摇个不停。“这是餐前甜品,你看这帮厨师动作都还挺快,先尝两个换换嘴里的酒味儿吧。”
“拿走。”肖诚拒绝的斩钉截铁。
“给点余地嘛,怎么说这些都是酒店点心师们辛苦劳动的成果,不要这么轻易的否定啊。”
“你知道我从不吃甜食。”
“这样啊,”仲易安眼珠子一转,“那你晓不晓得,你订婚那天所吃的冰皮柿子饼,可是正儿八经的甜食。”
肖诚喉头一梗,没有立刻接上话,仲易安捕捉到他这一瞬间的破绽,立刻舔着脸凑过来:“啊哈,我明白了,原来我们大少爷所谓的不吃甜食也是看人手艺的,看来,这世界上还是存在能叫你抛弃原则的美食嘛。”
肖诚闭了闭眼,努力把那一天的回忆从脑海中压下:“如果……”
仲易安竖起耳朵,一个字也不漏听。
“如果……你能重现那个柿饼的味道,我就吃。”
有门!听出肖诚口气中的松动,仲易安两眼放光,迫不及待让出身后的餐车,“来来来,瞧一瞧看一看啦,我不是说要逼着你吃,你就从这里头找个合眼缘的作品,摆在桌头看看也是好的。”
话虽说到这个份儿上,肖诚还是没什么兴致,随口道:“就绿色的吧。”
好巧不巧,这二十份甜点中,以绿色为主打的有四个,仲易安把四份点心取出放在桌上。
第一份是传统的红豆抹茶蛋糕,抹茶与红豆的颜色偏暗,大气稳重,糕点腰身缠绕了一圈白色的炼乳提亮,色彩搭配得宜,香味亦浓亦淡,虽然是最常见的糕点,却格外体现厨师的用心和功夫。
肖诚犹豫了一下,目光转到第二道甜点。
第二道甜点则小巧精致,小小的水晶盘上一只圆滚滚的瓜绿色糯米团,外面一层细腻的糖粉覆盖,底座则用一片绿叶衬托,整个作品软糯臃胖,清爽可爱。
不过这种精美雅致的风格,一瞧就是日式甜点,而且与那天的冰皮柿饼外表极为相像。大概是相似的太过刻意,反而叫肖诚一时没有品尝的冲动。
第三道和第四道都是典型的欧式甜点,不同的是前者使用了大量花形奶油装裱,香是花香,外形也如同宫廷花园一样艳丽张扬。如果陆嫣在,肯定会毫不犹豫的选择这一个。
只剩下最后一个了。
仲易安比肖诚本人还要紧张,目光也跟着锁定到最后一道上,这个是……
作者有话要说: 每次更新都要感谢大家的不离不弃…不坑不坑一定不坑!
☆、Prinsesst?rta
如果硬要说的话,最后一道作品,与第二个日式麻薯略有相似。
这道甜点就如同麻薯团的放大版,外表一层草绿色的软皮包裹,像一只倒扣的绿碗,又像一座覆满青草的小火山。粉末似的糖霜散落在“火山”顶端,象征着山头皑皑的白雪,最后白雪的尽头插着一束沾水的薄荷叶。
清爽怡人。
视觉上的成功果然吸引了肖诚的注意,他拿起刀,将糕点小心切开——可仲易安却兴奋不起来,因为他已经看出这是什么甜点料理了。
西欧,瑞典,久负盛名的Prinsesstrta。
以公主命名,也就是说这曾经是宫廷女性非常热爱的甜点。虽然欧洲的料理口味较为清淡,但是这道甜点里面却包含着大量生奶油、松糕、酥糖和果酱,一口咬下去满是膨胀的炼乳香甜,浓厚又甜腻。
公主们会喜欢,陆嫣会喜欢,但是对于第一次尝试甜食的肖诚,可就大事不妙了。
仲易安垂头丧气的捂上眼。
刀子一切到底,碰撞在底盘上发出清脆的声响,可是肖诚的动作却没有就此停下。
蛋糕从中切开,从侧面展现出内里大理石一样的多彩纹路——茶绿,深翠,瓜绿,橄榄青,苹果素,淡草,浅白……一层叠一层,由里到外,由深到浅,即便是对美食完全不通的肖诚,也不禁为这细腻的布局而赞叹。
怎么回事,居然不一样?仲易安惊讶的扭过头,嗅了嗅鼻子,这是……青苹果的味道?
肖诚斟酌着用叉子挖取其中绿色最深的那一部分,尝试着送入口中。
糕点入口即化,绵细柔嫩,格外爽口,而且想象中会有的甜腻全然不存,相反——
“苦的……”
“啊?什么什么?”仲易安扑到桌子前。
肖诚取出叉子,细细把糕点咽下:“这个蛋糕是苦的。”
话没说完,肖诚又再次愣住了,因为在短暂的清苦之后,是薄荷般凉爽清口的回甘。这种溪流似的清甜与他吃过的任何一种果糖都不同,淡而悠远,偏偏又沁透口齿,甜美清新。
“嗯嗯,原来是这么已回事。”一旁的仲易安两眼放光,早就坐到了桌前瓜分肖诚的甜点,一边吃一边笑眯眯的咂嘴:“好家伙,这甜点简直就是为你量身打造的啊。”
“为我量身打造?”
仲易安眨眨眼,“就是为你这种不吃甜食的人准备的啊。”
仲易安把蛋糕转到侧面,指着里面的绿色纹路说:“看看吧,不腻味是因为没有使用奶油,把新鲜果肉调和成软冻的样子,这样一层层垒叠上来。每一种绿色代表着一种水果,果肉去糖后过滤出原味,至于发苦……”仲易安故意卖了个关子:“你觉得这苦味是什么?”
“茶叶。”
“正确!我们甜点中常用的抹茶,原本就是将茶叶杀青烘焙研磨后的产物,但是这道甜点里的抹茶却停在研磨的前一个步骤,所以苦味要比抹茶更清晰,再加点香草和柠檬皮缓和,完美,口感太完美了!”
难得的,肖诚没有打断仲易安的滔滔不绝,也正如仲易安所说,这道甜点他打心眼里是不抗拒的——摒弃了传统甜点各种特征,又拿茶叶独有的甘苦做铺垫,可谓在味道上下足了功夫。或者说,这就像是专门为他这种不嗜甜的食客准备的。
肖诚又吃了一口,的确像仲易安所说的那样,每一种绿色都是一种水果,因为被剔除了大量果糖,所以这些水果能够以一种较为平和的口感融洽在一起,哪一种味道都不突兀,哪一种味道都有所保留。先是苦,然后甜,一种绿色一种水果的薄甜。
苦尽甘来的滋味一遍遍在口中重复,让人不断生出“再吃一口”的冲动,仲易安两眼弯成一道月牙,悄悄把这道作品记在心上。
王总被招了过来。
“继续,其他的菜也拿上来吧。”
“哎?”王总呆了一呆——您什么时候吩咐过还有其他的菜了?!
不过心里虽然惊涛骇浪,嘴上可不敢表现半分,王总快步回到后厨,期盼着还能有几位大厨留在那里,总经理光顾着点心的事,难道忘记了今天酒店休息吗!
王总气喘吁吁的跑出电梯,正撞上锁门离开的谢小唯。
“你你你……先别走!”
“哎?”谢小唯奇怪的回过头,王总拦住他,焦急的左看右看:“怎么就你一个?其他人呢?刚才那俩点心师呢?全都走了吗!”
“都走了,”谢小唯诚实道:“已经走了半个钟头啦。”
王总咽了咽喉头,猛地盯向谢小唯,谢小唯被这突如其来的盯视吓得浑身一颤。
“你——就你了,现在临时下了两个晚宴单子,情况紧急只能由你来完成了!可以吗?”
“可以……吧。”谢小唯不大确定的拿出手机,“我先给我房东说……”
“别说了现在就开工!已经来不及了!”
吃完甜点,楼上的两人又恢复到紧张的工作中。
没有隔多久,热气腾腾的菜肴就被陆续端了过来,不过一次只有一道,隔上差不多一个钟头的功夫,再有下一道,如此更替。
暖胃清补的鲜香海鲜粥,蒸的松软的松子栗子糕,热乎软嫩的小馄钝汤面……负责料理的厨师很有针对性,做出来的全都是适合熬夜人享用的滋补宵夜。
肖诚偶尔点点头,眼睛始终不离开电脑,不过对他而言,只是这样的点头就已经是莫大的赞许了。仲易安吃的不亦乐乎,等他忙完手头的活儿,定睛一看,竟然已经快要凌晨四点了。
他和肖诚全神贯注的处理事务,压根没注意到时间的流逝。
仲易安打了个大大的呵欠,依稀想起最后一碗清口小菜大概是半个钟头前送上来的,这样说的话,后厨的人居然一直忙到现在?
仲易安招来折腾了一晚上的王总,没少赞许,又针对今天的菜色做出不少点评。说着说着,仲易安愣住了,“你说什么,今晚的菜全都是一个人做的?”对了,他只顾着手头的工作,居然忘记了今天酒店放假这茬儿事。
“除了甜点,点心部的人做完甜点后就撤了,现在后厨就一个人,叫什么谢小唯的。”
是谢小唯?
仲易安并不惊讶谢小唯能做出这种水平的料理,他惊讶的是今晚这一场无心的巧合。“哈,我说怎么有人能一上来就做出正对肖诚口味的东西呢,敢情是他啊,难怪了,恐怕就连那一道甜点也是他的杰作吧。”仲易安想了想,忽然一个主意冒上心头,拉着王总压低声音嘀嘀咕咕商议一番。
一会儿,仲易安在肖诚面前放下一杯温水,道:“时间不早了,我看今天就到此为止吧,心急吃不了热豆腐。”
肖诚瞟了一眼手机上的时间,却没有要停的意思:“你去休息吧,今晚我想把这袋档案清完。”
“那也别一直坐着,去楼下走走,你都几个钟头没离开椅子了,这可不行啊。”
仲易安连着劝说好几句,肖诚才推开鼠标,勉强同意他的提议。
仲易安立刻给王总打眼色,王总躬身打开门,带着肖诚出去了。一晚上不停歇的工作确实累人的厉害,电梯里,肖诚看了看自己眼底下的青肿,微微闭上眼。
“叮。”
电梯停了,肖诚这才发现,电梯停在了负二楼。不等他疑问的眼神扫过去,王总就慌不迭解释说从这里到酒店的后花园有近路,可以直接过去。
“负二楼是酒店的后厨,是仲易安那家伙叫你带我来的吧。”
“额,这个……”
“下次直说。”
肖诚率先走出电梯,向着后厨唯一亮灯的点心部走去。王总在原地呆了几秒,赶紧抓起手机给仲易安打小报告。
“被发现就被发现呗,”电话的另一头,仲易安完全没有算计落空的愧疚,揉揉困得睁不开的眼睛,懒洋洋道:“你叫前台开个VIP夜景套房,一会儿用得着。”
王总不明所以,但还是照实做了,然后急匆匆回到后厨找肖诚。后厨里一片寂静,王总在门口迟疑了一下,探头进去。
后厨的休息沙发上,正蜷缩着一个人,身上的围裙还没有去掉,正是忙活了大半晚的谢小唯。先一步到来的肖诚此时半蹲在沙发前,单膝着地,凝神屏气的望着熟睡的谢小唯,生怕自己的呼吸会惊扰了对方。
王总愣在门口,直觉告诉他眼前这种场面万万不可打破,肖诚凝视的专心致志,仿佛不是在看一个人,而是在看一件稀世珍宝,小心翼翼。
不知过了多久,王总狠了狠心,用极低的蚊音悄悄道:“已经很晚了,楼上为您开好了房间,后厨不是休息的地方,容易着凉。”
话落,肖诚紧跟着站了起来,不过并没有急着离开,而是脱下自己外套西装,轻轻盖到谢小唯身上,然后把人整个抱起。
王总极有眼力的低下头,领着肖诚去往顶楼。
这一晚,肖诚果然没有再回到经理室。
☆、改变
回国之后,谢小唯已经很少这样通宵熬夜了,但是老毛病改不了,一旦碰上有挑战的工作或者任务,忙起来就会忘记时间。
这一觉睡得通透,谢小唯睁开眼,本能的感觉已经到中午头了,但房间里还是暗沉沉的,厚厚的三层窗帘把落地窗完全遮盖,营造出一种昏昏沉沉的睡梦氛围。
落地窗?
谢小唯一个激灵坐起来,环视一周,心里沉了沉。这里根本不是他的出租房,而是一间奢华无比的酒店套间,房间里很暗,只有廊壁的展览酒柜上打下零星的光束,反射出柜子上陈列的价值不菲的名酒。
谢小唯有点慌了,尤其当他发现自己身上还穿着一套陌生的睡衣,临睡前的记忆断续又模糊,昨天晚上他留在后厨加班,忙到最后实在熬不住在沙发上眯眯眼,他没有回家,更没有离开后厨,现在又怎么会出现在一间陌生的酒店里!
谢小唯光着脚走下床,侧间的书房里摆着一个笔记本电脑,屏幕散发出幽幽冷光,而电脑旁的烟灰缸里还有余烟袅袅。
有人?这个房间里,还有其他人?
这一发现叫谢小唯头皮都紧张起来,不过一闭眼的功夫,到底发生了什么事。谢小唯的视线扫过茶几,那里有一张机票订购的票据,单人往返西班牙,而机票上的乘客的名字……是肖诚?!
这时,外头传来扭门声,洗浴间的门伴随着一股潮湿的热气从里推开。谢小唯急忙跑出去,就见一个裹着浴巾的健硕男人一边擦头一边走了出来。
真的是肖诚。
谢小唯一时没转过弯,傻傻的愣在原地,倒是肖诚看到他先开了口:“醒了?”
“啊,是,我我……”谢小唯瞧的差点失了神,刚洗浴完的肖诚几乎赤身(罗)体,只有两片毛巾包裹住紧要部位,热气蒸腾下的肌肉光泽而富有力量,谢小唯慌乱的收回自己的视线,死死低着头,红晕从脸蛋一路燃烧到耳根。
肖诚走近他,沐浴的清香和潮湿的热气双双扑到谢小唯脸上,下一秒,一块柔软的浴衣搭上谢小唯的肩膀。“回床上吧,外头冷。”
多年来的习惯让谢小唯对肖诚的吩咐绝对服从,谢小唯默默爬上床,把身子缩回暖和的被窝,露出一双眼睛盯着肖诚在房间里来回走动。
不过不等他发问,肖诚就率先解释了:“这里是索斯特酒店,昨天半夜临时点餐的人就是我,后来我去后厨时才发现厨师竟然是你,不过当时你已经睡着了,时间又太晚,我就带你在酒店住下了。”
谢小唯咬了咬嘴唇,吐出自己最在意的事情:“这是……你的房间?”
“是你的房间。”肖诚面不改色的纠正,给自己顺手倒了一杯热咖啡,“放心,床只有你一个人在躺,对外登记的也是你的名字,我一直在书房里工作。”
话虽这么说,但是跟肖诚在酒店这种微妙的场合单独相处,还是让他感到微微不安。“我、我要回去上班了。”谢小唯起身就要再次下床。
“仲易安说从今天开始给你一周的假期,作为昨晚临时加班的补偿,工资按正常的加班费走。”
“那我回家……”
“早晨你的房东打电话过来,我帮你接了。”肖诚从门廊拿出一只手机,扔到谢小唯面前,“他说这几天家属院的楼道打水管,整栋楼封了一半,暂时都不要回去了,让你先找地方在外面住。”
谢小唯默默打开手机,上面果然有一条房东阿严发来的短信,内容和肖诚所说的一模一样。
这样一来,没得工作,没得回家,谢小唯居然一时不知道该往哪待。
肖诚坐到书房,重新摆好电脑:“你如果没事做,就帮我做点东西吃吧,适合熬夜的,我还没有吃早饭。”
一听这话,谢小唯下意识望向床头的电子表,已经中午12点了,而肖诚还没有吃早饭。这么说昨晚的宵夜一直持续到凌晨,他都是在忙工作吗?而且他说床上只有一个人睡,那就是说,从昨晚到现在他都没有合眼休息。
谢小唯抱着满头问号,乖乖穿好衣服,虽然不需要,但还是习惯的把房间整了整。打开窗帘,巨大的落地窗外是一片烟雨朦胧,今天喧闹的G市笼罩在阴沉沉的秋雨之下,给人一种难以言说的哀伤与压抑。
犹豫了一下,谢小唯敲敲书房的门,手里拿着之前发现的机票:“这个机票是你的吧,上面的登机日期就是今天下午,你不出发吗?”
肖诚看他一眼,是看他而不是看机票,又很快转回头,道:“放在那里吧,等下会有人来拿。”
拿走机票,这又是什么意思?
谢小唯满心疑问,对眼前的局面有种说不出的困惑,总感觉有什么事情正在发生,而自己明明身处其中却一无所知。不过紧接着肖诚捏了捏鼻梁,谢小唯立刻就把一切烦恼都抛到了九霄云外,对了刚才肖诚说过肚子饿,早餐加餐宵夜餐,他谢小唯可是一名厨师啊。
套间里配备有小厨房,基本厨具也都齐全,谢小唯拉开冰箱,有些惊异里面丰富新鲜的材料。不过一想到挨饿的肖诚,他就顾不得许多,摆上锅开始烧水。
没一会儿,房间里果然有人来了,是个谢小唯从未见过的肖家保镖。保镖与肖诚交谈几句,取走了肖诚的机票,很快便离开了。中途肖诚又打了几个电话,都没有刻意避讳谢小唯,这让谢小唯放松不少。
不过很快,谢小唯就发现不对头的地方——房间的门缝下面塞着两张用餐卡,住客可以凭借这卡到楼下酒店餐厅享用高级自助餐。明明有餐卡的,肖诚却故意不用。
谢小唯强迫着自己不要怀疑,但是这一连串的巧合,未免有些说不过去。为什么自从那晚肖诚来过家里之后,阿严就再也不让他做饭,每天用各种各样的借口在外头用餐;为什么从不踏足厨房的肖�
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