重生异界好种田-第19部分

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　　“先生，你这些书怎么卖？”张小柳已经知道，在这里唯有读书人和得人尊敬的大夫之流才会被称作先生。而这个男子单看衣着打扮，也确实是个读书人的模样。也不知出了什么变故，竟然在这里卖书。
　　“小哥儿想要哪一本？”男子虽然看起来失望，依然客客气气地搭话。
　　他这里的书少说也有三十多本，新旧程度也大不相同。虽然没学过这里的字，但因为都是方块字，张小柳也能看出一点门道来。
　　“这本呢？”他指着的是看上去颇新的《贤者xx》，后面两字张小柳实在辨认不出来，大概就是经典语录吧。
　　“这本书是我自己誊写的，里面有几处涂抹，小哥儿要是买回去让弟弟习字就无妨，这本只收你三十文钱。”男子也十分诚实，拿起书翻了会儿，指着其中几页说。他看到站在后面的小松，只以为他是买给小松的。
　　张小柳又随便指着其它几本问了价钱，都在五十、七十、甚至上百文钱。看来第一本因为有些瑕疵，所以才便宜些。也不由得咋舌，这时候的书也太贵了些。他随意翻了翻，方块字虽然不都认得，但看得出来十分工整，可见也是用了心思誊写的。无意间抬头又见小麦果然对着摊子上的书看得专注，心想家里有书，说不定平时还可以研究研究这里的字，到时候小松去学堂，也有考他的东西。这么一想，赶紧掏钱买下来，生怕自己后悔。
　　几人最终还是没有在镇上多耽搁，主要是走完一遍小松也累了，吃了鸡蛋也不觉得饿。小麦帮他拿着书，恨不得揣到怀里去，当然也不会惦记着吃什么。张小柳与赵正则商议了下，觉得时间也不太晚，干脆回去家里再吃。路口处张五叔的牛车这时候早就走了，他们四个人便另外请了一辆牛车回去。
　　“小麦，下午还有人去摘豆稔吗？”回到家里已经过了正午，张小柳赶紧淘米放入锅里蒸，小麦在一旁烧火。
　　“有人去，可是家里的不是吃不完了吗？我上次就跟他们说不再去了。”
　　“我们自己吃当然吃不完，不过现在我有其它用处，你下午还是去多摘些吧。”张小柳在脑子里把酿酒的办法过了一遍，才与小麦说。
　　“好啊，那我再去摘些。”小麦满口答应，也不问他要做什么用处。
　　张小柳想了下，若是数量不够，酿出来的酒味道不足，也不知道会不会受嫌弃，又说：“李实不是经常与你们一起玩吗？要不你找他一起去吧。”李实是林草儿的第个孩子，年龄与小麦相仿，偶尔也会在村里一起玩。
　　“他前几天好像都没有去，他们家也够吃了吧？”小麦有些迟疑地说。
　　“那你等我先去一趟他们家回来再说，等太阳弱些再去。”张小柳一直担心他们中暑，午时末到未时这个时间段都严禁他们在太阳下干活，更别提上山去。
　　小麦自然答应了，只要张小柳开了口，只怕要他立即去都是可以的，更不要说是因为心疼他才特意嘱咐他晚点出门。
　　午饭也十分简单，张小柳打了个蛋花汤泡饭，又炒了个青菜将就应付过去就算了。吃过饭，他又往林草儿家去。几天过去，他也不知道小六的事最后商议得如何。不过并没有听到村里有什么传言，想来还是没有送走的，否则也不会这般平静。
　　这里也没有遮阳伞，他戴着大草帽走没多远就出了一身汗。待到了草儿么么家，发现他家大门却是敞开着，一家人正围着小桌子在门厅里吃饭。大概也是热得厉害，贪图门外吹进去的凉风。
　　李嬷嬷坐的主位对着门，一下子就看到了他。
　　“柳哥儿，吃过饭了没有？大娃，快去添个碗。”
　　他们家的桌子也不大，除了小六被林草儿抱着，其他几个小的都是捧着木碗在下边吃的。外面墙根下还趴着两只母鸡，也不知道是不是他送来那两只。
　　“李嬷嬷，我已经吃过了，你让阿康哥别忙了。”张小柳连忙摆摆手，没想到他们家吃午饭也这么晚，竟然是踏着人家的饭点来了。
　　“吃了也再添一口吧？今儿中午煮的是大米饭可香呢！”李嬷嬷不听，示意李康去给他盛饭。
　　“我真的刚吃完就出来了，吃不下呢！”张小柳望了一眼桌面，果然是没怎么掺其他东西的大米饭，还有一大盘萝卜干，一盘青菜。
　　推托了一番，李嬷嬷才不再往他手里塞碗。林草儿看他得了空才问：“柳哥儿，过来是有什么事吧？”
　　“是这样，我想要些豆稔，想问问小实有没有空，让他跟小麦一起去。”既然那霍掌柜说桃金娘酒能补身子，他也想如果多酿了可以送些给草儿么么，只是现在时间紧，恐怕也要让他们帮忙摘点豆稔。
　　“小实在家里也没什么事，就让他跟你们去吧。”李声听了，很干脆应了下来，又说：“豆稔吃多了可不好，他摘了多少你全拿去，就是要帮我看着他，别让他再吃了。”
　　“小实这么乖，李声叔说了他肯定听话。”张小柳答应下来，朝李实说：“也不用急，再过一个时辰才去。一会儿你去我家里叫上小麦就行。”
　　他生怕再打扰人家吃饭，连忙告辞离开。林草儿叫住他，将小六放在李声身上就追了出来。
　　“草儿么么，还有什么事吗？”张小柳忙停下来问他。
　　“柳哥儿，你那日怎么送了两只正在生蛋的母鸡过来？”林草儿说话有些气喘，眼睛下面也带着浮肿。
　　“家里有好几只都在生蛋呢，草儿么么就别计较这件事了，快些回去吃饭吧！”张小柳看他气色也不怎么好，家里的鸡肯定也不舍得杀来吃了。
　　“那么么就谢谢你了……帮你们做那点事，连一篮子鸡蛋都不值得呢……”林草儿也十分不好意思，有两只母鸡能给孩子改善不少，就是自家占了大便宜了。
　　“我当时跟李声叔说的时候，它们还是只值几文钱的小鸡仔呢，也没想到能真长到这么大。”
　　林草儿微微点头，脸上神色有些犹豫，最后还是说：“柳哥儿，小六的事是他爹一时糊涂，他说过再不会有这样的念头了，你也把这件事忘了吧。”要把自家的孩子送出去，无论是被别人听到还是孩子长大自己知道了，都不是什么好事。所以虽然知道张小柳是个稳重的，他还是追出来说。
　　“那就好，草儿么么放心，哪里有人会胡说八道。”张小柳听了十分欢喜，想起自己要酿的酒，也稍微透露了点儿：“我找小实去摘豆稔，是想试试能不能酿出酒来。我今天在集上看到了，买这个酒的人可多哩！”
　　林草儿果然大吃一惊：“这个东西能酿酒？柳哥儿，你怎么会做这些？”
　　“我也只是以前听说过，所以要先试试。”张小柳含糊说道。
　　“那行，反正这个山上摘来的。我让他二哥也跟你们去吧，能多摘些。”
　　张小柳哪里好意思用别人家的正经劳动力，但是一想多个人，说不定下午摘的就够用了。到时候桃金娘酒卖出去，也可以给点钱补偿他们，便改了主意说：“好，那下午让他们先到我家里来。”
　　林草儿见他答应了，才折了回家。张小柳一边计算着要用多大的陶缸，一边往大顺么么家去买些糯米。
　　大顺么么家因为预备了年底要给富来成亲请酒席，上半年就种了不少糯米稻。一般人家种糯米稻的不多，有需要的时候也会从他家买些。桃金娘只能靠着糯米发酵一起做成酒，否则无法发酵的。
　　有三四个孩子一起上山收获果然多，这天下午张小柳就将摘回来的豆稔全部洗干净晾着，第二天和糯米一起放入锅里蒸。等饭蒸熟时全部装起放凉，买来的酒曲溶了水均匀浇在米饭上，然后将米饭和豆稔一起倒入缸里。
　　为了保证酿出来的酒口感醇厚，酿酒过程中最重要的一是不能沾上油腥，二是入了缸之后要保证温度不能太低。不过这时候正是夏天，温度倒是够的。张小柳只将两个大缸用木盖子密实盖好，在上面铺了一层稻草以防被不小心打开。
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　　将豆稔和糯米放去酿酒后，第二日就是小麦的生日。他自己可能也并不记得，和往常一样早早起了喂鸡，把鸡蛋捡了放到篮子里。
　　张小柳照着这里的习俗，用红纸包了八枚硬币递给他，见他一副茫然的表情才笑道：“你连自己的生辰都不记得了？过了今天就是九岁了，希望你这一年健康平安。”
　　“谢谢哥哥。”小麦这才反应过来，忙接了过来说。
　　虽然因为路程太远不可能再去买荤菜，但是张小柳也早有安排。他前一天晚上就泡了一升半的黄豆，现在正适合拿去磨豆浆。
　　小松想从哥哥手里拿了铜板来玩，赵正则去了山上砍柴，张小柳就让小麦留着看家，自己提着木桶去磨豆浆。
　　家里没有做豆腐的工具，他昨日买糯米的时候就与大顺么么说好，磨好豆浆之后到他家去做，再把豆腐拿回家。大顺么么家刚请木匠新做了两套，正好等儿子娶亲以后有新家伙用。
　　做豆腐并不是什么难事儿，就是费些时间。新磨出来的豆浆煮开，在木桶里套个隔豆渣的粗布袋，把豆浆倒入布袋子里然后漏出到木桶里。滤过渣的豆浆加井水煮开，便是集上人家卖的白豆浆。这时候要靠有经验的人，在空桶或者缸里加一碗水和着适量石膏打匀，把煮好的豆浆冲下去，再静置三刻钟，就做成了滑嫩的豆腐脑。最后在方正的豆腐框里铺好专门做豆腐的帕子，在上面压块石头把水挤干，豆腐也就做成了。
　　张小柳认真看了一遍，心想过几日也去找木匠做一套。一升半黄豆能够做成这么多豆腐，还是挺耐吃的。
　　中午便做了道小葱拌豆腐，下午将剩下的豆腐一半煎了泡在盐水里保存，一半放着做豆腐乳。张小柳没有另外准备礼物，反而是赵正则给他送了个桃核磨成的小兔子。孩子的生日毕竟不能弄得太热闹，也就这般意思着过去了。
　　蒸糯米饭用酒曲发酒的方式是最快的，第一二天还不见什么特别，第三天起来就闻见半间屋子都飘着淡淡的酒香。张小柳使劲嗅了嗅，糯米香中带着甜意，看来酒已经成了一半，心头总算有了些赚钱的踏实感。
　　“哥哥，这样真的能酿出酒来吗？”小麦跟在他身后，好奇地问。前天他们除了帮忙烧火，从蒸米到将糯米饭装缸，全都是张小柳一人完成的。
　　“当然可以，酒都是这么酿的。”张小柳笑着看了他一眼：“难道你不相信哥哥的手艺？”
　　“我当然相信哥哥。”小麦对哥哥素来崇拜得很，连忙否认。
　　“相信就行，明天就给你尝尝酒是什么味道。”张小柳这时候已经是自信满满，捏了捏他的脸说。
　　“不用了，哥哥不是要拿去卖吗？”昨天为了防止有人擅自开盖坏了他的酒，张小柳已经跟他们说了这两缸东西酿出来的酒是要拿去卖的，谁要是动了，仔细一年也没钱买肉吃。
　　“给你喝一口也不耽误卖钱。”若按正常的出酒量，这两缸酒装满三十个小坛子应该还能剩下点。卖完了酒也还有酒醩，可以自己吃，也可以捞了喂鸡。
　　小麦这才放下心来，说：“那我尝一口就好。”
　　张小柳见他手里还拿着那本书，便问：“小麦，你想去跟先生念书吗？”
　　小麦听了他的话，微微摇了摇头。
　　“你不是挺喜欢这本书的吗？为什么不想去？”张小柳有些奇怪地问，他是知道小麦没认过半个字的，看他最近的表现，却对书情有独钟。
　　“念书要交束修，还要买笔墨纸砚，太费钱了。”
　　“我只问你想不想去，可不用你管束修的事。”张小柳先前只觉得小麦的年纪读书也稍大了，反而小松更适合些。但是若认真比较起来，小松的性子太野，远远比不上小麦。再说，即使是在□□，七岁也才入小学一年级，小麦即使大两岁，认些字也无碍。
　　“不想去。”小麦眼神挣扎了下，轻声说了句，然后走了出去。
　　村里的学堂，虽然多半是有些学识的秀才在掌教，但是也懂得因时制宜的道理，一年两度农忙时候都给学童放假。所以有意让孩子念书的，都会在开春后或者夏种之后送去。若是孩子学有所成，先生也会推荐他去镇上跟着别的先生学个一年半载，再去参加考试。
　　张小柳既然记起了这事，觉得上学这件事迟不如早，便要去五叔家里问问。五叔是与阿强叔公住在一块的，他想起那时阿强叔公帮忙解了围，后来也没再去特意感谢过，便挑了十来个鸡蛋拎着去了。
　　到了他们家，阿强叔公果然还在院子里坐着。看见张小柳进来，眯起眼打量了会儿，也还记得他。
　　“阿强叔公，还在晒太阳呀？”这时候不过□□点，正是晒太阳的好时候。张小柳也不过是随口打招呼，谁知阿强叔公竟然一本正经地点了点头。
　　“来找你五叔吗？”阿强叔公指了指屋内，道：“你五叔下田了，只有你五么么在家里。”
　　“我就是来看看您。”张小柳也不好意思直接奔着自己的事去，干脆站在他身边与他说话。
　　“我一个老头子有啥好看的，你没事就多去田里看看，把家里田里弄好了比什么都好。”阿强叔公打了个哈欠，依然半闭着眼，右手撑着他的拐杖。
　　张小柳心想，他倒是够实在，难怪听说七十岁的时候还想下田。正绞尽脑汁想着该怎么说，就看见一个比小麦稍大些的孩子快步走了出来，喊道：“爷爷，我去学堂了。”
　　他似乎说完了才看见还有个人在院里，停了下来说：“哥哥好。”
　　张小柳微笑着说：“你好。”这么看过去，他单是长相就比别的孩子斯文些。头发整齐的束起，身上穿的也不是一般下田的短打，竟然是一袭浅蓝色长袍。
　　“今天晚了些，快去吧。”阿强叔公睁开眼看了这个孙儿一眼，显然也十分满意，和蔼地嘱咐道。
　　灵均听了，这才赶紧出了院子。
　　“阿强叔公，灵均习了几年字了呀？”既然张五叔不在家，他也就随便打听点。
　　“三年半了。”所幸说起这个孙儿，阿强叔公还是有些兴趣的。见他在旁边没有离开的意思，也睁开眼与他说话。
　　“还是五叔能干，灵均每月要花的束修不少吧？”
　　“一年一两银子吧，我也搞不清楚。”
　　旁敲侧击问了许多消息，张小柳总结了下，若是开春时交一两银子，便是一年的束修。另外逢年过节不论轻重还得给先生送个礼，离得远中午不能回来吃饭，要么带上干粮去要么先生家也能提供午饭，按次数交钱就是。零零散散算下来，一年至少也要一两半银子。如果计上笔墨纸砚、衣物等东西，这个数恐怕还要翻一倍。
　　难怪整个村里也没几户人家送孩子去学堂，这笔钱确实不少了。单单靠田地收成，大部分人家除了自己的口粮，一年到头也赚不了一两银子。


☆、第44章　卖酒

　　第四天缸里散发出来的酒气越发浓郁；张小柳这日早早就起了床；去洗漱过后把手擦干，小心翼翼地打开盖子。
　　放下去时白花花的糯米饭已经变成了浅黄色的酒醩，可以看到已经出来不少液体。张小柳先捻起一小团酒醩尝了尝；酒气中带着豆稔的甜味；吃起来不错。但是酒酿得是否成功，还要看后面几天能不能保持这个良好的势头。有些时候新酿的酒刚开盖第一二天尝起来不错，后来因为温度不合适也会变得冲鼻；酒精浓度太高。他忐忑地把手伸进去，将下层的酒醩翻起来；感觉里面还是温热的；这才真正放了心。
　　“柳哥儿；这个酒；是酿成了吗？”旁边的赵正则看他的表情就知道结果应该不错，但仍是问道。
　　张小柳将盖子原样盖回去，咂了咂舌说：“看起来应该没问题了，这几天还要小心些，别让它冷着了。”
　　“好，我会看着的。”赵正则答应着，又问：“你只进去酒铺一会儿，怎么就想到能把豆稔酿酒还卖出去？我从来不知道原来酒是这般酿出来的。”
　　“是霍掌柜自己跟我推荐这种酒补身子也好卖，他铺里都不够卖，我才想试试。”
　　“你真是有办法，不过这么多酒你一个人做太辛苦了，我看过你做，下回让我来。”赵正则心中欢喜，自己的哥儿这么能干，太让人骄傲了。可是对比自己又不免丧气，竟然什么也帮不上。一时之间心中纠结，想要拍着胸脯说让我养你，可是实际上还是张小柳干得多。
　　“好啊，下回让你帮我酿。”张小柳以前就听说过，酒也挑人。方法就这样，几乎人人看过都知道怎么酿，但是最后出来的酒好坏差很远。要真说有什么技巧，可能就是用多少酒曲，米饭的温度要凉到什么程度这些细节。而即使是一模一样的步骤，酿出来的酒口感也不一样。不过下一回酿也不知道是什么时候了，他听得赵正则这么说也不打击他。
　　天气太热，只放了两天，张小柳留下来要做霉豆腐的几块白豆腐表面就变得淡黄色，散出一阵阵异味。虽然这个味道让人忍不住掩鼻，但是霉豆腐本来就要豆腐发霉之后才做得起来。
　　看着时候差不多，张小柳照着以前的记忆将它们切成指头大小的方块，然后烧了热锅炒熟半碗盐。将发霉的豆腐块滚进还热着的盐碗，让每块霉豆腐四面都沾上盐粒，便是最下饭的霉豆腐。这样腌过的霉豆腐能存放很久，几乎家家只要做了新豆腐，都会做些霉豆腐留着平日里吃。
　　一个早上等他捣鼓完这些，小麦把鸡也喂好了。这几天生蛋的母鸡又多了几只，最多的一天捡了九枚鸡蛋，少的时候也有六枚。现在他们把鸡分做四个笼子关着，也让它们自由些。虽然最初的念头是养了鸡要杀来吃，但是正当到了这时候大家反而不舍得了。不是说要再养肥些，就是想留着生蛋，连最馋肉的小松也没有吭声。
　　都说农忙赶田头，农闲在山头，因为他们趁早已经去收了些柴草，所以他们这时候倒是真正闲下来。除了每天去田里走一趟看看稻田，几乎都是各自安排自己事。小麦正努力把手上做的鞋子完工，昨日就邀了福来一起做，今天喂完鸡早早就过去了大顺么么家。张小柳提了衣服出去洗，赵正则在家里将前几日挑回来的柴劈开，小松就跟在他身边，将劈好的柴在空地上晒开。
　　张小柳对大家都这样自觉勤快十分满意，连搓衣服时都是哼着调子的。竹树下这会儿只有他一个人在洗衣服，最是自在不过。正在兴头上，忽然听见上面有人踩过竹林发出沙沙的脚步声，这才停了歌声，规规矩矩地洗起来。
　　“哟，柳哥儿，今天来得这么早。”只一会儿工夫来人已经转过了竹林，手上也提着木桶走了下来，笑着与张小柳说话。
　　“水青么么早，你今日怎么来得晚了？”张小柳用凉水抹了一把脸，望着来人道。常来这里洗衣服的人与他都还算熟悉，水青么么几乎每天都是最早的，他家里有小哥儿做饭，总是在吃早饭前把衣服洗了晾出去。
　　“欸，本来一早就要来的，家同么么过来家里和我说了几句话，这不就等到吃过饭了才来。”水青么么一边将衣服往外倒一边说。
　　“没关系，今日就让别人占个先，省得每天都说水青么么第一个来，忒没意思了。”张小柳现在已经懂得怎么跟着他们的思路说话，因此这样玩笑道。水青么么听了，果然乐呵呵地笑了起来。
　　他自己乐了会儿，一边拿出皂茧搓揉手里的衣服，几次欲言又止地将眼神从张小柳身上扫过。张小柳知道他肯定又听了些什么事想要找人讨论，可惜这时候只有他们两个人在。他假装没看见，低头洗着自己的衣服。虽然几乎每天在这里都能听到村里或大或小的事，但他一向很少掺和。
　　“柳哥儿，听说你养了几十只母鸡？”说话也不方法手上的事，水青么么没有人说话实在无聊，看了半天终于还是忍不住，开口问道。
　　“水青么么哪里听来的？我哪有这么大本事，就是上半年的时候在集上捉了二十只鸡仔，现在都还没长大哩！”张小柳听了就头皮一阵发麻，要是他承认了“几十只”，说不定转个身到了别人嘴里就成了上百只了，连忙纠正了一下数目。
　　“二十几只？”这个数目也让水青么么惊叹了一声，想来他自己原先也以为不过是虚传的，这时候却得到了证实。继而带着羡慕地说：“柳哥儿真是能干，我们家的叶子比你还大一岁呢，就只会做做饭农忙里打打下手，什么也干不成……”
　　张小柳默然，这种事还真不好说，如果家里什么也不用自己花心思，谁不想轻松懵懂些。水青么么不会不懂得这个道理，否则也不会在外面日日念，家里的孩子还是老样子。
　　“水青么么哪能这么说，叶子是好福气，跟着这么能干的爹么，我们家不是没办法麽。”对自己来说已经算不上在伤口上撒盐，张小柳干脆满足他想让人夸赞的心理。
　　“现在是让他懒够了，以后到了夫郎家可怎么办，手脚不勤快可不行……”水青么么果然满足地说开，虽然听起来像是不满，其