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穿越之寡妇丫鬟-第28部分
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除非，自己这表弟妹是出了什么事被撵出蓝家，或者她只是蓝家的丫鬟奴仆。但是花常业观察蓝怡的一举一动明显不是一般的丫鬟能有的，再思之表弟虽是秀才，但他无钱无势且性情懦弱，表弟妹肯嫁给他定是事出有因，或许只是托他之名在此落户。
撞头失忆之事花常业找大夫问过，虽说确实会存在这种可能，但他本能地认为蓝怡没有失忆。三叔花展周却认为这小妇人不似作假，但是花常业仍觉得蓝怡的出现有些反常，只是无从考证罢了。若说理由，咳咳，他还是难以相信这么好的女子会看上自己那书呆子表弟。就算看上自己也不会看上表弟才对！所以这次过来送年礼本不该让他来的，花常业主动揽下前来北沟村是想探探这小妇人的底，或许会有什么发现。
蓝怡见他直视自己，目光灼灼似乎想从自己的脸上看出什么。“没有，并未记起什么。”
花常业见她双目坦然清澈，不似说谎，又接着问到：“还是要多寻大夫瞧瞧，年后咱们花家的商船到梅县送货，不知弟妹可有意前往，或许到了梅县能记起些什么。蓝家在梅县是大户，虽人口众多但是只要肯去打听，总能寻到认识弟妹的人的。”
看来他定是打听过自己的，否则怎么晓得梅县蓝家是大户？蓝怡再想起自己刚穿越过来时在梅县青山镇遇到的追兵听到自己姓蓝时的表情，这蓝家势力不容小窥。王管家替依柔准备的假身份应该是经过一番考虑的，现在自己回梅县只会陷入危险之中。“多谢表哥好意，不过宝宝还小，我不想带着他再奔波，等过几年孩子们大些再说吧。”
“难道弟妹竟不想知道自己的身世，不想念自己的父母？”花常业打破沙锅问到底。
她怎会不想知道春桃的身世，怎会不想念自己远在他方的父母？蓝怡面色黯然，似是回答又似是自问：“就算想，又能如何？一切只能徐徐图之啊。”
蓝怡由心而生的忧伤让花常业怔然，难道她竟是真的失忆了？失忆该是很痛苦的事情吧？
“是我冒昧，惹起弟妹的伤心事。”
蓝怡抬头看了一眼花常业，他应不足三十岁，面部坚毅的线条和明亮的双目却处处透露出成熟大气，这人比起王二叔一家心思更深沉，更难让人接近，但是一般有这种眼神的都不会是多坏的人，她也无需担心什么人。依柔的假身份凭他也不可能查出什么，自己又何须杞人忧天，花常业纵使怀疑又能如何？
花常业走后，宇儿和宝宝两个蹲在他带来的山鸡旁边摇头叹气。“娘，这山鸡要是活的就好了，还能多生几个鸡蛋呢。”
宇儿每日现在负责捡鸡蛋，入冬后家里的鸡生蛋少了，现在见着这两只能生蛋的鸡被送来却是死的，他只能看着鸡肚子叹气。
要知道这家里的鸡生蛋后，除了自家吃外剩下的换成铜钱都是落进了他的小陶罐里，宇儿现在对鸡的好感直接超过了黑猪和毛驴，谁让它们不能生蛋也不能下崽呢！
“不能生蛋咱们就吃了。你们两个进屋玩，娘把这鸡收拾了咱们今天晚上吃山鸡炖蘑菇和栗子鸡。”蓝怡最近熬粥没少放各类干果，纵是如此家里的存货还是多得很。
她在过秋时只忙着将能收的东西都收回家放起来，当时并未考虑这些东西都能做什么以及她们一家三口能吃下多少。现在地窖里的东西都还多着，且这几次进城她也听过山上的干货和干果的价钱，除了几种稀有的，其他都是低的可怜，难怪村里人都不进山收山货。
蓝怡知道这低价背后蕴含的商机，只是以她现在的实力还无法运驾驭这些机会。目前她考虑的是如何将地窖里的核桃、山楂和栗子等东西价值最大化。
核桃营养价值高容易储存，蓝怡收集的不算多，可以留着自家吃，但是地窖里的栗子和山楂很多，现在天气寒冷，糖炒栗子和糖葫芦可以上市了。
蓝怡在大周并没有见到糖葫芦，也没有见到书籍上有相关的记载；糖炒栗子她在从梅县回来路上的店铺里有见到，除此之外还有栗子糕等栗子制品，味道也还不错。但是这里的糖炒栗子比起蓝怡在现代吃过的要逊色不少，若是她能将这糖炒栗子做出来也是一大笔银子。
糖葫芦的做法她知道也会做，但是制作糖炒栗子可就在她的能力范围之外了。试验几次后作出的糖炒栗子还不及直接用白水煮熟的栗子好吃，让蓝怡失望不已。
“一知半解最是要不得啊。”蓝怡曾无数次被糖炒栗子的香味吸引而站在摊子前，望着那黑乎乎的炒砂中不断翻炒的栗子流口水，但是现在轮到她自己做却是无能了。
此时她无比怀念度娘，无比怀念万能的网络，在知识爆炸中的人不知道知识的可贵，反而将时间浪费在无所谓的事情上，只有离开了网络才知道掌握更多知识的重要性啊。
没有现成的知识，蓝怡想的便是集中众人的智慧。都说三个臭皮匠顶一个诸葛亮，她想趁着冬至亚岁一家人聚在一起时商量栗子的用处。
王二婶从庙里烧香回来后，在饭桌上不住地说起城里的热闹，提到丰乐楼的百味馄饨和乐香居的酸菜鱼，据说这酸菜鱼每份卖的可是不便宜。
“宝儿他娘，一想到这酸笋和酸菜都是咱们做的，我就觉得脸上也有光啊。”王二婶感叹道，虽然吃不起但也让她高兴。
刘氏想着酸菜鱼是什么味道，忍不住吞吞口水：“是咱做的酸菜也吃不起乐香居的酸菜鱼啊，咱们的酸菜都卖了，这冬日里鱼也不好抓出来。”
蓝怡也是爱吃鱼的：“下次再进城我买两条鱼回来，家里的酸菜还有些，咱们自己做着吃。”
宇儿和大福一听，马上瞪大眼睛，想吃啊。
“大嫂，现在鱼贵着呢，咱们不差这一口的。”陈氏给孩子们添菜，顺嘴说到。
宇儿一听鱼贵，马上附和道：“就是，娘，咱们不吃鱼，鱼有刺，鸡肉没刺。”
大伙见他心疼钱的样子忍不住觉得好笑，蓝怡低头看看宝宝端着小碗乖乖喝鸡汤的满足样子，笑着对宇儿说：“咱们赚了银子娘一定买鱼回来给你们吃酸菜鱼。”
刘氏一听赚银子，马上就来了精气神：“大嫂你又想到赚钱的法子了吧？”
李氏和陈氏也马上探着脖子盯着蓝怡，却听她淡定说到：“咱们吃完饭再说。”
李氏：“……”
陈氏：“……”
刘氏：“……。”
然后，三人果断加快了进餐速度，连着五个孩子都快了不少。
再然后，一家人吃罢刷洗碗筷齐聚在炕头上等着蓝怡开口。
蓝怡瞧着一家老小都盯着自己，便清清嗓子说到：“二叔二婶，可还记得我和两个弟妹在秋天时收的红果和栗子？”这里的山楂称为红果子，蓝怡时刻提醒自己不要说错名字。
众人点头，刘氏好奇地问：“大嫂，这果子也能腌着吃？”
蓝怡：……
正文 第六十九章 集思广益
刘氏话一出口，见王林远好笑地看着自己，忍不住脸红了。
蓝怡笑着说：“咱们山里的栗子味道不错，栗子是好东西在咱们大周是重要的吃食果品，只是这边人栽种的少了些。我从梅县回来时见着不少地方有人卖栗子做的吃食，味道都还不错。”
蓝怡这话是有根据的，《诗经》有云：“栗在东门之外，不在园圃之间，则行道树也。”说明自西周时期便已将栗子树移进院落或道旁；《吕氏春秋》也记载有“果有三美者，有冀山之栗。”之言等。
大伙别惊奇，这些都是蓝怡想做糖炒栗子之后到县城书肆遍查典籍找到的。泪奔啊，她费尽功夫只找到这两条，黄县的点心铺子里有栗子糕却并未见糖炒栗子，梅县至黄县一路上蓝怡虽见过炒熟的栗子，却不知道是怎么做的，书籍上也没有记载。她手里的草药书籍也只记载了栗子的药性和如何入药，并未记载其他食用方法。
“大嫂，你是打算将栗子做成吃食卖出去？”王林远问到。
蓝怡点头。
“大嫂想到了什么新奇的做法？”刘氏又追问，她的心里如猫抓一般的痒痒，恨不得大嫂赶紧告诉她该怎么赚银子。
此时天已黑透，蓝怡也想早说完回家让孩子们睡觉，便简要介绍道：“也不算什么新奇法子，我从梅县回来的路上吃过一次炒栗子味道十分好，那店家说是叫做糖炒栗子。今年收的栗子我打算做成糖炒栗子卖出去，但是哪里知道自己炒出来的完全不对味，总差了什么东西。”
“就是山里的毛栗子么？”二婶李氏问道，“这东西能煮着吃，今晚才知道能炖鸡入菜，没想到还能炒着吃。”
“是啊，毛栗子味儿还成可剥皮实在麻烦，我收回来的都没吃多少。”刘氏想着说，“原来是炒着吃……这能卖多少钱一斤啊。”
王二叔对毛栗子也不陌生：“田里庄稼收成不好的念头村里人也进山找毛栗子带回来当冬粮，咱们这边山里毛栗子树不多，听说再往东走几十里那边不少。”
陈氏问道：“大嫂，你觉得差了什么东西？”
蓝怡将自己做糖炒栗子的过程说出来：“我在那家店铺里见到他们是用黑砂炒栗子，前些日子我在溪边破冰取河砂加糖炒了，炒出的栗子干巴巴的不好吃。”蓝怡默念，希望自己此举没有侵犯什么独家秘方，谁知道这里的栗子是什么炒出来的。
大伙听是用砂子炒栗子都很惊奇，王林喜抱着大妞妞，任她玩着自己的大手，听到此处问道：“这栗子为啥要用砂子炒，这干净的河砂怎得又变成了黑色？”
蓝怡想了想：“估摸是为了更好的受热，黑色是砂子沾了糖色。”
陈氏冬日也没少剥栗子熬粥，听到蓝怡这么说有些奇怪：“大嫂，栗子皮可不薄，这加了糖砂炒滋味能进得去？”
是啊，栗子本身煮着就是香的，加了糖难道就是为了好闻？蓝怡总觉得自己脑子里闪过了什么念头。
几个孩子因被叮嘱了不能开口，此时只瞪大眼睛看着，不知道大人们怎么忽然不说话。
刘氏左右看看，弱声说道：“进不去，就给栗子上割一刀呗。”
“可这一个个的割也挺费劲的，进了砂子咋办？”陈氏反问道。
刘氏瞧瞧王林远，见他并没有什么反对神色，就接着说到：“那就扎几针，砂子粒大也不好进去。”
众人无语……
但是刘氏的话却打开了蓝怡的思路。她知道这次是她狭隘了，局限于现代的记忆力不能自拔，只想着如何做出现代那种糖炒栗子，一味的追求形式，却没有仔细考虑如何改进现有的做法。这般想着，思路便开阔很多。
“大嫂，你炒栗子用的是什么糖？”这里的糖主要有两种，一种是甘蔗汁加工做成的砂糖，一种是淀粉水解而成的饴糖，饴糖甜的成分来自于麦芽糖。除了这两种糖，再取甜味用的就是蜂蜜了。
“我用的是集市上买的砂糖，饴糖没有试过。”砂糖较之饴糖甜味稍淡，比较适合蓝怡的口味。
王林远点头，家里用的多是砂糖，毕竟这糖便宜些：“我觉得该用饴糖，卖糖人的熬糖都用饴糖。既然是炒栗子，除了糖定还有其他东西吧？”
刘氏理所当然地说：“肯定有油和盐呗。”
蓝怡眼睛一亮，对啊！盐，俗话说无盐不香，要不要放点盐试试？
“三弟妹说到点子上了！我现在有了些想法，明日试试看效果再跟大伙说。”
王二叔点头：“成，咱们家里都还有些毛栗，明日里都在家炒炒。”
众人点头，摩拳擦掌地很想现在就去试试。刘氏多了个心眼，小心翼翼地问道：“这次咱们是瞒着村里人，还是不怕人瞧着？”
大伙都看着蓝怡。
“瞒着，特别是这糖炒栗子的法子不能让别人知道，若是成了以后也是个大进项。”蓝怡拍板，众人自然点头，刘氏笑得尤为好看，闷头发大财什么的她最喜欢了。
王林远送蓝怡母子回去后，王二叔将四人叫到面前语重心长地说道，“你们大嫂回来后，一人带着两个孩子很是不容易，她一个城里来的闺女没比你们哪一个少干活，有什么赚钱的法子都不会忘了咱们一家，你们四个一定要记住大嫂的恩德，都给我记下了？”
四人自是弯腰应下，大嫂对他们的好也都记在心里。
今日众人一言一语地谈论对蓝怡有很大启发。现在她推断出糖炒栗子的香味应该是饴糖和植物油飘散出来的，但是让栗子酥软甘甜的应该还是栗子本身的味道。她前几次炒出的栗子干硬应该是栗子缺水，味道不足应该是炒制手法有问题。
所以，她将厨房的栗子洗净半盆，挑了大小一致的泡在清水里让栗子补充水分打算第二日加糖和油、盐、河砂再炒来试试。炒栗子需要不断翻动砂子，这是个力气活，若真是打算做这个生意还得想想如何省力才是，那种老式的爆米花滚筒好像就不错啊。
虽说是各家分开尝试，但是第二日一早王林喜和王林远两夫妻就带着栗子和砂子等物到了蓝怡家集合，三个孩子都交给李氏在家带着。
蓝怡和两个孩子也有早起的习惯，此时正在温室里除草给黄瓜秧搭架子。
“大嫂，我和二哥琢磨着还是到这院来弄好，咱们一块能省点力气。”王林远将装砂的竹篓放在地上，刘氏和陈氏手里都带着半袋栗子，王林喜则顶着一口大铁锅。
蓝怡抽抽嘴角，她这院前些日里来过一拨拨学做酸菜的妇人后倒是安静了，左邻右里的离着也远，何况厨房靠着的东邻周卫极出差去梅县还没有回来，的确是个不错的实验场所。
想到在这数九寒天还冒着风雪远去梅县的周卫极，蓝依觉得当捕快也不是个轻松活。
“二弟，锅就不必安了，接着用这口熬猪食的大锅吧。”蓝怡的厨房内有三口锅，倒也方便。
王林喜点头，将锅放在厨房门口，刘氏瞧着蓝怡红扑扑的小脸赶紧将她推进厨房：“大嫂，温室里热你赶紧进屋呆着别受了寒。两个孩子还在温室吧，我去看看把他们带出来，婆婆说了将孩子送她一并带着，咱们这儿炒东西也怕烫着孩子。”
蓝怡点头，一场大雪后天气冷了许多，晒麦场上打狗洞踢蹴鞠的人也少了些。毕竟晌午雪化再玩这些就是两脚泥，所以这几日宇儿和大福也在家中呆着。
五人守在厨房花去三日功夫才炒出蓝怡认为合适的栗子，这期间二叔二婶也没少过来。蓝怡家糖炒栗子的香味渐渐飘散惹得牛嫂带着牛蛋跑来看热闹，蓝怡只说是在琢磨新的吃食，牛嫂也是个有眼力的并没有多问，这几日她正忙着腌制酸菜，只等着再过一月卖银子，村里人在忙这件事的不在少数。
三日之后，全家人围坐在蓝怡家的堂屋内，盯着桌上一大盘糖炒栗子。栗子色泽光亮香味四溢，剥开之后香甜可口，蓝怡竟觉得比起现代的糖炒栗子一点也不差，吃下一颗后她露出了笑意：“比我以前吃过的还要好吃。”
成功的喜悦和满足感催开一张张笑脸，几个孩子见了都抢着要吃糖炒栗子。
“大嫂，我可真是吃不下去了。”刘氏这几日吃了太多半成品的糖炒栗子，现在瞧着都难受。
陈氏也点头附和：“是啊，我咋连栗子味儿都快闻不到了。”
王林喜和王林远对视一眼，抖抖酸疼的胳膊，这炒栗子可真是个力气活啊。
蓝怡好笑的看着四人精彩的表情，问着几个孩子：“孩子们，好吃不？”孩子们没怎么吃试验品，现在还有正常的味觉。
宇儿和大福点头都说好吃，二妞妞太小只给她吃了一口，宝宝和大妞妞也只每人一颗。
“好吃，娘还要。”宇儿和大福喊道，几个小的也是望着栗子表达同等意思，东西果然还是抢着才好吃啊！
“宝儿他娘，吃的这一手黑可咋办？”李氏瞧着宇儿和大福手上沾的黑糖皱皱眉。
“呃，只能这样，糖再少砂子就要划伤栗子壳。等大伙买回去用栗子爪剥栗子还好些。”蓝怡画出样子让王二叔找铁匠打了一堆拇指大小的栗子爪，用着还算趁手。
“好吃就成啊。大嫂，咱们这栗子卖多少钱一斤合适？”刘氏最关心能赚多少银子的问题。
“二弟三弟，你们觉得呢？”蓝怡转头问到。
正文 第七十章 清河练摊
发扬民主精神，给每一个人参与决策或表达意见的机会，是鼓舞士气的最好办法，也是一个领导者必须掌握的能力之一，是培养高素质团队的重要手段。这话是课堂上老师说的，蓝怡印象深刻也十分认同。呃，又有些吊书袋了。
听了蓝怡的话，众人将目光汇集在王氏两兄弟身上。王林喜不好意思的搓搓手将目光转向自己的兄弟，他不如三弟脑子活，嘴巴也笨了些。
王林远见众人瞧着他，忍不住提起一口气挺起胸膛说道：“大嫂，这栗子只加了不多的糖、油和盐，本钱不高。若按着现在市面上一文两斤生栗子来算的话，这一斤糖炒栗子咱们卖五文也是不亏的。不过点心铺子里栗子饼卖到七八文一斤，咱们这也算是黄县独一份的生意，要不就卖十文一斤？”
王二叔几人一听都瞪大眼睛，喉结滚动吞下几口口水，十文一斤？我了个乖乖！
然后，众人齐刷刷地将目光集中在蓝怡身上。
王林远是个可塑之才，蓝怡上次给他讲过市场调查的重要性后，他每次出去都留个心眼观察周围的商家店铺是怎么做生意的，说话也变得有理有据起来。
“我觉得差不多，大栗子和小栗子不能同一个价钱，咱们再商量商量。二婶，若是你去赶集，炒栗子十文一斤你会买么？”
李氏顶着众人希翼的目光，咬牙摇头：“不买！这价钱还不如秤肉回来吃。”
刘氏和陈氏皱眉，她们虽然希望栗子价钱越高越好，可是真个换了自己去买，还真是得想想。
“那若是十五一斤，买一斤送半斤，买两斤送一斤还再送个栗子爪呢？”蓝怡狡猾的笑笑。
李氏有些茫然，好像挺占便宜啊！是吧？
陈氏和刘氏也没反应过来。王林喜和王林远两人开始掰手指算，王二叔故作深沉的看着大伙，端出家长的架势，心里也被这一斤半斤弄得迷糊。
蓝怡解释一遍后，众人恍然大悟，刘氏更拉着王林远的胳膊笑的狡猾，瞧着大嫂的眼神更是崇拜了，不是仰视，这一群人里，蓝怡是最矮的一个！她为此没少心生怨念。
“三弟。你在城里寻到地方了？”糖炒栗子要现做才好吃，所以蓝怡让王林远到县城寻找合适的地方。人流量要大，且有一定的遮蔽性，可以在后边炒栗子前边卖。
王林远正琢磨着媳妇瞧大嫂的眼神越来越亮，都快超过瞧他的了！听见大嫂问话赶紧将目光从自家媳妇脸上移开：“寻到了，丰乐楼门外不远的清水河边有个摊位，摊主是卖馄饨的，年前家里有事不能出摊，我瞧着那处不错就拍板租下了。到年前共五百文，这月二十四就能用。”
丰乐楼附近的清水河两岸是县城吃食最集中的去处，也是人流量最大的地方，这地段摆摊相当不错。
“既然租了下来咱们就别让它闲着。明日就开始卖糖炒栗子？”王二叔终于寻到他能发言的机会。
现在离腊月很近了，卖完糖炒栗子还有冰糖葫芦，年前的生意是最好做的，大家都点头。
王二叔露出笑意：“老大家的。我和老二老三去就成，你们在家歇着。”
做生意跑买卖一般都是男人出面，女人们都没意见。蓝怡也正中下怀。
“那边有盘好的灶台，咱们再添口锅就能炒。”王林远开始打算起来，”所有东西都是当天带去再带回来”
王林喜看看王二叔：“爹，您老就别去了，这炒栗子是个力气活，我们哥俩就成。”
王二叔不同意：“只你们两个我不放心，咱们一块去也有个照应。”儿子再大在父母面前也是个孩子，这也算是家里的第一笔开张的买卖，老人家不跟着哪能放得下心。
“老头子，你可得悠着点。”李氏心疼儿子，也心疼自家男人，不放心王二叔天天早出晚归的跟着跑。
“放心吧，还能有田里的活累人么？”王二叔拍板定下。
蓝怡想想这父子三个确实不够人手，王林远定是要在前边卖栗子的，王二叔最多打打下手，靠着王林喜一个人炒栗子一日下来哪里受得了：“这活是累人，要不然咱们雇个人帮着炒？我瞧着牛文田大哥在家闲着，他还有牛车，咱们一块雇过来用着，每日早晚也能坐车来回，省不少力气。”
王二叔听说要雇人马上摇头，雇人是要花银子的，自己人多花点力气也能省下这笔钱。
王林喜和王林远对视一眼，觉得此法可行。“牛大哥能成，他有把子力气，现在大雪封山没法子打猎，进程干活每日也才二十多文钱，咱们雇他一日二十五文就不算少。下雪路不好走，牛车不见得有走路快，借车套毛驴去吧，我和二哥走着，来回也花不了多少功夫。”
第二日天方亮，李氏带着蓝怡妯娌三个在村口相送，王二叔父子三人和牛文田套上驴车带着一百多斤栗子和配料出发赶往县城。
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