农家女厨神-第215部分

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　　“这次咱们开业，搞得优惠力度不是太大，也是想着蔬菜价钱都长了。天旱得厉害，菜地里不少蔬菜都减产。”
　　“我看，等到了秋天，若是还不下雨，地里的蔬菜供应就要出问题了。”
　　一说这个，大家都沉默了。是啊，天不下雨，谁有什么办法呢。
　　云叶正要说话，业善抱着孩子、带着宁阳出来了。
　　宁阳道：“娘，走啦！”
　　金娥在后边，“大姐，忙完了没有？要是忙完了，你们去梁府吧？”
　　业善冷哼了一声。
　　云叶笑着道：“我们直接回别院了。这会子回去了，还能睡一会儿。”
　　业善直接大踏步地走了，金娥跟云叶、宁阳道了别，也跟着出了大堂，上了马车回了梁府。
　　云叶看看也没有什么事儿了，便带着宁阳回了别院。
　　一大早忙到现在，可真是有些累，娘儿俩到家便睡着了。
　　一觉醒来，已是黄昏，宁阳还跟小猪一般躺在旁边睡得正熟。
　　云叶蹑手蹑脚地起了床，到了堂屋。
　　春儿正等着呢，道：“爷让人捎信回来，说晚上在宁府用饭，或许会晚些回来。让夫人不要等。”
　　云叶知道宁寒这是有事儿，或许明儿个要走，点点头，“嗯。”
　　宁阳突然在屋里就醒了，大喊：“娘？”
　　春儿忙过去给宁阳穿戴了，娘儿俩收拾齐整，云叶带着宁阳上了山。
　　此时正是落日时分，站在山上远望，天空高阔，心情十分舒畅。
　　不到半山腰，远远地便看见，一溜十几间青砖的房子已经建起来了。院里几个人正在忙活着。
　　看见云叶跟宁阳过来，刘师傅跟刘婶子都忙迎过来，“夫人、三少爷。”
　　一对二十多岁的夫妻，也忙过来给云叶和宁阳施礼。
　　男子看着眉眼长相跟刘师傅很像，云叶笑着问道：“刘师傅，这可是你们儿子、媳妇来了？”
　　刘师傅忙道：“是的。就是前天过来的，恐打扰夫人，没敢过去拜望。”
　　正说着，房子后面跑过来两个孩子。
　　一个七八岁的男孩、一个五六岁的女孩，正是两人的一双儿女。
　　云叶立即道：“你们好福气，儿女双全。”
　　见两人腼腆地笑，宁阳是个天不怕地不怕的，立即走到两个孩子跟前，跟两人玩起来。
　　云叶进屋里看了看，道：“堂屋我看不错，只是，这几间厢房怕还不能住人吧？”
　　匠师忙道：“是的。山里潮湿，得用白灰多干燥几日，我们正在做这个。堂屋是先弄的，可以住人了，厢房还得十天半月的。”
　　云叶点点头，“不急，自然要干燥了再住。我看工匠们都走了？”
　　十几间屋子大致完工了，只剩下门窗、地面、墙面这些，有一个匠师、几个小工就好。
　　那匠师道：“咱们的人都去山里了。夫人的养鹿场已经开始建了呢。”
　　云叶一愣，“咦，我怎么还不知道呐。”
　　那匠师笑道：“也就是前几天，别院的管家王叔通知咱们干的。他说夫人忙得很，也顾不上。”
　　“咱们接了王叔的工钱，拿着上回那图纸，开始平整草地、开挖地基了呢。”
　　“夫人身子不便，就交给咱们好了。等这边完工，我们都要过去的。”
　　云叶点点头，“好。我信任你们，鹿场建设得慢，等你们整理完了，我还有活儿交给你们。”
　　鹿场建设彻底完成，只怕要到明年夏天了。
　　到时候，自己再派他们去西南金州盖天泉饭庄啊。
　　只是过去几个匠师可不行，就如永安城的三家馆子一样，盖到现在，才把福祥居盖好。
　　家里的馆子虽说差不多了，其实就是个屋架子，里面要整修的地方多着呢。
　　有他们在，根本不用交代的。光看图纸可不行，很多细节上的问题，图纸上可没有。
　　云叶突然想起那曲克荣，问匠师道：“那个画图纸的曲主事可去了？”
　　匠师道：“去了，前两天都在呢。这几天咱们熟了，便不用他过去了。”
　　云叶道：“那就好，等有空了，我去看看。也算带着孩子们去山里玩一天。”
　

　　☆、585　笼络人心

　　晚上，宁寒回来得很晚，两个孩子都睡着了，被王洲跟卫让抱着进的屋子。
　　云叶睡得迷迷糊糊，知道宁寒回来，便突然醒了。见宁寒脸色不快，问：“怎么回事儿？这么晚才回来。”
　　宁寒道：“就是十皇子的事儿。母亲到底还是带着月华过去了，月华虽然装扮成了丫鬟的样子，不知道怎么露了马脚，还是被人给告发了。”
　　“皇上十分生气，连带着母亲和我都被皇上狠狠教训了一通。太子只假装不知，虽然没有帮腔说情，到底也没有落井下石。”
　　云叶一时无语。
　　宁寒道：“以后，皇后跟十皇子的日子不太好过了。这个冬天就够他们受的。”
　　云叶便有些担心，“我真是可怜十皇子那孩子。”
　　宁寒道：“与咱们无关，睡吧。”
　　云叶翻来覆去好半天才睡着，倒是宁寒躺下不久便沉沉地睡了。
　　第二天吃了早饭，宁寒依然带着王洲跟卫让几个去了永安城。
　　中午时分，梁瑞扬竟然过来了。
　　原来，今天刚好有梁氏货帮从永安回来的马车，他便跟着一起回来了。
　　听说福祥居已经可以开业了，云叶很高兴，道：“我这几天就去庄子上看看，哪些货可以送过去。”
　　梁瑞扬笑着道：“我爷爷说，让我跟着夫人好好学，后年再回家。家里的事儿他还能干。”
　　云叶点点头，道：“嗯。我也是这么想的，后年你也才十六。我都给你安排好了。”
　　“这次回来，你就不要跟着顾老进货采买了，专心学菜吧。天泉饭庄的招牌菜学完了，你再去百味阁学上几个月。”
　　“这样，永安城的几个馆子各有特色，竞争也不是太大，大家的生意都好做些。”
　　梁瑞扬道：“是，我听夫人的。”
　　说着，把梁有福给几个孩子带的礼物送上，也就匆匆地进了城。
　　云叶下午便去了庄子上。
　　情况却有些严峻了，先是菜地浇水已经十分短缺了。
　　井水的水位越来越低，要等一两天，才能回归到正常水位，而且打上来的水有些浑浊。
　　酒厂也是，水井里的水眼看着就不够用了。
　　黄掌柜父子有些发愁，却也不能擅自停工不干。只得干几天歇一天，等着井里的水慢慢地积聚些。
　　鱼塘更不用说，若不是几个人每天轮着从喧水河里挑水，只怕小些的这个塘就要见底了！
　　看着被太阳晒得恹恹的庄稼和干枯的秧苗，云叶也十分发愁。
　　灌溉也得有水才好，再打井也不一定出水，再说了，齐庄打的几个井都不算浅。
　　再打井的意义也不大，若是人蓄用水也出现困难，可就真糟糕了。
　　齐庄头咳声叹气，对着干裂的田地束手无策。
　　云叶也毫无办法，自己是个手艺高超的大厨不错，可是对于水利这些，当真一窍不通。
　　幸好，村里养着的鸡鸭、猪羊，都还能有水喝，倒还没有太大损失。
　　还有就是以前做的火腿，还剩下不少。因为伏天，整个肉类的销售都极少。所以，到了此时，肉的供应倒十分充足。
　　酒呢，存货也有很多。还有郭柱的蛇窟，几乎不受旱灾什么影响，供货量也是足足的。
　　云叶看了一下，暗暗下定决心，可以给福祥居供货了！
　　云叶第二日便带着宁阳去了京城，直接去了梁府。
　　金娥竟然不在，带着孩子去店里了。
　　云叶见金娥自己上进，也很欣慰，便把宁阳送到了宁府老夫人处，自己去忙了。
　　先去了天泉饭庄的新店，管掌柜见云叶到了，自然十分惊喜，“夫人，好久没来了。”
　　“嗯。这一段是有些忙。”云叶问：“店里一切都还好吧？生意怎么样？”
　　管掌柜忙让账房把账本子拿出来，道：“生意很红火。早点这一块儿利润很大。”
　　“我们店里的几个大厨也开发了几个新菜，还有几种粥品，也卖得很好。”
　　“天热了，过来用饭的人少了些，却也跟前几个月差不多。咱们店里有冰，冰粥是主要赚钱的大头。”
　　“还有凉菜，赚头也不小。这几天倒是晚上的宴席，我看生意下滑了些。也不知道，是不是因为百味阁又开了的缘故。”
　　说起来，都是高档饭庄，在一个城里，自然是有些竞争的。
　　况且，百味阁的位置比天泉饭庄的新店要好很多，位于繁华的商业区，多是生意人过来吃喝，花钱也大方。
　　这边的店主要面对着来往的朝廷官员们，自然差了些，幸亏早餐撑着呢。
　　云叶给管掌柜分析了一遍。
　　管掌柜也道：“嗯，夫人，我也是这样估计的。你这么一说，我也放心了不少。”
　　云叶道：“到底不能掉以轻心。”
　　管掌柜忙道：“是，夫人。我再督促着大厨们多开发些新菜；还有跑堂们，多善待客人，自然生意会更好的。”
　　云叶把账本子放入柜台，微笑着道：“管掌柜，这几年累坏了吧？新店看着是一个店，其实算是两个店的活儿。”
　　“里里外外都是你一个人，也挺辛苦的。我想着，给你加点儿工钱也没多大意思。不如就照着齐掌柜，把这个店的利润也给你入股分红。”
　　这也是笼络人心的一个重要举措。
　　管掌柜猛地一惊，随即便十分惶恐地道：“这个……夫人，我也就是干好本分，不敢多领。夫人给我这么多，我受之有愧。”
　　云叶摇头，道：“嗳，人不可妄自菲薄。这个店你管得很好，起五更睡半夜的，我都看在眼里。”
　　“店里这么久一直平平安安的，利润也不小。入股分红是你该得的。”
　　“再说了，以后这个馆子还得靠你呢，我这个样子，这一两年也不能做什么。你多辛苦些吧。”
　　“从这个月开始算，到年底就给你分红。多了多拿、少了少拿。以后咱们更是一家人了。”
　　“我让齐掌柜把契约拿来给你看看，就跟他签的一样便好。以后别的分店掌柜干得好，可以入股分红的，也按照你们的签。大家都公平。”
　　管掌柜激动地手都有些哆嗦，张了张口，到底只说出了一句，“多谢夫人！”
　　云叶又问了问大厨们开发新菜式跟粥品的事儿，看看一切都挺顺利的，便去老店了。
　　来到店门口，一下车便看到梁氏百货门口梁府的马车，便知道金娥跟孩子应该在呢。
　　云叶先进了百货店。
　　果真，奶娘抱着梁子涵正在一楼大堂里玩，金娥不在。
　　卢账房忙迎过来道：“宁夫人，我们夫人在三楼查货呢。您稍坐，我去禀报一声。”
　　云叶摆手，“不要惊动她了，我随便逛逛，等会儿自己上去。客人不少，你忙你的吧。”
　　女人都爱逛街买东西，云叶也不例外。
　　就是身子笨重、天气热，又忙了这么多天，一直没空。既然来了，当真该好好逛逛，顺便买些东西。
　　店里的客人不少，有几个贵妇人是贵女雅室的常客，认识云叶。此时见云叶过来，都忙迎上来招呼。
　　“宁夫人，这是又有了身子了。”
　　“恭喜宁夫人，年底宁府又该添个小公子了。”
　　“看着也有六七个月了吧？这么热的天，还是多在家养着好。”
　　“听说百味阁您也给买下了？恭喜恭喜！”
　　“宁夫人可是咱们女人的光彩，多能干！”
　　“百味阁要是也有贵女雅室，咱们也可以过去尝尝鲜。”
　　“是啊，宁夫人，百味阁也开几间贵女雅室吧。咱们铁定常去捧场的。”
　　“……”
　　俗话说“三个女人一台戏”，店里的几个女人围着云叶说得热闹。
　　云叶一一笑着回了，道：“百味阁开得匆忙，还没有贵女雅室呢。若是几位想去尝尝，也不是不行。”
　　“你们提前说，我给你们留个清净的雅室。夫人们早些过去，省得跟楼下那些男人碰面。”
　　几个女人都捂着嘴笑，道：“可不是嘛。大堂里男人吵吵嚷嚷的，咱们真是不好招摇。”
　　云叶点头，道：“是啊。咱们女人啊，就是得善待自己。这不，我一开馆子，就想着咱们女人呢，特意留了几间贵女雅室。”
　　“新店开了，老店又增加了好几间。若是还不够用的话，我就再增加几间！反正，得让姐妹们有个吃饭说话的地儿！”
　　几个女人又是一阵恭维。
　　正说得热闹，金娥听见动静，从三楼下来了。
　　众人都忙招呼：“梁夫人。”
　　金娥笑着跟众人打了招呼，看见人群中间的云叶，诧异道：“大姐？你怎么来了？要什么，我给你送去就好。”
　　“我过来逛逛，顺便给你说点儿事儿。”云叶问道：“忙完了没有？要是忙完了，陪我看看。”
　　众人见云叶姐妹说话，也就散开了。
　　金娥扶着云叶的胳膊，两人一边逛着一边说话。
　　云叶道：“梁瑞扬从永安城回来，说福祥居可以开张了。我也去庄子上看过了，火腿、蛇肉、甲鱼还有白酒、蛇胆酒都有不少。”
　　“我打算明后天就给永安送货，让你们梁氏的管事过来一个，我给他说说。还有传信儿的事儿。”

　　☆、586　讨好婆婆

　　“最好明后天能提前给梁老板说一声。省得咱们的货到了，他却没有准备开业事宜，倒两岔了。”
　　“还有就是大厨，也得跟着货帮一路去。瑞扬还不到出师的时候，我看最少还得派过去一个大厨撑着摊子。”
　　“要不，我们天泉饭庄的招牌菜，福祥居可做不好。原来跟着学菜的几个，我看阿福倒差不多了。”
　　云叶有些犹豫，“不过呢，阿福是咱们家的人，倒也不好过去福祥居。你觉得呢？”
　　金娥也略想了一下，道：“大姐，还是别让阿福他们去了，省得欣雨姐胡思乱想的。”
　　云叶道：“也是，到底阿福是她陪嫁的人。我虽然把福祥居看成咱们自己家的生意，到底一个姓云、一个姓梁。算了，还是另外派人吧。”
　　金娥点点头，“行。我这就让人找梁二叔过来问问，近处的货帮来往，都是他管着的。”
　　云叶还不知道梁氏的运营，听金娥如此说，便问：“那远处的车队，就是梁大管的？”
　　金娥道：“是。我们当家的有时候也出去看看。梁大叔跟梁二叔都很能干，这一年也上了手。”
　　说着，派了个腿快的小厮去货帮店里喊梁二过来。
　　金娥陪着云叶三层楼逛了一遍，云叶还当真发现了不少好东西。
　　比如，东边的鱼干、南方的绸缎、西北的干果、西南的绣品……
　　金娥让云叶随便拿，云叶便拿了些干果跟鱼干。
　　金娥道：“大姐，这些绸缎你挑几匹吧。秋天到了，给孩子们做些衣服。还有老夫人也该孝敬，省得她老是找茬。”
　　云叶一想也是。
　　别人家的儿媳妇，都是天天站在婆婆身边听喝的；自己自由自在地，给老夫人买些东西也是自己的一片心。
　　便命春儿拿了几匹绸缎，有给孩子们的、有给宁寒的、也有给老夫人的，独独没有自己的。
　　金娥笑着道：“大姐你也真是的。即便怀着身子，换季呢，该添衣服也得添衣服啊。”
　　云叶道：“做好穿不了几天，也是浪费。这么好的料子……哦，等以后你怀孕了给你穿。我是不会再生孩子的了。”
　　金娥俏脸有些害羞，“大姐，你说什么呢。别管我，你还年轻着呢，还能再生十个八个的。”
　　云叶摇摇头，“当真不生了。即便肚里这个还是儿子，我也不想再生女儿了。太累！衣服我不做了，明年再说。”
　　姐妹两个说说笑笑下楼，见梁二正抱着梁子涵逗着玩，云叶道：“我跟他说吧。”
　　奶娘接过孩子，梁二忙给二人施礼，“宁夫人、夫人。”
　　梁大跟梁二兄弟对业善忠心耿耿，也算是长辈，金娥称呼他们“梁大叔、梁二叔”。
　　两人对云叶跟金娥也十分尊重，云叶其实对两人的印象也很好，这才想着百味阁让梁大过去帮忙的。
　　云叶跟梁二交代了去齐庄拉货的事儿。
　　梁二听完，道：“我知道了，宁夫人。我们货帮对着齐庄，有专门的管事和伙计。我再给他们交代一声，以后跟福祥居梁老板直接接洽就好。”
　　因为要送的品类比较多，所以分配和接洽起来不是一个人的事儿，两头、中间，都是不同的人在管，所以，还得有个总调度。
　　以后，云争的酸菜鱼馆子跟小翠的第一楼，也开始大批送货的话，这个事儿还要更麻烦些。
　　云叶既然见了梁二，自然要细细地一一交代，以后就不用再啰嗦两遍了。
　　因为，福祥居的店是推到重盖的，第一楼跟云争的酸菜鱼馆子都属于整修。
　　等福祥居重盖、整修完毕了，再轮到第一楼跟云争的饭庄。
　　所以，三家的店陆续改建成天泉饭庄有个时间差，批量送货也有个先后顺序。
　　今天一并给梁二交代了，也省得说三遍……
　　听云叶说完，金娥想起一事，对梁二道：“眼看秋季的螃蟹又该上了，这次永安城也要送。”
　　“这些螃蟹是咱们梁氏的生意，跟宁府无关，不要麻烦天泉饭庄。”
　　“你交待给咱们的马队，跟永安城的三家记好账。等我有空了再跟永安城对账。”
　　“还有齐庄的火腿，也是咱们梁氏的生意，让管事跟伙计自己处置，不要麻烦齐庄的人。”
　　梁二忙点头应声。
　　云叶道：“什么麻烦不麻烦。齐庄头他们就在村里，多干些又累不着。”
　　金娥却不同意，道：“大姐把这么赚钱的生意给了梁氏，哪还能让人家操劳干活。我们梁氏的人自己能行，就不麻烦齐庄头他们了。”
　　梁二在一旁十分欣慰。
　　夫人虽然是庄户人出身，可是漂亮、能干，还十分贤淑，一点儿不会藏奸耍滑的。对爷也好，成婚一年还生了大少爷！
　　爷虽然没了十万大军、不是元帅了，却远离了血雨腥风、刀光剑影的战场。
　　看看现在跟夫人和少爷一起，过上了舒心惬意的日子，也是老天厚待！
　　……
　　见梁二走了，云叶也去了老店。这个时候，虽然不到正午，却已经开始上人了。
　　云叶让齐掌柜选派一个大厨去永安城，便去了厨房。
　　见大厨们还不太忙，自己便占了两个锅灶，炖了两个菜。
　　今天宁府只有老夫人跟宁阳两个，加上自己，三个人也吃不了多少。
　　不过呢，今天自己买了不少东西，其中不少干果，也算给老夫人身边几个得脸的婆子的礼物。
　　知道云叶过来必是要做饭的，厨房里便没敢擅自做主。
　　听说夫人果真带了两个炖菜，大家便动手炒制了两个菜，再加上两个凉菜，端着主食跟甜汤一齐送到了福寿堂。
　　云叶正给宁阳盛饭，见菜来了，便道：“都摆出来吧。今天饭菜倒是不少，春儿，再去拿几付碗筷来，大家一起吃些。”
　　老夫人一愣，不知道云叶这话什么意思。
　　云叶坐下，冲着老夫人笑道：“老夫人，我带了些干果，你看着给几位妈妈分分。”
　　“我不在您身边，她们几个侍候您很辛苦，我很过意不去。”
　　“这篮子干果，是我从梁氏百货里拿出来的，让她们尝个鲜，算是我的一点儿心意吧。”
　　哟呵，梁氏百货里的东西贵死个人的！夫人一带就是一篮子，还是给下人们的！大家虽然没少吃好东西，但是还是十分高兴。
　　老夫人身后的周氏很激动，忙道：“谢夫人。都是咱们的本分，不劳夫人惦记。梁氏的果子都是金贵东西，留着给老夫人和三位少爷吧。”
　　云叶道：“她们都有，这是专程给你们带的。”
　　老夫人转头瞥了一眼周氏几个，“是她的心意，那些东西，你们就分着吃了吧。”
　　“还有这饭菜，凉了也不好吃了。等拿来碗筷，你们分出来些，就在那边桌子上吃。”
　　周氏差一点儿给跪了，这话可是第一次从老夫人嘴里说出来！
　　从来都是主子们吃完了，下人们吃她们剩下的。到了冬天，除了汤，馍、菜可都是凉的。
　　这也难怪，老夫人跟宁寒等级观念森严，平日对下人们是没有什么好颜色的。
　　也就是云叶，现代灵魂，看不得他们对待下人和仆从的态度。
　　有时候是有些想改变，但是也不好太过分，恐老夫人跟宁寒不喜。
　　自己别院的下人都是自己带出来的，早就习惯了自己的做法。宁府不是自己的地盘，当然不好指手画脚地，但是可以慢慢影响她们。
　　嘿嘿嘿……看看，老夫人不是也就接受了吗？
　　三个人话少，自然吃饭就快，没有多久便吃完了。
　　而下人们自然吃得更快，还得给主子们收拾碗筷、端茶倒水呢。
　　碗筷都撤了下去，云叶命春儿把料子拿出来。
　　指着一匹暗紫色带云纹织花的云缎，道：“这是我给老夫人带的，不知道您是否喜欢？若是能做件儿衣服，您就用了吧。”
　　梁氏是高档百货，进的都是好东西。为了讨好老夫人，金娥给拿的又是贡品绸缎。所以当真不错，颜色跟花纹都十分适