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穿越田园生存手册-第41部分
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裘和不置可否。他上来的确是因为有事压在心中。尹奉已经来找过他几回了，回回都在催他回府。如今金陵裴府早乱成了一锅粥，他那好弟弟原先还能兜上瞒下维持着表面，可如今爆出几桩大事，连带着旁人都瞧出裴府的不成了。长此以往，只怕百年家业会如溃堤之势崩塌。何况官家势力如今已经渗入其中，事态发展恐怕要远比他想得来得更快。
薛宝珠见他果然是有心事，便也不多话了，静默的坐在一旁。她自己也是因为有心事才上房顶来舒心来的。今儿下午莫大娘说莫青彦和宋家小姐的话一直萦绕在她心头，无端扰得她也不安心。她对裘和动了情，便不能坦然对待，细枝末节的小事都能搅动得心中掀起惊涛骇浪。
“……”忽然面前出现了一盒珐琅彩的搪瓷小盒，做工精致非常，薛宝珠转过眼去来看裘和：“送我的？”
裘和眉眼含情的望向她。
“是什么？”薛宝珠红着脸接过，才刚打开就闻见了清新的香味儿。“脂粉？”她甚少用脂粉一类的东西抹面，只因这些价值不菲的脂粉当中都是添了铅粉的，用多了肯定是要毁脸的。可这……薛宝珠用指尖沾了一点抹在手背上，细细闻了闻。
“全是鲜花碾粉制成的。”裘和适时解释。
薛宝珠大为意外，没想到竟还有这种脂粉，又略带了打量的神情去看裘和：“你怎么也懂这些？”要知道古时脂粉中含铅粉是再寻常不过的事，可他刚才那表现显然是知道铅粉不是好东西的。
裘和笑，“给你的东西，我自然要寻好的。”
他没说的是，单这小小一罐的东西在金陵引起了多大的轰动，成了贵妇小姐争抢要的热门货，二三十两的售价都无人顾，但凡上架必然抢购一空。而这都是从她捣鼓的那些酒中获得的灵感，碎碎叨叨那些的名头自然也用上了，金陵的珍宝楼便蕴着他最浓烈与最深的情意。
第62章 火腿咸蛋粥
第二日一早，薛宝珠熬粥做朝饭；先前做咸蛋黄焗南瓜还剩下俩蛋黄，便跟火腿一块熬粥里煮。这两样东西都是属于咸鲜口感的，加入粥中同煮；淡化了其本身的咸味，反将肉和蛋的鲜尽数溶入；浓郁且后味悠长。
等粥扑出香味；薛宝珠适时地去瞧看了下，一转头瞧见莫大娘手里提了只奶狗站在门外头，小宝琴眼巴巴的跟在旁边盯着瞧；眼都挪不开。
“呀；哪里来的小狗？”
那是只纯黑的奶狗，叫莫大娘抓在手中才小小一团。
“刚开门发现的；不定是叫人丢了出来摸到咱们门口来的。小小的一团挨着台阶蜷在那，瞧着可怜得紧。宝珠，村里头有老话说是狗来富……”莫大娘话还未说完；宝琴就已经在那奶声奶气的附和起来：“姐姐……要狗！要狗！”
薛宝珠笑着满口应了下来，“好好好；咱们养咱们养！”莫大娘方才话里话外也是想要收养小黑狗的；若不是不会抱了狗子来还特地提什么狗来富了。反正做吃食的，不愁养不活它。
“大娘，这狗咱们就养下来，正好能看家。不到底外头来狗，还小又不能洗洗干净，可别叫宝琴抱怀里头。”
莫大娘忙点头，同小宝琴笑着道：“宝琴高兴不高兴，以后有小狗陪你玩了！”
小丫头欢天喜地的拍手。
“薛丫头真叫是个善心的。”忽然插入了一个中年男子的声音。
薛宝珠应声看了过去，见是醉霄楼的萧掌柜，称呼也从一开始的薛掌柜换作了薛丫头，显了亲近。只是他怎么这时候来了？薛宝珠眨了眨眼，“昨儿没小伙计来说要煎包呀。”
萧掌柜连连摆手，“这些不过是小事，哪要我亲自来找你商量对策。”
莫大娘瞧见是有正事，便识趣地带了宝琴出去。
薛宝珠这边腾不开手，两人就索性在这厨房里谈了起来。宝珠见他说话虽然带了笑意，可到底有掩不住的心事重重，脱口问道：“还能有什么事叫萧掌柜这样心烦的？莫不是又是司家那少爷？”
萧掌柜苦笑，“难道薛丫头没觉着这两日生意变差了？”
薛宝珠纳罕，她这两日生意如常，倒是没觉得多起来。不过……前一阵日日有新客来，这几日却少了。只是她这整日里都在厨房里忙，实在也没功夫细究，萧掌柜这样一提，倒真是显得异常了。“到底是怎么了？”
“喜乐酒楼不知道薛丫头你还有没有印象？从前日晚市起就供起了一文钱菜！”萧掌柜不带停顿的一口气将话全都倒了出来。如今消息传开，人人都去那吃了一文钱的菜，自己酒楼的生意自然就少了。
“一文钱？”饶是薛宝珠也吃了一惊，“有限制没有？”
“就是没有！”萧掌柜这遭也没想到那喜来楼竟会用这样的手段，一文钱！这做的根本就是赔本的买卖！可这喜来楼却是来者不拒，但凡去他店里头的不论花销多少都能点一文钱的菜，每日仅供应两三道。“你可知道他那一文钱、两文钱的可都是什么菜品？那都是小酥肉、水煮鱼片这样的荤菜！”
这般折本做买卖的，萧掌柜还是人生当中头一遭遇见。两人花个三五文钱就能有鱼有肉吃个饱，岂不是要将整个镇子的人都拢到他喜乐酒楼去了？
薛宝珠低着头熬粥，用锅铲将上头的浮沫撇去了一些，“也没说几时结束吗？”
“没。”喜乐酒楼的这举措对醉霄楼的冲击最大，这两家原就都是镇上数一数二的酒楼，喜乐酒楼次些。如今八宝楼也做了上来，萧掌柜思来想去不如拉着这八宝楼来一道对付喜来楼。“这要长期下去可怎么好，大家都没得生意做了。薛丫头，你可有什么主意没？”
薛宝珠的暗笑了一声，“我倒觉得萧掌柜不必为了这事着急……”迎着萧掌柜诧异过后转作不忿的表情，她将自己心中所想全都说了出来。
末了，萧掌柜一扫来时的郁郁不欢，带着满意回去了。
裘和从外头进来，忍不住问了起来：“你同他说了什么，回去的时候竟摇着扇子哼了小曲儿。”
薛宝珠噗嗤笑了起来，“就是喜乐酒楼推出一文钱的菜，萧掌柜过来问咱们要不要也推出一文钱的菜。”
“……”裘和皱了皱眉头，“这是亏本的法子，若非有雄厚的钱财不能长期下去。要是跟着做一文钱的菜，就是让咱们也跟着一道亏本了，实在不划算。”
薛宝珠笑眯眯的点头，“就是这话。喜乐酒楼做赔本的买卖，咱们没必要也跟着。只怕萧掌柜也是一时慌了神才失了主张，且看喜乐酒楼能几时就是了。”
裘和原是想进来提醒她的，没想到宝珠竟早将这事想得通通透透了。“前头莫大娘在看着……”他朝着锅子里看了眼，“粥熬好了吗？”
薛宝珠看他已经拿了锅铲在搅动，忽然想起之前做完司府席面回来时他的话，脱口问：“真要跟我学徒了？”
裘和不由好笑，反问：“我的话什么时候是逗你的戏言了？”
“……！”
裘和看她呆呆怔怔的模样，心生欢喜，伸出手在她脸颊上掐了一把，再次郑重了道：“宝珠，我同你说的每句话、每个字都是认真的。”
“包括——以身相许。”
薛宝珠羞得忙用双手捂住了脸，只露出了一双狡黠灵气的眼在外头，“……”
“宝珠！宝珠！”适时，莫大娘的声音在外头响了起来。“快出来一趟，有人瞧了咱们外头帖的纸来招工来了！”
“就来——！”薛宝珠一颗心扑通直跳，方才气氛旖旎叫她险些紧张得喘不过起来，好在莫大娘的话解了围。这时应了话，逃似的跑了出去，出了厨房又才想起什么，探了头回来叮嘱：“你替我看会锅，别叫沾了锅焦了！”
再说薛宝珠急急忙忙出去，外头柜台前果然占了个毕恭毕敬的青年人。这时候天才亮，吃朝饭的人也不多。莫大娘见宝珠来忙招呼着介绍：“人在这呢，就是他来应工的。”
那人约莫二十开外的年纪，眉眼周正不说还隐隐带了股锐利，脊背挺阔往那一站，瞧着是个健壮的。
“掌柜的好，小人是来应工的。”
薛宝珠听他这甫一开口字正腔圆中气十足，并不像个市井之人。“我们这招的可是跑堂的活计，店小活杂，可好的是包三餐，一个月里头可以休两日。至于工钱嘛，在每月月底结，两贯钱。”她唯恐这人是弄错了，遂将她这招工的待遇都一应说了遍。
那人估摸也猜出了她那意思，咧着一口大白牙，“掌柜的说都成，小人在外头看准了进来的。您要是看小人满意，小人立即就能干活。”
莫大娘瞧着这人是十分可以的，瞧见宝珠还在上上下下打量他，只当在顾虑什么。随即将宝珠拉到了旁边，低声问道：“咋的了？是不是这人不成？”
薛宝珠摇头。这人看着并不是油头滑脑的，也不像是奸邪小人，相反的身上还带了股正气。这等人……哪里是应当做跑堂小二的。
“大娘，你去帮我喊裘和出来。”薛宝珠一个人拿不定主意，想让裘和来帮着看看。
裘和也不推辞，带了人往后头雅间详谈去了，等出来对薛宝珠点了点头，“没什么问题，你要是看着顺眼倒是能留下来用。”青年人跟在他后头出来，原先气势也减弱了许多。
不过，薛宝珠倒也没有细心注意到这些，有裘和这话，她便安心了，点头将人留了下来。
***
留下那人是个极勤快的，手脚还特别利落，裘和带着熟悉，午市时还有些手忙脚乱，到了晚市就显得得心应手多了，大抵是想新入图表现，什么都抢着做，反而叫裘和腾出空来，跟她一道窝了后厨。
厨房本来就不大，加个大高个杵着就显得挤了，尤其在那目光下薛宝珠还手抖差点放错调料，添了恼意来，“我这自个忙得过来，你别来添乱，到前头收钱去。”
裘和看着白烟袅袅腾腾中少女低垂面庞，露出白皙优美的颈项熏染绯红，微微眯了眯眼，嗓子一动沉声应了好，慢吞吞地往外走，不知为何在那一刻，裘和竟感觉十分饿，就是明明吃饱了，但还是很饿的感觉。
薛宝珠等人走出去后吁了口气，那股子要被抹上酱料拆吃入腹的感觉也褪了去，随后拿过裘和切的菜段，那可真是菜段子，不禁噗嗤笑了一声，虽然这人对自个很上心，甚至提出要跟自己学厨，可明显不是那块料，她……她也不舍得让他沾了烟火气。
清明前一直是晴好的天气，可天儿到了清明那日就变了脸，下起毛毛细雨，真是应了路上行人欲断魂那句，薛宝珠和宝琴是女眷，不能去到坟前，所以是莫大娘带着宝霖坐孙喜的牛车回的村子，做个伴。
去之前薛宝珠都特意嘱咐过，薛宝霖自个也机警的，碰上旁个应答起来乖巧老实，若遇上有心人探问自然守紧口风半点不透，反正还是个六岁孩童么，懂个什么，没打听到有用消息也没辙。
莫大娘那边的待遇可就更不好受了点，就有人喜欢捧高踩低，像能使自个好过日子似的，也不知图个什么劲儿。薛宝霖回来就板着个小脸，进门就都倒给了姐姐听，气鼓鼓的，“这些人嘴真坏！”
薛宝珠拿了巾帕给他被雨丝儿沾湿的头发仔细擦了擦，“所以这才是念书的重要性，不然就会像她们一样见识短浅，总以为长渚村就是一方天，不晓得天外有天人外有人的道理。”
薛宝霖是懂这个的，师傅刚刚教过，乖巧点头。
旁边的莫大娘倒没什么情绪起伏，始终漾着浅淡的笑意，仿若那些都不能再伤她分毫，却也晓得宝珠丫头是在拐着弯的宽慰自己，“我一把年纪了，没什么想不透的，青彦是咋样的命就是咋样的命，如今当个教书先生也是好的。”
“那可不一定！”薛宝珠瞅着莫大娘高深莫测地摇了摇头，想到曾听到两人谈话的只言片语，随后道，“反正我就觉得青彦哥这次去是有好事儿，唔，青彦哥是有能耐的，是金子总不会被埋没的！”
裘和走进来就听见她这句，虽说瞧见了莫大娘眼光闪闪的模样，可还是垂下了眼，“醉霄楼的来了伙计，请我们过去试菜。”
薛宝珠愣了愣，随即点头应，没想到萧掌柜这般迅速，这下不由庆幸起中午都没怎么吃多来，得留肚子上大酒楼白吃白喝去！
“咱们，咱们要上醉霄楼吃饭？”莫大娘觉着有点玄乎，那地儿她一辈子都没敢想去。
“嗯呐。”相较于莫大娘的局促薛宝珠就显得兴奋多了，而且也想看看自个的主意具体实施起来是个什么模样，拉上还犯懵的莫大娘欢欢喜喜收拾出门。
一行人一并往醉霄楼去，只见距醉霄楼还有些距离的地儿就已经停满了马车，显都是富贵人家来的，而萧掌柜亲自站在门口逐一迎客。他一见薛宝珠，忙是出来些迎了起来：“薛丫头！我这专程给你留了雅间候着呢！”
大堂中坐满了人，一进门直对着的就是几排长案，上头依次摆满了两尺宽的大碟，碟中是各类菜肴。那处已经聚满了不少人，人手一只小碟挑拣欢喜的菜品，热闹非常。
“萧掌柜好快的速度，这才多久功夫都已经弄出来了。”薛宝珠真心夸赞，扪心自问她未必能有萧掌柜这样的办事效率。更别说这般大的场地，故此她才会献计，并且也要到了实打实的好处，以醉霄楼的货源分出一点也够她八宝楼支撑的了。
萧掌柜笑得合不拢嘴，连连道：“这做生意就讲究个快，何况那家在压着，我得了你的好主意哪有不紧着弄出来了？”继而朝着周围看了一圈，又压低了声音同薛宝珠道：“今儿头一日，特地发了帖子请镇上有头脸的熟客来捧个场。咱们的这也叫造个势，好把名声弄起来，也晓得咱们这‘自助餐’的新名堂！”
他一面说着一面要将人往专程留着的那雅间里头带着，薛宝珠瞧见大厅边上还空着一桌，指着问：“那儿没人？”
萧掌柜点头，旋即反应了过来，“这哪成！还是往厢房里头去，清净！清净！”
“萧掌柜这可不知道了！吃自助讲究个敞开肚皮来吃，取菜的地儿在大堂里，这要是坐在厢房里头不便出来？”薛宝珠笑眯眯的回道。
“这……倒是这么个说法。”萧掌柜思虑了半晌话直点头，将人往那边带过去。指着一壁的木架道：“那头是干净的碗碟，菜品在那边，薛丫头你有什么意见看法过会只管跟我说！”
薛宝珠知他还要招待旁的食客，便笑言让他忙去。
且说莫大娘从前只听人说起过醉霄楼是镇上最大的酒楼，这遭跟了宝珠进来也是掩不住的紧张。“宝珠，这是……这是咋回事？”她朝着那取菜的地方张望，满脸都是惊讶：“咋那些人都挤在那边自己个拿菜？可不是这酒楼连个传菜的小二都没有？”
薛宝珠抿嘴笑了起来，“大娘，这是萧掌柜推出的新名堂，打的就是自己取吃食的噱头。您瞧，那边是摆放菜品的，自己拿了碟子过去，爱吃什么都能拿。”
宝霖听得双眼圆滚滚的，时不时往取菜的那地儿去看，“啥都能拿？那到时候怎么算钱哩？也没人记着到底拿了些什么呀！”
从未有人接触这新名堂，自然惊讶得很，可偏裘和冷静自若。薛宝珠偷偷瞄了他一眼，最终还是忍不住问：“你看明白了？”
裘和点了下头，“是收统一费用，吃食自取？”
薛宝珠暗赞他心思敏觉，才进了这边却已经看懂了其中关窍，反正后世她就没见过哪家酒楼做这个亏本的。“所以，咱们待会敞开了吃。”说带着几人起身去那边先拿了干净碗碟筷子，再去那边取菜品。
薛宝珠瞧竟有满籽的大虾，是宝霖宝琴最喜欢的，立即舀了一大勺子。可当她转身却瞧见莫大娘碟子中堆了大半的紫薯还有蒸南瓜，不由苦笑不得：“大娘，你怎么拿了这些？”
莫大娘到底还有些放不开手脚，瞧着荤腥的也不好意思多拿，直等薛宝珠问了才将信将疑的低声道：“真的都能拿？”
“大娘！”薛宝珠挨在她身边道：“您吃粗粮一会儿就填饱了肚子，却没吃上啥好的，不划算。”话说着，薛宝珠倒也看到有人跟莫大娘一样拿那些个的，还有拿豆汁儿酒水的，这些下去一管饱肚，而又设在显眼处，不得不佩服萧掌柜机灵，懂得发散。
“萧掌柜从我那得的主意，是要挣钱的，咱们当然要吃个本儿了。只消不是糟践了吃食，什么都能拿了吃。”
这一餐下来，薛宝珠吃得肚皮滚圆，捧着消食的茶一小口一小口的抿着。萧掌柜也正送完人过来，见他们这一桌桌面上空了的碗碟，不由笑叹道：“薛丫头可真是个会吃的！你往这一坐，带得我这满大堂的食客都敞开了来吃，后厨光是鸡肉都翻倍用了量。”
薛宝珠腾了位置给萧掌柜，等他坐了下来继续了道：“做这买最紧要的就是吃的尽兴，萧掌柜不必心急，等晚上结账了一算，保准今儿是赚到的无疑。”她指尖在茶盏的沿口抹了两下，沉吟着道：“倒是还有些地方，您还没做到点上。”
萧掌柜今日可得了不少褒奖，笃定了这新名堂能做成，没想到薛宝珠竟还说有不足的地方，一想到这稀奇古怪的点子本就是她想出来的，不由耐了心去问哪儿做的不妥了。
薛宝珠道：“萧掌柜这后厨上菜速度快，可出了锅的菜往外头一搁怎么都要凉，等凉了口味就不如刚起锅的了。叫我看，不如改造改造这放菜品的长案，好叫能保热。不过……这得等我回去画了图纸才成。”
“好得很！好得很！”萧掌柜忙时称赞，心道这丫头果然心思又细又巧。
第63章 花蜜雪梨酱
且说赵四儿在醉霄楼那巷子口蹲了大半日，见车来车往、人潮如织；分明已经过了用饭时辰，却半点不见人少。小说 眼瞧着喜乐酒楼楼这些时日才聚起的超高人气就叫醉霄楼招了过来，他自是又急又气；心中将这来来往往的人骂了祖宗十八代。一文钱管饱的饭菜不去吃，偏过来这边花银子；也不知是不是中了邪！
赵四儿小跑着回喜乐酒楼；一见掌柜守在门口就忙不迭的去了他跟前，气愤不已的说道：“小的过去瞧过了，好些咱们这的熟面孔都往那边去了！”
喜乐酒楼的掌柜姓钟乃是个二世祖；守着祖传的产业过日子倒也能过得下去；可前些日子也不知怎么就跟家里头发愿赌咒说要成镇上独一份的酒楼，此后便卯足了劲挖空了心思的钻营在了里头。一文钱原就是赔本的买卖；好不容易做到了客户盈门，这才几日功夫，就叫人比了下去。
钟掌柜心里头发恨；“天杀的醉霄楼，这是故意跟我们喜乐酒楼过不去！我同那姓萧的无甚过节；我过我的独木桥他走他的阳关道；却没想到他是这样个卑鄙小人，如今竟一门心思的想要绝我的生意！哼！既是如此，我还跟他讲什么脸面情分！只看硬碰硬谁个先开口讨饶！”
赵四儿适时插嘴了道：“小的可看见那窝在破巷子里头的八宝楼那位出入醉霄楼了，萧掌柜亲自迎送，满脸的笑毫不亲热……”
“真有那事？”钟掌柜眉眼一横，寒声问。
赵四儿道：“不敢编排话来骗掌柜的，听说醉霄楼的那新玩意就是薛宝珠想不出来！”
钟掌柜怒极，握了拳头狠狠捶打在门框上，沉声念道：“凭她是什么东西！也敢在镇上头跟老子的酒楼叫板！”
这一声惊了堂中用饭的人，赵四儿装着殷勤安抚了才继续同钟掌柜道：“可不就是，那丫头旁门左道的心思多得很！”他转着眼珠子，掩了嘴继续：“那萧掌柜也是顶精明的人，我瞧着那两人凑到一处那神情很不寻常……”
要说这赵四儿原先改投薛宝珠手底下干活时也曾待她有过几分主仆真心。可他自觉地是干体力活讨生计的，先前八宝楼开不下去，他自然要到别处谋活去，就说那些日子他守着店总也对得住薛宝珠了。可谁成想，那薛宝珠怀恨在心，他自打来了喜乐酒楼，走哪处都叫人背地里指指点点没好话。
赵四儿哪能忍得下这口气，心道自己的名声全叫薛宝珠败坏了，自是咬牙切齿的恨。可这要是将来喜乐酒楼也靠不住了，他恐怕这镇子上也待不住寻不到旁的活计了，眼下只能不断挑拨了自家掌柜连着薛宝珠也一块收拾了。
“呵——”钟掌柜原就在气头上，根本没细想就顺着冷嘲起来：“娼贱蹄子，以为爬了萧拇簿湍芰⒌米〗帕耍颗蓿 彼裆徽瘢肓撕笤骸�
再说薛宝珠得了萧掌柜的消息，说是喜乐酒楼非但不收手，反而新添了不少一文钱的菜品，又聘了人敲锣打鼓满镇上的宣传，挽回了许多生意。薛宝珠暗笑，且不论菜品味道如何，光是一文钱的价格便能吸引了不少人去，何况如今几乎整个喜乐酒楼的菜品都成了一文钱，哪里不引得人去的道理。
不过她倒也不心急，只跟醉霄楼的萧掌柜说专心做自己生意就成，不必一味跟着压价。话虽如此，薛宝珠又在关店后重新拟了几个新品，叫店里头的新伙计尹奉送了过去。这一来二去，俩家算是联手了，虽说堂堂酒楼跟一个食肆联手有些叫人不置信，可偏薛宝珠就像是个有法术的，
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