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栖田记-第52部分

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    考评开始之后,很快有两名身穿工作制服的工作者来到各位茶商面前拿茶,每个茶商的席位都有两个洁白的陶瓷茶碗,碗上贴着参赛者自己的名字和席号标签,前来取茶的人分别从大家的茶盒里取出半碗茶装入茶碗,然后用一块黑布将杯上的名字的席号都封起来,再放入手中的蓝子中,待取完所有参赛商的茶之后,一同呈上品评席。
    交给评委席上的五名品茗师,交叉品评打分,因所有碗上的名号都封住了,装茶的侍者放碗的时候,也是混放的,待茶碗放到评品桌时,品评师根本知哪个碗代表是的哪个商家,如此一来,就杜绝了作弊的可能,大家只能凭自己的专业知识和素养,通过外观、气味,以及冲泡后的茶色,香气和味道一一点评,品完之后,再给各个茶碗打上自己的评分。

第一百七十三章、雪针杨名(上)

茶道论剑会每一届一共会评出八大名茶,能入围八大名茶的就能成为朝庭贡茶,一种茶能被标上贡茶的标签,其商业前途和宣传效应无须讲多,为此,每一届的茶道论剑会竞争极为激烈,除了上一届的八大老牌子之外,同时,茶会还会接受六种新品种茶商的报名,只是新茶商想要拿到入会资格,在茶会开始的前一年,就要向相关机构申请测评。
    只有通过了一项项严格的质量评测,才有入会资格,只要拿到了入会资格,一旦你的茶能在大会上大放异彩,得到所有品评师的认可,就有可能代替其它的老牌子,成为贡品新宠,一举化风成龙,这样的事往朝的几乎不可能发生,但在现朝,自茶道论剑会设立以来,以新代旧之事已发生数起。
    比如说现在的八大名茶中就有四大茶品是近二十年来入围的新贵,这四大新贵分别是福建的铁观音,杭州的龙井,信阳的毛尖,以及江苏的碧螺春,尤其是铁观音和龙井,自从登上贡茶宝坐之后,近数届的茶会冠军都会被这两家轮流夺取。
    信阳毛尖是在茶道论剑会开办后的第二届冒头的,当时尚是新人的信阳毛尖一举拿下了当届茶会的冠军宝坐,而杭州龙井则是那一年的亚军,庐山云雾则是在第三届代替了蒙顶云雾,铁观音和碧螺春则是在第四届的茶会一举扬名的。
    茶道论剑会开办至今不过二十余年时间,就有四种新茶代替的原有的老贡茶,如此激烈的竞争淘汰方式,让那些老牌茶商产生了前所未有的危机感,危机感一生,大家自然而然的就会想方设法提高茶的质量和品种的创新。
    在这种激烈的良性竞争机制下,区区二十多年时间,全国整体茶叶质量和产量都提升了一大截,品种的创新和花样也是层出不穷,茶的发展日新月异,优秀的茶道品鉴自然而然的也跟着应运而生,而能被请到茶道论剑会上来评茶的无疑都是真正的茶道高手。
    这些茶道大师被请来之后,大会主办方会根据其擅长的领域分配到不同的品种区去评茶,一般能被称为茶道大师的,对每种茶系都有一定的研究,不过再有研究,也不可能样样都能达到极致,每个茶道大师都自己最擅长的领域,比如说,喜欢绿茶的人,自然最精通的是绿茶系列的品鉴,而白茶系列的茶道大师最擅长评品的自然是白茶,黄茶和乌龙茶亦然。
    当今八大名茶分别是:白毫银针(产地福建闽北的白茶),铁观音(产地福建乌龙茶),敬亭绿雪(安徽绿茶),庐山云雾(江西庐山绿茶)西湖龙井(杭州西湖绿茶)毛尖(河南信阳和湖北绿茶)君山银针(湖南岳阳君山黄茶),碧螺春(江苏绿茶)
    品茶和评茶是个精细又讲究意境的活,干这个活的人心态要稳,要静,能坐到评委席的人这点意境肯定是有,在评品区有五个独立的小房间,每个房间只有一扇门,一个小窗,房间约莫十个平方左右,里面备有一张桌子一个椅子,外加一罐泉水和一个酒精壶和五个小茶杯,这些房间正是给五位评品师预备的。
    为了确保评品的公平公正,评品师入内之后,每个房间会备一名茶会主办方的工作人员,再随机抽取一个茶商一起在内陪同,每轮一换,如此一来,就可以彻底杜绝作弊的可能,之所以会让五名评品师各居一室,单独品评,是为了避免茶香窜味,影响评品师的判断。
    (备注,能入会的同一个品种茶的品质差异不会太大,如果五个评品师坐在一起评品,彼此位置太近,茶香必然会相互窜味,茶香互窜,品茶师就很难公正客观的评出孰高孰低。)
    茶叶的样品取齐之后,五名评品师走进各自的室内,再由主办法的工作人员,随机从蓝子里给大家输送装了茶样的茶碗,一次五碗,再给每个房间分配一名工作人员帮忙烧水,并从十一名茶商中随机抽选五人随工作人员一同入室。
    “大娘,你觉得他们的品评方式怎么样?”第一轮没有抽到萧楠,她便悠闲的坐在席位上与宋秋熠低声聊天,宋秋熠朝着评委台的方向打量了几眼,悄然问了一句。
    “看上去很不错,举办方把所有可能造成干扰的外在因素都考虑进去了,只要这五名品评师的品茶水准合格,能得高分的茶,应该是名至所归。”萧楠答道。
    品茶师品茶,首先是看型,接下来是闻香,然后再烧水冲泡,细品,一轮茶评品下来,约莫要耗费半个多小时,二号品评师周老先生接到外面的工作人员第三轮递进来的茶碗时,目光落到其中一个碗上先是一怔,紧接着就腾的一声站了起来,脸上的神色激动无比。
    周老先生今年五十有三,他自小喜欢喝茶,再加上家境不错,二十三岁考上举人之后,没有再进一步参加科考,也没有入仕途,而是一心钻进了茶道研究,他平生最喜绿茶,而绿茶中个人最爱的是毛尖,他喝了二十多年毛尖,却从未见过外型能与手中这碗毛尖相提并论的品种,他手中的这碗毛尖,色泽均匀,芽身圆润饱满,芽头尖细如针。
    每一枚芽叶身上的茶毫都纤毫毕露,尤其是芽尖上,那一根乳雾状的茶毫在芽尾上微微颤动,看上去仿若有生命一般,碗中茶尚未冲泡,可那泌人的芬芳已让人迷醉不已,毛尖茶,自二十年前的那一届茶会夺了一次冠之后再也没出过大风头,这一次,究竟是哪家茶商竟是做出了这般圣品?
    不错,眼前这碗茶在周先生的眼中就是圣品,毛尖中最好的品种称为雪芽,而雪芽也分几个等级,它们分别是一级品,精品和珍品,眼前的这个仅凭着外观和香味,周老先生就毫不犹豫给它冠上了圣品听称呼!
    茶室中的工作人员和茶商也被狠狠震了一把,能来参加茶会的茶商和帮品茶师打下手的工作人员,又怎么可能不懂茶呢,那一碗毛尖给他们带来的心头冲击并不比周老先生轻多少。
    哼,或许只是外型好看,说不定喝起来,口感很一般呢!随周先生一同坐在茶室中的商茶是做了几十年毛尖的老茶商,让他自认不如人,他肯定不服,回神之后,他先自我安慰了一把,随后开口对周老先生道:“周先生,要不您先冲泡一杯试试再说?”
    “对,对,先泡一杯偿偿再说。”心神完全沉浸在手中这碗毛尖中的周老先生被人一提醒,总算回过神来,他拿过泡茶的杯子,小心的用茶芍在在这个碗上舀了一勺装入杯,待水开后,端起水壶,往碗中注水,那杯中的茶叶被沸水一泡,浓郁甘醇的芬芳立即将整间茶室笼罩,让人顿感通体舒泰。

第一百七十四章、雪针杨名(下)

如此一来,无须周老先生开口点评,茶商的嘴巴就紧紧闭上了,茶的品质怎么样,除了外观之外,一注水,基本就可以定论了,顶级毛尖茶的芬芳本就很浓郁,但如杯茶这般浓郁甘醇的茶香他做了一辈子的茶,也不曾闻过,更别提此茶一经冲泡之后,不仅整个房间茶香醉人,他整个人的精神都变得清爽了许多。
    在中国茶文化中有种说法,叫少壮之茶对人体最为有益,即表示少壮之龄的炒茶者炒出来的茶的茶强身健体之功效颇佳,尤对老年人群更是如此,人老则血衰气浊,而青年人气血旺盛,生机盈然,炒茶的时候,因精神的高度集中,炒茶人的气血和精气神自然而然的会融入茶中,老年人喝这样的茶,自是对身体倍有好处。
    萧楠是习武之人,又是未婚少女,她在炒茶的时候,整个精神都融进了茶中,再加上她的身力量和气血要比普通人旺盛很多,生机之强亦非普通人能比,再加上少女特有的气息,她炒出来的雪针,不仅仅外型看上去仿若有生命一般,其口感香醇度亦比一般的制茶师制的茶好,在提神健脑,助气行穴上,更非一般的茶能比。
    “圣品,圣品,当真无愧的圣品!”待周老先生微颤着手,端起杯中的茶水轻轻抿了一口,水入喉咙,滑入腔腹之后,他满脸皆是迷醉之色,过了许久,这才睁眼击栉高叹……
    这一幕并不仅是在二号茶室发生,五个茶室中,所有拿到这碗茶的品茶师,几乎都在上演和周老先生一样的感叹,二个多时辰之后,五名品茶师从各自的茶室走了出来(毛尖的样品一共有二十二碗,每一轮一人五碗,一轮约莫需要30…40分钟左右,一共要品五轮,再加上喝多了水要上厕所等耗费的时间,一共耗费了两个多时辰。)
    一出来茶室,五名品茶师就聚到一起,非常激动的在讨论着一个问题,十一名茶商中,未曾在茶室经历过这一幕的人对此颇为不解,有几人悄然在交耳议论:“周老他们怎么了?一个个看上去那般激动,莫非这一次的茶出了什么了不得的珍品?”
    “咦?欧阳庄主,你神色怎的这般兴奋,莫非是他们讨论的是你家的茶?”坐在欧阳庄主旁边的一个茶商原本准备问问他知不知道是怎么回事,哪知这一转头,正好瞧见欧阳脸上的兴奋,不由呆了一呆,口中下意识的脱口问了一句,绿阳庄是信阳最大的茶商,他家的毛尖在整个信阳同样是数一数一的存在,此人瞧着欧阳庄主的神然,不由自主的想到是不是绿阳庄制出了什么了不得的珍品。
    “不是我,你很快就能知道结果了。”欧阳庄主笑而不答。
    这名茶商见状愈发的疑惑,不过他的疑虑没有持续太久,评品师们出来之后,很快就有工作人员揭开封住的碗号,开始唱分,当唱分人唱到鸿源商会的1号碗雪针为30分时,现场顿时炸开了锅,30分?怎么可能,满意是五分,五个人,最多也就是25分。除非是出现了超越现有的所有毛尖品种的新珍品,评品师才可以加一分额外奖励分!
    30分?等等,莫非真的出现了新珍品?被台上唱分惊得从坐位上站了起来的数名商人很快就回过味来,他们想起评品台上那五名评品师从茶室走出来时,立即激动的凑到一起讨讨论的神色,意念落到这里,这几人又慢慢坐了下去。
    不对?鸿源商会1号碗的雪针为30分?这些人想到唱分人所唱的品名和碗号,屁股刚挨着椅子又弹了起来,若是哪个老牌茶商发明了什么了不得的新珍品倒可以理解,但这个鸿源商会参赛者不就是那个年纪极轻的闺阁少女?她一个新人,又如此年轻,怎么可能制得出这样的珍品?作弊,一定是作弊,几人意念落到这里,立即气愤无比的大声喊了起来!
    “是不是作弊,待我把鸿源商会1号碗的雪针给你们每人泡上一杯,你们再发表意见如何?”台上唱分的工作人员见状也不生气,待这几人的声音落下之后,才一脸平静的接了一句。
    他此言一出,刚刚愤怒无比的几名茶商顿时冷静下来,因为他们这个时候才后知后觉的发现,在场的十一名茶商,除了鸿源商会的当事人之外,只有自己四人站了起来,其它六人则是一脸平静,似乎对这个局面一觉不惊讶,这几人不知哪里出了问题,可此时却不好再问,只能暂时坐下,等主办方拿着获得最高分的雪针泡给大家评品。
    这也是商会不成文的规矩,若是参赛的茶商明显觉得哪家的茶打分不合理,大家可以当场共验,等现场所有茶商都接过装有雪针的茶碗时,整个赛场顿时安静下来,待所有的茶碗都被注入开水之后,大家脸上的表情已变成一片呆滞。
    “看样子,大家对我们的评审没有意见了,既然没有意见,毛尖区的茶品以鸿源商会的1号碗雪针获胜,1号雪针将代表毛尖茶被送往最终评测区,争夺最后的排名赛。”台上的唱分人静静的扫了台下诸人一眼,接着开口道。
    “大娘,你果然没让我失望!”刚从赛场出来之后,欧阳庄主立即来萧楠面前,满脸都是激动之色。
    “欧世伯,先别激动,等过了明天的终赛再说罢。”萧楠微笑着接了一句。
    跟着从赛场出来的其它茶商此时看萧楠的目光复杂无比,惊愕、愤然、不解、呃,还有些许欣慰,萧楠一个黄毛丫头初也道,就将他们这些老茶商都给压了下去,大家心里自是不平,可人家的茶确实惊艳,惊艳得给了他们可以争冠的希望,信阳毛尖有久没有在茶道论剑会上冒过头了,这一次,若能夺冠,对整个生产毛尖的茶商,都是有莫大好处的。
    毛尖区出了一个新的珍品…雪针一事很快就传到了所有前来参赛的茶商的耳中,不到一日时间,鸿源商源的雪针和萧楠这几个名字就成了此届商会最大的热词,当事人萧楠对此没有任何表示,她从赛场出来之后,就窝在商会配给她的院子里,大门不出,二门不迈。

第一百七十五章、初见江阁老(上)

茶道论剑会的终赛地点定在皇城朱雀门外的九洲风雨阁举行,九洲风雨阁建于太宗末年,占地面积有一千平方余米,高约十二米左右,共三层,房屋结构恢宏,雕梁画栋,飞檐峭壁,曲尺朵楼,朱栏彩槛,蔚为壮观,气势非凡,宫庭很多非正式的小宴都在这里举行。
    次日一早,萧楠与宋秋熠一同走进九洲风雨阁,入门的时候,被门外把守的士兵拦住,直到他们拿到昨日颁发的入场牌,才被放了进去,绿阳庄的欧阳庄主也来了,不过他这一次不再是以参赛方的身份,而是观赛嘉宾。
    赛厅设在二楼,赛厅入门的左手边便是品鉴台,品鉴台的面积足有一百五六十个平方,长约有三十米,宽五米余,呈弧形,位置较大厅的其它部位要高出一米多,品鉴台左右两方各摆有五张紫檀色靠椅,每把椅子宽度约70cm,左右各留有80cm的空隙,正中间留了一个约有三米宽的空位,椅子的上方是一张的与椅子同色的长弧形木台,台宽约在一米左右,高度与椅子相差大约在0。30米左右,正是人坐下来后,桌台与椅之间最匹配的距离。
    品鉴台的下方呈椭弧形的状摆了一百多张椅席,最显眼的席位是品鉴台的正对面的十张椅子,它们离品鉴台只有七八米左右的距离,这个位置便是为十名晋级的茶商准备的席坐,而品鉴台上的已摆好的十个席位,则是为相应的十名品茶师准备的。
    萧楠的席位是八号席号,这个位置只有一张椅子和一张小桌台,为此,只能她一个人坐,宋秋熠虽是鸿源商会的老板,但他却不是直接负责茶叶这一块的负责人,为此,他入场,同样只能以嘉宾的身份坐在一旁。
    现场的嘉宾席一共只有一百六十张椅子,而前来参加茶会的茶商一共有一百三十人,除去十名晋级的茶商,嘉宾席位有一百二十个是属于茶商的,剩下的四十张椅子才归京都的勋贵豪强们所有,这也不奇怪,茶道论剑会,主要是以茶为主,自然是茶商占主导地位,总不能因勋贵们权高位重,就喧宾夺主,把这里当成他们的主场。
    萧楠进场的时间不迟也不早,她到达自己指定的席位时,十名茶商已来了六人,她刚刚坐定,便见一个身着天青色丝锦长衫的青年男子走进她旁边的席位上坐了下来,萧楠下意识的往他那席位上望了一眼,他那个位置是九号,九号席,萧楠快速的在脑海中思索了一遍,九号席应该是龙井,而去年冠军正好是杭州龙井。
    意念落到这里,她不由抬目打量了这男子一眼,但见此人颇年青,瞧上去约莫只有二十五六岁的样子,相貌十分出众,气质也颇不为凡,眼见萧楠朝他望来,立即展颜一笑,并十分自然的与她打了声招呼:“萧娘子好。”晋入终赛的茶商只有十人,昨日散场不久,晋级者的名单早已不是什么秘密,此人能一口叫出萧楠的姓名,丝毫不奇怪。
    “江家朗君好。”萧楠朝他微微点了点头,随即移开了视线,此人见状微微一笑,也没有再继续搭话的意思,这段小插曲过去之后,其它几名茶商很快也过来了。
    参赛的茶商们到齐之后又过了约莫一柱香的功夫,一百六十个嘉宾席也全部坐满,茶商和嘉宾都到齐了,品鉴台中的品茶师也陆续归位,品鉴台上一共有十张席位,也就是说,晋级的每一个品种的茶叶都有一个相应的品茶宗师,没错,能坐到这个席位的都是真正的茶道宗师。
    随便拉出去一个,皆属茶界中的泰斗人物,当然,这些人对萧楠来说,都很陌生,她一个都不认识,不过萧楠可以根据台下嘉宾以及各茶商的脸色判断,坐在上面的人大概不仅仅是单纯的品茶宗师,估计大多数人还有相当不凡的第二社会身份。
    十名品茶师很快进来了九名,而最后一名,则足足过了一柱香左右的时间才出现,他并不是一个人出现的,而是与另一个人一同进来的,这两人的年纪一个大约五十出头,另一个则只有四十来岁,四十来岁那人身着明黄色锦袍,相貌出众,气度威严,一看就是久居高位的人,唯有脸色略显苍白,似乎身体不是特别好。
    年纪稍大一点的老者一身玄色长袍,相貌隽逸非凡,尤其是那气质,明明华蕴内敛,可那份骨子里透出来的沉静和闲适,却如天空飘动的白云一般,让人观之有种心旷神怡之感,萧楠自问自己两辈子加起来,见过出众的人不少,但气质与能眼前这位老者相提并论的,她竟是一个都找不出来,此人一出现在大厅,萧楠只觉整个赛区所有光采都汇聚到他一个人身上去了。
    这不是重点,重点是这两人一走进大厅,除了萧楠之外,现场所有的嘉宾和茶商脸上都出现了愕然之色,紧接着大家不跃而同的腾的一声站了起来,齐齐朝那两人躬身行礼:“官家,阁老。”萧楠到底是习武之人,反应够快,虽然她不认识这两人,但她在所有人起身一刹那间,十分机警的跟着站了起来,倒也不显得另类。
    唯有在听见大家的呼声时,心里才真正大吃一惊,阁老?官家?也就是说,这两个人一个是当今天子宋真宗,另一人便是那鼎鼎大名的江阁老了?萧楠强行按住心头的震惊,忍不住悄然用目中余光再次扫视这位自从自己来到这个世界开始,便一直在听他的传说的老乡。
    一翻打量下来,不得不从心底赞上一句:不愧是这个时代的传奇人物,仅仅是气度,就生生将站在他旁边的宋真宗生生压了下去。
    “大家不必多礼,今日仅论茶道,不论君臣,坐。”宋真宗微微抬了抬手,开口道了一句,随后走到不知何时已被人搬到最中间的那张足有一米宽的淡金色大椅上坐了下来,而那位江阁老,则是十分自然的坐在他右侧,原本坐在这个位置上的品茶师,在看到江阁老与官家进门的时候,已悄然站起来,移了个位置。
    现场的嘉宾和茶商们坐下来之后,心头仍有些恍惚,茶道论剑会,虽说最终的结果是由圣人定夺喧读,但这只是一个说法,除了当年初开的那三届,太宗确实有光临现场,还有当今官家上位的第一届来过现场之外,其它时间,多由皇子代替天子前来观赛。

第一百七十六章、初见江阁老(下)

至于这位江阁老,他本身就是当朝数一数二的茶道大宗师,当年这个茶道论剑会就是他一力促成的,茶会刚开始的前三届,他一直在里面担任总赛的品茶师一职,而他平生最爱喝的茶是毛尖,信阳毛尖就是在他手中被评为冠军、晋身于贡茶之列的,在信阳各大的茶商的心目中,江阁老是他们最大的恩人。
    但是此人只担任了三届的品茶师,三届之后,就再也不入品鉴席,用他的话说,他是朝庭重臣,如果一直坐在品鉴席上,即便他处事再客观公正,也会不经意的影响到最终的品评结果,江尚书现年五十有六,二十岁开始步入官场,至今整整三十六年,他二十三岁的时候来到太宗身,很快就成了太宗身边的左膀右臂。
    太宗在他的辅佐之下,革旧立新,励精图治,短短十几年时间,不仅完成了国家政权的统一,就连五代十国期间,被石敬塘割让给契丹胡人的燕云十六州收回了八州,整个国家的经济和律法较之朝前有了质的飞跃,军、政、民整体水平也是大大提高,北宋这个建国不过区区三十余年的王朝综合国力已超越了盛唐,而这一切的背后,都少不了这位江阁老的手笔。
    这样的一个人,无论是在民间还是朝堂的影响力都是极其惊人的,随着他年纪的增长,地位的提高,他的影响力只会愈来愈大,如果他�
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