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云巅牧场-第118部分
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“我听说过，在法国有很多顶级餐厅，不在城市里，而是在乡村的隐蔽角落里。”陆离记得以前看过几部美食电影，都有过类似的介绍，那些资深的老饕都会专程开车前往这些偏僻地区，只是为了能够享受真正的美食。
“在这里，美食和美酒都是我们生活的一部分。”尼克连连点头给予了肯定，说话间，眼睛都不由亮了起来。
”在中/国也是如此。“陆离的回答让尼克爽朗地大笑起来，两个人聊起了食物，不知不觉就忘记了时间。
和葡萄酒相比，中/国的黄酒、白酒、米酒等等，在国际上就没有太多名气了，更多时候，他们只知道二锅头而已。
听着陆离描述着米酒的味道，尼克摩拳擦掌地跃跃欲试起来，恨不得当天晚上就坐下来和陆离把酒言欢，好好品尝一下正宗地道的米酒；连带着，陆离今晚也想着是不是应该专程开车到附近的乡村去，寻找真正的美食和美酒。
生活有很多种不同的享受方式，重要的是懂得放松自己，发现身边那些琐碎的幸福。一杯红酒，一块牛排，片刻悠闲，这就已经足够了。
尼克随即再次拿起了酒瓶，为陆离的酒杯倒上了大半杯，“你的酒量如何？如果酒醉的话，我们后面有专门的休息房间，可以让你躺下来休息一会。”
“品尝一杯美酒，放任自己在微醺的状态徜徉一小会，这就是最美好的事了。”陆离端起酒杯，仅仅只是嗅到那醇厚的酒香，就是一阵心满意足，“不过，你不用担心我，我觉得，他才是最需要担心的。”
坐在对面的布兰登双颊发红，脸上带着迷离的笑容，身体轻轻摇晃着，似乎正在跟随着酒精的劲道翩翩起舞一般。他们都没有预料到，酒量最不好的，居然是布兰登。
东尼、陆离他们看着布兰登的如此姿态，忍不住就笑了起来。
陆离端起了酒杯，没有再按照那些繁琐的步骤，只是闭上眼睛，将杯子放到了鼻子底下，静静地感受着那淡淡的香气，犹如丝绸一般顺滑，在唇边流淌，仿佛整个人都被包裹其中，嘴角的弧度不由自主地就上扬了起来。
轻抿一口，浓郁醇厚的酒精在舌尖打转，淡淡的馨香犹如一朵一朵花瓣在味蕾上绽放，恍惚之间，他甚至能够感受到葡萄藤在阳光底下茁壮生长、辛勤的汗水砸落在厚重的土壤之上的味道，那饱含着春天气息的味道，让人沉醉。
第一次地，陆离真正地感受到了食物的美好。不仅仅是食物的纯粹味道，还有食物在种植过程中付出的汗水，以及食物在大自然之中孕育生长的茁壮，这都是食物的味道之一。
所以说，加工厂、流水线制作出来的食物，固然符合快餐时代的快速消费，却也丢失了隐藏在食物之中的精髓和本质。
更可惜的是，人们也开始觉得习以为常，因为生活节奏越来越快，他们没有时间去慢慢地制作、慢慢地加工、慢慢地品尝。一个简单的三明治，一份简单的沙拉，短短十五分钟就解决的午餐，这可以让他们的工作效率变得更加有效起来。所以，没有人再追求蔬菜是不是温室种植出来的，没有人再在意食材是不是辛辛苦苦耕种出来的……
就好像，没有人在意葡萄酒是不是一滴汗水一滴汗水地制作出来的。
这一杯拉塔希，带来的极致享受，让心情不由轻轻飞扬起来。
“这真是太幸福了。”陆离轻声感叹到，脸上浮现起了享受的神色，“看来，我肯定要买一箱回去了。”可是话语才说完，陆离就愣住了，“等等，这些酒，是不是有钱也买不到？”
陆离忽然想起来了，这里可是勃艮第第一酒庄，正如东尼开始时所说，这可不是随随便便什么地方，有钱也进不来、有钱也买不到，说的就是罗曼尼…康帝酒庄——这一块葡萄园，产量真的太少太少了。
尼克看着一脸错愕的陆离，不由笑了起来，“如果是罗曼尼…康帝，那么就无能为力了。但拉塔希的话，还是可以购买得到的，其他几个酒庄的葡萄酒也都买得到。愿意的话，你们可以到楼上的店面去挑选。”
“十四！”东尼着实太过激动，以至于声音都开始颤抖了。这样的红酒，着实太过昂贵，而且太过珍贵了，如果可以带一箱回去牧场的话……仅仅只是想象一下，都让人亢奋不已。
“我不是你的梦中情人，不要喊得那么深情。”陆离嫌弃地撇了东尼一眼，惹得大家都轻笑了起来。
………………………………
267 快餐时代
红酒品尝完毕之后，一行人在尼克的带领下，重新回到了楼上，东尼和布兰登在工作人员的陪同之下，开始游览这座酒庄。在酒庄的后面，还有一个小小的博物馆，记载了这个顶级酒庄辉煌而坎坷的历史。
陆离则在尼克的陪同下，重新走到了外面，在葡萄园里慢慢地散步着，“还有什么需要了解的吗？关于你的文章。”
陆离没有立刻回答，而是抬头看向了那郁郁葱葱的葡萄园，此时有葡萄农在沟壑之中行走着，正在忙碌着，沐浴在阳光之下，口腔里的酒精余香再次发散开来，那微醺的状态让身体变得无比轻盈，仿佛双脚只要轻轻一蹬，就可以乘风翱翔起来一般。
“这里真是漂亮。”陆离轻声感叹到，那蓬勃的生命力犹如潺潺溪流一般流淌着，有着一股惊心动魄却又寂静祥和的美。
尼克也跟着露出了一抹微笑，可以看得出来，他的心情也很愉快，“如果九月份底、十月初的时候过来，可以看到收获的场景，那是截然不同的景象。”
“我知道，收获的时候，整个世界都会变得不一样起来。”陆离想起了牧场，不知道是不是在田地里待的时间久了，他现在对农活也特别有好感。“罗曼尼…康帝这么多年，慢慢坚持下来，这不是一件容易的事吧？”
“噢，为什么这么说？”尼克有些讶异，作为勃艮第当之无愧的第一酒庄，享受无数荣誉，经营情况也是勃艮第最好的。即使在全世界境内的葡萄酒企业中，罗曼尼…康帝也可以跻身前三名。
“现代社会里，商场的竞争越来越激烈。你看美国企业就知道了，所有的业务都正在适应网络时代的快餐文化。”陆离仅仅只说了第一句，尼克就明白了过来，轻笑地点点头，“我在飞机上看到过一种葡萄酒，就好像瓶装啤酒一样，三百三十毫升，然后是旋转的盖子，一小瓶放在餐桌上，简单便捷，即使是普通的场合，也可以随时饮用。”
一般来说，大瓶的葡萄酒都是七百五十毫升的，一个人很难全部喝完；而且在午餐的时候，或者是外出用餐的时候，一瓶也太多了。所以，葡萄酒更多还是作为晚餐的选择。
但现在在市场供求的督促之下，葡萄酒也摆脱了高冷、高傲的形象，史无前例地推出了三百三十毫升的小瓶装，甚至还有更小的包装，方便每一位葡萄酒的爱好者，随时随地都可以以最方便的姿态享用葡萄酒。
方便，这就是对市场最猛烈的冲击。
陆离没有做过调查，不知道具体数字，但他自己的亲身经历却看得到，在街头小店里，小瓶装的红酒已经占据了主要市场，尤其是欧洲这些红酒消费的主力市场，中午时分，大家都十分乐意来上一瓶。
虽然说，罗曼尼…康帝酒庄的定位始终是高端精英群体，对于这些中产阶级乃至于平民阶级来说，根本消费不起，所以他们也不需要担心市场占有率的问题；但是隐藏在背后的，却是红酒市场消费结构的改变，长此以往，对罗曼尼…康帝的影响是无法预估的。
这就是陆离的意思，现在是整个社会都在改变，那些秉持着“匠人精神”，以慢工出细活著名的产业、匠人都正在一点一点地消失。高级酒庄自然也不能例外。
“当然，我们始终在面临不同的挑战。”尼克点点头，表示了肯定，“每一年，勃艮第都需要经历不同的气候和灾难，今年夏天，法国连续下了将近一个月的暴雨，南部的洪涝灾害就打破了两个产酒区域的平衡，我们也不例外。但除此之外，我们还在面临市场的考验。持续走高端路线之外，我们也在开发低端市场。”
罗曼尼…康帝酒庄旗下，一共有九个不同的葡萄园，包含了不同的十几个牌子，定位都有所不同。
“不过，我们始终坚信，葡萄酒是需要静下心来慢慢品尝的东西，在快速生活中，我们终究还是需要某些时刻，让我们放下脚步，不是吗？”尼克和陆离在凉亭坐了下来，看着眼前那犹如绸缎一般铺陈开来的葡萄园，伤心约莫。
“这样的气氛在欧洲十分浓厚。”陆离点点头表示了赞同，“可是在美国……”陆离没有继续说下去，仅仅只是说了一半，尼克却是心照不宣，露出了大大的笑容。
“你这一次撰写匠人的专栏，我们罗曼尼…康帝应该不是唯一一个吧？”尼克对陆离的项目兴趣越来越浓厚。
“当然不是。”陆离十分乐于分享自己的经历，这也是旅行的另一种意义。
听着陆离绘声绘色地讲述那些在自己领域里坚持不懈、孜孜不倦的匠人，然后感受着他们现在面临的窘境，这着实让尼克获益匪浅，“我始终角色，在这个世界上，终究还是有人愿意做梦的。”
“但对于现实社会来说，这些做梦的人，都是愚蠢的。”陆离的话语没有攻击性，反而有些调侃的无奈，这让尼克愣了愣，却也无法反驳，“你也这样觉得吗？”
陆离点点头，“是的。”一本正经的表情让尼克有些意外，紧接着就看到陆离露出了一个笑容，“但很多时候，人就是太聪明了，总是想着算计，想着筹划，想着万无一失，想着利益最大化，以至于所有事情都开始变得又复杂又简单，似乎只需要一连串数字，就可以概括一个人的一生，而缺少了那些单纯的、直接的、冲动的、丰富的、愚蠢的故事。”
尼克没有说话，而是细细地咀嚼起这番话语来。
“下个月的拍卖会，你有兴趣参加吗？”尼克想了想，然后发出了邀请。苏富比的拍卖会。
陆离露出了诧异的神情，“那些拍卖会，不是有门槛的吗？身家是一部分，底蕴则是另一部分。我可不认为自己有资格参加。”
“我们给你发了邀请函，你就有资格了。”尼克的答案让陆离不由莞尔。
陆离耸了耸肩，“这是我的荣幸。我想，即使是拍卖会现场，也需要记者来讲述双眼所见吧。”陆离的笑容在嘴角停顿了片刻，“等等，我可以撰写专栏，报道所见所闻吧？还是我要签署保密协议？”
“你当然可以报道。”尼克再次轻笑了起来，“如果我没有记错的话，到时候，其他几家大报纸的主编可能也会抵达现场。我很乐意为你做引荐。”
“纽约观察者报”，即使是纽约地区都只能算是二线和三线之间徘徊的报纸，如果不是因为陆离的专栏拥有足够的能力，今天的会面根本不可能成行。现在，尼克居然愿意为陆离引荐，进入顶尖大报纸的视线，不管陆离是留下来，还是跳槽，这一次引荐都将是千载难逢的机会。
“我现在已经开始构思，我应该花费多少钱置装了，没有人希望在那样的场合里丢人，不是吗？”陆离的回应诙谐幽默，着实让人忍俊不禁。
“接下来呢？你还将在勃艮第停留多久？”尼克以私人朋友的身份询问到，“我知道在几家味道不错的中餐馆，虽然比不上中/国正宗，但我们可以一起去尝尝看。在勃艮第，我还是比较熟悉的。”
陆离至今没有打听尼克的职位和身份，根据猜测来看，大概是客户经理或者市场经理之类的职务，陆离的脑海突然灵光一闪，“我们会在勃艮第停留一到两周时间，不过，我们还正在寻找合适的马场，你知道，就是培育顶级赛马的马场。”
尼克丝毫没有怀疑，纯正血统的种/马培育，同样是一个需要专注且投入的行业，甚至比葡萄酒还要高端，许多顶级马场都是控制在贵族手中的——对于贵族来说，他们根本不差钱，打交道起来更是难于登天。不过，以罗曼尼…康帝酒庄的地位，尼克还是认识不少顶级马场的。
“你打算在继续在法国，还是……”尼克试探性地提问了一句。
“英国，我正在考虑过去英国；当然，还有阿联酋，不过我觉得，后者的难度比较大。”陆离毕竟只是一个普通的牧场主，那一点点身家，在真正的顶级富豪之间，基本就是九牛一毛，更不要说和贵族相提并论了。
至于人脉，对于一位应届大学毕业生，那就更是天方夜谭了。事实上，即使到了现在，陆离也不敢相信，自己居然真的进入了罗曼尼…康帝酒庄，这确实是撞了大运的。
“英国和爱尔兰都是不错的选择。如果有需要的话，我可以帮你打两个电话，看看能不能帮上忙。”尼克可以看到陆离脸上绽放出的灿烂笑容，他也一起笑了起来，“不用感谢我，我这是在替酒庄打基础呢。你的专栏越多人看到，对我们的宣传效果就越好。”
话是如此说，但陆离却清楚地知道，尼克根本没有必要出手帮忙的。如果没有尼克的话，陆离就是打算直接到马场去寻找合适的种/马完成配种，虽然这样简单粗暴的办法，往往难以找到真正高端的种/马，但云巅牧场的财力也有限，太过高端的种/马估计也支付不起。
可是现在，他们却拥有了更上一层楼的机会，陆离没有拒绝的理由。
“那自然是再好不过了。”陆离没有客套，坦然地应承了下来。
………………………………
268 挥霍一把
陆离没有着急着离开罗曼尼…康帝酒庄，他们是自驾过来的，而三个人都喝了酒，自然不能开车，尤其是布兰登，迷迷糊糊之间都已经睡过去了。
三个人就留在了酒庄，尼克热情地招待他们在酒庄享用了午餐，下午又去参观了制作葡萄酒的作坊。一整天的时光就这样过去了。
在离开罗曼尼…康帝酒庄之前，陆离决定购买几箱红酒，毕竟，平常可不是任何人都有机会进入这间顶级酒庄的。经过尼克的推荐，陆离购买了一箱拉塔希，两箱李其堡和两箱蒙哈榭园。
本来陆离是打算多买几箱拉塔希的，但酒庄里的存货并不多；而且尼克说，另外有一批拉塔希至少要等七到十年才能到巅峰期，推荐真正的葡萄酒爱好者购买，可是像陆离这样，回去之后就打算品尝的，反而是不太合适。最终陆离只能作罢。
仅仅是这五箱葡萄酒，每箱十二瓶，就花了陆离两万五千美元，换算成人民币，那就是将近二十万。价格之昂贵，着实令人咋舌，甚至比不少牧场的机械和工具还要昂贵。难以想象，他真的有一天，会花费二十万人民币，购买一批葡萄酒。
不过，陆离却丝毫不心疼，付款爽快无比。挥霍的快/感，还有葡萄酒的美味，真正的极致享受，显然，生活还有许多地方值得慢慢挖掘。
五箱葡萄酒自然是带不走的，他们没有办法运上飞机，而是留下了地址，由罗曼尼…康帝酒庄负责运输，直接送到云巅牧场去。
得知陆离在德州居然有一片牧场，而且也种植了黑皮诺时，尼克眼睛都亮了起来，连连表示，下个月到纽约去参加拍卖会时，有机会的话一定要上门拜访。
看着尼克的坦荡荡，陆离反而是有些尴尬了，虽然说，匠人精神的专栏是事实，他会认认真真地写成连载，今天的收获确实颇丰，但最早瞄上罗曼尼…康帝酒庄时，他是动机不良的，“事实上，我最早联系上你们的时候，是希望能够取经学习一下。毕竟我的葡萄园，种植的也是黑皮诺。提起黑皮诺，谁能够忽略掉罗曼尼…康帝呢，不是吗？”
陆离的坦诚让尼克爽朗地大笑了起来，“这不奇怪。你的助手，东尼，他对黑皮诺的了解太过深刻了，不像是新闻行业的，倒像是酿酒学徒。”尼克的话语让陆离一囧，对方显然早就识破了自己的马脚，“不用内疚，你们不是唯一这样做的。”
尼克的调侃让陆离也不由笑了起来，显然，罗曼尼…康帝酒庄经受了如此多风风雨雨，各种稀奇古怪的场面都经历过。
“我现在就等待着你的专栏了。你最好用心一些，如果不满意的话，你的那五箱葡萄酒，我就更换成劣质的一批给你。”尼克一脸严肃地开起了玩笑。
“哈哈。”陆离连连点头，“这很公平。”
傍晚时分，陆离一行人终于离开了大名鼎鼎的罗曼尼…康帝酒庄，布兰登一脸心满意足地依靠在窗口，看着窗外那连绵起伏的葡萄园，“十四，你说，未来我们的葡萄园，是不是也可以种植出这样的顶级葡萄，然后酿造出顶级的葡萄酒？”
“这是我们的目标，但决定权不在我手上，你应该去问东尼。”陆离坐在了驾驶座上，三个人之中，他恢复得最快。东尼下午又品尝了其他几种还没有完全成熟的种类，而布兰登睡了几个小时之后，依旧有些迷迷糊糊。
被点名之后，东尼转过头来，呵呵地笑了起来，他的酒量很好，所以没有喝醉，不过今天一整天都处于心情愉快的亢奋状态，言语比平时含糊了一些，“顶级的葡萄酒？我也想要酿造，这可是我一生的梦想，准确来说，是每一位酿酒师的梦想。但，这可不是那么容易的一件事。”
“三分靠工艺，七分靠原料。”东尼打开了车窗，看着窗外的晚霞，橘红色的霞光覆盖在整个葡萄山丘之上，浓郁的绿色透着一股难以表达的亮色，乡村的道路上，只有他们一辆车在奔驰着，居然有种走向世界尽头的壮阔感。
收回视线，东尼笑呵呵地说道，“酿造葡萄酒就是这样，靠上帝脸色吃饭的。作为一名工匠，我们能做的东西很有限，在酿造过程中，即使做到一百分的完美，但依旧可能酿造出糟糕的葡萄酒。”
勃艮第有数不清的酒庄，但罗曼尼…康帝只有一个，是因为他们拥有最高超、最顶级的工匠吗？不是，是因为他们拥有唯一一块能够生产出罗曼尼…康帝的土地。
“葡萄的品种，种植的土地，每一年的雨水和阳光，这才是最为重要的。”东尼脸上始终带着笑容，“其实我刚才考虑过，要不要偷一根罗曼尼…康帝的葡萄藤回去，但葡萄藤离开了那一片土地之后，也就酿造不出罗曼尼…康帝了。我相信，在过去这几个世纪以来，肯定有不少人偷过他们的葡萄藤。”
“我也想过。”
“我也是。”
陆离和布兰登的坦诚让车厢里充满了笑声，好不容易笑过之后，东尼接着说道，“真正顶级的葡萄酒，每一个环节都不能出错。云巅牧场的环境太特殊了，我们也不知道那一片土地究竟能够种植出什么样的葡萄酒。”
陆离陷入了沉思。
云巅牧场的葡萄藤，不是什么高级的品种；显然，土地也不是什么圣地，以前榉木牧场酿造出来的葡萄酒，虽然不俗，销量也不错，成为了牧场的主要经济来源之一；但陆离不会忘记，真正让榉木牧场赖以成名的，还是马场，葡萄酒仅仅只能退居其次罢了。
那么，他的优势是什么？
葡萄藤已经经过了空间泉水的改良，但效果如何，能否产生本质的改变？还是仅仅在基础上做出一些改良？亦或者根本没有对质量做出改变，不过是增加产量罢了？从有机农场目前的收获来看，陆离觉得，质量可能会有些许的进步，而且当初浇灌的泉水数量也颇为可观，效果值得期待。
土地也是如此，在东尼开始种植葡萄藤之前，陆离每天进行浇灌，长时间坚持下来，葡萄园土壤的改良是值得期待的。这比有机农场还要更加值得期待，因为陆离知道土壤对葡萄园的重要性，浇灌的频率始终没有降下来。
至于天气，这就不是陆离可以控制的了。德州的天气和勃艮第的天气，到底有什么本质的区别；对葡萄酒的酿造到底是好事，还是坏事；对于葡萄酒的品质带来的影响，是积极的，还是消极的……一切都是未知的。
不过，当年榉木牧场酿造出来的葡萄酒，小有名气，这是不是意味着，牧场的天气对娇嫩的黑皮诺来说，也是适合生存的呢？
“这样说的话，今天我们来罗曼尼…康帝，什么都没有学习到咯？”陆离扯了扯嘴角，好奇地询问到。
“不，当然不是。”东尼连连摇头，“大酒庄还是与众不同的，他们的管理方式对我们来说并不适用，但是在整个生产过程中，他们对细节的把控，尤其是一些精益求精的部分，却很重要。我接下来需要好好梳理一下
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