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鬼厨-第97部分
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“不错，不过我是在魔都那边，小门小院，可比不上袁老板你这边的规模和兴盛。”陈虎谦虚道。
“这都是各方朋友的抬爱，各方朋友的抬爱。”袁朗客气道“而且陈先生也太谦虚了，能在魔都那边立足，肯定
是有大本事的人，老袁我可比不了，比不了。”
“呵呵，袁老板谦虚了。”
“行了行了，都别客套了，袁胖子我要点菜。”一旁，终于和朱明珠、曲心婷商量好要点些什么的孙邈打断两人
没营养的互相恭维，连忙说道。
“好嘞，你说。”袁胖子回神，立刻问道。
“给我来一个……”
之后孙邈也没客气，噼里啪啦的点了十二三道菜，这才合上菜谱，让袁朗下去准备。
“好嘞，几位稍等。”
随后原朗转身离开单间，前方后厨去准备餐食。
“对了，我看他也不胖啊，你们怎么都叫她袁胖子？”待袁朗出去后，陈虎颇为好奇朝蓝欣询问道。
“你别看他现在是不胖了，以前可不这样，这不前两年偶然去检查身体，发现高血压、高血脂、脂肪肝的什么都
有了，再加上血粘稠，差点没把他吓个半死，回来后就开始减肥，这不，脂肪是减下去了，肌肉却又上来了，到
是符合他的名字，袁朗。”蓝欣解释道。
“这跟名字有什么关系？”陈虎愕然道。
“你没看过士兵突击啊？”蓝欣诧异道。当年那么火的电视剧，就连她都偶尔看过，还真没想到陈虎不知道。
“哦，你说老A啊，看着到是像。”陈虎恍然，笑了起来。
“那个，陈虎是吧。”这时，一旁的孙邈突然朝他叫道。
“恩？”陈虎转头，面露疑惑的看向了她。
“听蓝欣说，你是一个很厉害的厨师？”孙邈看着他继续说道。
“是啊，怎么？”这点陈虎绝不谦虚，起码在当世，国家一级技师不出手，陈虎的手艺无所畏惧，甚至就算国家
一级技师出手，拿出厨心来也是能够一战，再进而战而胜之。
如果国家一级技师的手艺不存在什么玄幻气息的话。
“那露一手如何？”孙邈饶有兴趣的提议道。
“不错！露一手，让我们看看你的手艺，到底有没有蓝欣说的那么神奇。”不怕事大的刘雯起哄道。
至于其他人，虽然没有明说，但脸上的意思也都是差不多。
“行，那就给你们露一手。”陈虎无所谓的笑道。
第312章 上手
后厨房外，陈虎通过工作人员找来了此时已经换上厨师装，正开始给蓝欣她们做菜的袁朗袁老板。
“陈先生，你叫我出来是……”袁朗一脸疑惑的说道。
“嗨，这不是孙邈她们知道我也是厨师吗？非要我今天也要露上一手。我合计着反正也不费什么功夫，就准备在你这里借花献佛，用你家的食材工具给他们露上一手，做俩个菜，你看可以不？”陈虎‘嗨’了一声，脸上看起来颇不好意思的开口说道。
在餐馆里抢师傅的工作做自己的菜，特别还是自身也是厨师的情况下，这除了表示对馆子师傅的手艺信不过外，就是专程来打脸的，在一般下，这事是绝对不能够做的。
但谁叫现在不是一般时候呢？再加上陈虎正巧也想拿自己的手艺震慑一下那群眼高于顶的白富美们，这才冒了厨师行的一些规矩，来给袁师傅上眼药来了。
好在袁师傅心宽体胖，也确实对陈虎的手艺比较好奇，因此除了最开始脸色滞了一下，眼中闪过一抹不快外，便没再多说什么，很是痛快的答应了下来。
“正好我也想瞧瞧陈师傅的手艺。既然陈师傅你愿意亲自露上两手，那在下可是求之不得。来，里面请。”袁朗展臂一邀，豪爽道。
“那就不好意思了。”陈虎干笑道。
然后也不矫情，跟着袁朗进了后厨。
大不了之后做菜的时候稍微提点下对手两句，也不妄自己坏规矩了。
……
后厨的环境不错，非常整洁也非常现代话，案板灶台皆充斥着金属的光泽，除了几名小工级的学徒厨和帮厨外，在没有任何一个外人存在，让陈虎有种置身在星级酒店后厨的感觉。
“陈师傅需要什么材料？”这时，身为主人的袁朗开口询问道。
“有新鲜的小排没？”陈虎回忆了一下孙邈等人点的菜单，然后扭头冲身旁的袁朗问道。
“有。”袁朗点头，然后没有丝毫犹豫，立刻冲一旁的厨工喊道“小何啊，去冰箱里把我今天上午买回来的那个小排拿过来。”
“好嘞。”
接着时间不长，一塑料袋的排骨就被一年轻的小伙子给拿了过来。
陈虎信手借过，打开仔细看了一下，材料确实不错，是当天新杀猪的排骨分出的小排，肉质新鲜细嫩富有弹性，肉中无多余的水且色泽鲜润，是上好的鲜猪肉。
“葱姜蒜糖醋料酒白芝麻生粉蜂蜜什么的都有吧。”陈虎再次道。
“有。”袁朗肯定道“看这用料，陈师傅这是想做糖醋排骨？”
“恩。”陈虎点头道。
糖醋排骨，一道颇为家常却宴俗皆可的菜品。做法比较多，根据地域的不同口味也有着不同。比如北方这边，追求的就是咸香，对酸甜的讲究不是很多。而南方则相反，重酸甜而轻咸淡，追求色泽和味道饱满，所以在用料上也比北方的要多，不仅有芝麻，还会用到番茄酱。
只是陈虎并没有要后者，反而添加了蜂蜜，因此一时间袁朗也没想出陈虎要做的是哪里的糖醋排骨。
然后袁朗把料什么的都送过来，供陈虎使用。
自然陈虎也是不客气，上手开始炒作。
排骨装盆，送入水池用清水进行反复清洗，洗起上面的血沫和杂质残渣，使排骨返纯，然后滗去水渍留下纯肉，放入生粉、鸡蛋、料酒、老抽、醋和盐等腌料进行腌制。
这到手续在一般厨师手里或许就是抓吧抓吧让料混匀后放到一边搁置，等酱料自然渗入肉质，但到陈虎手里却是不同，他在抓好肉料之后反到是取来一双筷子，体内灵气微动，带着些许旁人无发辨别的震颤探入盆中，不停的翻拌起了盆中的排骨。
所以这一步看得一旁观察的袁朗很是莫明，因为他完全搞不懂陈虎这是在做什么。这也体现了他和陈虎的差距。
一是普通厨师，一是走上神奇画风的特级厨师，他能看明白才怪了呢。
如此直到五分钟后，陈虎丢筷停手，走到灶台，点火坐锅开始烧锅。待到其发热冒烟时倒入生油，并等其烧制五六分热时，将腌好的排骨放入锅中开炸。
“兹……”
油泡滚滚，一股肉香很快就从锅中飘了出来。
“这股味道……”
哪怕没尝成品，单只是这股肉味就让袁朗脸色一变，有些不敢相信这是自己买来的排骨。
所以原因只有一个，那就是钟图的手艺。
想到这里，袁朗的目光不由得变了又变，看向陈虎的目光变的敬重起来。
厨师这一行，除了资历外，就属手艺最为被看重，甚至其重要程度上还要超过资历，基本上只要手艺好，那么就能碾压大部分事情，让一切变得顺利起来。
而又过了大概一分来钟，排骨被炸制冒烟，且表面色泽变得金黄时，陈虎果断关火用笊篱取出排骨，滗去残油，并将锅中余油倾倒大半，只余一部分底油，然后放入葱姜爆香，而后再放入排骨进行爆炒……
炒制片刻，陈虎取来白糖、蜂蜜放入其中，加之老抽裹色上色（SHAI），最后再放入蒜沫葱青沫爆香，撒上白芝麻，一份陈虎秘制版的糖醋排骨便算是出炉了。
香气弥漫，吸引的满后厨包括袁朗在内的厨师都下意识的吞起了口水。
“尝尝？”陈虎转头看向目光死死锁定在糖醋排骨上的袁朗笑着说道。
“那就尝尝？”袁朗迟疑道。
这般没见过世面的表现，就连袁朗自己在说完后也感到丢人。
真是太没面了。
“尝尝吧。一块两块的她们看不出来。”陈虎笑道。然后抓过一旁的筷子反客为主的递给了袁朗。
袁朗赫然接过，深吸口气，夹起一块色泽明亮透着晶荧的排骨放入口中，轻轻一吸……
“唔……这种味道，让我想了小时候吃到肉的感觉。”袁朗的心里满满的都是感动。
而后再一咬，一种仿佛煮熟透的五花肉入口的感觉就扩散开来，入口既化不在是简单的过度形容，而是真实存在的口感，明明那么实在，却又如此的虚幻，让人回味无穷，想要再吃上一块又一块来填补内心欲望的丘睿。
“陈师傅，你是这个，我老袁服了！”
半晌之后，袁朗意犹未尽又沉重无比的放下筷子，满脸的留恋冲着陈虎比出一个大拇指，由衷的称赞道。
第313章 一份排骨引发的打赌
“成了，我这把菜端出去，就不在这里喧宾夺主了。对不住了啊，袁师傅。”陈虎呵呵一笑，接下袁朗的称赞，端起盘子歉声道。
毕竟是自己坏了规矩，于情于理这一声歉是躲不过去的。
“哪里的话。相比于这些，能够在旁边亲眼看陈师傅弄出这到菜就叫我获益良多。没说的，以后陈师傅但凡有用厨房的时候尽管说，我袁朗绝没半个不字！”袁朗推辞，并拍着自己的胸脯保证道。
到是会拉关系。
“那得嘞，我这先送菜，有话我们回头聊？”
“好嘞，陈师傅你慢走。”
随后陈虎端着自己制做的陈氏秘制版的糖醋排骨返回了包间。
“袁师傅，那位什么身份？”待陈虎离开后，袁朗后厨的帮厨壮着胆子凑上来问道。
脸上充满了好奇。
“跟我一样，一个弄私房菜的。不过人家是混魔都的，不像我，只能在这杭州城里混世面。”袁朗道。
虽然在厨师这一道上并没有哪里的厨子不如哪里的厨子这一说法，但就同行业来说，能够在魔都站稳脚跟确实会在无行中比在其他城市里站稳脚跟的厨自要强一线！
这就是认知上差距，也是城市繁荣度的加持，非战之罪。
“行了，别吓操心了，人家看不上我这后厨。所以都别呆着了，赶紧干活吧，客人还等着我们上菜呢。”袁朗摇摇头，点破自己手下心里的担忧，呵呵笑着提醒道。
“知道了，袁师傅。”
其他厨子也不再好奇，速度飞快的弄起了自己活计。
打荷的打荷，切菜的切菜，为站在主灶前的袁朗提供着协助。
……
“来喽！”陈虎推门进屋，就着近将糖醋排骨放到了桌上的转盘上。
“什么菜啊？”蓝欣好奇的询问道。
“嗨，我还以为是什么大菜呢，弄了半天就一糖醋排骨啊，失望，实在是太叫人失望了。”刘雯如旧，开口就是刺的摇头道。
“没别的了？”接着，又朝陈虎问道。
“没了。”陈虎淡声道。
他懒得理刘雯这种自以为是的女人，简单答应两声就得了，否则很容易登鼻子上脸。
当然，这也是他给面的情况，看在她是蓝欣认可的朋友，不和他计较，否则换个场合事实，陈虎就算不抽她也肯定会用气势直接把她弄尿了，以免她老在那里刺这个刺那个的。
“行了，都别说了，还是先尝尝陈虎的手艺如何吧。”状似大姐的朱明珠也不想刘雯把气氛的弄得太僵，招呼两声主动打开筷子的包装，取出筷子伸手从盘里夹了一块排骨到自己面前。
“对，大家都尝尝。”蓝欣附和道，也跟着出手夹起了一块排骨。
然后是孙邈、曲心婷，最后才是刘雯。
“看着听不错，闻着也很香，就是不知道真实的味道怎么样。”孙邈一副吃货行家的模样仔细打量了一遍面前的排骨，评论两声，将排骨送入了口中。
顿时间，孙邈面色一变，眼睛好似看到惊讶的事物一般猛的大睁了开。
“好香，好软……”孙邈心头惊语道。
其他人也是一样，哪怕是最多话的刘雯这个时候也被口腔中弥漫开的浓郁香味和口感征服，本能的咀嚼着说不出话来。
“怎么这么好吃！怎么可以这么好吃！？”
各种想法浮现又接连隐没，最后只剩下最本能也最简单一种欲‘望——吃！
五位养眼的美女不顾矜持，运筷如剑，飞速的从盘中夹起一块又一块的排骨。
“好吃！”
“香！”
“等等，这最后一块是我的！”
“是我的才对！”
“大姐，你是老大，就让让小妹吧。”
“不行！大姐我等下还要去工作，可不像你们还有机会吃到更多的美食，所以各位妹妹，就看姐姐以往对你们够意思的份上，把这最后一块让给我吧！”
“大姐！”眼见卖情不行，某人直接卖起了萌。
“卖萌也没用，这块我说什么也是不会让的。”朱明珠如此说着，也确实那般不客气的将最后一块排骨从其他人的筷下夺下，飞速送入了口中。
骨肉分离，浓郁的肉香和美味让朱明珠脸上露出了享受的表情。
“蓝欣，我有些羡慕你了。”孙邈目光深深的注视了会朱明珠，扭头看向蓝欣还有在他们抢食时已经在蓝欣身边重新坐下的陈虎叹声说道。
“是呢，蓝欣，你怎么就那么好运呢？找了这么会做菜的男朋友。要不，蓝欣，以后干脆我去你家里开火？”曲心婷犹豫着，说出了让旁人眼前一亮的提议。
“免了吧！想吃你们就去找老袁，或是去陈虎的饭店里订餐。至于平时，我可不想和我陈虎二人蜜月的时候，身旁还跟着一对电灯炮！我家不缺光亮。”蓝欣挪着凳子凑到陈虎身边，伸手一挽陈虎的胳膊，毫不犹豫的拒绝道。
“切，不够姐妹。”
“就是，见色忘义，不够意思。”
“哼，我就不信离了你家陈厨子，我们还就吃不到同样的糖醋排骨了！”
而后恰巧这个时候，一名服务员又将一份新的美食送上了餐桌。
“几位请慢用。”服务员放下菜道。
“等等。”刘雯叫道。
“客人还有什么吩咐。”服务员问道。
“去，告诉老袁，让他再上一份糖醋排骨。”刘雯说完，得意的扫了陈虎一眼，一副我们也有厨子的模样，听得旁边的几女眼神一动。
“客人还需要什么吗？”服务员再问。
“没了。记得让老袁先做糖醋排骨，其他延后。”刘雯道。
“好的。”
随后服务员离开，前往后厨去改菜序。
“嘿嘿，不是我贬低老袁啊，就他，还真做不出陈虎弄的那份糖醋排骨！”待服务员离开后，知道陈虎的不简单，也对他有一定程度盲目信任的蓝欣嘿嘿怪笑道。
“你就这么相信他的手艺？”孙邈饶有兴趣的询问道。
“那当然，我的男人什么样，我知道。”蓝欣傲娇道。
“看把你得瑟的。既然你那么信任他的手艺，那我们来打个赌如何？”孙邈等人故做不屑的撇了撇嘴角，坏笑道。
一看她的表情就知道，她没憋什么好主意。
第314章 差距与同学
“行啊，怎么个赌‘法？”蓝欣信任依旧，看向孙邈毫不示弱的问道。
“简单，就赌你男人的一顿饭。其中如果老袁做的唐醋排骨好吃，你男人就在这个礼拜内，随便哪天再次带我们来这里吃上一顿。”孙邈成竹在胸的道。
“那如果陈虎赢了呢？”蓝欣追问。
“我们就去你男人开的私房菜馆子里订上一座！”孙邈嘿嘿坏笑道。
这赌，何着里外里她们都吃亏啊！
其中前者自然是能够免费白吃一顿，后者则可以让她们再次品尝到陈虎那让人惊艳到怀疑人生的手艺，至于钱财，那东西对于在座的这群白富美们来说算事吗？
不说已经独立创业，身家起码百多万的朱明珠，单就是父亲当官、母亲是公务员，明面上并不好太铺张的曲心婷一个来说，随随便便丢出十几二十万的也不是什么大事，真心不差那点钱。
“孙邈，就你会算计。行，这赌我赌了！”蓝欣没好气的白了眼孙邈，点头答应了下来。
“不用问问你男人？”孙邈目光流转，似笑非笑的看向一旁的陈虎道。
“就按蓝欣说的来吧。”陈虎也是给面儿，微微轻笑着回应道。
“痛快。陈虎我有些认可你了。”孙邈赞许道。
果然如老话说的一样，想要征服一个女人的心，首先要征服的她胃。
而后不多久，包间门再次打开，服务员端着一盘就外相上来看和陈虎所呈上来的糖醋排骨并没太大不同的糖醋排骨走进了房间。
“几位请慢用。”
香味弥漫，隐隐的飘入了众人的鼻腔。
只这一项，屋中的所有人就感觉到了些许的不同。
浓郁程度不够不说，味道也发‘散’，而且有着一点点的‘辛’味，不像陈虎的糖醋排骨醇和。同时色泽也不对，袁朗的糖醋排骨的色彩有些偏暗，不如陈虎做的明亮。
因此还没开吃，色与香上的两相评份就被孙邈等人偏向给了陈虎。
无他，差距太大了。
然后众人轮班伸筷，将糖醋排骨送入了口中……
怎么说的，味道确实不错，比一般的馆子里做的要强上很多，但肉质的细烂程度却是远远不如陈虎做的，虽然一样嫩而有弹性，却缺失了入口既化那种神秘的口感。味道也偏向普通是，不如陈虎做的有深度，富含一种神秘的，能够隐隐引发人心灵上共鸣的那钟感觉。
所以才只了两口，众女就尽皆放下了筷子，没在去动袁朗做的排骨。
“蓝欣，是我输了。”孙邈也是大气，愿赌服输，很是干脆的承认道“没说的，回头我就找陈虎订上一桌。陈虎，你应该不会拒绝吧？”
“没问题。”陈虎笑道。
随即说出了自己的电话号码。孙邈、朱明珠、曲心婷、刘雯四人掏出电话记下，看来算是初步认可了他的实力。
哪怕仅是作菜方面的。
然后众人略过排骨的话题不提，一边吃着袁朗服务员送上来的其他菜品，一边饶有兴趣聊起了闲天。
这回陈虎也有参与，甚至是被当做话题中心来聊。
毕竟手艺在那里，由不得以孙邈为首的吃货好奇。
更何况，还有曲心婷这一茬。
“话说，陈虎，我真的让你感觉很面熟吗？”曲心婷好奇的询问道。
“恩，看着很像我记忆中的一个同学。”陈虎答道。
“同学？哪个时候的，什么学校？”曲心婷再次问道。
“小学时候的，估计是我认错了。毕竟我读小学在东北，离杭州这边隔着上千公里呢。”陈虎随口答道。
“额……我小学五年纪以前确实是在东北那边念的。”曲心婷愕然，表情有些怪异的说道。
“啊？婷婷，这我怎么没听你说过？”孙邈惊讶道。
“都是小学时候的事情，那时候我们又没认识，再加上你也没问过，我干嘛说啊。”曲心婷没好气的白了一眼，然后再次看向陈虎说道“你那个同学读的，该不会是黑省牡市的火炬小学吧？”
“……你该不会真的是曲婷婷吧。”陈虎表情一滞，也是份外怪异的看着对面的曲心婷道。
曲心婷默然，但眼里的神情和面上的表情却是告诉所有人，她就是陈虎口里的那个曲婷婷。
“你俩，这是什么情况？”朱明珠八卦之心大起，左看看陈虎右看看曲心婷，饶有兴趣的询问道。
“也没什么。就是小学上学的时候我来是同桌，不过关系并不是太好就是了，却是没想到在这个时候在这种地方再次见到。不得不说，这缘份还真挺奇妙的。”陈虎也没觉得有什么好隐瞒的，大大方方的解释道。
“是啊，我也没想到。”曲心婷感叹道。
谁知道一别快二十年，还有机会见到本不该再有可能见到小学同学？这世道，还真神奇。
“真没想到，你和婷婷之间还有这种关系。”与此同时，蓝欣也是满脸感慨的附和道。
到也没有多想什么。毕竟是小学时候的事，中间又差了快二十年的时间，不说那时候陈虎和曲心婷是否懂得什么叫喜欢和爱，这时间和距离上的间隔也足以将所有的感情打磨成渣，自是不可能再有所发展。
何况现在的情况也不同了，就算想在来点事也难上加难，可不是所谓的一点点情素就能烧起来的。
不过受此影响，曲心婷到是对陈虎的感官更亲近一些就是了，也把转学后的一些事情简单的述说了一下，让陈虎明白当年曲心婷为什么会突然间转学。
原因到也不复杂，就是她家终于走通了关系，把她爹从牡市那边转调到了杭州这边，然后重新�
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