超时空垃圾站-第166部分

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苏菜系。它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。

　　　　马马虎虎做出这道菜不难，不过想要真正做好，做得正宗，很难很难。这将不少观众的胃口，都钓了起来，想要看看这位张大厨，待会怎么做这道菜。

　　　　男主持这边采访完毕之后，镜头一切，转到了最右边，女主持介绍道：“站在我身边这位，是省的冠军”等采访完那位厨师，镜头又切左边，男主持采访左边数第二个厨师，以此类推，从两边一直介绍到中间，有些菜观众不太感兴趣，但不少菜吊起了观众的胃口。

　　　　苏璟、施晴、王思雅等人，都注意听了听，曹醒的厨师，曹醒的餐厅总部在四川，厨师代表的也是四川省，要做的是一道四川地区汉族传统名菜鸡豆花，这道菜至今已有百余年的历史，为四川厨菜的看家菜，成菜颇有特色，为川中清淡醇厚的代表菜之一。

　　　　这也是一道制作极为精细的工艺菜肴，主要用料是鸡脯肉，需要将鸡肉弄成雪花状，色泽雪白，形似豆花。它一入口，你会感到它嫩如豆花之质，细细品尝，才又感到它的味比豆花更高一筹，而用以冲制“豆花”的汤是一种特制清汤，也是以鸡为主要原料制成的，味极鲜美，清澈见底，汤中无一物。正所谓“吃鸡不见鸡，不似鸡肉，恰似鸡肉，胜似鸡肉。”这道鸡豆花想要做好，也是很难很难。

　　　　终于介绍到了中间，男女主持站在苏璟两侧，女主持开口笑道：“最后一位是省冠军苏璟，人称青云镇小厨神，也是本季好厨师比赛中，年纪最小的选手。在第一期节目中，他一手出神入化的刀工，令人叹为观止不知道小厨神，今天晚上，准备做什么菜呢？”

　　　　现场和电视机前的观众，都无比期待起来，第一期他的刀法，给很多人留下了深刻的印象，而且因为过程太快，很多人没看清楚，想要再看看。

　　　　“我这道菜叫火凤舞。”苏璟淡淡地道。

　　　　“很好听的名字，能不能简单介绍一下，这是怎样一道菜？”女主持有些激动地问道，她也算是苏璟的粉丝，很好奇这道火凤舞究竟是怎样一道菜。

　　　　现场和电视剧前的观众，也都猜测起来：

　　　　“火凤舞，应该是跟鸳鸯衔竹一样，是一道又高雅又美味的菜。”

　　　　“我猜主要用料应该火**翅，再加以许多作料爆炒。”

　　　　“你们忘了吧，璟哥做过一道比翼双飞，取名源自菜的形状，那道菜样子就像是比翼鸟，但用料却有青瓜和胡萝卜，所以可能用料不知重点，形状才是重点。”

　　　　公说公有理，婆说婆有理，大家争相议论。

　　　　“晴晴，阿璟要做的是究竟什么菜？”王思雅忍不住问道。

　　　　“我也不知道，他没有告诉我。”施晴笑道。

　　　　“这家伙，就喜欢卖关子。”董薰、朱建华和彭明笑道。

　　　　“火凤舞？”电视机前的王嫣，查了查资料，发现没有这道菜，猜想估计又是苏璟自创的。

　　　　“你知道这道菜吗？”周兰一边嗑瓜子一边对秦旭蓝问道。

　　　　“不知道，应该是新创的一道菜，哈哈太好了，又能尝到新菜式了。”秦旭蓝很是激动，苏璟前面那些菜，他全部都还很喜欢，怎么吃也吃不腻，不过有新菜式，自然更加喜欢。

　　　　“小雅，你知道火凤舞吗？”唐小语问道。

　　　　“不知道。”苏雅摇了摇头。

　　　　“连你都不知道，肯定是新菜式了。”唐小语很是激动。

　　　　“快给我们介绍一下，这是一道怎样的菜？”男主持见现场气氛热烈，也补了一句。在万众期待的目光下，苏璟将盖子打开，露出盘子里的材料，说道，“简单来讲，就是爆炒鸡屁股。”

　　　　“啥？”男女主持，现场观众，以及电视机前的观众，通通傻眼了。电视机前的王嫣张大了口，秦旭蓝手里拿着的零食啪嗒一声掉在地上，苏雅、唐小语、郭碧婷、慕容仙儿、纳兰妃、王卓、刘青、林昊、石磊、萧锐等人，同样目瞪口呆。

　　　　“**屁股，是我听错了吗？”

　　　　“没有听错，看那一盘不是鸡屁股是什么？”

　　　　“我去，说好的高雅呢？”

　　　　“这样的总决赛，他居然要**屁股？”

　　　　观众席前排的王思雅忍不住扑哧一笑，施晴、朱建华、彭明、董薰都脸色古怪，董薰愣了好一会儿，才过神来，骂道：“答应我要赢的，能不能认真点啊？”

　　　　现场和电视机前的观众，甚至其他厨师和评委，其实都同样的感觉。有人说，鸡屁股不能吃，容易致癌，但其实鸡尾肉质部分和鸡身部位的肉并没有什么不同，只要鸡臀尖上的囊状物切除就行了。但问题是，能不能吃是一码事，愿不愿意吃是另外一码事，相信很多人听到鸡屁股，都会报以拒绝的态度吧？他居然拿来参加好厨师总决赛？能不能认真点啊喂？。

　第五百五十一章　火凤舞

　　　　“怎么会选鸡…屁…股呢？”女主持有些哭笑不得，现场和电视机前的观众，也表示难以理解。他究竟是不将别的厨师放在眼里？还是对鸡…屁…股有着异样的情怀？

　　　　“自己作死。”观众席前排的曹醒，冷冷一笑。如果苏璟好好选材料，或许还能有一丝侥幸的机会，就算输了，也许也不至于那么难堪，没想到他竟然选鸡…屁…股，简直作死。

　　　　“咳咳，我一直认为，一个真正的好厨师，不管用什么材料，都能做出美食。就算用一般人会抛弃的鸡…屁…股，也该做出让人回味无穷的美味。”苏璟淡淡地说道。

　　　　这句话，让在场有些厨师肃然起敬。但也有一些厨师，嗤之以鼻，觉得苏璟狂妄自大。在场全部都是顶尖厨师，人家都选最好的材料，你却选鸡…屁…股，还想赢？

　　　　现场和电视机前的观众，也差不多同样的感受，有的觉得苏璟精神可嘉，有的觉得他不自量力，待会注定要为自己的狂妄付出代价。

　　　　“我去，璟哥能不能别闹啊。”原本对苏璟无比有信心的秦旭蓝，都有些担忧了。

　　　　“哥哥真是的。”苏雅急得跺脚。

　　　　“这家伙会不会输？”王嫣眼中闪过一抹光芒，不知道为什么很想见到苏璟吃瘪一次。

　　　　看到观众激烈的反应，苏璟有些无奈，前两天研究过挑选出来的几道菜，虽然掌握了控火能力，但毕竟时间有限，只学会了比较简单的一道，也就是火凤舞，其他几道不会啊。

　　　　“好了，介绍就到这里了，下面有请各位厨师，开始下厨吧。”男女主持齐声说道，所有厨师，立即开始动手。总决赛因为是直播，规则有所不同，观众投票占分30％，评委投票占分60％，还有完成菜的顺序，占分10％。也就是说，越快完成越有利，第一个完成的，稳拿十分，最后一个完成的十分全丢。这样一个势均力敌的比赛，如果直接丢掉十分，可就有点难追了。

　　　　所以，三十四位厨师都争分夺秒。一时间简直刀光剑影，眼花缭乱。

　　　　此时，直播镜头切换成了远镜头，将三十四位厨师都拍进去，当然这样电视机前的观众，只能看到全景，看不清细节了。导播在全神贯注，随时准备切镜头，哪里精彩切哪里。

　　　　突然，现场观众爆发出了惊呼之声。全场都是顶级厨师，都是刀工了得，按理来讲应该是势均力敌，难分高下。然而，几乎绝大多数目光，都集中在了苏璟身上。导播也喊了一声，镜头切过去。

　　　　只见苏璟仿佛出现了四只手，刀光剑意之间，将各种作料切好，简直快得眼花缭乱，一块鸡…屁…股在他手上，刀光闪烁，几秒之后，就出现了漂亮花纹，很多观众惊讶了，原本有些不齿的鸡…屁…股，竟然好像变得好好看好高雅，简直好像艺术品。

　　　　不过，有人的材料比较简单，所以更早准备好，好几个厨师，已经开始下锅，所以将不少人的视线，吸引了过去，镜头也跟着切过去，男女主持跟着作介绍，气氛紧张而热烈。

　　　　“哇，我的天哪！”忽然，全场集体发出惊呼。

　　　　“切，快切过去。”导播激动不已，指向苏璟。

　　　　“天哪，我看到了什么？”男女主持，同样激动不已。

　　　　只见，苏璟的菜也下锅了，令人难以置信的是。

　　　　他在爆炒的同时，时而用勺子引动火焰，一条条火焰蹿上锅里，形成一幅绝美的景象，简直如同一只火凤凰展翅，让所有人都看呆了。

　　　　“我靠，我知道这道菜为什么叫火凤舞了，我们都猜错了。”

　　　　“天哪，这怎么可能？我见过锅里烧起来的，没见过烧的这么漂亮的。”

　　　　“你们仔细看，不是整个锅烧起来，而是一串串火焰被勺子引过去。”

　　　　“这是怎么做到的，太惊人了。”

　　　　现场和电视机前所有观众，都震惊不已，还是第一次见人做菜都这么华丽。

　　　　就连在场好几位厨师，都忍不住多看了几眼，有些走神，差点误了自己的菜。评委席上的周鲜、宋雪儒等五位评委，也是看呆了，就算他们阅尽天下美食，也从未见过炒菜这么华丽的。

　　　　“这家伙，太厉害了！”董薰激动不已。

　　　　“原来他做菜的时候，这么帅啊。”王思雅笑道，虽然吃过多次苏璟做的菜，但很少见苏璟做菜。

　　　　“简直帅呆了，如同魔法啊。”朱建华和彭明感叹。

　　　　“其实，我也是第一次见到这番景象，前两天他整天待在厨房，估计是在研究这个，新研究出来的。”施晴笑道，看得眼中异彩涟涟。

　　　　“璟哥，帅爆了！”电视机前的秦旭蓝再次充满信心。

　　　　“炒菜还能这样啊？”周兰瞪目结舌。

　　　　“我哥厉害吧。”苏雅笑道。

　　　　“简直厉害爆了。”唐小语等几位舍友，纷纷激动不已。

　　　　“怎么还能这样？”王嫣张大着口，久久不能合上。

　　　　没有谁不惊讶，因为从来没有见过，也没有人听说过，炒菜火焰居然可以烧成一只凤凰展翅跳舞，这一刻也让所有人明白了“火凤舞”这道菜名字的由来。

　　　　“等等，这么不停的火烧，不会菜都糊了吧。”

　　　　“是啊，一般厨师就算锅烧起来，也是烧那么一下，这么一直烧，不糊才奇怪吧。”

　　　　震惊过后，一些细心地观众开始担忧。

　　　　因为苏璟的锅上面火凤飞舞，根本就看不清锅里的情况，所以大家都不知道，锅里面变成什么样了，都觉得可能全部糊了。如果那样的话，那就没有意义了，毕竟再好看，不好吃也没用啊，评委那里可是占分百分之六十。再说了，待会如果观众看到糊了，估计也不会投票吧。

　　　　“卖弄玄虚。”曹醒一开始有些被震住，不过仔细一想，不由冷笑，等着看好戏。

　　　　“快看，苏璟停下来了。”就在这时，苏璟忽然停止了翻炒，锅上面的火焰，也熄灭了。然后，苏璟端起整个锅倒过来，将菜倒入盘子里。

　　　　现场和电视机前的观众，都愣了一下，已经做好了？就算是爆炒，这也太快了吧？前前后后，有没有三分钟啊，那些鸡屁股有没有熟啊。

　　　　不过，等看清楚盘子里的菜之后，他们不由愣了愣，很多人都忍不住吞了吞口水。一块块切出花纹很是漂亮的鸡…屁…股，全部金黄油润，配上辣椒、葱花等作料，看起来诱人无比。这道菜，一看就让人感觉超级好吃，忍不住想要夹一块进嘴里，一定是香嫩油滑吧。

　第五百五十二章　评委疯了

　　　　“叮——”

　　　　苏璟按下了按键，第一个完成。

　　　　按键一旦按下，就不能再有所动作了。

　　　　“苏璟第一个完成，顺位得分十分。有请美女服务员，将这盘火凤舞送到评委席。”男主持介朗声道，一个身穿旗袍的美女服务员上台，这个美女服务员自然是精挑细选的，毕竟这也能吸引一些观众，她迈着优雅的步子，来到苏璟前面，端起整盘火凤舞，走向评委席。

　　　　浓郁的香味，扑鼻而来，让美女服务员，忍不住深深地吸了口气，然后吞了吞口水。这个细节，正好被镜头捕捉到，很多观众都不由笑了，一个美女居然对着一盘鸡…屁…股吞口水，反差太强。美女服务员也意识到自己的失态，脸上不由一红，心想这盘鸡…屁…股简直太香了，怎么可以这么香？

　　　　美女服务员将菜端上评委席，五位评委也是按耐不住，原本他们对鸡…屁…股不是很看好，不过这道成品，色香太完美了。都说一道菜，色香味形意养俱全，才是完美的菜。第一印象，当然是色和形，有的菜看起来一团糟，让人根本不想动筷子，但有的菜一看就让人忍不住口水直流。

　　　　这道火（鸡）凤（屁）舞（股），表面金黄油润，有那么一点点烧焦，好像烧烤的一样，表皮应该是脆的，配上辣椒、葱花等作料，看起来让人食欲大动。

　　　　第二印象，则是香味，这盘火（鸡）凤（屁）舞（股），简直太香了，仅仅吸了一口，五位评委都差点忍不住流口水，难怪刚才美女服务员失态，根本怪不得她啊。

　　　　五位评委，纷纷夹了一块，放入嘴里，然后他们集体集体眼睛发亮，眉毛舒展，嘴角微微裂开，集体露出了无比陶醉之色，这道菜外焦里嫩，肥而不腻，一口下去，香脆油滑，美味瞬间从嘴里扩散开，刺激得味蕾爆炸，口水喷涌而出。

　　　　现场和电视机前的观众，也忍不住跟着吞了吞口水。

　　　　“我靠，有这么好吃吗？评委用不用这么陶醉？”

　　　　“看样子确实很好吃啊，要是可以伸进电视机里面夹一块尝尝就好了。”

　　　　“原本我讨厌鸡…屁…股的，不过这一盘看起来真不错，简直看不出来是鸡…屁…股。”

　　　　“鸡…屁…股能够做得这么好看，也是一绝啊。”

　　　　“五位评委，你们觉得这道火凤舞味道怎样？”女主持忍不住问道。

　　　　“好吃！”五位评委，嘴里含着鸡…屁…股，说了一个词。然后，便没有下文了，他们竟然在抢着吃，嘴里塞得鼓鼓的，尤其是朱义鸿，一连塞了四块，直到被抢光。整盘火（鸡）凤（屁）舞（股），顷刻间便见底了，就连葱花、辣椒之类的作料，也被消灭干净。

　　　　男女主持又问了一句，五个评委嘴里塞满了，说不出话来。男女主持都哭笑不得，现场和电视机前的观众，也是哭笑不得，你们五个评委是多久没有吃饭了？

　　　　现场另外三十三位厨师，则是心里无比紧张郁闷了，苏璟这道菜不仅华丽、迅速，而且看评委样子，不用说肯定分数不低。而且，镜头都几乎被苏璟抢光了。他们感觉到无比巨大的压力，不敢分心去管苏璟，赶紧集中极力，做好自己的菜。

　　　　“这道火凤舞，简直完美！”朱义鸿终于吃完了嘴里的鸡…屁…股，忍不住激动不已，“我从没吃过这么好吃的菜，简直登峰造极。上面的花纹，不仅好看，还使得鸡…屁…股非常入味，味道简直融入每一个细节，每一个细胞……”

　　　　宋雪儒抢话道：“我现在总算明白，为什么三分钟不到，就可以炒熟鸡…屁…股，因为它看起来很大一块，但其实苏璟应该已经细致地处理每一个细节，如同切成了丝来炒，又如同放在火上烧烤。然而，却没有一点点烧糊，这简直不可思议……”

　　　　周鲜插口道：“对这道菜，我只有一个评价——满分！明明是很多人都会切下丢掉的鸡…屁…股，却能做得这么完美，这才是一个真正的好厨师……”

　　　　刚刚五个评委，都抢着吃不评价，现在却忍不住抢着评价，激动赞叹之情，溢于言表。他们评论的时间，严重超标，两个主持人几次想要插口打断，竟然插不上去。最后编导摆了摆手表示没关系，虽然这不在预定范围内，不过这种气氛，绝对是提高收视率的，评委那激动神色，是演不出来的，别说他们不是专业的演员了，就算是专业的演员也不可能临场演得这么好。

　　　　“我打一百分。”

　　　　“没得说，一百分。”

　　　　“一百分。”

　　　　“一百分。”

　　　　“一百分，如果有一万分，我也会打一万分。”

　　　　现场和电视机前的观众，现场的厨师们，纷纷惊呆了。有没有搞错，集体满分？这还让不让人活了？你一上来就满分，后面的人还怎么搞啊？还怎么比啊？

　　　　“我靠，什么情况？”曹醒几乎想要暴跳如雷，刚刚评委的反应，就让他很是紧张，只希望五个评委这样只是为了提高收视，故意夸张一些，不一定给多高的分，没想到他们竟然集体给满分，这已经不是高分的问题了，根本就无法超越了。

　　　　“哈哈不愧是璟哥。”秦旭蓝激动地道。

　　　　“呵呵，这让人家后面的怎么玩？”周兰笑道。

　　　　“我哥赢了。”苏雅嘻嘻一笑。

　　　　“恐怕厨艺方面，没有谁能压过他了。”王嫣无奈，原本还想看苏璟吃瘪一次来着。

　　　　“阿璟太棒了。”董薰忍不住赞道，王思雅、施晴等人都面露喜色。

　　　　所有厨师和观众，都意识到，冠军似乎已经出现了。第一个完成，顺位满分，评委评分满分，炒菜那么华丽，观众投票也不可能会低吧？现场好几个厨师，都差点扔下锅认输走人，不过他们也是有赞助的，况且也不能丢了厨师的素质，只能硬着头皮继续。

　　　　当然，也有一部分厨师，并不服输，不到最后，谁也说不准。只要快点完成，再让评委打分接近满分，然后观众投票，超过苏璟那么一截，就有可能反败为胜。

　　　　“现场和电视机前的观众朋友们，现在苏璟的投票通道已经开启，十分钟之后结束，如果你支持他，电视机前的观众可发送短信苏璟到……”女主持人介绍道，现场和电视机前的观众，纷纷开始投票，现场的观众用投票器，电视机前的观众则发短信，每个人的投票通道，都是十分钟。

　　　　剩下的三十三位厨师，也陆陆续续做好了，大多数评委分数不高，有得低得可怜，不过也有评分接近满分的，高…潮迭起，气氛紧张了起来。

　第五百五十三章　冠军出炉

　　　　终于，三十四位评委，全部做完了，评委评分完毕。

　　　　当然，这是直播，是有时效限制的，接近节目尾声，就算有谁没有做好，也不得不草草收尾，否则就是零分。三十四个厨师，评委评分有高有低，只有苏璟一个满分，不过还有四个，高达九十多分，其中三个完成的顺序在挺前，顺位扣分不多，只要观众投票超过苏璟一截，就有可能实现反超。当然，严格来讲那些评分七八十分的，也有可能反超，毕竟观众投票占三十分，只不过机会渺茫而已。

　　　　观众投票计分规则是，投票第一名的为满分，其他人等按照票数比例计分，比如第一名一千票，第二名九百票，那么第一名一百分，第二名就是九十分，然后都按照百分之三十的比例，计入总分。

　　　　“还有机会，那小子那么哗众取宠的炒菜方式，可能很多观众都不能接受。”曹醒眯着眼，呼吸急促，神情紧张，他并没有放弃希望。因为，他的厨师，就是有机会反超的三四个之一。

　　　　“好了，观众投票通道，已经全部关闭，现在综合总分排名，已经出来了。”男女主持手上不知何时多了一张单子，朗声说道。

　　　　“排名出来了，不知道谁冠军，好紧张。”

　　　　“傻呀，苏璟顺位得分、评委评分，都是满分，他肯定第一。”

　　　　“这可不见得，还有三个顺位得分和评委评分不低，有可能反超。”

　　　　“是啊，观众投票占百分之三十，很大变数。”

　　　　“不管你们怎样想，总之我投了苏璟一票。”

　　　　“我投了我们省的张大厨一票，那个苏璟炒菜那么华丽有个屁用，哗众取宠。”

　　　　现场和电视机前的观众，都议论纷纷，施晴、王思雅、董薰、朱建华、彭明等人，纷纷紧张了起来，生怕出现个意外，连前三名都进不了。

　　　　“下面，先宣布第三名，获得本季《中国好厨师》总决赛季军的是……”男主持说到这，故意停顿了一下，现场背景音乐，成了紧张的心跳声，三秒过后，男主持才接着道，“代表XX省的刘大厨，综合总分七十一分，恭喜刘大厨。”

　　　　全场响起了掌声，同时很多人都有些奇怪。

　　　　“怎么回事，第三名综合总分怎么才七十一分？”

　　　　“一共有四个顺位得分和评委评分，都在九十分以上，难道他们的观众投票都很低？”

　　　　“这不太可能吧，观众眼睛又不瞎。”

　　　　“……获得本季《中国好厨师》总决赛亚军的是……”换作女主持宣布，她同样停顿了一下，现场同样换成紧张心跳声，这种手段不能算高明，已经被用烂了，但却屡试不爽，观众们都跟着紧张了起来，女主持才接着道，“代表XX省的张大厨，综合总分七十四分，恭喜张大厨。”

　　　　“怎么回事，第三名七十一分就算了，第二名居然也才七十四分。”

　　　　“是啊，谁来解释一下，这是什么情况？”

　　　　“难道说，他们观