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百度知识大全-第161部分
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10、二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先预热）烤18…20分钟。
11、关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等）
乳酪面包如何做法
材料：
全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜1/3条·盐
做法：
1、在面包片上涂抹沙拉酱。将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上。
2、接着先切下数薄片的黄瓜，摆在起司上。再把剩余的黄瓜切成厚片，撒上盐和胡椒，铺在盘子的边缘及面包旁。
给上班族的建议：
用相同的材料可制作乳酪三明治。携带时，黄瓜片另外包装。
面包
1。干酵母1大匙温水150毫升（150克）蛋1个
黄油60克糖60克（根据喜好，可以多加一些的）盐1/2小匙
高筋面粉250克低筋面粉50克奶粉18克
2。酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），
加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀
3。将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。
4。由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。
使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了
5。放温暖湿润处，基本发酵约1个小时
（偶放微波炉，还放了碗开水进去，
差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大
6。用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。
7。再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状
8。烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。
整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵
9。大约半个小时吧，面团发酵完成。烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候）
超级美味的椰子面包
面团材料
A高筋粉210克低筋粉56克奶粉20克细沙糖70克盐1/2茶匙
B全蛋1个汤种84克（14克高粉＋70克水）
C水85克酵母6克
D无盐奶油22克
PS：图中出现一个十分大的错误，就是盐跟酵母放在一起。其实酵母跟糖、盐如果放在一起就会损害酵母的活性，面团就发不起来啦！
夹馅材料
细砂糖20克椰子粉1大匙白兰地1杯葡萄干80克
做法：
1将白兰地和萄萄干混合浸半小时
2将C料混合溶解
3将A、B料混合，用打蛋机慢速搅拌。
4当均匀后，转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料
5加入D料后搅拌到团光滑
6基本发酵40分钟
7将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形
8面团下撒看手粉，然后将面团擀成25CM*40CM
9面团擀好，把边缘略按平
10用毛刷在面团上刷上一层水
11夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀，然后均匀地撒在面团上（按平处不用撒，方便收口）
12将白兰地浸过的葡萄沥干，平均地撒在面团上
13面团由上往下卷
14收口处捏合
15面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉，从面团中间按压下成蝴蝶状
16最后发酵（38度，约40分钟）
17最后用180度烤约20分钟即可食用
炸元宵如何能够不爆开？
用牙签，事先蘸一点水，在汤圆上扎四五个小洞，不要太深，免得炸的时候露馅，大概扎到馅就可以了。
蟑螂为什么叫小强？
蟑螂为何叫小强呢？为何不叫小明；小花；小猫；小狗呢？以下是它厉害的地方。
◆连陨石连击（大灭绝）都不能歼灭
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。强
◆蟑螂有3700多种。。。杂食？不。。。只要是有机物几乎都吃
。。。。。。。。。。。。强
◆蟑螂可在真空下（非绝对真空；如宇宙）可以存活至少10分钟
。。。。。。。。强
◆蟑螂可以活在由40kW提供来源（rotatinganodesource）的X…ray下。人类则以秒计
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。强
（P。S。蟑螂会死在由同步加速器提供10keV的X…ray下；〃就是这个光〃强度是上者的1000倍）
◆可以在12莫耳的HCL和18莫耳（有多浓@_@？）的NaOH活上30秒。。。。。。。。强
◆水中至少可以活上10分钟。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。强
◆在100度的炉子内可以活很久
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。强
◆要用传统兵器打死蟑螂。。。也就是拖鞋。。。要29。4N
。。。。。。。。。。。。。。。。强
◆蟑螂的头断了仍然可以活上好几天。。。直到饿死
。。。。。。。。。。。。。。。。。。强
照相时的红眼是怎么产生的？
■数码摄影实用技巧■
★★★如何消除红眼★★★
※现在很多相机都标明自己能够完全消除红眼现象，很多数码相机的闪光灯都带有红眼消除模式，难道真的可以避免这个令人烦恼的现象吗？很遗憾，事实上现在没有一款相机能够做到这一点。它们能够做到的只是在某种程度上减轻该现象的影响，当然有些相机的确做得不错，但是红颜现象的确依然存在。
※〃红眼〃这个术语实际上是针对人物拍摄的，当闪光灯照射到人眼的时候，瞳孔会放大让更多的光线通过，视网膜的血管就会在照片上产生泛红现象。如果拍摄对象的眼镜颜色较深，那么红颜现象的程度是根据拍摄对色素的深浅决定的，因此有些时候红颜现象并不特别明显，例如右边图例中的人眼。
※而红眼对于动物来说产生的现象就各不相同，根据专家介绍，家畜出现红眼现象的情况比较常见，宠物的眼睛在视网膜底部通常都有一个反射层，这能够增强它们在夜间的视物能力，很明显，这些眼膜反射层同动物本身的毛色有所不同，因此在闪光灯的刺激下出现的现象会各不相同，右图中的黑狗具有绿色的放射层，因此出现的不是红眼现象而是绿眼现象。
※象左边图片中的杂毛家狗具有蓝色放射眼膜，因此在闪光灯照射下会产生轻微的蓝眼现象，有一些动物，象一些狗和兔子没有眼膜放射层，因此在闪光灯下会出现和人类一样的红眼现象。
※人类红眼现象一般是在光线较暗的环境下拍摄的时候，瞳孔放大让更多的光线通过，因此视网膜的血管就会在照片上产生泛红现象，而对于动物来说，即使在光线充足的情况下拍摄也会出现这类现象。
■红眼消除系特
◇红眼消除系特有多种不同的实现方式，不过都是基于同一个概念：减少瞳孔的放大程度，使得照射到视网膜上的光线减少，从而减轻红眼现象。
◇现在常用的消除红眼方式有两种，其中一种方法是在和镜头方向一致的方向上发射出明亮的光线，另外一种方法是先启动闪光灯然后再曝光，或者缩短闪光灯持续时间。
◇实际上通过上述两种技术都无法全部消除红眼，还有一些其他的因素对于消除减弱红眼现象有着重要的关系，这些都是超越相机本身的因素。
◇幸运是其中的一个因素，为什么这样说呢，如果拍摄对象正好完全对着镜头的方向，那么结果会让你非常吃惊，红眼现象完全没有，甚至不用红眼进行消除操作。
◇刚才在上面看到的出现“绿眼”现象的黑狗现在的一切正常，有图中看不出任何红眼现象，这是因为在拍摄的时候狗眼正好完全对着镜头方向，大家可以在实践中体会。如果当您开启了红眼消除功能，然而在拍摄瞬间拍摄对象的眼镜盯着了别的地方，那么红眼消除功能就会完全无效，从左边的照片中我们可以看出，在闪光灯启动的时候，拍摄对象朝上面看过去，虽然红眼消除功能已经开启，但是结果还是令人失望，红眼消除系统并没有对瞳孔造成效果，结果就是这样了。
■小技巧
◎在拍摄需要闪光灯的照片的时候有一些事情我们应该了解，无论是否开启红眼消除功能，下面一些技巧能够帮助我们有效的降低红眼现象。
◎让自己出在有光源的位置上，当你进行拍摄的时候，拍摄对象的瞳孔因为有环境光线的照射，因此不会受到强烈光线刺激而放大。
◎最好不要在特别昏暗的地方采用闪光灯拍摄，开启红眼消除系统后要尽量保证拍摄对象都针对镜头；
◎尽量在光线充足的地方进行拍摄，这样瞳孔就会保持自然状态；
◎采用可以进行角度调整的高级闪光灯，在拍摄的时候闪光灯不要平行于镜头方向，而该搬动上向同镜头成30度的角度，这样闪光的时候实际是产生环境光源，也能够有效避免瞳孔受到刺激放大。
◎创建合适的光源或者判定什么样的情况具有最佳拍摄光线，这是摄影学习的一个非常困难的地方，当然专业和初学就在这些经验和技巧的分别中，经验是不断积累的。
■终极大法
※已经拍摄出了带有红眼现象的照片怎么办，哈哈，别着急，我们现在就用终极大法来解决，用软件来调整饱和度达到消除红眼的目的，这就是我们的Photoshop大法。
◆1、要保证不要触及周围的区域。PS中的选择方法我们就不用多说了吧。
◆2、使用对应的功能（菜单命令），降低刚才被选择区域的饱和度，这样可以消除红眼，下面是这项操作中的绝对技巧：如果拍摄对象是黑色或者棕色眼睛，将三主色（红、绿、蓝）的饱和度都要调整到趋近0的数值，这样可以消除红眼；如果拍摄对象具有蓝色或者绿色眼睛，那么调整三主色中红色饱和度到0，这样可以消除红眼。
◆3、最后选择眼球瞳孔周围的区域加黑，这样就看上去自然。
照相时为什么会有红眼？
【摄影实用技巧】
■红眼的产生
※〃红眼〃这个术语实际上是针对人物拍摄的，当闪光灯照射到人眼的时候，瞳孔会放大让更多的光线通过，视网膜的血管就会在照片上产生泛红现象。如果拍摄对象的眼眼睛颜色较深，那么红眼现象的程度是根据拍摄对色素的深浅决定的，因此有些时候红眼现象并不特别明显。
※人类红眼现象一般是在光线较暗的环境下拍摄的时候，瞳孔放大让更多的光线通过，因此视网膜的血管就会在照片上产生泛红现象，而对于动物来说，即使在光线充足的情况下拍摄也会出现这类现象。
■如何消除红眼
※现在很多相机都标明自己能够完全消除红眼现象，很多数码相机的闪光灯都带有红眼消除模式，难道真的可以避免这个令人烦恼的现象吗？很遗憾，事实上现在没有一款相机能够做到这一点。它们能够做到的只是在某种程度上减轻该现象的影响，当然有些相机的确做得不错，但是红颜现象的确依然存在。
※而红眼对于动物来说产生的现象就各不相同，根据专家介绍，家畜出现红眼现象的情况比较常见，宠物的眼睛在视网膜底部通常都有一个反射层，这能够增强它们在夜间的视物能力，很明显，这些眼膜反射层同动物本身的毛色有所不同，因此在闪光灯的刺激下出现的现象会各不相同，右图中的黑狗具有绿色的放射层，因此出现的不是红眼现象而是绿眼现象。
※象家狗具有蓝色放射眼膜，因此在闪光灯照射下会产生轻微的蓝眼现象，有一些动物，象一些狗和兔子没有眼膜放射层，因此在闪光灯下会出现和人类一样的红眼现象。
※人类红眼现象一般是在光线较暗的环境下拍摄的时候，瞳孔放大让更多的光线通过，因此视网膜的血管就会在照片上产生泛红现象，而对于动物来说，即使在光线充足的情况下拍摄也会出现这类现象。
■红眼消除系特
◇红眼消除系特有多种不同的实现方式，不过都是基于同一个概念：减少瞳孔的放大程度，使得照射到视网膜上的光线减少，从而减轻红眼现象。
◇现在常用的消除红眼方式有两种，其中一种方法是在和镜头方向一致的方向上发射出明亮的光线，另外一种方法是先启动闪光灯然后再曝光，或者缩短闪光灯持续时间。
◇实际上通过上述两种技术都无法全部消除红眼，还有一些其他的因素对于消除减弱红眼现象有着重要的关系，这些都是超越相机本身的因素。
◇幸运是其中的一个因素，为什么这样说呢，如果拍摄对象正好完全对着镜头的方向，那么结果会让你非常吃惊，红眼现象完全没有，甚至不用红眼进行消除操作。
◇刚才在上面看到的出现“绿眼”现象的黑狗现在的一切正常，有图中看不出任何红眼现象，这是因为在拍摄的时候狗眼正好完全对着镜头方向，大家可以在实践中体会。如果当您开启了红眼消除功能，然而在拍摄瞬间拍摄对象的眼镜盯着了别的地方，那么红眼消除功能就会完全无效，从左边的照片中我们可以看出，在闪光灯启动的时候，拍摄对象朝上面看过去，虽然红眼消除功能已经开启，但是结果还是令人失望，红眼消除系统并没有对瞳孔造成效果，结果就是这样了。
■小技巧
◎在拍摄需要闪光灯的照片的时候有一些事情我们应该了解，无论是否开启红眼消除功能，下面一些技巧能够帮助我们有效的降低红眼现象。
◎让自己出在有光源的位置上，当你进行拍摄的时候，拍摄对象的瞳孔因为有环境光线的照射，因此不会受到强烈光线刺激而放大。
◎最好不要在特别昏暗的地方采用闪光灯拍摄，开启红眼消除系统后要尽量保证拍摄对象都针对镜头；
◎尽量在光线充足的地方进行拍摄，这样瞳孔就会保持自然状态；
◎采用可以进行角度调整的高级闪光灯，在拍摄的时候闪光灯不要平行于镜头方向，而该搬动上向同镜头成30度的角度，这样闪光的时候实际是产生环境光源，也能够有效避免瞳孔受到刺激放大。
◎创建合适的光源或者判定什么样的情况具有最佳拍摄光线，这是摄影学习的一个非常困难的地方，当然专业和初学就在这些经验和技巧的分别中，经验是不断积累的。
■终极大法
※已经拍摄出了带有红眼现象的照片怎么办，哈哈，别着急，我们现在就用终极大法来解决，用软件来调整饱和度达到消除红眼的目的，这就是我们的Photoshop大法。
◆1、要保证不要触及周围的区域。PS中的选择方法我们就不用多说了吧。
◆2、使用对应的功能（菜单命令），降低刚才被选择区域的饱和度，这样可以消除红眼，下面是这项操作中的绝对技巧：如果拍摄对象是黑色或者棕色眼睛，将三主色（红、绿、蓝）的饱和度都要调整到趋近0的数值，这样可以消除红眼；如果拍摄对象具有蓝色或者绿色眼睛，那么调整三主色中红色饱和度到0，这样可以消除红眼。
◆3、最后选择眼球瞳孔周围的区域加黑，这样就看上去自然。
真的有情绪低潮期这种东西吗？
有的。这可能是人体生物钟的作用。我们生活于其中的自然界，按照它自身的规律运动变化着。比如：日有昼夜，月有圆缺，海有潮汐，花有开落。自然界的变化对人的生理也有影响，生理作用又导致人的心理情绪发生变化，因而人的情绪有高潮和低潮之分。每个人因具体情况不同，低潮期有长短强弱之别。有的人要长达几天，有的人则很短暂；有的感觉比较强，有的甚至自己没有明显感觉。这是一种客观现象，即便自己的低潮期长一点，感觉明显一点，也不必为此忧虑。因为人不可能也没有必要使自己一直处于亢奋状态。只要注意把握和调节，趋利避害，完全可以不影响自己正常的学习、工作和生活。
就你所说的情况来看，可能你身上的生物钟作用明显一些。如果是这样，我对你提出如下建议，供参考。
第一，注意自己生物钟的周期。看自己每月一般有哪几天情绪比较低（有明显外界原因造成的除外），多长时间，有何表现，做到心里有数。这是正确认识自己的一个挺重要的方面。有人说，大自然的奥秘和人体自身的奥秘是永远探索不完的。这说明认识自己并不容易。但我们应该在目前科学发展的水平上尽可能清楚地认识自己。认识得愈清楚，就愈能更好地发现和发挥自身的潜能。
第二，在自己的情绪处于低潮的时候，要尽量保持平静的心态。这时对自己的要求不要过高，例如学习，只要能完成正常学习任务即可，不要这时候自我加压。待人处事，力求平和，避免冲动，看到一些不顺意的事，豁达一点，最好多一点换位思考。不然的话，你情绪不好，效率本来就低，又自我加压，效率更低，更觉得自己不争气，情绪更坏，岂不成了一种恶性循环？你情绪不好时，别人并不知道，你希望人家都来安慰你，或者都按你的想法、要求去说话做事，也是不可能的。如果不加调控，冲动起来，会做出许多令自己后悔的事。
第三，要想办法调节自己的心绪，使低潮不低。有些小的办法你不妨一试。情绪低落时，满足自己的一点小心愿：比如你想买一点什么喜欢的东西，不管是一本书、一张卡片，还是一块巧克力，……最好这时候去买。心愿满足之后，情绪也得到了调节。还有，每月理发的时间也最好安排在这时候，——从理发店出来的人，总是精神焕发的。另外，和知心朋友谈谈心，也可以调节情绪。有人说，把喜悦和人分享，就有了双倍的喜悦；把烦恼向人倾吐，只剩下一半烦恼。这是有道理的。至于多参加一些运动量适中的体育活动，如散散步，打打羽毛球，更可以有效地调节情绪。这样有意识地调节之后，你的所谓低潮期就可以比较轻松地度过。经常这样做了，低潮期就会变得愈来愈短，愈来愈轻微了。
真的有心灵感应现象吗？
当我们感觉某个朋友在想我们的时候，就会给他打电话。当我们感觉有人在看我们的时候，就会回过头去，那人果然在那里。这不是偶然，也不是异常现象。请看英国生物化学家鲁珀特·谢尔德雷克对这一现象的解释：“延伸的思想”。
西班牙《国家报》文章：思想有极限吗？摘要如下：
2103年，移动电话已经销声匿迹，电子邮件变成了一种怀旧方式。22世纪的世界是建立在思想能力上的，人们已经学会只用思想力量来分享信息。在千年之交，科学家开始努力研究改善神经功能的药物和芯片，另外一些人则致力于研究人类思想中鲜为人知的领域，他们相信自己能够发现或唤醒人脑中不同寻常的潜在能力。由此，被旧科学视为欺骗活动的心灵感应和超感觉等现象变成了生物上和物理上的真实。22世纪的人类学会了运用思想来跨越时空与远方的同类互相交流，他们甚至能清醒地预见未来。
很多人以为上述假想可能是好莱坞的又一个科幻大片，然而也许其中某些事情距离现实并不遥远。人类的思想可以达到何种程度呢？即使思想的能力是有限的，目前科学家仍不能确定它的界限在哪里，甚至连人脑这个汇集了所有智慧的、创造性的、有感情的活动的器官都还不愿将它的秘密完全显示出来。被视为DNA之父和神经研究大家的克里克承认，“我们对于人脑不同部位的认识仍处于初级阶段”。
心灵感应和预感等现象可以从生物角度得到解释
一些从事思想开发的科学家目前正行进在不同的研究道路上。在意识形态研究上独树一帜、颇受争议的英国生物化学家鲁珀特·谢尔德雷克20年来一直在进行科学实验，以证明人类思想能力的强大远远超过人们所想像，心灵感应和预感等现象可以从生物角度得到解释，它们是正常的动物行为，经过了数百万年的演变，是为适应生存的需要而形成的。他说：“我们从祖先那里继承了这些技巧，对这些技巧的研究可以帮助我们理解动物、人类、尤其是思想的本质。”
是什么促使生物界的革命者作出上述结论呢？谢尔德雷克认为，思想不是头脑的同义词，它不是关闭在脑子里的，而是“延伸到我们周围的世界，与我们所看到的一切相连接”。此外，正如现代物理所证明的，思想不是被动的关系，而是“我们对外部世界的感觉，意味着两者之间的互动”。也就是说，人类的思想是受外部环境影响的，但它同时也在周围环境中留下了自己的痕迹。
与电磁场一样，思想也有自己的场域
这个被称为“延伸的思想”的理论认为，与电磁场的存在一样，思想也有自己的场域，或曰形态发生场，形态场里流动着各种有意识或无意识的想法、愿望和意见。根据该理论，人的各种想法甚至记忆会在这些“信息高速公路”上�
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