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大明霸贼-第7部分
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更大的惊喜在后面。
东莞近海，因此有相当一部分平民靠海为生，这就是渔民。
还有很多士官贵族也介入了这一块的生意，比如说袁咏怡家。
在早些年，东莞守御千户所除了东莞沿海的岸防以外，还承担着相当一部分海防的任务。因此，东莞守御千户所曾经有不少的船只和水军。
后来，随着倭患的日趋严重，明朝廷在广东、福建沿海一带设立了专门的水寨来负责海防，比如说新安附近就有南头水寨，也就是大明的水师。
如此一来，东莞守御千户所的一些船舰慢慢就沦为了袁咏怡家的私产，曾经是水兵的一些军户也有相当一部分成为了袁家的家丁或佃户，袁家就利用他们来进行近海捕捞作业，并靠此获得一份不菲的收入。
在明朝这个年代，海里的物产比后世可是丰饶多了，各种鱼虾贝类有的是，还绿色环保无污染。
因此菜市场上海产品多的是。
其中有一样让陈耀祖一见到就流口水，那就是生蚝。
生蚝的学名叫牡蛎，在近海尤其是咸淡水交界处可见。
在明朝这个时代，这东西更是随处可见，在礁石、岩石或石板上一扒拉就是一大堆。
在这个时期，这东西真的不值钱，渔民采来除了制作耗油，富贵人家一般是不吃的，因为做起来麻烦，做得不好还不好吃。只有贫困老百姓图便宜才吃一吃。
真是没天理啊！
陈耀祖询问了一下价格，竟然2分银子可以买一堆。他数了一下，大概有40个的样子，而且个个都是5两以上的肥美生蚝。
2分银子可以干什么？
在这个时期，2分银子大概可以买一斤上好的猪肉。
如果换到后世，这么大一堆生蚝，起码值8…10斤猪肉的价格！
而且，如果是在后世，陈耀祖是不敢多吃的，因为后世的海域污染严重，生蚝这东西又特别吸收重金属，人吃多了很容易就重金属超标，有损身体健康。
但现在可不一样啊，这是绿色无污染的啊，因此陈耀祖立马就嚷着要两堆。
他准备大快朵颐了。
“这东西也能吃？好吃吗？”袁咏怡开始质疑了。
“没见识，生蚝学名叫牡蛎，又称为海里的牛奶，富含大量蛋白质和人体所需的微量元素。食用它可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，是难得的美容圣品。”
兴奋之下，陈耀祖又忘了现在是在大明，他所说的这些小萝莉很多都听不明白。
袁咏怡真的又愣住了，她不知道今天小海子哪来这么多的新鲜名词。
“什么是美容？”
陈耀祖又只好耐心解释：“美容就是让你变得肤白貌美。”
小萝莉大致明白了，也记住了美容圣品这几个字！
没有女孩子抵挡得了美容的诱惑，袁咏怡也不例外，因此她暗自下决心：一会我一定要吃个够！
陈耀祖又采买了一些玉米、茄子、红薯、韭菜、辣椒、大蒜之类的蔬菜之后，又带着小萝莉等人返回了他的三合小院。
回到家之后，陈耀祖有点为难了，因为缺少必要的烹饪工具。
生蚝怎么吃最好吃？
当然是烤着吃啊！
在后世，不知道有多少人奔珠海、湛江等海滨城市，目的就是为了去吃最新鲜的烤生蚝！
如果现在要是有一个烤箱就完美了，可惜这东西明朝没有。
不过这点小困难是难不倒陈耀祖的。
他拿出了一个铁制火盆，倒了一些木炭进去，开始生起火来。
接着，他又从家里翻出了一些废弃的铁条和木条，梆梆梆一阵敲打，一个简易的烤网就做成了，陈耀祖把它覆到了火盆上面。
然后，陈耀祖拿起一把小刀撬起生蚝来，动作非常的娴熟。
袁咏怡则在一边好奇地看着陈耀祖捣腾。
烤生蚝所需要的作料很简单，辣椒末、蒜末和小许盐就可以了。
于是，陈耀祖又取了一些辣椒和蒜头，把它们剁成了碎末。
吃烤生蚝可不能缺了辣椒，否则味道就要差上几分了。
此时木炭火已经旺了起来，可以开始烤制了。
陈耀祖开始往简易烤网上放置已经剥开好的生蚝，开始烤制。
一个人干活是一件很闷的事情，陈耀祖开始没话找话。
他边烤制边说道：“海鲜海鲜，吃的就是那个鲜字，因此，烤制生蚝不用加太多别的调味料，否则别的调味料很容易盖过生蚝本身的鲜味。”
烤制了一会，等生蚝烤得开始冒热气时，他又拿了一个小勺子开始往生蚝里面放蒜泥，边放边说道：“生蚝有一个不好的地方，那就是本身带有很重的腥味，不会做的话，很难入口，因此很多人不喜欢吃它。蒜泥的作用就是去腥的，蒜泥的辛辣和生蚝的腥味一中和，正好美味可口。”
陈耀祖接着往生蚝里面放辣椒：“作为一个合格的吃货，如果不能吃辣的话，那人生就失去了意义，因为有了辣椒的配合，很多美味将会变得很不一样。”
袁咏怡原本就对这美容圣品有着很大的期待，现在陈耀祖这么一说，又看看那吱吱冒泡、热气腾腾的烤生蚝，一股诱人的香味立即钻进了她的鼻子。
小萝莉的口水都快要流出来了！
第21章 有潜质的吃货
看生蚝已经烤得吱吱冒泡了，陈耀祖立即把它从烤网下取了下来：“烤生蚝最重要的就是火候，烤老了，它的肉就韧了，鲜味也少了很多。烤嫩了，那腥味去除不够，也很难吃，现在这样正好，可以尝尝了。”
小萝莉此时已经有点着急了，她心想，小海子今天怎么那么多废话，真是讨厌死了。
陈耀祖第一次没有烤制太多，因为这东西一凉，味道又会差上几分。
而且，他还不知道小萝莉能不能接受这种味道。
生蚝这东西，它的味道并不是所有人一下子就能接受的，主要就是因为它的腥味。但一旦接受了，就会迷上那种特别的鲜味。
陈耀祖自己先拿起了一个，因为刚从火炉上拿下来，还有点烫手。
“烤生蚝应该这么吃，要把他的肉、汁、蒜末和辣椒一起扒拉进嘴里，然后闭上嘴巴猛嚼。”
陈耀祖示范性地吃了下去。
嗯，味道真的很不错，比后世那些污染品味道好多了。
火候也刚好！
就是吃相稍微难看了一点。
袁咏怡已经看得直流口水了，也顾不上烫手，拿起一个学着陈耀祖的样子一起扒拉进了嘴里，猛嚼了起来。
“鲜，很鲜，真的很好吃！”
咽下去之后，袁咏怡忙不迭地发表起意见来。
她这一开口，嘴里就进风了，然后辣椒的后遗症立马就体现出来了。
“啊，好辣……”
袁咏怡涨开了小嘴，舌头伸了出来，猛地哈起气来。
陈耀祖看得哈哈大笑。
辣椒这东西毕竟刚传入中国不久，就算袁咏怡是富贵之家，估计也没多吃，袁咏怡有如此的反应，早就在陈耀祖的意料之中。
不过，小萝莉如果以后还想跟着陈耀祖蹭吃蹭喝，辣椒得习惯才行！
“爽！”袁咏怡总算缓过劲了。
她又拿起了一个生蚝，又是一口扒拉进了嘴里。
嗯，这姑娘性格真不错，陈耀祖越看越喜欢了。
而且，似乎她还很有吃货的潜质。
“别急，吃烧烤就是慢慢吃，最好还酌上一点小酒，遗憾我这里没有好酒！”
小萝莉边嚼边含糊不清地回道：“酒啊，我家有啊，有上好的黄酒，下次我给你拿过来。”
到此时，有了美食而且还是美容圣品的补偿，袁咏怡再也不觉得今天这个变得奇怪的小海子有什么不好了。相反，她反而觉得这个不一样的小海子比以前那个闷葫芦更有意思了。
所以袁咏怡立即很大方地作出了承诺。
陈耀祖笑了。
为了奖励小萝莉的大方，陈耀祖又拿起了两个玉米，找了两根铁签插上，连皮放到烤网上烤了起来。
这一举动对袁咏怡来说又有点新奇，她连忙问道：“玉米也能烤着吃？”
“不仅可以烤着吃，还非常美味。绝大部分食材都可以用来烤着吃的。”陈耀祖边忙乎边说道。
袁咏怡目不转睛地看了起来。
趁这个空档，陈耀祖又在家里翻了起来，翻出了一些蜂蜜之类的东西。
玉米烤热了，陈耀祖把皮扒拉开来，用一支大号的狼毫笔往上面刷蜂蜜。
没办法，一时找不到合用的烧烤刷，陈耀祖只好用大号的新毛笔洗干净来替代了。
处于无聊，陈耀祖又边干活边开始解说了。
“这叫新的吃法叫烧烤。烧烤时经常会用到蜂蜜，这除了是用它的甜之外，它还有一个重要的作用，就是能锁住食物本身的水分，让食物不至于烤得太干。”
刷完蜂蜜，陈耀祖又把玉米放回了烤箱上面，手握着铁签快速翻动起来，让其加热均匀。
又烤了一阵之后，陈耀祖又开始往玉米上刷豉油：“玉米本身带有很特别的甜味，因此烤玉米无需加太多的调味品，稍微刷点豉油，加点咸味就可以了。”
三番五次的刷和烤制之后，玉米烤好了，陈耀祖把玉米递给了袁咏怡。
袁咏怡迫不及待地咬了一口。
“甜，嫩，好多汁，好吃！”小萝莉的评价出来了，一脸的满足。
她的吃相比陈耀祖还难看，嘴角竟然还粘了一粒玉米粒。
“可惜工具不齐，调味品也不齐，否则我还可以做更多的美味给你吃。”陈耀祖遗憾地说道。
“要什么，我家有啊，我都搬过来！”
一听说有更多的美味可吃，袁咏怡立即就表态了，她此时恨不得把家里的东西全给搬过来。
“各种佐料，还有食材，你想吃什么其实都是可以烤的，不过有的食材需要特别的佐料才会更好吃。”
陈耀祖给小萝莉提了一大堆的佐料名称，比如说胡椒粉、五香粉、芝麻之类的。
很多东西连陈耀祖自己都搞不清，在这个时代到底已经出现在了中国没有。
“不过，还有一样东西你家应该是没有的。”陈耀祖说道。
“什么东西？”
“烤箱，专门的烤箱，可能需要专门定做才行。”陈耀祖说道。这个临时的炭盆实在是有点太简易，用起来确实不是很方便。
“那简单啊，找匠户去做一个就是了，营区就有专门的匠户！”
这样也好！陈耀祖立马接受了袁咏怡的这个主意。
既然已经回不去了，那陈耀祖就需要为在明朝长期混下去做点准备了。
作为一个合格的吃货，在外面的美食求之不得的情况下，一些必要的炊具确实应该准备一下。
定制烤箱和一些其它必要的炊具倒不是什么难事，因为千户营就有专门的军匠，由小萝莉出面应该是一件很简单的事情。
在明朝，工匠是有专门的匠籍的，而且是由官府或军队来专门管理。比如说军方有军匠，民间有民匠，而千户所就有专门的军匠为千户所打造、维修各种兵器，并且制作部分营区需要的工具、用品等。
这事就这么愉快地决定了，两人继续和美味烤生蚝作战。
袁咏怡确实也有吃货的潜质，战斗力相当的强，先前烤的近40个生蚝竟然被她干掉了将近一半，与陈耀祖比起来也少不了多少。
这一来，袁咏怡从小习武，消耗较大，食量自然比寻常女子要大一点。二来，烤生蚝可是能白肤、美颜的美容圣品，小萝莉自然不想放过。
第22章 刀枪的需求
陈耀祖和袁咏怡这边吃得是很带劲，可对袁二和两位家丁来说，这就是无比的煎熬。
要是寻常食物也就罢了，就算是袁府大宴上的各式精品美食，袁二等人也都不怎么眼馋，可现在他们看到的可是从未见过的新奇吃法。
最可恶的是，陈家小子边做还要边解说，再加上他们狼吞虎咽的不雅吃相，叫袁二等人怎么能不眼馋？
最馋人的就是吊胃口和不雅吃相啊！
就这么一会功夫，袁二及两位家丁在一边已经不知道咽了多少口水了。
但他们一点办法都没有。
陈耀祖和袁咏怡不叫他们去吃，他们根本就不敢造次。
所以袁二现在只能咽着口水腹诽陈耀祖：这陈家小子平时不是很闷的吗？不知道最近哪来这么多屁话！
袁二的馋样似乎被陈耀祖给看出来了。
他笑了笑，对袁二等人说道：“你们也过来尝尝吧，自己动手，我教你们怎么烤。”
袁二大喜。
不过他还是先看了看袁咏怡的脸色，见大小姐对此并无异议，这才小心翼翼地带着两位家丁围了上来。
还有几个烤好的生蚝，陈耀祖让他们一人先拿一个尝尝。
袁二等人终于如愿以偿。
哇，果然是一等的美味！袁二差点把自己的舌头都给咬了。
这陈家公子人还不错，烹制美味的技艺也是一流，说话也非常的中听！
美味在喉，袁二对陈耀祖的观感立即就变了，对他的称呼也立刻从陈家小子变成了陈家公子。
改变一个人的观感往往只需要一点点微不足道的言行。
袁二等人也开始大快朵颐。
陈耀祖毕竟买了两堆生蚝，足以让袁二等人也吃个尽兴了。
“小海子，接下来做什么？”
等收拾完残局之后，袁咏怡又追问起陈耀祖来，她还没有想离开的意思，似乎已经黏上这个变得很有意思的小海子了。
这是好现象！
陈耀祖说道：“暂时还没有特别的安排。”
“那干脆去把你说的那个烤箱给打制出来吧！”
不愧是有潜质的吃货，袁咏怡很快就帮陈耀祖拿定了主意。
“也行。”陈耀祖故作顺水推舟地答应了下来。
其实这家伙有点不要脸，因为他是很想去工匠区看看的，原因自然是涉及到了他新定的另一个小目标。
到明朝来混，既然有大计划，那陈耀祖就得给自己弄几件趁手的武器才行，今天上午在比试的时候他就想到了这个问题。
连葛新峰都能有一口合用的腰刀了，陈耀祖现有的这柄质量低劣的练习用制式腰刀真的不够用，用来吓唬一下人还行，真正用于实战就惨了，没几下要不是会卷口，要不是就会折断。
原因很简单。
在明朝，制式武器的伪劣是很出名的，各式武器看着还行，但一旦上了战场，刀具卷刃及折断、火枪炸膛等事故经常发生。
堂堂拥有了上千年制刀史的大中国，其刀具在战场上竟然拼不过才几百年制刀史的倭刀，这种丢人的事情都会发生。
之所以会这样，这并不是工匠们技不如人，或者是工艺不过关。
连《天工开物》里都提到过腰刀的制造技术：
“凡铁兵，薄者为刀剑，背厚而面薄者为斧斤。刀剑绝美者以百炼钢包裹其外，其中仍用无钢铁为骨。若非钢表铁里，则劲力所施，即成折断。其次寻常刀斧，止嵌钢于其面。即重价宝刀，可斩钉截凡铁者，经数千遭磨砺，则钢尽而铁现也。”
由此可以表明，在明朝的制刀技术，不仅炒钢法、百炼钢、包钢法等先进锻造技术已完全应用成熟，连后世都鼎鼎有名的大马士革钢也被元朝的成吉思汗虏了过来，成为了工匠们所熟练掌握的技术。
按理说，拥有如此先进的技术和工艺，那么丢人的事不应该发生才对，可偏偏就发生了。
原因很简单，这是由于官僚的贪腐造成的。
因为明朝实行匠籍制度，匠户们是由官府集中管制的，明朝的官吏上下贪腐成为，管兵器制造的官员为了节省成本以满足其贪欲，便千方百计地让工匠们在制式刀具的制造上偷工减料。
在这种情况下，含硫量很高、很容易蹦脆的煤炼钢铁就在制式刀具上大量使用，工艺也被偷减，这使得制式刀具中看不中用。
这样的垃圾武器自然是不能满足陈耀祖的需求的。
所以在上午打斗的时候，陈耀祖就又有了一个小目标：为自己准备趁手的武器。
在他的这个小目标里，不仅包含了刀具，甚至还考虑到了枪支。
作为一名现代军人，看到火绳枪之后，不想为自己弄一支合用的好枪是不可能的事。
陈耀祖的这个小目标必然需要了解工匠们的技艺和工艺，因此陈耀祖现在是在装，其实他早就打定主意要去工匠区占便宜了。
真的很不要脸，竟然用替袁大小姐做烤箱来当幌子！
就这样，心怀不轨的陈耀祖就在袁二的带领之下，跟袁咏怡一起向千户所的工匠区走去。
千户所的工匠房本身就归袁二在管理，现在又有袁咏怡当幌子，什么都好说。
工匠区在千户所营区的南边，和家属区离得并不远，陈耀祖一行很快就到了。
因为千户所是基于明朝旧的卫所体制，因此其大部分东西都是自给自足的，包括武器和工具等，因此工匠对千户所来说也是非常重要的一块。
基于这个原因，千户所的工匠区规模还是并不小。但明朝现在还处于作坊手工艺时代，所以这些工匠房是一家一家隔开的。
陈耀祖不禁摇了摇头。
1600年，这是世界历史格局改变的一个分水岭。
在此时期，欧洲的工业革命尚未开始，但因为封建主义的走向没落和资本主义的萌芽，西班牙、葡萄牙、荷兰、英格兰等国已步入大航海时代。
因为扩张的需要，欧洲很多国家已开始科学革命，科学与技术开始相结合，作坊手工艺也开始技术革新。
可以说，在1600年以前，中国的作坊工艺还处于世界领先地位的话，那在1600年以后，因为闭关锁国，缺少对外交流，工艺水平也逐渐转向落后。
这正是中国明清时期开始落后于世界的本质水平。
这是陈耀祖所不愿意看到的事情。
在袁二的引领下，陈耀祖和袁咏怡走进了一家铁匠铺。
第23章 杀人放火利器
铁匠铺内，一老三小四位工匠正在忙碌着铁砧上叮叮当当地敲打着，一见到陈耀祖他们走了进去，手中的活计先停了下来。
不停不行，因为到的是袁二和袁家大小姐，他们的东家和管家。
袁二先为袁咏怡和陈耀祖引荐：“这是唐老汉，千户营手艺最好的铁匠。”
“唐老汉，这是袁小姐和陈公子，他们有东西让你打制。”袁二又转向了唐老汉吩咐道。
唐老汉准备上来和袁咏怡见礼，陈耀祖却出言制止了他：“不慌，先忙完手中的活计再说。”
他的这句话一下就博得了唐老汉等人的好感。
原因很简单。
打铁时，是必须先用炉火将铁块烧得通红才能锻打成型的，唐老汉这一停，他手上原本已烧得通红的铁件很快就会冷下来，又得重新煅烧。
所以，陈耀祖这看似不经意的一个小举动，却能让唐老汉避免做无用功，这是对劳动者的尊重。
所以唐老汉等人对陈耀祖报以了感激的一笑。
其实陈耀祖之所以叫唐老汉继续，还有很重要的一个原因，那就是他对唐老汉现在手上的活计很感兴趣。
他又想起了《天工开物》里的那句话：“凡锤鸟铳，先以铁梃一条大如箸为冷骨，裹红铁锤成。先为三接，接口炽红，竭力撞合。”
没错，陈耀祖一眼就看出了，唐老汉正在打造的就是一根枪管的粗坯，采用的就是天工开物里所描述的工艺。
只见唐老汉此时正和一个年轻小后生在对着一块烧得通红的铁块进行反复的锻打，在他们的锤打之下，铁块慢慢地变成了扁长条状。
而在旁边，还有另外两块已经锻打成型的扁长条铁。如果陈耀祖没有料错的话，接下来唐老汉要干的活，就是把这三块扁长条铁打合成为一块枪管长的扁长条铁了。
陈耀祖之所以对这份活计很感兴趣，当然是因为他想为自己造枪。
在一阵锻打之后，唐老汉手里用铁钳夹着的扁长条铁块终于冷却下来了，唐老汉也停了下来，上前来跟袁咏怡以及陈耀祖见礼：“见过袁小姐、陈公子。”
陈耀祖稍稍打量了一下，发现唐老汉其实并不是太老，但天天在铁匠铺辛苦地劳作，看起来非常的沧桑，确实像个老头。
陈耀祖回礼道：“唐师傅，无需客气，我有些东西还得劳烦您。”
谁知道陈耀祖的多礼反而让唐老汉变得诚惶诚恐了：“陈公子折杀老头了，贱匠一名，岂敢称师傅！”
一边的袁二也插嘴道：“陈公子无需跟他客气，有事吩咐即是了。”
在袁二看来，陈耀祖确实无需跟唐老汉如此客气。
在明朝，士农工商，工匠的地位仅在于商人之上。而到了晚明，因为商业的兴旺发达，商人的地位实际上已有所提高。与之�
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