食戟之冒牌小当家-第126部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！



见到这燃烧的火油流了出来，一开始在大家吓了一跳，但是紧接着直接这些火油流进桶中之后，立刻一股浓郁的白烟弥漫了起来……

因为四周被刘昴星用玻璃挡住，所以白烟一开始冲天而起，又马上落了下来，仅仅匍匐在大家脚下，倒是没有造成什么影响，看来这也是加装玻璃墙壁的原因。

“这白气的密度……是在桶里加了干冰？”

“真是‘野蛮’的解决方式！”

“这是我第一次见到，有人将料理变成了极限运动？”

“之前他表现出的身体素质……的确很对得起他的饭量！”

评委们对于这种大片似的炒面制作过程，也咋舌不已。

不过这样一来，虽然确定刘昴星不会有什么危险，但是里面发生了什么，一时半会儿就看不到了。

但是也没人担心犯规的问题，毕竟所有的工具、厨具、食材，都是从备赛区拉过来的，刘昴星身上肯定没有违禁品，也就没有什么犯规的可能……

就在刘昴星这边白气散得差不多的时候，“诺诺”也已经宣布，三个小时的比赛到此结束，之后从一号开始呈递拉面，后面的选手依次准备。

十名评委不是在拉面上，已经奉献了大半生的拉面大师，就是苛刻的美食家，亦或是堂岛银这种自身即是优秀的料理人，而且还在料理界有着不低的地位的存在，他们在决赛中打分的标准，严苛到了会打击选手自信心的程度！

这还是因为，现在的“札幌拉面大赛”，毕竟是青年组的比赛，所以他们已经手下留情了……

要不然按照那五位大师傅的脾气，自己的拉面最多也只给个80分……象征着“无限”的进步空间。

如果用这种标准，恐怕选手们就很难分出高下了，因为……十分和二十分有区别吗？

不过即便如此，前十名进行考核的选手，得分最高的也只有49分，最低有两名20几分的……

“下面有请第十一位选手，黑木场凉呈递料理……黑木场选手今年只有十六岁，来自于远月学院，故乡在北欧，小时候被薙切爱丽丝小姐还有薙切宗卫先生发现了料理方面的才华，从很小的时候，就作为独立的餐馆的主厨，并且在‘远月国际’的研究所进修……”诺诺介绍起了黑木场凉的情况。

刘昴星可以肯定，这资料绝对不是黑木场凉自己写的，明明就是爱丽丝因为个人的恶趣味，想要“收服”一名和绯沙子差不多的跟班，来体现自己并不比绘里奈差而已……

没有带上头巾，露出一头杀马特发型的黑木场，显得没有什么精神，懒洋洋的说道：“请慢用，大马哈鱼拉面。”

而他端上的面，最上面一半是橙红色的、黄豆大小的颗粒，另一半是煎熟的两片鱼肉，下面隐约可以看到宽拉面，与偏白色的汤汁……

“这是……大马哈鱼的鱼籽，还有生煎的大马哈鱼肉吗？”

“嗯，这种香气闻起来，汤汁应该是鸡骨高汤、又加入鱼骨炖煮出来的！”

“看起来比刚才的选手，水平要高一些啊……真正味道如何，让我们品尝一下吧……”

十位评委说着，有的夹起了宽拉面、有的夹起了生煎鳗鱼，也有的用勺子盛起了大马哈鱼的鱼籽，还有的按照习惯先尝了尝汤底！

就在食物入口的瞬间，先品尝汤的目光一滞，先品尝宽面的则是忍不住又“吸溜”了两口，而先品尝了鱼籽的堂岛银，也是面露满意的微笑，闭上眼睛仔细品味了一会儿，而最先对生煎大马哈鱼下手的，此时则是愣楞的在咀嚼着……

终于，在第十一号选手黑木场凉的“大马哈鱼拉面”上，评委品尝时，不再维持着公事化的表情，而是真正的在享受料理！

“果然！拉面所用的高汤，是鸡骨高汤为底，在入场比赛后，又加入了鱼骨，香味与鲜味完美的结合了起来……”

“大马哈鱼籽吗？这种高级的食材，倒是很少在拉面中看到……在盖在拉面上之前，应该还用简单的用盐腌制过，而且鱼籽的大小、光泽，显然都经过了筛选，姑且可以称之为‘大马哈鱼的鱼子酱’了！”

严格来说，“鱼子酱”只能是鲟鱼鱼籽腌制而成，而且只有三种鲟鱼的鱼籽，可以制作鱼子酱……

鱼子酱的制作，乍看起来并不复杂，唯一加入的腌料就是“盐”，而唯一的秘诀就是快！

在鲟鱼被打晕之后，活鱼取籽，之后趁着鱼籽没有超过腐败时限之前，完成十余道步骤的清洗、筛选，并加入少量的盐……

对于北欧港口酒馆主厨出身的黑木场来说，制作鱼子酱的技能显然也早已经掌握了，甚至还掌握了用些相对廉价的鱼籽，制作“伪·鱼子酱”的技术！

“你们尝尝看这生煎大马哈鱼！会让你们惊奇的……”

“这、这是……里外两层不一样？”

“没错！外面的是生煎大马哈鱼，而中间的部分……是腌制的大马哈鱼！而且是爆咸的口味，另外腌制的时候，明显还加入了上等的白兰地！应该是在今天凌晨就开始腌制的！”

“生煎与腌制，双重的口感，酥脆与香软并存……”

“你们不要只注意那些！这宽面本身……也并非是普通的拉面，带有着一股绕口的鲜腥味，浸泡在鸡骨鱼汤中之后，显得不是那么明显，但是仔细回味的话，绝对和普通的拉面不同！”

“嗯？没错！这宽面和汤汁本身，和生煎大马哈鱼配合，实在是太美妙了！”

而黑木场看现在气氛不错，意识默默的将头巾掏了出来，系在了头上……

“当然了！你们这些老家伙生锈的舌头，想要分辨出到这种味道，有些勉强了吧？这宽拉面在煮之前，我先将它们放在大马哈鱼的肚子里，蒸了三分钟！”战斗形态的黑木场凉张狂的说道。

“老、老家伙？”

“总感觉这家伙和之前有点不一样了……”

“好了，之后就是打分环节了，大家按下自己心目中，‘大马哈鱼拉面’所值的分数吧！”

诺诺的声音，这时也响了起来：“第十一号的黑木场凉选手，同样也是远月学院的学员，作为第一位做出了能够令评委们动容的拉面的黑木场选手，会获得怎样的分数呢？让我们拭目以待！”

“得分出来了！天呐！这是本届比赛到现在为止，爆发性的高分！以7分和8分居多，还有两名评委，给出了9分的高分！最终总分为78分！比之前最高的49分，高出了近30分！”诺诺一副很激动的嗓音，宣布了黑木场凉的高分。

“什么？只有78分？你们这些家伙有没有搞错，我……”黑木场登时眼睛一瞪，一副要和评委理论的样子，还好被周围的其他学员冲上来拉下去了。

离得远的爱丽丝还在喊：“拉人干什么？拽他的头巾啊！头巾才是本体！”

之后出场的选手中，也开始有了一些“高分”。

当然，现在60分以上，基本就算是高分了！

期间悠姬的“野味拉面”、凉子的“酒酿拉面”等等，也大多是徘徊在70分左右，一直到前百名选手审查完成，黑木场依旧以79分保持着最高分……

之后还有绯沙子和另外两名不认识的选手，得到了75分。

“好了，亲爱的观众朋友们，评委们已经稍事休息五分钟归来，润肠助消化，请认准菊花牌健胃消食片，要看准兰氏集团商标……还有面食专有类型哦！”

在插播了硬广告之后，诺诺请上了101号选手……

之前也说过，这个世界在料理界兴盛的同时，自然有关的副产业，也跟着兴旺了起来。

比如健胃消食之类药物的发展，就是这个世界的人，可以不断品尝各种美食的关键之一。

当然，正常渠道贩卖的“健胃消食片”，绝对没有瞬间清空“存货”的作用，因为涉及到资源浪费的问题，这种特效品只能以申请、审核的方式下发下来。

一般就是用于现在这种，供应给任务相当“繁重”比赛之中的评委，而且这么大的赛事，也只有决赛时能够使用！

兰氏集团也是全世界仅有的几个，有能力也有权力生产这种特效药的集团之一。

而诺诺做广告的，则纯粹是民用的助消化的药片……

“接下来有请第122号选手叶……啊……山、亮……”诺诺正说话到一半，却不自禁的呻吟了一声。

不过此时却没人在意这魅惑的声音……至少是都装作不在意！

而这声音的来由，正是叶山亮端出了自己的拉面，一股浓郁的香气，在叶山亮打开汤锅的瞬间满溢了出来！

虽然是看不见、摸不到的香气，但是现在却和之前刘昴星的火焰一样瞬间吸引了大家的注意力！

甚至仅仅凭借气味，便能够令人失态……

“炖肉汤吗？”

“但是……这、这是什么肉？”

“的确，在肉香之下，还隐藏着某种野性的味道，绝对不是家禽、家畜的肉！”

最后还是见多识广的堂岛银，第一个反应了过来，开口揭露道：“是熊肉吧？”

“没错，接下来请大家品尝我的‘熊肉拉面’！”

“等等，这汤中的味道……难道这高汤也是熊肉为主材料的？”浅井忍不住问道。

“没错，上面的熊肉是我在比赛时料理的，至于高汤……是一天前，我在备赛时熬制的！”叶山亮点头道。

轻轻地嗅着面前的拉面的味道，浅井不由得说道：“想不到远月学院除了绘里奈小姐，还有昨天见到的刘昴星之外，还有人能够用这种‘彻底引爆’的方式，驾驭如此野性的味道……”

“当然，他们虽然拥有‘神之舌’，但是先于味觉呈现给食客的，永远是香气！而我就是掌握了香气的男人！”叶山亮自我陶醉的说道。

刘昴星则是在下面一副“我就静静的看你装‘哔’”的表情……

“嗅觉吗？那么开始品尝吧……毕竟这时熊肉，即便闻起来很香，但是也有可能吃上去的时候，会被腥臭糊住嘴巴……”

评委们说着开始下箸了，大部分都是先尝拉面，少部分下箸的目标是，上面的大块的熊肉！

这次没有评委先尝汤，大概也是担心这汤中腥味太重，会呛到自己……

因为熊肉的特殊性质，加上叶山亮用它来炖煮高汤的行为，令评委们心存犹豫！

熊肉如果利用得好的话，开发出它的独特风味，可以令菜品拥有“野性”的力量，无论在口感还是味道上，都令食客感觉到“满足”。

但是直接用熊肉来做高汤的主材料……无论怎么想，叶山亮都太自信了一些！

的确如果成功的话，熊肉高汤会令“熊肉拉面”达到一个高峰，但是如果失败的话，恐怕就要跌落谷底，令汤和面都被腥味所污染，直接划分到“难吃”的行列里了。

而现在眼前这年轻人，恰恰是选择了这种极端的选择……

从心理上，除了对叶山亮的天赋有所了解的堂岛银之外，其他评委都不认为，仅仅是十六岁的少年，能够将熊肉驾驭到这种程度！

同样对叶山亮比较有信心的还有刘昴星，因为在原本剧情的发展中，薙切蓟在控制了学院之后，也很看好叶山亮的天赋，想要吸纳他进入中枢料理机关……

这是三巨头中的另外两位，幸平创真、黑木场凉都没有的殊荣！

毕竟叶山亮的“神之嗅觉”，与绘里奈突破限制前“神之舌”，几乎是同等级的天赋。

而为了得到叶山亮，薙切蓟截断了汐见香料研究会的所有外部投资商，因为当时他已经控制了学院，其他投资商也都受他威胁，毕竟相比于汐见香料研究会，还是整个远月学院更重要，加上被已经涉足岛国料理界各方面的薙切蓟，全方面的威胁，投资商们只能选择妥协……

因此研究会的项目全部暂停，而叶山亮自称为了“报恩（♂？）”，想要让汐见润的研究继续下去，所以答应了薙切蓟的邀请，作为他加入中枢美食机关的“报酬”，薙切蓟会继续支持他的研究，汐见润也可以继续作为研究会的教授！

而叶山亮的第一步，就是要在考核中击败创真，当时选择的题目就是“熊肉”！

显然无论是叶山亮、还是薙切蓟，都认为这是最能够体现出叶山亮的能力的食材。

虽然在原本的情节中，叶山亮输了，但其中很大一部分原因，是因为他在开发菜谱的时候，汐见润不在身边、甚至汐见润始终也不赞成他的行为，因此习惯于与汐见润并肩战斗的叶山亮，无法全身心的投入……

而现在的“熊肉拉面”，显然是叶山亮真正意义上的“成功之作”。

虽然现在汐见润也不在北海道，但是刘昴星在巴士、火车上的时候，都看到叶山亮和人通电话，语气不同于平时的高冷、傲慢，都是些叮嘱的话，不知道的还以为电话对面是他的低龄女友、甚至是女儿！

对于两人的关系，刘昴星暂时不想评论，汐见润虽然一直有种以叶山亮的监护人、家长自居的“气势”……但也只有气势而已。

至于叶山亮……刘昴星始终觉得他“不怀好意”，不知道等迷糊的汐见润，真正意识到叶山亮的心理之后，会不会大脑当机之下，指着他发出“老娘一直把你当儿子，你居然想‘哔’我”之类的感叹。

当然，刘昴星仅仅是好奇，绝对没有盼望这一刻到来，好在一旁看热闹的意思……

275。第275章　来自远月的怪兽（二合一）

“这、这种感觉是……”

“熊肉的野性完全释放出来了！”

“而且并没有感觉到任何令人不适的腥味？”

“似乎有一种味道，与熊肉结合在了一起，令它的腥味被削减、而独特的野性风味，却没有任何衰减，这是……”

“Genievre。”堂岛银闭着眼睛说道。

“Genievre？是指……杜松果吗？没错！这么说起来，的确有杜松果的味道！”另一位美食家评委，眼前一亮的说道。

虽然其他拉面大师，也都很有开阔创新、不断进步的精神，但是许多生僻的香料、食材，对他们来说依旧很陌生，远不如美食家们熟悉，也正是因此，比赛中通常除了专业对口的料理大师之外，一般都会混搭些美食家进去……

因为不知道哪位选手脑洞大开，就有可能令这些专精一道的料理大师们懵住。

尤其是现在叶山亮所使用的杜松果，更多的时候都是利用它的药用价值，并且还是一些古代宗教仪式上的礼器，用于对食材进行加工时，大多也是利用其防腐的特点，来腌制食物，直接用于香料的情况很罕见。

杜松果作为灌木果实，通常表面会沾染一层树脂，通常认为这层树脂，也是杜松果的一部分。作为香料时，杜松果的味道苦、涩、辣并存，腌制食物时可以少量添加以防腐，也能够磨粉后煎茶饮用，直接使用不易……

“等等，除了作为调和熊肉味道的主力的杜松果之外，还加入了‘凯郡香料’……”

凯郡香料，与正宗的“奥尔良味”香味类似，不过和K记的莫名其妙版奥尔良口味没什么相似。

“这大块的熊肉，没有丝毫的腥臭味，刚好满口的熊肉在咀嚼时，杜松果的刺激感与熊肉特有的野性风味，以及饱满的口感，在口腔中不断的炸裂、蔓延，并刺激着嗅觉与味觉！”

咕咚咕咚……

“浅、浅井先生？”

只见浅井这时，居然已经开始端起碗来大口的喝汤！

“果然，这种会令人‘屈服’的味道，就是要大口的喝才过瘾！好了好了……诺诺，不用瞪我了，我会控制食量的！”浅井笑道。

“的确如此！大口的喝汤、大口的吃肉，配上微微带有酸味的拉面，实在是棒极了！”

“没错，这拉面之后，应该揉了白葡萄酒进去……不对，不只是白葡萄酒，还有种与熊肉很搭的味道，这是……”

“骨髓，应该是将熊的骨髓也稍微添加了一些进去吧。”堂岛银说道。

“原来如此！骨髓中往往是‘野味’最重的地方，将骨髓加入面中一些，便能够令面的味道在熊肉汤中‘活起来’！”

看到评委们纷纷好像萌化成了小动物的样子，不断在“进食”的样子，诺诺狂向一旁的工作人员打眼色，将叶山亮的熊肉拉面撤走了……

虽然仅仅是闻到味道，就令诺诺也有一丝沉迷，但是现在评委们不能吃太多啊！

“下面请各位评委，为叶山亮选手打分……天呐！出现了！目前为止的最高分！四个9分，两个7分，四个8分，总分82分！超过了80分！而且也超过了之前黑木场选手的78分！”诺诺卖力的说道。

还好黑木场的头巾已经被没收了，不然现在恐怕还会有麻烦……

叶山亮在公布分数的一瞬间，略微露出些不满足的样子，不过马上换上了“成熟认真脸”，说了几句自己会再接再厉之类的话！

显然因为一直以来，和汐见润一起照顾“香料研究会”（也可以写作“照顾汐见润和香料研究会”），因此在待人接物上，叶山亮显得非常成熟。

之后的比赛，仿佛又进入到了沉静期，虽然一些远月的精英学员，还有其他二到十号赛区的黑马，也有十余人得到了70分以上的高分，不过叶山亮82分的最高分，却一直没有动摇！

其后便是幸平创真的“面筋拌面”，出其不意的拿到了78分，与黑木场凉相仿……

这令黑木场差点在“普通模式”下暴走，突破了头巾的限制……

刘昴星一开始就觉得创真的拌面眼熟，后来忽然领悟到，这不就是传说中的“辣条拌面”吗？

只不过创真的“辣条”不是“某龙”的贩卖品，而是自制的独家“激辣”配方！

能够用“汤面”之外的形式，得到这样的高分……

而且创真是除了刘昴星之外，唯一一个毫不犹豫的“掏”出了汤面之外的菜谱的选手。

刘昴星之所以选择炒面，是对于自己的“新技能”的信心，而幸平创真更多的，则是丝毫不被料理之外的事物所束缚自由料理之心！

可见现在的创真，已经具有了一些流浪料理大师、才波诚一郎的风范！

还有塔克米那看起来好像“汤泡饭”的米形意大利面、爱丽丝的自称是“一体式”拉面的一种糊糊样的东西，虽然也都打着汤面的招牌，但实际上怎么看都不像……

不过最终塔克米也获得了72分的高分，爱丽丝更是获得了77分，直逼第一梯队！

水户郁魅的牛肉拉面，也分数喜人……

纯正的牛肉高汤，在碗底到碗的边缘，都铺了一层切得薄薄的生牛肉，作为浇头的也是两分熟的煎牛肉，将牛肉的味道与口感最大化，同样获得了77分！

因为决赛的次序，与预赛时候的场次有关，前二百号选手，都是预赛时二号到十号赛区入围的选手，一号赛区的选手，被排在了最后。

除了几位“意外”被淘汰的一号赛区的选手，其他一号赛区入围的92人，还是按照之前的顺序排在最后……

所以前面的选手分数普遍“不高”，其实是在大家的预料之中，而这次因为有远月学院一年生们的“搅局”，会在前面就出现这么多六十分以上，甚至七八十分的选手，已经十分令大家意外了！

要知道往届甚至有很多，冠军得分也只有80几分的情况……

当然，除了各种“怪诞”的拉面之外，也有五名选手的传统拉面，获得了75分以上的高分，而其中最高的一位达到了仅次于叶山亮的81分！

而且这位用相对传统的拉面形式，得到了81分的选手，还不是来自札幌拉面街的选手，赫然是远月学院的学员！

除了她之外，远月的学员中，要么成绩一般、甚至偏低，要么就都是些“奇奇怪怪”的拉面，这股远月学院的清流，自然就是之前在预赛中不声不响的田所惠……

大概很多人，都要忘了田所惠在这场比赛中的优势，田所惠最擅长的是乡土料理，而在乡土料理最擅长的是她的老家、会津一带的乡土料理……

而与会津同在福岛县的另一座城市，便是与北海道的札幌、福冈县的博多，同为“岛国三大拉面圣地”的喜多方！

从这点上来说，小惠是所有精英学员中，本身厨艺体系最亲近拉面的一位，而且在“秋季选拔赛”正赛第一场的时候，还和黑木场“练手”过拉面，虽然当时因为不能稳定的激发厨心，而被黑木场淘汰了……

相比于其他学员，小惠在“拉面”上的优势显而易见，甚至大部分远月学院的学员，是和“拉面”这种平民料理绝缘的。

而小惠在决赛的时候，也结合自身的优势，拿出了一道具有会津风格的喜多方拉面！

用豚骨高汤与会津特产的海鲜干货熬制的高汤，勾兑出的双重高汤汤底，比秋季选拔赛时的“会津烩汤鸡肉酱油拉面”有了更明显的进步。

而且刘昴星虽然没有试吃她最终的成品，但是却感觉到了，田所惠激发了“厨心”的力量！

一种如秋季温和的午后阳光一般，令食客感觉到暖心的“厨心”……

而出现“暴击”的结果，就是一口气冲到了暂时来看第二名的位置，而这时没带头巾的黑木场，已经去墙角画圈圈了……

显然对于曾经输给自己的田所惠，居然在这次超过自己的事情，显得有些低沉，估计寒假的时候，会给自己安排一个“地狱急训”什么的。

“现在让我们有请201号选手，为评委们献上自己的拉面吧！”

经过了前面的预热，终于到了真正的“种子选手”们发威……

不过今年这届的“黑马”显然有些多，前面居然已经