食戟之冒牌小当家-第30部分

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刘昴星微笑着走进了料理室，令人看不出他眼中闪过的危险神色……

69。第69章　面点

刘昴星进到料理室的时候，导师已经到了，看起来是一名很严肃的中年人，浓眉大眼的国字脸，仅看外表的话，虽然看起来不好相处，但也不像是什么坏人。

至于料理室中的布置，刘昴星也已经看出了，这次又是需要单人完成的考核。

走近到了单人料理台近边之后，刘昴星却有些惊讶的看着上面的东西。

从布置和材料上来看，这次的考核似乎是……

“好了，课程开始的时间已经到了！你们或许之前，听过其他学员所说的，在这间料理室遇到的导师、还有考核内容，但是很遗憾的告诉你们，佐藤主厨因为自家餐厅的事情，昨晚已经连夜赶回北海道了，由我来代替他作为导师。

虽然我不是远月的毕业生，不过也是远月酒店的主厨之一，你们可以称呼我田中主厨……和之前的佐藤主厨不同，我擅长的是‘面点’，在远月酒店中也是负责为贵宾准备面点，所以考核就以‘面点’为题目好了！”

刘昴星在看到料理台上的食材、工具之后，心中就有了些猜测，但是听到题目真的是“面点”之后，依旧有些惊讶。

按说在早餐自助考核的时候，刘昴星就已经用“三蛋烧麦”，表现出在面点上的造诣了，这个时候再出面点类的题目，不是“送温暖”吗？

本来刘昴星以为，他会考核一些更偏门的料理的……

“田中主厨，是任何面点都可以？”有学员问出为了刘昴星的疑惑。

“没错，所有菜系的面点都可以……截止时间是十二点，不过因为我不是远月学院出身，并不了解你们的标准，所以我的考核标准更‘方便’一些！

所有人在给我品尝料理后，我会对你们的面点打分，现在这里有36名学员，分数最低的5人将被退学！好了，开始吧！”

田中的规则简单粗暴，不过却更令刘昴星疑惑，至少现在看来，对方并没有针对他的意思，难道是绘里奈和自己都想多了？

如果仅此而已的话，刘昴星准备模仿一道在VIP自助厅吃过的，“高级四星”的面点类料理！

有“超神之舌”的追溯能力，刘昴星现在虽然只有“高级一星”的厨艺，不过完全可以降低要求的烹饪出那道料理，虽然结果可能令其降格到高级三星或者二星，但也足以超过大部分学员了……

然而就在刘昴星要去取用相应的食材的时候，忽然眼角扫到了料理室中的监视器！

“这个应该是堂岛学长他们正在看到的监控吧？等等……如果是这样的话……”刘昴星眯了眯眼睛，似乎想到了什么。

之前在“早餐自助”的对决时，刘昴星便觉得美作昴认输的太容易了，仿佛就在等着他自己败北一样！

原本刘昴星想过一种可能，那就是美作昴原本提出比试的目的，就不是为了获胜，而是以此逼出自己的真正实力，之后以此作为模仿的模板……

但是之后刘昴星却在心里否定了这种可能，因为美作昴和自己根本不在一个区域，也没有看到“三蛋烧麦”的制作过程。

不过现在这个想法再次从刘昴星心底浮现出来，在“早餐自助”考核的时候，周围绝对也有可以看到每一个人的监控！

只是刘昴星一开始，没想过远月酒店的监控，会被美作昴、或者说是被睿山提取。

但是现在知道远月度假村中，有一些主厨可能已经以睿山为掮客，与薙切蓟有联系的话，恐怕对方真的有办法，弄到酒店中的备份资料，之后交给美作昴分析！

这样一来的话，现在疑似睿山一方的田中主厨来考核“面点”，就也说得过去了，想必是要借机进一步收集刘昴星在面点方面的资料，之后在适当的时候，想办法逼迫刘昴星用“面点”，与美作昴来食戟……

刘昴星想到这儿，心中不由考虑起来，自己应该如何应对。

其实美作昴的能力，完全被自己克制，因为自己的菜谱一部分是“中华一番”中的，还有一部分是平日里、尤其是这几天里收集到的，他们出自不同的料理人之手！

美作昴是靠分析料理人的性格习惯、料理方式，等等一系列的资料，来预测出料理人的菜谱，因此刘昴星只要使用不同制作者的菜谱，就能让美作昴疲于奔命也摸不清头脑。

但是刘昴星反而没有这么做，而是决定使用另一种方式，诱引美作昴，令他自己以为掌握刘昴星在面点方面的料理习惯！

毕竟千日做贼易、千日防贼难！况且有睿山在，美作昴能够观察自己的机会太多了，与其继续拖下去，不如引蛇出洞……

刘昴星如此想着，便放弃了原本选定的菜谱，去了海鲜区！

取回了食材之后，刘昴星特地用余光观察了一下田中主厨，果然对方依旧一脸严肃的坐在那，并没有专门注意刘昴星的意思。

看来如果这堂课真的有问题的话，肯定也只会出在监控录像上了！

刘昴星也有意克制着，没有使用任何“绝技”，和面的时候只是依靠蛮力来加速，而并没有使用“白龙蛇转练”……

十点半时，第一位完成的学员，就已经出现了，端到田中主厨面前的一道“意式千层饼”，一种在多层面饼之间，夹上牛肉馅还有其他各种香料，之后烤制出来的意大利传统面点。

田中主厨切下来一块，品尝之后夸奖道：“恩，还不错，牛肉馅是纯手工打制，对烤制的时间把握也不错……三十五分吧！”

原本还听到田中主厨的“夸奖”，还有些得意的学员，最后听到得分之后，却疑惑出声道：“诶？三、三十五分？田中主厨，请问满分是……”

田中看了他一眼，之后严正的回答道：“当然是一百分了！”

看着对方的表情，田中继续解释说：“当然，我是按照要求我手下的远月酒店的厨师的标准，在为你们打分，你也不用担心，反正我只会淘汰后五个人就是了！”

三十五分的学员，之后紧张的回到了料理台上，从目前来看，他也不知道自己的分数究竟安不安全。

不过马上他就松了一口气，因为他发现能够上三十分的学员其实很少！大部分都是在十几分、二十几分徘徊，三十五分算是比较高了！

需要紧张的是那些十五分以下的学员……

第一个在普通学员看来，比较高的分数，是一名光头烹饪出来的，这道料理刘昴星也很熟悉，正是川菜系料理中的常见面点“红油水饺”！

这光头端着红油水饺上去的时候，还瞪了刘昴星一眼，令其一阵莫名其妙，见到刘昴星的表情，光头却更愤愤了，如果不是要呈递作品的话，看起来还想和刘昴星理论一番的样子……

这时刘昴星才想起来，这光头自己的确见过，正是之前代表十杰第八席的久我照纪，来邀请自己入会过一次的两个光头之一！

光头的“红油水饺”，或者准确的说，应该叫“红油钟水饺”，水饺本身就与普通水饺不同，其一是皮薄且劲道，其二是在馅料方面，选用的是纯猪肉馅，丝毫没有其他佐菜。

只加入了各种调料的纯猪肉馅，令这种水饺的馅料格外鲜嫩。

除此之外，红油水饺的另一种奥秘，就在“红油”之中了，通常是用蒜蓉、酱油、姜末、麻椒等等调和出又麻又辣的红油，不过刘昴星相信，中华料理研究社应该有自己的配方！

而这光头对此也十分自信……

事实上他的自信，也不是全无来由！

中华料理研究社的光头们的料理，每一种都是久我照纪手把手传授的，从某种程度上来说，就好像特级厨师辅导出的帮厨一样，虽然真实厨艺没有这么高，但是在几种固定的料理上，他们可以发挥出极高的水平。

这其实并不符合“远月学院”的办学宗旨，因为抹杀了学员的创造力，来训练出一些“厨工”，对于远月学院来说是“亏本”的。

但是仅从眼前来看，光头的红油水饺，的确是第一个令田中主厨脸色发生改变的，而且还破天荒的吃下了第二只水饺，并且在沉默之后，给出了60分的高分！

是的，不用怀疑，在此之前的最高分，也只有两名学员达到了40分以上，60分已经是绝对的高分……

光头也挑衅的看了看刘昴星，但是很遗憾，刘昴星还是没有想起来他叫什么。

“味道的确很好，如果你现在进入远月酒店的话，也可以作为‘厨工’了……但如果一直如此的，也就仅仅只是厨工！”田中主厨罕见的提醒了一句。

光头听到之后，身体微微一震，看来还是听进去了的……

的确，如果仅此而已的话，也就只是能够将有限几种料理，提升到高水平的“庸才”而已，用系统的评定，就是永远达不到“特级”，用堂岛银的理念来说，就是“仅仅只能享受料理界发展的红利，而对料理界发展起不到丝毫作用的料理人”！

刘昴星不由得多看了田中主厨几眼，看来这家伙本性倒是不坏，还善意的提醒了一句……

之后料理室中，十分钟之内居然没有一个人呈递料理，显然所有人都知道，中华料理研究社的家伙的作品，肯定是以麻、辣为“武器”，有这种冲击在前面，后面的人肯定会吃亏！

刘昴星见状微微一笑，带着自己的一屉蒸笼，走向了田中主厨……

70。第70章　升龙

中华料理研究社的光头，在呈递过“红油水饺”之后，拿到了目前为止的最高分六十分，同时出于对上级料理、而且是麻辣类上级料理的影响的担忧，其他学员不敢呈递料理了。

刘昴星本来见状，自信一笑后，将不大的蒸笼摆在了田中面前。

“请田中主厨品尝，我的‘升龙饺子’！”刘昴星自信的说道。

而田中则是明显异样的看了刘昴星几眼，反而令他感觉有些奇怪，这样是不是太明显了？就不担心打草惊蛇吗？

反而听到了刘昴星又给自己的料理，取了些听起来就很嚣张的名字，一些本来就看他不顺眼的学员，不由得露出了哂然的神色。

这次还有带头冲锋的光头，中华料理研究社的光头直言道：“升龙饺子？呵呵，以你的实力，如果不在‘红油水饺’后面端上料理的话，或许的确有可能‘升’一次吧！至于现在……呵呵，当然，不被淘汰应该还是能做到的，不然就太让人失望了！”

“不过这样一来的话，我们也有可能超过他了吧？”

“没错！让他知道，远月学院和一般穷乡僻壤的小地方是不同的！”

有了“真正具有实力”的光头带头儿，其他一些学员的胆子也大了起来。

田中主厨不满的扫视了下面的学员一眼，还没有呈递过料理的学员，连忙都老实下来。

田中伸手自己打开了蒸笼盖，不由得稍微眯了眯眼睛，不过其他人看不出料理之光的存在，只以为是因为蒸气的原因！

只见一只龙……不对，是一只虾饺躺在了蒸笼里，而且是罕见的整只虾做的虾饺。

通常虾饺中放一整只虾的话，因为虾肉在蒸熟后，会自然的弯曲，容易挤破外皮，而完全用虾蓉的话，又没有虾肉的紧致口感，所以通常是用虾蓉与切成段的虾肉混合，或者是虾蓉与本身就已经弯曲了的虾仁作为馅料……

不过刘昴星的虾饺，显然用的是去皮的整虾，而且虾头还被雕成了龙首的模样，粘连在裹着整个虾身的虾饺的一端！

“嘁，又是在卖弄刀功，他除了刀……什么？”

还没有结束，之后在众人震惊的目光中，只见刘昴星的升龙饺子，居然真的在未散的蒸汽中“站”了起来！

只见虾饺“龙首”的一端直立起来，这时也能够看到，“升龙”的上本身，还连着两只象征着龙爪的虾足！

伴随着蒸汽，仿佛真的升龙出世一般……

蒸汽散去之后，更是可以看出，整个虾饺本身，隐隐透露出粉红色，仿佛生着细密的龙鳞。

因为刘昴星选用的，是东方对虾中雌虾，个头够大、算上虾头足有二十厘米长，看起来真的颇有气势！

“搞、搞什么？不会是牵了线吧？”

“就是的！这是食物、又不是给他玩的……”

“你们够了吧？哪里有什么线？明明他的手都没有动的！”

田中主厨此时震惊的看着眼前的“升龙饺子”，不过能够在远月学院成为“主厨”，而且又是精通面点的主厨，田中马上便发现了其中奥秘。

“恩？这虾饺的皮……是两块面皮上下合在一起的吧？而且上半部分是肠粉皮、下半部分是面粉皮，因为下半部分的面粉皮，受热之后膨胀会更严重，加上里面的虾身是倒置的，顺延着虾身的弯曲，可以实现‘龙抬头’的景象！”田中点头道。

刘昴星看着他的表情，心中更加疑惑了，如果这是装出来的，田中的演技未免恐怖！

不过他能够一眼看出“升龙饺子”的“升”字奥秘，可见在面点一道的造诣，确实不是吹嘘。

就像他所说的，“升龙饺子”之所以能够升起来，其一是因为两种不同的面皮，使得下面的面粉皮膨胀更剧烈，其二则是这虾饺外面接的“龙首”，其实与里面的虾身是反的，相当于是将虾头拧了一百八十度之后留在外面……如此一来，便可以利用虾身蒸熟后的曲折配合抬头的效果。

当然，这么说起来似乎很简单，但是要计算好两种面皮的膨胀度、把握好面皮厚度，还要预估出虾身蜷曲的程度，既不撑破面皮，也不令面皮赘余……

仅仅从这些来看，刘昴星对“面”的把握，就已经有极高的造诣了！

而且“升龙饺子”既然被田中主厨看到了料理之光，自然就不仅仅只是好看而已……

虾饺入口，田中主厨继“红油水饺”之后，面色再次有了变化，而且比之前更加剧烈！

如果说“红油水饺”只是令他稍微惊艳的话，那现在刘昴星的“升龙饺子”，就是令他震惊、之后陶醉！

“这种口感和味道……为什么会如此富有深度？明明只用了虾而已……等等！这是……原来如此！之所以会‘升’除了外在效果之外，还有这种原因吗？还有这里面是虾的……”田中主厨不由自主的自言自语起来。

最终田中主厨平静了一番后，盯着刘昴星说道：“很好，既然是打分的话……这道‘升龙水饺’，应该有……79分！”

“什么？”

“7、79分？原来真的还有60分以上的分数吗？”

“居然比武藏还要高出整整19分！”

与其他学员的震惊不同，刘昴星反而皱眉道：“诶？只有79分吗？”

“升龙饺子”虽然是前期就出现的料理，但却也有“特级三星”的水平了啊！

如果秋季选拔赛考的是“面点”，这道“升龙饺子”也已经至少能获得95分以上的成绩才对……

田中主厨没有多解释什么，刘昴星也没有多追问，毕竟79分已经是最高分，而且这个料理室中，后面还没有呈递料理的学员，也不可能超过自己了……

其实田中主厨没说的是，正如之前他解释的，他的评分标准，是用来考核手下的厨工、准厨师，还有正式厨师的！

79分已经是他给三等厨师的最高分，如果达到80分，他就会申请为手下的厨师，晋升职级到“二等厨师”了，同理“一等厨师”的标准也就是90分。

而远月酒店中，“三等厨师”大约也就是“特级三星”的水平，所以田中的评分还是很客观的。

“怎么可能？我不相信！久我主将亲传的‘红油水饺’，怎么可能会输给什么‘升龙饺子’？就因为他投机取巧的会动吗？面点终究还是用来吃的不是吗？”光头武藏对田中的评分提出了质疑。

“没错，所以你也尝尝看吧！”刘昴星说着又递给他一个小蒸笼。

武藏看了刘昴星自信的微笑后，不由得有些紧张的掀开了蒸笼盖，拿出了“升龙饺子”放入口中。

震惊、满足、享受的表情，从他的脸上再现，接着还有田中主厨所没有的“低落”……

“这种深邃的味道……你是怎么做到的？”武藏难以置信的问道。

刘昴星也并没有私藏，直言道：“之所以设计出会动的虾饺，可不仅仅是为了‘哗众取宠’，也是为了令虾饺的皮与馅之间，没有任何空隙！而且这一只虾饺的材料，可是整只虾哦！”

说着刘昴星拿起了剩下的虾头，将空心的一面对着武藏……

武藏先是疑惑，旋即发现了其中秘密：“是虾脑髓？你将虾脑髓完全挖空，之后加到馅中了？难怪虾饺本身会是粉红的颜色……你是怎么想到的？”

根本就不是我想出来的……刘昴星自然不会就这么回答他，而是选择“高深莫测”的笑了笑。

“脑补”是人类进步的阶梯，比如说现在，武藏就从刘昴星的微笑中“脑补”出了很多东西。

联系之前田中主厨的忠告，其实武藏也明白，自己一味的模仿久我照纪，永远也达不到久我照纪的程度，而且还断绝了自己的上升之路的。

作为远月的学员，其实他也有一定的创造能力，久我照纪也不是像薙切蓟那样，强烈的反对自我创新，反而会亲自品尝社团内的成员的新料理……

但是之后只有最优秀的料理，可以留在社团的菜谱上，而且每次有人创新之后，肯定都会被批的一文不值。

久我照纪也并非说谎，毕竟他也是十杰之一，其他社员的料理，和他比起来自然是不值一哂，甚至两名厨艺相近的学员，一个用久我照纪的菜谱仿作、一个用自己的创新料理，肯定也是前者的料理更“成功”……

甚至即便后者的厨艺更高，往往也无法扭转这种结果，渐渐的中华料理研究社，变成了久我照纪个人的麻辣川菜研究社，社团记载的菜谱，也都是出自久我照纪之手的。

而每天的社团活动，不是讨论如何发展中华料理，而是社员们疯狂的练习、模仿久我照纪的菜谱！

因为即便只是在此基础上的微创新，往往结果也是令料理的美味程度下降，渐渐的他们也不懂得自我创新了……

武藏后面的心理活动其他人看不出，不过却能够看出，武藏已经认可了刘昴星分数！

虽然最后还是愤愤的说道：“你别高兴的太早！如果换做久我主将，远远不止我这点水平……”

71。第71章　老导师

“刘昴星，是你要见我？还有20分钟就要开始下午的课程了，什么事情这么着急？”堂岛银在自己的办公室里，疑惑的对在午休时急忙忙来见的刘昴星问道。

“堂岛学长，其实我发现了一件事情……”

堂岛银还是远月三年生的时候，薙切蓟是一年生，只是那时候他还不姓“薙切”，而且薙切蓟在一年生的时候，就已经名列十杰第三席，仅次于堂岛银和创真的父亲城一郎。

对于薙切蓟的一些事情，堂岛银比刘昴星更加了解，而刘昴星现在要做的，仅仅是挑明了现任十杰中的六位，已经与薙切蓟有联系而已！

尤其是其中还包括，在远月一系的料理人中，有着广阔人脉的睿山，也是六人之一！

之后的事情，相信堂岛银自己会明白……

至于刘昴星为什么会知道这件事？刘昴星自己的解释是，因为被睿山针对，所以做过一些调查，结果巧合得知。

或许堂岛银对这种说法会有怀疑，但是刘昴星也仅需要他有所警惕就可以了。

至于远月一系的其他产业，想来相互之间也会有联系，相信堂岛银会转告他们的！

就在当天晚上，度假村中的另一位主厨，在私自将今天田中主厨的课程记录拷贝的时候，完全没有发觉，自己的一举一动，已经被堂岛银通过监控看得一清二楚了。

当然，虽然知道他是在做某些针对刘昴星的事情，但是和十杰叛乱比起来，这根本不算什么大事，所以堂岛银仅仅在事后通知了刘昴星一声，并没有打草惊蛇……

而且还期待着，能够顺藤摸瓜出更多人，看看自己手下的主厨中，究竟有几个人在背地里动着其他心思！

“很久没有看到堂岛先生这么认真了啊！”博巳看着堂岛的样子感叹道。

此时监控室中，也只有他们两个人，懒人博巳也是远月毕业生出身，而且是在毕业之前，堂岛银就比较关注的，在毕业的同时就被堂岛邀请来了度假村，所以堂岛银相信他和睿山、和薙切蓟不会有什么关系……

且不提博巳在心里，暗道有些人要倒霉了，时间倒退回中午12点25分，刘昴星从堂岛银的办公室一出来，便全速奔跑向了下午的料理室。

总算是在12点29分的时候，成功赶在导师要关门之前，进到了料理室中！

“抱歉，差点迟到了！”刘昴星对导师歉意的说道。

这次的导师刘昴星并不认得，看年纪的话，比之前见过的任何一位毕业生的年纪都要大……或者说是老！

看起来怕是已经有五六十岁，不过胸膛却挺得笔直，而且高高瘦瘦的，单论身高看起来应该和堂岛差不多高，棕色的头发，嘴边和下巴上，留着看起来好久没有剪过、但是却打理得很干净的棕色胡子。

从神色上来看，一眼就令人觉得，这是一位很有耐心的老头！

不过说话虽然细条慢理，但是语气却很严肃：“没什么可‘抱歉’的，你距离迟到还有半分钟，如果真的迟到的话，即使跪下认错我也不会让你进来的。”

“额……”刘昴星一时有些不知道怎么接这老头的话了。