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娱乐圈御厨-第15部分
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不过贺厉工作之余常年定居华东，除非必要很少去望燕台市，而一旦去了恐怕也是忙碌非常，未必会有足够的时间让杨柳履行承诺。
回去琢磨了大半天，杨柳就喊来秋维维，跟她如此这般的商量起来，然后又召集阿黄他们几个分头行动。
她要请客。
靠山吃山，靠水吃水，美食的最大真谛就是返璞归真：用最简单的当季新鲜食材烹饪出无上美味。
这里距离望燕台市几乎是对角线的两角，气候温暖湿润，地形也相对复杂，从盆地平原到丘陵山丘无所不包，在植被生长方面得天独厚，拥有种类繁多的可食用植物，其中比较著名的食材之一就是，笋子。
笋子是个好东西，吃法众多，营养丰富，可以强胃健脾，清肠止咳，当然最关键的还是：好吃！
眼下正是春笋上市的季节，虽然不能随便挖，但去了市场还是可以随便买……
杨柳拜托秋维维跟一位为人憨厚正直的大姐去市场采购，买回来了一大包鲜脆欲滴的春笋和相关配料。
根据不同部位的特性，一根笋子可以分出好多不同的用途：嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤……
杨柳其实是个挺爱吃辣的人，甚至剧组中超过三分之一的人也好这一口儿，然而毕竟不是辣椒文化中成长的当地居民，在这里拍戏的几个月下来，一群人已经严重的望辣生畏。
于是她这次的菜单中，几乎没有辣味。
凉拌春笋，四宝春笋，春笋排骨汤，春笋炒腊肉，春笋虾仁和油焖春笋，名副其实的春笋宴。
选取春笋最脆嫩的部分切成粗细合宜的小段，热水快速焯过去生，然后加入一点辣椒酱和适当的细盐、白糖、花椒油等提味，既是开胃菜又是后期爽口的，也是唯一一道辣菜。
四宝春笋，顾名思义，里面有四样宝贝：春笋、青豌豆、胡萝卜和火腿。该去皮的去皮，该去壳的去壳，都切成大小相仿的丁，先下笋子炒个半熟，然后加入胡萝卜丁和火腿丁，前者炒到发软，后者炒至变色，最后放上碧绿的豌豆粒，快速炒熟。
这道菜清淡可口，色彩丰富而艳丽，光是看着就是一种视觉的享受……
杨柳特地挑了自己下午没戏的那天，剧组其他人在片场忙活，她就在厨房干的热火朝天，等晚上收工了，直接给了贺厉和冯京一个大大的惊喜。
“杨柳啊杨柳，”贺厉表情复杂的指着她开玩笑，“你也给我来这么一手！感情是怕我到时候去你那边，给你吃穷了是吧？”
“瞧您说的，”杨柳一边让座一边说，“您还真别自我感觉良好啊，今天这才可不光是为了你一个人，人家冯哥可帮了我不少忙，眼看着就杀青了，我怎么也得表达下谢意吧？”
冯京挺意外的瞅了她一眼，挑了挑眉，默默的挑了个位置坐下。
贺厉就笑，“那敢情好，今天我就是陪客啊，以后去了望燕台市照吃不误！”
“就是这个道理，”杨柳点头，“您不去我还着急呢！”
说话间秋维维把排骨汤端上来，放到中间开了盖子，“小枝儿熬了四五个钟头呢，可香了，都别客气啊！”
今天吃饭的也没别人，就是做东掌勺的杨柳和经纪人秋维维，外加贺厉和冯京，都是平时混熟了的。
“都自己人嘛，客气什么，”贺厉说着就开始挽袖子，又主动伸着手要，“给我来一碗，哎给夹块排骨啊。”
剧组一共就四个主演，单立人走了，这会儿桌上坐着俩，剩下一个周倩来不来谁也没问，都非常默契的选择了沉默……
杨柳一边分筷子一边说，“好长时间不做还手痒呢，都是就地取材的家常菜，别客气啊。”
冯京先喝了口排骨汤暖胃，又夹了只虾仁吃，闻言点头，“就是家常菜才好呢。”
娱乐圈内盛产资深单身贵族，而自己会做饭的又委实寥寥无几，平时都无一例外的被华而不实的餐厅手艺和简单粗暴的盒饭荼毒，期盼朴实温暖的家常菜简直如同久旱逢甘霖。
贺厉也点头，特别有挑战精神的用筷子一颗颗夹豌豆吃，“唉，就是这个味儿啊！”
排骨汤熬了整整一下午，中间几次撇去浮油，杨柳还稍稍点了几滴香醋，以便让钙质更充分的融入到汤中。已经变成白色的汤汁里是淡黄色的笋子和肉质肥厚的排骨，春笋的清香合着肉类独有的醇厚，既厚重又清淡，简直就是绝配。
喝两口汤，啃一小截排骨，整个人都被从胃部扩散出去的热气蒸的暖融融，再吃一口麻辣酸爽的凉拌笋，额头上一下子就冒出汗来，怎一个爽字了得！
吃到差不多三分饱，杨柳也算看出来了，贺厉的口味跟绝大多数人差不多，没什么特别的偏好，基本上都爱吃，什么都能来几筷子，而冯京则偏好清淡。
坐下也有十来分钟了，冯先生直接抛弃茶水，连喝三小碗排骨汤仍显得意犹未尽，对口感清淡的春笋虾仁和四宝也相对偏爱，频频夹取，而腊肉和油焖都只略碰了碰，至于麻辣味儿的凉拌，筷子压根儿都是绕着走的。
看到这儿，杨柳简直都对他肃然起敬了，这人这样的口味，亏他前段时间还闷声不响的跟着大家一起吃大好山河一片红的盒饭呢！她和贺厉那样杂食性的动物都忍不住私底下抱怨了几次，可竟不见他吭一声……
五月底，杨柳正式杀青，她先跑去跟《七世》的导演赵炳希见了几次面，有惊无险拿下来这个角色，这才启程回望燕台市。
回到公寓后，杨柳做的第一件事就是：冲进厨房，张开双臂大声欢呼，“我回来啦！”
她真心怀念这里的一切，永远被塞得满满当当的冰箱打开就是无穷无尽的食材，当你从里面选出想要烹饪的物品，那种成就感不亚于从大浪里淘出金子来！
甚至锅碗瓢盆也都是她用惯了的！
一句话：她的肠胃解放了！
杨柳深吸一口气，对正在开窗透气的秋维维宣布，“我要请客！”
秋维维很想要举起双手表示赞同，但理智告诉她不该如此压榨自己的艺人，“你不累么？”
短短几个字好像开启了潘多拉魔盒，杨柳迅速感到一种强烈的疲惫席卷全身，刚才那种跟旧友重逢的喜悦瞬间被浑身上下无处不在的酸痛取代……
见她开始不自觉得揉腰捶背，秋维维掰着指头给她数，“在过去的三个月内，你的日平均睡眠时间不足五个半小时，然后你又刚经历了一个小时的汽车、八个小时的动车，再加一个半小时的汽车行程。所以，我个人建议把请客的事儿，往后延迟，你觉得如何？”
杨柳已经开始哈欠连天，两只眼皮沉重的像是涂了铅，她有气无力的冲秋维维竖了大拇指，“你说得对。”
接到邀请的时候，林梓淮开心的快要飞起，要知道，没什么事儿会比好友说要亲自下厨做一桌好吃的款待你更加令人激动愉悦和期待的了，尤其她的手艺早就被众人印证过。
然而到了之后，林梓淮才发现，事情跟他想象的可能不太一样，因为给自己开门的是江景桐！
在他丧失思考和语言功能的几秒钟内，一身休闲装的江景桐微笑着看着他，确切的说是他拿着淡青色纸盒的右手，意味深长，“哦，还带了酒。”
当一名男子深夜造访单身女子的公寓，并且还随身携带酒精饮品时，其目的和动机真心很难不让人怀疑……
林梓淮吞了吞口水，结结巴巴的解释道，“这个，这是我上个月拍广告，商家给的，我，我就随手拿来了，度数不高，真的不高！”
江景桐笑的更真诚了，“哦。”
林梓淮已经快哭了，您能不能别笑了，怪吓人的……
我错了，真的错了，我就不该来！不知道现在回去还来得及吗？
“怎么还没进来？”杨柳的声音从里面传来，“江哥，不是林梓淮吗？”
江景桐先朝里回了声是，然后终于勉强让出来一条窄缝，笑容如春风般和煦，“干站着做什么，进来吧。”
欲哭无泪的林梓淮：“……”
换了拖鞋进去，就见杨柳从厨房门口探出脑袋来，看见他手里的东西还笑，“来就来呗，还带什么东西？”
林梓淮赶紧说，“前儿拍广告人家给的，口感还不错，你留着，”说到这里，他忍不住偷瞟江景桐一眼，“自己喝。”
江景桐不易察觉的挑了挑眉，挽了袖子进厨房，“我能做点什么？”
杨柳先是习惯性的拒绝，见他没有要走的意思，就笑了，“那行，你去摆桌子吧，其实等待会儿秋姐过来做也行。”
都来过不止一次了，再矫情就甭做朋友了。
江景桐熟门熟路的去橱柜那儿拿了餐具，溜溜达达出来摆桌，自在的跟在自个儿家似的。
背景板一样的林梓淮只觉得心惊肉跳，越发肯定了自己的怀疑，你们这亲密无间的样儿，说没奸情谁信呐！
一看就是没做惯活儿的，江景桐摆个餐具都跟做实验似的，放下一样就往后退两步打量一番，然后再放第二样。碗筷之间的间隔，椅子和桌子之间的距离……几乎分毫不差！
弄完了这些，他自己也觉得挺有成就感，最后检查一遍之后，不无炫耀的朝厨房喊，“摆好了。”
杨柳抽空瞄了一眼，“挺好的，谢谢啦。”
江先生顿时就觉得挺得意，扭头再看林梓淮，也觉得这小子不是那么碍眼了。
“喝点什么？”
“啊，啊？！”林梓淮刷的抬起头来，确认客厅中没有第三个人才受宠若惊的说，“不用麻烦了，我自己来，我自己来。”
江景桐斜眼瞅，“你知道在哪儿？”
林梓淮差点脱口而出“我之前来过我知道不就在斜对面的冰箱里么”，但在张嘴的瞬间却又福至心灵，几乎是带了演技的一脸茫然，“不知道。”
我不知道，真的，我什么都不知道……
于是稍后秋维维带着一大兜子水果进来的时候，看见的就是在沙发上各自占据一头聊天的江景桐和林梓淮，一个斜靠沙发翘着二郎腿，一个脊背挺直双膝并拢，那场景看起来真是平和中带着诡异。
跟两人打过招呼之后，秋维维及时忽略林梓淮隐晦的求助视线，径直进入厨房，找了榨汁机开始做果汁。
年后林梓淮送了杨柳一大包年糕，真材实料米香浓郁，结果没吃几次的就去拍戏了，今天餐桌上就有它。
素烧鹅，年糕炒毛蟹，红烧狮子头，腊鸭焖笋干，八宝豆腐羹，外加一小盘杨氏凉菜清口开胃去油腻。
先把山药煮烂，快刀斩成一寸长短的小段，用豆腐皮整齐的包裹起来，放到热油锅里炸至诱人的金黄色，捞出控油，再另起锅烹饪。原本的老做法是加入酱油、酒、糖等一起烧煮，不过杨柳在此基础上做了改良，用自己制作的老卤汁代替，味道更佳浓郁，重重叠叠回味无穷。
最后，内里的山药柔软酥糯，外面的豆腐皮劲道不烂，又因为吸饱了汤汁，分明是素食也给做出肉味。
其实眼下并不是吃蟹的最佳时节，不过杨柳还是买到几只不错的毛蟹，用来配年糕最合适不过。
毛蟹炒年糕，其实最关键的还是里面的酱汁，炒的好了，不管是螃蟹还是年糕上都会挂一层厚厚的红褐色酱汁，油闪闪亮晶晶，吃起来忍不住要吮指头。那酱汁真是比肉还好吃，好友之间私底下吃饭的话，没准儿会控制不住的先把螃蟹壳子舔一遍……
要说杨柳这次出去拍戏，工作之余的最大收获就是带回来的几大箱子当地特产：大包大包的笋干和菌干和鲜笋、火腿！不管是品质还是卖相都是一等一的好，这不，今天马上就用到了。
腊鸭焖笋干，其中腊鸭用的就是年前杨柳自己晾晒的鸭子，肉质细腻肥厚，口感独特，非常适合做焖烧。
把鸭子大刀斩成方块，锅里放酱油一杯，酒适量，再根据个人喜好放入笋干、香菇等。小心翻动，让每一块鸭肉都均匀的沾满料汁，再倒入一些温开水，然后盖上锅盖，中火开焖，中间一定不可以开锅，不然就走了香了。
熟练的厨子会根据自己丰富的经验，结合天气和火苗判断开锅时间，等时候差不多了，开大火收汁，留一点在盘底，上桌！
每一道菜都极其的入味，火候刚刚好，林梓淮就没吃过这么好吃的狮子头！
肉丸紧致有弹性，可咬在嘴里却软糯的很，嚼几下，里面还有细碎的颗粒咔嚓咔嚓，独有的蔬菜清香冲淡了肉类的油腻，美得他眼睛都眯起来了。
杨柳最喜欢看到自己做的菜被人喜欢，当即笑道，“味道还行吧？”
林梓淮连连点头，“何止是行啊，太棒了！一点都不腻。”
“里面加了松仁、香菇、笋尖和藕丁，中和之后就不会腻了。”
不仅肉丸子好吃，就连那个汁也别有风味，舀一勺拌饭，让每一颗米粒都被染成红褐色……哦哦哦，再来一碗！
然而一抬头，林梓淮就再一次对上了冲自己笑眯眯的江景桐……
嘤嘤，天地良心，我真就只是来吃饭的啊！
熟悉之后相处起来真就不同了，晚饭过后，江景桐竟然破天荒的主动询问，“上次那个豆沙蛋黄酥，还有吗？”
杨柳就笑，“这都好几个月了，就算有，也没法儿吃了呀。”
江景桐耸耸肩，“只是随口一问。”
就是随口一问，显示下我们比较熟而已……
“不过，”杨柳说，“最近这段时间正是莲子上市的季节，明天我去跟周南周哥见面，顺便买点新鲜莲子，可以做莲蓉蛋黄酥和其他莲蓉点心。莲蓉爱吃吗？”
“爱吃。”
估计你做什么我都爱吃。
第二十六章
次日一早，杨柳就先去了农贸市场，走了几个摊位之后果然就看到不少卖新鲜莲蓬的。
见她脚步放慢，摊主就热情地招呼起来，“来点莲蓬吧，好吃又好玩儿，我们家的这个颗粒最大了。”
颗粒最大的可未必最好，杨柳凑上前去看了几眼，笑着走开了。
最后，她选了一家个头适中、颜色自然的，剥开一粒尝了尝，口感清脆爽口，带着莲子特有的清香，而且嚼着细品起来，相当粉糯，没有一点渣滓。
就是它了！
先买了好些，让摊主按地址送到公寓门卫那儿，杨柳又买了几个莲蓬带着，扎成一捆跟花束似的，一见周南就递过去，“给，拿回去给妞妞玩儿。”
周南一看就笑了，接过去自己先就掰开一个吃，“呦，你从哪儿弄得这玩意儿？现在城市里可不多见了啊，嗯，这个好，比从超市里买的好，从哪儿买的？我也得来点！”
杨柳告诉了地址，又着重描述了店铺位置和店主长相，然后两人才正式开始谈事情。
说起来，让两个前任厨子一起合作一部烹饪电影，最大的便利之处就是：不用前期培训！
他说，“这块咱俩都省事儿了，就是中间会有一小段儿你偷偷在家做西点的镜头啊，你西点成么？”
杨柳摇头，“还真不行，没弄过那个啊。”
周南又丢了颗莲子进嘴巴，先叫一声哎呀真苦，又笑，“找你还真是找对了，哈哈，现在的年轻人哈，他们可能不会做中餐，但往往多少都懂点西点。哎我准备这么着啊，你看，剧本里你不是跑去法国看比赛么，因为各方面条件限制啊，外景咱们去那儿取，不过内景拍摄，还是在国内，到时候雇几个外国人……”
顿了下，他又说，“有个西点师的角色，后期剪辑之后估计也能剩几个镜头，我打算请肖平，就是前年从法国学艺回来的那个糕点师，这两年风头正盛，小伙儿长得好，手艺也棒，你觉得怎么样？”
杨柳一愣，笑，“您是导演、编剧兼制片啊，这事儿您拿主意就成。”
“那不行，”周南摆摆手，“你也是主演，这事儿不能独断专行，得商量着来。我琢磨着，反正咱们双方也要接触，如果你这边没意见的话，到时候就让肖平顺便指导你一下，也不用太深入了，就是简简单单的几个镜头……”
杨柳掏出本子来一一记下，这幅听课记笔记一样的做派还把周南笑坏了。
两人聊了大半天，最后愉快的道别，临走之前周南还邀请来着，“也吃了你几次好东西，你嫂子提了好几次，有空去家里吃饭啊。”
“哎，成！”
杨柳真心觉得他人好，上次请江景桐和林梓淮他们吃饭的时候还考虑要一块请周南来着，不过考虑到人家是有老婆孩子的人了，再跑到个单身女演员家里去吃晚饭，哪怕有别人在场也不合适……
两人分开之后，杨柳倒也没急着回去，她都与世隔绝几个月了，怎么也得在外面好好逛逛。
别看现在才刚进六月，但望燕台市的城市热岛效应忒超然，早晚可能还在二十度上下徘徊，中午就能蹿到三十度开外，升降温幅度之大简直让人心惊胆战。
快到十一点了，大太阳明晃晃在天上挂着，从咖啡厅到商场，杨柳也就走了百十米，可愣是给自己弄了一脑门子的汗。
去洗手间整理完仪容出来，杨柳就发现自己被人盯上了，不是贬义词的那种，而是好人多认出她来了。
但凡演员去偏远地区拍戏，基本上就跟失联没什么区别了，在过去的三个月时间里，网上几乎没有杨柳什么消息，这会儿她突然一个人出现在商场，还是挺有轰动效果的。
不过毕竟是首都，各界名流简直不要太多，民众也都比较冷静，发现她之后也就是远远地看着打个招呼什么的，实在铁粉儿了也会小心翼翼的上前，确认自己的行为不会给她造成困扰才开始讨要签名和合影。
杨柳心情挺好，打发走了几批粉丝之后就开始逛。
这家商场是望燕台市的著名销金窟之一，世界一二线品牌基本上都有专柜在，衣食住行应有尽有，仔仔细细逛起来，恐怕一天都不够。
因为新剧本的关系，杨柳着重关注了下西点，但凡遇到糕点屋必进，进去之后就把人家的招牌和自己看着感觉不错的都要一份，然后捡一两种吃了，顺便做做笔记，剩下的统统打包带走。
女演员自己过来买糕点本来就稀罕，更何况她看见就买，大包大包的，还一边吃一边做笔记，几家店员看她的眼神都有点不大对了……
不得不说，西点之所以能在世界范围内流行开来，并达到某种程度的所向披靡，还真不是全然没有道理的，至少有些品种，口感还真是不错。
而且她注意到了一个非常关键的细节：西点，很少有传统中式糕点的那种饱腹感。
绝大多数种类的西点制作离不开发酵和急剧膨胀，这也就是明明看上去那么大的一坨，可实际吃下去却并不会觉得太饱的原因。而中式甜点则不然，往往它们看上去多大，吃起来就有多实在！就算是一个成年男子的胃口，一盘子豌豆黄下去估计也就差不多饱了，更何况胃口偏小的女性和小孩儿？
另外，因为大量使用的色素和其他技术手段，新兴的西式糕点往往造型灵巧讨喜、与时俱进，并且色彩丰富，对消耗糕点主力军的年轻女性和儿童而言无疑吸引力巨大！
在这种种优势之下，那些对身体不利的因素，似乎就完全可以被忽视了。
想明白这些之后，杨柳忍不住微微叹气，唉，真是有利有弊啊，传统的中式点心面临的形势果然极其严峻……
糕点的品种太多，哪怕就是每一种只尝一点也该聚沙成塔，估摸着差不多有六七成饱的杨柳直接就跳过了午饭。
逛着逛着，她就被一家童装店给吸引了。
其实杨柳本人并不怎么在乎穿着打扮，手边有的就用，没了也不会特别去找，一般服装和化妆这两块都交给彭玲玲她们处理，今天之所以会注意到童装店，也确实是机缘巧合。
路过店铺门口的时候，她就看见里面一对母女正在挑选衣服，母亲似乎是极其有兴致，身边的导购已经抱了满满一怀，她还在继续挑挑拣拣。可小姑娘却有点兴致缺缺，坐在旁边皱着眉头嘟着嘴，小胳膊很有气势的抱着，母亲让她试衣服也不试，时不时的问怎么还不走啊……
杨柳看的满心感慨，心道果真是同人不同命，这天底下就没有什么绝对的公平。
这小姑娘显然是位娇客，原身也是千娇万宠着长大的，可厨子杨柳，童年的印象中却全然没有新衣裳的影子。
社会底层的百姓讲究的都是“新三年旧三年，缝缝补补又三年”，衣服永远没有穿坏了扔掉一说。哥哥姐姐穿旧了的、小了的给妹妹，至于弟弟，男孩儿么，在重男轻女的世道，总是享受头一份儿的。
可别看杨柳是大的，但她也没穿过新衣服，虽然没有哥哥姐姐，别忘了，她还有一对爹妈呢！
时代不同了，社会也发展了，小孩儿的衣服做的一件赛一件的精致，风向紧跟时代潮流，乍看就跟艺术品似的，让人爱不释手。
杨柳不自觉得就走进去，看哪件都漂亮的很。
导购小姐眼睛一亮走上前来，“您好，有什么我可以帮到您的吗？”
杨柳笑笑，“就是看看。”
就是看看，哪怕再喜欢，我也过了那个年纪，再也穿不上了呀！
导购也很专业，并不因为她言语中没透露出要购买的意思就态度冷淡，而是继续保持微笑，不远不近的站在一旁，这样万一杨柳有什么想要咨询的，她也能在第一时间给出回答。
结果十几分钟后，网上就出现了这么一个话题：
《杨柳现身婴幼儿用品商店，怀孕猜测�
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