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美味小厨娘世子尝一尝-第36部分
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丫头们抱了面糊去隔壁烤炉房，白蔻从灶旁台面上抱来一盆饧好的酥皮，反复折叠反复擀薄，直到最后一次像折被子一样的对折好，切成薄片放入烤盘中，洒上砂糖，送到烤炉房等待烘焙。
今天的点心零食都是甜味的，白蔻简直能想象得出三少爷会是怎样的一张臭脸，于是她从晚餐的食材里拿了一点鸡肉做香煎时蔬鸡肉串，这个没有腌肉的时间，鸡丁只需在腌肉汁里拌均就好，然后和蔬菜一起串在开水烫过的竹签子上，平底锅里放油小火慢煎，出锅前刷上调味酱汁，再煎一小会儿就可以洒上白芝麻装盘了。
就在煎鸡肉串的时候，三少爷到家了。
原本只是想哄哄三少爷嘴巴的鸡肉串，成了哥俩争抢的点心，白蔻只好临时改了晚餐菜单，将鸡肉全部拿出来**肉串，这才让二位少爷吃过瘾。
第121章 小心贪小便宜吃大亏
次日上午，白蔻弄完她的例行公事，去东厨房的途中拐去冰窖看看，到那儿就听水三婆和媳妇子们告状。
“蔻姐儿，这可不行啊，这太阳刚升上一会儿，七少爷的丫头就来拿冰。拿冰就拿冰，不是不给他用，可又是两手空空，问她草袋子哪去了，还反过来骂我们有病，为了几个不值钱的草袋子问个没完。”
媳妇子们跟在水三婆后头连声附和。
“蔻姐儿，你说我们要不要跟富姨娘的丫头说一声？他们母子住一个院的，丫头或许知道什么？”
“这草袋是特意找人编织的，因为市面上买不到这么小的现货，光是手工钱就得一文钱一个袋子呢，谁说袋子不值钱的，叫她把钱补上，草袋就当卖她们了。”白蔻抱着手淡淡地说道。
水三婆和媳妇子们纷纷摇头，都说这不可能。
“七少爷的丫头就是笃定她侍候的是主子，我们不可能不给冰，所以才有底气对我们呼呼喝喝，要她们补草袋的钱怎么可能！”
“冰窖归厨房库，厨房库属于库房的一个分支，库房是公中资产，公中资产归世子爷和世子夫人管理，把公中花钱定制的草袋自己拿去用了，明目张胆地占公中便宜？世上有这么好的事？”白蔻眉毛一挑，缓缓说道。
水三婆和媳妇子们拍手大笑，连称下次有办法说理了。
“要是把草袋还回来就算了，不过要仔细检查，这是崭新的袋子，有任何损毁都要赔的。我觉得七少爷和富姨娘肯定对这事一无所知，搞不好就是他们手下的仆妇拿走的，那新袋子只装冰，干干净净，晒干了就能拿去装别的东西。”
“蔻姐儿你放心，这草袋子我们一定追回来，不然我们手上短了数，也难以周转的。”
“嗯，给她们三天时间，昨天算一天，今天和明天还是以讲理为主，到明天下午，我文菱院的丫头来拿冰，你们把结果告诉她。”
“明白了，再跟她们耗两天。”水三婆等人点头应下。
白蔻又叮嘱了几遍冰窖的新规矩，让她们都记熟了，自己才往东厨房去。
到了东厨房，果然如白蔻所猜，昨天下午大夫人就传话过来了，菜单不改了，让男厨们近几日内去西厨房实地演练一遍。
所以白蔻看到的场面就是大家都在严肃认真地讨论正事，以往见惯的聊人八卦说人闲话的场景没有了，感觉好陌生的样子。
既然有了确切消息，白蔻自然答应再给黄大海和崔林二位管事写一份计划书，方便他们到时候掌控全场。
东厨房这边到此可以说得上是恢复了平静和秩序，人人都有正事做，就没精力去胡乱生事，至于男厨们能不能演练成功就不关白蔻的事了，她作为代总管的临时副手，她能做的都做到位了。
对白蔻来说，现在她的精力得放在冰窖上，各房各院侍候主子们的婢女仆妇是她的工作重点。
七少爷用的冰袋，冰用完了，草袋不见了，白蔻相信不关富姨娘和七少爷的事，他们是受人侍候的主子，哪里理会细枝末节，保准就是侍候七少爷的人拿去干什么了，因为富姨娘生了二女一子三个孩子，她们娘三个的草袋都还回来了，没少没破。
占公中便宜养成习惯了，冰窖就这么点公中资产也要贪，以后可没这么好的事了。
午饭时间结束后，白蔻回文菱院午休的途中去冰窖拿冻好的牛乳糖，听水三婆和媳妇子们说起，午饭前七少爷的丫头又来拿了两袋冰，不知道怎么会用得这么快。
这的确很奇怪，文菱院每日下午领取的三袋冰，三少爷能用到晚上入睡，就着房里残余的凉意他能一觉睡到天亮，七少爷上午才拿了两袋，午饭前又拿两袋，这用冰的速度未免太快了。
“我猜那丫头来拿冰的时候，肯定又是空着手？”
“就提个空篮子，跟她多说两句，马上一副嫌我们啰嗦的样子。”水三婆一边说，边上的媳妇子们就一起点头。
“跟她说了草袋是公中资产么？”
“说了，还跟她说要么还袋子，要么还钱，结果啊，人家说这袋子又不是我们口袋里出的，管那么多干嘛呢。”
“好了，可以断定是真的把草袋拿去干别的事了，而且需要蛮多袋子，搞不好这次拿冰是打着七少爷的名义来的。七少爷胖嘛，胖子都怕热，七少爷又是三老爷最宠爱的儿子，不会被人过多盘问的上佳理由。”
“真是做的春秋大梦！我们蔻姐儿是新上任的代执事，都说新官上任三把火，蔻姐儿给她们点颜色看看！”
“才轮不到我呢，我的上头有严伯，严伯的上头是大老爷和大夫人，贪公中几文钱的草袋，到头来只会付出更大的代价。”
水三婆和媳妇子们马上露出心领神会的表情，天知道她们是不是真听懂了白蔻的暗示。
白蔻把话说到位了，进冰窖拿了牛乳糖就走，快步回文菱院去。
在夏天自制牛乳糖有点麻烦，高温让糖总是软化，必须得放在冰窖里才能保持形状和硬度，白蔻把糖拿出来是准备切小块。
在正午的烈日下回到文菱院，手里的糖就有点软的迹象了，白蔻赶紧走进小厨房，洗了手穿戴整齐，提着铺底的油纸，将完整的大糖块取出来放在干净的竹砧板上，用切瓜果的刀将这整块糖改刀成小块，然后用新的油纸一块块地分别包起来，再赶紧放回冰窖继续冻着。
下午，在少爷们陆续到家之前，丫头去冰窖拿冰，顺便拿了几块糖搁在冰袋里一块带回来，并且跟冰块一起放在上房厅堂的冰盘里，借冰盘的温度保持糖块的形状和硬度。
三少爷回家后，美轮美奂侍候了少爷擦汗更衣从房里出来，顾昀径直往书房去，从书袋里拿出一个信封递给美轮。
“那个赵家子侄的背景调查有结果了。”
姐妹俩腾地一下就脸红起来，美轮捏着信封突然好似烫手一般地扔给妹妹，惹得美奂莞尔一笑，匆匆出门放到姐姐房里去。
第122章 抱大腿表忠心
六少爷很快过来吃点心，在尝了一颗牛乳糖后就喜欢得不能停嘴，恨不得把冰盘里的糖块都吃完了再走，生怕走半路上这糖块就融化了。
众人笑着看他吃了两块，把剩下的包好赶紧带走，放在冰盘上就不会软了。
晚饭之后，顾昀去跟长辈请晚安，美轮美奂有了空出来吃她俩的晚饭，她俩把饭菜端去美轮的房间，还把白蔻也拖走了。
素婶与其余的丫头们互相对视一番，一个个都露出有些暧昧的笑容，摩拳擦掌地等着一会儿怎么好好调侃那对姐妹。
三人坐在美轮卧室窗下的桌前，姐妹俩先吃饭，白蔻来看那份调查结果。
去做摸底调查的是三少爷的侍卫，自然是带着挑剔找茬的眼光去找麻烦，从太爷爷那一辈一直查到那个倒霉的年轻人身上，祖上是新朝建立后到京城来谋生的工匠，定居后除了一个祖父成年后迁居到周边直隶地界外，其他后代再没离开过京城地界，户籍里的人口记录显示他们几代人都是良民，没有一点前科。
目不识丁做工匠的祖上到如今出了识字念书做账房的后代，算得上是越来越好，而且那个年轻人在家中是最小的儿子，上头两个兄长，只有长兄一家与父母同住，二哥一家在另一个坊住，父母为了这个操心的小儿子早早地在坊内别的街道备下了一处新房，新媳妇没有侍候公婆的负担。
家里也一切和睦，这个年轻人已经能自食其力，不是无所事事吃白饭的，除了每月给家里交伙食费以外，手上还有一笔积蓄，有养家糊口的资本。
最重要的家族病史这一家人也没问题，没有会传给下一代的隐疾和恶疾，同住一条街的世代老街坊都没听说过他们家孩子得过难治的疑难杂症。
但在最后，还是写了一句为什么那家人会这么热情地想娶美轮，除了八字匹配以外，也有赵掌柜的因素在里面，倘若能娶到侍候过世孙的婢女，将来说不定有机会也得到一个给国公府某个铺子做账房的差事。
“看见没，我说了吧，侍候过大主子们的丫头是优良资产，我们想在平民之间铺一条人脉，人家也是同样想法，借着婚姻谋点合适的利益，互惠互利，皆大欢喜。”
白蔻把调查结果挑重要的念给姐妹俩听完，笑眯眯地放下纸。
“也就是说，还挺可靠的？”美奂瞅了一眼姐姐，咯咯笑道。
“这个年轻人叫赵奇，给族里的铺子做掌柜的是他伯父，堂兄弟几个一块学做账房，赵奇学得最好。但是府里真的要寻新账房的话，赵掌柜肯定想扶持自己的儿子，赵奇水平再高到底差了一层关系，可如果娶到了美轮姐姐呢？”
“说的是呢！两边都有关系的话，谁能上就看谁水平高啦！”美奂冲着姐姐挤眉弄眼，从姐姐碗里抢了一块挑了刺的鱼肉。
“美轮姐姐什么看法？要不要进行下一步？”
“下一步是什么？”美奂抢在姐姐前面发问。
“下一步当然是两边相看啦。”
“相看？！”姐妹俩失色惊呼，想到要跟陌生男子见面，都有点脸红。
“当然要看啊！调查结果只是说赵奇家是本分的老实人，可没有说他本人身材相貌品性如何，这些都得实际接触几次才能知道。所以，要是美轮姐姐不反对的话，接下来就该安排见面了。”
“我们深宅里的丫头哪里出得了门。倘若是侍候小姐的倒也罢了，倒还有机会跟小姐出门，我们侍候的是少爷，少爷出门有小厮和侍卫跟着，哪有丫头出门的份。”美轮终于开了金口。
白蔻听美轮这样说，嘿嘿一笑。
“美轮姐姐是动心了喽？”
“没有啦！人家实话实说罢了！”美轮手上端着饭碗，只好跺脚抗议。
“别急别急，跟三少爷说一说，也许有机会呢？”白蔻一点都不觉得这是什么难题。
“又背着我商量什么呢？”
黑漆漆的窗外，本该寂静无声的廊下，突然响起三少爷那好似鬼魅一样幽远的声音。
“呀！”
两姐妹吓得差点摔了碗，白蔻虽然前世看惯了恐怖片但这突然来一下她也不禁缩了缩肩膀，接着马上窜了出去。
“三少爷~今晚回来这么早~~”
“不要这么谄媚地叫我！一听就没好事！”顾昀见白蔻冲出来，抬脚就往自己房里走。
“三少爷明鉴！婢子可没坑过您！”
“你这几天的筹划盘算让人印象深刻，现在府里渐渐恢复秩序，你也给我消停点。”
“三少爷，您要这么说的话，可就得说道说道了，婢子可得喊个冤。”
“你要干嘛？”
两人一前一后边说边追已经从西厢廊下走到了正房廊下，顾昀突然一个急转身，就着身边书房窗内照出来的灯光，眼睛一眨不眨地盯着白蔻。
白蔻也连忙停下脚步，只差一两步就得撞上去，赶紧又退两步，保持主仆间必要的距离。
“三少爷，您知道婢子最大的心愿就是国公府绵延世代，婢子好在府内顺风顺水地过完这辈子，婢女放良、嫁优秀管事这种好事婢子知道自己没份，也从不做这痴心妄想，只求凭一身厨艺安稳度日。婢子是算计了一些事、几个人，但婢子有一说一，婢子只是利用了早已存在的客观事实先下手为强，从来没有无中生有陷害栽赃，充其量只算得上是顺水推舟、推波助澜，吃亏的那两人是他们自找的。哪怕非要说婢子坑人，那也是正大光明地用阳谋对抗阴谋，婢子若不先出手，谁知道某些人会在背后怎么算计，如今把他们清理出去，还正好把厨房刷刷干净。”
“你倒是挺能言善辩的，我说一句话，你说这么多。”
“婢子只是实话实说，没有半句瞎话，请三少爷明鉴。”白蔻瘪着嘴巴，一副可怜相。
顾昀转头望望站在西厢廊下不敢上前的姐妹俩，冲她们挥手让她们吃饭去，只领着白蔻一人进了屋。
第123章 被二夫人钦点
“给你个新差事。”顾昀一撩袍角，在厅堂的主位坐下。
“三少爷请讲。”白蔻跟到桌前拿起桌上的茶壶给三少爷倒杯凉茶。
“二夫人要借你用用。”
“怎么用？”
“忌日没到都不算正式出孝，民间二十七个月那是民间的事。”
“呃，难道是二夫人有什么不得不参加的女眷宴请？听说她是外地嫁过来的，在京城有血缘亲近的亲戚？”
“你看看你，我就说一句话，你接这么多！”
“是婢子多嘴，请三少爷恕罪。”白蔻赶紧低头卖乖。
“不过，你怎么知道是亲戚？猜的？”
“朋友的话，如果是相互体贴的好友关系，不会明知对方孝内不方便还故意给个让人不好拒绝的邀请吧？亲戚的话倒是有可能，比如只限女眷参加的什么事情……”
白蔻越说越小声，顾昀眼睁睁看着她脸上露出恍然大悟的表情。
“亲戚之间的女眷出席的重要活动，女孩子的及笄礼！这离忌日没几天了，二夫人是打算带二位小姐一块出门吗？”
“二夫人娘家离京城几百里地，但却是前朝以来就存在的诗书世家，新朝建立后她家祖上几代以来都有叔伯兄弟在京城为官，族中姐妹也多与京中大族联姻，如今她有个嫡亲兄长在翰林院，及笄的女儿是他最小的孩子。作为嫡亲姑妈，本该盛装出席，但是袭爵的旨意没下，人人都要绷紧了皮过日子。”顾昀解释了前因，婉转地回答了白蔻的问题。
白蔻听得很明白。
“哦，二夫人和小姐们不去，那叫婢子是所为何事？”
“庆贺的礼品早就备好了，但是三小姐临时想再备份茶点，知道你厨艺好，花样多，借你用用，做得好的话有重赏。”
“给小姐们还是给夫人们吃的？要人人有份？还是只给主人家？”
“你想太多了，先少量做一点给她们看看。”
“好，婢子想一想。”
“动作要快，五月初九的仪式，礼物早上就要送去。”
“这么急？”白蔻做个深呼吸，不敢腹诽二夫人和小姐们的办事效率，向三少爷行礼告退，“婢子这就回屋好好想想。”
“今天都这么晚了，你就是想出来也没时间让你去试做，你不如先告诉我你们三个先前在聊什么呢？”
“三少爷，您今晚上不看书了？”
“休息一下又不碍事，难道你要编故事？”
“没有啦，背景调查做得挺好的，那个叫赵奇的年轻人一家子看上去都是老实本分的，所以正聊到是不是约对方出来见个面，喝喝茶，聊聊天。”
“在后宅侍候的丫头搁在小户人家里都叫当小姐一般养的，一个个娇滴滴的，带她们出门麻烦死了。”
“三少爷，双方相看是个很重要的步骤，不能省的。”
“我怎么觉得你每次做出一副以理服人的样子时，就已经是开始算计了。”
“才没有！婢子一片赤诚之心日月可鉴！婢子是真心希望姐姐们生活幸福美满！”
“那你说说，怎么带她们出门见男人？”
“少爷带丫头出门的场合，最常见的就是游玩了。”
“这么热的天？”
“有个很常见又简单的办法，上香。好多坊内都有寺庙，找个日子，挑个两地之间居中偏我们天水坊的庙，善男信女一块上香，谁能看出来其中一对男女是来相看的？”
“你没唬我？这是常见办法？”
“常见的，婢子用鸭池坊发誓。媒人要是给外坊的人家牵线搭桥，都这么干，家长和孩子混在香客里偷偷见面，上完香后出来休息，就是互相谈话的时间。所以在香客扎堆休息的地方，要是看到有大人孩子坐在一块的，要么是真亲戚，要么就是在媒人的安排下进行相看的。”
“美轮什么意见？对那家看得上？”
“从调查上看挺好的，要不是那年轻人倒霉的劲头太大，以他的年纪早就是娃他爹了，哪里又轮得到美轮姐姐去捡，所以她的决定是相看相看。”
“也就是说非得本少爷做戏带她们去寺庙了？”
“三少爷，正式出孝后再办也来得及的，正好看看男方一家人是不是通情达理。调查结论上写得很清楚，他们家想娶美轮姐，就是想借着美轮姐放良婢女的身份结交我们国公府，日后有机会的话，那个叫赵奇的年轻人能为府里当差。”
白蔻知道府里现在人人要绷紧皮不能再出乱子，任何可能被人说闲话的事都不能做，心里再急迫也要乖乖等到那一天过了之后。
“看看看看，你这盘算得真叫快，有点什么事你这脑筋就转得飞快。”
“三少爷，婢子这叫早做打算，日后倘若有变才不会手忙脚乱。”
“行了行了，不跟你耍嘴皮子，告诉美轮叫她安心等着，一切都等过了日子再说。”
“是，三少爷。”
“二夫人那边你抓紧点，三小姐现在是府里最年长的小姐，你小心不要触她霉头。”
“听说三小姐今年十八周岁？”
“嗯，她七月的生辰。”
“那不是……她的及笄礼……正赶在热孝里。”白蔻突然好同情三小姐。
“什么都没有，就是家里的女眷关起门来简单的庆祝了一下，她们家亲朋好友送了不少礼品，但不好邀请客人在家里大肆操办。”
“婢子那就做点可爱的小点心吧，明天就请严伯预备原料。”
“你就想好做什么了？”
“有点模糊想法，等做出来才知道二夫人和二位小姐喜不喜欢。”
“你只要不把脑力用在算计人身上，倒是挺不错的。”
“三少爷，婢子在这偌大的宅子里当差，随时都有与别人利益冲突的时候，婢子谨遵守一条原则，就是人不犯我，我不犯人。”
“不是严厉反对你算计别人，只是在动脑筋的时候脸上不要太明显，厨房里都是一群笨蛋看不出来，但你要想接庞妈妈的班，就要放聪明点。”
白蔻立马高兴得眉飞色舞，“是，三少爷，婢子谨遵吩咐。”
行礼退下后，白蔻回到房里就动手写单子，请库房准备红豆熬红豆沙，并且另给严伯写了封私信，告诉他等出孝后就约赵奇一家见面相看，并再问他赵奇的舅家表弟打听得怎么样了。
第124章 料理一下冰窖人事
次日一早，库房的人把新鲜食材送来文菱院，白蔻就把单子和信请他们带给严伯，严伯直接派人去坊内的大十字街买，京城作为人口过百万的特大城市，各个坊内都有维持日常生活的铺子，就开在连通四门的中心十字大街上，除此之外大小民宅的街巷里只准货郎沿街叫卖，而位于城东和城西的两座大集市更像是综合性的大型批发市场。
豆子要先泡发，要做豆沙最快也要明天，白蔻让人把东西放好，然后去忙自己的日常。
下午小丫头去冰窖拿冰，水三婆和媳妇子们纷纷告状，白蔻规定的三天时间到了，七少爷的丫头拿走的草袋没有一个还回来，而且这个胖少爷的用冰量是最大的，丫头一天来拿好几次，一次两袋冰，在他名下消失的草袋正好二十个。
二十个草袋的手工费就是二十文钱，京城里人工不值钱，但是物价又贵，一个肉包子还得两文钱呢，这就是十个肉包子呢。
白蔻默默地写了两张纸条，一张给严伯，一张给三少爷转交大夫人。
因为严格地讲，严伯只是厨房库的管事，他的上级是统管府里所有库房的总管，等他一级级地上报上去，还不如白蔻这边直接告诉三少爷知道呢。
三少爷都没自己跑腿传信，六少爷代劳了，顾昀只是晚饭后例行请晚安时，从父母那里得了回信。
六少爷递信递得早，所以在晚饭前，老爷夫人们在老太君房里碰面的时候，大夫人就和三夫人私下谈了谈，没要妯娌表什么态，只说这些账都会记着，下月直接从给三房的拨款里先行扣除。
三夫人听到富姨娘院里的事就心烦意乱，懒得为了几文钱跟她手下的下人扯皮，爽快地同意大夫人这么处理，反正是有账的，到时候月例发下去，正好看看是哪个没脸没皮地说钱少了。
有了大夫人如此安排，白蔻心里有数了，吩咐丫头们把红豆用水浸着，然后在屋里又给严伯写了纸条，告诉他这事解决了，在第二天一早库房来送食材时请他们代为转交。
送了三少爷出门后，厨房里忙活起来，灶下生大火，架上大锅，把泡了一夜的红豆连水一块倒入锅中熬煮。
这是个很耗费时间与耐心的体力活，先要长时间的熬煮，不停搅拌，随时把浮起来的豆皮捞掉，煮了一两个时辰后，豆皮也捞完了，预备一个大盆铺上两层纱布，连汤带豆子一起倒在纱布上揉挤过滤，直到纱布上留下一团红豆泥，再换炒锅把豆泥中剩余水�
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