浓欢-第10部分

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梭子蟹、对虾、花蛤、海螺、鲍鱼，还有一条大石斑，看上去都象是刚从海里打上来的，活蹦乱跳。

安一欣的目光扫了扫，船上炊具不少，就是没看到什么调料。

一个穿着青布短褂的男子从旁边小路上走了出来，对着江螭等人躬身行礼。

“赵厨，今天可是太子殿下请了贵客，你要多用心。”大管事对着男子说道。

“您放心！”赵厨看上去三十几岁，身手矫健地跳上船，一边说道。

安一欣跟着江螭、沈玉进了听莺馆。

鸟鸣阵阵，小船靠在岸边，从听莺馆的窗户就能看到船上做海鲜。

“月笛姑娘说现在天有点凉了，要不然在河边摆上桌子，吃起来更有意思。”大管事说。

“这位月笛姑娘好巧的心思，能不能让我见见？”沈玉对江螭说。

“她不在这里，她是清江园的大管事，哪天你去清江园就能见到了。”江螭笑着说。

沈玉扭头看向安一欣，“明天咱们去清江园？”

“明天你不是要去书坊买书吗？”安一欣提醒说。

买书比看姑娘重要，沈玉犹豫起来。

“沈公子想哪天去清江园，提前派人告诉我一声就行。”江螭说着，向大管事使了个眼色，“逸园最好的就是海鲜河鲜，只是这些东西虽然好吃，吃起来却麻烦得很，你叫二个手巧的进来服侍沈公子，再给一欣姑娘在沈公子旁边设个座。”

安一欣听说给自己设座，忙笑着对江螭行了个礼，“谢谢太子殿下。”

“不用客气。”江螭说。

你刚才吞口水的声音那么大，我都听见了好吗？

如果不让你一起坐下来吃，你还不得恨死我了？江螭笑着想。

梭子蟹最先端了上来，每个都是盘子大小，掂在手里重重的，膏肥肉厚。

安一欣看着二个侍女帮着沈玉剥壳剔肉，动作娴熟轻巧，一边还笑语晏晏地和沈玉说着话，这才放心地自己吃起来。

侍女斟上烫得极热的女儿红。安一欣抿了一口，继续跟螃蟹奋斗。

安一欣一边吃一边不时地看看沈玉，见他喝了一杯酒，侍女又要给他斟，连忙提醒说，“螃蟹性寒，你喝酒可以，只是慢些喝。”

沈玉点了点头，对着江螭举了举杯。江螭笑着举杯一饮而尽。

清蒸大螃蟹之后是清蒸鲍鱼、然后是清蒸石斑，清蒸海螺。

所有东西都鲜嫩肥美，蒸得火候恰到好处。

所有的蘸料都是姜丝配酱油和醋。

安一欣忍不住在座位上欠了欠身，隔窗向船上望去。

灶火上架着大锅，赵厨正在准备清蒸花蛤。

安一欣又用力咽了一口口水，算了，花蛤清蒸也行，只要他不把对虾也这么直接蒸了，就不用说什么了。

江螭看安一欣望望窗外，又咽了一口口水，不由得心中暗笑，这小丫头还真是贪吃，吃着碗里的，还要看看锅里的。

大管事走了进来，“太子，前面厨房说刚到了一船货，有几条鱿鱼又大又鲜，问要不要尝一尝？”

“那就拿二条过来交给船上。”江螭说。

“等等。”想到当年挚爱的街头小吃，安一欣脱口叫道。这船上除了蒸就是蒸，肯定不会有别的做法了。

“不想吃？”江螭问道，看了看安一欣面前小山似的一堆壳，“还是吃不下了？”

被这么一问，安一欣下意识地挺了挺腰，嗯，确实是吃得够多了。可是大鱿鱼啊，多少年都没见过了的大鱿鱼，怎么可能不吃呢？

“我是想先问问，赵厨喜欢怎么做鱿鱼？”安一欣笑着说。

“当然是清蒸了。”根本不用派人去问，隔着窗，安一欣就听到赵厨自信满满、理所当然地大声说。

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第30章　重口味

听赵厨说要清蒸大鱿鱼，安一欣连忙站了起来，无比诚恳地望着江螭，“太子殿下，能不能让我去厨房，这道鱿鱼我来做。”

江螭愣了愣，看来卧虎轩的那个丫鬟对一欣了解的太少，要是一欣真是在吴山镇长大的，鱿鱼这种东西她应该见都没见过，怎么可能会做？

其实就是刚才看她吃螃蟹，动作都太熟练了些。

沈玉倒没想这么多，一听说一欣要下厨，立刻跳了起来，“我跟你一起去。”

江螭还在疑惑安一欣为什么会想自己做鱿鱼，听沈玉说也要去厨房，不由得又愣了愣，“沈公子……你怎么能去厨房呢？”

沈玉和安一欣都准备要走了，突然听江螭这么说，只好又扭过头来，眼巴巴地看着他。

“还是把鱿鱼拿来让船上做吧。”江螭弱弱地说，实在受不了安一欣失望地目光，又补了一句，“那个，一欣姑娘，你要是觉得厨师做得不合你心意，可以在岸上指点他一下。”

赵厨隔窗听着，不由得暗暗咕哝一声。自己可是逸园最好的厨子，从来都是客人吃到撑，倒还真没有客人提出要自己动手做。

“谢谢太子殿下。”安一欣答应一声，抬手一指沈玉，“你乖乖在屋里坐着，我去给你做好吃的。”

沈玉撇撇嘴，“明明是你自己想吃。”

这倒是真的。安一欣一笑，快步出了听莺馆。

沈玉跑到窗前，江螭想了想，也起身踱了过来。

虽然江螭说的是在岸上指点厨师一下，可是出了屋，安一欣直接跳上船，查看起炊具来。

安一欣没有看赵厨。

如果自己是大酒楼的厨子，有客人来吃饭，却当着自己和自己大老板的面要亲自动手做菜，自己也绝不会有好脸色给他看。

“姑娘嫌我蒸的海鲜不好吃？”虽然沈玉和江螭都站在窗前，赵厨到底还是忍不住阴阳怪气地说了一句。只不过声音压得很低，只有安一欣能听见。

“海鲜很好，你蒸的火候也好。”安一欣大声说，然后装做查看，也压低了声音，“只是你已经清蒸了四样，太单调了。这个鱿鱼我想换个做法，用油炸。”

赵厨睨了安一欣一眼，“小姑娘，逸园的海鲜可都是质量最好的，最好的海鲜当然要清蒸才能充分体现海鲜的味道……”

“你说得都对，只是清蒸吃多了，我想吃点重口味的。”

安一欣说完，看着赵厨笑了笑。反正你家太子都说话了，你再怎么不高兴，也得听我的。

赵厨心里也明白，说了二句话出出气，也就站到了一边。

不一会，侍女托着托盘，送了二条鱿鱼过来。

鱿鱼已经收拾好，个大肉厚，表面还略有一点白霜。安一欣拉住一根鱿鱼须，在吸盘上捏了捏，好象还有一点吸力似的。这鱿鱼确实又好又新鲜。

赵厨不愧是逸园的大厨，看安一欣去捏鱿鱼须子，立刻心中一动。这个小姑娘敢在太子面前要求自己动手做鱿鱼，也许还真的有什么独门秘技。

“这里调料太少，能不能麻烦赵厨去厨房帮我拿几样东西来。”安一欣对赵厨说。

小丫头怎么还支使起我来？赵厨张口就要拒绝，安一欣已经一口气报出十几种东西来。

赵厨顿时忘了生气，惊讶得张大了嘴，“姑娘，你还真是重口味啊！”

这么多调料，哪是做海鲜，烤全羊还差不多。

不过赵厨虽然擅长的是清蒸海鲜，而且逸园做菜一向讲究原汁原味，别的厨师也不会用这么复杂的调料，但大厨毕竟是大厨，赵厨听安一欣说完，心中已经猜到了鱿鱼做成后大致的味道。

从来没有人这么做过，赵厨的心中不由得生出期待来。他没再费话，转身就向在厨房跑去。

安一欣开始用船上的调料腌制起鱿鱼来。

不一会赵厨拎着一个大食盒走了回来，在船边架子上一一摆开，不但有调料，还有二个干馒头。

“帮我把馒头搓碎，越碎越好。”安一欣吩咐红衣侍女。

船上地方狭小，赵厨放下东西后就退到了岸上。安一欣见他紧紧地盯着自己往腌制着的鱿鱼上加调料，不由得暗笑。这个赵厨倒是个聪明人，已经开始偷师了。

偷师没关系，如果京城也能流行起我当年最爱的街头美食，我才高兴呢！安一欣在心里说。

沈玉和江螭只看见安一欣在船上忙活了一会，复杂的香气就飘了起来。

热油的香气、辣椒的香气，还有芝麻和孜然的香气混在了一起，再加上海鲜特有的鲜香，强烈而诱人。连屋里服侍的红衣侍女们都忍不住吸了吸鼻子，挤到了窗前。从来没有闻过这样的香气，真是闻一闻都让人馋涎欲滴。

“沈玉，快来吃轰炸大鱿鱼。”安一欣站在船上，大声喊道。

炸得金黄的大鱿鱼穿在竹签子上，看上去就美味无比。而举着鱿鱼的小姑娘面色绯红，一脸得意。

沈玉拨开身后的侍女就往外跑。

“去厨房把所有的鱿鱼都拿过来。”江螭一边吩咐大管事，一边跟着沈玉跑了出去。

矜持优雅的太子殿下举着竹签子，站在河边大口地吃着炸鱿鱼。

如果再给他一瓶啤酒，那就更有画面感了。安一欣默默地脑补着高贵的太子殿下一手鱿鱼一手啤酒站在小吃街上大快朵颐的画面。

“你真的不能再吃了。”安一欣挡开偷伸过来的小手，把刚炸好的鱿鱼递给了赵厨，“你也尝一尝。”

赵厨一直站在锅边，看着油香四溢的炸鱿鱼，纠结得肠子都一抽一抽的。

闻着真香，可是这么鲜嫩的海鲜，怎么能用油炸呢？还有，这上面沾的碎馒头是干什么用的？

赵厨接过鱿鱼，一口咬了下去。很烫，很油，味道复杂而浓烈，这种混乱又朴实的感觉，是一种清蒸永远无法达到的满足感。

真好吃。

赵厨自己都没有发觉，吞下第一口后，他满足地叹息了一声。

安一欣笑了笑，吃货也好，大厨也好，就应该是这个样子的。

等赵厨埋头吃掉了半条鱿鱼之后，安一欣开始给他讲铁板烧。

赵厨一口咬在了自己的舌头上。海鲜还能用铁板来烧？

安一欣很想拍拍他的肩。

“每条鱼都有自己的脾气。”安一欣笑着说。

以这句话开始，一个吃货和一个大厨热烈地讨论起来。

江螭看着安一欣和赵厨越说越热闹，二个人都连比带说，兴奋得双眼发亮，不由得轻笑。这个小姑娘，昨天和我说午夜梦回问问自己的心时，也没见她说得这么激动。

第31章　铁板

转天安一欣和沈玉买书回来，就看到赵厨站在院子里。←百度搜索→一个小丫鬟站在屋檐下，眼睛一眨不眨地盯着他。

安一欣有点不高兴。就算是个厨子，也不能让人家站在院子里，还这样防贼似的盯着吧？

“你来找我？”安一欣笑着问赵厨，“等了多久了？”

“没等多久。”安一欣的不高兴没有带在脸上，赵厨也没有发觉。他先给沈玉行了礼，就忙着跟安一欣说了起来。“我按姑娘说的方法找人做了铁板，可是我昨晚试来试去，烤出来的海鲜却都不好吃，所以今天才来找姑娘想要再问问。”赵厨说着，指了指墙边竖着的铁板。

安一欣走过去，伸手摸了摸，二米长，一米宽，很厚很平，光洁度也很好。“铁板没问题。”安一欣说。

“可是烤出来的海鲜真的不好吃。”赵厨愁眉苦脸地说。他昨天听安一欣讲了用铁板烤海鲜的方法，觉得新鲜得很，激动得一夜没睡都在试验这个新做法。可是试了又试，怎么也达不到安一欣说的那种鲜嫩多汁的感觉。

“所以你就带了块铁板来让一欣看？”沈玉问道。

赵厨愣了愣，“我哪能只带块铁板来啊？我还带了海鲜，连炭都带来了，想着和一欣姑娘一起试验。可是这个院子里有个姑娘说外面的吃的不能进院，我明明带的是食材……”

西厢房门一开，秋月走了出来，“食材也不行。”

安一欣差点‘嗤’地一声笑出来。

秋月姑娘大概是太担心她的云深少爷被人下毒，紧张得快要神经了。

食材不许进院，难道大家天天吃空气不成？

想到吃空气，安一欣下意识地抬头看了看，天空湛蓝，没有雾霾。

“你都带了什么海鲜来？”沈玉没理秋月，继续问赵厨。

“鱿鱼、大虾、扇贝还有些别的东西，我怕府里的调料不如逸园的全，还把一欣姑娘昨天用过的调料也都带了些过来。”

听到这里，连安一欣都忍不住瞪了秋月一眼，秋月姑娘，你知道你刚把多少银子拒之门外了吗！

“大夫人有令，外面的食物一律不许进院。”秋月大声说。她用力挺了挺胸，胸前一阵波涛汹涌。

安一欣刚要说话，身后一个淡淡地声音传来。“别理她。”

陆云深一身青色短衣，走了进来。

“云深少爷。”秋月涨红了脸，“大夫人说……”

陆云深脸一沉，秋月顿时住嘴。

赵厨听到正主回来，连忙上前行礼，“陆公子。←百度搜索→”

陆云深打量了他一眼，目光就落在了铁板上，“这是什么？”

赵厨张口结舌，这东西还真不好解释。

“这其实就相当于一个案板，下面还有架子，抽屉，可以放炭。”安一欣一边说一边看赵厨，她昨天只是讲了个大概，现在只看着这一块铁板，也不知道赵厨别的东西是不是做对了。为什么他弄出来的铁板烧不好吃。

赵厨连连点头。

“还傻站着干什么，还不叫人把东西都拿进来？”沈玉指着秋月吩咐说。

“可是大夫人说……”

陆云深一眼瞟过去。秋月不由自主地打了一个寒噤，也不吩咐小丫鬟了，自己提起裙子就向院外跑去。

怎么那个叫一欣的小丫鬟才来了二天，一切就都变了呢？秋月一边跑一边郁闷地想。

“都买了什么书？”陆云深低头问沈玉。

沈玉伸手举到自己的眉毛边上，“这么一摞。一会书坊送来时你记得给钱。”

陆云深点了点头，迈步回屋去了。

“支铁板的架子带来了没有？”安一欣问赵厨。

赵厨指了指门后。“太重，虽然秋月姑娘不让放在这里，可是我一个人实在搬不走。”

陆云深走了出来，在众人敬佩的目光中拎起大铁架子，“放哪？”

安一欣指了指院子正中。

安一欣领着赵厨去厨房，看着他准备酱汁。刚开始弄，五个小厮拎着桶提着盒地走了进来。安一欣探头一看，只见一大桶虾、七八条大鱿鱼、各种贝类还有一大条连安一欣都没有见过的鱼。

赵厨搔了搔头，“这些东西可不是我从厨房偷拿的，大管事都是知道的。”

“你昨天已经吃得太多了，今天记得少吃一点。”安一欣扭头对沈玉说。

赵厨又搔了搔头。

真是的，人家小姑娘又没问，自己心虚什么。

不过铁板和架子确实是自己花钱找人做的。

铁板支好，炭火烧上，各色酱汁调料一一摆开，安一欣兴奋地搓了搓手，终于有点烧烤的感觉了。

陆云深站在门口看了看，“去告诉大夫人我这里吃海鲜，要二瓶上好的梨花白来。”他对秋月说。

秋月一口气噎在喉咙里。从这张铁桌子架起来，我就一直在警告院子里的小丫鬟们，谁敢在大夫人面前说这事就打断腿，怎么一转脸，你倒让我去要酒？

秋月又是委屈又是伤心，眼泪都快掉下来了。

安一欣看在眼里，伸手推一推沈玉，“你跟秋月一起去，顺便再要点橙子回来，我给你做果汁。”

沈玉的大眼睛骨碌碌地转了转，看在果汁的份上，跟着秋月走了。

“你是逸园的厨子？”陆云深问赵厨。

赵厨只觉得双腿都是一软，这位公子虽然长相英俊得惊人，可是自带杀气，自己在院子里忙了半天，看都不敢看他一眼。现在他突然跟自己说话，不是要赶自己走吧？

这马上都要开吃了啊！

我真的很想尝一尝啊！

赵厨点了点头，立刻拿起刀，努力控制着不要手抖，开始片起鱼片来。

厚薄不均，不能忍。

陆云深看了二眼，拿过赵厨手里的刀，自己片起鱼片来。

见陆云深运刀如飞，瞬间片好一条鱼，赵厨都要崩溃了。这院子里都什么人啊，一个小丫鬟做的菜新巧好吃，让我这个大厨都佩服得要死。一个少爷拿刀片鱼，居然又薄又快，也比我强多了。

陆云深片好了鱼，把刀还给赵厨，指了指旁边的小丫鬟，“去叫我大哥过来吃饭。”

第32章　双份梨花白

沈玉回来时，不仅拿回来了橙子，后面还跟了二个小厮，拿着桔子、苹果、梨和各种肉类。

这孩子还挺能搜刮的，安一欣心想，不过总算是没有把大夫人也顺便带过来就好。

虽然才来了三天，但安一欣已经很清楚，自己在陆府第一怕遇上陆荣锦，第二就是怕遇上这位大夫人。

怕遇上陆荣锦是怕身份拆穿，而怕遇上大夫人实在是因为秋月开口闭口都大夫人说，除了增加她自己的威势之外，也说明她对大夫人是真心敬佩。能让手下的丫鬟如此敬佩的掌家媳妇一定有她的过人之处，或敏锐或玲珑，总之都得是明察秋毫的人。

安一欣现在只想在陆府好吃好喝的混上几个月，找机会看渣爹一眼，再想办法挣点钱，所以很怕入了她的法眼。

没有榨汁机，手动榨汁需要力气，安一欣先教会了赵厨，然后拿起一块桔子皮切成细丝，混上调料，又做了一种酱汁。

看着赵厨惊恐的表情，安一欣笑，“我昨天跟你说，每条鱼都有自己的脾气，酱汁也不是一成不变，手里有什么材料，都可以随意发挥。”

赵厨心里突然有一种拨云见日的感觉。

随意。

昨天那个炸鱿鱼，自己只要试几次就完全可以做出来。可是自己学得会炸鱿鱼，却没有学会这种随意。如果那条鱿鱼炸好之后切块装盘，摆上花叶装饰，再送到席上去，哪还有站在河边举着竹签子大嚼的率性自然。

说实话，昨天看到太子殿下就那么站在河边大嚼时自己还真是吓了一大跳！一欣姑娘却笑着吩咐侍女给太子送了杯酒过去。

师傅当年就总是说，客人吃的不单是菜，还有气氛和心情。

看到太子殿下当时轻松愉快的神情，赵厨敢肯定，太子殿下就算记不住炸鱿鱼的味道，也一定会记住那一刻的心情。

客人中真正的美食家并不多，指望着菜品的味道让他们一次次上门是不可能的，但好心情谁也不会嫌多。

赵厨细细思量起来。

安一欣调好了一杯果汁递给沈玉，然后又调了一杯，特意少加水多加糖，让秋月给陆云深送了过去。

安一欣不知道陆云盛的口味，但军城武将，总是爱喝酒的，陆云盛看着又精壮得很，安一欣顺手就往梨汁里兑了小半瓶的梨花白。

陆云盛接过小丫鬟递来的果汁，正好有些口渴，‘咕咚’就是一大口吞了下去。清甜爽口的梨汁入喉，跟着就是一条细细的火焰烧了上来。“好。”陆云盛脱口叫道。

听到大哥叫好，陆云深嘴角上扬，露出笑意。

陆云盛已经急急地走到安一欣面前，“姑娘，嗯，你叫什么来着？”

“一欣，安一欣。”安一欣笑着说。

这名字听上去好象和谁挺象的。陆云盛脑中念头一闪，但原本想问的话已经接着问了出来，“这东西我家夫人能不能喝？”

“小王夫人酒量如何？”安一欣笑嘻嘻地问。就喜欢这样的男人，吃到点什么好的，都想着老婆。

“半杯就倒。”陆云盛遗憾地说。

“那……”安一欣犹豫了一下，“那我把梨汁做浓些，再少加点酒，也许夫人可以尝一尝。”

陆云盛看着安一欣调好了果汁，叫了一个小丫鬟过来，“你去给夫人送去，记得传我的话，让她慢点喝。”

“等一等。”小丫鬟接过果汁就要走，安一欣连忙叫住她，“虾快熟了，等着一起给夫人送几个过去尝尝。”

唉，陆府再不重视礼仪，嫂子也不好进小叔子的院子，要不然一起叫过来吃多好。陆云盛暗暗在心里说。

趁着陆云盛不注意，沈玉伸手就要去拿他的果汁。安一欣一把打开了沈玉的手，“不行，这酒烈得很，你不能喝。”

陆云盛惊讶地看向陆云深，你家小师弟的丫鬟就是这样教训她的小主人的？

陆云深淡定地点了点头，自己伸手拿起陆云盛的果汁尝了尝，“给我也来一杯，要双份梨花白。”

安一欣愣了愣。

……双份梨花白。

好吧，这听上去比双份威士忌要霸气多了。

赵厨紧紧地盯着安一欣调果汁，这姑娘做个饮品都这么别出心裁。

给陆云深调好了果汁，安一欣扭头问赵厨，“你酒量怎么样？”

“二斤不脸红。”

“那就好。”安一欣说着，顺手也给赵厨调了一杯双份梨花白。

他看上去需要压压惊。

虽然准备了桌椅，但是陆云盛、陆云深和沈玉全都站在院子中间，围着铁板看着安一欣烤海鲜，一人还端着一杯‘果汁’。

安一欣眼观六路，一边忙还一边盯着沈玉，“你昨天吃了太多的海鲜了，来，吃点玉米、红薯也挺甜。”

沈玉嘟着嘴，表示玉米红薯什么的，都没有烤大虾好吃。

“一欣姑娘，你来逸园当大厨吧。”赵厨咽下一口鱼片，认真地建议。

一道冷冽的目光袭来，赵厨全身上下都哆嗦了一遍。

呃……

赵厨连忙接过安一欣手里的铁铲，接替她翻起海鲜来。

“吴山镇并没有海鲜，你是怎么学会这种做法的？”安一欣刚拿起一只大虾要剥，陆云深就走了过来。

安一欣的手一抖，大虾掉在了地上。“昨天在逸园和赵厨说话时突然想