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食戟之田中秋-第76部分
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“你们可不要这么说啊！”包包头少女这个时候就很不服气，嚷嚷道：“在秋季选拔的时候，田中秋输给了小惠，而小惠又输给了幸平，幸平的实力又不如一色学长，所以一色学长没道理会输给田中秋才对啊！”
这话就不知道怎么说好了，虽然事实确实是如此，但是里面还是有很多地方不能那么说的。
秋季选拔的时候就是一场闹剧，不论是a组的人还是b组的人都是在一场闹剧之中。
a组的实力强横，可以完全碾压b组，但是因为规则的关系，打的很乱。
先是田中秋输给了田所惠，而爱丽丝又输给了幸平创真，让原本应该正常的排名彻底的不正常了。
预选的时候，田所惠在b组四人之中是最低分，她凭什么能战胜a组最强的田中秋？
a组的剩下三人可是将b组的人都给轻松击败，还都是一点悬念都没有的那种。
叶山亮对战新户绯沙子，赢得一点悬念都没有，一边倒的虐，而境×苟哉揭獯罄泻⒁彩侨绱耍槐叩沟呐啊�
所以光看排名和对局情况，很难判断出谁更厉害一点。
理论上来说，应该是身为十杰的一色慧比较厉害，但是众人也是清楚田中秋并不是一般人，而且就连一色慧也没有必胜的把握。
“其实我有很不好的预感，在知道田中秋要做炸猪排的时候我就有那种不安的感觉了……”这个时候，水户郁魅犹豫了一下，还是说出了一个不好的消息。
极星寮的管理员也在一边观看，在听到水户郁魅的话后就说道：“你知道什么吗？”
“不是知道，是我最开始的时候和田中秋也进行过食戟，那一次输的很惨。”水户郁魅就是想到了当初和田中秋进行食戟时的情景，才感觉很不安的。
当时的比赛大家都看过，而一旁的卷发沉默少年也说道：“我记得当时田中秋做出来的是叫【傲娇炸鸡腿】的料理吧？”
“嗯，那道料理已经不是单纯的味觉刺激了，在旁边的人品尝的时候，从声音和逸散出来的香味上能够散发出强大吸引力，那是一种无法形容的感觉，比单纯的味觉更吸引人。”水户郁魅也不知道如何形容当初的那种体验，当初输的真是一点反抗能力都没有。
那次食戟的时候，水户郁魅和极星寮的众人还不认识，而之后的时候水户郁魅也没有过多的介绍那时候的感受，在众人思考那由声音产生的诱惑力的时候，水户郁魅又说道：“其实我最担心的并不是那种通过声音来增强料理吸引力的手段，而是……”
水户郁魅说道一般就不说了，这可让其余人都着急死了，脾气最不好的包包头少女更是不满的说道：“小肉魅，不要卖关子，快点说啊！”
在这个时候，一直在注意料理台的田所惠发现了不对劲的地方，着急的说道：“一色前辈的动作好像很不对劲！是身体难受了吗？”
众人都看向一色慧，只见和田中秋距离有十多米的一色慧正双手按在了料理台前，感觉就像是很难受的样子。
不只是田所惠，其余人也是发现了这点。
在选手休息区内，叶山亮和幸平创真一起坐在了沙发上看着电视机上的画面，在这个时候，叶山亮才说道：“我看过田中秋最初和水户郁魅的比赛，发现当时的田中秋很不正常，他当时的状态非常的好！好到了无以复加的地步！如果说那种状态并不是不正常状态的话，就说明一直以来，田中秋都没有走自己的那条路，而是在不熟悉场地内和我们进行战斗。也就说，现在料理台前的那个田中秋才是他真正的模样！”
幸平创真仔细的看着画面中的两个人，皱着眉头说道：“一色前辈是怎么了，还有我感觉田中秋并没有什么不对……，好像是比平常更加的慢……，不对！是快了！”
幸平创真创真惊奇的看着田中秋的动作，明明是很慢的动作，但是在对方完成每一步的步骤时又给人一种非常快的感觉，是那种说不出来的流畅感。
“他当初的那场食戟你有看过，或是自己尝试重复过吗？”叶山亮也看着画面中的田中秋，还有动作有些不正常的一色慧，慢慢的问了出来。
幸平创真皱着眉头，在想了一会儿后说道：“没有……，我只是将田中秋在秋季选拔时做的几个菜品尝试着复制了一下，发现很难重复出来，就是做出来了，味道也说不上美味。”
叶山亮站了起来，舒了一口气，对于这两场食戟的结局已经差不多可以预测出来了，在要离开的时候对着幸平创真说道：“你看他，像不像是在自己家里做饭。”
在说完之后，叶山亮就走了出去，他需要在最正面的地方感受对方的料理，而不是在电视机前观看。
“在自己家里做饭……”幸平创真重复着叶山亮的话，在这个时候看着电视机画面中的那个人，发现确实是那种感觉。
如果说田中秋是在自己家里的做饭的话，那么一旁的一色慧就像是进入一个陌生的环境内的孩童一样，不论是动作还是表现都很不流畅，在烹饪的过程中明显是受到了对方的影响。
……
“我当初和田中秋比试的时候，感觉自己根本就进入不了料理台，就像是有一种无形的压力将我从那里给推送出来，从那个人的身上散发出来一种惊人的压力，让我感觉我不应该在那个地方……”水户郁魅没有将当时的感受说给别人听，也是感觉其余人是不会相信自己的话的，毕竟那种感觉真是太奇特了！
“我记得阿秋当初是蒙着眼睛做菜的，而且还是临场发挥，即使是闭着眼睛也能完全的掌握料理台上的所有厨具和食材，并且跟着感觉随意发挥就能做出来让我都为之震惊的料理！”这个时候的薙切绘里奈也是对田中秋表示了赞扬，而说话的对象就是和自己在一起的薙切爱丽丝了。
薙切爱丽丝、薙切绘里奈、新户绯沙子正站在看台上注视着下方的动静，而听到薙切绘里奈那自得的话语，爱丽丝很不服气的说道：“绘里奈真讨厌，竟然用比阿秋认识的早来嘲笑我！不理你了！”
“和他认识的早，又不是我故意的，谁叫你当时对他不关注呢！”薙切绘里奈在说了一句后就发现自己的语气不对，于是哼了一声后继续说道：“一色前辈要是输了的话，绯沙子，你可要加油了，十杰的位置你也要拿下一个才可以。”
爱丽丝被绘里奈转移话题的引子给吸引了过去，这个时候得意的说道：“那个位置肯定是我的！绘里奈你等着吧！我很快就是七席了！”
七席比十席的位置要高，能用的权利自然也是更多，所以一直想要和绘里奈分出胜负的爱丽丝自然是对这个位置很有兴趣了。
新户绯沙子也是有些不好意思，虽然这个时候应该是向绘里奈表示自己肯定能够做到，但是实际情况肯定是没那么乐观的，新户绯沙子感觉自己很难击败的薙切爱丽丝成为第七席，除非比试的也是日式料理，而且裁判还是当初判定爱丽丝输的那批人。
田中秋的料理并没有使用什么特殊的手法，也没有让人猜不透的烹饪方式，就是简简单单的炸猪排而已，也是自己随意做的料理。
在知道食谱的情况下，跟着感觉走，随意的做点吃的就是了。
在焦脆的猪排上随意的洒了些香辛料，田中秋将坐好的炸猪排放在了小车上，在众人的注目下走向了评委席。
这个时候一色慧感觉好多了，但是看着身前的料理，还是叹息了一声，自己还是受到了影响，在对方做菜的时候，一色慧感觉浑身不自在，就像是穿着正式的服装在自己房间里做菜一样……
110 先吃为敬
当田中秋的炸猪排完成的时候，一色慧的料理还没有完成，虽然从料理的过程中很容易看出来田中秋的菜品要更加的简单，制作过程更加的亲民，不过评委席上的五个人都不认为这料理会是和路边小餐馆中的炸猪排一样简单。
一色慧的节奏被明显的扰乱了，而看着将菜品放在小车上并推过来的田中秋，四宫小次郎也对着身边的堂岛银说道：“你们感觉到了吗？”
四宫小次郎的说的是先前的那种怪异感觉，那种很奇特的感觉，也是一色慧为什么会受到干扰的原因。
“嗯……，确实是有那种感觉，若是用语言来形容的话，就好像我们只是在等待别人喂食。”堂岛银不知道如何形容那种感觉，在刚才看田中秋做菜的时候，感觉双方的身份完全的变化了过来，应该紧张的不再是那个做菜的选手，而是他们这些等待对方做饭的局外之人。
乾日向子眯着眼睛，想了想说道：“就像是看着我进行料理时的那些后辈一样！”
乾日向子在很多人的感官中并不是那种和蔼可亲的那种女人，而是很恐怖的女人，在自家店里的时候，也是不断的剥削压榨着那些后辈，所以那些后辈们看乾日向子的目光自然是很“尊敬”了。
“感觉还是有点微妙的差异的。”关守平是几人之中最先注意田中秋的人，这个时候看着田中秋从容的姿态，感慨的说道：“他早就超越了必杀菜品的范围了，就像是进入了一个新的领域，不是那种目中无人，而是和整个厨房都协调在了一起，感觉对方在做饭的时候，别人根本就没有立足的地方，厨房就像是他家的一样。”
“一色慧肯定是受到了对方的干扰了，不过这种事情应该是能够避免的吧？只要全身心的投入自己的料理之中，应该是不会存在破绽的。”最后一人说出了自己的看法，气势这种东西，只要不在意就很难起到直观的作用。
堂岛银不这么认为，继续说道：“一色慧的信心本就不是很充足，我想他也是因为很在意田中秋的料理，才会受到影响的，而自身的菜品如果连自己都无法投入的话，是做不出来让人信服的料理的。”
“这可不一定哦！一色可是在我的店里经过的严酷的训练的，而且使用食材和调料都是最好的，不可能会输给田中秋的普通炸猪排才对。”乾日向子的喜好比较强烈，个人意愿受主观情绪影响，在田中秋和远月一系的人之中，还是站在了一色慧那边。
堂岛银和四宫小次郎等人不再继续讨论了，这个时候田中秋也推着小车走了过来。
川岛丽这个时候也拿着麦克风高声喊道：“首先，从田中秋的料理开始！”
田中秋将五份炸猪排放在了桌子上，然后又将准备好的小酒杯倒满酒放在了旁边，随后就退了下去。
“这是我的料理【和风】。”
五分料理在外观上并不是特别的出众，也没有发光特效，不过也显然不是随意对付的，不论是看起来香脆怡人的面衣还是被整齐切开露出的白色肉丝，都让人的胃口大开。
最上层是炸猪排，在猪排的面上洒了少量的香辛料，看起来并不是那么的明显，而在猪排下方就是一张张铺盖好的蔬菜，而在蔬菜和猪排的接触区域也有一些零星的小水珠，就像是刚从水里拿出来的蔬菜一样，看起来非常的新鲜。
“蔬菜的搭配也很适合，不过你的料理好像并不强调味道的展示？”堂岛银对田中秋的评价很高，不过也发现田中秋的料理主要是从外观的【色】、进入口中的【味】，以及视觉体验来作为标杆，对于重要的味觉却是很少的涉及，和叶山亮完全就是两种方式的料理人。
叶山亮对香辛料使用造诣很高，能在烹饪的时候让整个赛场上的人都感受到料理中的美味，而在这种浓厚味道的情况下，还能做到让菜品本身的味道不被香辛料覆盖，这点才是难点！
田中秋点了点头，很诚实的说道：“是的，我并不擅长对味觉的把握，相比起用散发的味道来增加菜品的味道，我更喜欢将味道都锁在菜品之中，在吃下去的时候就能体会到所有！”
四宫小次郎看着桌子上的炸猪排，确实是日式的料理方式，不过四宫小次郎在用筷子轻轻碰触了一下后就发现了需要注意的地方，“在猪排和蔬菜之间的水珠是什么？”
田中秋并没有直接回答，不是没礼貌，而是这事情是对方自己的事情，而四宫小次郎也是在询问的时候就开始思考这东西是什么了。
能担任评委都是各方的翘楚，都是有一定的知识和见闻的，不然没有声望，远月也不会邀请过来担任评委。
作为评委，很多事情都是需要自己来的弄清楚的，在品尝这些人的料理时，需要给对方提出意见，而不是不断的询问对方是如何做的。
这点就和中华一番的世界很不同了，在中华一番的世界，评委一般都是不相干的人，不需要要特别好的厨艺，只需要保持公正就可以了。
也因为如此，厨师们在呈上菜品的时候会将自己大致的烹饪过程讲解出来，给这些不是很懂的评委们听。
而这里，担任评委的大多都是有着很高声望的媒体人和各方的代表，这些人有些都是有很高的厨艺的，就像秋季选拔的时候一样，这个时候评委不应该去问别人是怎么做菜的，不然就显得很无能了。
你是评委，你本就是应该比那些比赛的选手要更强，不然你有什么资格担任评委？
四宫小次郎就是不知道这个像是水滴的东西是什么，而其余人也是才意识到这像是水滴的东西并不是水珠。
“啊……我咬！”
一旁的乾日向子这个时候直接用筷子夹起了一块炸猪排，连着包裹的蔬菜和粘连的小水珠一起大口咬了下去。
先吃为敬！
111 拿下第一场（上）
既然是料理，那肯定是要吃了之后才有发言权的，四宫小次郎等人在乾日向子的带动下，也纷纷开始动了筷子。
！
！
！
！
！
酥脆的响声如烟花一般冲上了云霄，化成了璀璨的烟花爆裂了开来，众人随着这跨越时间和空间的烟花一起穿越到了一个熟悉的地方中。
口齿间淡淡的香甜味道，让众人的身体轻松了下来，就像是穿着轻便舒缓的和服走在热闹的夜会上一般。
在两旁的小摊贩里，贩卖的是各种大家喜爱的甜食，耳边响起的也是让人迷恋和感觉心安的声音。
手中的食物在不知不觉间就快速的吃光了，和空荡荡的双手比起来，腹中那充实的感觉让人格外的心安，而在停顿的时候也终于是能够静下来聆听这久违的童年记忆了。
引信燃到尽头，顿时金花四射，就像五颜六色，闪着金光的鲜花，在空中绽放。
双手也是下意识的抓住一块炸猪排，就像是贪食的小孩子一般，在这种时候，众人也是放下了大人的面子，直接的用手抓住那盘中的猪排，在用蔬菜包裹住之后，就充满期待的咬了下去！
腹中充实的感觉，食物中淡淡的甜味也带有独特的节日气息。
鲤鱼旗、鲷鱼烧、烤丸子、苹果糖……，从这份简单的料理中，众人都是联想到了小时候所拥有的东西，还有逛庙会时的美好记忆与饱胀胀的幸福感。
好吃的吃饱了，好玩的玩累了，当堂岛银几人仓促的将盘中的东西全部都消灭干净之后，饱胀之后的满足感就从身体内的上升了出来，就像是在节日后累了一天的大人一般。
在累了一天之后，桌子前的清酒就成了最好的消遣。
堂岛银率先喝了一口，先干为敬。
在堂岛银动口之后，其余人也跟着饮用了田中秋准备的清酒。
在喝了一口之后，众人都停了下来，并不是酒的味道不好，而是太好了！
正因为如此，众人才会慢慢的品尝，而不是一口喝掉这为数不多的高级佳酿。
“真是舒服……”乾日向子发出满足的赞叹声，现在浑身都感觉非常的惬意，感觉就快要醉醺醺的了，而这份料理确实是经典的和风。
不过这只是一种感觉而已，田中秋准备的酒并不多，不会出现喝醉的事情发生。
田中秋的菜品已经试吃完毕了，而川岛丽见状也开始说道：“好了，田中秋选手的料理已经试吃完毕，接下来就是一色前辈的料理了！请一色前辈上场！”
田中秋退到了自己的料理台去准备下一场的东西，没有在意一色慧的料理。
在一色慧带着料理过来的时候，关守平也说道：“那个水滴一样的液体应该是琼脂，制作水信玄饼的琼脂。”
“果然如此，我想那些甜味就是琼脂的原因了，确实是非常不错的创意！”堂岛银对日式料理也了解，但是也做不到能够迅速的分析出食物中的每一个材料，在听到关守平的说法后就发现确实是那个东西。
琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次，价格很高。其特点：具有凝固性，稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂，凝固剂，悬浮剂，乳化剂，保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料，果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。琼脂在化学工业，医学科研，可作培养基，药膏基及其他用途。
田中秋的那些水珠要比真正的水滴更加的清澈，就像是高品质的玻璃球一样，而这些水滴在超过九十度的高温下才会融化，体干、色白亮、洁净透明度高、弹性大、坚韧、牢度强，在趣味和味道上都是绝佳的点缀。
“不过我并没有吃出来那猪排上香辛料组合，真是太遗憾了……”堂岛银感觉这份料理如果是一百分的话，那么香辛料的比分应该是三十分，剩下的二十分是调味的琼脂，最后那一半的功劳才是田中秋料理本身的味道。
众人的讨论声并没有继续太久，在一色慧的将料理端上来之前，众人就等待着一色慧的料理了，不过这个时候，众人对这份料理都不是很期待了，感觉一色慧的料理已经是落入了下风。
一色慧肯定是不会中途放弃的，在这个时候也是振作起来将自己的小车推到了众人面前，然后开始端菜，并说道：“我的料理是【特制版新式怀石料理】。”
怀石料理是日式料理中的一种，属于怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高（但食物的份量却很少）而被一些人视为艺术品，高档怀石料理也耗费不菲。
田中秋听到是这道料理之后，就感觉对方是不是脑子被烧坏了，拿出这种东西还想怎么比试？
怀石料理的“不以香气诱人，更以神思为境”，更加体现了日本料理的美轮美奂。
日本料理注重新鲜，其中更以怀石料理为上乘。其每一道菜都是在客人点餐后，才开始现制作的，更加体现了其料理的新鲜度和口感，因为是现制作，所以客人在点餐后一般需要等上一段时间，通常情况下，点餐后到第一道菜的上菜时间是10－－15分钟；每类菜之间的过渡时间是5－－10分钟。因此，客人在等餐时需要保持平静的心态，勿以烦躁之心进食而败坏了怀石料理的神思之境。
由于怀石料理沿袭禅宗思想发展而成，也因此得来“净心料理”之美谓。
田中秋可以理解这道料理确实是能称得上是日式料理，而且这东西在外面也被传成了日本料理的神髓，确实是高端大气上档次的东西，但是放在这里真的合适吗？
112 拿下第一场（下）
一色慧的料理吃的主要还是档次，在田中秋的理解上确实是如此的，怀石料理的价格自然不是普通的炸猪排能够比拟的，而且吃饭的时候规矩很多。
田中秋不认为这种料理能够胜过自己的料理，不过也是耐心的看着一色慧的表演。
怀石最初来自于禅道，僧人为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”，后来就有了给听禅僧人准备的茶点，再后来才有了怀石料理。
总的来说，就是一种装逼范，也是所谓的格调，这点在什么地方都是有的，不只是岛国，就是中国和世界上所有的发达地区都普遍的存在着，不过这种东西拿到比赛上的就真不合适了。
田中秋相信一色慧的料理肯定比外面的怀石料理要美味太多了，不过一色慧并没有能力驾驭这种复杂的料理，换成阿贝过来还差不多，田中秋认为就是自己也很难的驾驭的住这种组合式的料理。
做一道菜做一桌能配合的料理，是两种概念。
在田中秋的注视下，一色慧首先为评委们上了筷子和餐巾，每一分厨具都是一色慧自己准备的，朴素有格调的筷子和勺子，让接下来的事情变得相当的有范儿！
不过在几位评委的桌子上都有着一个没有拿下去的杯子，对一色慧来说，这种不相干的东西是很影响气氛的。
“真是有点可惜了啊……”乾日向子感觉非常的可惜，不过还是按照规矩来做事，和其余人一起默默的将酒杯撤了下去。
一色慧感觉自己的希望已经是很低了，不过还是在做最后的努力，微笑着对着几位评委们介绍道：“这是我的前菜，柿饼煎蛋。”
田中秋对怀石料理的具体做法并不清楚，在听到这个名称的时候就有些奇怪，鸡蛋含有丰富的蛋白质，柿子含有大量鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结沉淀，大大影响肠胃的消化功能，严重时会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，会导致急性肠胃炎还有肺�
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