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一品美食家-第2部分
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“爹啊,你看我去行吗?我觉着我厨艺还算精湛,将来肯定能成大器。”苏碗碗毛遂自荐的夸赞自己,其实她本身的厨艺还是挺不错的,缺少的是不经常操练,厨艺生疏了。
“你想太多了,赶紧把这些碗筷洗洗,我去写封信给师父,让罡儿回来一趟,五年难得厨师比赛,咱们家必须有人去参加,试试厨艺也好。”
被苏立鹏敲打了头,苏碗碗心中非常的不爽,做好的龙虾没到嘴也没这么难受,好好的一身厨艺竟然不被人认可,难道是她太懒惰了,脸厨艺都不精通了?
月北城的美食大赛是在七月底举行,往常的街道此刻满是行人,苏碗碗和二厨走在外面的街市上,因为最近美食比赛,外面的食材可以说是琳琅满足,尤其一些野味非常之多的摆放在街道上。
越往里走越是有一种浓重的海腥味,苏碗碗却兴奋了起来,那是来自大海的气息啊,“师兄,我们去前面看看,我感觉会有好东西出现……。”
“是吗?我还觉着你一个姑娘家甚是讨厌那海腥味呢,看你现在欢喜的,走吧,过去看看。”
“我才不会讨厌,我啊,最喜欢吃海鲜了,我要去淘一些新鲜的海鲜来,回去给你们露一手。”
苏碗碗说的嚣张大胆,甩着大手勇猛的往前走,拨开一下在挑选适才的人,苏碗碗这个看一下,那个挑选一下。
“苏姑娘也来了,看看有需要的东西吗?我们这里的海鲜可是刚从还上捞起的,新鲜的很。”隔壁的大婶大声的让着喊道。
“大婶啊,咱们这里不靠海,你能确定这些是新鲜的?”苏碗碗弯身看着木桶里跳跃的鱼虾之类,倒是听新鲜的,不过她需要的是一些高大上的食材,这些平常的小虾小鱼用来家常饭菜还好,要想用来比赛可是不行。
“都是新鲜的,刚从海上捞来的,你看这些海菜还新鲜着呢。”
“是吗?哎,竟然是紫菜耶,我买这些虾你就送我这些海菜,可好?”
“行,你尽管拿,拿多少都行。”
真好,买了虾还能顺手带些紫菜,这些紫菜看着尚好,回去之后还能制作海鲜寿司吃呢。
提了一些小虾,继续往前前走,在过了一个海鲜摊子之后走到一个沉默的大胡子身边,出奇的是,大胡子这里什么都没有除了一个木桶,木桶里放着半桶黑漆漆的东西,像是虫子一样在蠕动,看上去恶心极了。
“大叔,你这里卖的是什么?”苏碗碗凑到跟前问。
“这是海参,一种深海里的东西。”被人喊大叔,大胡子眉头紧皱,他还没成亲,今年才刚二十多岁而已。
“海参,你这里竟然有海参,来,师兄,我们全提走,带回去给我爹吃,我爹最近啊,身体虚,得补补……。”苏碗碗笑着提过木桶,对身后的方斌说道。
“师妹,这个东西怎么做?你会烧吗?”方斌从没弄过这个东西,倒是不知道怎么处理。
“烧?确实是烧,这个还要用葱烧,或是砂锅也是最入味最好吃了,你等着,回去我教你处理……。”
看那丫头的模样,像是个能烧一手好菜的人,本来面色无痕的大胡子,却在这时张了口,“丫头,我不受你的银子,只要你能把这个海参做给我吃,直接抵挡了银子。”
“这,多不好啊……。”
“嫌少?”大胡子问。
“不是,那我得占你多大的便宜啊。”她怪不好意思的。
苏碗碗笑着拍了下大胡子的肩膀,“行了,兄弟,行走江湖的,咱们讲究的是义气,冲你这句话,我肯定给你多烧几个海参,记住苏家餐馆,记得来吃,我们还会参加月北的美食比赛,虽然暂时的主题还没出来,不过,还是请你能去试吃一下。”
“好,在下一定去。”
☆、第四章:葱烧海参
苏碗碗走在前面,方斌提着买来的海鲜一路往苏家餐馆而去。
苏立鹏见俩人回来,不似意的看了他们一眼,“可是买到你想吃的东西了?”很明显这话是问苏碗碗的,一个真正的吃货是大家有目共睹。
“不错,买的挺多,爹,你猜我买到什么了?是海参,一种海里的新鲜食材,保证你们没见过?”苏碗碗笑的一脸得意。
“我们没见过你就懂得,你以为你多读了两年的书就比别人厉害吗?”苏立鹏虽是这样说,却没有一点责备的意思,心中反而是赞许这样懂的多的苏碗碗,只是碍于面子才如此说。
“看来我还真是比你们懂的多,爹,海参可是个好东西哦,这种东西性味平咸,具有补肾益精、养血润燥的功效,而且啊,老人以及那些产后、病后血亏损虚弱的人,多食海参对体质改善,还具有延年益寿的好处呢,爹,你可要多吃点,看你这身子骨弱的……。”苏碗碗笑着说完,撇撇嘴带着顽皮的笑意说。
她这是在挖苦她老爹呢。
苏立鹏白净的脸上一红,颇有恼羞成怒的样子,对她吼道,“死丫头,一边去,你爹我身体好的很……。”
“是,是,我这马上就滚……。”一个作辑,苏碗碗麻溜的跑开。
当天晚上只是先处理了一些海参,苏碗碗贪吃成性,根本忍不住美食的诱惑,当天晚上就做了葱烧海参。
晚上吃饭的时候,苏立鹏看着苏碗碗端出来一人一个精致的小瓷盆,里面放着半截的葱和一块黑乎乎的东西。
面露异色,“这是个什么鬼东西?”
“是啊,碗碗宝贝,你做的什么东西?能吃吗?”夏飘飘看着自家宝贝闺女,脸上的神情惊讶,她都不敢打击自家闺女,这厨艺能拿得出手吗?
“娘,这是葱烧海参,尝尝看,味道肯定不错……。”虽然她还没吃,不过看摸样就听不错的啊,海参烧出来就是这种颜色,挺正的。
“能吃是吗?我先试试味道,感觉小师妹做的挺好……。”方斌先下手开始吃,此时还没有叉子,方斌只能用筷子。
苏碗碗看着方斌用筷子夹着海参吃,左右弄不好,立刻上前,做出禁止的动作,“师兄,等一会儿……。”
没有刀叉,索性就用大刀切成段好了。
苏碗碗快速的给大家切好,然后说道,“爹,你吃吃看。”
“嗯。”苏立鹏没多说,自顾的品尝了起来。
原本紧皱的眉头瞬间展开,继而眯着眼睛点头,看他的表情苏碗碗就知道他肯定很满意这道菜。
“爹,味道怎么样?”
“还行,不错……。”老实说,他从来没尝过这种特别的味道,大葱的香味和海参巧妙的结合在一起,而且,大葱还起到了除膻、荤、腥的味道,现在吃到嘴里的海参竟然没有一点的海腥味。
反而带着一种浓重的特殊香味,苏立鹏睁眼,看着苏碗碗,“你用清汤里面放入了葱、姜、盐,料酒,酱油,还有什么?”
“还有糖,爹,怎么样?味道还行吗?”这里做菜是从来不放糖的,难怪苏立鹏吃不出来有糖的味道。
这边炒菜放的最多的也只是酱油了。
“不错……。”可以说,确实是个不可多的厨师好苗子,可惜的是只是个闺女,姑娘是不能参加特级厨师比赛的。
没错,苏立鹏想让苏碗碗去参加特级厨师比赛,或许多年之后苏家会出现一个特级厨师。
也算是狠狠的打了月北城的苏世本家。
思量之后,苏立鹏对大家说,“吃吧,这东西趁热吃最好,还有,方斌,你跟着碗碗把这道菜学会了,我们苏家餐馆新加一道菜,就称,葱烧海参。”
“是,师父。”方斌显然比苏立鹏要激动的多,转眼看着苏碗碗满眼的崇拜,没想到年纪尚小的小师妹竟然会做别人都不知道的菜。
吃过海参之后,苏立鹏回房,走的时候眼神一瞧。
夏飘飘跟着起身,和苏立鹏并排走回房间。
“相公,你叫我进来有事?”她可是清楚的看到了他示意的眼神。
“我想让碗碗去参加特级厨师比赛,而且必须进入前三甲。”
“什么?相公,碗碗可是姑娘家,马上就要说亲了,再说,特级厨师是不允许女人参加的,历来就是如此。”夏飘飘异常的激动,碗碗可是她的宝贝疙瘩,是她唯一的宝贝,当厨师可是很累的,她不舍得。
“所以,我想让碗碗以男子的身份去参加比赛,在月北城,别人只知道我苏立鹏有个闺女,又没人见过,而且,罡儿马上就回来了,正好让碗碗接了罡儿的身份,如此去参加特级厨师比赛。”
“你早就想好了,还问我作甚?”夏飘飘逼向让碗碗去参加什么见鬼的比赛,她只想让自个闺女在身边长大,找个好的女婿,生俩娃娃给抱着,那才是满意的一生,干啥要去参加什劳子的比赛。
“我这不是与你商量吗?毕竟碗碗也是我的宝贝闺女。”苏立鹏展露笑意说道。
“好吧,只要碗碗同意我就没意见。”现在也只能这样了。
没等苏立鹏出去房间的门,刚转身要出去和苏碗碗说这件事,正要转身,只见隔窗一只断箭秒瞄准了这边,快速的射来,苏立鹏转身把夏飘飘护在怀里,箭头狠狠的插入苏立鹏的肩膀右侧,连着骨头,瞬间垂了下去。
窗外之人看的不是很清楚,只是感觉到疼痛,苏立鹏想,可能是月北城内之人故意不让他参加比赛而为之。
“相公……。”摸到鲜血的夏飘飘傻眼般的看着苏立鹏,她还是第一次看到苏立鹏受伤,还是在她面前因为保护她而受伤。
“别害怕,没事……。”
“呜呜,碗碗,碗碗,你爹爹受伤了,方斌,你们快进来……。”
夏飘飘歇斯底里的声音成功的唤来了苏碗碗和方斌以及餐馆的其他人,十几个人围在房门前,愣是堵的严严实实。
“行了,没事,大家都出去做事。”苏立鹏在屋内气息十足的吼道。
“爹,怎么回事?为什么会有人来我们家?还弄伤了你?”苏家在月北城几乎没有敌人,难道是那次她在二楼雅间摸了的那个男人来报仇了?
也不对啊,只是摸了一下不至于来报仇吧。
这是什么原因啊?
“师父,是不是有人怕我们进入前三甲所以才用箭伤人,师父的手臂受伤了,自然是不能再来做菜,那我们不是要输了吗?我们的厨艺根本比不上师父啊。”方斌急切的说道。
“没事,无须担心,你们先下去吧!”
方斌想到的苏立鹏早就想到了,只是,现在还没想好怎么说,不知道罡儿能否在美食节比赛之前赶到,若真是赶不到的话,只能让碗碗上来,正好,亮出苏家儿子的身份,那时,罡儿就不必露出真实身份了。
苏立鹏如是这般而想。
☆、第五章:小米海参
次日,清晨刚过,苏碗碗早早的起来,爹爹受伤了,索性是箭头上没毒,不管怎么着,她也得表示一下作为一个闺女的心意。
方斌起来打着哈欠直奔厨房要去准备早餐,看到厨房里多了一个娇俏的身影,凑上前,“小师妹,你在做什么?”
“师兄啊,我想给爹爹熬点粥,你过来帮我,今早我们大家可以一起吃,小米烩海参很好吃的。”苏碗碗说着拿刀快速的把一条海参剖开,抽出里面的沙嘴,清洗海参肚内的赃物。
方斌看她小姑娘家的生怕伤着自个,赶紧上前接过,“你告诉我怎么弄?我帮你,别割破了你的手,回头师娘肯定要骂我了。”家里的小祖宗,就是一个娇生惯养的主儿,娇贵的手哪里动的了粗活。
偶尔的一次下厨只能归根于想吃了,想玩了,不然她才懒得动手。
没想到,师父受伤了,她也长大了,懂事了。
“好啊,我才不愿意处理这些东西,要是将来我做了厨师啊,我也要带上几个专门跟着我准备食材的,这样我就省事多了。”苏碗碗笑的颠颠的想着。
她怎么会知道她爹已经把她往厨师的方向发展,还必须是特级厨师。
“好,我帮你收拾,你在一边指挥着。”方斌接着她的话说到,嘴角一直带着笑意,餐馆里的人都宠着她,把她当成小妹妹一样的疼爱。
“师兄,你把这几条都处理了,弄好了我们放冰窖里冻着,不怕坏,你先弄着,我出去看看爹爹。”苏碗碗见有人在弄,便一刻也呆不住。
“小师妹,剩下的怎么弄?你别跑啊……。”
“剩下的简单,小米和葱丝、姜丝,胡椒粉我已经准备好了,你按照正常的做就对了,文火慢熬……。”
此时,苏家餐馆的生意已经开始了,苏碗碗刚跑到苏立鹏那里就被夏飘飘赶鸭子上架的拧来了厨房,“赶紧收拾,准备开市了,你爹爹的手需要十天半个月的好不了,现在苏家餐馆的生意就全靠你了,麻溜儿的准备上手炒菜……。”
“娘,你还是我亲娘吗?那么重的锅和勺子我拿的动吗?”苏碗碗撒娇喊道,一脸的愁怨,像极了深闺里不受待见的小媳妇。
“没办法,碗碗,你要听话,体谅一下爹爹的辛苦,乖,你先顶着,若是做咱们苏家的拿手绝活菜你再出手,剩下的让你大师兄先炒着。”夏飘飘一脸严肃的说,谆谆教导自家闺女。
“好,说好了,等爹爹好了之后我就不干啊。”她一个身娇体弱易推倒的小姑娘,怎么能当成壮汉使。
“行,乖,今儿咱们家餐馆就全靠你了啊。”
“知道了,娘,我大哥什么时候回来啊?”大哥来了应该就轮不到她了吧!
“不知道,兴许快了吧!”提起外面那孩子,夏飘飘脸上的笑也没那么多了,不甚在意的走开。
苏碗碗在厨房里晃了一圈,准备去开餐馆的大门,刚开了门,只闻浓重的海鲜味扑鼻而入,入眼的竟然是大胡子……。
“大胡子,你怎么在这里?这么早过来吃饭啊。”苏碗碗弯身蹲下,看着他提的木桶里,装的海鲜挺多的嘛!
“我叫胡海,靠下海为生,你答应我的海参,我还没吃到。”带着络腮大胡子的胡海根本看不出来他的模样,披头散发的头发更是遮住了他的眼睛。
苏碗碗嘟嘴思量了一下,说道,“好,今儿早上煮了海参粥,你先吃点。”
“嗯……。”胡海应声进入餐馆。
“你这些东西是?”苏碗碗看着他轻巧的提着笨重的木桶进来,问道。
“全是给你的,若是你做的好吃,以后我从海上弄来的都给你,只要能吃到美味的食物。”
“哟,美味的食物?你吃过多少美食?莫非你是一个名不经传的美食家,特意穿的那么邋遢为了吃到更好吃的食物?”苏碗碗开动大脑胡思乱想。
“什么是美食家?”
“哦,原来你不知道,走吧,吃粥去。”
此时,方斌的粥已经做好,端着一大盆热气腾腾的海参粥,苏碗碗迫不及待的盛了一大碗给胡海,“你吃吧……。”
“小师妹,这位是?”方斌把粥给苏立鹏夫妇送到房间之后就过来这里,正巧看到了一身邋遢的大胡子。
“我的朋友,胡海,师兄,我爹娘吃了吗?”
“已经吃了,还说味道不错。”方斌难得被师父夸赞一回,脸上透着欣喜的神色。
“嗯,师兄也坐下吃。”
“不用了,你们吃吧,我去厨房和其他人一起吃,今儿做的分量足,你们先吃……。”
方斌走后,苏碗碗拿起碗吃了一些,早上吃了一些糕点,她倒是不饿,见胡海吃的挺多,她也跟着高兴,毕竟自己做的食物被人吃也是一种认可,“怎么样?味道如何?”
“很好,处理的很好,一点腥味都没有,原来是加了姜丝和葱丝……。”之前他们出海,在食物短缺饿的不行的时候煮过这些海参吃,不过,难吃的要死,根本不能下咽。
“自然,我们是处理好的,吃着就不一样了,下次你来,我给你做其他口味的海参。”
“不用下次,就这次吧,我带来了一些其他的,你看有用吗?能吃吗?”胡海显得非常渴望,一种对美食的终极渴望。
看来吃货的世界是相通的,都是如此的迫不及待啊!
苏碗碗也不多说,思量一下,仿佛家里还有几个瓦罐,应该能做一道新的菜出来。
“行,你等着我去做一种新的菜色给你。”
“我跟着你一起去。”胡海放下手中的碗,粥很好喝,不过他更想吃她的新菜。
“好,你进来吧,不过你别碍事啊,看一会儿得了就出去。”厨房可是禁地,一般人是不能进的,她现在是苏家餐馆的掌勺人,自然能进,胡海也只能呆一小会儿。
见苏碗碗进来,正遭炒菜的方斌大声问道,“小师妹,你怎么进来了?”
“没事,你们忙你们的,我做个菜就出去了。”苏碗碗说着便开始着手准备,毕竟海参这东西还是处理好一点味道比较鲜。
方斌一听苏碗碗是来做菜的,赶紧把手中的菜炒好,放到灶台,“上菜……。”自个便跑到苏碗碗的身边,仔细的观看了起来。
看苏碗碗处理海参的手法,先是清洗、破开海参,取出里面的赃物,接着把海参切成一条条,粗细竟然大小一致,而且,她的刀法速度惊人的快,方斌不可思议的看了她脸一下,面上竟然平波无痕,一点平时的嬉笑玩闹都没有。
☆、第六章:客人挑衅
小师妹的刀法是练了多长时间呢,细想一下,也对,毕竟师父可是有名的厨师,他家闺女的手法自然是青出于蓝而胜于蓝。
“小师妹,你做这个是……?”方斌问。
胡海看了下方斌又看着苏碗碗,他也想知道她要做什么菜?
“我要做一道瓦罐海参,待会儿可以尝尝看哦。”
苏碗碗把葱姜切成片厚厚的一层铺在瓦罐底下,然后把用酱汁调好的海参放入瓦罐,接着放入灶火,开始大火烧,就在瓦罐开始冒出热气的时候,伸手一瞬,速度极其的快,舀出一勺子的素油浇入瓦罐,这才开始小火慢烧。
“小师妹,可以了吗?”此时的香气非常的浓郁,比厨房里其他的味道要浓郁的很,方斌看着苏碗碗不似在意的神色,紧张的看着瓦罐。
“可以了,师兄,你帮我把瓦罐弄下来,里面应该是干的,现在吃最好,尤其是混着兹兹作响的油一起。”海参里面的鲜和素油混在一起,素油清淡而无味,正好能把海参的味道给带出来,而不会影响到。
“怎么样?味道如何?”
方斌和胡海各自一人夹起一筷子入了嘴中。
“非常好吃,你这里面还加了其他的东西?”问话的是胡海。
“是啊,我加入了一下蟹味菇,是新鲜的,入了海参的味道,应该会比海参更好吃的。”苏碗碗摆弄的手指头,脸上带着童真无趣。
方斌望着年纪不大的小师妹,“碗碗,你的厨艺哪里来的?”他只有语气严肃的时候才会喊她碗碗。
“师兄,我从小就跟着我爹,已经有十几年了,我自然学了好多,而且,我小时候遇到过一位老者,他教授我说,人要多想,菜是要创造的,根据手中的食材去创造,而不能局限于一片天地,师兄,你说对吗?”幸好,她平时傻愣的,不然现在一认真,还真是会被大家给怀疑的。
“也对,你这厨艺比我还要多上八年之久,小师妹,师兄以后可否能跟着你学习厨艺?”方斌诚恳的问。
“可以啊,自然可以。”
胡海吃饱喝足之后把剩下的虾子海蟹一股脑的全扔在苏家餐馆,顾名思义是在这里吃饱的酬劳,还说,他下个月要再次出海,问她有想要的海货没?
“我暂时不需要什么,你出海注意危险,一路小心,平安归来哦!”
看着她笑的甜美可口的小脸,胡海面色微微一红,黝黑的皮肤之下也看不出来,转身走了出去。
她和别的女子不一样。
谁会关心他一个出海为生的孤儿?只有她不嫌弃还对他笑的那么真实。
胡海离开之后,恰逢是中午吃饭的高峰之期,本来在屋里照顾苏立鹏的夏飘飘都出来打下手,可见有多忙。
看着挂的满满的菜牌子,苏碗碗眉头一皱,换下襦裙,下了厨房,开始炒菜,不过她做的是一些比较不累而贵重的菜色。
忙了将近一个半时辰,才算解脱。
可算是累瘫了,苏碗碗拖着走不动的身子往屋里走,想去闺房躺一下,真的是累死了,爹爹在的时候是他在忙,现在一转到了她身上,所有的事一下子压的人喘不过来气。
好累!
刚上了楼梯,正巧看到外面进来一大一小,两个客人,年纪大的差不多在六十岁左右,弓着身子引领着一位看似有十一二的少年进来。
“主子,快进来,听说苏家餐馆的菜是出了名的,你先尝一下,看能否吃的下……。”
老者满脸的愁绪,小主子已经有两天没吃饭了,不是吃不下,而是对所有的食物没有想吃的欲望,根本难以下咽,这里的食物吃到嘴里一点味道都没有。
“老贺,别忙活了,这里不会有我想吃的菜,而且,你看着人那么少,平时来的人也不多,想必菜多的也不会多好。”少年口无遮拦的大声而说,显然不在意自己站在谁家的地牌。
“喂,小鬼,你说什么呢?什么叫我家的菜不好?高峰期刚过,现在的客人都已经吃饱回家休息去了,哪像你一副营养不良的样子,怪不得现在来吃饭。”她就是容不得别人说她家餐馆不好,谁也不许。
“你、哼,好男不跟恶女斗。”少年一甩袖子坐了下来,接着嚷道,“点菜,拿你们这里的特色菜、最好的上。”
“好,马上准备。”方斌出口说道,接着转身去了厨房,留下两个店小二看着外面。
苏碗碗好生的坐在楼梯的台阶上看着整个大堂里唯一
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