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乡村首富-第28部分
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白湖湾的水质由于远离工业区和城市，仍然保留着一开始的那种清澈，而在白湖湾里养出来的鱼自然也差不到哪里去，早先承包白湖湾的时候，张晨其实就想过烤鱼的事情，但是老张家那时候别说烤鱼了，就是连自家三间破房子都修缮不了。
现在搞烤鱼的机会成熟倒是成熟了，但是要拿这么一个看不见摸不着的主意来说服老张同志，张晨自认为还是要花一些功夫的，只是这一次他绝对看错了。
张文林早就笃定儿子张晨这主意搞不好跟买股票和承包白湖湾一样是误打误撞的，但是看着手中那几张写得条理分明的策划话，心里绷着的那根筋竟然松动了。
“这烤鱼有人会做吗？”
张文林一句话说到了正题上，这也是张晨苦于无法解决的最主要的问题。
在后来的市面上烤鱼的配方和做法虽然广泛流传，随处可见，但是真的能够做出不同的口感而且还要保证质量的却不多见，这也就是为什么烤鱼店那么多，但是真正做成连锁、做出品牌的却不多见的原因。
当然张晨现在的起点要远远超过后来的那些创业者，这就是他的优势所在。
肯德基为什么能够成功占领世界市场，事实上并不在于他的质量真的要超越所有同行，而是管理和创新。
“我们不会，但是山城市有人会。”
张晨说完父子俩就都陷入一阵沉默之中。
是啊，山城市有人会，这是事实，但是去山城市山高路远，张文林迟疑了。
“你确定这个烤鱼有前景？”
自从股票事件后，私下里父子俩谈正事的时候，张文林自觉地就会把张晨放在一个很对等的位置上。
“爸爸，不管到底有没有前景，我们都要搞一搞之后才知道，当初的白湖湾和买股票你都知道的，现在白湖湾里这么多鱼，你要搞村村通的话，白湖湾的鱼就必须要提高附加值，光卖鱼能卖多少点钱。
烤鱼不管是卖鱼，卖的是服务，是附加值，不光是白湖湾的鱼，我们白鹤大棚里产的辣椒、西红柿、各种蔬菜都能作为食材卖出去，而且卖的不只是市场价，还有高附加值。”
张文林闻言后就陷入一阵沉默，吧嗒吧嗒地点了根烟，整个屋子里都被熏得烟雾缭绕，张晨一把从他嘴上抽了下来，扔到地上踩了踩。
张文林刚扬起的巴掌还没落到张晨头上。
“总是吸烟对身体不好，旁边的人吸二手烟更不好。”
手放下。
“我马上去一趟山城，看看能不能把这事办成。”
张晨闻言脸上终于露出一丝动容，老头子真的变了。
以往的张文林对然冲劲足够，但是不够心细，为人也不够果决，做生意数起数伏，可以说一直到张晨独立成人之后仍旧没有多大的起色，空有一身的抱负和胆子。
但是现在看来，或许是自己这根翅膀扇的风够大，又或许是张文林的境遇完全发生了变化，总之张晨很乐意看到自己老子身上产生的这种变化。
“你去山城市可以先到全州和溪岭这两个地方去找找那种纯粹的烤鱼店，先问问情况，看看各家有什么不同的，可以花钱把各家的秘方和工艺都买下来。
这些秘方和工艺我们肯定不能直接用，并不是所有的地方都适合，东西拿回来我们自己琢磨，小姨夫和小姨不是在县里开饭店嘛，你把他们俩带去，让他们顺便学一学，回来自个儿琢磨。”
对自家老子交代事情，张晨毫不客气，张文林也不在意，只是拿了纸笔在那里记着什么，虽然儿子张晨很多时候做事说话都有些欠揍，但是张文林对张晨的信任已经超出了一般人能够想象的极限。
十一月末的时候，张晨回到学校的第二天，张文林就带着几万块钱在百崇上了去山城的国道，随行的人不多，只有张晨的小姨夫石卫兵。
他小姨爱琴前些日子也有了肚子，所以这次没有一起过来。
石卫兵不是坝头乡的，而是相邻的五岭乡人，张晨他小姨爱琴当初也是托人做媒才嫁的刚刚从部队转业不久的石卫兵。
石卫兵的性格有些内向，当初刘家老头子就是看上了他性格木讷不说话，为人老实，这才答应了婚事，要是看在条件上，只怕石卫兵家的条件还差了些，比老刘家还不如。
夫妻俩结婚后老刘家凑了些钱过去，让他们在县里租了个小门面开饭店，石卫兵以前在部队当兵的时候是炊事班的，从部队里学的厨艺很有一手，但是县城总体的经济水平不好，所以生意一般，刚能够养家活口。
“卫兵，你这技术还不错嘛！”
上了国道开了将近大半个上午，张文林也有些乏了，原本两人打算找个地方歇歇脚，石卫兵却接过了方向盘，一开始张文林还有些忐忑，但是没想到他车子开的还真不赖。
“以前在部队的时候学过，姐夫你这车好，比部队首长的车也要好一些，我以前哪里开过这么好的车。”
石卫兵这句话倒是真的，他专业已经有三四年了，当初初中毕业没多久托关系去部队，一开始就学过这些，只是后来转到的炊事班又过了几年，这一算起来也有好些年了。
当初他在部队的时候只怕部队的首长都没开过奥迪车，就更不用说张文林这辆年初才下线生产的奥迪200了。
两人到了将近傍晚的时候才赶到山城市，这人生地不熟的也没过好去处，于是就随便下了一家看起来还算干净的旅社。
由于溪岭和全州都是在山城北部，所以第二天一大早两人就驱车首先去了溪岭，一进城后，迎面而来的就是一股子燥热的气息，这时候山城市还没有成立直辖市机构，当地的经济条件看起来并不好，即使是张文林也不由得皱了皱眉。
原本他以为坝头就已经算是够落后了，但是进了溪岭之后一路下来这才发现这里的情况还要差一些。
逛了整整一天，两人别说烤鱼了，就是个吃鱼的店都没找到几家，张文林甚至都在想是不是张晨记错地方了，到了下午两人回了旅社休息，一直到傍晚的时候这才出来找地方吃饭。
第六十八章老万烤鱼
（本章大量虚构，情节不实，各位兄弟不喜勿喷！）
溪岭的经济水平在96年很落后，即使是在整个山城地区，排名应该也算是很靠后的。
张文林和石卫兵兄弟俩除了旅社后，在临近不远的一条小街上随便找了一家小饭店炒了几个特色菜，老板是一个年纪约莫五十来岁的中年男子，比较胖，给他打下手的女人应该是他老婆，夫妻俩人操持着这个店面。
“老板，你要的烤鱼今天做不了，你看能换个菜吗？”
张文林和石卫兵相视了一眼。
原本这烤鱼是张文林随意加的一道菜，饭馆的菜单上并没有，这边人生地不熟的消息打听起来没那么容易，他也只是想试探一下。
“老板，你们这里有没有吃烤鱼的地方。”
胖老板也不以为意，来这里吃烤鱼的人也不在少数，溪岭的烤鱼虽然不是什么名动大江南北的名菜系列，但是在在本地还是很出名的，只不过这几天出了点问题，前段时间烤鱼店有几个外国人吃烤鱼吃出了卫生问题，所以这几天一直在整顿，连夜市上的烤鱼摊子都消失了有几天的。
这个时候基本上没有人敢顶风作案，尤其是在涉及到外国人的事情上，某些机构总是很有作为。
“老板，这几天你来的不是时候，要是以往这路边上到处都看得见吃烤鱼的地方，您瞧好了，我给你换个泡椒鱼怎么样？”
张文林点了点头那老板就自顾着去后厨忙活去了，不到一会儿就端出两盘菜，一盘正是老板说的泡椒鱼。
白嫩的鱼肉翻卷过来，刀口切得很细致，辣椒熬出的红油浸在鱼肉四周，上面洒满了红色的泡椒和青绿色的小葱，还没动筷子胃液就一阵翻滚，一股子的酸味辣味和香味冒进鼻孔，口腔里竟似要流出口水一般。
“哎呦老板你这鱼烧得真不错，又酸又辣还香！”
“这是我们这边的特色菜，我也就这么一道菜做得还像样，老板你吃好就行。”
张文林从小生在白湖湾，这鱼肯定是没少吃的，但是这菜色大江南北的各有不同，同一道菜做法大有区别，江南地方的鱼多用来红烧和清蒸出汤汁，很少有这种把辣味香味酸味完全浸入鱼肉中的吃法，初一吃起来辣得不行，但是这肚子里的馋虫和停不下来的筷子已经表明了这味道肯定是极好的。
“这还是头一次吃这种做法，这鱼真不错。”
“姐夫，这鱼我以前在部队的时候吃过战友做的，不过没这老板做的真宗，这泡椒鱼是川渝地区的特色做法，一般人吃不习惯，太辣太咸，不过今天这泡椒鱼味道正好，咸辣适宜。”
“哎呦，这位老板你说得到位，我们这边的鱼一般都做得又咸又辣，今天看两位老板是外地来的，所以我少放了料子，要是太重了怕你们吃不习惯。”
两人边下筷子边和那老板聊得火热，看得出来饭馆里的生意也不多，不大一会儿一盘鱼就差不多只剩下个骨架子了，等老板娘把两个家常小菜端上来吃了一会儿也差不多饱了。
“老板你这里一顿饭吃得爽快，我就问问您这边烤鱼做得最地道最好的是哪一家，我听说你们溪岭这边还有全州那边烤鱼都做得不错，这次来山城顺便就是来吃烤鱼的。”
“您二位是生意人吧！”
见张文林点了点头，谭林荣笑了笑，他这家老谭饭馆开了将近四五年，这些年也见过不少客商来下馆子，多半是来吃烤鱼的，张文林和石卫兵一走进来他就看出来两人应该是生意人。
刚才张文林和石卫兵跟谭林荣聊得热火的时候也知道最近几天来吃烤鱼不是时候，他又不是神仙哪能知道这几天刚好在整顿呢，但是事情也不能耽搁，还不知道要整顿到什么时候，他等得起，家里的事等不起，如今他也算是老板了，白湖湾的乡土品牌下面也从一开始的玩笑发展成了几个产业。
建筑工程队具体的事情他已经完全交给了张文明去负责，鱼塘里的事情做了两三年了现在也步入正轨，石秀红和晨子他妈基本上就能够维持，白湖湾服饰远在沪市，张晨的两个舅舅前段时间还打电话回来厂子发展的很好，规模扩大了好几倍。
家里需要操心的恐怕就是白鹤村的大棚了，这季节越来越冷，12月一过，大棚里的菜只怕再长一茬就能出棚了，这事张文林也不含糊让儿子张晨去想法子了，他也清楚有些事情自家那小子想得比他清楚，外人不清楚老张家的事情他张文林还不清楚嘛，如果不是儿子张晨这几年突然跟变了个人似的鬼主意一个接一个，恐怕也打不出这局面。
这事儿一耽搁恐怕到时候麻烦就多，所以张文林也没打算一直在这里等。
“也不知道老板你打哪里知道的消息，要说烤鱼啊，我看还是我们溪岭这里正宗，老板你不是本地人不知道，全州的烤鱼也就这一两年的事情，我们这里是师傅，它那里是徒弟，谁好谁坏这还用说啥子嘛！”
其实张文林是被张晨误导了，这烤鱼传到全州还有一段时间才火得起来，正宗的还是在溪岭，但是商业年代炒作也很重要，后来全州之所以火了那是炒作宣传到位，96年的时候恐怕溪岭的烤鱼还是要超过全州的。
“我们也就是图个嘴巴，哪里吃都一样，老板你这么一说我们在这里吃到也是一样啊，图您这手艺我也不说假话，这次来山城一是为了尝尝烤鱼，最主要的还是为了看看您这边鱼是怎么做的，回头打算在我们那边开个店就做鱼。”
谭林荣一听这话心里就是一动。
自古以来家传的手艺都是传男不传女传里不传外，这烤鱼虽说不是什么宝贝手艺，但是真要人家拿出来恐怕也不容易，这两人看得出来都是生意人，就他刚才做的这泡椒鱼，要说是手艺也不假，满溪岭就他一家做的这口味，倒不是因为手艺的原因，还有一个东西别人不知道。
他谭家做鱼做了几十上百年了，这里面有一道熬制酱汁的方子别家都没有，前些时候万州有人来讨了几次他都没给，平白无故他肯定不会给人家的，留在家里守着饭馆过日子还是行的。
但是眼前的状况明眼人也都看在眼里了，溪岭这边的地处山窝窝里，根本就不谈什么发展的问题，谭林荣夫妇也没有什么好守着的，但是愁就愁在夫妇俩有一个老大不小的儿子。
谭根生是96年不久前从部队退伍的，比石卫兵还要晚两年，除了开车修车站岗打枪，在部队也没学什么东西，一个小兵这一退伍回来基本上就没什么前程可言，二十几的年纪成家也成问题。
夫妇俩的心思就生在了这道家传的鱼汁方子上，但是前头万州来的那些个客商一听要解决谭根生的工作和待遇问题基本上就谈崩了，为什么，谭根生除了开车其他的啥都干不了，谭家夫妇又不愿意儿子去给人看仓库，谁愿意养一个闲人，毕竟不花钱想来“借用”一下方子的客商能有什么本钱，自己都没车开还养个开车的，那不是笑话么。
“您是大老板吧，我们这里要说烤鱼做得好的，不用说，那肯定是老万家的，那是祖传下来的方，鱼烤得好是其次，那个炖鱼的方子我敢说全国就这么一张，这几年全州起来的烤鱼就是在老万家学的功夫，不过你想看看人家这房子恐怕不好办。这一嘛是祖传的秘方不能轻传外人，这二嘛，最近老万家出了点事情，现在估计也没心情跟你谈这个事。”
张文林一听这话立马眼前一亮，前面的抑郁一扫而光，这还真是踏破铁鞋无觅处，得来又是如此运气，两人满溪岭地转了一天都没找着，这无意中吃顿饭还真就找到本家了。
但是听饭馆老板这话，恐怕事情不好办哪。
“姐夫，饭店老板肯定跟那个叫老万的认识，搞不好还很熟，我看这事还要从他身上下手。”
谭林荣转进后厨，张文林正一筹莫展时，闷声不响半天不说一句话的石卫兵突然小声说了一句。
“对呀，差点忘记了，这老板这么熟悉那个叫老万的，要是不认识就怪了，这就是突破口啊！”
“哎，老板，结账，卫兵，你去把车开过来，我在这里等你，咱们去找找那个叫老万的。”
张文林故意把嗓子提了起来，谭林荣走出来结账，一看张文林拉开随身夹着的那个黑色皮包，露出厚厚的一沓钱，估摸着怎么都有好几万了，心里也是有些震惊，96年拿着几万现金跑路的人可不多，一年下来都不见得碰到一个，这个人不是个大老板也差不多了。
“老板，一百块够了吧？不用找了，你这鱼好吃，回头在这里没走还来您这儿吃几回，就是鱼小了点，明天有大鱼给我留一条。”
谭林荣笑着额接过钱应声点了点头，眼里闪过一丝忧虑的神色不知道在想些什么，不到几分钟，饭馆外就响起一溜儿的鸣号，张文林笑着说了句就出了门，谭林荣夫妇俩也跟着走了出去。
锃亮的黑色车体在晕黄的路灯光下反射出点点亮光，谭林容也认得出这车。
“这个老板真有钱哪，这么好的车，奥迪，搞不好要四五十万！”
第六十七章老万家的困难
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在溪岭的老街上，一栋半旧不信、砖木结构的楼房前面，零零散散的电线凌乱得很，电线下面是一块竖着的牌子，上面写着“老万烤鱼”。
往日里这间店一到晚上那肯定是人群如流，呼喝叫骂很热闹，不过自从前几天那档子事一出后，不要说直接出事的老万家，就是路边摊都没几个开业了，满大街都是巡逻的卫生局干部，随便抓到就不是罚款的事了。
万家掌门的是万家上一辈的老人万铁印，此时在老万烤鱼的正堂里，万铁印正在跟自家几个子女商量着什么事情，正赶上相应伟大领袖号召的时候，老万家一口气生了五个儿女。
大儿子万涛，二女儿万红，三女儿万方，四儿子万东来，小儿子万东平，五个儿女也都成家立业了，但是万铁印一直没让三个儿子分家，两个女儿嫁出去了也就算了，但是三个儿子硬是让他拧成了一根绳。
老万烧烤其实也是开起来没多久的一个牌号，这烤鱼嘛是地方特色，要做大不容易，要混口饭吃也简单，尤其是老万家这烤鱼做得有一手，祖传的老方子真要说起来没什么秘密，也就是炖汁下的料的不同，前几年这东西不温不火的，一直到近几年不少人来老万家这店里帮工学徒。
老万也不可能把祖传的东西教给徒弟，除此之外其他的东西倒是一概不漏，愿意学就都教会你，真要学个东西，没个几年是不成的，不过这烤鱼嘛，功夫深就深在练上，做多了技巧也就会了，一两个月速成，关键的东西就在那料子的配方上。
要说老万家的配方是最好的肯定不对，这菜品是不断尝试不断创新才会有进步，但是那一口熬制的油汁，除了老万家还真没人会。
但是也就是这一口油汁出了事，前些日子可能是工序上出了问题，几个外国的客人来店里吃烤鱼，竟然当场就出现了不适，随后送到医院不适的症状加重，甚至引起了溪岭领导的注意，强行下达指令进行全城的大检查和调整。
老万家也被责令歇业整治，负责卫生管理的部门三天两头就来抽样化验检查分析原因，到现在为止已经歇业近一周了，这店每关一天都是钱，老万也急了。
虽说这两年挣了些钱，但是也不够这么折腾的，家里几个小的结婚的结婚，办事的办事，哪里还有什么余款，这一次整顿和检查的结果已经下来了，事实也证明了的确是老万家的配方工序出错产生了毒素从而导致了中度的中毒。
那几个外国友人的住院花费老万家肯定是要承担的，此外，罚款的通知也已经下来了，由于并非有意所致以及没有创造非法收入，所以从轻处理了，加上住院的花费以及各种赔偿的费用，足足接近四万。
这已经顶得上店里整年的收入了，老万家的这间店规模不大，而且由于房子是自家的，成本也不高，所以盈利才能有这么多，但是照现在的情况，老万家是铁定拿不出四万快罚款的。
罚款规定的时间也不多，老万这几天也是愁得不行，他以前不是没想过把这秘方卖出去，但是现在这秘方都出了问题，虽然只是程序出了错，但是当初那些个要买方子的人就没安好心，一个个都把价钱压得很低。
“爸，实在不行我们把房子卖了！到期了交不了罚款也要停止营业，不如卖了，大不了重头再来。”
“不行！”
“东平，这个时候卖房子只怕要遭人算计。”
现在谁都知道老万家出了事请，好死不死地还是跟外国人搭上了官司，那几个人当天也的确吓得不轻，甚至一度进了抢救室，老万怕就怕那几个人不依不饶，现在这个担心没了，但是那罚款总得交吧。
“涛子，你说呢？”
万铁印看了大儿子一眼。
“这样吧，不如我们找熟人先借钱交了罚款，回头还就是了。”
众人都纷纷默不作声。
富贵时借钱容易，落难时借钱只怕要被人宰的，这个道理谁都懂，现在去借钱那肯定是利滚利，到时候不要说还账，就是利息只怕也还不及，这不是一块两块钱，是整整两万多，就是老万家这栋房子都不值这个价。
“瓜娃子，马勒比的，大不了抓我去坐牢！”
“混账！”
“东平，莫做声！”
“都歇着吧，明天我去找找人看看，想保住咱家这生意，钱是少不了的。”
万铁印也算是个好汉子，到老没丢了家产还办了分家业，真是天有不测风云，谁知道会出这么一茬子的破事，老来还要败家，也真是让人愁的厉害。
“老万，老万！”
嘭！嘭！
“老万！”
“谁呀？”
万涛起身嚎了一嗓子，拉开门一看。
“林荣叔，是你啊！”
谭林荣跟老万家是老交情，只不过谭林荣辈分比较大，跟万铁印是一辈，所以老万家的儿女要叫他一声叔。
“涛子，你爸呢？”
“刚进去歇了，这几天操心得不行，精神太差。”
谭林荣知道老万家在操心啥，走进屋里也不客气，自己倒了杯水。
“去把你把叫起来，我跟他谈个事，这事搞不好就能让你们家这事了了。”
万涛一听这话就来劲了，二话不说就去敲房门。
不大一会儿。
“林荣啊，你把这事仔细说说。”
万铁印一把年纪了精神还是很好，要不然也操持不动这家业，他刚入睡，年纪大入睡比较难，但是被叫醒了一听儿子万涛说得是这事，就没了睡意，披了件外套就出来了。
“是这样的，今天有两个客商来我这店里吃饭，不知怎么着就要吃烤鱼，后来我才知道人家是奔着学做法来的，不过倒不是专门学烤鱼的做法，而是慕名来看看我们这边鱼怎么整治，听他的口音应该是江南的，那边鱼也多，做法跟我们多有不同－－”
谭林荣把下午跟张文林谈的情况说了一遍后就坐着不说话，这事是人家私事，作为朋友，消息传到就可以了，到底怎么办还是万家的私事。
过了半响。
“你是说可以跟那人谈谈秘方的事情？但是你也知道这个情况，现在只怕是不值钱了。”
万铁印自然也知道自家现在也只剩下这么个东西了。
“老哥，这值不值钱不是你说了算�
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