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乡村老师有点田-第98部分
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要是胡宗义知道自己言多必失不知道会不会哭，不过他此时也算是满意的，至少齐顾家脸上震惊的表情让他心情不错。
胡耀此时却没有去管什么，他正帮着将大网兜里的鱼分成几分然后让那些年轻人肩挑手提的往村里走，至于三叔诽谤或者胡编乱造给自己拉仇恨什么的他一点都不知道，就算是知道他也不会说什么。
第二百六十三章麦芽糖
三树桩打谷场，此时也是热闹非凡。
妇女们都集中在打谷场西边的灶台前，今天村里统一熬制麦芽糖。七口大锅正冒着热腾腾的香气，打谷场上空一股糖稀的香味让人回味。
麦芽糖很多人年轻人或许不清楚具体的制作方法了，尤其是土法子熬制的麦芽糖现在已经比较少见，大多都是工业化生产了。
麦芽糖也算是过去比较受小孩子们欢迎的一件事情，其中做法也很多，比较常见的有纯纯的麦芽糖，暗红色的麦芽糖粘连性很强就这么吃很容易将牙连住，甚至还能将牙粘掉了。
第二种就是做成米花糖，这就需要一些其他的材料来辅助了。麦芽糖在蒸馏的时候是糖稀，这时将爆炒后的大米或者小米弄来在簸箕里摊开，浇上一些糖稀后让这些散落的米粒粘连起来，然后再撒上一些炒熟的米，再倒一层糖稀，如此反复几次后香喷喷的米花糖算是成功了。
米花糖不仅仅可以用炒熟的米还可以用爆米花，或者炒过的黄豆，瓜子，花生等等食物一起做成米花糖，味道都很不错。
第三种吃法相对来说要少见一些，那就是直接将糖稀还在没有凝固前就舀起一些来放好，冷却后因为其中含水量还比较大所以很难凝固，这时候可以就这么喝或者蘸耳块糍粑吃，味道都不错。
做麦芽糖其实也不是很麻烦，不过现在好多地方已经不做了，大家都会嫌麻烦。尤其是生麦芽，熬糖稀等等，比较耗时。
麦芽糖有着食用价值之余，亦有其食疗功效，它性温味甘，与水溶解后会化作葡萄糖。作为医学上的营养料，可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等。
麦芽糖润肺，生津，去燥；可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症的病人。而且麦芽糖味道比较甘甜，性微温，一般人群均可食用。
总体来说麦芽糖不仅仅是食材也是药材，而其中人工制作的麦芽糖效果最佳。三树桩以前熬麦芽糖都是自家做自家的，可是自从老村长上台后就直接要求大家一起弄，这也也显得年味更足一些。
“舅妈，麦芽糖真香。就是太腻了没有野蜂蜜好吃！”虫虫此时正端着一个小碗不断的用舌头舔着里面暗红色的糖稀，不过念念不忘的还是早上的野蜂蜜，相对于清淡素雅的野蜂蜜麦芽糖要浓厚一些。
不仅在色泽上，味道上也比野蜂蜜要霸道不少。女孩子本来大多都是很喜欢甜食，自然糖稀的吸引力就没有那么强了。
“什么野蜂蜜啊？”郭翠玲好奇的问道，对于这个古灵精怪的侄女她是喜爱得紧，本来想着要给老胡家生一个闺女的可是一连两个都是儿子，所以对虫虫几乎是有求必应。
“嘻嘻，舅妈那是今天早上别人送给二哥的。可是二哥说要留着做好吃的只给虫虫尝了一点点，舅妈回去你再给我一些好不好？”虫虫见舅妈真被自己的话吸引了，立马娇笑着抱着郭翠玲的腰肢撒娇，那鬼头鬼脑的样子让郭翠玲开怀大笑。
“你个丫头。怕了你啦！别摇了，再摇舅妈的老腰都快断了了。”郭翠玲爱怜的摸了摸虫虫的头笑骂道，不过眼中的慈爱比看胡耀和胡洋的时候还要多一些。
“嘻嘻，我就知道舅妈最疼我了。不像二哥一样就知道挂在嘴边。哇，摸鱼的大军回来了耶！走，淼柯咱们去看看战果任何了！”小丫头得意的对着陈淼柯一笑。然后看到很多人护送着摸鱼大军归来，立马放开郭翠玲招呼好姐妹一声就冲了过去。
“哇，好多鱼啊！嘻嘻，准备分鱼喽！咦，二哥你怎么脸色那么难看啊？”小丫头笑嘻嘻的迎上去，后面跟着不少小屁孩，一个个围着鱼转悠，欢快的笑声传出老远。
“去，一边玩去！老妈，你们准备一些糖稀给他们喝喝，最好加一点老姜末！”胡耀毫不客气的白了小丫头一眼，然后对远处看着的老妈喊道，麦芽糖加上老姜末可是有很好的预防感冒的功效，和红糖老姜汤有一拼。
很快妇人们就端着一碗碗热气腾腾的糖稀过来，糖稀独特的香味加上老姜末的味道虽然有些刺鼻但是大家喝得还是很尽兴，味道确实很好。
一碗香喷喷的糖稀下肚，寒意尽去！一股暖意充斥在胸间，不少人甚至开始冒汗。胡宗义等人则忙着准备分鱼，每家都有人多的多一些，人少的自然也少一些。
至于齐顾家和二狗子的比赛呵呵，此时谁也没有提及，不是遗忘了而是大家都知道结果了。看着从齐顾家一方的网兜里拿出的鱼大小和数量都是以绝对的优势碾压了二狗子一方。
熊孩子们一个个都激动的跑来跑去，不时还用树枝去搬弄一番那些被分好的鱼。看着一条条肥嘟嘟的大鲤鱼所有人的开怀的笑着，糖稀的香味加上欢乐的人群，一股浓郁的年味慢慢接近。
“胡耀，你们家今年人多十条够不够啊？”胡宗义提着一直水桶走过来笑着问道，此时胡耀也端着一个大碗狠狠的吸着碗里的糖稀，伊敏在一旁娇笑着给他将自己学习熬麦芽糖的经历。
“不用那么多吧，四五条就够了！”胡耀笑着将碗放下从兜里掏出烟丢一支过去，今年家里多了不少人可是他却不打算用西河的鱼，他小空间里可不少，那才是美味。
“胡耀，我说你小子什么意思啊？我可是很喜欢酸辣鱼片呢，三叔再加两条吧！”齐顾家一听不干了，一早就计划好了的今年过年可是要好好的吃一顿全鱼宴呢！
“嘻嘻，三少哥哥你要那么多鱼干什么啊？又不是猪猪，咱们家可是只有年宴的时候才吃鱼的哟，接下来的几天都很少吃了呢！”虫虫直接不给批判道，她可是这几天和舅妈等人深入的了解过了，春节的时候可是要去吃大户的呢！
“啊？不是吧，这春节十多天呢！”齐顾家不解的问道，十条大鱼虽然不少了，可是在齐顾家看来吃一顿全鱼宴完全就不够啊。
“哈哈哈，齐老三你不知道啊！咱们三树桩春节的时候可是除了年夜饭外都是吃大户的，所以几乎很少在家开火！”二狗子不知道什么时候也走了过来，看见齐顾家一脸吃瘪的样子很开森的说道。
“吃大户？”齐顾家疑惑的看着胡耀，很显然他还是有些不明白吃大户的意思。在三树桩大户不就是胡耀么，那他还嫌鱼多啊？
“嘿嘿，吃大户不是说吃某一家而是村里集体大户！不过今年好像是说只吃三天，然后就自由活动。往年因为回家过年的人少吃大户也不会太麻烦，可是几年不太一样了。”胡宗义笑着说道，其实只吃三天也是他的主张。比较现在三树桩可谓是人满为患，要是吃到元宵节还不知道那些大厨们会不会忙晕呢！
“三天也差不多了，到时候食材我来提供！只要萧大厨出手什么都不是问题，嘿嘿，有口福了！”齐顾家一听，眼睛都冒光了。要说三树桩最吸引他的还是吃大宴，那绝对是吃货的天堂啊。
“哈哈哈，行！看在你小子如此上道的份上，三叔我就豁出去老脸去找萧大厨他老人家好好的聊聊，到时候一定给你整几个好菜。”胡宗义一听又有人提供赞助立马眉开眼笑的答应了下来，本来每天萧大厨都会露一手绝活的呢！
“行，那就这么愉快的决定了！到时候去买菜的时候记得叫上我，哈哈哈！”齐顾家一脸得意的笑道，至于说分鱼什么的他早就忘到爪哇国去了。
“果然是猪猪三哥！二哥，我告诉你啊，刚才舅妈答应给我野蜂蜜了，说你藏在什么地方了？”虫虫翻着白眼低声骂了齐顾家一句后爬到胡耀的背上对着他耳朵悄声问道，脸上则一副得意的贼笑，就一只小狐狸一样。
“还想吃？”胡耀笑着问道，不过眼中的别样意味很浓搞得虫虫不知道怎么回答了。最后为了美味的野蜂蜜她还是坚定的点了点头，然后装着可怜兮兮的样子看着胡耀。
“被我送人了，下次吧！”胡耀嘴角一翘一副很可惜的样子，然后起身准备回家休息。可是虫虫是那么好忽悠的么，很显然集才华与美貌于一身的虫虫不相信。
“你不许走，你要是不给我我就去找舅妈去！”虫虫拉着胡耀的说道一脸坚定的说道，不过她声音不是很大不时还防贼一样的看看不远处的齐顾家，对于这个大吃货她可是很担心。
“真没有了，你要是不信就算了！好了，你们自己去玩下次我一定给你留一罐怎么样？”胡耀一脸认真的说道，心里则想着嘿嘿你就算将家里翻个底朝天也找不到。
“哼，我去告诉舅妈！然后我要抄家！”虫虫认真的盯着胡耀的眼睛看了好一会儿后气鼓鼓的甩开他的手往郭翠玲那边跑去，很显然她是下定了决心要抄家了。
第二百六十四章年前的娱乐
午饭很丰盛，齐三少的全鱼宴！
糖醋鱼，红烧鱼，水煮鱼，烤全鱼……
总之一句话就吃鱼，不过郭翠玲的手艺还算是不错，虽然都是鱼但是各种美味的鱼吃得大家都不亦乐乎，尤其是齐顾家和陈国华等外来者，可谓是大饱口福啊！
“啧啧，婶子没话说啊你这手艺渐长啊！哎哟，吃太饱站不起来了你们谁拉我一把！”美美的吃完一顿后齐顾家抹去嘴边的油水，牙签剔这牙嘿嘿的笑着对郭翠玲竖起了大拇指，可惜乐极生悲站起来的时候才发现站不起来了。
“哈哈哈！”
“嘻嘻，齐三哥你真是一只地地道道的大懒猪啊，不仅能吃还懒，最主要的是笨死了！”虫虫看着齐顾家搞怪的样子得意的笑着打趣着，对于这个没有什么架子的大哥哥她还是很喜欢的，可比二哥要大方多了。
“虫虫妹子，不带你这样的啊！哥哥我平时可是好吃好喝的犒劳你不少啊，你不帮忙也就算了还取笑我是不是？”齐顾家见大家都很开心，苦着脸一脸可怜兮兮的看着虫虫说道。
“切，那是你想要本小姐帮你的忙，别以为我不知道！上次你偷二哥的鱼饵的时候还是我给你打打掩护呢，哼哼！”虫虫可不是怕人的主，齐顾家这边才说完马上鼎上了一口气将齐顾家的一些坏事给暴露了。
“妹子，你是我的亲妹子不说了啊，明天哥哥带你去逛庙会啊，别说了求你哈！”齐顾家一听还得了，再加上胡耀那杀死人的眼神立马跳起来就跑，同时还不忘许好处堵虫虫的嘴。
“哼哼，早知如此何必当初呢！这就叫做不做死就不会死，哼哼！”齐顾家狼狈的样子让虫虫感觉很有成就感。同时还不忘得瑟一番，那萌萌的样子逗得大家有事一阵哈哈哈大笑。
“虫虫，别没大没小的！你看看人家淼柯多乖啊，就你老喜欢惹是生非！”胡宗梅见自己闺女搞怪瞪了她一眼后说道，不过也就是说说闺女高兴她自然也开心。
虫虫瞟了一眼淼柯不屑的撇了撇嘴，对于老妈所谓的乖她很不屑。淼柯这丫头在人前还真是会装，和自己一起的时候还不知道有多疯狂呢！
“伊敏，明天要去赶集你去吗？”大家笑了一会儿后胡耀才想起刚才齐顾家的话，刚才回来的时候和三叔说好了明天要赶集买年货，也有的地方叫逛庙会。年前的最后一次集市可是很热闹的。
平时不常见的一些东西都能看到，这些年还好些。在过去胡耀记得又一次年前赶集的时候就看到有人卖猴子什么的，各种特色食材也比较多。
小孩子的喜欢的零嘴儿就更不用说了，什么糖人，棉花糖，各种各样的小吃那是应有尽有。小时候最喜欢跟着大人去逛年前最后一次赶集，不仅有吃不完的小吃还有好看的节目。
“去啊，我还想去看看糖人呢！”伊敏笑呵呵的答应着，手却一点也没有停下的意思。快速的收拾着桌子上的残羹剩饭。
“去吧，你们都去！我明天在家炒一些瓜子儿，对了小幺你之前留着的西瓜子呢？”郭翠玲笑眯眯的看着伊敏和小姑子胡宗梅在忙碌，突然想起之前儿子可是留了不少西瓜子。炒上一些过年吃也不错。
“那个啊，那个我晚点给你们做一种个好吃的香瓜子，嘿嘿！那可是我心学来的绝招，可不能让你直接炒了。”胡耀一脸得意的说道。其实也就是在前几天无聊的时候看到一种香瓜子的做法，想要自己试验一番，听说味道很不错。
“切。别弄得吃不成了，那才叫可惜啊！”齐顾家不知道什么时候又回来了，坐在门边一听胡耀又要搞实验立马开始泼冷水。
“我说你小子不是跑路了吗？又回来搞毛啊，我告诉你下午我就做到时候你可别流口水！我新学的香瓜子可没你的份，那可是牛肉味的五香瓜子呢！”胡耀翻着白眼都不拿正眼看他，这家伙最近老喜欢抬杆也不知道是不是和二狗子学的，简直就是三天不打上房掀瓦的主。
“稀罕！对了，明天是不是要找一辆大一点的车啊？”齐顾家不屑的撇了撇嘴，然后想到明天可是要买不少的年货，尤其是村里吃大户的食材和酒水什么的可不是小数目。
“车子不用你管，你只需要出钱就好了，具体的三叔会搞定。你还真不回去过年啊？”胡耀笑了笑起身准备去找西瓜子然后开始做刚学会的牛肉味的五香瓜子，其实瓜子都在小空间里，可是的回避一下众人的视线。
“那就行，我先出去逛逛刚才真的吃撑了。”齐顾家挥挥手也转身走了，客厅里只留下一众中老年人在商量着是不是摆一场麻将。
说道麻将不得不感叹果然的麻将娱乐，那可是几百年前就流传下来的国粹之一啊！不仅可以锻炼脑力和眼力，还有助于血液循环。
麻将原称“麻雀”也有称做“马吊”其实“马吊”二字在江浙一带的口语发音和麻雀”几乎是一样的，中华民国初年，麻将由大陆传入台湾，慢慢的从广东的十三张，演变成台湾的十六张玩法。
目前现在世界上流行麻将的地区，包括日本，香港，欧美等地，几乎都是以十三张麻将为主流，或许是因为十六张麻将在打牌的过程，胡牌的限制上比十三张麻将简单，所以目前在台湾地区还是以十六张麻将为主流。
一般而言，十三张麻将在做舍牌的动作时，必须将牌依照顺序放置在自己的前方牌（海底）前，而在进行碰牌时，还必须将碰牌横置于特定的方向，表示这张牌是碰的。这些规则原始的用意是让打牌的每一位fans；都可以清楚局中的关系，另外和牌的番数讲究就是胡牌的牌型不能小于若干番的限制，所以在牌局中做牌就显得非常重要。一个十三张的高手在牌桌上的胜率在八成上并不是相当困难的事情。
各地根据风俗习惯和文化底蕴，麻将的规则也很不统一，进而又产生出各地不同的玩法，如北京麻将，上海麻将，四川麻将，东北麻将以及十六张玩法的台湾麻将等，都以推倒和为主，加以七对子，清一色，一条龙等加番牌型。
三树桩属于滇省靠近川省所以喜欢的也是川麻，有的人玩推倒胡也有的人喜欢玩血战，中老年人主要还是喜欢玩推倒胡，这个消磨时间相对来说要好一些。
“小幺，小幺！玩麻将吗？”郭翠玲的在楼大声的喊道，主要是一桌人多两桌人不够，只能拉着胡耀来顶人数了。
“啊？老妈你们玩吧我做五香瓜子呢！”胡耀磨蹭了一会儿才从楼上下来，手里提着一大袋西瓜子，黑黑的瓜子一粒粒饱满有光泽一看就知道是好货。
“人不够啊，快点一会儿再弄！你和伊敏她们几个一桌，可不许玩手脚啊！”郭翠玲无奈的看着儿子说道，主要是胡宗元不会玩，要不然还真不需要胡耀加入。
“啊？算了吧，还是你和他们玩吧！要不老爹上，我给你当军师！”胡耀一听不能动手脚立马就焉了吧唧了，他这辈子玩赌博这玩意儿手气都不好，十赌九输赢的一次还是玩手脚滴。
“不会，我去找你二伯下棋去了。”胡宗元一听要自己也上桌立马就跑了，开玩笑呢！以前他也有玩过只是玩不好每次都被媳妇儿子整得掏腰包所以就不玩了，现在对于打麻将他都不喜欢，看看还行。
“没出息，不就是出点钱嘛！现在家里又不是没有，你看看你大哥！”郭翠玲看着自己老公直接跑路的样子气得不行，嘴里骂着脸上则带着笑。
“哈哈，嫂子你也别说我哥了，那几年也不知道谁整天唠叨我哥打牌呢！”胡宗梅也笑了起来，以前大哥打牌经常回家被嫂子骂她可是知道的，要不然大哥也不会不玩麻将了。
“算了，不说了小幺快点啊，我们这边先开始了！”郭翠玲不好意思的笑了笑然后抬出麻将往桌子上一摆，笑着招呼几个麻友开场。
“知道了，你们先把牌码好我马上来！”胡耀无语的翻着白眼走进厨房，将炉子打开然后倒上半桶灵泉水将冰箱里切好的牛肉放入加上八角等各种香料。
第二百六十五章五香瓜子
ps：不好意思啊，现在才发现第一更竟然被审核了，估计是里面关于麻将起源的一些词有问题，估计明天才能解禁希望大家多多支持，感谢亲们的推荐票！！
牛肉膻味比较大，在做的时候必须要加入一些香料煮不然吃起来影响口感，尤其是做五香瓜子，不将膻味除去的话容易影响瓜子的的口味。
“胡耀，你快点啊！”伊敏有些小激动，将牌都码好了可是胡耀迟迟不来。第一次玩麻将，尤其是不熟悉的麻将心里总有那么一点期待。
“好了，好了！我再加一点陈皮就来，我说你们要是着急就先玩着三人麻将嘛！”胡耀在厨房里找了老半天才从一个柜子里将陈皮找出来加入一些后再放入一些食盐，要将牛肉煮烂可是需要不少时间。
很快胡耀将牛肉炖好，将火调制最大盖好盖子后才风风火火的走出来。牛肉味五香瓜子他也没有吃过不过听书里不少人都说味道还不错，有些小期待。
“你在干什么啊，去这么久？”伊敏有些不满胡耀的拖沓小声抱怨道，至于胡耀所谓的什么五香味瓜子她也有些好奇和期待。
“哈哈，好了准备开始，做瓜子啊！晚点就可以吃了，绝对让你们咬到舌头。”胡耀一脸自信的说道，其实心里还真没有底。
“切，二哥又臭美了！”虫虫进来拿起桌子上的水果转身就跑，丢下一句打击胡耀的话逗得所有人都笑呵呵的。
“哈哈，等等，我胡了！”郭翠玲一声大吼吓得胡耀差点没把手里的牌丢了，这么激动干什么啊？
“哈哈哈，清一色对对胡！嘿嘿，今天我这个庄家运气不错啊，准备大杀四方了！”郭翠玲得意洋洋的说道。众人一看还真是条子的清一色对对胡，按照倍数算的话差不多是六倍了。
“哎哟，怎么这么倒霉啊！不是，我怎么感觉这和我在网上玩的不太一样啊！”陈国华一脸郁闷的说道，之前问的时候他还说自己是高手，看来也是网上的高手啊！
“那肯定不太一样的嘛，你在网上玩的时候电脑会提醒你碰，杆，胡什么的，可是这里谁提醒你啊？再说。同一种麻将玩法在不同的地方规则也会有一些差异的嘛！”胡耀笑呵呵的说道，对于麻将的玩法真的很多很多，就算是同一种麻将在不同地方玩法都会存在差别。
“哈哈哈，不好意思我也自摸了！”胡宗梅也将自己的牌推到了，他们玩的是血战只要下面还有没摸完的牌就可以一直胡下去。
“不是吧，老婆你这可是卡心二条啊！这都能自摸，而且我还有一对！”郑辉无语的看着自己媳妇的牌，一脸吃了热翔一样。其实他还想碰二条和五条的，现在估计听牌都有问题了。
“嘿嘿。还好还好！我这张二条可是不敢打的啊，果然出去就中奖啊！”陈国华一脸得意的笑着，伸手下去又抓了一张三条，立马就听牌了。
“五条！”郭翠玲拿牌只要不是自己胡牌都必须打了。看了看就丢了出去。
“幺鸡！”
“嘿，胡了！”陈国华幺鸡四条，终于胡牌了。只有郑辉一个人看着，手里拿了不少三家的炮牌搞得他脸色越来越难看。而下面的牌也是越来越少了。看来这一局他是一个人出了。
“别看了，快点到你出牌了！”胡耀还在看着那边的情况，伊敏坐在胡耀下家等了老半天也不见他出立马不耐烦的提醒道。她心里可急了。手里的牌又不好那边是已经碰翻了三对了，很显然已经听牌了。
胡耀这才回过神，一看！我去，还玩毛线啊！自己手里十三张就一卡牌，其他的不是对子就是搭子而且还是卡张那种。看来麻运果然还是一如既往的臭啊！
“三饼！”胡耀摸了一张后看也不看直接就将不要的三饼丢出去。
“嘿嘿，不好意思胡啦！”军子一脸得意的将牌推到，气得伊敏在桌子下面提胡耀两脚，这才第一圈出牌就放炮了，果然是炮手级别的人物啊！
“不是，这个我也不想啊！”胡耀欲哭无泪的看着伊敏，伊敏气得不行要不是你放炮我会没有机会抓牌？
太讨厌了！
“嘿嘿，二哥不好意思啊有�
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