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食戟之最强美食系统-第296部分
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“那就行。”郑轲伸了伸懒腰,“好了,老戚,我走了一天,真的有些累,就先睡了。”
“嗯,我迟会儿再睡。”老戚点了点头。
等到郑轲睡熟之后,老戚看了一眼郑轲,也躺了下来,让被子蒙住了头。
第6话 老伙计
老戚睡醒的时候,天色已经大亮。
他坐起身,刚要叫醒郑轲,却发现另一头已经没人了,估计郑轲拿着鱼竿,去水塘边了。
老戚也简单地收拾了一下房间,搬着唯一的凳子,坐在茅草屋的外面。
阳光洒在他的身上,暖洋洋的,有种说不出来的舒服,这个时候,如果能有一杯热茶,就好了。不过,那个小子起来的也是早,嗯,不知道会调出什么鱼来,真是期待啊……
老戚眯着眼睛,享受着阳光的沐浴,大脑昏昏沉沉,转眼就要睡着。
突然,他听到附近传来了脚步声,立刻睁开了眼睛,朝着脚步声传来的方向看去。
四个西装革履、带着墨镜的人,抬着两个大号的保鲜箱,朝着老戚走了过来,而在这四个人后面,跟着两个老人。
其中一个老人中等身高,穿着蓝色的唐装,头发一丝不苟梳向脑后,两只眼睛发出了明亮的光芒,步伐健硕,虎虎生威。
而他身后则跟着一个秃顶老人,留着一尺长的花白胡须,整个人胖乎乎,脸上带着浅浅的笑意,身上穿着一身白色的练功服。
“哎呀,你们两位老哥,总算来了。”老戚看到这两个人出现在他眼前,不停挥手。
“怎么样?昨天过的还舒适吗?”胖乎乎的老人说道。
“还好,除了冷,没什么不妥,真不知道小寒怎么能忍受这种环境。”老戚叹了口气,脸上有种无奈。
“好了,别说他了。怎么样?那个小子怎么样?”唐装老人神色严肃。
“那个小子,嘿,我现在还不知道……虽然昨天的菜品很不错,但是,也只是不错而已,我还没有看出他有击败阙正卿的实力。”老戚眯起眼睛,摸着胡子。
“昨天,你试吃了他的料理?”胖老人惊诧地问道。
“是啊,汤面加炸鱼。不过,他这个人倒是挺机灵,仅仅根据纸条上的内容,就找到了我,要知道他只是第一次来到这里。而且还用我钓出来鱼,烹制了炸鱼。脑子转得很快。”老戚摸着胡子,极为认真地点了点头。
胖老头无奈地翻了一下眼球,“你这个老戚头,要求可是真高啊——阙正卿,他可是川阁的未来,虽然在the…blue上输给了他,但那场比赛我也看了,我觉得阙正卿也有赢下比赛的可能,可能是西方的美食家,并不喜欢华夏菜品。”
“老童,这句话你说的可不对——拿评委的水平当作借口,我可绝对不会承认。”唐装老人双手抱胸,眉头立起,“你也看了那场比赛,最终的得分是不是2:3,而是1:4,如果怀疑裁判的水平,那么小程的冠军是不是也值得怀疑?”
胖老头听了唐装老人的话,立刻不乐意了,“喂,老荆,阙正卿是从你手里出来的苗子,我这么说,也是帮你说话。”
“不需要。”唐装老人冷声说道,“赢了就是赢了,输了就是输了,如果不能正视自己的弱点,是不可能有进步的。而且,刚来东方,就能找到老戚,说明他很聪明,并且从只靠哪儿点食材,老戚,你还奢求能做出什么料理,如果是我,肯定把锅摔到你脸上。”
老戚挠了挠头,讪讪一笑,仔细回想昨天他做的确实有些过分,“其实,我也是只是想考察他而已。”
“小寒决定的事情,我们就不应该插手了,只是他现在不在,否则,我们也不可能插手。”老荆无奈地摇了摇头。
“就算他生气,我也要试一下。”老戚这次也认真了起来,“你们难道不好奇吗?马库斯为了这个学生,来了两次,究竟是什么原因?他的厨艺真的比小阙还厉害?对不起,我始终认为,这几乎不可能。远月什么水平,我想你们比我更清楚,华夏菜比不过东方,西餐比不过蓝际,它的学生凭什么比我们厉害?”
“你要是这么说……二十年前的才波,不也是击败过东方的首阁吗?”老荆反驳说道。
“他?他不一样!才波,算是料理界的天才了吧?”老戚嘟着嘴,将头扭到了别处。
“喂,戚猴子,是什么让你有了‘这小子不是天才’的错觉?别忘了,他可是刚刚击败了远月十杰的首席。”老荆再次反驳说。
老戚一脸糗态,半天说不出话来。
二年级击败十杰首席,如果不是天才,还真做不到。
“呵呵,本来,暂时让这小子住在校区就行了,结果,你非要考核一下,把他带到这里……如果他知道真相,估计会记恨你吧?”老童摸着胡子,一脸憨笑。
“这……这……如果不是我,你们会有机会试吃他的菜品?”老戚反问道。
老童点了点头,“也是,这也算是你做了一件好事吧?”
老戚得意地笑了一下,“再说,就算让他住进东方学园,也要看他要住进外园,还是内园。”
老荆无奈地叹了口气,这个老戚真是太贪玩了,能击败阙正卿的人,实力怎么可能太差。
“对了,那小子什么时候走的?”老童突然开口问道。
“清早。”老戚简单地说道,具体几点,他也不清楚。
“几点?我看看该不该回来?”老童看了一眼手表,已经有10点了。
“拜托,这是冬天,鱼都不怎么活跃,钓一条鱼很难的。”老戚岔开话题。
“哦~你这老小子,一定偷偷钓鱼了……咦,怎么样?收获丰富吗?”老童对着老戚眨了眨眼睛。
“还好还好,一般水平而已。”老戚脸色有些生硬,没了之前活跃了。
“他能钓到什么鱼?我敢保证,最长不过五厘米。”老荆冷哼了一声。
老戚听到这句话,就像是被踩到了尾巴,立刻跳了起来,硬着脖子说道:“你才只能钓出五厘米的鱼呢?昨天,我掉的鱼足足有八厘米长。”
“呦,真的有这么长?不信。”老荆连忙摇头。
“你等着,我给你找鱼骨去,我都丢在垃圾桶里了。”老戚气呼呼地朝着茅草屋走去。
看到老戚有些上头,老荆忍不住嘴角微微翘起,老童用手指点了一下老荆,小声说道:“你呀,也不是不知道他的脾气,逗他有意思?”
“当然有意思。”老荆眯着眼睛,回头去看老戚,却发现有一个年轻人,正扛着一根鱼竿、提着水桶,朝着他们走来。
第7话 蹊跷
正打算进屋的老戚看到郑轲回来,也停下了脚步,“你这小子回来的可真快。”
郑轲正在纳闷这些身材魁梧的大汉,到底是什么人,听到老戚叫他,也把注意力收了回来。
“钓到鱼了,所以,就回来了。”郑轲简单地说道。
刚刚被老荆调侃了一番,让老戚有些下不了台,见到郑轲提着水桶,也想模仿老荆,调侃一下郑轲,便故作深沉,轻咳了一声。
“小郑,你钓的什么鱼?不要害怕太小,我知道水池里有八九厘米的鱼,但这个天气,你可能不好钓,如果只是五六厘米,也不打紧,我们这些老家伙,不会看不起你的。”
“啊?”郑轲低头看了一下水桶,又抬头看着老戚,“老戚,我钓的鱼,最短也有20厘米。”
“扑哧。”
老童忍不住,笑了出来,老荆虽然没有老童这么夸张,但对于一个常年的僵尸脸来说,这轻微的表情变化,就已经让人感到非常惊讶了。
老戚红着脸,二话不说,转过身又回到之前的座位坐下。刚才他还在吹嘘,能钓到八厘米的鱼,就已经很不容易了,结果郑轲钓的几条鱼,最短的都有20厘米。
丢人……真是太丢人了。
“小朋友,过来。”老荆对着郑轲挥了挥手。
郑轲刚才就已经注意到了老荆,知道他应该老戚的朋友,便没出声,现在等老荆叫他,这才靠了过来:“老爷爷,你叫我?”
老荆摸着下巴,“你就是马库斯说的郑轲?”
郑轲点了点头。
“在the…blue上,击败了小阙?”老荆问道。
郑轲再次点头,“是的。”
“嗯,你知道我是谁?”老荆继续问道。
“不知道。”郑轲摇头。
昨天的老戚,也让郑轲猜他的名字,今天这个打扮得一丝不苟的老人,也让郑轲猜名字——东方的人都这么有名?
“荆九明,擅长川菜,等一会儿如果有可能,你能给我做一道川菜吗?”老荆问道。
“荆老?川菜……等等,我想问一下,阙正卿是您的学生?”郑轲有点头痛。
“不是学生。”老荆摇了摇头。
郑轲偷偷出了口气,那还好办。
“他是我徒弟。”荆九明的下一句话,让郑轲彻底无语。
虽然都是学艺,但徒弟和学生在华夏还是有一些不同的。学生与老师之间的关系较为简单,基本上就是交钱和学艺。
徒弟和师傅,就有了另一层意思。徒弟又称学徒,跟着师傅学艺,不用付学费,同样,一起干活也没有酬劳。换而言之,阙正卿与荆九明之间的关系,要比普通学生更为亲近。
“真是不好意思,我当时也没有退路。”郑轲干笑了两声,这种感觉,就像是两个小孩打架,结果一方的家长却出来了。
“赛场无兄弟。阙正卿输给了你,是他的厨艺不够。”荆九明摆了一下手,“你还没有回答我呢?等会儿能不能给我做一道川菜?”
“没问题。”郑轲深吸了一口气,平复略显忐忑的心情。
阙正卿本身就是川菜的高手,更毋庸说他的师傅了。荆九明这样说,明显是有考察他厨艺。
“诶诶,小子,听说你对粤菜也有所了解,不妨给我做一道粤菜鱼肉料理。”老童摸着胡子,提出了自己的要求。
“老童,做一下自我介绍。别人请你吃一顿饭,这点儿礼貌,总是要有的吧?不要让人说你,倚老卖老。”荆九明提醒道。
“咳咳……我当然不会,我叫童千玺,擅长粤菜。”老童眯起眼睛,介绍了自己。
郑轲转而把视线移动到老戚的身上,“老戚,你叫什么?”
“我?”
正双臂抱胸,生者闷气的老戚稍微一愣,刚想赌气不说,但那两个人都做了自我介绍,如果自己再卖关子,又要被说倚老卖老了。
他才不老呢?
“我叫戚雪冯,等一下……你就做一道苏菜吧?”老戚略微犹豫。
“呦,你不吃湘菜啊?品苏菜,你专业吗?”童千玺立刻问道。
“要你管?我就想吃苏菜,就想吃,不行吗?”老戚没给童千玺好脸色。
“行行行,你爱吃什么,就吃什么,我又管不着。”童千玺耸了耸肩。
苏菜、川菜和粤菜……这不正是the…blue上,东方学园三个人所做的菜品吗?
郑轲只能把这些当作是巧合。
“对了,三位前辈,有些事情,我要提前说明。”郑轲举手说道。
三个人同时看向郑轲。
“什么事情?”荆九明问道。
“三位老师虽然都指明了想吃料理的菜系,但巧妇难为无米之炊,如果材料不够,或者不能做出适当的菜品。所以,我可能会根据食材,对菜系做出改变。”
三位老人也知道食材对料理的限制会很大,纷纷点了点头。
“我们的食材带的很充足,这一点不用担心。你们四个……”荆九明对着四个西装革履的大汉挥了一下手,“把车上的东西都拿过来。小郑,你稍等一下。”
从车上拿下来?再怎么说,车也在山脚下吧?这一来一回,估计两个小时就没了。
“前辈,让他们下山去取,会不会太麻烦了?”郑轲问道。
“下山?下什么山?那边的山路走到头,就是公路,不需要下山。”童千玺眯着眼睛。
“……”郑轲突然觉得远月学园的人,好像都喜欢以逗人为乐。
“不过,你也别生气,如果从那边走,要把这几座山全部绕过去,而且还要穿过东方学园的校区——一般人,是没资格进校区的。当然,如果你能做出三道高水平的料理,我破例让你在里面住上几天。”戚雪冯得意洋洋地说道。
郑轲耸了耸肩,没想到进入东方学园的校区,要这么麻烦。相较之下,远月学园倒是容易的多了。
“对了,老戚,屋子里的方桌,我能用一下吗?杀鱼用。”郑轲解释道。
“杀鱼?不行不行。小郑,不是我心疼那张桌子,而是确实不行。如果实在东方,多少张桌子都给你用,但是,这里的桌子,真不行。”戚雪冯连连摆手。
郑轲眉头皱起,感到了蹊跷。
第8话 烹饪前的准备
“小郑,你也别难为他了,这个茅草屋虽然看起来破,但是屋内的物品如果弄脏了,我们三个也会头痛。”荆九明从中调节,“不过,你也别担心,我们这次有带桌子和炉子,你稍微等一下就好了。”
既然荆九明这么说,郑轲也只能耐心等下去,即使他对几个人的反映,真的感到疑惑。
大约过了十几分钟,就有十几个人,把烹饪用的工具,陆陆续续地扛了过来。
两张长桌彼此对接,做成了简单的操作台,而三个煤气罐也被几个人带过来,放在了小屋的内。
等到把这一切摆好,穿着西装的四个人,把两个保鲜箱放到了长桌旁边。
“这里面是食材,你就放心做好了——你们几个,去打几桶水过来。”荆九明吩咐几名工人。
郑轲把身上的棉衣脱掉,虽然天气有些冷,但穿着棉衣烹饪食材,会非常不方便,而且,等到开始烹饪之后,身上也会渐渐暖和起来。
郑轲打开保鲜箱,检查里面的材料。他首先看到的,就是一组厨刀。种类并不算太多,片刀、主厨刀、水果刀、砍骨刀,应有尽有,只是在质量上,肯定比不上他自己的厨刀。
为了方便过检,郑轲的厨刀也没带过来,所以,看到这组厨刀,也只是稍微点一下头,毕竟,就算厨刀的质量再次,也应该能让他把所有菜品做出来。
看着郑轲把食材一个个地摆放在桌子上,戚雪冯突然开口问道:“小郑,你钓的是什么鱼?”
直到现在,戚雪冯还对桶里的鱼念念不忘,冬天的鱼真的那么好钓?他才不相信呢!
郑轲站起身来,将水桶放在桌子上,把手伸进了冰冷的水里。
“一条是草鱼。”
一条长约30厘米的草鱼,被放在长桌上后,不停翻动。
“……鲫鱼……”
这一条比较短,大概二十厘米,和草鱼一样,活蹦乱跳。
“……最后一条是鳗鱼。”
郑轲用两只手,将一条将近五十厘米的鳗鱼抓了上来。刚刚放在桌上,滋溜一声,鳗鱼从桌上掉了下来。
“怎么样,老戚,我钓鱼的水平还可以吧?”
戚雪冯脸色涨红,半天说不出一句话……这种赤果果的炫耀,让他有种感到了一种无力。
“不过,不得不说,水池里的鱼还是挺多的,就连我这种不怎么钓鱼的人,都能钓出好多……老戚,你是怎么做到只钓到小鱼的?”郑轲反问戚雪冯。
“我……”
太欺负人了!
戚雪冯最近几十年,第一次有了要哭的冲动。
你把鱼钓出来也就算了,竟然还得瑟——真是不能忍。
戚雪冯刚想要站起来,就感到肩膀一沉,荆九明硬生生地把他给压了下去。
“你干什么?”戚雪冯抬头看着荆九明。
“他快开始烹饪了……仔细看着。一个不会‘境界’的人,为什么能击败小阙?希望这次能找出一些端倪吧?”荆九明问道。
“不过,在这里,你真能看得出来吗?地点不同,所处的环境也不同。而且,我也不觉得,有人能在这样的环境里,烹饪出极品菜品。所以,别想着看出端倪,就想着等会品尝一下他的料理,看看与平时的八阁有什么不同。”童千玺摸着胡子,轻声说道。
“不过,你说也怪,为什么小寒既然强烈反对我们收下他,为什么又要把他叫过来?如果他真的进入‘境界’,对东方学园来说,不见得是一件好事。”戚雪冯疑惑道。
“不清楚,我也很少见到小寒这么执拗,毕竟是我们小师弟,我们也不太好说些什么。”童千玺摇了摇头,眼中流露出了一丝遗憾。
郑轲把能用到的食材,一一摆放在长桌上,最后,捧出了一个小铁桶。
将铁桶盖打开,郑轲轻嗅了一下桶里的味道,“嗯?是淡二汤?”
“没错,烹制高等的粤菜,高汤必不可少,所以,我刻意准备了淡二汤。”童千玺得意地说道。
郑轲点了点头。
在整理食材的时候,郑轲就已经在思考,利用这些食材,可以烹制什么料理。所以,在把这些食材都放在桌上之后,他想要烹制的料理,也相继浮现在脑海中。
“三位前辈,因为你们要试吃三道不同菜系的料理,我只能一道一道地做,食材有限,每道料理只有一份,敬请见谅。”郑轲轻声说道。
三位老人点了点头。
“知道了,你放心做吧?我们能等。”戚雪冯说道。
郑轲低下头,拿起片刀,开始处理鲫鱼。
破腹,取出内脏,放入清水中清洗干净后,郑轲把洗净的鲫鱼放在了砧板上。片刀在鱼身的两侧,刻下两道剞花刀,每一刀都深可见骨。
郑轲把绍酒、精盐等辅料倒在鱼身上,进行腌渍,再打开煤气灶,将炒锅放在旺火上。
三个老头从郑轲处理鲫鱼开始,就停下了交谈,目不转睛地看着郑轲烹饪鲫鱼。
开始,三个老头只是觉得郑轲动作利索。
在这么冷的天气,一般人早就四肢冻僵,郑轲却能做到这么迅速,实属难得,但即便这样,郑轲的动作还是受到了影响,这一点,毋庸置疑。
但随着时间的推移,尤其在郑轲把身上的寒意驱散之后,整个动作都流畅了起来。三个老头也随之,将注意力放在郑轲的身上。
剁碎的豆瓣、姜、蒜等调味料,在锅中反复翻炒,锅内呈现出了红色,接着倒入了鲫鱼和二汤,调节灶火,使火焰渐渐变小,在相继加入酱油、白糖等食材。
很快,鲜香的味道已然从锅中逸出。
在座的三个老人虽然擅长不同的菜系,但是对料理都有很深的理解。从刚才郑轲开始烹饪鲫鱼,三个人就观察着郑轲的每个动作,从严格意义来说,动作不算太标准,但是每个动作之间的衔接,又是如此之自然,丝毫感觉不到别扭。
“刀工扎实,对火候的把控也非常老练,更关键的是,在这样的环境中,心态并没有发生变化,不徐不快,有条不紊。即使开始有些手生,依然能够很快的调整过来。先不说他的厨艺究竟如何,但从目前来看,郑轲确实有击败阙正卿的可能。”荆九明总结说道。
第9话 豆瓣鲫鱼
说出这句话后,荆九明突然想到了the…blue,轻咳了一声,解释道:“当然,他已经做到过了。”
在熬煮鲫鱼的同时,郑轲又开始对草鱼进行了处理。
“不需要稍微等一下?连续烹饪……不,是同时烹饪,应该会影响另一道菜品吧?”戚雪冯揉着下巴,有些担心地说道。
“你在担心他?”童千玺突然问道。
“怎么可能?我和他又没什么关系。”戚雪冯硬着头皮说道。
“没什么关系还这么紧张?”童千玺不太相信戚雪冯的话。
“嘁,我害怕不能吃到美味的料理,行不行?”戚雪冯也对童千玺没什么好脸色。
“好了,鲫鱼料理已经快好了,对不起,两位,等一下,我就先试吃了。”荆九明龇牙笑道。
童千玺和戚雪冯稍微一愣,在此次看向郑轲,这时,郑轲已经调大了灶火,将湿淀粉勾芡在鱼肉上。
“荆老,你的料理做好了。”
郑轲将菜品倒在盘子里,一名穿着西装的人,立刻端起了餐盘,来到了荆九明的身边。
“老戚,这次借用一下方桌,没什么问题吧?”荆九明笑道。
“要用就用嘛,又不是我的。”戚雪冯扭过头,但是视线却留在了荆九明手中的餐盘上。
豆瓣经过翻炒后,泛出了红亮的色泽,而熬煮后的鲫鱼同样味美质鲜,虽是川菜,整道菜品中,却不见辣椒,也真是少见。
“这是什么菜品?”童千玺问道。
童千玺是粤菜大师,对其他菜系的餐品,也略有了解,但是,并不是任何一道菜品,他都知道。对于这道川菜,他确实不太熟悉,只能问向一边的川菜大师,荆九明。
“看菜知名,这道菜品是豆瓣鲫鱼。这样的菜品,在川菜中,不算太复杂,但是,想要做好,也不太容易。首先要除去豆瓣�
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